① 最好吃的煎餅在哪
下面告訴你幾個煎餅的做法,你自己感覺那裡的好吧,畢竟各人的口味不同。
煎餅餜子
煎餅餜子以綠豆粉為主料,調成糊狀。攤成煎餅,形似荷葉,薄軟如紙,然後卷上酥脆的棒槌餜子(油條),抹上面醬、腐乳,撒上蔥花、芝麻等小料,從中間折起即可食用,香氣撲鼻,味美適口。若在煎餅上再攤上雞蛋,更覺軟嫩鮮香,別有風味,這是地道的天津小吃,現被許多城市所接受。
日本的什錦煎餅
民以食為天,酸甜咸辣,也各有所好,甚且因為當地氣候與特殊民情背景的交互作用下,而形成了所謂的「鄉土料理」;以日本為例,涵蓋大東京都地區的「關東」與以大阪為首的「關西」,也各自擁有地域性區隔分明的「庶民美食」。
黏黏稠稠的納豆,是東京人每日不可或缺的早餐夥伴,有了它,拌著白飯,配著味噌湯,一天的活力,就有了充足的來源;場景換到了大阪,喜歡熱鬧的大阪人,不同於東京人的冷漠矜持,大口喝酒,大聲說話,正是大阪人的標准模樣,所以,一夥人圍坐於鐵板前,合力動手做成的「什錦煎餅」,正足以反映出大阪人的群眾性格。
日文發音為「Okonomiyaki」的「什錦煎餅」,在日文中的意義即為「隨你喜好」,所以,有人亦稱其為「日式披薩」,也就是說,只要是你喜歡的材料都可以放到鐵板上煎,自由自在,完全不受料理規范的約束。
在日本,「什錦煎餅」屬於「家庭料理」,譬如在大阪,幾乎每個家庭都准備有專供煎餅的平底鍋,全家人到齊要吃煎餅時,首先要准備好加了水的面團,而且會在面團中,加入具有養顏美容,整腸健胃功效的「山葯」,由於山葯具有黏性,正可使得面團變得更容易一體成型。
接下來,便是把面團放到平底鍋上(或餐廳的鐵板上)煎烤,在麵皮鋪平之後,便是「隨你喜好」的材料登場的時候了。通常而言,一般日本人喜歡加在煎餅上一同烤的材料包括:蝦仁、干貝、玉米、豬肉、雞肉、牛肉、高麗菜等,待麵皮烤成金黃色之後,再將其翻面,讓材料加熱煎熟後,再翻一次面,並讓煎餅於鐵板上再停留約3分鍾左右即成。
表面上看來極為簡單烤餅過程,其實在技巧上的掌握並非如此輕松,而當中最重要的關鍵便是火候的控制,如果沒有具備純熟的技巧,便很可能讓煎餅吃起來乾乾癟癟的,失去原有的美味。
當然若只是單純地品嘗煎餅,口感難免略遜一籌,所以,通常在煎餅上淋上日式醬油,並灑上柴魚片及紅姜一同食用,讓煎餅中豐富的材料美味更加被激發而出。
除了「大阪式」的什錦煎餅之外,這種「鄉土料理」的什錦煎餅也將勢力范圍延伸至廣島及東京。被稱作「廣島燒」的什錦煎餅,其麵皮較薄;而被稱做「Monchayaki」的東京式「什錦煎餅」,則在煎餅的過程中,在材料中挖個圓洞,然後放入加了太白粉的勾芡再煎烤而成。
煎餅,是沂蒙山區民間傳統家常主食,也是久負盛名的地方土特食品。從使用的原料方面分類,又可分成麥子煎餅、玉米煎餅、小米煎餅、高粱煎餅、地瓜煎餅等,不同的烙制工具,不同的原料,其味道也各不相同。烙好的煎餅薄如紙,折疊成卷,即可食用。經過晾乾,疊成長方,可存放半月到一個月之久而不變質。出門攜帶也很方便,因此,人稱干糧。清代蒲松齡在其《煎餅賦》中寫到,「煎頭則合米豆為之,齊人以代麵食」,「圓如銀月,大如銅缸,薄如剡溪之紙,色如黃鶴之翎,此煎餅之定製也。」 煎餅因是用原糧製作,麩皮沒有去掉,所以營養豐富,吃起來香酥鬆軟,且便於存放和攜帶,是一種極富特色的地方食品。今年有人認為,食用煎餅需要較長時間的咀嚼,因而可生津健胃,促進食慾,促進面部神經運動,有益於保持視覺、聽覺和嗅覺的健康,減緩衰老,不失為一種保健食品。
