⑴ 怎樣鹵雞腿好吃
鹵雞腿是一道以雞腿為主料，以黃酒、醬油、白糖、茴香、桂皮等為調料，經鹽後，煮制而成的一道淮揚菜系的特色美食。
美食原料
雞腿6隻，黃酒25克，醬油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小塊。
美食做法
1、雞腿除凈絨毛，去骨（不能將皮肉切開拆骨），放入盆內；
2、燒開水喚，投入雞腿，煮約2分鍾後撈起，洗凈血沫；
3、原鍋洗凈，放下雞腿，加入清水150克、黃酒、醬油、糖、蔥蓋、茴香、桂皮，燒開後，轉小火燒熟約30分鍾，取出，冷卻後，切片裝盆，澆點原鹵即好。
⑵ 有什麼零食好吃尤其是肉類零食推薦一下吧！
牛肉干，雞脖都是很好吃的零食，建議你還是少吃點，為了保鮮小食品會添加防腐劑吃多了對身體健康不利。
⑶ 怎麼樣鹵雞腿
做鹵雞腿，重要的是鹵汁的味道，雖然現在有些商場里有專門的鹵料來賣；但我們自己在家裡做，還是根據自己的口味，現煮鹵汁來得更有感覺。
這里分享一道好吃又簡單的鹵雞腿做法，所有的配料都很常見，而且不止可以鹵雞腿，包括雞翅、雞爪、雞蛋都可以一塊放進去，輕輕鬆鬆便可以煮出一鍋鹵味，大人小孩一塊兒分享。
【准備食材】：
雞腿、雞蛋、鵪鶉蛋、雞翅、雞爪（如果只鹵雞腿，那就只用雞腿好了）
冰糖5粒約15g、生薑、大蔥
八角3個、草果2個、干辣椒5個、香葉2片、桂皮2小塊、花椒1小搓
生抽50g、老抽25g、陳醋20g、蚝油15g、鹽5g
【做法】：
1、在鍋里放上冷水，放入雞腿、雞爪、雞翅一起大火煮至水沸騰後，撈出過冷水沖洗干凈；
（過冷水，可以保護雞皮在煮的過程中不易被戳破~）
如果准備有雞蛋，鵪鶉蛋的，另起一個鍋，煮熟備用。
2、將撈出的雞腿、雞翅、雞爪一起倒入砂鍋中，有雞蛋、鵪鶉蛋的一起放進去；
3、在砂鍋中放入大蔥、生薑、草果、八角、花椒、香葉、桂皮，冰糖；
加入生抽50g（約2湯勺）、老抽25g（約1湯勺）、陳醋20g（約1湯勺）
蚝油15g（約大半湯勺）、鹽5g（約半飯勺）
倒入足夠的清水，沒過所有食材；
4、開大火煮開，轉小火，蓋上蓋燜煮40分鍾；煮熟即可。
看著在鍋里咕嚕咕嚕翻滾的這一鍋，顧不得燙，乘熱撈起一個，雞腿里吸足了汁水，輕輕拔動一下，軟嫩的雞腿肉似乎便要垂掉下來，趕忙的吃入口中，肉嫩香濃，很是滿足。
而雞爪和雞翅更是燉得連骨頭都想吃了去，雞蛋完勝五香茶葉蛋。
【最後提醒大家注意的是】：
一次吃不完的鹵味，儲存的時候要連鹵汁一起裝起來喲，這樣儲存的鹵味才不會發干。
⑷ 怎樣鹵雞腿簡單又好吃
【鹵雞腿】材料：雞腿，蔥段，薑片、八角 ，桂皮，香葉，花椒 ，干辣椒段、桂皮 ，生抽 、老抽 ，蚝油 、冰糖 ，雞精，料酒。
鹵雞腿
1，先把雞腿洗凈，鍋里放水把雞腿，薑片，蔥段，料酒一起過水，然後撈出洗凈，鍋里放入油 ，把蔥段，薑片，八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，一起炒出香味然後再放入雞腿翻炒一下，就加入水，水要把雞腿沒過，再放入生抽，蚝油，少量的老抽，冰糖，料酒，一起煮至25分鍾左右。
鹵雞腿
2，時間到了看湯汁差不多乾的是，就放入雞精，慢慢的熟汁，收好汁就可以出鍋了，這道香噴噴的鹵雞腿就出現在你面前，可以開吃了哦，最後大家對小編做的這道鹵雞腿有什麼看法歡迎留言評論，轉發以及收藏哦。
⑸ 有沒有好吃的鹵肉類零食推薦
