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福州市哪裡的五仁月餅最好吃

發布時間: 2023-06-29 04:14:38

A. 求推薦好吃的五仁月餅的牌子。

那當然是榮華月餅啦,它有榮華優品五仁皇月餅、榮華金腿五仁大月餅、榮華清香特製五仁月餅等口味可以選擇,基本上能夠滿足不同人群的喜好,而且味道都特別好,金黃酥脆的外皮搭配上五顏六色的餡料,看著都食慾大開。 想了解更多可以網路一下

B. 什麼牌子的五仁月餅最好吃

香港美王月餅最正宗的伍仁金腿月餅非常好吃!號稱"天下第一名餅"。

C. 哪些月餅牌子好吃月餅哪裡的最好吃最有名

中秋節肯定是少不了吃月餅的,這幾年很多城市的月餅都已經非常火了,下面就是測評的一部分月餅,當然口味可能會有差異,但是這些月餅本來就是當地比較熱門的品牌。

全國月餅測評list

雲腿/火腿

貴州省醫職工火腿月餅

雲南嘉華雲腿月餅

鮮肉

上海光明_鮮肉月餅

上海德興館鮮肉月餅

杭州九月生活榨菜鮮肉月餅

杭州汪保來榨菜鮮肉月餅

南京滬溪河鮮肉/爆皮凱宏漿鮮肉/腌篤鮮月餅

盒馬工坊藤椒牛肉/芥末三文魚

奶黃/蛋黃

長沙巢__蓮蓉蛋黃

寧波奉化弄堂蛋黃月餅

漳州閩南小悅餅

盒馬工坊流心奶黃

「素」月餅

河南盧師傅黑芝麻/花生酥/五仁/椰蓉月餅

徐州旗山礦冰糖山楂/板栗月餅

上海龍華古寺素月餅

義烏義亭紅豆/芝麻/椒鹽/五仁月餅

寧波奉化弄堂百果月餅

湖州布廠百果月餅

溫州月公公大月餅

內蒙古奶皮子/奶豆腐/黃油渣/芝士乳酪月餅

咸甜鮮的火腿/雲腿月餅

火腿月餅的老家在雲南昆明,也只有雲南的火腿月餅,能叫雲腿月餅。月餅餅皮疏鬆,餡料咸甜適中,有獨特的滇式火腿風味。基本認准嘉華、潘祥記、吉慶祥等雲南老字型大小,都不會踩雷。

但說出來你可能不信,最「網紅」的火腿月餅並不在雲南,而在貴州。貴州省醫職工食堂出的火腿月餅,因為過於好吃,從僅限內購,變成對外售賣,現在甚至可以全國快遞,出圈靠的全是口口相傳的自然流量。

貴州:省醫職工火腿月餅

價格:50rmb/10個+省外運費23rmb

購買渠道:微信小程序「貴州盛燃冊意月餅」

月餅個頭不大,餅皮口感有點像紐約芝士蛋糕底下的餅干底,雖然薄卻很扎實。裡面的火腿肉肥瘦相間,加入了蜂蜜、白砂糖調味,咸甜口的比例恰到好處,火腿風味突出。不肥不膩,整個就狠狠把我鮮到上頭,妥妥的美味暴擊。

如果是喜歡咸甜口的朋友,絕對可以閉眼入!今年省醫還上了禮盒款,18個裝只要182rmb還包郵,送人友好。

雲南:嘉華雲腿月餅

價格:68rmb/10個

購買渠道:某寶代購

雲南最神秘且買不到的雲腿月餅產自昆明煙廠職工食堂,可惜不對外售賣。相對網購友好的款是老字型大小嘉華,旗下的鮮花餅也很有名。

我買的這款個頭偏大。土豆同學說,他記憶中的嘉華都是小小個的,吃起來更沒有負擔。

嘉華的餅皮比貴州省醫的比起來,更酥。內餡如出一撤,火腿絲絕不是澱粉口感,而是有嚼勁的肉感,白砂糖顆顆分明。

對了,比火腿月餅更好吃的,是在微波爐里叮了一分鍾的火腿月餅,誰吃誰知道。

香出gai的鮮肉月餅

江浙滬人民心中的月餅,是飄著肉香的。

尤其是滬上小夥伴,承包了全國一半以上的鮮肉月餅,名店鋪用兩只手都數不過來,光明_、德興館、真老大房、新雅、老大昌??

