『壹』 有哪些不能忘懷的速凍食品
1、湯圓
湯圓，別稱「湯團」「浮元子」，是漢族傳統小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。
『貳』 冷凍速食有哪些
冷凍速食有哪些
冷凍速食有哪些，速凍食品是將需速凍的食品，經過適當的前處理，通過各種方式急速凍結，保證了食品安全，只要在吃的時候拿去加熱，即可馬上食用，以下分享冷凍速食有哪些。
冷凍速食有哪些1
第1個就是冷凍披薩。
其實這個冷凍披薩吃起來的味道也是非常不錯的，大家完全可以買上一些放在家裡冷藏在冰箱，啥時候想吃，啥時候直接拿出來加熱一下就可以了，這個披薩種類也是非常多的，大家可以選擇自己喜歡的，有單人份的，也有大一點的，直接放在微波爐裡面就可以，製作很簡單味道也好吃，可以說是懶人必備喲。
第2個就是蝦餃。
在早上的時候很多人都忙著上班，可能都不會起的太早，做早餐，那麼其實大家可以在家裡面准備上一些這種蝦餃，他早上起床之後先把蝦餃放在火上，然後去洗臉刷牙，等到洗完臉刷牙之後，蝦餃也已經做好了，所以說就可以直接吃完之後上班了，這個蝦餃的味道其實吃起來也是非常好吃的呢。
第3個餃子。
冷凍水餃也是大家都會選擇的一個速凍食物了，有時候真的想吃飯又不想點外賣，因為點外賣有時候也是非常不劃算的，所以說在這個時候送上餃子也能夠解決我們燃眉之急，所以說在家裡面准備一些速凍餃子，想吃的時候直接煮上一些就可以了。
第4個手抓餅。
手抓餅我們在平時的時候也會購買，大家在小攤上買手抓餅的話，賣的價格也是非常貴的，而且小攤上的.手抓餅也是這種冷凍的，所以說大家完全可以在網上買上一些放在家裡面，自己想吃的時候簡單加熱一下，夾上一些自己喜歡吃的食物就可以了，比在外面買的更加好吃，而且也會節省很多錢呢。
冷凍速食有哪些2
什麼是速凍食品
速凍食品是將需速凍的食品，經過適當的處理，急速冷凍，低溫儲存，於-18℃—-20℃下(一般要求，不同食物要求溫度不同)的連貫低溫條件下送抵消費地點的低溫產品。
速凍食品的分類
1、水產速凍食品：海蝦、凍魚、蝦仁等。
2、農產速凍食品：毛豆、花生、竹筍、混合蔬菜等。
3、畜產速凍食品：豬肉、雞肉等。
4、調理類速凍食品：
a、中式點心類：湯圓、水餃、燒賣、包子、炒飯等。
b、火鍋類調料：魚餃、魚丸、貢丸等。
c、裹面油炸類：雞塊、可樂餅、魷魚排。
d、菜餚料理類：三杯排骨等。
e、糕點點心類：芝麻球、比薩餅、各式冷凍蛋糕等。
速凍食品的利與弊
優點
完全以低溫來保存食品原有品質(使食品內部的熱或支持各種化學活動的能量降低，同時將細胞的部分游離水凍拍洞世結，及降低水分活度)，而不藉助任何防腐劑和添加劑，同時使食品營養最大限度的保存下來。具有原食品美味、方便、健康、衛生、營養、實惠(錯開季節，提升食品值，創造更高效益)的好處。
缺點
1、食物口感、風味方面會出現很大的變化，更重要的是，速凍食品的營養價值無法和其新鮮狀態下的營養等相比。
2、因為所有的化學和酶反應速度都受溫度的影響，如果沒有連貫的低溫儲藏條件，速凍食品很可能變質。
