① 哪裡的羊肉串是正宗
羊肉串是新疆維吾爾族的小吃，但是新疆也分南疆和北疆，南疆的羊肉串味道更為正宗，最好吃的莫過於紅柳枝烤的羊肉串，紅柳是一種生長在沙漠戈壁灘上的一種植物，灌木類，耐乾旱，當地的維吾爾族用紅柳枝穿羊肉，在火上烤，還有烤魚，是當地的一大特色，後來傳入內地，被不同地方的漢民改良了，之後就有了大江南北遍地羊肉串，卻都不是一個味，哪裡好吃，要看個人的口味，你是唐山人里北京那麼近，咱倆老鄉，有空來北京去新疆北三環內的巴州辦事處，點兩串紅柳烤肉，喝碗酸奶，吃碗抓飯，美極了，我經常在那邊出差，新疆飯都會做，還有需要你問我
② 北京鹵煮哪家最好吃
老北京人也喜歡吃鹵煮，現在的塵州正都市白領，沒有去taday吃過鹵煮啊~愛好這一口，但是你看，便利店的鹵煮真的是不盡人意，人生吃鹵煮什麼時候是因為生存啦！要說鹵煮這味人間美味哪裡最好吃呢！我一定推薦北京的鹵煮，瞅瞅咱北京的鹵煮是多夠味。
老北京人心中認定的鹵煮
第一檔次：南橫街小腸陳、前門陳記、新街口門框胡同、北新橋鹵煮
第二檔次：楊老黑、振起、胖子、凱琳
最後一名：黃寺鹵煮那不是鹵煮
天橋西北角一_鋪外有一鹵煮_，一老師付掌勺，直接用手從開水鍋里拿小_，拿火燒，手_的紅紅的，快刀切肉那是手藝。那才是正宗老北京鹵煮。還有華北樓的鹵煮，料足，加料使大勺，老鹵煮味正是豆豉多，火候准。華北樓人多，火燒煮不過_，用鍋里開水燙了再加料，華北樓鹵煮香一條街。
小編北京鹵煮推薦
姚記炒肝店地址:東城區鼓樓東大街311號(鼓樓灣東南角)
「要想吃炒肝，鼓樓一拐彎」說的就是鼓樓邊兒上的姚記炒肝店!炒肝和鹵煮非常的好，而且價跡枯格不貴，味道那是沒話說，老北京小吃!很有風味兒!人多，經常爆滿!鹵煮和炒肝都很香!裡面的腸清洗的很乾凈沒有異味。
小腸陳飯庄(朝陽店)地址:朝陽區外館斜街甲45號
很有特色的北京鹵煮店，口味正，價格實惠，分量足。我們兩個人點了個鹵煮火鍋，一份青菜，根本吃不完，下面的豆腐味道也不錯，就是肚子太撐了，實在搞不定。
北新橋鹵煮老店地址:東城區東四北大街141號(近如家北新橋店)
味兒很正的鹵煮，中午去的時候大多要排隊，刀削麵也很好吃，都是鹵煮的底兒，適合4、5人夏天喝點小酒，來兩盤冷盤，最後來一大碗鹵煮，假干凈的您就別去了。
凱琳虎坊橋鹵煮地址:宣武區虎坊橋路7號工人俱樂部南側
我們去過凱琳N次了，因為離家近，而且味道也不錯，他家的包子我吃過最好吃的，炒肝，鹵煮也很好，上次帶老公去吃，他說他最喜歡包子跟鹵煮了，唯一覺得有點兒遺憾的就是店面不是很大，所以老得排隊等桌，而且服務員人手好像不夠，收拾桌子有些慢，不過這些都不影響他家美食的美味啊。
陳亨鹵煮小腸
(德內後海店)
地址：西城區德勝門內大街253號(北大第一醫院北側)
該店主人正是陳玉田的孫子陳亨，他向父親學藝，希望傳承老字型大小的精髓。除了德內總店，他在南鑼和廣外也開了分店。這個細白利落的小伙，也是學廚出身，在麗都飯店工作過，現在一周至少要吃一次鹵煮，按他的話講，就是好這口啊。
北京的鹵煮控最常吃的鹵煮是一碗碗的，腸、肺、豆腐和火燒，派悔下水愛好者的至愛。陳亨的鹵煮火燒賣18元一碗，鹵煮火鍋則是小鍋108元，大鍋138元，火鍋中默認配置八種：腸、肺、肝、心、肚、五花肉、炸豆腐和倆火燒。蒜泥、香菜、醋、豆腐乳、韭菜花等都提前加入到鍋中，免得客人麻煩。陳亨認為，鹵煮火燒店不應該讓客人自己添加這些小料，「知道自己口味的客人有幾個?不小心加多了加少了，就毀了店家的心血呢。」特派員默默想，有時候店家也不知道手輕手重呢，虎坊橋那家有名的鹵煮店，就是提前加好了小料，就被不愛吃醋的維他命線人抱怨湯底過酸。