煎餅的特點是:圓形,呈浮白(如大米、麥子煎餅)、淡黃(如小米、玉米、穀子煎餅)、淺棕(如地瓜干、高梁煎餅)色,營養豐富,松酥柔軟,便於存放,易於攜帶。價格為1.2-2.0元/500克,銷售點遍布臨沂市。
四川煎餅
玉米面,小米麵,綠豆面按3:2:1混合泡透攪成糊狀,均勻攤在平鍋上,用刮子刮平,烙熟,烘乾即可。注意火候起初火大點,烙烤火小點。
山東代表食物:粗糧細做話煎餅
煎餅不是山東所獨有,比如靠山東的蘇北地區也有煎餅,但蘇北地區的方言和生活習俗接近山東,而同蘇南則相去甚遠。誰又能保證煎餅不是隨了山東的風俗習慣一並傳過去的呢?實際上也不是山東所有的地方都吃煎餅,但我可以肯定的說煎餅是我們山東的代表食物。
大餅卷大蔥是眾人皆知的典型山東土吃,這里的大餅實指的是煎餅,而不是真正的大餅。大餅和煎餅的區別除了做法上不同,主要還在於其用料有異,前者為白面烙成,後者為粗糧所作。在大餅卷大蔥成名之時,白面還是稀有之物,粗糧煎餅為主食。天津所謂的煎餅果子中的煎餅,當然也不是一會兒事,煎餅果子不但用料不同於山東煎餅,做法也不同。
煎餅的用料在八十年代之前主要是以地瓜乾和玉米為主,兩者那時候在山東為主要農作物。有人認為地瓜(紅薯)玉米煮了烤了味道都好,可那是因為他們肚子里油水太多。如果要把他們當主食,不出兩天喉嚨里就會冒酸水。再說新鮮的地瓜玉米也沒法保存,那麼地瓜往往曬成地瓜干來儲藏。就是將地瓜切成片曬幹了。
地瓜干那東西可以把它磨成粉,做窩窩頭或餅子,但那窩窩頭吃起來可不象烤地瓜那麼好吃,涼了硬得可以打死人。而做成煎餅就成了粗糧細做,味道也大為改觀,而且在常溫時保存數日不壞,吃的時候也不需要加熱,味道也不差。
但這個細做可是麻煩之至。地瓜干要在水裡泡一天左右,等到水分將其徹底軟化後,就用刀將其剁碎。然後同泡好的玉米混在一起,在水磨上磨成糊。而這一過程很費時費力。水磨為顆粒粗大的圓型花崗岩磨盤製成,有上下兩塊疊在一起。磨盤的兩個接觸面上都鑿出了條紋以增加研磨和排糊的能力。
上片磨片上開了兩個小洞,可以將料混著水一勺一勺的加入。推動上片磨盤就可以將料碾碎,從上下磨片的磨縫里流出的就是做煎餅用的煎餅糊。推磨可以用馬或驢等牲口,那是在解放前的地主家才能用,普通人家也只有人推。小的磨盤一個人推就行。可大的磨要三四個人才能推動。後來漸漸有了電動水磨,人們才從這繁重的體力中解脫出來。
接下來就是做煎餅,山東人稱「攤煎餅」。工具也是特有的,幾乎家家必備。首先是一個鏊子,實際上為鑄鐵製成的圓形鐵板,上面平整光滑,下面有三支角可以作為支撐,也可以在鏊子和地面間留下空間以便加柴燒火。再就是一個耙子,為一個木板,上面垂直按上一個把手,可以用手拖曳,也就是「攤」。
當鏊子燒熱以後,可以用勺子舀上一勺煎餅糊放到鏊子上,用耙子沿著鏊子攤一圈。由於鏊子是熱的,煎餅糊所到之處就迅速的被凝固一層,就是所謂的煎餅。沒有凝固的就被耙子帶著向前走,重復這一過程直到整個鏊子攤滿。耙子的長短正好等於鏊子的半徑,所以耙子繞場一周,煎餅就成。
為了煎餅質量更好,在上層的煎餅糊還沒有完全凝固煎熟之前,用一塊木板(稱為刮子)在上面刮一下,可以使上面平整和厚度均勻。因為煎餅很薄,很容易熟,這一過要非常的快,否則就會焦了。待成熟以後,就可以揭起來了。煎餅的大小以鏊子而定,直徑一般在半米到八十公分之間。