杭州的鮮肉月餅,基本就是九月生活一家獨大,榨菜是靈魂。江蘇的鮮肉月餅集大成之處在蘇州,長發、采芝齋、胥城、新城花園都不錯。南京的滬溪河也可圈可點,網購友好。

初秋最幸運的事,就是偶遇上一爐剛烤好的鮮肉月餅,拿到時還有點燙手,薄如蟬翼的酥皮一碰就往下掉,裡面的肉還滋滋地冒油,誰吃了都要說一句人間值得。

上海:光明_鮮肉月餅

價格:26rmb/3個+運費6rmb

購買渠道:某寶代購

每到秋天,光明_就是滬上排隊之王,什麼喜茶之流都得靠邊站。

月餅個頭挺大,一個管飽。外頭的酥皮入口即化,肉餡扎實新鮮多汁,筋道十足,不愧是。

上海:德興館鮮肉月餅

價格:39rmb/6個+運費12rmb

購買渠道:某寶代購

德興館也是魔都的老字型大小,月餅個頭和光明_家的差不多,不過不同於光明_家的「磨砂面」酥皮,德興館的酥皮是「泛油」的,顏色更深也更薄。

因為快遞的關系,所以餅皮有點潮化了,酥酥軟軟,裡面的肉餡還是很良心,有種在吃大包子的感覺。相比之下,還是光明_的更多汁一些。

杭州:九月生活榨菜鮮肉月餅

價格:5.5rmb/個,網購50rmb/盒/10個(原味)

購買渠道:外賣(某寶也有旗艦店)

杭州人民心中YYDS,九月生活雖然算不上杭州老字型大小,但它家的鮮肉月餅真是深得人心。

今年的榨菜鮮肉月餅和網易的未央豬有個聯動款,價格也貴了一丟丟。金燦燦的酥皮,外脆內軟,鮮肉緊實多汁,榨菜的嚼勁給整體口感增添了幾分趣味。

月餅個頭不大,一口氣能吃好幾個。

杭州:汪保來榨菜鮮肉月餅

價格:5rmb/個

購買渠道:外賣(江浙滬某寶可以代購)

深藏功與名的老字型大小汪保來,鮮肉月餅名氣沒那麼響,但味道真的還不賴。

整體感覺是在九月生活榨菜鮮肉月餅的基孫消礎上,多了一丟丟燒烤孜然味,更重口,也是可以閉眼入的水平。

南京:滬溪河鮮肉/爆漿鮮肉/腌篤鮮月餅

價格:36.9rmb/6個

購買渠道:某寶代購

滬溪河是金陵城的老字型大小,在口味上,它會比上海和杭州的鮮肉月餅選擇多一些。

基礎的鮮肉味道沒有光明_和九月生活那般驚艷,外頭的皮有點厚,肉餡略微有些鬆散,感覺中規中矩。

不過這款爆漿鮮肉很絕,芝士流心混著肉餡,佐入鹹蛋黃的鮮,唇齒留香。大概是鮮肉月餅界的咸甜口之光?

腌篤鮮的內餡是粉粉的鹹肉和筍丁。肉處理得很細致,筍丁讓人不自覺多咀嚼幾口,整個就鮮美得不得了。但不熟悉腌篤鮮的朋友會覺得有點咸。

總的來說,爆漿鮮肉>腌篤鮮>鮮肉。

盒馬工坊:藤椒牛肉/芥末三文魚

價格:24rmb/2個/盒

購買渠道:盒馬

先不說味道,盒馬每次在出稀奇口味這點上,都跑在賽道前端。(勉強把三文魚也歸到鮮肉類啦~)