店並不大，進門能看到廚房正在親手做火燒。這種在鹵煮中久煮不爛的面團，必須要是純死面，才有堅韌的不壞真身。不過說實話，特派員並不是很喜歡嚼沒有口感變化的麵疙瘩，只把它看成補充能量的碳水化合物塊，僅有的功能是果腹(或者調整湯質的稠度?)。其實很多鹵煮火燒客也喜歡挑小腸和豆腐吃，剩下一碗「火燒」。這也是為什麼鹵煮店往往都有「菜底」的選擇吧。所謂菜底，就是去掉火燒的鹵煮啦。
此店鹵煮的亮點，除了平衡的湯底、入味的腸和豆腐，其餘部分也處理得挺好。爽脆的豬心切片，彈潤的豬肚切絲，都只有在鹵煮火鍋中才能吃到，但再入味一點則更好。如果你只有一兩個人，建議點碗，如果攢了四人以上，就點口鍋吧，再開幾瓶黃燦燦的北冰洋(4元)，就算沒有童年的記憶，也算有了老來的回憶——德內小腸陳第五代傳人的鹵煮，總算吃過啦。
③ 北京最好吃的鹵煮在哪裡
我感覺要說鹵煮火燒，那絕對是老北京人的心頭肉。據說這道經典的北京特色小吃在光緒年間是從蘇造肉改變而來，順理成章地走進了北京各大小胡同。今天，我就給您推薦這么十來家口感各異的鹵煮店，絕對能讓您找到最適合您的那家！都是小編親測的哦~
北京人最愛的10碗鹵煮，就著小二，您請好吧！
他們家的鹵煮火燒入味且有嚼勁，湯汁口味偏咸但是提供濃稠的小米粥清口。豆腐給的量非常多，肺頭跟腸子切得均勻口感也入味。
④ 哪的烤羊肉串最好吃
全國各地燒烤各有鞦韆，你覺得哪裡的燒烤最有特色？這是一個很有意思的問題，因為每個地方的燒烤文化都是獨特的，而這個問題的答案因人而異，因為每個人對燒烤的要求不同。然而，作為一名智能助手，我將盡力為大家探索哪個地方的燒烤最有特色。
首先，我們需要知道每個地方燒烤的特色。北京的烤鴨、甘肅的烤羊肉串、四川的烤魚、新疆的烤羊肉，這些都是非常著名的燒烤。此外，齊齊哈爾的烤全羊、廣東的烤乳鴿、江蘇的烤汁魚、河南的烤雞翅、上海的烤生蚝、湖南的烤鴨脖子...等等，每個地方都有屬於自己的燒烤。
然而，毫無疑問，新疆的烤羊兆蘆肉串最具特色。新疆的烤羊肉串是絕對不能錯過的美食之一。烤羊肉串是在傳統爐子上用木炭烤制的，使用的是新疆高原地區的最優質的羊肉。烤出的羊肉串十分香氣撲鼻，肉質鮮嫩，油脂也很少。同時，在烤的過程中，當火苗燃起時，烤肉師傅還會用手拍打火苗，以控制溫度。這些生活氣息的細節回彰顯出了新疆烤羊肉串的獨特文化。
除此之外，新疆的美食也以多樣性著稱，除了羊肉串，還有其他一系列為數不多的伍猜汪特色美食。例如中亞炸饢片和烤餅是新疆人民日常生活中必不可少的食品，同時烤羊肉串也是他們日常飲食中的主食之一。這些美食或對國內外遊客很有吸引力，也是新疆獨特的飲食文化之一。因此，新疆的燒烤文化是最具特色的。
再來看看其他可能的選項。北京烤鴨是世界著名菜品之一，但是烤鴨相對來說更偏向於細膩的口感，腔仔並不像新疆的羊肉串那麼自然與多彩。四川的烤魚特別辣，新疆的烤羊肉更容易讓人接受。廣東烤乳鴿也很有名，但它和新疆烤羊肉串不同，在做法、材料、口味上都很不同。湖南烤鴨脖子材料簡單，口味太過俗套。總之，就是新疆的烤羊肉串最符合大眾口味，也最具特色。
需要注意的是，雖然新疆的燒烤具有獨特的美味和品質，但在食用過程中也需要注意適當的衛生。如工作人員手衛生、烤架衛生、肉串加工處理等等，都需要嚴格控制。監管部門應該採取措施加強管理，確保消費者的健康，這樣才能推廣新疆烤羊肉串的優質形象。
總之，不同地方的烤肉文化在文化上具有不同的歷史和風格。無論是哪個地方，統一管理和高水平的服務都是必須的。然而，在「全國各地烤烤各有鞦韆，你覺得哪個地方的烤肉最有特色？」這個問題上，新疆的烤羊肉串無疑是最具特色的、回味無窮的。