A. 田雞怎麼做好吃 田雞的好吃做法
田雞是一種肉質非常細嫩的一種肉，所以有非常多的人喜歡吃田雞，那麼田雞怎麼做好吃呢？跟著我我們一起來了解一下吧。
田雞怎麼做好吃
第一種：燜田雞飯，這是我最喜歡吃的一種美食了。將從市場上買來的田雞宰殺，洗干凈，剁成小塊，放些姜蒜蔥料酒爆炒，然後放入米，鹽，放適量的水燜，等米被燜成飯了，田雞的香味也融化在了米飯裡面，很是好吃。這里提醒下吃貨們：若是家裡有柴火的，最好用柴火燜，不要那麼大火力，用慢火慢慢燜，這樣弄出來的田雞飯比用煤氣燒的更香；
第二種：田雞炒香菇。香菇可以選擇從市場上買來的，已經泡好的香菇，這樣可以直接使用，不需要自己再用熱水泡。但這樣的好處是，香菇的味道不夠好。可以從市場買來香菇干，用熱水泡半個小時，將香菇洗干凈，然後切片，或者是切絲，先用姜蒜蔥酒爆炒田雞，再放香菇干炒，這樣弄出來的味道也是很不錯的。
田雞的好吃做法
首先我們准備的食材有：田雞、辣椒醬、燈籠椒或者干辣椒、白蘿卜、腐竹、蔥、泡椒、花椒、熟芝麻、蒜頭、鹽巴、味精、白醋、白鬍椒粉、料酒、澱粉。
第一步：首先呢，把我們去超市買回來田雞洗干凈，要買活的哦！可以叫超市的師傅幫你殺一下，然後內臟啊什麼的都不要了，然後切成塊放到籃子裡面瀝干水分。
第二步：把瀝乾的田雞放到碗裡面，然後往裡面添加鹽巴、料酒，胡椒粉和生粉這些量呢根據自己的口味任意添加的哦，我就不做詳細的說明解釋！然後帶上一次性的手套把田雞和調料抓均勻，讓他們充分的融合在一起，然後腌制一下大概30分鍾！這時候我們就可以先做下一步咯！
第三步：來處理一下我們的調料咯，首先把我們買來的白蘿卜削皮洗干凈然後切成條狀放到碗裡面，然後放入白醋和水按照2:1的比例，再加入鹽巴，一起腌制半小時。然後把蔥洗干凈切成段放到碗裡面備用。腐竹直接泡水，泡完之後再洗一遍，還有燈籠椒洗干凈之後切對半。
第四步：准備一個干凈的鍋，然後倒點油，然後等油熱了之後，把蒜和蔥頭放下去煸炒出香味，然後倒入兩湯匙辣椒醬下去炒，這個辣椒醬很辣，不太敢吃辣的少放點，喜歡吃辣的就多放點哦！然後把泡椒和白蘿卜，然後加水，沒過上面就可以啦！
第五步：先用大火煮！煮到水開，這時候你就會聞到一股酸爽的味道~然後試一下湯底的味道，在根據自己的口味添加鹽巴味精，因為蘿卜是酸蘿卜，所以已經有點酸咸了，所以要先試試味道，不然等會太閑就沒得補救啦，趁著水在沸騰，趕緊把田雞肉一塊一塊的放到鍋裡面。這里要注意一下哦，田雞肉放進去的時候一定不能攪拌，因為田雞肉上面剛剛腌制過有澱粉，如果攪拌的話湯底就會變得渾濁，然後放下去的時候要小心，不要被開水濺到啦！然後我們把鍋蓋蓋上去，繼續讓它煮啊煮！等到再次沸騰了之後，在繼續燜煮3到5分鍾左右就可以啦。
田雞的食用方法有哪些
田雞可供紅燒、炒食，尤以腿肉最為肥嫩。但需要注意的是，田雞相當一部分是野生獲取的。因此，野生田雞很容易存在寄生蟲。食用田雞的時候，一定要處理干凈，高溫烹飪完畢之後才可以食用。否則寄生蟲會對人身體造成很大的傷害，嚴重者甚至會傷及生命。
田雞的營養價值有什麼