藤椒牛肉款雖有其香,但吃起來既無藤椒的辣味,牛肉味也不重,且皮厚。

芥末三文魚款實際上芥末味並不重,因為其中還有沙拉醬、千島醬,芥末恐懼選手也能吃。三文魚還挺嫩,不過加上海苔、魚籽,總有種在吃無米壽司的錯覺。

一定要趁熱吃,冷了之後魚會有點腥。

盒馬對比各大經典老字型大小,價格差不多是double,味道其實也就麻麻_,著實不太劃算。

甜口之光:奶黃/蛋黃月餅

說起奶黃月餅,紅了好多年的炸子雞當然是香港的半島和美心,雖然一塊單價要幾十塊,但味道也算對得起價格。

奶黃月餅多以廣式餅皮為主,每一顆都是妥妥的熱量炸彈。但是對於江浙滬人民來說,萬「餅」皆可蘇式,所以也可以看到一些「乾巴巴」的蛋黃月餅。

長沙:巢__蓮蓉蛋黃

價格:50rmb/8個

購買渠道:某寶:湖南正宗長沙巢__月餅店

巢__(巢__cháoāijiě)是長沙的老字型大小,也是排隊之王。以前流行過一句話:如果遇上了一個願意給你買巢__月餅的人,就在一起吧。「

*甚至因為排隊上過當地新聞

巢__的餅皮是所有測評款里少有的廣式餅皮,個人是不愛的,太過重油,這款的紙包裝也已經被油滲得近乎透明。

廣式月餅就不太有酥脆這一說了,從餅皮到內餡都是滿滿當當的扎實。裡面的蛋黃是一整顆,蓮蓉很有嚼勁,整個月餅油油潤潤。如果是習慣廣式月餅的小夥伴,應該會喜歡。

漳州:閩南小悅餅

價格:77rmb/8個

購買渠道:某寶代購

來自福建漳州的選手,內餡超級豐富,鹹蛋黃、芋泥、麻薯、肉鬆的搭配,感覺是怎樣都不會難吃的水平。掰開的時候麻薯還會拉絲,還好個頭很小,不然很有負擔。

對這款的期待值是很高的,但是嘗了之後覺得甜度過高。

盒馬工坊:流心奶黃

價格:19.8rmb/2個

購買渠道:盒馬

很中規中矩的一款流心奶黃,所見即所得,和想像中的味道差不多,大概是蘇皮版本的美心平替版?奶黃的口感沙沙的,熱一熱更好吃。

寧波:奉化弄堂蛋黃月餅

價格:30rmb/10個+運費4rmb

購買渠道:某寶代購

這款是被去年菜菜月餅文章里的留言安利的,也是少見的蘇式蛋黃月餅,明顯「乾爽」許多。一拿起來,就是一手餅皮渣,非常酥脆。

這款整體是有點乾的,雖然是單一的蛋黃內餡,但就是朴實無華的好吃,適合配茶或咖啡。

古早味的「素」月餅

素月餅的隱藏王者,是全國的各大寺廟,絕對的良心出品。每年杭州的靈隱寺、法喜寺、香積寺等寺廟都會出月餅,用料良心,不過都需要現場購買,還需要買香火券。

上海的龍華寺的素月餅也很出名,最棒的是某寶有旗艦店,網購友好~

素月餅界最網紅的,應該是江蘇徐州的旗山煤礦廠職工食堂,出的素月餅口味也很新穎,比如冰糖山楂、板栗。

其他的素月餅,基本就是散落在各地的老字型大小了。

對了,之所以title的素字打了個引號,是因為部分月餅其實含有雞蛋、動物油的成分,嚴格意義上不算完全素,但是便於分類,還是歸到一類啦。

徐州:旗山礦月餅

價格:19.8rmb/8個/盒

購買渠道:某寶:正宗旗山礦月餅小鋪

這兩天在豆瓣刷到一個貼,說最好吃的月餅在醫院和煤礦廠。前者說的就是貴州省醫,後者就是徐州旗山礦廠。當地山寨貨很多,要認准店鋪。

雖然是「煤礦」月餅,但它的招牌口味並不古早,冰糖山楂和板栗年輕人肯定也喜歡。

一包有8枚月餅,不愧是產自江蘇的蘇式月餅,餅皮明明有好多層,整體卻依然很薄,一碰就掉。

冰糖山楂內餡被做成了果泥,想不到吧,竟然還能吃到酸甜口的月餅,神奇的是內餡口感和外面的餅皮並不違和。

至於板栗味,味道就和福建的板栗餅非常相似,板栗內餡做得很綿密,甜度適中。

上海:龍華古寺月餅

價格:68rmb/6個

購買渠道:某寶:龍華素齋店

