『壹』 哈爾濱什麼最好吃
3 哈爾濱美食地圖 八、上海菜類 波斯特酒店 風味類 毛毛熏肉大餅,是在道里中央商城右面的那條街上吧,很久沒吃了,反正以前每次去都覺得挺過癮,推薦他家的土豆泥。有一道菜叫什麼不記得了,就是土豆切成很薄的片炸了以後再澆上糖醋汁,每去必吃! 當然,最好的當屬他們家的免費大棗水! 索菲亞廣場旁邊那家"老昌春餅"嗎?味道不錯,不知道現在有沒有了, 果戈里大家這面也開了一家」老昌春餅」,就是果戈里大街和革新街街口這面。我們家經常去這個店吃,因為比較近。不過價格相比不算便宜 "老廚家-民間菜館"王兆火車站附近的一家祖傳小店祖傳的鹵鴨,很不錯,肉嫩,鴨骨都入味了。獅子頭,肥而不膩,湯特別的鮮。神仙茄子,很香,很下飯。可惜油太大 馬端街154號的「於府香辣蟹」,他家的香辣蟹不錯可是水煮魚一般! 黃河路有一家叫辣婆婆香辣蟹不錯. 道里建國街上有個「天陽漁港」,菜較貴,但非常好吃,環境一流,推薦!! 吃炒菜的話道里大安街的馬家館(不是回民啊),陳記到家嘗挺好的。 在大成街 和 中和街的下一條街(忘了街名) 交口附近 有一個紅燜羊肉館 (旁邊是小肥羊) 一隻羊酒店,烤全羊特價158元,近20斤。和興路94號。包5(地下室)訂餐電話:86377756。 小牛館 地址:南崗區巴山街97號(和平村後門附近) 飯店電話:88583656 太古十四道街的「宴賓樓「的「金餅回鍋肉「很好吃,很便宜的 雙龍美食城的後身有個叫「盆盆蝦」,很好吃,很鮮的 在中央大街 的馬迭爾冷飲廳的炸雞,很好吃,要是在喝點啤酒在吃點炸雞就別提了,流口水了 趙記老鋪 哈爾濱市香坊區菜藝街副89號(24小時營業)電話55664636 趙記老鋪名菜: 祖傳燜燒農家雞50/只(老好吃了,。上次去大家吃了兩只) 八旗第一骨28元 那革里桂魚68元 荷葉皮骨肉28 祖傳鹵肉 黃太極小拌菜18元 格格出嫁20元 酸菜粉條燉大骨棒24元( 八旗圍獵扣鹿肉68元) 主食一滿族旗人撈飯,粘飯,酸茶豆汁為主。。 第一次去要祖傳鹵肉和八旗第一素菜 這兩個菜你吃過以後,肯定不會再想去他家第二次。要是想去第二次,那就要一個偏口,要半隻雞。 省政府附近,也就是九中旁邊有一家大千餃子館,他家的大千醬骨頭,松花扒牛肉是一絕。 吉林街 的便宜坊海鮮,香香谷烤肉,於家雞脖子,因為最近減肥也沒去什麼地方。 最大的收獲就是去了光芒街聖彼德堡旁邊的一家小店,好象叫麻辣燙串串香什麼的,巨好吃, 鴨類 我們去的這個烤鴨店就很好,還很便宜,可以一鴨三吃——鴨皮,鴨肉,骨架褒湯。他家的佛跳牆也是一絕。喜歡喝湯不容錯過哦! 「每周一品」 京福樓烤鴨店 京福樓店位於道外區中財雅典城 擁有大,中,小型的包房10餘間,大包房可容納30位以上同時就餐。 領略北京大宅門典雅風采。 明爐果木烤鴨 展示新派飲食文化 廚師推薦: 掛爐烤鴨58元/只 巴蜀家鄉鯰魚38元 金牌烤羊棒8元/根 松花雞腿18元 京福佛跳牆32元 地點:道外區南極街副165號。景陽街南極街街口往道里方向100米左右。 飯店電話:88346377 軍工有家鴨脖子好吃,於是一路找來,是新開的店——久久鴨。鴨脖子分微辣和特辣兩種,真的 很好吃,就是貴點,一個鴨脖子五元。一隻鴨子28元。鴨舌1.5元(搶錢那,所以沒買)。鴨翅2元鴨頭好象五元,因為從不吃那東西所以沒買,也就忘記了價格。。鴨脖子真的是好吃啊
