『壹』 河北小吃排行榜前十名
河北小吃排行榜前十名是河北驢肉火燒、正定八大碗、石家莊金鳳扒雞、平泉羊湯、張家口莜麵、山海關海鮮渾鍋、唐山棋子燒餅、香河肉餅、保定直隸官府菜、冀南豆沫。
1、河北驢肉火燒
它是最經典的北方漢族小吃，廣泛流傳於京津冀地區。河北人民多少代人不斷地發展和推廣，終於使驢肉火燒聞名大江南北。現在在華北地區的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，完全融入了當地居民的生活之中。
『貳』 河北省的本地特色美食有哪些
很多人會覺得石家莊似乎和旅遊無緣，它確實不是典型的旅遊城市，但如果說它是「美食荒漠」，我就不禁要懷疑你是不是真的有來過石家莊了。
說真的！想吃燒麥🉐️時候，很多人會開車從市裡來正定。王家燒麥也是老字型大小了，大部分人也是特意來這里吃燒麥的。
推薦：【南倉口王家傳統燒麥館(總店)】
位置📍 (正定縣)燕趙南大街與中山西路交叉口馬家雞斜對面(近中山西路)
推薦菜單
🔸牛肉大蔥燒麥 一定要趁熱吃！咬一口滿嘴湯汁，很香～
🔸羊肉蘿卜燒麥 感覺蘿卜和羊肉是絕配啊，吃起來不會顯得那麼膩。
🔸熱切丸子 正定小吃！每次來正定都會點，最喜歡黃芥末汁蘸料。
🔸餄餎面 面條口感不錯，就是湯汁太咸了…
人均💰：50↔️
『叄』 河北十大特色美食小吃 河北名小吃有哪些好吃 吃貨們千萬別錯過的河北名吃
河北十大小吃都有哪些，一起來看看小編的分享吧！
1、驢肉火燒小吃
驢肉火燒是華北地區極為流行的傳統小吃，是河北著名的傳統名吃，起源於保定、河間一帶。作為河北省餐飲文化中心和冀菜發源地的保定，驢肉火燒經過不斷地發展和推廣，聞名大江南北，保定、河間驢肉火燒已經發展成為享譽全國的地方名吃，成了保定、河間的城市名片，是河北一張響亮的美食名片。2011年，河間驢肉火燒被列為省級非物質文化遺產名錄。驢肉火燒更是入選由中國烹飪協會主辦的首屆「中國地域十大名小吃」河北省名單，還被中國旅遊協會評為「首屆中國金牌旅遊小吃」稱號。推薦河間驢肉火燒、保定驢肉火燒最為著名。
2、牛肉罩餅小吃
牛肉罩餅是河北特色小吃，始於清朝年間，相傳嘉慶皇帝南巡路過保定，聞異香而振神，問左右：「何物發此香？」左右答：「牛肉罩餅。」知府即將牛肉罩餅獻上，嘉慶甚喜，吃後稱贊：「色、香、味」三絕。從此，牛肉罩餅即成了歷任知府招待各路賓客的美食。牛肉罩餅成菜色澤紅潤，肉質肥嫩，銷如茄香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美。牛肉罩餅入選由中國烹飪協會主辦的首屆「中國地域十大名小吃」河北省名單，而白家牛肉罩餅還被中國旅遊協會評為「首屆中國金牌旅遊小吃」稱號。
3、棋子燒餅小吃
棋子燒餅是河北唐山地區著名的特產小吃，因狀如小鼓、個似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心，色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便於保存。燒餅的大小和形狀都類似於一個象棋的大木頭棋子，有時內有肉或其他材料的餡，表面有芝麻。烙燒餅用兩個爐，一個在下面生火，另一個在上面吊著，兩面同時烙。棋子燒餅更是入選由中國烹飪協會主辦的首屆「中國地域十大名小吃」河北省名單，還被中國旅遊協會評為「首屆中國金牌旅遊小吃」稱號。推薦唐山鴻宴飯庄的棋子燒餅比較出名。
