① 哪裡有好吃的瓦塊魚
一直很喜歡這道菜，簡單實在，大塊大塊的魚肉，上桌了客人一人夾一塊公平合理，還可以讓你一塊吃到過癮。這道菜其實沒什麼復雜的工藝，但不知道為什麼在其它的地方就是吃不到，坨坨媽琢磨著是不是別的地方不流行這種吃法，呵呵！前些日子在賓館吃喜宴，賓館請的大廚是外地的，不會做這道菜，主人家點了這道菜，結果他就是做不出那個味道。但在本地，隨便一個小炒館子的廚師都能做得很好，看來這道菜真的是獨特的地方美食了
步驟
1.兩斤半左右的草魚一條，去頭，魚身切大塊，青紅椒各一個切大丁，生薑切片，大蒜切小丁，干尖椒剪好，小蔥切末
2.煎鍋倒入適量的油，大火燒至油溫八成熱時，轉中火，將魚一塊塊的下入鍋內煎制，一面煎成焦黃色後，小心的翻面，再煎另一面，至兩面都呈金黃色，就煎好了
3.小心的將魚一塊一塊的夾到炒鍋內碼好，你家的炒鍋要是不粘的這步就省了，你就可以直接在炒鍋內煎魚了
4.魚塊夾出以後，用煎鍋內剩下的油燒熱，下入生薑大蒜，干尖椒，青紅椒，炒香
5.然後加入一大勺豆瓣醬和一大勺剁椒醬，兩大鍋鏟醋，兩勺鹽，和勻
6.將煎鍋中的作料倒入炒鍋內的魚身上面，加入適量的水，晃一下鍋，蓋上鍋蓋用中火悶煮約十分鍾
7.至水份差不多收干時，加入雞精，一小勺糖，適量水澱粉勾芡，就可以起鍋裝盤了，最後撒上蔥花就可以上桌了
小貼士
注意一定要新鮮的活魚，最好現殺現做，這樣魚肉才會超嫩超甜
注意不要隨便鏟動鍋內的魚，因為新鮮的魚肉很容易散，要想成形，一是要煎到位，二是不要隨便鏟動
② 宿遷有哪些特色小吃啊
宿曉紅葡萄、黃狗豬頭肉、新袁羊肉、泗陽膘雞、車輪餅。
1、宿曉紅葡萄
宿曉紅葡萄是江蘇名酒之一馬陵山牌紅葡萄酒的主要原料(馬陵山牌紅葡萄酒一九八○年獲江蘇省優質產品)。
該品種原系江蘇省宿遷縣京杭大運河東堤農家栽培,1971、1972年經中國農科院北京植物園、鄭州果樹所的多名專家鑒定,確認是我國古老的優良釀造品種。1974年全國葡萄栽培及葡萄釀酒協作會議正式。
2、黃狗豬頭肉
黃狗豬頭肉為江蘇省宿遷市名吃，也稱為宿遷黃狗豬頭肉、乾隆老湯黃狗豬頭肉，為清朝乾隆十二年（1747年）黃德所創。
黃狗豬頭肉與揚州扒燒整豬頭齊名，都是北方豬頭肉做法的代表。不同的是，揚州的豬頭是整形上桌的，而宿遷的豬頭肉是切成塊燒的，外形上與紅燒肉無異。
3、新袁羊肉
新袁羊肉江蘇的一道特色名菜，新袁，地名，江蘇泗陽下轄的一個鎮。質優味美，四季皆宜，烹藝獨特。新袁羊肉從羊頭吃起，羊口條、羊腦、羊眼、羊血、羊排骨、羊肉、羊肝、羊肚、羊心、羊肺、羊腸、羊腿、羊球，可以說是從頭吃到尾，再經過燒、炒、爆、燉、冷熗等做法。
4、泗陽膘雞
膘雞，江蘇泗陽著名的特色小吃之一，紅白相間，質地柔韌，肉香撲鼻，夾而食之，不肥不膩，口味鮮嫩。農家婚喪喜慶，多以膘雞作為「頭道菜」上桌，客人評論廚師手藝如何，也都是以膘雞的製作為標准。
5、車輪餅
車輪餅是江蘇省宿遷地區的特色傳統名點之一，主要原料為麵粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等，盛產於泗陽縣（原桃源縣）洋河鎮。車輪餅為油炸食品，需熱食，色澤金黃，口感細膩。車輪餅雖為美食，但糖份、脂肪較多，不建議作為主食食用，正常一次性食用1—2塊。
③ 宿遷哪裡的瓦塊魚和酸菜魚好吃啊
王官集的瓦塊魚值得品嘗!!絕對推薦!正宗!
