1. 成都好吃的抄手:成都紅油抄手
說起成都的美味小吃，不得不說抄手了，如果你喜歡吃抄手，這些地方也不容錯過!下面和我一起來看看吧。
成都好吃的抄手：一、龍抄手
人均：23
地址：錦江區 城守街61號(近中山廣場)
網友點評：他家差不多隻要是成都比較出名的菜或者小吃，應有盡有，但是可能是因為地處市中心，所以小貴，其他都還好，味道不錯，量有點少。
成都好吃的抄手：二、牟抄手
人均：10
地址：溫江區 魚鳧路35號(紅旗商場對面)
網友點評：溫江開了很多年的抄手，食材放心，味道家常，他家也沒得啥子推薦，就是抄手，老溫江人應該都曉得。
成都好吃的抄手：三、劉記老字型大小燉雞抄手(西財店)
人均：12
地址：青羊區 雙清南路1號(近西南財大)
網友點評：燉雞抄手還不錯，湯比較鮮，紅油的就很一般了，味道比較淡，老闆捨不得放作料，不辣不麻，推薦去的朋友吃白味的抄手，不要點紅油抄手。
成都好吃的抄手：四、金堂紅油抄手
人均:9
地址：武侯區 二環西一段92號附13號海美倫酒店1樓(近雙楠高速大廈)
網友點評：這家店看起有點兒臟兮兮的，不過蒼蠅館子的味道才是王道呀。店不是很大，但是這不阻礙它好吃的味道。對於四川人來說租型彎麵食的成敗決定於它的紅油，這家的紅油硬是香哦。紅油抄手和紅油水餃都比龍抄手鍾水餃的好吃太多了，如果肉再多點兒就更巴適了哈。還有它家的番茄牛肉抄手也好吃，湯鮮不說，還能看到牛肉嘞。
成都好吃的抄手：五、下崗抄手
人均：8
地址：武侯區 雙楠街85號黃傘肺片對面
網友點評：必須是蒼蠅館子裡面的經典，亮點在於每日現燒的熟油辣椒特別香，只有清紅湯抄手和炸醬面，時不時都會去光顧下，久不去就會想念啊……感覺和上了癮一樣!但是對於不能吃辣的朋友來說可能會有點點辣哦~~~
成都好吃的抄手：六、重慶老麻抄手
人均：8
地址：成華區 建設北路二段4號電子科技大學內
網友點評：一個字，爽!!!老麻抄手，果然夠麻。 2兩的裡面有幾片白菜，麻味很重很正，和重慶的比較相近， 吃著很爽快。不過，如果吃不來麻的朋友，湯可以叫弊悶老闆不放那麼麻的哦。
成都好吃的抄手：七、葉抄手
人均：17
地址：金牛區 觀音閣後街
網友點評：屬於成都的老小吃，百年老字型大小，環境一般，但是抄手的味道無敵了，人好多，成都人都知道，價錢超便宜•••
成都好吃的抄手：八、巧抄手
人均：8
地址：金牛區 沙灣東一路145號
網友點評：巧抄手還沒吃過，進店看見菜單上寫著這家都第八分店了，不曉得招牌是啥子，就點了菜單第一個紅湯抄手，沒讓我失租山望，他家只分大小份，小份份量都很足啊，抄手軟硬適中，湯底味道也很不錯，吃著特別香。
2. 四川小吃紅油抄手
有許多人都非常喜歡吃一位小吃，名字叫做紅油抄手，這種紅油抄手其實是四川以及重慶這兩種地方的一種特色小吃，是一種川菜，它的味道麻麻辣辣，同時入口咸香，而且並不會感到膩，是許多愛吃辣的人們心頭所好，許許多多的人都喜歡吃這道紅油抄手，那麼我們自己在家如何做紅油抄手呢？其實也是比較簡單的，那麼紅油抄手這道小菜，它色香味俱全，而且營養價值也比較豐富，下面給大家介紹一下。
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一 如何做紅油抄手？
做紅燒肉，首先要注意的是它的原料就是混沌，然後以及一些調味品，這些調味品有，老抽以及生抽，還有醋，紅油，以及其他的調味品。做這道菜的時候，我們用混沌250克，生抽五勺，陳醋兩勺，草莓老抽30克，紅油漆克上湯適量，然後只用鹽和胡椒粉，半勺蒜蓉花椒油，三克到五克之間借鑒參考，然後我們首先要把老抽和生抽以及陳醋，上湯，鹽，胡椒粉，塞爾以及一些基金放在一起，然後慢慢用小火熬燉，放成抄手叫，鍋裡面放入水燒開，然後把混沌，放在鍋裡面，等它紅的夫妻之後，然後把火一關，然後把混沌包出了之後，然後把它的水分瀝干，放在碗裡面，淋上抄手，將最後再淋上一些紅油，吃的時候准備均勻的時候就可以了，家裡面如果有青菜也可以放在班裡面一吃，口感更加好。那麼抄手怎麼做呢？主要用抄手皮20張，豬絞肉172克，然後再用一勺蔥花，然後再用一些鹽，以及一些醬油，料酒，生粉和雞精，然後調味瓶苗選用的是其他的，比如說煙盒，醬油，先把豬肉放在碗裡面，加入一些油和醬油料酒，以及一些身份，再加入一點清水，碩士生向一個方向，慢慢的攪拌，然後腌上，75分鍾左右，在抄手皮兒裡面放在適量的餡兒，然後把它包成抄手，然後煮熟了之後就好了。
