Ⅰ 廈門情侶約會吃飯好去處推薦
時間一晃而過,又是一年 畢業 季,很多小情侶都會趁著這個時間來一次別樣的畢業之旅!那麼,畢業游怎麼玩?是約上小夥伴到海灘露營、玩轉篝火盛宴,還是到各大景點游盪攝影留念,亦或是開啟吃貨模式來告別校園的生活!下面是我為大家整理的廈門約會吃飯好去處,供大家參考!
廈門約會吃飯好去處1:亞珠海鮮大酒樓
地址: 斗西路156-158號祥和廣場南樓5樓
長青路182好金色四季酒店2-3樓
此外還有蓮前西路店,呂嶺路店、杏林店等
人均: 100元
推薦菜品: 白灼章魚、 小鮑撈飯。
推薦理由: 大眾消費的老酒樓,環境稍微老舊點,但性價比高。
廈門約會吃飯好去處2:喜麟閣私房菜
地址: 東港路2號0101(國際郵輪碼頭地上1層)
/南山西路298號(近 乒乓球 訓練基地)
人均: 50-80元
推薦菜品: 黃牛仔肉煲、私房桂花竹蓀卷、醉排骨等
推薦理由: 在這個盲目追求辛辣重口味的時代,店家堅持咸鮮的口味,最大程度發揮了食物的原味。
廈門約會吃飯好去處3:蔡家坡
地址: 頂沃仔路21號露天大庭院
/湖濱西路15號如家酒店1樓
/廈大學生公寓前田社13號
人均: 38元
推薦菜品: 雙皮奶、肉夾饃、呼啦呼啦等
推薦理由: 陝西美食,韓國料理,港式甜品都有,好混搭啊!石鍋拌飯旁邊脆脆的鍋巴特別香。重點推薦下牛肉燴,就是牛肉泡饃,量超足而且味道濃,吃完全身熱乎乎的帶勁!
廈門約會吃飯好去處4:辣皇朝
地址: 思明區香蓮里2號別墅
人均: 90元
推薦菜品: 牛油鴛鴦鍋、盱眙小龍蝦、招牌口味蛇等
推薦理由: 主打鮮嫩肥大小龍蝦,辣度可選,配上秘制醬汁,好吃到根本停不下來,蛇段和干鍋雞翅也是極力推薦。
廈門約會吃飯好去處5:牡丹大酒樓
地址: 濱北路育秀廣場內
/松柏路102號4樓
人均: 90元
推薦菜品: 土雞湯、竹筐肉、山葯羹等
推薦理由: 廈門最早用溜冰鞋送菜的店,有些菜還不錯,附近當地人都會去吃。
廈門約會吃飯好去處6:潮福城
地址: 湖濱北路28號建業大廈裙樓1樓
/鷺江道33號3樓(近輪渡碼頭)
人均: 80元
推薦菜品: 叉燒包、菠蘿油等
推薦理由: 潮福城在廈門是少數能夠始終維持菜品質量的商家之一。
廈門約會吃飯好去處7:御味府
地址: 廈禾路1017號廈門裕發廣場(裕發廣場旁)
人均: 79元
推薦菜品: 御味牛魔王、蘿卜絲海味焗飯、千層可麗餅等
推薦理由: 三五好友小聚,御味府一定在我向您推薦的餐館之列。這里環境不錯、菜式偏粵潮又有自身的特色,幾次品嘗都未曾失望。
廈門約會吃飯好去處8:宴遇
地址: 嘉禾路21號新景中心AB棟2樓
/思明南路189號中華城C區5樓5001鋪
/嘉禾路399號SM生活城市廣場二期紅寶石4樓
人均: 100元
推薦菜品: 辣子雞配芒果蛋黃、香草鹽佐安格斯小牛肉等
推薦理由: 宴遇的時尚菜品很吸引人,場地大,兼顧年輕人及小朋友的用餐需要,適合家人和宴會聚餐。
廈門約會吃飯好去處9:香遇巴厘