好的煎餅要薄如蟬翼,厚度均勻。這不但要求煎餅糊磨得要細,稀稠適當,最重要的還在於攤。攤的時候手要麻利,火候還要適當。攤煎餅往往是家庭主婦的活兒,在山東過去要考察新媳婦會不會做活兒,只要攤一次煎餅就可以知道。
剛剛從鏊子上揭下的煎餅很柔軟,可以將其捲成煎餅卷來吃,所以才有煎餅「卷」一說。剛剛冷卻的煎餅由於失去水分會很乾,但煎餅往往是疊在一起的,漸漸又會返潮而變得柔軟,上面蓋上布就會可以長期保持。待吃時,只要揭一張就成,非常方便。後來,在濟南出了一種煎餅,象糕點一樣用紙包好。那種煎餅味道甜甜的更象糕點,不象煎餅。更不能容忍的是這種煎餅給弄得很乾很酥,不用說卷,就是碰一下就碎了。顯然是把「桃酥」的質量指標硬用到煎餅的質量控制上了。
煎餅內的地瓜乾和玉米比例不同,其顏色也不一樣。我特別喜歡那種純黃色玉米做的煎餅,如果是新產的玉米攤出來的煎餅,色彩金黃,吃上去有香噴噴的玉米味,口感很爽,說是粗糧細作的典範好不為過。同樣糧食做的玉米窩頭和玉米餅子簡直不可同日而語。
煎餅也是一種賦予變化的食品。糧食除了地瓜乾和玉米,還可加上其他花樣,比如添些大豆,味道就會香很多。小麥做的煎餅非常有勁,吃上去很有彈性。最好的當然還是小米煎餅,但小米不可多得,自然吃的也就不多。最難吃的是高粱煎餅,吃起來很澀且很柴。就是同樣的配料,也可以變化出花樣。
比如在夏天磨好了的煎餅糊,放上一天就會自動變酸,攤出來的煎餅酸酸的味道很特別。有些人在攤煎餅時故意留下一些煎餅糊,第二天再攤,就是為了吃這種酸煎餅。
實際上,我最喜歡吃柿子煎餅。山東出柿子,等到放的熟透了,柿子會變軟。在煎餅攤好還沒煎熟之前,將去皮的柿子放上去,用刮子在煎餅上刮均勻。熟了以後,煎餅紅紅的,味道甜甜的非常好吃。即有粗糧的纖維又有水果的維生素,營養自然豐富。對吃膩了大魚大肉的現代人來說,簡直就是一種健康食品了。
煎餅的做法也不止一種。有些地方不用攤,而是將地瓜乾粉或玉米麵粉加水和成一大塊面團,用手拿了在鏊子上滾上一層。這種煎餅省了磨糊這趟工序,攤出的煎餅也蓬鬆很多,但其厚度不好控制,往往過厚,味道也遠比用煎餅糊攤出的好吃。
煎餅吃起來不象饅頭面條米飯之類的食品那樣省力,沒有吃習慣的人吃上一個會累得腮幫子疼。記得七三(七四)年那會兒,重拍電影《南征北戰》,我們那裡駐了放煙火的部隊。他們饞煎餅,就弄了些糧食請地方上幫著做。等到一頓飯下來,個個捂著腮說酸痛,可能是因為好吃而吃的太多了累的。
朝鮮料理:綠豆煎餅(圖)
原料
綠豆 150克、辣白菜 50克、豬肉 30克、蔥 20克、紅色柿子椒 15克、豬油 50克、精鹽 2克、胡椒面 1克、調料醬 20克
【製作過程】
1、將綠豆用水泡開,去皮後推水磨。
2、把辣白菜用水沖洗後切成細絲,把紅柿子椒粗糙地搗一下,把蔥斜切。
3、帶肥肉的豬肉煮熟後,一部分切成薄片,剩下的備用。
4、在粗磨的綠豆中放入辣白菜、豬肉絲、紅柿子椒、蔥、胡椒面、精鹽,做成煎餅漿
5、在燒熱的煎餅鍋里抹上豬油後,撈一大勺煎餅漿放入煎餅鍋里,攤成圓扁的形狀,中間放一個豬肉片,然後前後煎成金黃色即可。
6、將煎餅放到盤子里,與調料醬一起端出。
② 丹東有哪些美食有什麼特產呢
丹東是經過抗美援朝戰火洗禮的城市,也是最大的邊境城市,與朝鮮隔江相望。下面我就為您介紹一下丹東的特產。
