① 大理有什麼吃的大理吃飯哪裡比較好
說起大理的美食可多了呢，但是具體是哪些比較有特色哪些比較好吃就真的要看個人口味了，今天小編就和大家說一下關於這個的一些推薦，大家到時候去試試。
吃在大理
在大理下了兩天雨，點了一天的外賣，環洱海時在喜洲古鎮吃了一頓又便宜又好吃的飯!五六個菜才一百多~~平均一個菜25大洋，這在旅遊景區實在是太便宜了四捨五入算不算不要錢吃了，哈哈~~
銀魚煎蛋30元
銀魚煎蛋有肉有蛋，沒有骨頭~~
喜洲粑粑10元/個
喜洲粑粑和麗江粑粑差不多，但是要厚實一點，裡面還有玫瑰+豆沙，軟軟糯糯的。老奶洋芋15元
在雲南，人們說這是老奶奶吃的洋芋，故得此名，口感綿軟無需費牙力。
洱海蝦30元/份
喜洲酸辣魚10元/條
可以來一條,沒有大理酸辣魚的腥味，而且真心便宜，酸酸的，不過也不辣啦~大理醬汁豆腐
豆腐配上了皮蛋和生胡蘿卜和肉鬆絲十分有創意，豆腐也很鮮嫩加上醬汁，彷彿入口即化
大理納西酸辣魚隱哪
前面說了，我覺得沒有喜洲的好吃，那該是沒有找對店，有很大的魚腥味。
雲南米線
在大理路邊隨意進的一家小店吃的，味道不錯，很大一份，才8大洋~~
大理美食推薦
冬天吃飯肯定也要暖暖的才好啊，所以這篇攻略就不歷攜鬧推薦那些別的攻略裡面司空見慣的白族菜啊西餐廳了，推薦一點暖的，熱的，吃得舒舒服服的。
老楊家銅牛火鍋古城區葉榆路與玉洱路交叉口，人均￥85
圍爐江湖古城區護國路192號，人均￥75
翠田下雞邑五組386號(環海西路邊)，人均￥89
渝記酸蘿卜烏江魚(大理古城總店)葉榆路159號大昌盛超市東門斜對肢罩面人均：￥60
大董小廚?雲南原生態野生菌火鍋人民路下段新11號(洱海門往西80米)人均：￥117
洱月小廚野生菌養生湯鍋大理古城葉榆路214號(與人民路交界處往南30米)人均：￥131
② 大理有哪些好吃的地方大理美食指南
事實上，關於大理的美食，邊肖說已經談了很久了。今天，我想和你談談這些美食。邊肖也喜歡這些食物。我想知道你是否喜歡它們。
雲南菜篇
石井私房菜
石井私房小廚位於大理古城玉二路中段，一條小巷子深處。不過酒香不怕巷子深，美食總會引來吃貨，還是有不少人慕名而來。進店後會看到一堆酒壇，然後是一個有小橋流水的院落。環境舒適，是傳統白族建築的體現。做正宗的白族菜，菜很新鮮。最近又到了吃蘑菇的時候了。他的蘑菇湯砂鍋是極好的。烤肉肥而不膩，外層酥皮很香。還有甜品米酒牛奶粉絲湯，也是超級牛逼。這個甜點不是加白糖的甜，而是加了玫瑰蜜的甜。店家用玫瑰蜂蜜做的，喝一口湯瞬間變美，而且不油膩。
推薦菜：砂鍋、脆皮烤、紅燒梅肉、酸辣魚。這些是特色菜。而且最好早點去，生意比較好，去晚了可能就不接單了。七月是吃菌的季節。這漏鍵肆幾天我就是去他家吃最新鮮的菌。
營業時間：一般營業到晚上8點左右。
地址：大理白族自治州大理古城玉二路下段330號
價格：每人50元左右。
交通：從大理古城步行即可到達。
億恆酒店
酒店位於大理古城玉二路果子園路口。是一家30年的老店，一共三層。菜都是白族傳統菜，價格親民。團購價格很不錯。裝修風格也很白。菜品方面，酸菜魚味道很棒，魚片鮮嫩，酸菜很考究，酸酸的。扒雞很香，亮局吃起來嫩滑。奶香老土豆比較特別，口感綿軟，土豆絲乾脆可口，肉香刻梅，爽口開胃，不油膩。香草排骨，他家的特色之一，也是必點。排骨很入味，麻辣鮮香。
營業時間：周一至周日09:00-22:00
地址：大理白族自治州大理市玉二路果子園路口(東門村對面)
價格：人均消費46元
交通：距離古城步行即可到達。
小貼士：
因為口碑好，來這里的客人很多，可能要排隊。有些菜是辣的。如果不能吃辣，可以說說辣的程度。