『貳』 哈爾濱哪有美味小吃
哈爾濱最經濟的美味小吃,不要錯過
1、道里民安街月亮連鎖店麻辣雞脖子很好吃! 2、國慶街和果戈里交叉口,有個大帥燒烤,吊爐可好吃了! 3、在長春街與北七道街有個很好是的雲南過橋米線 4、哈站對面有個壇肉館,就在龍運餃子館對面!排隊的人都排到店外去了!是個小店!在師大附近有你個天香過橋米線聽說現在免費平嘗還有優惠 6、省政府附進有家老媽拷肉一流 7、道外北 7 有小二扒肉呵雞勃子有一比,一人不到 10 元,那還有獅子頭 4 元,作 3,12,28, 107 北 7 下車 8、要吃新疆大串,當然是學府路上的新疆阿里巴巴的最好 9、道外北環南十四道街 107 中學對面有家半地下室的王記麻辣面 爽啊啊啊 10、工大哪個雞脖子挺好找的 78 下車 就在傍邊一個街交 沒有牌子 特好認 他那個門特 「干凈」 11、道外四院那有一老仁義…他家的蒸餃特棒…還有道台府對面的那大紅梅的回頭也特好吃 12、珊珊最愛的扒雞!胖子小炒。平工街、宣慶街附近!他家內地兒總是換牌扁。 13、革新街市場的牛壇肉 道外大全烤排骨 工大附近烤雞脖子 小蜜蜂雞翅 14、啊拉伯烤牛肉——三輔街(省醫院一側)朝鮮風味(忘記名字了)在一個門洞旁邊的很 小很小的門臉, 但不要小瞧它哦, 味道很不錯, 而且很實惠, 烤牛肉、 拌牛肉絲 (強烈推薦), 拌梧桐花、冷麵、也有狗肉。 15、在哈師大南校區有一家名叫李氏炸雞和暑條,超棒!在學府四有一個肉夾饃,和師大 的是一家 16、宣慶小區的炸串店,找到小區公園,在公園里找廁所,廁所對面就是!哈哈~炸雞皮、 炸燒餅啊 17、在道里世紀聯華靠透龍附近有個露天燒烤,叫老新疆燒烤(但是無牌匾) 18、四川泥鍋麻辣串!宣慶街和宣和街交口附近,半地下室哦! 19、崗師大小吃街的烤雞腿和雞翅非常正點 要加蜂蜜的 他家還上報紙呢 20、哈葯路這的夜市烤魷魚很地道!烤冷麵也好吃.往 22 路中點那走還有一炸串兒.不錯! 21、平公街的一個雲南過橋米線特正 22、三中旁邊阿什河街有一個驢麻粉,特香!再配上他家的燒烤,棒極了. 23、三中對面,電大右側的小街上有一家賣麻辣燙的,相當不錯! 24、水煮 FISH 是在革新街有一家四川菜館,店面很小,可是很便宜很好吃。名字就叫「四 川菜館」,是教堂往工人文化宮那面走,可是還沒有到文化宮。 25、涮毛肚就是在宣德街上有一家「板筋第一家」他家的很好吃,還有他家的板筋.烤串。 26、老兵'的石鍋烤肉店,他家的烤牛肉真的很香啊~價位也便宜!老兵不錯,可就是地方 太小了。 27、師大六舍正對著的街道右側有家「滿東排骨串」也值得嘗嘗。 28、道里區前進路上,二環橋下,有一家川菜館,叫園林園川味美食城,地方大,裝修非 常好,價錢也不貴,有個「桑那牛 肉」非常好吃,麻辣豆腐也不錯。 29、在南崗學府 4 道街上,有一個韓國烤肉店,它家的烤牛排配上甜甜的沾料,非常美味!!~有 很多人專門去那吃牛排呢!! 強力推薦泡菜炒飯 30、毛毛熏肉大餅,是在道里中央商城右面的那條街上吧,很久沒吃了,反正以前每次去 都覺得挺過癮,推薦他家的土豆泥。有一道菜叫什麼不記得了,就是土豆切成很薄的片炸了 以後再澆上糖醋汁,當然,最好的當屬他們家的免費大棗水! 31、道外北頭道街的排骨包子好吃! 32、北三道街五十八號的石頭餅 33 於家燒烤(在清濱路附近,排骨串不錯,還有烤毛肚味道也很好)於家三絕!