❶ 山西特產有哪些好吃推薦
老陳醋
陳醋是山西省一種地方特色調味的漢族傳統名產。古時候首先使用的酸性調味品為“梅”，由於梅並非一年四季都有，於是梅醬產生，古稱“醯”。梅的使用，要比醋早一千多年。
清徐縣地處省城太原市城郊，依山面川，交通便利，全縣國土總面積609平方公里，轄四鎮九鄉，總人口28萬人，清徐縣歷史悠久，是中國古典文學大師羅貫中先生的故鄉，也是全國四大葡萄名產地之一和山西老陳簡棗醋的正宗發源地，素有“葡鄉”、“醋都”之稱。
晉祠大米
產於太原晉祠一帶，這種大米，顆粒長，個頭大，外形晶瑩飽滿，呈半透明狀，米色微褐，做出飯來顆粒分明，香氣撲鼻。吃到嘴裡，味香甜，有韌性、粘性，有咬頭。晉祠大米之所以質地優良，是由於水土關系。生產這種大米的稻田，用晉祠難老泉水澆地，這種水，水溫低，含有明礬等礦物質，加之晉祠附近村莊土地肥沃，土壤呈黑色，有利於水稻生長。
太原頭腦
“頭腦”，是由明末清初著名文人，醫學家傅山發明，為葯膳食品，對人體有滋補作用。太原小吃“頭腦”又名“八珍湯”，是由黃芪、煨面、蓮菜、羊肉、長山葯、黃酒、酒糟、羊尾油配製而成，外加腌韭菜做引子。因為早年太原人天不亮就起來吃頭腦，也叫“趕頭腦”，需要掛燈籠照明，所以經營頭腦的飯店門前都掛一盞紙燈籠作標志。
太原頭腦
雙合成
始創於1838年，是山西食品業的著名品牌企業。是著名的“中華老字型大小”。清道光18年(公元1838年) 李善勤、張德仁在河北省井陘縣橫口鎮西街創建食品店，取“和氣生財，二人合作，必能成功”之意，商號叫雙合成。它將有一百多年發展歷史的“中國味道、山西特色、雙合成特質”的食品 文化 ，演化為一個龐大的產品體系，即中式系列、西式系列、娘家系列、感恩月餅系列、喜慶系列、文化主題系列6大產品類別。在全國范圍內建立了自己的營銷網路，成為中國北方消費者信賴的、在中國很有影響力的食品生產企業。
六味齋醬肉
太原市傳統名食。太原市六味齋醬肉店，已有40多年的歷史。“六味齋”的醬肉品種有醬肉、醬肘花、雜拌、香腸、蛋卷等，風味各異。特點是：“肥而不膩，瘦而不柴”。
大同黃花
黃花，學名萱草，俗稱金針菜，是一種營養價值很高的蔬菜。嵇康《養生論》神農經上，有“萱草忘憂，樂為食之”的記載，李時珍在《本草綱目》上也有專門論述，說它有利尿、健胃的功能。大同縣是山西省黃花的主要產區之一，從明朝開始，就享有“黃花之鄉”的盛名。大同的黃花有三大優點：一是顏色鮮黃，干凈無霉，一色金光燦爛，絕少黑斑霉貨;二是角長肉厚，線條粗壯，肥頎整齊;三是油性大，脆嫩清口，久煮不爛。因此，大同黃花為素食上品，受外商歡迎，成為山西省外貿骨幹商品之一。
大同涼粉
是山西著名的漢族小吃。大同地區盛產山葯蛋(又叫土豆，學名馬鈴薯)，當地人除直接食用外，還有加工製成粉面的習慣謹基。由此，粉面又製成各種食品，最常見的便是粉條和涼粉了。到了夏季，涼粉便成為家家戶戶的消暑佳餚。
五香豆腐干
是山西北部地區廣靈縣的漢族傳統名產，已有100多年的製作歷史，享譽雁北、大同、河北等地。這種五香豆腐乾為條狀，色澤白里透黃，質地硬中有韌，成香耐嚼，越嚼越香。在1981年攔晌拆山西省副食品鑒定會上，獲出口產品第一名。
陽高杏脯
是產於山西省陽高縣的漢族名吃，暢銷國內外，陽高山區所產的杏十分有名，個大、味甜、核小、色鮮，以優質杏為原料而成的杏脯自與別處不同。杏脯作法不是很復雜，將杏去核、曬干後，就可以製成杏脯。
❷ 太原山西菜哪家好吃
太原美食大家都吃過嗎？來到山西一定要品嘗的就是山西菜，山西菜講究的是原汁原味，多種烹飪方法烹制，太原山西菜那家好吃呢？為你盤點幾家太原地皮悄道山西菜館。
太原山西菜哪家好吃？
老太原菜館
老太原菜館的菜品口味非常正宗，在當地很受歡迎，匯集了山西地方菜的特色，不僅味道好，種類也很多。他家的糖醋丸子酸甜可口，非常好吃，還有過油肉，肉質新鮮，他家的招牌碗托一定要吃，地道的太原美食，來這里吃飯價格適中，味道好。
人均：85元
地址：迎澤大街南宮廣場濱河味道南宮店旁(近天星海外海)
河東頤祥閣
河東頤祥閣是一家吃正宗的陝西菜的地方，這家店人氣很旺，基本上每天排隊來吃的人都很多。菜品很好吃，而且分量也不小，價格不貴，比較推薦的菜是酸湯扯麵、麻花、河東麻辣串等等，當然，如果你口味清淡，就要避開這些辣的菜了，除了山西菜，還有一些當地特色小吃。
人均：78元
地址：親賢北街10號