地址: 蓮花南路18號新中林大酒店1樓
人均: 100元
推薦菜品: 冬蔭功湯、咖喱牛腩、咖喱皇炒蟹等
推薦理由: 東南亞風情菜系,美味,環境也很贊!三五好友小聚、品嘗異域美食的好去處。
廈門約會吃飯好去處10:舒友海鮮大酒樓
地址: 白鷺洲東路1號A座(天鵝大酒店等)
/鷺江道第一客運碼頭
人均: 150元
推薦菜品: 肉鬆脆蝦腸、XO醬蘿卜糕、烤鹵鴿
推薦理由: 廈門老牌酒樓,口味老少皆宜,環境和菜品也不錯。
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Ⅱ 廈門海鮮大排檔都有哪些值得推薦
廈門海鮮大排檔推薦:鑫匯點海鮮排檔,上青海上休閑漁排,亞尖大排檔,202特色大排檔洪文店,悅來福東山海鮮蓮花店。
3、悅來福東山海鮮蓮花店
悅來福東山海鮮蓮花店,網上推薦地道廈門海鮮,非常出名的,鼓浪嶼內厝沃路356號(上島後經海底世界過龍山洞向右100米)2236817。
招牌菜推薦一下:廈門特色香辣炒蟹,有蛋小魷魚,薑母鴨,蒜香鮑魚,海鮮菠蘿飯、清蒸海魚、椒鹽蝦菇,炒魚肚,正宗的閩菜做法。最具廈門特色的土著海鮮,一定要去的,食客大多是沖著他的老牌子。環境很適合遊客歇腳,相對於大排檔貴不了多少。
Ⅲ 廈門好吃的店有哪些推薦
看菜系,廈門還是有挺多好吃的,每間店至少都會有那麼一兩道驚艷到你的
牛排的話,鍾意牛排,老美往事,狼群斯,都還可以,可以感受那種真的在吃肉的感覺,反正小黑仔說不錯。
一尾鱸鰻,主打龍蝦,覺得還可以吧,被驚艷到的是他們家的爆漿豆花。吃完肉喝一口,真的超爽的。
202海鮮大排檔也還不錯,龍蝦沙拉和黑蒜湯覺得挺不錯的,其他的菜雖然不會驚艷,但是也很實在和滿足。
拾壹仙環境挺素雅的,菜品基本都還不錯。
禾祥西路那邊也有挺多好吃的,閣樓私廚還有他的姐妹店鷺江9號,菜品差不多,味道和環境也還行,豬排和牛排有驚艷到。
浦舍的那個黑豬肉芒果燒,第一次被芥末驚艷到。
正宗烏冬面的炒烏冬,年糕,厚蛋燒覺得還可以,也有也能是因為和小黑仔找了三次才吃到的緣故。
老森咖喱在沙坡尾那邊的小巷子里,味道也還可以。
阿里巴巴燒烤,印象比較深刻的燒烤,因為有加蜂蜜燒烤,所以味道會有點甜,喜歡吃甜的人可以酥嘗試。
火紅龍的小龍蝦,是讓我第一次愛上小龍蝦的店。
悅福來的水煮三鮮還不錯,海鮮都挺新鮮的,個頭也不小。
還有很多很多很多,想想,廈門好吃的真的挺多的,近來又新開了兩個商圈,繼續 探索 ,包括大街小巷,努力掙錢,打卡廈門每個好吃的 。
張三瘋這種網紅店就不說了~真正的廈門人一年去一次都算多的了。我推薦一些老廈門真正喜歡吃的東西。
1. 蔡記大同花生湯
人均:8-10元
地址:廈門思明區大同路253號(近思明北路)
整個店鋪具有很強的 歷史 感,雖然環境相對簡單,但對於小吃攤來說還是過得去的。廈門正宗的「花生湯」味甜湯小吃,香甜爽口,清潤「頂開花,下結子,大人孩子愛吃甲要死」廈門老方言透露出大家對花生的喜愛。一碗簡單的「花生湯」甜而不膩,隨著花生仁在嘴裡融化,真的很好吃而且口齒留香~