寺廟出的月餅,名副其實的純素月餅。在開放網購這一點上,比杭州的「做周邊之王」寺廟法喜寺還先鋒。

玫瑰果仁味,真的可以嘗到玫瑰花香,很甜。上品果仁味咀嚼的顆粒感很重。

這個綠色的是滸苔味,個人覺得這個味道極其黑暗,可能和我接受不了苔條有關,像久久不清洗的油煙機味,慎嘗。

芝麻味非常濃醇,個人覺得是最好吃的一款。椒鹽百香味甜度最低。

河南:盧師傅月餅

價格:14.9rmb/4個

購買渠道:某寶:盧師傅旗艦店

盧師傅就是河南的月餅之光,物美價廉,在當地知名度很高。黑芝麻、花生酥、五仁、椰蓉,四個口味的月餅一共只要14塊9,還包郵到家,這價格真的便宜到沒誰了。

雖然是廣式的餅皮,但是完全不油不軟,反而很脆很乾爽(除了椰蓉味)。

黑芝麻的內餡像是小時候的芝麻酥糖,好吃但甜度爆炸。花生酥真的非常酥,掰開很費勁,裡面能吃到花生的大顆粒,像在吃餅干。椰蓉味會軟許多,濕濕潤潤。

甲之蜜糖乙之砒霜,盧師傅的五仁餡是沒有青紅絲的,喜歡五仁的朋友可以沖。

義烏:義亭傳統月餅

價格:13.44rmb/4個

購買渠道:某寶代購

據老家是義烏的瓜瓜醬回憶,這就是義烏當地老人很愛的月餅,包裝就是濃濃的手工味。

餅皮很硬,用料非常扎實。紅豆味非常忠於紅豆原味,甚至吃得出一整顆的顆粒感,甜度不高。

芝麻味也有顆粒,甜度高,用料良心到覺得隔天就會多長點頭發。椒鹽味顏色深些,鹹味也更突出些。

寧波:奉化弄堂百果月餅

價格:25rmb/10個+運費4rmb

購買渠道:某寶代購

嬉遊吃貨安利款,和上面朴實無華但好吃的蛋黃味一樣,都來自寧波弄堂。

百果並不是指月餅里真的有一百種果物,而是含有綜合生果仁。這款百果味同樣用料很良心,沒有太多花里胡哨,一口下去就是甜中有各種果物,家裡的長輩應該會喜歡。

湖州:布廠百果月餅

價格:35rmb/5個

購買渠道:某寶代購

湖州布廠月餅最早是湖州人民布廠的食堂做的,現在布廠不在了,但是食堂月餅被保留了下來,在當地很有名氣。

百果味肉眼可見很多果仁,核桃仁、瓜子、花生、芝麻??整體口感偏甜。皮和寧波弄堂的比起來,硬許多。

溫州:月公公大月餅

價格:33rmb/一大個

購買渠道:某寶:溫州月公公月餅工廠店

徒手把它劈成四塊還需要點力度,皮薄餡多,肉眼可見裡面有大顆蛋黃、桂圓肉、花生、芝麻、冬瓜條、蜜棗??口感非常豐富,就是有點偏甜。

最後一款,來自內蒙古獨一無二的奶皮子月餅,還順便購入了奶豆腐、黃油渣,以及芝士乳酪味,想像中就是來自大草原超級濃郁的奶味。

內蒙古奶皮子月餅

價格:35.5rmb/4個

購買渠道:某寶:阿希達部落

奶皮子月餅的特別之處,就是到貨之後需要冷凍儲存。奶皮子的奶味很重,嘗起來竟然有點像黃油餅干?雖然冷凍過,但卻沒有吃冰磚的感覺。奶豆腐能吃到有點點酸的豆腐味。

其他兩個味道和奶皮子很相似,黃油渣略微有一丟丟咸酸感,芝士乳酪裡面有蔓越莓。

總的來說,這幾款月餅有點失望,可能也是期待值過高的原因。

下面是強烈安利復購款

★貴州省醫職工火腿月餅

★雲南嘉華雲腿月餅

★上海光明_鮮肉月餅

上海德興館鮮肉月餅

★杭州九月生活榨菜鮮肉月餅

杭州汪保來榨菜鮮肉月餅

★南京滬溪河爆漿鮮肉月餅

寧波奉化弄堂蛋黃月餅

河南盧師傅黑芝麻/花生酥/五仁/椰蓉月餅

★徐州旗山礦冰糖山楂/板栗月餅

義烏義亭傳統月餅

*打★的是強推,可以參考個人偏愛口味

D. 什麼牌子的五仁月餅最好吃

1好利來月餅(中國名牌)

2杏花樓月餅(中國馳名商標,中國名牌)

3榮華月餅(香港名牌)

4元祖月餅(台灣名牌)

5稻香村月餅(創於清乾隆三十八年,最佳特色月餅)

6華美月餅(中國名牌)

7米旗月餅(中國名牌)

8麥趣爾月餅(中國名牌)