田雞含有豐富的蛋白質、鈣和磷，有助於青少年的生長發育和緩解更年期骨質疏鬆。所含維生素E和鋅、硒等微量元素，能延緩機體衰老，潤澤肌膚，防癌抗癌。而且蛙肉性涼味咸而無毒，是大補元氣治脾虛的營養食品，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜於低蛋白血症，精力不足，產生缺乳，肝硬化腹水和神經衰弱者食用。
B. 最好吃的土雞品種排名
最好吃的土雞品種排名：蘆花雞、長汀河田雞、德化黑雞、景陽雞、靈山香雞、泰和烏雞、清遠麻雞、皖南三黃雞、岑溪三黃雞、天山雪雞。
1、蘆花雞
天山雪雞產於我國天山之巔、是我國特有的珍禽品種。目前數量極少、現在已經人工繁育、馴化成功、天山雪雞以食草為主、體型嬌小、體質健實、體長約60到65厘米左右、體重在1.5千克到1.7千克、反應靈敏迅捷。
C. 溫州美食介紹
1、豬臟粉，通常都是有一個分成三格的大鍋不停的熬湯。要加上大蒜葉、豆瓣醬日夜熬，熬制的湯很濃很鮮。豬臟粉里有豬血、豬腸，都切的很小巧，加上大蒜葉，粉就白嫩白嫩地躺在碗底。那種混合了豆瓣、蒜葉、豬血、豬腸的香味通常能飄非常遠，讓人聞了就想吃。
2、溫州魚丸，與各地的魚丸都有所不同，外形為不規則的條狀，呈半透明的玉白色。溫州魚丸以新鮮的鮸魚肉為主料，挑去魚刺後切成細條，用刀刮成魚茸，用酒、鹽和味精浸漬片刻，加白澱粉製成。口感美味，彈性十足。1998年「溫州魚丸」被定為「中華名小吃」。
3、敲魚湯，是溫州民間傳統菜。敲魚就是將魚肉搗碎，然後敲成薄薄的類似燕皮一樣的東西。魚片透明亮麗，光滑潔白，味道鮮美，別具一格。溫州的不少飯店都有這道特色菜。
4、燈盞糕，是浙江溫州的特色點心，一種油炸食品。內餡是豬腿肉和黃嶼蘿卜絲，外皮用新黃豆和米粉漿拌和，採用鮮豬油炸制。因外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞，故得名「燈盞糕」。燈盞糕外皮鬆脆，圓邊酥軟，內餡爽口，獨具風味。
5、鴨舌，鴨舌是鹵的，風至半干，易於保存。在口中細嚼鴨舌，則韌性十足，頗為耐嚼。口味上，溫州鴨舌以香辣為主，深受遊客和當地人喜愛。另外，溫州人叫「鴨賺」，不稱鴨舌。
D. 溫州本地最好吃蛙是什麼蛙
石蛙既好吃又營養
E. 溫州有哪些美食
1、溫州魚丸
在溫州魚丸可是家喻戶曉的美食，其湯色澄清微酸辣味，魚丸有彈性，正宗的溫州魚丸是味道鮮、有韌勁、料碼足，被評定為中華小吃之一。
2、溫州鍋貼
鍋貼同樣是溫州人民最受歡迎的街頭小吃之一，走在街頭巷尾就常會發現小店有賣鍋貼，既可下酒又是主食。
3、溫州燈盞糕
燈盞糕可謂是歷史悠久了，據說可以追溯到元末明初。用黃豆和大米磨成漿，然後加入麵粉攪拌，裡麵包裹蘿卜絲、豬肉末、雞蛋等為餡料，油炸而成。
4、溫州餛飩
溫州混沌也是傳統小吃之一，餛飩皮薄，包裹新鮮瘦肉，配以紫菜、雞蛋絲、浸酒蝦米，湯鮮味醇，非常鮮美，吃起來味道十足。
5、溫州鴨舌
最最解饞，但吃了有停不下來的就是鴨舌。大學時候，每次要回溫州，同學都會讓我帶幾大包鴨舌過去，一大包鴨舌兩天就沒了，根本停不下來。
6、溫州豬臟粉
豬臟粉可以說是溫州少有的一種能兼任正餐、點心和宵夜的美食，主要由豬腸、鴨血、粗粉干，在加入豆瓣醬等配料配製而成。是溫州非物質文化遺產之一。