然後點一個三角糕或韭菜盒子,真的很難找到這樣美味的早餐了~
2. 鼓浪嶼餅鋪
人均:45元
地址:廈門市思明區大同路64-68號(中山路輪渡附近)
廈門正宗中華百年老字型大小。廈門鼓浪嶼餡餅是福建最著名的特產之一。它是一種有著一百多年 歷史 的傳統食品。善於選用優良的原料,選用優質的白麵粉製成,上等綠豆,做餅餡的綠豆蒸熟去殼,磨細,餅皮和糕點下足油量,揉勻。
烤的時候,要注意把握好火候,做到內熟外赤不走油,這樣做出來的餡餅,餅皮酥脆,餡料冰涼清甜。
3. 大中沙茶麵
人均:19元
地址:思明區中山路49號(近和鳳街)
藏在中山路的一條小巷裡,要仔細尋找才能發現。湯又濃又好鮮美,拌著花生醬的味道,搭配的面條又厚又軟,非常好吃。加的料用店家配好得也可以自己選擇,豆腐、油條、蝦、魷魚、鴨肫什麼的泡在湯里,真是令人心滿意足。
4. 浮嶼大同鴨肉粥
人均::19元
地址:廈門市思明區夏禾路174號(大同小學對面)
正宗的只有這一家,沒有分店。粥底不是很厚,米粒分明,鴨肉滑嫩嫩的,一口吃下去粥里有肉,很好吃。有鴨肉、鴨腸、鴨心等十幾種選擇,最經濟美味的當屬油條——脆香,泡在粥里,味道超棒。
5. 勞松扁食 (小學路店)
人均:10元
地址:思明區廈禾路202號(近開禾路)
這家店已有幾十年的 歷史 了。扁食肉陷QQ的,皮耐嚼,湯中加醋,味道更好,拌面也不錯,裡面的花生醬很多,很稠,吃起來很香。兩種食材拌起來就是天生的一對!店雖小,生意卻很好。許多人都大老遠開車到這里來。
6. 蓮歡海蠣煎
人均:16元
地址:思明區中山路局口街局口橫巷4號(近思明南路)
藏在一條非常非常難找到的巷子里,找了好幾次才找到。著名的煎海蠣果然灰熊厚呷,海蠣又多又新鮮,它是用甘薯麵粉和雞蛋混合物炸的,外面酥脆里頭軟嫩,蘸上本地自製的甜辣醬,別提多香了,老廈門和外地的朋友都不可錯過哦。
7. 八婆婆燒仙草
人均:6元
地址:思明區太平路22號
生意無敵好,每次都要排隊。燒仙用料很豐富,有芸豆、薏仁、紅豆、花生、Q果、龜苓膏等,最後加入清甜的蜂蜜或濃郁的奶茶,滿杯吃下去,好滋潤,好滿足。價格不貴,真的是超級實惠。
8. 西門土筍凍
人均:22元
地址:廈門市思明區斗西路33號(近中山公園西門)
廈門的經典小吃——土筍即沙蟲,煮熟後冷卻成果凍狀,口感爽口,香甜可口。西門家的做法是最正宗的,分大、中、小三種規格,吃的時候配上酸蘿卜,澆上芥末醬和醋,很可口。
9. 好德來薑母鴨
人均:35元
地址:思明區中興路40號(近百家村路)
這道菜起源於泉州,後來傳到福建南部,甚至台灣。它是泉州著名的傳統小吃,具有滋補不膩、溫不燥、香濃的特點。因此,它已成為福建和台灣冬季滋補的首選 美食 。
現做的燉鴨很好吃,雖然打包的還是現做的,聽說可以更容易密封保存,但現在為了追求品味或做得更好吃,熱呼呼的很暖胃,裡面的姜非常美味,覺得像是完全腌制過的沒有辣味,名不虛傳。好德來就在山舍咖啡旅館附近。