9利口福月餅(中國名牌)

10安琪月餅(知名暢銷名牌)

E. 五仁月餅好吃嗎

五仁月餅好吃。

五仁月餅,其實就是核桃仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁、杏仁,這5種果仁都很好吃。

從口味上看,五仁月餅依然霸佔銷量榜首,占所有口味的30%以上,蛋黃、豆沙、火腿、蓮蓉等口味緊隨其後。相近的地域有著相似的口味偏好,例如,黑龍江、吉林、遼寧、河北等北方省份對五仁月餅情有獨鍾,湖南、廣東、福建等省份獨愛蛋黃月餅,而四川、貴州、雲南等省份最愛的是火腿月餅。

網購平台數據顯示,五仁月餅、雲腿月餅、蛋黃蓮蓉月餅、榴槤月餅、豆沙月餅是搜索熱度最高的月餅;從月餅口味的銷量對比來看,五仁月餅銷量是雲腿月餅的8.5倍,其中,16-25歲年輕用戶更偏愛含堅果元素的月餅。

事實上,五仁月餅一直都是月餅消費市場上的頂流。2021年央視報道數據顯示,從銷量上看,五仁口味佔了全部月餅銷量的約40%。尤其是26歲以下的年輕人,增幅在全人群當中排名第一位。阿里平台2017年電商銷售報告也顯示,當年的五仁月餅一騎絕塵,穩居月餅銷量榜榜首。

五仁月餅逐步改良好吃

小時候的五仁月餅很難吃,80年代每年中秋能吃到的大部分都是五仁月餅,青紅絲,冬瓜糖都是當時五仁月餅中最常見的東西,尤其是冬瓜湯,好大一塊塊的夾雜在月餅中,一口咬上去就像一塊甜的膩人的肥肉,真是一言難盡,倒是現在的五仁月餅能找到不少好吃的。

五仁更像一道菜,做得好的就也還行,但做得不好的就真的是「難吃」,難以下咽的那種。

以前也不喜歡吃五仁,一口下去一股犯惡心的味沖上來,直到以後再吃好的五仁月餅才發現五仁月餅好與壞的差距有多大。因為五仁月餅不是那麼容易做出來的,尤其是真正傳統口味的五仁月餅。

F. 什麼牌子五仁月餅好吃

哪款五仁月餅最好吃?

相信大家,每逢中秋,必吃月餅,每次有美食,南都鑒味團的試客們都必不錯過。在評鑒了吃粽子、無糖酸奶後,南都鑒味團此次將目光聚焦月餅圈中近年被黑得最慘的五仁月餅。近日,南都鑒定評測實驗室邀請19名志願者以試客身份,對12款五仁月餅做了主觀測評。

測評的12款五仁月餅

樣品:

美心—五仁月餅港式果仁禮盒

杏花樓—散裝中秋廣式月餅 五仁口味

稻香村—老式豆沙五仁棗泥散裝五仁口味傳統糕點

天地壹號—老式五仁月餅

元朗榮華—純正五仁月餅 中秋月餅禮盒

南方月—酥皮五仁金腿月餅

太極禪院—阿里、金九聯名款五仁月餅

陶陶居—金腿伍仁廣式點心中秋禮盒

潘祥記—雲腿五仁月餅

咀香園—中秋廣式五仁月餅鐵盒裝

廣州酒家—五仁月餅750g鐵盒裝

金九—酥皮金腿小月餅

均價:8.92元—41.62元/100g不等

測評維度:口味、油膩度、餡料豐富度、性價比、推薦指數

綜合得分比重:口味(20%)、油膩度(20%)、餡料豐富度(25%)、性價比(10%)、推薦指數(25%),各維度按比重計算後,總分即為綜合得分。

(註:本次五仁月餅主觀測評,採用盲測方式,即消費者不知道自己試吃的五仁月餅品牌。測評結果僅供消費者選購產品參考,不構成對任何相關產品的推薦與宣傳。價格以實際購買為准。)

12款樣品種類齊全

主觀測評採取盲測方式

本次鑒味團試吃活動,選取了12款熱銷五仁月餅:美心、杏花樓、稻香村、天地壹號、元朗榮華、南方月、太極禪院、陶陶居、潘祥記、咀香園、廣州酒家、金九。12款五仁月餅的口味、油膩度、單價各異,各維度都基本涵蓋了不同層次的產品,可以分別滿足試客對不同五仁月餅的品嘗。此外,12款樣品全部從官方渠道購買,並常溫保存,最大程度保證了樣品的最佳口感。

