1. 武漢最正宗的熱乾麵在哪
武漢正中的熱乾麵是蔡林記熱乾麵 不過現在已經失傳了 現在做得好一點的熱乾麵坐落在漢口五馬路多福路口 那裡做的很好吃 生意很好每天都有很多人慕名去
2. 有誰知道武漢熱乾麵哪裡最正宗啊
蔡林記熱乾麵
蔡林記熱千面館坐落在漢口中山大道854號，面對水塔。生意興隆，日銷量約15000碗，接待品食者萬人以上。
熱乾麵與山西刀削麵、兩廣伊府麵、四川擔擔面、北方炸醬面並稱為我國五大名面。它既不同於涼面，又不同於湯面，製作的方法是先招面條基本煮熟，然後攜起來排油攤涼，吃時再在開水內滾燙幾下，瀝水，加上芝麻醬、蝦米、蔥花、醬蘿卜丁、小麻油和醋等性料拌勻。上口時香氣撲鼻，耐嚼有味。源於三十年代初期漢口長堤街賣湯面的李包，他怕未賣完的湯面發餿變質，便把它撈起來晾在案上，不小心撞倒油壺，他就把流出來的麻油拌到面條里。第二天，他把這些面條放在沸水裡滾燙幾下，撈起來拌上佐料，熱氣騰騰，香氣撲鼻，使人爭相購食。有人間他這是什麼面，他脫口而出，說是"熱乾麵"。人們說熱乾麵好，他從此就專賣此面。有些飲食攤販看他生意興隆，便向他學藝，也賣起熱干而來。現在武漢的大街小巷到處都有熱乾麵館和攤點，是武漢人早晨愛吃的早點小吃之一。蔡林記是其中最有特點、最有名氣的一家。
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老謙記牛肉豆絲
老謙記是坐落在武昌司門口的一家風味小吃店，主要經營牛肉豆絲，兼管牛肉湯菜，隨意小酌。
豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋里攤成皮，切成絲，武漢人很愛吃，有湯豆絲、干豆絲、炒豆絲等多種吃法。老謙記經營的是炒牛肉豆絲，炒時按顧客要求，可以枯炒，也可軟炒，味道各有千秋，區別只在火候。主要原料都是黃牛眉子百溝、濕豆絲、水發香菇、玉蘭片等，外加調味佐料，用麻油煎爐炒熟。吃起來牛肉酥滑鮮嫩，豆絲綿軟滋潤，牛肉與豆絲的味道交合在一起，別有風味。
3. 武漢熱乾麵真的好吃嗎哪裡的最正宗
熱乾麵好不好吃，取決於各人的口味。正所謂：青菜蘿卜，各有所愛。
我更喜歡湯面。至於干拌面類型的面，我更愛吃的是宜賓燃面。我在武漢生活很久，仍然不算是熱乾麵的」忠實食客」，有時吃一吃。
個人感覺，比較喜歡麥香園的熱乾麵——面條的軟硬度適中，芝麻醬味道挺不錯。
4. 武漢市哪裡的熱乾麵最地道
菜林記！味道還行~比較地道！
5. 熱乾麵是武漢特產的代表嗎武漢哪裡的熱乾麵好吃
就是圓面條，芝麻醬，豆芽，榨菜丁，花生米碎和香菜。反正吃著挺好吃的，就是有點糊嘴。必須配湯喝，或者是飲料什麼的。隨著每一根面條都掛上了均勻的醬汁，所需要做的，就是像身邊的每個武漢人那樣，狠狠地吃上一大口，感受面條，醬汁，酸豆角在嘴裡爭相迸發，最後又融成那種醇厚而又鮮香的口感。
武漢熱乾麵一定要吃那些巷子里的小店，味道正宗，吃起來特別香。總體感覺，吃的時候香，吃過後容易口乾，而且耐餓，早餐一碗熱乾麵，中午基本不會感到餓。首先是鹼面，這是湖北才有的一種面，面條久煮不爛，很勁道。這種面條用來做熱乾麵最有味道。還有酸豆角，花生碎和榨菜，混在面裡面，口口生香，給熱乾麵增香添彩。
我吃武漢熱乾麵，更多是出於充飢、速食、偶爾用來換換口味的考慮，很遺憾，因我的口味不怎麼適應武漢熱乾麵，雖然吃過好多次，卻始終談不上很喜愛。鹼水面，並不是很硬，也不能煮久，多十幾秒就爛了還粘牙，影響口感，面的好壞是好吃的基礎。再說下熱乾麵裡面的蘿卜，要白蘿卜做的辣蘿卜，不能是胡蘿卜，很多店子為了節省腌制。
6. 武漢最好吃的熱乾麵是哪家
作為老武漢，我只記得小時候吃熱乾麵，一個大白瓷碗，老闆，下碗熱乾麵。莫下太幹了啊。那時沒鹵水，將面湯滴點進去，二兩，三兩隨意。佐料，醬油，芝麻醬，辣椒醬，辣蘿卜，小蔥。就這幾種佐料。沒有現在鹵水，海帶絲，酸菜。
那時的麵筋道，一根根的，相當有彈性，黑色芝麻醬，吃完用手將嘴一抹，再來半碗面湯水。那滋味，到現在還沒忘。
7. 武漢哪裡的熱乾麵好吃啊
老通城是吃豆皮的.