好吃不貴, 而且三絕絕對不會讓你後悔啊!至於是哪三絕,你自己去吃不就知道了 34、道外北七有的王老五海鮮大排擋,好吃,價格公道,我每次去哈爾濱都要跟朋友去吃 它幾次! 35、熏肉大餅的。在太古街上,離黑天鵝不遠,它家的熏肉大餅非常好吃 36、龍江街和東大直街交口處有一西安面庄,一絕。各種面條,大盤雞!肉夾饃!羊肉泡 饃!! 37、饞肉了可以去張飛扒肉,不過不適宜常去,我有點膩了。道外南六道街 38、香坊司徒街與香安街路口郭家燒烤,以前在一個小破屋子,里里外外人暴滿,特香, 現在搬到對面的一個半地下室,還是里里外外人暴滿,但口味似乎不如從前。在那片兒住的 都知道。 39、在香安街頭,香坊幼兒園一側有個叫楊家燒烤,肉好、干凈、味道好,還有個小帥哥, 嘻嘻。 40、 西大橋那有一家叫游擊隊的呢,那才才 25 元 經濟實惠吃的好和漢斯差不多,環境不是特 別好,不過吃的還是可以
『叄』 哈爾濱有什麼小吃,旅遊景點
自己說的沒有人家寫的專業和全面,幫你找了個網站……哈爾濱旅遊網
你去看看吧
http://www.hrblyj.com.cn/
『肆』 哈爾濱有哪些好吃的
NO.1:紅腸
哈爾濱美食的代名詞,頗具異國風味,香而不膩、唇齒留香。秋林紅腸、肉聯紅腸、商委紅腸等。
NO.2:大列巴、馬迭爾緩數麵包、馬遞爾冰棍、冰套葫蘆、花蓋凍梨、格瓦斯飲料
哈爾濱美食的代表,深受各路食客追捧。
NO.3:殺豬菜
東北特色菜,味道十足,十分好爽。
NO.4:醬骨頭
哈爾濱特色美食,深受當地人喜愛。
NO.5:哈爾濱啤酒
享譽全國的品牌,中國最早的啤酒,到哈爾濱一定要品嘗。
NO.6:鍋包肉
東北著名菜餚,色香俱全、香脆可口。
NO.7:地三鮮
東北特色菜,味道濃重、鮮香誘人。
NO.8:獅子頭、扒肉(憶香扒肉館)(張飛扒纖明肉)
NO.9:波特曼西餐廳
菜品正宗,比馬迭爾西餐和華梅西餐味道更好些。
NO.10:溜肉段
東北特色菜,外酥里嫩、肥而不膩。
NO.11:豬肉燉粉條、小雞燉蘑菇、紅燒肉、得莫利燉魚、汆鍋底、煎餅卷土豆絲或老昌春餅、南崗老砂鍋居、道外南三老砂擾豎首鍋居、紅燒肘子、老來餛飩、毛毛熏肉大餅是在道里中央商城右面的那條街上、涮毛肚三姓街上的清真燒烤很不錯,涮毛肚更是一絕,道外草市街大全麻辣排骨串,還有開源街上的老麻面館的炒麵也很好,東北餃子(東方餃子王)
『伍』 齊齊哈爾美食齊齊哈爾美食排行榜烤肉
1、齊齊哈爾特色美食小吃有哪些2、到了齊齊哈爾一定要吃的當地美食有哪些?3、齊齊哈爾必吃美食攻略4、齊齊哈爾美食
齊齊哈爾的特色美食小吃主要有:齊齊哈爾烤肉、魚頭泡餅、炸田雞腿、熘三樣、殺豬菜、老虎菜、烤羊腿、拔絲地瓜、熗拌干豆腐絲、手把肉、酒燜松子雞等。其中最有名的是齊齊哈爾烤肉,深受廣大遊客的喜愛。
另外,齊齊哈爾烤肉種類吃法多樣,齊齊哈爾人愛吃烤肉,促使著齊齊哈爾的烤肉行業發展,並在齊齊哈爾形成了一種烤肉文化。
齊齊哈爾烤肉的主角是牛肉,還有烤蔬菜、烤蛤蜊、烤地瓜、烤洋蔥、烤魷魚等。燒烤的調料有孜然,芝麻、紅辣椒、花生面、黑胡椒、味精和鹽。不同的蘸料可以根據個人喜好自行選擇。
作為上個月剛去過齊齊哈爾的我!大言不慚的簡單跟大家講兩句吧!(其實我是個地地道道的哈爾濱人!(害羞表情
說起齊齊哈爾,就算我之前沒去過,也是聽過大名鼎鼎的騎士烤肉的!呃...不好意思,是齊市烤肉!!
