1. 求問,哪的烤生蚝好吃
燒烤生蚝主要是南方產地,湛江蚝養殖早推廣出名肥度好滿口但清明後沒什麼貨,陽江蚝薄殼雜質多些,珠海蚝口感偏酸,北海蚝淡咸適宜干凈爽口常年可以供貨,其中北海勤旺蚝場產出耐運輸的蚝,已經供貨到了北方地區。
2. 哪裡的生蚝品質最好
生蚝哪裡的產地最好:
1.廣東湛江生蚝
廣東的湛江地處南海,這里與風景秀麗的海南島一海之隔,幾乎一年四季都風景如畫,因此也出產各式各樣的海鮮品種,其中湛江的生蚝是比較出名的網紅生蚝。
湛江的生蚝不同於其它產地的生蚝,它主要在每年的夏季上市,因為這里的生蚝屬於熱水蚝,所以夏季小昌顫吃攤上的烤生蚝,有很多都是來自於廣東的湛江。
2.福建霞浦生蚝
福建的生蚝養殖范圍很廣,其中比較出名的霞浦和泉州,福建的生蚝個頭沒有廣東湛江的大,一般是每年冬季到第二年的四月是它們集中上市的季節。
福建的生蚝跟湛江的生蚝一樣,比較適合烹製成熟後食用,也可以晾曬成蚝干用來煲湯或煮粥,味道都非常不錯。
3.山東乳山生蚝
乳山生蚝引進的是三倍體生蚝品種,個頭大,肉質厚,滋味鮮甜是它的主要特點,現在很多餐廳里經營的大個生蚝有很多都來自乳山。
廣西的北海也是國內生蚝的主產區之一,這里的生蚝也是以個大味美而聞名,來到這里的夜市你會看到經營烤生蚝的攤位鱗次櫛比,喜歡吃生蚝的人來到這里絕對可以大快朵頤。
4.大連的生蚝
大連的生蚝耐清敗產量沒有湛江、乳山和霞浦多,但是鮮甜滋味和口感上卻不遑多讓,可以說是國內生蚝最佳的產區,而且沒有之一。
大連的海水溫度要比國內其它生蚝產區低,這是因為大連要更靠北一些,海水越涼出產的海鮮越鮮甜,這是得到大家公認的。
5.廣西的北海
廣西的北海也是國內生蚝的主產正數區之一,這里的生蚝也是以個大味美而聞名,來到這里的夜市你會看到經營烤生蚝的攤位鱗次櫛比,喜歡吃生蚝的人來到這里絕對可以大快朵頤。
3. 湛江有哪些地方的燒烤比較好吃
做為一名湛江人,我家鄉的特色燒烤有很多,比如烤生蚝、烤扇貝、烤花甲、烤青口、濕辣牛肉等等......柔軟的甲殼類食材搭配香辣的蒜蓉醬,簡直就是燒烤界的最佳拍檔,一口下去,鮮爽至極。
烤生蚝。原只帶殼生蚝不加任何腌制調料直接放在炭火上激情燃燒,「啪啦啪啦」開殼之際正是品嘗的最佳時候!圓潤飽滿的生蚝就像唐朝美人般誘惑動人~蘸點芥末醬油去腥提鮮,原殼生蚝的魅力盡顯舌尖上!
超級正宗濕辣牛肉,無疑是濕辣牛肉愛好者的天堂。念念不忘的還是她們家的濕辣醬啊。以前是燒的時候加,現在是上燒烤的時候就把濕辣醬直接倒在你的盤子蘸著吃,牛肉燒8成熟最好,每一口鮮嫩在唇齒間遊走,夠嫩夠濕,再沒悄無過多溢美之詞,自己品味吧!