3、要維持肉製品最起碼的適口性，其脂肪含量不能低於20%。而貢丸、魚丸的鮮嫩度、多汁性和香味更是都得依靠脂肪含量，這就表現，要想保持食物的好口感，必須要高脂肪「保存」速凍食品，而高脂肪帶來的後果是肥胖。
4、大多數速凍食品中都加入了不少味精和高鮮調味料，對高血壓、心臟病、腎臟病患者的危害不言而喻。
冷凍速食有哪些3
一、三全
作為中國速凍食品行業的開創者和領導者，全國最大的襲肢速凍食品生產企業，20多年來，三全食品始終站在中國速凍食品美味、健康領域的前沿，全力傳承發揚傳統美食文化，使用現代科技和工藝，專注研發不同口味的美食，帶給消費者新鮮的優質食品、美好的現代生活。
二、思念
鄭州思念食品有限公司是國內最大的專業速凍食品生產企業之一，成立於1997年。公司在鄭州市金水區和惠濟區有兩個工業園，合計佔地近1000畝，擁有員工一萬五千多人，年生產能力超顫搏過50萬噸。公司產品涵蓋速凍湯圓、速凍水餃、速凍面點、速凍休閑食品、速凍西點、速凍調理製品等六大系列、300多個花色品種，主要產品在國內市場佔有率達20%以上。
三、灣仔碼頭
「灣仔碼頭」是一個速凍食品品牌，屬於美國通用磨坊食品公司。創始人臧健和女士最初是在香港灣仔碼頭邊擺地攤賣水餃起家的。
四、海霸王
海霸王(汕頭)食品有限公司，始於1975年台灣，集餐飲業/速凍食品業/地產業/娛樂業和商貿為一體的多元化企業。海霸王國際集團是一家集餐飲、速凍食品、地產、旅店和商貿物流為一體的多元化企業集團。
五、Anjoy安井
福建安井食品股份有限公司，速凍食品十大品牌，福建省著名商標，福建省名牌產品，主要從事火鍋料製品和速凍面米製品的研發、生產和銷售。
六、海欣
海欣成立於1986年，早期專注於人造毛皮，長毛絨玩具和紡織面料的生產和銷售，上世紀90年代末期，集團已成為國內乃至亞洲人造毛皮(長毛絨)行業較大的生產供應商之一，占國內同類產品出口份額的25%，取得了良好的經濟和社會效益。
七、海旺
福建海壹食品飲料有限公司，成立於1993年，香港永天實業集團旗下，專業從事魚糜製品、肉製品和面米製品等速凍產品的研發、生產和銷售的現代化企業。
八、桂冠
上海世達食品有限公司由台灣桂冠集團於1995年投資組建，總投資3000萬美元，專業生產桂冠品牌的速凍調理、冷藏沙拉類食品。公司承襲了台灣桂冠三十多年的先進生產技術和豐富的生產經驗，力求將各地中華傳統及國外美食的精髓轉化為優質的速凍食品。
九、五豐
浙江五豐冷食有限公司於1993年由華潤集團麾下香港五豐行食品有限公司、杭州商業資產經營公司、浙江省糧油食品進出口股份有限公司三方股東合資成立。多年來，在股東方的正確領導和大力支持下，五豐冷食始終堅持「以顧客滿意為中心，以價值創造為宗旨，五豐冷食使您從嘴裡舒服到心裡」的經營理念。
十、科迪
科迪食品集團股份有限公司是以速凍食品、方便麵食品和液態奶生產、加工、銷售為主的大型綜合性股份制食品企業集團，自營進出口企業，產業包括食品加工、連鎖超市、高效農業開發、奶牛養殖和奶牛胚胎生物工程等多個領域。
『叄』 什麼冷凍食品好吃
什麼冷凍食品好吃
什麼冷凍食品好吃，中國速凍食品早在80年代就開始興起，速凍食品種類非常多，而且不需添加任何防腐劑和添加劑，吃起來快捷又方便，所以很受人們的喜愛，以下分享什麼冷凍食品好吃？