李鴻私廚
私房菜位於大理古城玉二路下段福肯吉正對面。它以白菜為主，但在白菜上做了小的創新，有自己的特色。私房菜在老房子里，很有家庭氣息。院子里搭起了葡萄棚，已經開始結果了。在葡萄棚下吃飯，愜意又美好。他家的開心豆腐返轎酸甜湯一入口就開心，很爽口，很開胃；水晶糖醋肉也很受歡迎。老闆改良了糖醋肉，麵粉少，真肉，好吃到爆炸。
推薦：特別推薦他家的水晶涼粉，開心豆腐，龍眼肉。如果你去那裡，你一定要試試。
營業時間：周一至周日09:00-21:00
地址：大理白族自治州大理市玉二路下段富肯吉正對面。
價格：人均50左右。
交通：古城內，步行幾分鍾即可。
太陽火私房菜(人民路店)
太陽火私廚是一家連鎖店。可見他家有多火，至少味道有保證。人民路的這家店藏在一個巷子深處，裝修風格有點80年代的工業復古感覺。晚上來這里吃飯，燈光不太亮，很有氛圍。就菜品而言，他們走的是家常路線。菜比較簡單，但是很好吃，有童年家的味道。特別推薦干辣椒臘肉，很正宗，炒的很香，晚餐吃特別好；酸辣土豆絲超級便宜，一大份只要5塊錢。精力
小貼士：
生意挺好的，最好早點去，不然可能需要排隊。
外省菜篇
小院川菜館
大理很多美食餐廳都喜歡開在院子里，小院餐廳也不例外。庭院環境很好，室內餐桌只有七張左右。二樓有室外露台，可以吃飯，很有情調。既然叫川菜館，那就是川菜的主要風味。第一毛全是血，味道重，分量大，毛肚洗得很乾凈，血鮮嫩。冷鯽魚很不錯，酸辣，越吃越辣！瓦罐湯燉栗子烏雞也很舒服。味道濃醇，卻不油膩。烏骨雞要放養土雞，肉質有彈性。他家的石鍋豆花牛肉也很推薦。豆腐嫩而不散，牛肉彈滑，湯是菜綠色的，有些新穎。
營業時間：周一至周日09:00-21:00
地址：大理白族自治州大理古城俞曄路206號(大象咖啡館斜對面)
價格：人均消費46元
交通：可以在古城裡走走。
大雄小吃店
大雄餐廳，位於大理古城人民路鳥吧咖啡巷，不大，但人氣超級火爆。它的裝飾是工業化的，有多肉的綠色植物。它又小又新鮮。店內菜品價格親民，一般在15到38不等，很受本地人和本地寄居者的歡迎。紅燒豬蹄，煮的很軟很入味，不用太大力氣咬一口，入口即化。肉末燉蘑菇雞蛋嫩滑，蘑菇的味道融入其中。淡淡的蘑菇香味很誘人。
營業時間：周一至周日11:00-21:00。
地址：大理白族自治州大理古城人民路21號
價格：人均消費在40元左右。
交通：古城內，步行幾分鍾即可到達。
小貼士：
最好不要錯過飯點，不要錯峰排隊。推薦他家的紅燒小黃魚，紅燒豬蹄，肉沫蒸雞蛋。
甜品下午茶篇
唐卡
唐卡，一家位於大理古城人民路上段的明星咖啡店。位於繁華老街的深巷，創始人唐唐是世界手沖咖啡大賽在中國的亞軍，所以絕不僅僅是一場花式秀，味道絕對是數一數二的。人民商店是一棟三層的老建築，有專屬的天台體驗，比如秘密花園的存在，特殊的文藝，唐家專注於手工製作咖啡，從選豆到手工製作咖啡都花了不少心思。試過的燭芯和玫瑰拿鐵都不錯，顏值高，口感好。甜點青檸凍乳酪口感不油膩，有一股清香的青檸味，很受女生歡迎。
營業時間：周一至周日09:00-22:30
地址：大理古城人民中路350弄
價格：沒有門票，咖啡是可選的(358住宿)
來唐卡的人太多了，有時他們甚至沒有座位。唐咖啡館二樓有住宿，主題是咖啡。在這里，你可以更自由地體驗他的住宿，品嘗他的咖啡。旺季滿員時，建議提前預訂。
Bakery88號西點店
西點88號位於大理古城人民路上段。店面分上下兩層，還有一個露天小院子。環境很舒適，店面設計簡潔精緻，比較文藝。創始人是一位德國老太太，做甜品非常用心。孤獨星球上也推薦。推他家的百香果芝士蛋糕，覆盆子蛋糕，提拉米蘇蛋糕。芝士豐富，樹莓新鮮，酸甜可口，下面的巧克力蛋糕綿軟適中，不會覺得膩。每一口都是幸福。