齊齊哈爾的烤肉可是出了名的,但是去之前我特別好奇,哈爾濱和齊齊哈爾離著這么近,有啥好吃的烤肉我竟然能沒品嘗過?oh,no堅決不可能!
但是在一個資深吃貨老師的帶領下,我才知道,原來齊齊哈爾最好吃的不是烤肉,而是這家藏在樓宇間的烤牛肉串!對頭!你沒聽錯!就是烤牛肉串!
為什碼塌慎么不是羊肉串呢?據吃貨老師告訴我,因為齊齊哈爾離著內蒙古特近,所以從好多好多好多好多年開始,齊齊哈爾的人就養成了吃牛肉的習慣,當然也特別喜歡吃牛肉,吃貨老師告訴我,齊齊哈爾的牛肉不同於其他城市的牛肉,這的牛肉特別嫩,而據說出了名的烤肉也是要在家中的鐵盤中自行烤制。
但是這次我倒是也吃到了齊齊哈爾的烤肉,說實話,真真的沒有這家肉串好吃,所以就一筆帶過吧!不提了!
但是話說回來,這家的牛肉串,簡直太美味了!(我沒有充值,講的都是良心話!
估計你要是外地人,沒有本地吃貨的帶領,肯定找不到這家,你們都聽過十二忠手拉麵吧!但是很少有人聽過還有一個叫做二十忠手拉麵!這家好吃的牛肉串就在齊齊哈爾的一家二十忠手拉麵里!對,你沒聽錯,齊齊哈爾好吃的肉串就是從拉麵館里出來的!
除了肉串,齊齊哈爾出了名的飲料,雪菲力也是去了就一定要嘗嘗的!
看看他家的面、配上肉串、加上飲料加持!簡直是街邊小吃的人間極品。(再說一句,他家的牛肉串特別贊,強烈推薦!
牛肉串給大家的感覺都是硬邦邦的,他家烤出來的牛肉串,肥瘦相間,軟硬適中,簡直好吃到爆!真真滴!不信你去嘗嘗!下面附上一張面館名片!福利給大家!(真的沒有充值哦!
蘇尼特的涮鮮羊肉、撒尿牛丸和鮑魚德龍肥牛的鮮牛外脊香林的鍋包肉和香林小炒寶坤燒烤的大片肉還有陽光早餐的煎蛋、清真齋的原汁護心肉仙玉的石鍋拌飯、魷魚炒飯和冷麵嘉興餅城的春餅、六職門前的揚州炒飯齊市的全部飯店中大概60%以上是燒烤和涮羊肉,而且家家火爆,所以在齊市燒烤和涮羊肉是必吃的項目燒烤可分為明火烤和煎烤兩大類明火烤即是用明火加熱,熱源一般為各種炭火和電烤爐。調味則可在烤制前、烤制中或烤制後進行,也可在三個時段內兼顧進行。但須注意的是,在烤制中調味時,若用液體調味品,須用排筆塗刷在原料上;若用粉末狀調味品,則用量不宜過多,否則易掉入明火中,燃燒後產生的煙霧會影響到就餐環境。明火烤成菜具有色澤金、外酥內嫩的特點,還遲敬有煙香和焦香的風味。齊齊哈爾火鍋吃法最簡單說道最少,但是吃得卻最香、最爽、最實在、最過癮。不說吃的咋樣,單就讓你想想這場面,外面是滴水成冰的零下幾十度的大雪天兒,屋裡卻熱乎乎有零上二十幾度,一群肝膽相照的鐵哥們圍著個熱氣騰騰的銅火鍋,大汗直流的吃、粗聲大氣地吆喝、大杯大杯地灌著噴香的酒漿。你不得不感嘆:「做人要這樣才算沒白活一回。」齊齊哈爾的火鍋大都以羊肉為主,酒則是白酒,火鍋蘸料,三樣足矣:芝麻醬、韭菜花、腐乳(一定是「王致和」或「克東」腐乳那種類型的。喜歡食辣的把干辣椒拍碎後過滾油拌入蘸料中。東北火鍋除講究炭銅鍋、香湯、嫩羊肉外,涮火鍋至少有五個程序不可少:第一:調料衫大湯第二:放海鮮第三:涮羊肉第四:放青菜最後東北人多會選擇在湯中下面條,面能充分吸收湯的鮮味,滾過這樣香湯的面條最好吃,甚至超過了羊肉的味道,所以既使一個吃飽的人也不能拒絕火鍋面的誘惑,那還等什麼?