④ 南陽有什麼好吃
作為一個地地道道的南陽人，不管我走到哪裡，也不管我已經離開家鄉多少年，我想我是始終也不能忘記我們南陽的那些特色美食。我是吃著那些好吃的長大的，因此，每當我一想起在家吃的那些美食，我的口水就從嘴角不知不覺的流淌了好長。
我想大多數外地的朋友初到南陽，一定會覺得這個地方這么破，光聽名字就就覺得得好土啊!這里肯定也不會有什麼有特色的好吃的。但事實並非如此，不能吃了一兩樣這個地方的不太好吃的東西，就說這個地方沒有特色美食，這未免郵是公平。那麼，下面我就想給大家簡單地介紹幾種我們南陽的特色美食小吃，讓大家對南陽有一個新的認識，改天如果來了，都可以親自去嘗嘗我說的這些美食，保證讓你吃一次，就終生難忘！
第四個是南陽鎮平的蒸菜。南陽蒸菜的種類特別多，只要是當地的普通蔬菜都可以製作。製作工序簡單易學，但色香味俱全，在南陽，乃至河南都堪稱一絕。如果外地人來到我們南陽，不去吃一次蒸菜，就像去蘭州不吃拉麵，去南京不吃板鴨，去西安不吃泡饃，會留下遺憾。我覺得南陽蒸菜中最好吃的是野生蒸菜，像野莧菜、薺薺菜、野蒿菜、珍珠葉菜等等。以前這些蒸菜只有農村的普通老百姓才會才來製作成蒸菜食用。但隨著城市人們更加註重食材的原生態，近些年來，走進南陽市區的各大酒店，被人們所熟知和鍾愛，也自然而然的成為了南陽的一種特色美食，吸引著許多外地人莫名來到南陽，只為一飽口福。
⑤ 宿遷街上有啥好吃的
最繁華市府中路和市府東路 宿遷小吃最大眾化得是涼皮米線擀麵皮，除了宿遷吃的感覺就不對了。在中山路和東大街的都不錯。宿遷的早點TENG煎餅也是一絕，義務商貿城有個小二煎餅吃的人不要太多。
城南煎包夜很不錯哦，來點豆腦就更有味了。還有就是卷餅，一般學校門口的味道才好。 宿遷楚街 馬陵夜市 霸王廣場 東大街 中山路 都是小吃的集中地。對了宿遷中學門口的都很不錯，還念那些味道。
下面在給你介紹幾個好吃的地方菜。 、韓胖子飯店。在二院邊巷子里，大肉，紅燒豬蹄子味道不錯，其他小炒也比較有特色 2、三水對面飯店，是自家的房子，蒜香豬蹄，豬血燒肉，野菜，芹菜葉子湯等等 3、二號橋邊的地鍋，地鍋雞，地鍋魚。
。。。。。味道偏辣 4、市府旁的素雅小吃，的「瓦塊魚」燒的嫩，不太辣，味道不錯的 5、蘇果平價店對面的「徐州全羊館」值得一嘗 6、王集的瓦塊魚 這個就不多說了，大家都知道。
(吃過) 7、閘頭魚，靠近新沂了，大家都說閘頭魚， 8、花鳥市場的「紹椿小吃」，味道都不錯，無論哪道菜都會滿足你的胃。 9、傳說中的「丁家湯包」、「王家熏肉」就不贅述了，仁者見仁，智者見智。
(吃過) 10、沙集的羊肉，粉皮等，沙集街中心的蘇果超市邊的「東莞飯店」值得一去，粉皮，羊肉等很有特色，羊肉的味道宿遷是品嘗不到的，冷盤也做的比較有特色。 11、香辣蟹，金港花園附近，(原工人電影院對面) 12、在宿遷中學附近的巷子里有家小祁拉麵，味道不錯，特別是他家的大頭菜!(吃過) 13、新華書店巷子里有家臭豆腐、還有個王阿姨涼皮也很好吃哦! (吃過) 14、楚街炮樓東的諸葛烤魚味道獨特，很值得一嘗(吃過) 15、幸福路老電信局西門有個買炒雞蛋和煎餅的早點部,特別是雞蛋的炒法別具一格,微辣微酸,用煎餅卷著吃,那個香啊,還有雜糧稀飯、辣格絲，都很有風味，值得大家一品。