10. 林記木擔魚丸湯
人均:17元
地址:思明區泉州路54號(鼓浪嶼上)
在老別墅的院子里,那裡有密密麻麻的梧桐樹和清涼的井水,旁邊有幾張小桌子,幾張低矮的塑料凳子,很有情調。老闆是個英俊的小夥子,戴著一副時髦的眼鏡,正在說話。魚丸雖然外皮不夠結實,但幸好餡料不錯,湯的味道不錯。你去鼓浪嶼的時候可以試試。
11. 古早味四物湯番鴨面線
人均:15元
地址:思明北路。思北公交總站斜對面的小巷子,巷子口有家養正堂四果湯
非常正宗的古早味,四物湯是一道漢族葯膳。傳統中葯的經典配方是由四種中葯組成:當歸、川芎、白芍和熟地四味葯組成。湯底有一點葯味,但一點也不惡心。味道很鮮美。
廈門好吃的店琳琅滿目,風格各異,包羅萬象,高接低檔,應有盡有!看你是吃環境還是吃口味還是吃服務,遵循自己的偏好去尋覓。
吃硬菜大料就去大酒樓了,比較知名的有舒友海鮮大酒樓,亞珠大酒樓,牡丹大酒樓,佳麗海鮮大酒樓,潮福城,漁之村海鮮大酒樓,天天漁港,鷺發 美食 海鮮城等。
吃環境可以到各大四五星級酒店自助餐。比如海景千禧大酒店,海悅山莊,悅華酒店,喜來登大酒店,翔鷺國際大酒店,馬哥孛羅東方大酒店,白鷺洲大酒店,廈航金雁酒店,京閩中心酒店,磐基希尓頓酒店,鷺江賓館等。
吃口味和食材其實可以找排檔一飽口福。比如開元141海鮮大排檔,202特色排檔,小眼睛大排檔,亞尖大排檔,洪文大排檔,海滄漁人碼頭,海滄姐妹排檔等。
西餐方面有貴族世家牛排,壹頓牛排,豪客來,豪享來,豪佳香,必勝客,千尊比薩等。
小吃方面有中華老字型大小和網紅店啦。比如黃則和,吳在添,新廈蝦面,蓮歡海蠣煎,豪香裡脊肉串,勞松扁食,浮嶼大同鴨肉粥,1980燒肉粽,西門土筍凍,好清香,四里沙茶麵,月華沙茶麵,世貿 美食 中心,SM小吃城,集美味友,,一劉湯包,麗真烏塗煎包,鑫朝劉湯包,鍾樓碗仔粿,吳招治薄餅,楊強芙蓉香骨雞腿,碧香小吃,肥棟滿煎糕,阿獃鹽鴨,三德利薑母鴨,番婆冰,森山仙草等。
國外異域風味的有日料,韓料,泰餐等。
來廈門遊玩的朋友可以根據網友的推薦和功略先做好功課和計劃,合理充分的安排自己的路線和行程。
記憶中真正的老廈門味道的餐館:老綠島,當年是廈門最豪華上檔次的餐館了,在中山路,所有的老廈門以在綠島吃過飯為榮;後來的舒友酒樓、牡丹酒樓、亞珠餐廳(章魚)等等都是老廈門的記憶,不過到現在出品良莠不齊,不做詳細推薦!
小吃類很多肉粽、扁食、拌面、蝦面等等,不過個人認為「薄餅」(春卷)才是廈門最具代表性也是最能體現廈門風味的一道菜!以前,有世家底的家族才會講究做「薄餅」,做出來的薄餅也真是夠講究,薄餅不是一層不變的,可以根據不同的料搭配出或素或葷的各種餡的薄餅,在「五腳基」街道里吃這種街頭料理,體驗原汁原味的市井味道,再來一壺茶,老少皆宜好吃得不得了!
再有「煸豆乾」也是廈門另一種有代表性的地方做法,類似於煎烤肉,不同的是海鮮、豆乾、肉等等都經過簡單調料,自己邊煎邊聊來點高粱老酒,散塗幾杯別有一番風情!