印象最深的是烤魚片,有點像鱈魚片零食的那種口感,酥酥脆脆的;而最難吃的要屬烤魷魚,不是鮮活的,是曬乾的魷魚片,和謝隆軒的類似,州察迅但味道差了十八條街,關鍵還很難嚼。
還有一款本人必點佳品——黃金寶。據說吃了這個會很有錢,因為它叫黃金寶嘛~整體烤得金黃,冊此像塊小金磚一樣,好啦,不逗你們玩了,其實就是烤饅頭,但是你不試就真的是走寶了~
4. 深圳市白石洲哪家炭烤生蚝好吃
兄弟,同道中人啊。
白石洲「天天海鮮」那裡有一家正宗的湛江炭烤生蚝,原汁原味的,哇,一說口水就來了。去試試吧。
對了,那家的生蚝還的現場開蚝的呢,新鮮,可口,美味~~~
5. 哪裡的生蚝最出名而又好吃
做為一個土生土長的大連人,第一次知道生蚝這個名字,還是在語文課本里【我的叔叔於勒】里讀到的。莫泊桑的確是大師級的人物,寥寥數語就把生蚝寫的那麼誘人,並且吃生蚝也描寫的那麼優雅。後來才知道生蚝就是我們這里常見的海蠣子,只不過可能比海蠣子略大一些罷了!實際上兩者是一種東西。
食用生蚝的小竅門生蚝在撬殼時最好不要使用鐵質的刀具,因為那樣會導致生蚝沾染上鐵器的味道,影響生蚝的美味。要用不銹鋼刀具來撬殼。生蚝在蒸制過程中,要把鼓起來的一面朝下,這樣開口後生蚝的汁液不會流失。
要想打開生蚝殼取肉,可以用微波爐加熱1分鍾左右,或者把生蚝直接冷凍到開口,這樣會很方便取肉。保存生蚝肉時,一定要把生蚝肉浸泡在它的體液里冷凍,這樣可以保存很長時間,化凍後鮮味也不會流失多少。生蚝國外出產的我沒有吃過,所以不好評價。要講國內哪裡的生蚝最好吃,那麼肯定是非「大連」莫屬,這個不接受反駁。
6. 湛江麻章區有什麼好吃的
湛江麻章區有好吃的有: 美人瓜、湛江蝦、烤生蚝、東海炭鵝、東風螺、硇洲鮑魚、薯粉索、大紅蟹、麻章火龍果、清水雞等。
1.美人瓜
美人瓜是小果形西瓜的代表。瓜的表皮墨綠,油亮。瓜形長橢圓形,單瓜重量一般為2-4公斤。瓜肉鮮紅,種子小,糖度極高,一般可達到13%以上。西爪果實,由果皮、果肉、種籽三部分組成。果皮是由子房壁發育而成,果肉系胎座組織發育而成。西瓜果實發育,開始階段,即花後14天之內,皮重在果實所佔的比例較大。
4.東海炭鵝
聽說東海燒鵝系古法炭火燒制而成,美味無比,早就想一飽口福。趁著這次去東簡鎮龍騰村采訪東海奇特的廟會——「拜坡」時,劉老、馬哥、波哥、老驢(我)這一眾饕餮之徒,在「東海龍王」的英明指引下,飛車直撲東海島北坡燒鵝飯店。
7. 南寧哪裡宵夜好吃
喜歡夜生活的朋友,來到南寧,肯定會問南寧宵夜哪兒好吃?然後問朋友圈,上網搜索各種信息,美食攻略。在這里介紹幾家營業到深夜的南寧好吃的宵夜店。
1.湛城蚝門
地址:青秀區江北大道凌鐵大橋8-8號
從店名就可以看出,這家店的主打是新鮮湛江炭烤生蚝,海鮮燒烤。生蚝很肥大,肉殼相連很新鮮,味道非常鮮美。另外還有燉品供應,其他燒烤味道也不錯,價格適中。
2.細輝螺吧
地址:桂雅路14號
細輝的螺很新鮮,堅持每天從北海,防城港運回最新鮮的螺。招牌酸筍炒花甲螺,用甜椒來炒,花甲螺很鮮甜,味道非常棒。
3.老表記
地址:江南南城百貨1樓
老表記將田螺鴨腳煲發揚光大,在南寧開有很多分店。基本每個進店的客戶都會點一份螺螄鴨腳煲。他們的鴨腳和螺螄都是精選過的,配上鵪鶉蛋,芋頭片,油果,腐竹,在超過12小時的湯底裡面熬煮,所以鴨腳是煮的很爛的,不油不膩,吃起來非常爽。他們的炒螺螄粉也是一絕。再點一些青菜,牛肉之類的火鍋料,吃得非常過癮。
4.搭台烤湛江生蚝
地址:西鄉塘區新陽路240號
他們家的生蚝殼又大,蚝肉又厚,老闆每天都堅持賣新鮮的生蚝,他們家的生蚝非常鮮。招牌蒜蓉味和老友粉,味道是一絕。另外其他燒烤也很好吃,烤鴨翅的味道很有韌性,有嚼勁。
5.太師燒鴨風味館
地址:興寧區人民中路2號
他們家的燒鴨是一絕,鴨腿肉比較結實,皮略韌又脆口。白天大部分時間是賣燒鴨鹵味,只有在晚上9點-凌晨4點才會有燒鴨粉賣,配料比較多,米粉也很爽口。很過癮!
當然喜歡劈酒,又喜歡吃南寧宵夜的朋友,可以考慮南寧的街邊美食,大排檔~ 南寧這些地方好吃的宵夜都很多。