什麼冷凍食品好吃1
1、海霸王黑珍珠香腸
海霸王品牌創始於1975年，先後在台灣、上海、汕頭、成都、重慶、北京、沈陽等地成功經營連鎖店上百家。
此款香腸選用本土黑珍豬後腿肉製作，鮮肉含量在87%以上，表皮為天然豬腸衣，整體肥瘦均勻，肉質緊實有彈性。
採用台灣秘制配方腌制，味道偏甜口，但甜而不膩。入口帶有地道的台灣風味，與澱粉腸的口感有很大區別。日常煎烤炸均可，也可以當做火鍋食材，入口相當有嚼勁，有滿滿的肉香，風味獨特，強推！
網友評價：
海霸王這款腸真的是吃過的最好吃的腸！最早實在山姆店試吃知道的，後來一直在山姆店買。這款跟別的腸一對比最突出的是肉質，非常筋道有彈性，一吃就知道是好肉，不是一般香腸的下腳料肉。裡面加了料，甜而不膩
海霸王的香腸，我們家已經吃了很多年了，味道特別的鮮美，口感也很好，尤其是韌性不錯，在嘴裡面特別勁道，包裝也很完美。
2、聖農 川辣脆皮炸雞
聖農創始於1983年，公司擁有「自育、自繁、自養、自宰」全產業鏈，成為肯德基、麥當勞等快餐連鎖品牌的戰略合作夥伴，為全球超過10w+餐飲門店提供產品。
此款脆皮炸雞是聖農新推出的系列之一，選用喝武夷山礦泉水長大的'雞，優良穀物飼料，拒絕激素，特有配方裹粉量比傳統工藝減少15%，入口肉感十足。
無需油炸，可以用空氣炸鍋或烤箱代替傳統的熱油煎炸，肉質鮮美，完全不輸麥當勞肯德基，川辣口味更加過癮！
網友評價：
第三次回購了！別猶豫了，囤吧！！！湊單滿減比其他平台都便宜，這次囤了三份！真的好好吃，個人覺得川辣比原味更好吃，更入味！太愛了，吃完還要再回購
味道非常好，長期回購，買來做早餐或者零食都非常好，油炸還是空氣炸鍋都可以，小朋友也可以吃，物美價廉，比店裡買的味道一點都不差，還實惠，會再回購的
3、美好農家小酥肉 （椒麻口味）
美好品牌成立於1993年，隸屬於新希望集團，主要生產低溫肉製品、酥炸食品、火鍋食材、休閑食品等品種。
此款美好農家小酥肉就是美好食品旗下的明星產品。
採用傳統製作工藝，0色素、0香精，在傳承傳統風味，保留傳統製作痕跡的同時，實現標准規模化生產。
出鍋後的小酥色澤金黃，肉香濃郁，入口外酥里嫩，帶有微微椒麻風味，吃起來更帶勁！
網友評價：
超級超級好吃的小酥肉，愛不釋手百吃不厭，味道特別好外酥里嫩，表皮應該是紅薯粉?花椒?孜然?小茴香，裡面是豬肉瘦的多肥的少，油炸3分鍾即可享用美味很方便
頭一次買這種半成品的小酥肉吃，平時時間緊做這種菜比較費時間，這種拿出來熱好油直接下鍋就能吃，節省很多時間，味道也很好，不比飯店裡賣的差，孩子也喜歡吃。一袋大概可以供兩人吃兩頓。出廠日期也很新鮮。吃著放心。
4、正大 唐揚雞塊
正大集團成立於1921年，是泰籍華人謝易初先生創辦的知名跨國企業。
此款雞塊選用傳統日式唐揚炸雞配方腌制，最高程度還原經典口味。全產業鏈雞肉，品質保證！
日常烹飪無需解凍，將雞塊放入預熱好的熱油中浸沒雞塊油炸4分鍾左右即可，可以搭配各式蘸料，入口鮮香彈嫩，烹飪便捷，懶人必備！
什麼冷凍食品好吃2