其他的什麼醬油水海鮮之類的 遍地都是,只要食材新鮮哪家都差不多,談不上驚艷!做法大同小異,簡單得不得了
跳開很不錯的曾厝垵,先來發個小插曲中山路楓多士>,超級好吃!!來廈門不要錯過這個地方,樓下的店也很喜歡,樓上是新華書店。特別推薦,黑椒雞腿焗飯,黑椒烤腸三明治。
沙茶麵就中山路靠近輪渡的月華or湖濱四里沙茶麵。海鮮就將軍祠附近的小魷魚,文灶歡唱對面的小眼睛,廈大大學路走到頭的大排檔。八市也有很多沙茶麵豬腳面等等……廈大西村理工學院那條小路進去的烏糖家的雞翅和土豆泥強推,還有助屋的炸雞蓋飯。吃螺螄粉的話去廈大學生公寓的香螺。……評論完感覺好餓( • ˍ • )
一、中山路周圍的老市區
1. 中山路的加料燒肉粽,地址:中山路 353 號。
2. 中山路靠輪渡的老字型大小黃則和花生湯店,花生湯做得最好,很多廈門的小點心也很好吃,又便宜,最適合在這吃早點了。
3. 九市的鹵面,地址:局口街 71 號。
4. 浮嶼鴨肉粥:廈禾路 174 號。
5. 民族路醬油廠的烏糖沙茶麵,民族路 27 號。
6. 思明南路 127 號定安廣場對面的廣州小吃的叉燒煲仔飯。
7. 天竺人家:鎮海路 23 號之一(中醫院對面)。特色:原料均土生土長,以農家風味見長。
8. 新廈蝦面:人和路 51 號。
9. 謝記牛肉飯庄:公園南路 38 號(牛肉蛋炒飯)
10. 思西沙茶烤肉:局口街 132 號(沙茶烤肉,海蠣炸)
11. 名人居東北菜館:忠孝里 8 號(拌肘花、溜肥腸)。
12. 小李鮮包坊:虎園路 11 號(精肉包,紅糖饅頭)。
13. 野戰排:公園西路 43 號別墅(海豹煎蟹,澎澎土豆)。
14. 王老吉涼茶鋪:中山路 206 號(各式四季涼茶)。
15. 廣西信都雞餐館:鷺江道海濱 美食 城外圍 1 號(信都雞,田螺雞)。
17. 輪渡地下通道的 「 快可立 」 珍珠奶茶。
20. 鷺江賓館的晚茶。
22. 在輪渡 「 春天 」 的拐角處的台灣小吃店,有正宗的台灣小吃。
五緣灣大橋下星光海灣酒店歡樂牧人炭烤羊排和羊肉串超級棒
百年小灶,一座藏在寶龍一城中的古風食苑。去廈門旅行的人,很多人都要去嘗嘗的。去年10月開的,百年小灶主營民間融合菜,臻選五湖四海各家特色,融合形成百年小灶獨家珍饈。
推薦幾個家常菜,爽口醬蘿卜 、 茉莉花石烹蛋 、 傳世濃湯老豆腐、 石盤豬頸肉、江湖毛血旺,跟多的要自己去店裡挑了,想吃什麼味的都能找到。
每天都是很多人排隊,實際上好多人不是去吃飯的,主要是去拍照的 ,因為店裡古風裝修,店小二也是身穿漢服。
裡面青瓦石牆,水榭烏篷,紙傘輕舞,如此古風空間吸引了眾多漢服愛好者,成為他們拍照的新寵之地。
更有絲竹樂曲縈繞於耳,坐在烏篷船中,靜賞古箏奏樂,細品玉盤珍饈,當真別有一番雅趣。比較有詩意,聽說也有大腕明星去吃過。
營業時間:
周一至周日 11:00-14:00,17:00-22:00
地點:廈門市思明區金山路1號廈門寶龍一城二區2-1號樓L3層M-F3-014號
想吃牛肉火鍋的就去小小牛潮汕牛肉火鍋店:吊龍+嫩肉+牛腩+牛筋丸+牛肚…讓你一口吃到牛肉的靈魂!裡面的牛肉都是現切的,新鮮的牛肉。 正宗的潮汕牛肉火鍋