黃蜆子蜆子是蜆的俗稱,清代的李調元曾在南越筆記中寫道:「南風起,落蜆子,生於霧,成於水,北風瘦,南風肥,厚至丈,取不稀。」來形容蜆子的肥美。丹東的黃蜆子是我吃到味道最好的蜆子,我比較喜歡清水煮黃蜆子,蜆子開鍋就好,出鍋撒上蔥花,湯味鮮美,黃蜆子就更不用說了。
丹東飛蟹
去丹東一定要吃飛蟹,東港的飛蟹非常肥美,味道就更不用說了。
丹東板栗
板栗營養價值非常高,吃法也多種多樣,丹東比較有名的吃法就是糖炒板栗。板栗可以做菜,板栗燉雞,板栗紅燒肉,板栗頓排骨啦,板栗也可以做飯喲。
【PS:我教您儲存:買回來的新鮮板栗從袋子里拿出來,注意 一定要從袋子里拿出開放喲,放到陰涼處放4-5天,然後用袋子裝起來放冰箱里凍上可以了,什麼時候吃什麼時候拿出來】
丹東繭蛹
營養價值非常高的蛹,營養專家說一個蛹的營養價值等於三個雞蛋,吃法也多種多樣,干煸繭蛹,涼拌繭蛹,燒烤,烤繭蛹。
丹東蝦爬子
丹東的蝦爬子又大又肥又鮮美,到了丹東必須嘗嘗。
丹東艷紅桃
艷紅桃位於丹東時寬甸縣長甸鎮河口村,距離丹東市區大約69.8公里。五一時候可以去河口賞桃花,艷紅桃成熟的季節是8月份至9月份,去吃桃子的同時,到了河口可以去吃吃大鍋貼餅燉魚,非常地道好吃,魚都是鴨綠江野生魚。
丹東久久草莓
丹東久久草莓非常好吃,香甜可口,肉子細膩,不催熟不打膨大劑。許多城市的水果攤都有賣久久草莓的,來了丹東當然要嘗嘗了。
還有很多的小吃,炒燜子啦,,炒叉子,酸湯子,煎餅果子,冷麵,
以上是我為您整理,希望您有時間可以到丹東來 旅遊 ,丹東歡迎您。
丹東是我的家鄉,要說這特產呀,真的數不勝數!
板栗,外殼像小刺蝟,可生食、糖炒、烘食,還可制罐頭,磨粉制糕,調羹烹菜。含有糖、蛋白質、脂肪和多種維生素,營養和經濟價值很高。
我國是杜鵑花的故鄉,遼寧丹東的杜鵑花以其獨特的風姿,傳播到四川、上海、新疆、浙江、北京乃至花城廣州。全世界已發現的800多種杜鵑花在我國分布的有650種,而丹東就有240多種,杜鵑花在我們農村又叫做映山紅。春天漫山遍野,山花爛漫!
丹東特色水產品大黃蜆子學名青柳蛤,產於黃海淺海處,外殼呈黃色,其肉也呈黃色,斧型的貝殼,暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好效果,營養價值頗高.由於丹東東港附近的海域養分充足,因此這里盛產的黃蜆子比其它地方的個頭更大肉更肥,味道更鮮美,營養更豐富。有機會來丹東一定不要錯過讓人垂涎三尺的 美食 !
丹東寬甸河口盛產艷紅桃,艷紅桃個大,味甜,汁多,成熟的艷紅桃單個桃子可達一斤以上,艷紅桃又稱燕紅桃,在河口地區種植 歷史 悠久,蔣大為所唱的《在那桃花盛開的地方》就是指的寬甸河口,而盛開的桃花,自然就是艷紅桃的花。成熟的艷紅桃顏色鮮紅,格外漂亮誘人,具有外形美觀,果肉軟硬適度、汁多如蜜等特點,食用清香爽口,風味獨特。有機會一定要來,我們家就是這塊的,我可以當向導帶朋友們四處逛逛!品嘗丹東 美食 ,欣賞丹東美景!
東港草莓,產地為東港的草莓,東港擁有國家草莓原產地、「中國草莓第一縣」的稱號,東港草莓也是獲得了國家地理標志認證的農產品。因為水土、環境氣候等因素,草莓品質非常好,與異地草莓放在一起吃,能明顯發現品質差異。相信你會愛上丹東草莓的!
最後附上一張本人照片,我是佳寶!我的家鄉…中國遼寧丹東!