工作人員在試客們試吃前將五仁月餅按編號分類分塊分盤。

由於個人喜好不同,因此本次測評全部採用盲測的方式。南都鑒味團提前對12款樣品,根據順序進行餐盤分裝,試吃人員在試吃過程中並不知道自己所評測的是哪個品牌的產品,最大程度地保證公平客觀。最後,試客們分別從口味、油膩度、餡料豐富度、性價比、推薦指數5個維度進行打分點評。

試客男女幾乎對半

超七成來自廣東本地

9月13日下午舉行的五仁月餅主觀測評活動,有19位提前招募的試客參加試吃。試客男女數量幾乎對半,其中男性10人,女性9人,年齡跨度從14歲到70歲,值得注意的是,整體而言,試客以青壯年為主,年齡在30歲-55歲的試客人數達到14人。從籍貫來看,超七成來自廣東本地,其餘來自湖南、湖北、重慶等地。

測評現場,試客們每試完一款都會進行漱口再進行下一個樣品的試吃,之後對各個維度進行打分,並給出自己對該樣品的綜合評價。

對於此次五仁月餅主觀測評活動,一些試客給出好評,一試客表示,五仁月餅作為最傳統的月餅之一,大眾接受度在降低。一方面是因為有越來越多的創新月餅出現,另一方面是因為五仁月餅是最挑戰廠家技術的月餅類型。但在市場因素作用下,市場上的五仁月餅魚龍混雜,消費者購買到真正貨真價實、口味純正的五仁月餅的可能性降低,進而導致五仁月餅在大眾的印象中變差。

試客試吃完之後對產品進行打分。

「南都舉辦的這個五仁月餅主觀測評活動,能幫助大家看到有真正實力的五仁月餅,讓更多人願意將五仁月餅這一傳統月餅放回自己餐桌,挺好的!」該試客表示。

【總榜】

美心綜合得分第一

稻香村排名墊底

(此結果僅代表消費者主觀試吃感受,與產品質量無關。)

根據得分統計,美心(五仁月餅港式果仁禮盒),綜合得分7.28分綜合排名第一。從具體維度來看,美心在口味、油膩度、餡料豐富度、推薦指數上都傲居其餘11款五仁月餅之上,奪得四個維度的冠軍之位。值得注意的是,美心唯一沒有守住的「陣地」是性價比。在性價比維度上,美心以6.37分排在相對靠後的名次——第七名。在試吃結束後,有部分試客直言,美心「除了貴沒缺點」、「貴有貴的道理」。

排在美心之後的是太極禪院(阿里巴巴與金九聯名款五仁月餅),不少試客對該款五仁月餅的最大印象就是稍加了些肉鬆,有些許油膩。的確在油膩值方面,太極禪院阿里巴巴與金九聯名款五仁月餅排名相對靠後,僅為第七名。但其在口味、餡料豐富度、推薦指數方面排名均在第二、三名。

相較而言,試客們不太喜歡的是稻香村(老式五仁傳統糕點月餅)、天地壹號(老式五仁月餅)和杏花樓(散裝中秋廣式月餅五仁口味),這三款月餅綜合排名分別位列12款五仁月餅的倒數第一、二、三。

其中,稻香村在口味、餡料豐富度、性價比、推薦指數四個維度都倒數第一,其排名相對靠前的是油膩值,但值得注意的是,在試吃活動後接受采訪時,不少試客直呼稻香村「太幹了」,也有試客推測稱稻香村的這款五仁月餅是北方月餅。天地壹號和杏花村相較而言,在各個維度上的表現也均不足以樂觀,幾乎在倒數第二三名,個別維度擠進倒數第五。

【口味】

三款月餅口味不被試客喜愛

其中有兩款產品產地不是廣東

隨著越來越多的新式月餅的出現,消費者對月餅的口味極其苛刻,尤其是五仁月餅這種傳統月餅。美心、太極禪院在12款五仁月餅中,表現不錯,均獲得7.32的高分,並列第一。廣式月餅代表品牌陶陶居、廣州酒家則分別以6.79分、6.63分位列第三、四名。