速凍面點有：餃子、包子、餛飩、湯圓、春卷、南瓜餅、手抓餅、饅頭、燒麥、芝麻球、披薩餅等。速凍火鍋食材有：魚丸、牛肉丸、蟹排、生魚片、蝦仁等。速凍肉類有：裡脊肉、豬肉、雞肉、鴨肉、臘肉。速凍蔬菜有：大白菜、毛豆、花生、竹筍。
速凍食品有哪些好吃
速凍食品種類非常多，像麵食類就多不勝數，在奶黃包、饅頭、餃子、餛飩等，除此以外還有湯圓、粽子等在國內的銷量都非常高，據悉位據全國速凍食品的前五強。速凍食品儲存溫度低，不需添加任何防腐劑和添加劑，所以很受人們的喜愛，吃起來快捷又方便。隨著們生活節奏的加快，速凍食品在市場上很受歡迎。
中國速凍食品早在80年代就開始興起，2007年，國家出台《速凍米麵食衛生標准》，速凍食品安全上更有保障，也滿足了絕大部分敢時間人需求。現在很多的水產、像魚、蝦類都有速凍食品，而且肉類也很多，像豬肉、雞肉、羊肉等，也都很受歡迎。
什麼冷凍食品好吃3
速凍食品的種類有水產速凍食品、農產速凍食品、畜產速凍食品、中式點心類和火鍋調料類等種類
一、水產速凍食品
1、包括：海蝦，凍，速凍蟹肉】棒，魚，蝦仁等一些海鮮類
2、極大的保證了海鮮的肉質鮮嫩和新鮮程度，方便生活。
二、農產速凍食品
1、包括：冷凍青豆、胡蘿卜、玉米，速凍西蘭花、蘆筍、青菜等各種豐富的蔬菜類
2、冷凍蔬果一採摘下來很快就會在零下 18℃ 下進行冷凍。在這個溫度下，蔬果的呼吸作用幾乎停滯，微生物也無法生長繁殖，理論上甚至更有助於營養物質的保留。
三、畜產速凍食品
1、包括：速凍的豬肉、雞肉等各種肉類
2、冷凍肉類的營養價值並不比鮮肉低。不過論口感，冷凍肉的確會稍微差一些。因為如果長時間冷凍，肉會逐漸失水，吃起來的口感也就沒有那麼嫩了。
四、裹面油炸類
1、包括：雞塊、可樂餅、魷魚排等一系列需要油炸後食用
2、這類速凍食品，為了口味好，往往脂肪和鹽都比較多，多吃可能不好，飽和脂肪酸含量較高
五、火鍋調料類
1、包括：各種魚餃、魚丸、貢丸等一系列下火鍋吃的丸子
2、極大的方便了生活，能夠在家裡就方便吃到火鍋，種類豐富，自己下火鍋方便又簡單，衛生也很安全。
『肆』 哪些冷凍美食比較好吃又方便
凍豆腐
鮮豆腐，切成塊狀，或者條狀冰凍！凍完的豆腐，一般用來煮湯、燉菜，也用來涮火鍋。凍了的豆腐，顏色金黃，看著非常有食慾，而且口感勁道，類似麵筋。凍豆腐孔多，吸滿菜汁，相當美味了。
凍粘豆包
粘豆包屬於滿族的小吃，一般外表金黃，裡面大多包裹著紅豆餡。凍好的粘豆包上鍋一蒸或者油煎也行，總之最後撒上白砂糖，一口一口，小孩子超級喜歡。不過，和年糕一個道理，可不能吃太多哦！
粘火勺
這個東西，可能有些人還不知道，甚至有些東北人都不知道。這也是來源於滿族的食物，和粘豆包口感相似，粘火勺裡麵包著紅豆餡，只不過粘火勺是先烙好再冰凍，吃的時候也是蒸一下，或者再次油煎，粘上白糖。粘火勺其實比粘豆包好吃！只是市面上賣的不多！
凍梨
這個是市場上最常見的凍貨衡螞了，一般是由花蓋梨咐伍埋、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成。很多南方的朋友吃一次都忘不了。想吃的時候，放在水盆中，放些涼水浸泡，不一會梨內部就化了。但表面會有一層薄冰，把冰敲開，一口咬下去，梨汁豐富，酸甜可口，口感獨特，尤其帶點冰茬兒最好吃。還有些梨，咬一口，一吸，美味的果肉就出來了！比果凍還要爽！不過我認為最好吃的是凍尖把梨！