丹東是一個全國最大的邊境城市,山美,水美,城市更美,與朝鮮隔江相望,濤濤的鴨綠江水,養育著丹東的人民。
10月1過後, 旅遊 季節也是旺季,現在來到丹東, 旅遊 正是好時候,沒有 旅遊 的擁擠,沒有吵鬧的噪音,可以到處走一走觀光 旅遊 ,品嘗丹東的各種 美食 。
丹東的 美食 可以說太多了,現在山上的板栗正是下山的季節,市面上到處都是賣炒栗子,板栗吃的花樣很多,小雞噸粟子,水煮栗子,炒栗子,栗子糕,吃的花樣太多了,想怎麼吃就怎麼吃。
丹東市也是養柞蠶基地,滿山遍野柞蠶已經變成繭,現在已經是收獲的季節,市面上到處都有賣的繭蛹。
如果沒有吃過丹東的繭蛹,可以品嘗一下丹東的繭蛹,吃法很多,炒著吃,用油炸著吃,煮熟腌著吃,涼拌吃,丹東的繭蛹營養很豐富,據有人說,吃三個繭蛹等於1個雞蛋的能量。
丹東的各種水果也正是豐收的季節,水果品種很多,只要來到丹東,可以品嘗各種水果。
現在正是海產品豐收的季節,丹東的大黃蜆子,也是全國最有名的,最好吃的 美食 ,黃蜆子吃飯很多,水煮黃蜆子,涼拌黃蜆子,雞蛋炒蜆子,蜆子下面條,怎麼吃都好吃。
丹東梭子蟹,現在又大又肥,正是旺季,螃蟹 上鍋煮熟,白里透紅,打開螃蟹,黃黃的蟹黃,白白蟹肉吃了又香又鮮,總是流連忘返,吃了還想吃。
丹東的各種海螺香螺,也很多,吃法也很多,海螺炒韭菜,海螺炒辣椒,清水煮香螺,用各種調料蘸醬吃,又鮮又美,十分好吃。
丹東海鮮有100多種,各種的魚類,皮皮蝦,大對蝦,八爪魚,魷魚,正是肥的季節,也是豐收的季節。
丹東的悶子,也是十分好吃的,沒有吃過的,來一盤悶子,十分享受的。
丹東的酸湯子,是正宗的滿族人的 美食 ,酸湯子吃法很多,如果來到丹東,請你品嘗一下,酸湯子的味道,保證讓你吃了一碗又一碗。
高麗面。在丹東,毫不誇張的說,丹東的冷麵才是最正宗的。
高麗鹹菜,習慣叫泡菜,朝鮮族餐餐必備的特色小菜,丹東朝鮮族居民較多,你可以吃到地道的高麗鹹菜。
丹東的炒楂子也是丹東的特產,吃起來流連忘返,嘴裡直冒油。
現在正是 旅遊 的季節,丹東的特色食品太多了,有各種燒烤,烤大蝦,烤蜆子,烤各種牛羊肉,只要你喜歡吃,吃什麼都有。
現在正是秋天滿山紅葉紅的季節,天高雲淡,丹東的銀杏樹金黃金黃的,也正是 旅遊 的好季節, 歡迎 旅遊 的朋友,來丹東品嘗各種 美食 。丹東歡迎您!
丹東市是全國最大美麗的邊境城市,也是一個沿邊沿海沿江的城市,物產豐富,特產非常多,先說幾種主要的。
丹東特色水產品,丹東大鹿島生產雜色哈 歷史 悠久,灘質好,無污染,產品遠銷國內外。
丹東特色水產品大
黃蜆子,學名青柳哈,產於黃海淺海處,外殼呈黃色其肉也呈黃色,斧型的貝殼,暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質,多種維生素和鈣,磷,鐵,硒等人體所需的營養物質。
海產品當然少不了大蟹子也叫飛蟹,也是黃海渤海灣的特產,每年的春天和秋天,就是飛蟹豐收和肥美的季節,蟹子的肉特別的鮮美,含蛋白質非常高。
丹東的草莓,也全國聞名,暢銷全國各地,九九草莓,個大味美,酸甜可口,無污染,無添加劑,是水果之中的姣姣者。
栗
子,也叫板栗,是丹東地區的特產,個大皮薄,甘甜可口,營養豐富,老少皆宜,也是餐桌上的美味,用它的果肉,可以燉肉,更可以做粘米飯的時侯,加入紅棗和栗子肉,做出的飯,香甜可口營養價值高。
丹東的特產有,大黃蜆子,梭子蟹,大對蝦,鴨綠江面條魚,鴨綠江鯉魚,板栗,東港油柿子,馬家崗草莓,黑溝大毛桃,河口艷紅桃,寬甸野山參,繭蛹,寬甸野山蜂蜜,鳳城殺豬菜,鳳城老窖酒,鴨綠江胖頭魚,丹東炒叉子,孤山大杏梅,東港柳林大米,百年銀杏果,大梨樹五味子,老刮嶺豆腐,王大個燒雞,
丹東是一個很有特色的地方,在遼寧以及東北市場上經常能看到丹東出產的商品,下面就來介紹我熟悉的幾個品種。