在12款五仁月餅中,口味最不被試客們買單的,是稻香村的老式五仁口味傳統糕點月餅,其次是天地壹號(老式五仁月餅)、潘祥記(雲腿五仁月餅)。值得注意的是,這三款口味最不被試客們喜愛的五仁月餅中,稻香村和潘祥記的生產地均非廣東省。其中稻香村(老式五仁口味傳統糕點月餅),被不少試客評價為「與廣式月餅差距大」、「北方口味」。

【油膩值】

天地壹號排名墊底

稻香村被吐槽「太干」

在油膩值維度,美心表現依然出色,評分高達7.21分,緊隨其後的是廣州酒家、元朗榮華、陶陶居、南方月。油膩值排名倒數前三,是口味排名倒數的第二名到第四名——天地壹號、杏花樓、潘祥記。

值得注意的是,口味排名倒數第一的稻香村在油膩值維度上,排名躍升至第六名,超過綜合評分達第二的太極禪院(阿里巴巴和金九的聯名款)。在試吃活動後,不少試客表示對稻香村印象深刻,稱其「太幹了」。

【餡料豐富度】

美心、太極禪院被誇料真料實

天地壹號、稻香村排名靠後

在餡料豐富度維度上,排名靠前的品牌,與油膩度維度幾乎一致,美心(五仁月餅港式果仁禮盒)以7.79分排名第一、太極禪院(阿里巴巴金九聯名款)以7.32分排名第二、元朗榮華(純正五仁月餅中秋月餅禮盒)以7.21分排名第三。值得注意的是,在油膩值維度收獲好評排名第2名的廣州酒家,在餡料豐富度維度上,排名下滑,其中廣州酒家下滑4名至第7名。

在12款五仁月餅中,試客們認為餡料豐富度相對不足的幾款產品,是稻香村(老式五仁口味傳統糕點月餅)、天地壹號(老式五仁月餅)、杏花樓(五仁口味散裝中秋廣式月餅),它們分別以5.11分、5.84分、6.16分位列餡料豐富度倒數第一到第三名。

【性價比】

兩款價格便宜的產品

性價比排名倒數第一、第二

此次測評的12款五仁月餅中,最貴的是美心(五仁月餅港式果仁禮盒),售價為41.62元/100g,其次是太極禪院(阿里巴巴和金九聯名款),售價為35.6元/100g。此次測評的12款五仁月餅中,最便宜的是天地壹號(老式五仁月餅),售價為8.92元/100g,其次是稻香村(老式豆沙五仁傳統糕點月餅),售價為9.875元/100g。

值得注意的是,測評結果顯示,貴的並不代表性價比低,便宜的並不代表性價比高。最貴的美心(五仁月餅港式果仁禮盒)在性價比維度上,排名在第7名。第二貴的太極禪院(阿里巴巴和金九聯名款),在性價比維度上,排名在第6名。最便宜的天地壹號(老式五仁月餅),在性價比維度上,排名倒數第二。第二便宜的稻香村(老式豆沙五仁傳統糕點月餅),在性價比維度上,排名倒數第一。

【推薦指數】

咀香園、杏花樓

推薦指數排名靠後

試吃之後,試客會推薦哪款產品給其他消費者?最貴但口感較佳、油膩值較低、餡料較豐富的美心推薦指數最高。咀香園、杏花樓,在推薦指數排名上排名靠後。而最便宜的天地壹號、稻香村,因在口感上、餡料豐富度、性價比方面,不受試客們喜愛,而最不被推薦。

G. 什麼牌子的月餅最好吃

稻香村(最佳傳統月餅):稻香村始創於1773年,是享譽中外的著名漢族特色糕點品牌,被譽為『糕點泰斗、餅業至尊』,月餅就更美味了。


成都人肯定要說南台月,廣州知友必提蓮香樓,雲南說雲腿,上海人說杏花樓,北京稻香村,美心大班是深圳人的愛。看你自己口味了。

其它如雲南的"滇式月餅"、寧波的"寧式月餅"、上海的"滬式月餅"、廈門的"慶蘭月餅"、福州的"五仁月餅"、西安的"德懋恭"水晶月餅。

哈爾濱的"老鼎豐牌"月餅、揚州的"黑麻月餅"、紹興的"乾菜月餅"、濟南的"葡萄軟餡"月餅和"水晶豆蓉"月餅等著名品種,風味特點各有千秋。

看月餅表面是否有明顯的油膩感,月餅形狀是否規范,色澤是否均勻,花紋是否清晰,並查看是否有焦糊和霉變現象。新製作的月餅色澤鮮亮,外表油亮,口感綿軟。陳舊劣質月餅色澤不正,暗淡不亮,發污發干。另外,有的月餅看起來發污,原因是使用的油不好,可能使用了劣質油。