吃過面條後才是聚會的結束。熱氣騰騰的火鍋,象徵著東北火辣辣的熱情!但除了燒烤,涮羊肉很出名外,還有一些地方特色小吃豐盛園家常菜-鍋包肉、地三鮮鑫鑫鎂珏餃子王-大餡餃子乾盛號餃子-滿族風味餃子德龍肥牛-海鮮火鍋順福肥牛-火鍋王子火鍋-火鍋飄香百合料理-中韓美食電務大廈餐廳-川味特色柳家料理-韓式冷麵寶坤燒烤-大片牛肉敬璇燒烤-燒烤風味小吃NO.1卜奎風味便宜坊的雞頭,雞骨架,牛肉串NO.2古蘭軒的餡餅羊湯NO.3西局宅沙鍋吊爐餅NO.4薛老五和十二忠的手拉麵,熗干豆腐絲NO.5楊軒鍋烙NO.6獨一處餃子NO.7叢氏和雙雙的大骨頭NO.8阿凡提的囊餅和新疆炒麵NO.9朝鮮屯的狗肉,米酒NO.10柳家的紅燒小土豆,狗肉頓豆腐NO.11漢城的冷麵NO.12山妞涮蘑王的菌湯NO.13郭氏活魚[飯店有一塊扁「齊市一絕」]有些店外觀破破爛爛,但俗話說酒香不怕巷子深,就子那些破桌破碗中讓你回味無窮卜奎便宜坊地址:中市場對面十二盅手拉麵地址:東市場小區附近齊齊哈爾回民飯店做拉麵最好的就是十二忠了,拉麵的味道是沒的說,價格也不貴。如果大飯店吃膩的朋友可以去那裡吃吃看味道一極棒,據說,後廚每天調湯用的牛肉都得百十來斤,透透地燉上十來個小時,這樣的湯做的拉麵能不好吃嗎?順福肥牛分店電話:地址:二馬路雄鷹街如果吃火鍋到他家去一定不會錯,順福的肥牛一向都很好吃!不管是總店還是分店的!他們服務員的態度都很好,人多的時候也都會盡量照顧!這里的涮品很全,你想要什麼都有的!而且沾料也弄的細心,不像別的店弄點醬油兌辣椒就叫海鮮汁,沙茶醬也不錯~~2006巴蜀蝦美食一條街店地址:美食一條街(台北A+A對面電話:它這里的特色就是蝦和一些特色的東西放到一起燒,並且吃完了還可以放湯煮麵,很有特色的!環境不錯,而且價錢還不貴,那裡的一蝦兩吃很有特色,喜歡吃辣的朋友可以多觀顧一下,那裡的東西幾乎沒有不辣的,吃的時候讓你淌一身的汗,很過癮~天舒哲燒烤永青分店電話:地址:永青小區25號樓(永青市場南側齊齊哈爾最有特色的就是燒烤啦!這是一家有很多分店的連鎖店,永青這家由於處於商業區,來往的人很多,人氣很旺。
我原來寫過有關齊齊哈爾的文章,那是有關齊齊哈爾作為曾經的黑龍江省會的一段歷史,當時也是黑龍江第一城。
齊齊哈爾名字就是達斡爾語「邊疆」「天然牧場」的意思。
我曾經去過齊齊哈爾很多次,都是因為工作的原因,不過自從2017年以來,已經很久沒有去了。
大家可以看看齊齊哈爾的地圖,以及齊齊哈爾所處的地理位置,有大江大河流過,有森林在旁邊,有大片濕地,有草原牧場,由北大荒糧倉,非常的豐富。
當地又是少數民族達斡爾、蒙古、鄂倫春等少數民族的聚居地。
要是從吃的方面來說,齊齊哈爾肯定是首先具備東北特色的,殺豬菜、尖椒干豆腐、大拉皮、醬肘子、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角之類的東北菜應有盡有。
東北特色燒烤也一定是有的。
不過,因為齊齊哈爾獨特的地理位置,多民族混居,當地獨有的物產,等這些因素綜合在一起,又有一些自己獨特的吃法。
1、酒燜松子雞。松子是興安嶺的特產,做法獨特,松子香氣濃郁。