丹東杜鵑花
丹東杜鵑花遠近聞名,花市上經常能看到各種花色的丹東杜鵑,有單瓣的、重瓣的,花朵鮮艷,非常受歡迎,可惜買回家之後大多隻能看到花開花落,養活不長久,這是因為杜鵑花對環境的要求比較高。
丹東臨江近海,屬暖溫帶季風型大陸氣候,溫暖濕潤、空氣潔凈清新,土壤、氣候、水質等優良條件特別適合杜鵑長期生長,丹東杜鵑 歷史 悠久,受到人們的喜愛,成為丹東市市花。
丹東的草莓
丹東是知名的草莓產地,丹東的99草莓最受歡迎,價格昂貴,這些草莓個頭大,紅潤飽滿,令人垂涎,也有人懷疑是不是噴灑過多的葯物,可是嘗一嘗就知道草莓的味道非常濃郁甜美,品質優良。
最初,人們從國外進口優質的草莓品種進行種植,加上丹東沿江沿海的濕潤氣候、地處北緯40度,這里是草莓最佳生產帶,這些客觀條件為草莓提供了優質的生長環境。
丹東草莓已有百年種植 歷史 ,改良了原來的進口品種,在口感、外形、顏色上更勝一籌。目前丹東市草莓栽培面積已達15萬畝,總產量達到30萬噸。成為中國最大的草莓生產基地。
丹東板栗
丹東板栗是是丹東地區的優勢經濟林樹種, 這里的自然條件有利於丹東板栗生產,以往主要栽培在山上,近年來開始種植在平地。其中上個世紀60年代栽植的老樹約有1 000萬株,30 40年生板栗樹約有1 500餘萬株,上個世紀90年代後,丹東板栗栽培面積迅速擴大。通過優良品種嫁接,形成了主栽品種,丹東板栗的特點是早結實、豐產、抗逆性強、果實大、適合加工,美味營養,經濟價值很高。丹東板栗特別適合日本市場需求,已成為全國板栗的重要產區和出口基地。
丹東有大黃蜆子,大毛桃,餷(cha)子,梭子蟹,酸湯子,還有很多可以帶走的真空海鮮!在丹東市裡還可以吃到很正宗的朝鮮冷麵 在下面的東港市黑溝鎮還可以採到野山花椒,榛蘑,榛子,大繭,綠色食品 蕨菜……總之只要你到了丹東就不會讓你空手而歸!
丹東是國內有名的邊界 旅遊 城市,根據資料顯示,每年的五一假期,十一假期,去丹東 旅遊 的人數多是數以萬計的,而且丹東這邊,不像其它景區那樣擁擠,那樣吵鬧,在丹東 旅遊 期間,完全可以做到,悠閑自在的觀光 旅遊 著,還可以品嘗有丹東特色的各種 美食
要說丹東有哪些 美食 ,那真是太多了,一時半會肯定說不完的,所以我就說些比較有代表性的丹東 美食 和特產
第一道:
丹東冷麵,這道丹東冷麵,是丹東當地有名的特色小吃了,而且丹東做的冷麵和其他地方的還不一樣,丹東這邊做的冷麵,多是用純牛肉湯或雞肉湯做的冷麵湯底,所以在喝湯的時候,又有一種肉湯的濃厚感
冷麵用的面,也多是純手工製作出來的,所以在吃面的時候,會發現面很有勁道感,很是好吃,最後等冷麵做好的時候,還會在碗里,給你配上一些下飯小菜,常見的下飯小菜就是白菜,爽口黃瓜等等
第二道:
丹東泥溜子,這道丹東泥溜子,是丹東有名的特色菜品了,也是去丹東 旅遊 的時候,必吃的菜品了,但這道丹東泥溜子雖然好吃,不過要是第一次吃泥溜子的話,難免會把泥和肉一起吃下去的,然後就會想把吃下去泥溜子給吐出來
不過要是吐出來的話,那就白吃了,也不會在想吃了,其實泥溜子的吃法就是這樣的,比較費事,不過要是把泥溜子處理干凈的話,那麼在吃起來,就會感覺很好吃了
第三道:
丹東板栗,現在市場上賣的板栗,大約有1/3左右,多是從丹東那邊出來的,可想而知,丹東板栗在整個板栗市場中,是佔有著什麼樣的地位,所以又有人把丹東那邊叫為板栗之都
其實這樣的叫法,也不是沒有道理的,因為丹東那邊,每年的板栗年產量,多要在2萬噸左右,光是板栗的種植面積,就是整個遼寧省的90%以上了,而且丹東板栗個頭多比較大,吃起來也比較甜,所以很受歡迎