蔡林記的確是給外地人吃的.
告訴你,武漢的地地道道的小吃是在接頭巷尾的,真正的不在裝修好看或名氣大的店裡.
最地道的熱乾麵,我知道的有兩個位置:
一個是在六渡橋附近.你可以坐車到江漢路,然後步行或者任意公車一站路就到了六渡橋.下車後往你搭的車開的方向,筆直往前走幾分鍾,就可以看見一個大的牌坊,"漢正街".那家正宗的熱乾麵就在牌坊的旁邊.每天從早到晚都有一對人排隊.分量很足,1.5到2.5左右,看你加的東西.至於你是否能夠拜師,我就不知道了.他們生意那麼好,應該是有自己家傳授的方法吧.
另一個是在正橋口,湖北省中山醫院正門口附近.有個叫中山面館的小店,裡面的熱乾麵,粉,涼面都很絕,這是上過報紙的.多告訴你個,中山面館的旁邊有個駿駿面館,那裡的牛肉粉是上過報紙的.每天排對也很多.
8. 武漢的熱乾麵哪家好吃啊
告訴你,武漢的地地道道的小吃是在接頭巷尾的,真正的不在裝修好看或名氣大的店裡.
最地道的熱乾麵,我知道的有兩個位置:
一個是在六渡橋附近.你可以坐車到江漢路,然後步行或者任意公車一站路就到了六渡橋.下車後往你搭的車開的方向,筆直往前走幾分鍾,就可以看見一個大的牌坊,"漢正街".那家正宗的熱乾麵就在牌坊的旁邊.每天從早到晚都有一對人排隊.分量很足,1.5到2.5左右,看你加的東西.至於你是否能夠拜師,我就不知道了.他們生意那麼好,應該是有自己家傳授的方法吧.
另一個是在正橋口,湖北省中山醫院正門口附近.有個叫中山面館的小店,裡面的熱乾麵,粉,涼面都很絕,這是上過報紙的.多告訴你個,中山面館的旁邊有個駿駿面館,那裡的牛肉粉是上過報紙的.每天排對也很多.
9. 武漢最好吃的熱乾麵在哪裡
當然是蔡林記熱乾麵館的熱乾麵啦 享譽整個武漢啊 這是大家都公認知道的事
這個是老字型大小了，只不過店是越來越少了，以前有比較多的分店的，現在沒有了，面也比以前要差一點了，再就是太遠了，現在想吃不是很方便了，只能在家附近吃點熱乾麵，總體感覺還是可以的！有空還是可以去吃吃的，是過早的首選啊！ 熱乾麵算是武漢的招牌勒，但是武漢有很多家熱乾麵都是不地道的，如果隨便找個路邊攤更是難吃到極點，武漢 的招牌熱乾麵有蔡林記熱乾麵，李記熱乾麵，這兩家的味道都蠻好，我一去漢口，不管是中午還是下午都會去買一碗，呵呵，一般一兩還不夠吃呢，對勒，它那裡的豆漿也很好喝，很純正！這樣的豆漿才有營養嘛...呵呵，大家來武漢一定要吃下武漢的熱乾麵，不然就枉來一趟武漢勒啊！
10. 公司派我到武漢出差，武漢哪裡的熱乾麵比較好吃
出身貧苦身為長子的李明增20歲開店就知道蹭熱點做熱乾麵，並在傳統基礎上大膽改進，以求錯位。例如從小就會做泡菜的他特喜歡吃在嘴裡的脆感，於是他將熱乾麵的稍加腌制過的紅蘿記住了好的熱乾麵必須有勁道。現在的熱乾麵全都是在面條加工廠定的。沒有一家熱乾麵的面條是自己做的。有什麼區別呢？加工廠定的面條都是機壓一遍而已，現在想吃到小時候那種味道的熱乾麵，基本上概率很小，具體原因，也雲里霧里的說不清楚，起碼我發現一個情況，那就是現在在武漢做早餐生意開小餐館賣熱乾麵的。