京都餃子六部
吃餃子一定要來這家京都餃子六部，這家店在太原已經開了很多年，至今依然十分火爆，孫嘩為什麼這么火，因為他家的菜品好啊，雖然主打的是餃子，但是他家的山西菜也是一絕，菜品質量真的很好，分量足，蜜鵝肝 , 湘味牛雜鍋 , 平遙杏菇牛肉都很不錯。
人均：65元
地址：平陽路13號
芙蓉酒樓
芙蓉酒樓和其他的太原山西菜館相比，價格上很有優勢，比較實惠的一家飯店，不僅便宜，分量也很足。這家餐廳裝修很復古，干凈舒適，在這里吃飯還是很舒服的，推薦吃他家的蟹黃豆腐，味道特別好，豆腐口感嫩滑，味道鮮美。 還有綠豆南瓜，綠豆和南瓜熬制的特別爛，入口即化，麵食也很正宗。
人均：55元
地址：興華街188號
山西會館
山西會館主打的是晉菜，也就是山西菜，這里和其他的餐廳不一樣，採用的是開放式的廚房，客人到店之後可以很直觀的點菜，據說跑男也來這里錄過節目，人氣還是很高的。這里的麵食很有名，刀削麵、剔尖面、拉麵、刀拔面等等，還有過油肉，老鹵豆腐燃凱渣等家常菜。
人均：105元
地址：體育路與南內環交叉口，師范學院丁字路口往南200米路西
太原山西菜哪家好吃大家都知道了嗎？這些都是專門吃太原山西菜的地方，名氣大，味道絕對正宗。
❸ 山西有哪些好吃的
還是那句話「唯有愛與美食不可辜負」，當然吃飽了才能談情說愛。對於每一個愛好旅行的吃貨來說，每當來到一座陌生的城市除了賞美景之外，還有就是必須要嘗一嘗當地的特色美食，因為這樣才能感覺不虛此行，用舌尖去感受這座城市，用味蕾去了解這里，用味覺去記住這里。
山西省位於黃河中游東岸，華北平原西面的黃土高原上。由於地理位置的影響，山西飲食主要以麵食為主，有「面中之王」之稱。山西除了麵食，還有很多小吃，下面我就帶大家領略一下我的家鄉山西美食的魅力吧~
一、刀削麵
吃慣了四川火鍋，山西的什錦火鍋也是非常不錯的。
什錦火鍋搭配有牛腩，牛蹄筋，牛肚，滿滿的一鍋肉，牛肉丸子貨真價實，再來碗什錦牛肉湯，非常完美。
吃完肉類鍋里還可以繼續涮菜，蟹棒，寬粉，鵪鶉蛋，，端上來滿滿一大盤，讓人食慾滿滿，是一道來山西必吃的美食。
以上就是山西最有名的幾種美食小吃，不過山西的美食小吃遠遠不止於此，這里介紹的只能是山西美食里的冰山一角，還有很多美味等著我們去品嘗。你們還知道山西有哪些有名的小吃呀？歡迎大家一起分享交流。
❹ 山西運城有哪些好吃的特產
運城是山西的地級城市，有著非常悠久的歷史文化，是中華文明的重要發祥地之一，到運城一趟，運城有哪些好吃的特產呢?
1、聞喜花饃
聞喜花饃是山西運城極具傳統特色的糕點，有著非常悠久的歷史，據記載已經有一千多年的歷史了，在明清時期尤為盛行。選用優質的麵粉為主要原料，在經過搓、團、捻、擀等十多道復雜的工作，最後還要經過制酵，蒸制，插面花等輪州塵百多道復雜的小工序，製作出來的聞喜花饃造型多樣，婚禮壽誕等大日子，運城人都會製作花饃來慶賀，聞喜花饃的製作工藝在2008年便被列為第二批國家非物質文化遺產。
2、稷山麻花
稷山麻花是山西運城的傳統風味小吃，有著非常悠久的歷史，起源於隋朝開皇年間，距今已有數千年的歷史了，曾一度為宮廷佳品。選用優質的麵粉，砂糖為主要原料，在配以鹼粉，明礬，食用鹽等配料，最後經過傳統的製作工藝製作而成，最後炸出來的稷山麻花外表金黃吃起來集香，酥，脆一體。
3、芮城麻片
芮城麻片是山西運城的傳統特色，有著悠久的歷史，創始於明末清初年間，至今已有三百多年的歷史了。芮城麻片選用優質的芝麻，小米飴糖，熟麵粉為主要原料，在配以白砂糖，植物油等配料，然後經過傳統的製作工藝製作而成，最後製作出來的芮城麻片片薄如紙，甜而不膩，酥脆可口。
4、萬榮涼粉
萬榮涼粉是山西運城一道非常傳統的風味小吃，有著悠久的歷史，據傳說起源於清朝，至今跡橋也已有百多年的歷史了，選用優質的紅薯粉面為主要原料，在配以油辣子，食鹽，蒜泥等配料，所製作出來的涼粉吃起來麻辣爽臘禪口，辛辣香蒜，非常美味。萬榮涼粉有熱涼兩種，熱涼粉會澆上羊肉臊子，吃起來也是非常美味的。
5、聞喜煮餅
聞喜煮餅是山西運城的地方傳統名點，有著悠久的歷史，創始於清朝康熙年間，距今已有三百多年的歷史。製作聞喜煮餅時要選用優質的麵粉為主要原料，再配以白糖，紅糖，香油等配料，在經過傳統的製作工藝製作出來，所製作出來的聞喜煮餅松軟有彈性，吃起來甜而不膩，味道純正，而且越嚼越香。
運城還有哪些好吃的特產呢?趕緊前往運城一探究竟吧!