2、手抓羊肉也不錯。和內蒙的不一樣,內蒙是不加佐料清燉,當地是加各種佐料,出鍋直接吃,不蘸佐料了。
3、朝鮮烤冷麵也相當不錯。
4、地三鮮,好吃。
5、酸菜番茄鴨,東北當地話叫做酸菜柿子燉老鴨,滋味混合,相當好吃。
6、小吃推薦一款,餡餅羊湯,有羊肉湯,也有羊雜湯,兼有蒙古族特點。鮮極了。推薦外地人嘗嘗。、
還有很多,基本上都是東北菜,大家有機會去多嘗試一下,本地還是比較正宗的。盡量別吃其他各地的菜,不正宗,還是吃東北菜吧。
齊國烤肉
美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。下面是我幫大家整理的齊齊哈爾必吃美食攻略,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
齊齊哈爾美食速覽
黑龍江菜系(風味簡稱「龍江菜」,以烹制山蔬,野味、肉禽和淡水魚蝦技藝見長,講究口味的香醇、鮮嫩、爽潤、鹹淡相宜,以珍、鮮、清、補和綠色天然食品著稱,具有濃厚的北國風光的特色,形成獨特的龍江菜體系,是中國烹飪藝苑中的一支新秀和奇葩。
特色菜點:
老虎菜
齊齊哈爾的冷盤中,有一道最為兇猛的菜品,名叫老虎菜。如果你把它想成是老虎肉做的菜的話,那可就是大錯特錯了,此菜其實與老虎一點關系也沒有,只因它的成品口感鮮感脆辣,吃後會讓人精神一陣,如猛虎下山般感覺,故而稱之為「老虎菜」。
有了這道老虎菜,就不用擔心酒桌無彩了,齊齊哈爾大小飯館都吃得到,10元左右一盤。
拔絲地瓜
拔絲地瓜是具有東北特色的傳統菜目,齊齊哈爾因盛產紅薯,此菜也格外實惠誘人,是餐桌上非常適合女士的菜品。特點是:色澤明亮,外脆里嫩,甜香綿軟,齊齊哈爾大小餐館都可品嘗,平均15元左右一盤。
熗拌干豆腐絲
齊齊哈爾盛產各種豆類,其中尤以黃豆、綠豆為最。用當地的黃豆做成的干豆腐,香醇可口,熗拌干豆腐絲也成了膾炙人口的小吃。齊齊哈爾各大小餐館都吃得到,是下酒的佳餚,5元左右一盤。
手把肉
齊齊哈爾飲食文化受當地少數民族的影響,蒙古族的「手把肉」,是其中非常地道的名菜。把整羊煮熟,用大盤端上桌,再用刀隔開,蘸著醬料吃。大塊地品嘗手把肉的同時,烈酒是必不可少的,蒙古族人民誠心城意地用烈酒招待客人,男女老少隨著馬頭琴聲,翩翩起舞,到處是歡樂祥和的場面,不少漢族人也喜歡喝當地的北大倉酒,的確是不可多得的美味。
不過價格就比較貴,齊齊哈爾市區內只有中高檔飯館有,平均70元左右一盤。
酸菜番茄煮鴨
酸菜是東北的特產,用酸菜、番茄與鴨一起煮,既營養又美味。此菜特點:鴨肉軟爛,酸菜可口,最重要的是湯汁十分美味,不可不嘗。齊齊哈爾中高檔餐館中吃得到,通常40元左右一盆。
殺豬菜
過去在農村殺年豬是一件大事,無論哪家殺年豬都必定要把親朋好友請到家裡來吃殺豬菜:自家腌的酸菜做的血腸再加上肥肉原料,要好吃大肥肉不能膩,先切成片放進過鍋里煮了過油,再和酸菜、血腸一起燉。這種習俗在東北農村至今還保留著,尤其盛行於齊齊哈爾。
目前,齊齊哈爾的餐館中上菜,有的是一盤肉,一盤酸菜,一盤血腸,也有的是把三者合一,大盆大盆地端上桌來。一道菜大約40元左右,菜量很大,比較實惠。
炸田雞腿