鹵肉零食因為味道好、食用方便，總能讓大批的宅男、吃貨趨之若鶩，我認為它也是日常煲劇，朋友聚會，居家旅行必備之佳品。
鹵味由於味道香、糖色好，所以不管從視覺還是味覺都能給人帶來雙重沖擊，鹵味的美味其實是靠新鮮的食材和精心調配的料包在鹵汁種鹵汁而成，才能達到口齒留香的效果。
下面就給大家推薦5款即能填飽肚子，又能解饞的鹵肉類零食，快來看看有沒有你也喜歡吃的零食吧！
一、百草味麻辣零食大禮包
推薦評星：★★★
參考價格：42.90元
推薦理由：
百味草零食三劍客之一，相信它家的零食很多人都吃過，此款是多種鹵味零食搭配的，獨立小包裝，干凈衛生，色香味俱全，讓人吃起來欲罷不能！
好了，今天好吃的鹵肉類零食推薦就先到這里，作為一個稱職的吃貨，這里推薦的每款零食都是我經常回購的，愛吃零食的朋友千萬不要錯過哦！
⑹ 贛州市章貢區有哪些好吃的
贛州有哪些小吃，你了解嗎？贛州有名的小吃店在哪，你知道嗎？哪些你吃過呢？哪些你去過呢？下面就由我給大家說說！同時為來贛州旅遊的朋友作個參考！
1、 臭豆腐 大家都知道臭豆腐聞起來臭臭的，可是吃起來卻很香，贛州我覺得最好吃的臭豆腐，是一個名為「釣魚台」的巷子，一個老奶奶用一個手推車搭的攤子，不過她旁邊還有一家，那家的不好吃，要吃的話就要到那家短頭發老奶奶的這家，一元一碗（5塊臭豆腐+海帶+酸菜+蔥、辣椒），很香的
2、鴨翅膀（五件頭） 最有名的就是文藝學校的對面的「繁榮鹵食」 「蔡記鹵食，不過我個人經常是到繁榮鹵食買，那家店好象比較火爆，每天都有很多人到那裡買，早一點去就有鴨翅膀，鴨頭，鴨腳，鴨嘴這些，去晚點就只剩鴨翅膀和鴨腳啦，鴨翅膀是1元，鴨腳5角，味道很好，很有味，買十來個鴨翅膀等等，坐在家裡邊看電視邊吃，很不錯哦，很有嚼頭
3、燒烤 那要屬海關那邊的「民俗村燒烤」最好了，有很多品種：牛肉、雞肉、火腿腸、茄子、魚、雞腿、土豆等等，五角一串，一元一串，三元一串的都有，看個人喜歡吃哪種啦
4、田螺 贛州七中對面有一家田螺店，是一個老婆婆開的，不關有田螺，還有翅膀，酸蘿卜之類的，不過最好吃的是田螺。
5、思源面館 青年路靠近贛三中那有一家思源面館，裡面有很多小吃，包括炒粉，炒粘糕，香菜拌卜干，拌鴨肝之類的都很好吃，還有豆腐串，豆腐腦，水鉸，特別介紹下思源的水餃很不錯，餡很新鮮，味道也調的剛剛好，最近店面擴大了，也搞起了米飯套餐之類的
6、寧都肉丸 大公路虔誠酒店附近的一個巷子，不吃辣椒可清水煮著吃，喜歡吃辣椒的那就拌著吃，那的辣椒特別辣，不過硼砂放的有點多，但是確實好吃，一般上午十來點鍾就會開門，下午四五點鍾就已經賣完了，所以吃的話要趕早哦，可打包走的（但最好自帶碗去裝）。
7、環城路四平手機超市對面有一家賣串串燒的也還不錯，也很多人去，裡面有豆腐串，茶葉蛋，薯粉之類的
8、文清路有一家比較老的賣豆腐串的店，往前再走一點就到旺眾百貨了，大概就是在那一片，巷子門口就會擺出攤子來，賣些鹵雞腿，牛肉串之類的，往裡走就有兩家賣豆腐串的，兩家味道都還不錯，就是環境簡陋了點，但是很多贛州人逛逛街累了就會到那吃點小吃。
9、贛州一中附近有一家四川人開的拉麵館，離這家面館不遠處有一個西瓜太朗文具店，那的面味道好，肉多，塊大，很不錯。
現在再來說說贛州吃飯即經實惠，菜又好吃的飯館
1、首先說的是「老九大排檔」在文明大道中段，南河路十字路口附近，那的菜夠味，夠辣，當然也是要看個人喜好啦，本人是比較愛吃辣椒，所以一般點菜都是少不了辣椒的菜，那家店的五件頭也不錯，和文藝學校的不同，這家店的五件頭是臘貨，很有味，還有很辣哦。