4、石家莊缸爐燒餅小吃
缸爐燒餅是京津冀地區特色小吃之一，主要流行在河北地區，其中以唐山和石家莊地區的缸爐燒餅為代表。石家莊缸爐燒餅是石家莊特色小吃之一，是指用火爐燒缸製作的燒餅，和面、火候、手藝處處有講究，它利用了「缸」的光滑、耐火和厚度，燒出的燒餅不糊、面光，吃起來香、酥、脆，別有風味。石家莊缸橡正爐燒餅入選由中國烹飪協會主辦的首屆「中國地域十大名小吃」河北省名單，2016年被評為「河北金牌旅遊小吃」，2016年榮獲「首屆中國金牌旅遊小吃」稱號。推薦石家莊的石門一味酒家的缸爐燒餅比較好吃。
5、邯鄲豆沫小吃
邯鄲豆沫起源於河北邯鄲峰峰礦區，是一種廣泛流傳於邯鄲和河南北部的特色小吃，用黃豆榨汁，下黃豆和粉絲、木耳與黃花菜熬制而成。上佳的豆沫若觀色，呈半透明的乳黃色，佐以紅綠色，精緻養眼。其香醇厚，濃郁撲鼻，回味綿長。喝一口豆沫，彷彿飲一壺醉人的美酒，滿口留香。邯鄲豆沫入選由中國烹飪協會主辦的首屆「中國地域十大名小吃」河北省名單，2016年被評為「河北金牌旅遊小吃」。
6、邢台道口燒雞小吃
邢台道口燒雞是河北邢台地區著名的傳統小吃，源於河南道口鎮，是道口義興張燒雞店的分支。造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質軟爛，味美鮮香，一般可存放2～5日而色味不變，冬季存放時間更長。道口燒雞與北京烤鴨、金華火腿齊名，用多種名貴中葯，輔之陳年老湯，其成品燒雞色澤鮮艷，形如元寶，口銜瑞蚨。從七十年代以來，各國駐華使節和國外來賓吃了「道口燒雞」，無不交口稱贊。
7、河北包子小吃
河北包子是河北風味小吃之一，「饅頭之有餡者，北虧察人謂之包子」，包子是一種古老的傳統麵食，河北人民卻把它做出了特色。河北包子入選由中國烹飪協會主辦的首屆「中國地域十大名小吃」河北省名單。河北包子中以保定白運章包子、石家莊紅星包子、秦皇島山海關四條包子最為著名。秦皇島山海關四條包子鋪遠近聞名，深受中外旅遊人士的喜愛。保定白運章包子曾在全國大中城市包子質量評比中，與天津「狗不理」包子雙雙奪魁。紅星包子更是於2000年被中國烹飪協會授予「中華名小吃」稱號，2016年被評為「河北金牌旅遊小吃」，2016年榮獲「首屆中國金牌旅遊小吃」稱號。
8、_餷小吃
_餷又稱咯扎、擱著、隔著，一種河北唐山的麵食小吃，用豆面做成餅形，切成塊，熬菜吃、炸著吃或炒菜吃，是百姓逢年過節，婚喪喜慶，迎來送往的必備之物。在當地，甚至還有「不吃咯扎宴，不算到唐山」的說法。袁家__更是被中國旅遊協會評為「首屆中國金牌旅遊小吃」稱號。
9、平泉羊湯小吃
平泉羊湯是河北承德特色風味小吃，又叫八溝羊湯，平泉羊湯的製作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、鹽等，鮮美清香，肥而不膩，無膻味。平泉羊湯製作技藝帶有濃郁的地方特色和民族特色，主要以羊雜為主料，與羊骨、羊頭等共同熬制，在製作過程中有著選料精、入鍋細、湯要老、輔料全等特點，配合著嫻熟的刀工，將羊雜切成細細的條狀，撒上綠綠的香菜沫，使平泉羊湯色、香、味俱全。相傳康熙在圍場溝打獵時，偶然嘗到羊雜湯，對平泉羊湯贊譽有加，從此，八溝羊湯名聲大振。推薦老三羊湯的平泉羊湯比價有特色，還被評為「河北金牌旅遊小吃」。