齊齊哈爾靠近林區,盛產田雞,因此,炸田雞腿自然成了桌上必不可少的美味。將田雞腿去皮,放盆內,加點精鹽、紹酒,味精,花椒水抓勻,鹵十分鍾;勺內放入清油,油燒至七、八成熱時,將田雞蘸上麵粉,一個一個地放入油內炸熟撈出控凈油裝盤即可。此菜品外焦內嫩,味美鮮美,營養豐富。齊齊哈爾中高檔餐廳中40元左右一盤。
狗肉燉豆腐
俗話說:「寒冬至,狗肉肥」、「狗肉滾三滾,神仙站不穩」。寒冬,正是吃狗肉的好時節。狗肉燉豆腐,味道醇厚,芳香四溢,因此齊齊哈爾當地也稱之為「香肉」,它與羊肉都是冬令進補的佳品,但狗肉營養價值很高一些。
齊齊哈爾有專門的狗肉館,很多很多普通餐館可以品嘗此菜,35元左右一道。
烤羊腿
齊齊哈爾地區融合了我國多個少數民族,其中蒙古族人口所佔比例最多,因此飲食上,很多菜品都受蒙古族影響,烤羊腿就是其中一個明顯的'例子。將羊腿整個烤熟上桌,再用刀切成小塊,蘸著醬汁吃,非常具有草原風味。
價格不便宜,一隻烤羊腿通常百元左右,齊齊哈爾高檔餐館可以品嘗。
拓展閱讀:
齊齊哈爾特色美食攻略
燒烤
如果說「鶴」象徵著齊齊哈爾的精神,那麼「燒烤」便是這座城市的「精神食糧」。
開江魚
開江之後,便迎來的令人垂涎欲滴的開江魚,那一口魚湯喝下肚,不羨鴛鴦不羨仙。
殺豬菜
殺豬菜是咱家這旮瘩特色美食之一,亂燉菜里的集大成之作,這道菜里可以品嘗出齊齊哈爾的「崢嶸歲月」。
克東腐乳
克東腐乳也是齊市美食的代表之一,就著米飯、大餅子、面條,怎麼搭配都有味道。
小笨雞
小笨雞可不是平時吃的肉食雞,這可是純純的不吃飼料的雞。成天溜溜達達,吃點小蟲啥的,沒有煩心事,特別悠閑。所以用它來燉野蘑菇,那味道特別純正。
哈什螞
哈什螞也叫「田雞」,能紅燒能清蒸,也可以油炸。別看這玩意長得嚇人,吃起來很香脆,而且營養價值很高。
魚籽醬
齊齊哈爾的魚籽醬跟西餐的可不一樣,魚籽用的是鯽魚的或者鯉魚的,還要加上自己家下好的大醬。可以做魚籽土豆泥,或者魚籽燒豆腐。很美味。
酒燜松子雞、驛站馬肉乾、紅燜肉燉乾菜、脆松糖、齊齊哈爾烤肉、熗拌干豆腐絲等。
1、酒燜松子雞:酒燜松子雞是齊齊哈爾人的特色菜餚,美味可口且具豐富營養。
2、驛站馬肉乾:驛站馬肉乾起源於明、清時期東北古驛站先民中間,已有數百年的歷史,如今,馬肉乾的製作工藝越來越成熟,製作者精選嫩江草原天然牧養的上等精馬肉為主料,配以砂仁、草蔻、桂皮、精鹽、茴香等輔料,經切條、腌漬、蒸煮、烘乾等步驟製得。
3、紅燜肉燉乾菜:齊齊哈爾地方家常傳統菜。乾菜,是將豆角、茄子、土豆等新鮮蔬菜涼曬成干後與豬肉一起燜。
4、脆松糖:脆松糖,是一種具有特殊風味的中形糖果。松籽是黑龍江小興安嶺森林的特產,這種紅松籽籽實。
5、齊齊哈爾烤肉:在全國都很有名,怎麼能錯過這道美味呢。一個烤鍋,一盆拌肉,和朋友圍坐一起,大碗喝酒,大口吃肉。這就是東北人的特色,東北烤肉什麼都能烤,「拌」是很重要的一步,蔥、姜、蒜不能少,鐵質烤盤,油少粘鍋,油多冒煙,都是手上功夫。
6、熗拌干豆腐絲:齊齊哈爾盛產各種豆類,其中尤以黃豆、綠豆為最。用當地的黃豆做成的干豆腐,香醇可口,熗拌干豆腐絲也成了膾炙人口的小吃。齊齊哈爾各大小餐館都吃得到,是下酒的佳餚。