傳統台灣月餅又稱月光餅,以番薯為材料,口味甜而不膩,松軟可口;清真月餅,是信仰伊斯蘭教的回民所特有之月餅,不含豬的成份,以清真牛肉月餅最為出名。

H. 月餅哪裡的最好吃最正宗

每個地方都有它的特色美食,下面這里介紹幾個城市的好吃月餅。
1、廣東——廣式月餅
「食在廣東」,一句話道出了廣東的美食特徵,在這里不僅吃得精緻,豐富的食材種類也讓人眼花繚亂,還有很多家喻戶曉的廣東特產,除了常見的廣式燒臘、廣式糖水等,廣式月餅也是全國聞名的。

廣式月餅種類繁多,善用各種食材,形成重油、皮薄、餡多的獨特風味。在口味上廣式月餅分為甜咸兩大類,像經典的蓮蓉月餅、鳳梨月餅、五仁月餅、豆沙月餅、水果月餅等為甜口,而鹹味的則以叉燒月餅、火腿月餅等更為著名。

2、蘇州——蘇式月餅

俗話說「上有天堂,下有蘇杭」,提到蘇州人們可能最先聯想起小橋流水、亭台樓閣的中式美景,其實蘇州不僅園林古雅、古跡勝多,飲膳也十分講究,而蘇式糕點更是將蘇州飲膳的風格展示得淋漓盡致。

在月餅江湖中,蘇式月餅一直是江浙滬一帶的「老大哥」,不僅起源於唐朝,具有悠久的歷史,而且與廣式月餅不管在口感還是外觀上,都有著明顯的不同,帶有一絲蘇式糕點特有的溫文而婉、小家碧玉的感覺,不管是外觀還是口味上都是能與廣式月餅抗衡的月餅之一。

蘇式月餅白色的酥皮泛著金黃,香酥鬆脆,咬上一口一層層薄如蟬翼的酥皮撲簌簌地往下掉,的確是酥得掉渣。蘇軾月餅大致可分為甜咸兩種口味,像清水玫瑰、精製百果、白麻椒鹽、夾沙豬油等,那好吃的名號可是響當當的。

3、山西——晉式月餅
山西作為我國的麵食之鄉,麵食種類豐富、花樣繁多,看著直讓人眼花繚亂。山西除了麵食之外,這里所產的月餅也是一絕。

晉式月餅,是山西一帶出產的月餅的統稱,起源於明朝時期,具有上百年的歷史,是我國歷史比較早的月餅製作地之一。晉式月餅與山西的麵食一樣,種類豐富且多樣,由於晉式月餅採用的是原始的製作方法,外觀看起來比較古樸,但吃起來甜而不膩、酥綿爽口、松酥利口,讓人回味無窮。

4、北京——京式月餅
北京從明朝開始就處於「皇城根」下,這里聚集了眾多皇宮貴族,自然也衍生出各式誘人的美食小吃。其中這皇城根下製作出的月餅,在月餅江湖上自然也能叫得上名號。

京式月餅外觀看起來精美、自帶貴族氣息,口感清甜酥脆,獨具風格、花樣眾多。其中稻香村的「自來紅」和「自來白」是老北京人的最愛,其中自來紅的麵皮是用燙面製成,顏色呈金色,自來白則是用冷水面團,顏色為白色,兩者因此而得名。除此之外,京式月餅為了迎合消費者的口味,還推出了無糖月餅,雜糧月餅等,滿足各種消費者的需求。

I. 哪個牌子的傳統糕點比較好吃

南北方口味不一樣,北方的話首推稻香村山楂鍋盔,天津桂發祥十八街麻花、哈爾濱老鼎豐江米條、長春鼎豐真香蕉條等。南方功德林素餅、沈大成青團、嘉華鮮花餅,都很好吃的。以下是我的推薦

1、[桂發祥十八街麻花]

最火的也要屬他家的五仁月餅,甜而不膩,又酥又軟,每年中秋都要提前買。

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J. 五仁月餅哪個牌子好吃

五仁月餅我覺得還是老款式的廣式五仁好吃
廣式五仁月餅,五仁是咸甜口,果仁豐富,大都會輔以鮮肉、叉燒、火腿、肉鬆、鹹蛋黃等入餡增加風味,味道甜中帶咸,鮮香可口。