地址:廈門市湖裡區馬壟宜尚酒店1樓(萬利達旁)
說清楚點,是小吃小炒排檔還是酒樓,還是?????我暈了
Ⅳ 廈門有哪些深夜食堂式的小店值得推薦
在思明區百家村路57號有一加吳記煸豆乾,它裡面的菜品其實還是挺多的,不僅僅只有煸豆乾,喝個啤酒,吃個花生米也是不錯的選擇。
Ⅳ 廈門有什麼好吃的外賣
廈門有以下好吃的外賣:
1、海鮮火鍋。鍋隱海鮮火鍋店位於松柏路世嘉花園60號之108號店面,專營海鮮火鍋的外賣,海鮮火鍋是其招牌菜。由於廈門臨海,地處亞熱帶,當斗洞大地海鮮肥美鮮嫩。海鮮是海鮮火鍋的主要顫頌食材,如安康、活鮑和帝王蟹等海鮮。
2、麻辣龍蝦。蝦米龍屋位於廈門市思明區後埭溪路22號禾祥美食中心3號,麻辣小龍蝦是其招牌菜。龍蝦鮮嫩飽滿,肉質緊致彈性,麻辣的紅艷艷直勾人,小龍蝦出自商家的養殖場,安全乾凈。
3、三文魚壽空豎司。元兆壽司位於廈門市思明區美湖路49號,三文魚壽司是其招牌菜。三文魚壽司口感細膩,外觀精緻,其飯香與生魚片的香味完全相融,讓顧客在口中久久徘徊壽司美味。
Ⅵ 廈門夜宵去哪兒吃
在遊客心中的「文藝之城」廈門,夜宵文化依然帶著濃烈的市井氣息,那麼廈門的夜宵去哪兒吃才好呢?一起來看看吧。
1、開元路
夜宵老街有新樣
夜宵老街
說起吃夜宵,就不能不提開元路這條街。街邊擺上幾張桌椅,或者在騎樓下吃著小海鮮,聞著淡淡海風的味道,不失為一種享受。
宜友和喜鮮是食客們最為推崇的兩家店。兩家店的特色各有不同。宜友的小海鮮做得更勝一籌,推薦豆腐蒸魷魚、鹽水臭肚魚、鐵板蟶子、炸鰻魚。喜鮮推薦雜菜煲和廈門糖醋肉。
現在開元路口還多了家285烤生蚝。這家的烤物做得比較干凈,品種也很特別,有烤生蚝、烤雞爪、烤皮蛋、烤鮑魚、芝士地瓜等。
2、洪記鮮粥
餐品新鮮有特色
洪記鮮粥
洪記鮮粥是只做晚餐夜宵的餐廳。它位於湖濱四里育興商場對面,餐品新鮮又有特色。
這里的各色小炒味道都不錯。絲丁魚醬油水一定要點,不同於一般做法,這里的絲丁魚是放在煲鍋里後用調制好的醬油烹制,魚肉更加入味。牛肉炒芥藍是很有特色的潮州菜,牛肉軟嫩、芥藍清爽,清淡中別有滋味。涼拌鴨腸脆爽彈牙,蒸蛋卷、炸蝦卷香噴可口,皆是下酒好菜。
3、鮮大俠的`皮皮蝦
麻辣海鮮送到家
鮮大俠的皮皮蝦
海鮮再加上麻辣,這誘惑恐怕無人能擋。廈門現在有一家專門做夜宵的「廈門鮮大俠」。它的餐品並不多,但都挺吸引人,非常適合下酒。「鮮大俠」每日外送時間為18:00到凌晨3:00,具體的餐品有秘制麻辣小龍蝦58元、饞嘴皮皮蝦68元、麻辣鮮蝦68元、生腌皮皮蝦58元、醬爆釘螺22元,外送費要加收6元。
4、瓏宮餐廳
夜宵菜單很優惠
化骨土龍面線
餐廳位於馬壠公交站後,本月開始推出夜宵特惠系列。18元的夜宵菜單一個月換一次,所以總能嘗到不同口味。另外,進口紅酒做特價,100元3瓶,進口啤酒20元3瓶。生蚝也是特價。
到了瓏宮,有幾樣菜是必點的。首先是化骨土龍面線,採用本港野生土龍,搭配當歸、枸杞等秘制中葯材,用炭火熬煮五六個小時才出爐,湯色乳白,泛著金黃的油光,口感粘稠,魚骨完全軟化,佐以純手工製作的面線,更是滑爽美味。夜宵場來一份這樣的主食剛剛好。