冰糖葫蘆
『伍』 有什麼冷凍的零食推薦嗎你為什麼喜歡
我喜歡的冷凍零食那可太多了，因為我個人十分喜歡吃美食，冷凍零食既滿足了我的嘴而且對保存的溫度和時間的要求也不高。下面我來舉例幾款我喜歡的冷凍零食。
第一個，巧克力可頌。我一般是前一天晚上取出放置室溫，讓麵包發酵膨脹，記得一定要麵包之間留有一定空間，防止發大後粘連，然後第二天早上送進烤箱即可。烘烤的時候整個廚房都是麵包的香氣。超級棒！不過有的家杏仁味的看個人，因為杏仁味實在太重了。
『陸』 適合冷凍的食物
適合冷凍的食物
適合冷凍的食物,我們現實生活中對冷藏冷凍食品的分類一般為適合冷藏的食品。意思就是有生命食物的長期貯藏和哪那些無生命食物的短期貯藏。下面是適合冷凍的食物。
適合冷凍的食物1
1、麵粉，麵粉不像有些人想的那樣耐儲存。事實上，有些品種，比如全麥，很快就會腐臭。全麥麵粉和通用麵粉都可以儲存在冰箱里延長保質期，解凍後可以正常使用。然而，在開始烘焙之前，把麵粉放回室溫，用冷麵粉烹飪會改變烘焙食物的稠度。
2、紅糖，當紅糖放在儲藏室的架子上時，它不需要很長時間就會變硬。如果你有超過你可以快速使用的量，用保鮮膜把它包起來，然後把它密封在一個冷凍袋裡或者用錫紙蓋上。神奇的是，一旦你把它解凍，它會變得又軟又好。
3、巧克力，如果你身邊有一些你不想吃的巧克力，把它儲存在冰箱里，這樣當你需要的時候就會有。為了不破壞珍貴的巧克力，把它放在一個密封的容器里防止它氧化，然後把它放在冰箱里，溫度的震動會破壞巧克力的質地。
24小時後，放入冰箱冷凍室安全的，可以保存6個月到1年。當你准備解凍的時候，把整個過程反過來，在冰箱里放24小時，然後把它移到室溫。
4、午餐肉，我們都知道生牛肉和雞肉放在冰箱里很好吃，但是你知道午餐肉也可以冷凍嗎？如果你的午餐肉仍然密封在它的包裝里，它就可以冷凍了。如果它是打開的，或者不是在一個密封的伏斗笑容器里，把它密封在一個冷凍袋裡。它最多可以使用兩個月。
5、堅果，我得承認，我並不總是知道堅果會變壞。但不幸的經歷告訴我，幾個月後，它們的味道就開始有點不確定了。它們還是安全的，只是沒那麼好吃。幸運的是，你可以把它們儲銷正存在冰箱里，它們的美味可以保存兩年。
6、棉花糖，沒有什麼能比得上新鮮的棉花糖。不幸的是，這種新鮮感持續不了多久。你可以把它們儲存在冰箱里，直到你需要它們的時候，這樣可以讓它們的柔軟度保持更長時間。另外-冰凍的棉花糖可以很容易地用刀切。
7、高湯，製作自己的高湯非常棒，在烹飪中非常有用，但它不會在冰箱里保存太久。然而，它在冷凍時保存得很好。將原料放入冰塊托盤中意味著一種方便的原料來源，這種原料的融霜速度也快於冷凍袋或容器中冷凍的原料。
8、煮好的米飯，預先包裝好的米飯很方便，但是很貴。生米比較便宜，但是為了簡單的使用而匆忙煮熟是件麻煩事。如果你煮了一批米飯，你可以把它們分成你選擇的保鮮袋或容器，放在冰箱里隨時食用。通常情況下，最好把它冷凍在一個可再密封的袋子里的一層薄薄的扁平層里，可以直接從冰箱里拿出來使用，在冰箱里解凍會比簡單地在缺含微波爐里加熱或者從冰箱里拿出來放在爐子上加熱更粘稠。