2、人民巷有一家叫滋味館的，那人氣也很火爆，不過我還沒有去吃過，聽別人說那的菜也挺好的
3、紅旗大道贛二中旁邊有一家叫羊城美食的菜也很好，我去那吃過好幾次，好象老闆是贛州瑞金市人，炒的菜都很有味，很下飯，那的招牌菜是蘿卜干燜鴨，口水雞之類的，野山椒炒牛肉，炒魷魚，牛肉湯都不錯，量也足，還有一些菜名我不太記得了，但是這家店真的挺好的，就是離鬧市區遠了點
4、南河路江西汽壓機廠過去一點有一家「天天過年」的飯館，生意很火爆，去那吃過幾次，不過那的菜不是很辣，但口味還好
5、中山大排檔 在中山路，標准鍾下去 那的菜鹹鹹辣辣，鐵板豬雜，竹筒肚條都是那的招牌菜，肯定贛州很多朋友都是知道的
6、老肖鴨王店 招牌菜肯定是鴨王啦，味道好，量也足，肉燜的也夠爛，味全都進肉里了，不錯。
7、全球通大球正對面那條路有一家叫「五穀峰登」那的菜，那的環境都是很濃郁的農家味，很多人去那吃，味道好，夠辣
暫時只想到這些，一下想不起這么多了，先介紹這么多了，大家不妨去嘗嘗這些贛州有名小吃，絕對讓你大飽口福！以上這些小吃，飯館，本人都通通飽嘗過，都去過，因為常常逛街嘛，也常到外面吃飯，所以有什麼好吃的地方都會去試試，呵，其它還有什麼好地方等想到了再補充，當然也希望本市的朋友也來發表發表，說說你知道的
⑺ 自己在家如何鹵雞腿雞爪
-【鹵雞腿雞爪】---
准備食材：琵琶腿1000克、大蔥一根、生薑一塊、干辣椒5克、花椒3克、八角3克、香葉2克、甜面醬兩茶勺、鹽適量、生抽適量、老抽適量、雞精適量。
做法步驟：
1、首先把琵琶腿用清水沖洗解凍，解凍後放在清水中浸泡十幾分鍾備用。
2、接下來准備香料，把大蔥切成蔥段、生薑切成片。
3、鍋里坐水，把解凍好的雞腿涼水下鍋，大火把水燒開後撇除浮沫，加入少許料酒再煮2分鍾後撈出。
4、撈出雞腿後迅速用涼水沖洗，使其降溫，然後放在涼水中浸泡，這樣可以使雞腿的表皮變得緊實，在接下來鹵雞腿的過程中不容易破皮。
5、鍋里加入適量食用油，油熱後把蔥段和薑片下入鍋中，煸炒出香味後加入剩餘的其他香料，煸炒出香料的香味。在鹵雞腿的時候，提前把香料煸炒一下，香料的滲透能力會更強，雞腿更容易入味。
6、把香料炒香後加入兩勺甜面醬繼續翻炒，把甜面醬的醬香味炒出來以後適量開水，再加入適量鹽、生抽、雞精調味，適量老抽調色。
7、大火把湯汁燒開後，加入雞腿，大火把湯汁再次煮開後蓋上鍋蓋轉為中火燉煮15分鍾，燉雞腿的過程中切忌不要經常去攪動它，那樣很容易會使雞腿破皮。
8、15分鍾後關火，讓雞腿在鹵湯中浸泡2小時以上，雞腿在鹵湯中浸泡的過程中可以充分吸收鹵湯的香味，使肉質更加入味。
9、雞腿浸泡入味後從鹵湯中撈出即可食用，顏色亮色、肉質鮮美入味，特別好吃。
小貼士：
1、雞腿焯水後要及時過涼水，讓雞肉表皮變緊實。
2、鹵雞腿之前要把所有香料用油煸炒一下，這樣更容易入味。
3、鹵雞腿的過程中不要經常攪動，以防雞腿破皮。
4、燉煮雞腿的時間在15分鍾左右，保證雞腿成熟即可，浸泡才是雞腿入味的關鍵。
⑻ 哪裡的鹵味最出名，最好吃！
鹵菜在大家日常飲食中占據很重要的地位，雖然不是主食，但招待親友的必買熟食，也是因為它便捷、美味。
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