魚米之鄉!海產品豐富,海域環保,海貨純正,其受鴨綠江淡水應向,梭子蟹最為出名,質好體大味美型俊,深受食客信賴。黃蜆聞名全國肉鮮型美。前陽水稻為近代貢品。丹東板栗更是全國有名。好多水果也是勝過其它地區。更為特別的是丹東人純朴好學聰明肯干,無論在全國各地,都超人一等在各行各業中都是骨幹能手。
丹東是遼寧省緊靠朝鮮的一個邊境城市,其 美食 特產還是比較多的,下面就給大家分享一下到了丹東有哪些地方 美食 特產是不容錯過的。
1、丹東海鮮
丹東海鮮還是很不錯的,尤其是被稱為丹東雙鮮的黃蜆子和面條魚,是到了丹東不容錯過的美味,橙香牡蠣面條魚和黃蜆炒米叉子就是丹東的特色 美食 ,是很多人到了丹東必點的。除了這兩鮮,丹東的蝦爬子、梭子蟹、扇貝、對蝦也是必嘗的海鮮,總之,到了丹東,海鮮絕對是不容錯過的。
2、丹東燜子
燜子是一種北方特有的地方小吃,尤其是在遼寧,燜子是比較受歡迎的。丹東燜子是以綠豆涼粉為主料,以麻醬、蝦油、蒜泥、白醋為調料,製作而成的。告給大家一個小秘密,丹東燜子一定要煎的時間久一些,芝麻醬和辣醬放多一些,這樣才好吃。
3、朝鮮風味 美食
因為丹東和朝鮮僅僅隔江相望,所以丹東的很多朝鮮風味小吃是非常地道的。朝鮮拌飯和大醬湯、韓式烤肉和韓式拌飯、朝鮮風味狗肉都味道很不錯,值得品嘗,特別是沿鴨綠江一帶的朝鮮風味餐館的朝鮮菜,絕對是正宗好吃,值得一試。
4、大碴子
大碴子可以說是東北一大特色,可以做碴子粥、棒子麵餅等,在丹東,大碴子又有了新的吃法。炒碴子是丹東獨有的一種主食,是玉米面做成的像米線一樣粗細的面條狀食物,可以炒著吃,也可像下面條一樣下著吃,味道很是獨特,在丹東的不少地方都可以吃到。
5、丹東燒烤
夏天又怎能少了燒烤了,丹東的燒烤也是比較有名的,大街小巷,燒烤店、燒烤攤鱗次櫛比,甚至居民家門口都可以支起燒烤架,烤海鮮、烤肉串、烤各種蔬菜,所以這個季節到了丹東,燒烤是一定要吃的。
6、滿族 美食
丹東有不少滿族人,所以滿族的 美食 也算是丹東的一大特色。不管是波羅葉餑餑還是豆面餑餑、蘇葉餑餑和粘糕餑餑都味道不錯,值得品嘗。滿族餑餑品種繁多,各有特色。金黃的小窩頭,酥脆的炸饊子,松軟的淋漿糕、細膩的大盆糕,此外,還有金絲糕、太陽糕、涼糕、酒糕、春餅等等,數不勝舉,都是滿族的傳統風味。
③ 煎餅果子是哪個城市的風味小吃
天津,就家門口路邊攤的就挺好!網紅里的南樓煎餅味還可以,現在在河北路靠濱江道那新開了一家白天也營業的,南樓那老店只有晚上八點後才開了。二嫂子什麼的千萬別買,死貴味一般剛炸過的果子酥脆,在煎餅上打一個雞蛋 塗上調料撒上蔥花,在這么一包 別提它的美味了!真正的高手在民間,正如真正的美食在小巷裡一樣! 最好吃的永遠都是家門口的那個攤。
煎餅果子是天津市的著名小吃。天津人把其作為早點,由綠豆面製作的薄餅,雞蛋,還有餜子(油條)或者薄脆的「餜篦兒」組成,配以挑子一頭是土火爐,上面放著鐵鐺,一頭是密封的食盒,裡面有提前攤好的綠豆煎餅。有食客買時,販子就在鐵鐺上熱好煎餅再摸醬料。不知何時煎餅裹上了餜篦或餜子,就叫「煎餅果子」了。
④ 丹東什麼美食必須吃的推薦
丹東吃飯坑人的地方不多 注意一下朝韓風情街(也不是所有都不好!反正相對來說那邊遊客更多~)還有安東老街雖然也比較普通 有些東西味道也還是可以的。烤串那種晚上可以去月亮島 本地人也會去吃的。
總之我就是去哪兒都喜歡湊本地人的熱鬧!十一要准備考試!只能祝大家吃好玩好啊!
推薦萬達里的一家拌飯(叫啥忘了。。中午排隊還不少。。等賣扒想起來了或者下個假期回家知道了來填空!)丹東最舒服的兩頓飯:早飯和晚餐(說是夜宵,也算不太上,因為丹東這個城市基本上沒什麼夜生活)。
先說早飯:我最喜歡的就是路邊攤的煎餅果子和黑底黃字招牌的楊家吊爐餅。另外我家有些北京、河北的親戚特別喜歡丹東的豆腐腦(南方叫豆花),因為丹東的豆腐腦是要放蝦米的,特別鮮!