適合冷凍的食物2
預防各種澱粉類食品變干變硬
各種烹調熟的主食，過一段時間都會變干變硬。什麼原因呢？無論米飯、饅頭、面條、糕餅，莫不如此，這是一種叫做「澱粉老化回生」的過程。
這個過程在室溫下會發生，但在冷藏室的溫度下，發生的速度更快，所以饅頭糕餅放在冷藏室里，還是會變硬，而且因為黴菌能夠耐受冷藏溫度，久了還會生霉。
但是，在冷凍情況下，老化回生的過程就幾乎無法發生了。
冷凍室存放各種熟的麵食都是一絕。比如貪便宜買了超市買一送一的快過期麵包，大袋饅頭花捲，又吃不了，就可以分裝小包，然後凍起來，就不怕過期問題了。
冷凍條件下是「長霉」是不大容易發生的。取出來用微波爐化凍，柔軟新鮮如初哦！
化凍加熱時間寧短勿長，加熱的`最終溫度達到室溫即可。而且最好是帶著包裝化凍。因為是加熱到室溫，不用怕塑料袋分解放出有毒物質之類的問題。米飯饅頭從冷凍室里取出來的時候也一樣。
當然這里並不是提倡大家一定要多囤積這些食物，只是特殊需要的時候這樣處理比較妥當，至少不會造成無謂的浪費。
糧食豆類和水果乾等，凍藏一段時間可以預防生蟲
夏天的時候，糧食、豆類、堅果、水果乾等都很容易生蟲。特別是美味的葡萄乾和棗，經常會長些討厭的肉蟲子。如果把它們提前分成一次能夠吃完的小包，包嚴實然後放在冷凍室中，凍兩三個星期，天然食品中自然帶著的蟲卵就不能夠正常萌發，封嚴的農產品就能儲藏更久。
需要提醒的是，冷凍室和冷藏室一樣，也必須生熟分開，葷素分開。而且所有食品必須獨立分裝，避免相互污染。冷凍室里的生魚生肉都會攜帶很多細菌，甚至多種致病菌，所以萬萬不可以和熟食品、速凍主食和冷飲們混在一起。
冷凍室存放食物，最好參照以下原則
1、生魚、生肉、海鮮類、生豆腐，這些需要充分加熱的生食品可以放在下層。
2、各種熟的麵食、面點和其他澱粉類主食，以及各種冷飲，放在上層。
3、各種自己速凍的產品，比如自家包的凍包子凍餃子，自製的速凍豌豆、速凍香椿、速凍豆角、速凍草莓桑葚等，和速凍主食品一起放在中間層，或者放在上層。無論如何，必須和魚肉海鮮類食品分開。
說到自製速凍食品，恐怕很多朋友還沒有嘗試過。新鮮的果蔬季節差價很大，甚至有些季節根本買不到。如果在家裡自製速凍果蔬，比如製作速凍草莓、速凍桑葚、速凍豌豆、速凍香椿等，能給家人留住更多美味。冷凍各種蔬菜的方法很簡單，通常需要預先洗凈、修整，用沸水熱燙一下，再放入冷藏室預冷，最好能包冰衣，最後密封放在冷凍室保存，可以存1-2個月。
不過，速凍之前，要做足准備工作，分裝成袋，要切平片或小塊，先在冷藏室預冷到0度附近，然後放在速凍格中冷凍。無論餃子還是水果蔬菜，無論是否使用速凍格，凍的時候一定要拍扁或平鋪才行。
最後的提示
冷凍室和冷藏室一樣，都需要定期清潔，推薦每個月清潔一次，擦乾凈。同時還要除霜。不能區分生熟的速凍格，每次用過都建議清洗干凈。
對於高水分食品來說，在冷凍室久存，雖然不會腐敗，但長了也會造成品質下降，特別是脂肪氧化，蛋白質質地變差，維生素含量降低。
適合冷凍的食物3