另外一份就是沙拉龍蝦,細品之下有果醋和花生醬的風味,很是獨特。而金牌牡蠣則是專門從珠海空運來的凈化生蚝,每一個都潔白碩大,還掛著標簽,代表安全可靠的來源,吃時要小心地拿起蚝殼,一口喝掉混合著海水的蚝汁,再將蚝肉整個吞進嘴裡,若是擠幾滴檸檬汁,再蘸上蘸料,更能激發出獨特的鮮甜味道。
5、小外海鮮
海鮮實行超市價
小外海鮮
廈門小外海鮮時尚餐廳位於湖濱北路靠近茶廠的位置。它最突出的一個特色就是「超市價」,價格頗優惠。餐廳菜品接近排檔菜餚,總體消費不高,環境卻很好。
小外海鮮外側還推出了燒烤夜宵檔。烤羊腿是不可錯過的美食之一,切開一片羊肉,裡面還鮮嫩得流汁,再蘸上一點兒調味粉,更是過癮。
6、西門土筍凍
中山公園西門附近的老字型大小西門土筍凍,已經換了一個稍大點兒的門臉,但是還是旁邊原來在大樹下的小桌子更有感覺。一粒粒晶瑩剔透的土筍凍,蘸上由醬油、醋、花生醬、甜辣醬、芫荽和芥末組成的調料,涼涼的,一口下去,又Q又香,再佐以幾片酸甜的蘿卜酸,幸福的味道不過如此。
7、黃則和花生湯
花生湯
廈門花生湯系花生米先剔去疵粒,用滾湯開水浸泡後去膜,加水置砂鍋中以文火熬煮,等花生熟了始能放糖,續熬使花生仁爛透為止。此時,花生一分為二,上浮水面,顆爛而不溶,汁液溶而水不濁,不油不膩,芳香撲鼻。
8、賴厝埕扁食店
賴厝埕扁食
扁食就是北方人說的餛飩。廈門的扁食在餡料上和北方不同,用的是新鮮瘦肉和扁魚干合在一起打成肉泥,再用薄如蟬翼的麵皮包裹成粒,湯是用豬大骨熬出來的,吃的時候再點綴些青翠的香蔥或芹菜末,撒些胡椒粉,味道清甜鮮美,讓你忍不住想吃第二碗。
「賴厝埕扁食店」是廈門人心目中最古早的小吃店之一,店門口的巨幅照片上,扁食嫂邱素華婆婆依舊笑眯眯地站在那裡,彷彿在招呼你進來坐坐,吃一碗她親手做的扁食。
9、文化宮加料燒肉粽
加料燒肉粽
廈門的燒肉粽,特點在於一個「燒」字,也就是非趁熱吃不可。加料燒肉粽里有板栗、紅燒肉、蝦干、香菇、干貝、花生、蓮子、鹵蛋等等,肉粽的米是糯米,事先炒過了,包好後的粽子要等開水煮沸時才下鍋燒,煮好後撥開棕衣,香氣撲鼻,粽子色澤紅黃閃亮,味道香甜,油潤不膩。
中山路近文化宮附近燒肉粽只有半拉店面,寫著「加料燒肉粽」的小鋪,連個店名都沒有,生意卻出奇的好,任何時間從那裡經過都能看到在門口苦苦等位的食客。
10、蓮歡海蠣煎
蓮歡海蠣煎
海蠣,又叫蚵仔,絕對是廈門人的碗中寵物,過年時一定要吃一碗蚵仔面線的。以海蠣為主要原料的海蠣煎是另一道廈門名吃,海蠣煎選用的是黑耳白肚,個頭小小的海蠣珠,味道很是鮮美。
拌和青蒜、韭菜、地瓜粉,攤入油鍋,兩面煎透。講究一點,還要在入鍋後,再攤上打散的蛋液,一道煎熟。起鍋時,撒點胡椒,放點兒香菜,吃時再蘸上芥辣、辣醬,好吃的簡直連舌頭都會一起吞下去。
蓮歡海蠣煎小吃店的前身是老新南軒巷口海蠣煎,已有二十多年歷史了。後來拆遷了搬到局口街橫巷口內,他們堅信「酒香不怕巷子深」的道理,生意也日漸紅火起來。
平時哥哥負責煎海蠣,妹妹招待客人,除了蚵仔煎外,這家小店的春卷、豬腳面也是做得相當地道,值得一嘗。