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二 它的營養價值高
那麼，紅燒肉的營養價值是什麼樣的呢？抄車裡面最主要的原料就是豬肉，而豬肉這種，肉菜，它的蛋白質含量在所有肉類一般是最低的，但是瘦豬肉含量還是比較高的，經過燉煮之後，它的脂肪還會降低一些，然後經常吃，可以起到補充維生素b的作用。所以吃豬肉的時候也可以補充一些維生素，b還可以補充一些脂肪，三滋陰潤燥的同時也可以改善一些，因為缺乏維生素以及缺乏鐵離子所導致的，貧血現象，他還可以補虛損，健脾養胃。
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介紹了這么多關於抄手的一些知識，現在你應該會自己在家做紅油抄手了吧，還不快行動起來。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要後續
3. 紅油豆瓣醬哪個牌子好吃
鵑城牌郫縣豆瓣醬
這個豆瓣醬也是老牌子了，正宗的郫縣豆瓣醬，來自四川，辣的味道不是很多，豆子的香味比較濃，比較適合做水煮魚一類的，味道比較濃郁，吃起來比較香。這個牌子的豆瓣醬在全國還是比較有名氣的，而且豆子都是半個半個的那種，紅油也比較多，做出來的顏色比較好。
鵑城牌紅油豆瓣除了四大原料（辣椒、蠶豆、食用鹽、小麥粉）之外，還會添加了菜籽油和香辛料調味，表面色澤紅潤，能看到明顯油層，上色效果上佳。
品牌風采
1983年榮獲四川省人民政府頒發的優質產品稱號。
1985年榮獲輕工部優質產品稱號。
1988年榮獲首屆中國食品博覽會金獎。
被中華人民共和國商務部評定和授予「中華老字型大小」榮譽稱號。
1992年獲得首屆巴蜀食品節金獎，同年又被國家商檢局審批為出口商品注冊登記企業。
2003年被評為四川省名牌產品。
2005年獲第二屆四川·中國西部國際農業博覽會金獎。
2006年被四川省商務廳評為「四川老字型大小」。
2015年四川省地方名優產品。
4. 我聽他們說有辣椒油的，請問哪種辣椒油好吃又夠辣的啊
興德牌紅油，興德牌辣椒油
四川人吃辣就厲害啊，四川營山有種特產就是辣椒油，他們本地管叫紅油--就是興德紅油
下面是一家淘寶店鋪的介紹，希望可以幫到你：
本品乃四川特色朝天椒經過獨自秘方煉制而成,有興趣的朋友可以來四川營山參觀評測,我們本地好食本地獨特涼面,這紅油乃必備調料,搭配可謂一絕,別看是涼拌食物,冬天可是熱門食物(要說我們營山什麼最好吃.那就是涼面,涼面為什麼這么好吃,那就是因為這紅油了),
5. 紅油的做法有很多，是不是只有四川做的紅油才最好吃
燈籠椒提色，紅油的紅就靠它啦。朝天椒提辣，二荊條負責提香，這三種辣椒混到一起我認為才是做好紅油的基礎。下入白扣一個，蔥薑片桂皮大料和洋蔥和香菜根，小火慢慢炸出香味。待油溫燒至一百二十度的時候第一次澆入油，用勺子慢慢的攪動，然後油溫降到一網路的時候，再放入一部分油繼續攪拌，然後油溫八十度的時候倒入全部油攪拌均勻然後放置一晚，吃著更香。
要想讓紅油不那麼辣，可以選用燈籠椒，這種辣椒辣度低！還有一種方法就是先把干辣椒用水煮一下再用，會降低辣度！建議採用秦椒，其辣度比較平和，顏色和香味較突出，屬於香辣型。也可採用紅燈籠干辣椒炒為刀口辣椒，也就是辣椒碎。前者秦椒製成粉面狀，後者刀口辣椒也就是剁成的小碎片狀。