適合冷凍的蔬菜有豆角、西紅柿、玉米和豌豆。除了這些，剩下的蔬菜都只適合冷藏保存，並且冷藏時間不宜過長，否則容易破壞蔬菜原有的口感和營養價值。
豆角：將買回來的豆角拿開水煮到半生的的狀態下，撈出過冷水，盡量多過幾遍，讓豆角迅速降溫，隨後拿塑料袋裝好放進冷凍區就可以了。
西紅柿：將西紅柿清洗干凈後瀝水，待不滴水的時候就可以放入冷凍區了。吃的時候拿出來用冷水沖去霜皮就可以食用了。
玉米：在購買玉米時選擇帶皮的玉米，然後直接放入冷凍區就可以了，外面的皮可以更好地保留玉米的原汁原味，吃的時候直接拿出來蒸熟即可。
豌豆：將豌豆去皮，放到開水中煮至半生，撈出來過冷水直至完全冷卻，然後裝入袋子放到冷凍區就可以了。
大部分蔬菜不適合冷凍保存的主要原因是蔬菜的葉子經過冷凍後會發黑影響口感，如果買多的情況下可以用報紙將蔬菜包起來，在上面噴點水後放入冷藏區，可以保持一個星期左右，但還是要盡快食用。
還有一些蔬菜不適合放入冰箱保存，例如南瓜、冬瓜、柿子椒等蔬菜和一些熱帶水果，直接放在陰涼通風處保存即可。
『柒』 凍藏食品有哪些
冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品，冷凍食品易保藏，廣泛用於肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產、運輸和貯藏；營養、方便、衛生、經濟；市場需求量大，在發達國家佔有重要的地位，在發展中國家發展迅速。
中文名
冷卻食品
釋義
不需要凍結，是將食品的溫度降到接近凍結點，並在此溫度下保藏的食品
一 冷凍食品的概念和分類
冷卻食品：不需要凍結，是將食品的溫度降到接近凍結點，並在此溫度下保藏的食品。
凍結食品：是凍結後在低於凍結點的溫度保藏的食品。
冷卻食品和凍結食品合稱冷凍食品，可按原料及消費形式分為果蔬類、水產類、肉禽蛋類、米面製品類、調理方便食品類這五大類。
冷凍食品易保藏，廣泛用於肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產、運輸和貯藏；營養、方便、衛生、經濟；市場需求量大，在發達國家佔有重要的地位，在發展中國家發展迅速。
二 冷凍食品的發明
英國17世紀的作家和哲學家弗蘭西斯•培根試圖將雪塞進一隻雞里冷凍它，不料受了寒，不久就病倒了。甚至在培根不幸的實驗之前，人們就知道極端的寒冷能阻止食用肉類「變壞」。這使得富有的地主們紛紛在自己的庄園里設置了可以保存食品的冰窖。
這些早期冷凍食品的嘗試都沒有抓住問題的關鍵。與其說是冷凍的程度，不如說是冷凍的速度，才是使肉冷凍的關鍵。大概最先認識到這一點的人是美國發明家克拉倫斯•伯茲埃伊。
『捌』 冷凍後變得更好吃的食物，你知道都有哪些嗎
水果是日常日常生活不可缺少的食品，它可以填補身體所需要的水分維他命。一般早敗情況下大家都可以直接飲用的，但是有一些新鮮水果呢，假如放進冰箱裡面冷凍一下，那般味兒會更好一些，吃起更好吃。尤其是在炎熱夏日吃一點凍水果，既止渴又可填補身體所需要的化學物質。以下屬於我吃過的四種新鮮水果冷凍以後更好吃，下面就來推薦給大家。