10、石家莊熏肉小吃
石家莊熏肉是石家莊特色小吃，最負盛名的當屬石門一味，著名的熏肉還有欒城熏肉。據考證，康熙年間，無極人李善魁因製作熏肉被封為御廚。民國初年，李善魁後人再回民間開辦熏肉作坊，李氏熏肉得傳至今。石門一味的熏肉用三十餘種名貴調料，經修整、腌漬、理湯、煮制、熏烤等十八道工序精製而成，完整保留了傳統的工藝和品質。石家莊熏肉入選中國烹飪協會主辦的首屆「中國地域十大名小吃」河北省名單。
以上就是小編今天的分享，希望能給大家帶來幫助。
『肆』 河北有哪些不可錯過的美食
道口燒雞
道口燒鎮宏雞是河北非常有名的美食，道口燒雞與北 京烤鴨、金華火腿齊名，被譽為「天 下第一雞」。
相傳清 嘉 慶年間，一次，嘉 慶 皇 帝巡路過道口，忽聞奇香而振奮，問左右人道：「何物發出此香?」左右答道：「燒雞」。隨從將燒雞獻上，嘉 慶嘗後大喜說道：「色、香、味三絕」。從此以後，道口燒雞成了清 廷的貢品。張炳的世代子孫，繼承和發展了祖先的精湛技藝，使「義興店」燒雞一直保持著他的獨特風味。此後，道口燒雞便一代一代地傳下來。舊社會，由於官 府繁重的苛稅，地方豪強的盤剝，流氓無賴的敲詐，道口燒雞慘遭厄運。解放後，道口燒雞重獲新生，得到了發展。
邢台道口燒雞，色、香、味、爛被稱為「四絕」，造型美觀完整，色澤淺紅而帶嫩黃，肉質軟爛，味美鮮香，一般可存放2～5日而色味不變，冬季存放時間更長。
邯鄲拽面
拽面，是河北省邯鄲市武安獨具地方風味的麵食家常飯。傳說是由武安傳入，在邯鄲縣西部較流行，採用上等小麥麵粉做成。口味適中，是老少皆宜的美食之一。
驢肉火燒
驢肉火燒是一種知名的傳統小吃，起源於保定。驢肉先以大火後以溫火燉，配以近20種調料，烹煮時間長，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。據醫書載：驢肉補血、補氣、補虛，阿膠滋陰補血、補肺潤燥。可見驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。
驢肉火燒為長方形，外皮金黃酥脆，內層松軟，裡面加滿驢肉和香悶，看上去就讓人垂涎欲滴，驢肉的淡淡清香更是兼具誘人食慾的功效，吃一口唇齒留香，回味無窮。著名笑星馮鞏對家鄉的驢肉火燒更是贊不絕口,動情的說,「家鄉的山美、水美、人更美，河間驢肉火燒饞的我直流口水」。
石家莊金鳳扒雞
金鳳扒雞是石家莊特色美食，至今已經100多年的歷史，金鳳扒雞浸漬十八味香辛料組成，十八味中草葯，用百年沿用的老湯風味走進了千家萬戶的餐桌，成為河北省會石家莊首屈一指的代表名吃。始於二十世紀初，已有百年歷史，採用獨特的製作工藝，用蜂蜜對雞進行上色炸制，並用中葯秘方老湯煮制。
金鳳扒雞的經營者們在繼承老字型大小的傳統之上，又改進了加工工藝，設計出專門的不銹鋼夾層鍋取代原來的御陵冊大鐵鍋，變明火加熱為蒸汽加熱，產品結構也由過去的單一品種改為扒雞、烤雞、清香雞、童子雞、烤鴨等十餘種產品，並推出真空包裝，使產品儲存期由原來的2-3天延長到90-180天。
鞋底兒燒餅
鞋底兒燒餅是河北省衡水市傳統小吃。
鞋底兒燒餅的設施不是很復雜，但卻有一套獨特的配方和工藝，而且只有純手工製作，才會烤出風味。
它所需的主要原料有精粉、麻醬、香油、小汪攜茴香、煮肉湯。另外，煮肉需要調料。所用調料用七種中葯配製而成，所用的烤爐分上下二層。