午餐呢:如果在夏天,可以去吃朝鮮涼面,專挑人多的高麗涼面館子准沒毛病,我常常去的一鍵配游家叫做「高麗居」,現在店面擴大了,價格也稍微貴了點。這個涼面要注意一點:分量特別大!!!如果是兩個女孩子,建議兩個人吃一碗,再點一份香螺就夠了。如果在冬天,可以去吃拉麵。在丹東推薦一家拉麵館:僑光拉麵。這個也是我過去常吃的。
晚餐的選擇就比較多了,如果在夏天,一定要體驗一下燒烤。在230醫院附近有一家回族人開的烤肉店,味道特別好!一人十個大串,十個胸口,十個心管,再來一盤白蜆子,簡直美到上天!
總體來說,丹東人吃飯比較咸,不常吃辣,但是不會拒絕辣。
有一點要特別注意,丹東人在料理海鮮的方面並不是很強,因為丹東的海鮮都是特別新鮮的,同時丹稿銷東的遊客少。這就導致了丹東在海鮮的烹飪方面更傾向於保留食材原本的味道(我爸專門吃生鮮,生蝦,生螃蟹,生的蜆子,而且不是醉蝦那樣用白酒掩蓋腥味,只用食鹽、醬油和香菜提味),這就有兩個缺點:第一是味道略有腥臭,其實腥臭和鮮,中間只有一層紙的距離,不習慣的人吃到嘴裡就是腥臭。第二就是可能會導致腹瀉。所以提前備好葯品,以備不時之需!
最後丹東的那些景點啊,沒什麼可說的,網上的攻略已經非常詳細了。
⑤ 哪裡的煎餅果子是最正宗的呢
中國人不僅愛吃還會吃,中國古人琢磨出來的四大菜系就很好的詮釋了我們骨子裡愛吃的特點。魯菜是中國北方菜系的典型代表,是中國四大菜系之首,還是國宴用菜,可見其影響力之大地位之高。魯菜一看就知道他的發源地在魯,也就是山東,但是往往人們提起山東第一個想到的不是魯菜,竟然是煎餅裹大蔥!這是為什麼呢?
作為一道久負盛名的地方特產,因為它的特色被選入了《舌尖上的中國》,代表山東的美食。
⑥ 丹東有什麼不得不嘗的美食
遼寧省的丹東市是一個邊境城市,與朝鮮隔江相望,丹東的美食眾多,不僅有鮮美的海鮮,還有很多典型的東北風味小吃,而且還可以嘗到地道的朝鮮美食,是吃貨的天堂。
我最喜歡在丹東吃地道的朝鮮美食,朝鮮冷麵是朝鮮族的傳統美食,吃起來非常清爽,酸辣適中,讓人吃完一碗面之後還能胃口大開。還有丹東的海鮮也是本地的一大特色,作為一個地地道道的北方人,能夠吃到那麼多新鮮肥美的海鮮,也是一件非常幸福的事。
⑦ 哪裡的煎餅最好吃
首推山東臨沂。
煎餅應該說是山東的特色主食。在山東可以這么大略的分類:濟寧的煎餅干,泰安的煎餅酸,臨沂的煎餅香又甜。
⑧ 全國各地哪裡的煎餅果子最正宗
大家都知道天津有名的是狗不理包子,但是在全國各地的早點攤裡面都能找到天津煎餅果子的身影,在天津可能本地人大部分都不會去吃狗不理包子,但是卻幾乎沒人不愛煎餅果子。
打入一個雞蛋,咱們家用的鍋子或餅鐺比較小,加一個雞蛋已經足夠了,趁雞蛋還沒有凝固撒上蔥花(這是熟蔥煎餅做法,喜歡生蔥的可以不再這個步驟加蔥,等翻面以後刷醬時再撒蔥花)待雞蛋凝固七八成的時候就可以翻面兒了,翻面之後刷甜面醬、醬豆腐、蒜茸辣醬。
加入果蓖兒,沒有果蓖兒可以加油條,我們叫果子,或者薄脆、排叉兒,實在沒有加薯片也很不錯,煎餅皮包上果蓖兒,對折,製作完成。
天津路邊每家煎餅味道都不同,各有特色,也各有各自的粉絲,就像蘭州的牛肉拉麵一樣吧~也許就是因為沒有一個絕對的比例和配方,所以任何人都可以創作自己喜歡的味道。