營業時間：全天
地址：大理白族自治州大理古城人民路17號(214國道不足100米)
價格：人均消費41元
交通：古城步行即可到達。
小貼士：
他單子上的幾個西點都很受歡迎，每天都很快被搶光，要趁早買想吃的。
介紹了這么多好吃的，怎麼找呢？大理古城很復雜，它
小吃店回望，顧名思義，也可以理解為吃完飯回望，可見老闆對他的菜的信心。回過頭來，我重點說一下雞肉和涼皮。因為太受歡迎了，在古城開了三家店。雞涼米線比較川味，辣椒很香但不是特別辣，米線也很Q。相信大部分人都會喜歡。關鍵是重量不貴，特別實惠。
營業時間：周一至周日09:00-22:00
地址：雲南省大理白族自治州大理市人民路198號
價格：人均約10元人民幣。
交通：古城步行即可到達。
楊記乳山
它看起來不像一個小商店，但許多人來這里。他家的招牌是烤乳扇和炸魚餌塊。雲南十八怪「賣奶當扇」指的就是奶扇。楊基的做法可以捲成棍，切成塊。油炸後撒上鹽或糖即可食用。喜歡的人會很喜歡。來雲南也可以嘗嘗鮮。
餌塊是因為烘烤時空氣在中間膨脹，面餅會鼓脹形成氣泡狀。被筷子戳破後的醬料和配菜，如鹵豆腐、豆芽、酸菜、肉末等。可以塞進魚餌塊。按照大理人的吃法，還可以在餌塊里包一根油條，或者熱狗、火腿腸，這樣整個餌塊吃起來餡更豐富，更香，他家的燒烤香腸也好吃。
營業時間：周一至周日09:00-22:00
地址：大理古城人民路與復興路交叉口(工行)
價格：人均約7元人民幣。
交通：古城步行即可到達。
特薦
西州巴巴
西洲壩，因西洲古鎮而得名。酥到掉渣，一看就很開胃，也是大理白族最愛吃的食物之一。有甜的和鹹的兩種，但更推薦鹹的。畢竟肉更幸福。周粑粑外酥里嫩，孩子吃了也不會不消化。就像是嫩版的四川軍屯鍋盔。大理古城大街小巷都有賣，很好找。味道還不錯。想吃正宗的，可以去西洲古鎮找找。
錫伯酥粑粑是錫州鎮最受歡迎的小吃之一，有甜咸兩種口味。巴巴的原料是小麥粉。製作時，將鍋里用油煮熟的粑粑慢慢烤至黃香，直至酥脆。巴巴的脆皮，裡面很軟，層次分明。
周拔不僅顏色鮮美，而且便宜實惠。作為日常生活中的方便食品，周拔一直受到人們的歡迎。同時也是外出工作或旅遊的絕佳便攜食品。
白族二塊
餌塊是雲南特有的著名小吃，也是大理常見的傳統食品之一。餌塊選用優質大米，製作工藝是將大米洗、泡、蒸、搗、捏成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。
餌塊可以在大理的街邊小攤買到，其他吃法可以在一些米線店裡吃到。有的喜歡把一根油條包在餌塊里，有的喜歡把餌塊掰成小塊放在熱豆面湯里吃。這是大瀝街常見的早期魚餌街區。
大理酸辣魚
大理的酸辣魚和貴州的有點不一樣。貴州的酸辣魚用的酸湯是西紅柿做的，而大理這邊的酸味取自白木瓜。大理酸辣魚的製作方法很簡單。在大理民間，幾乎家家都會。
酸辣魚之所以出名，主要是因為大理洱海的鯽魚、水和白木瓜。只有這「三個指標」絕對正宗，這道菜的味道才絕對鮮美。
大理酸奶飯
大理氣候濕潤，雨量充沛，飼草豐富，適合發展養殖業。當地居民幾乎都養奶牛，家家戶戶都有牛奶的味道。充足的奶源為製作乳製品提供了充足的原料，奶扇由當地奶牛的奶製成。製作方法是先將「酸水」加熱，然後舀入鮮牛奶，輕輕搖晃，使其呈絮狀，再用竹筷子攤成薄片，在竹架上滾動，晾乾。因為它是l形的
③ 大理有什麼好吃的
大理好吃的有永平黃燜雞、大理砂鍋魚、卷蹄等等。
1、永平黃燜雞
永平黃燜雞號稱「滇西一隻雞」，選材十分講究，必須是當地的優質土雞，保證雞肉鮮嫩柔韌的口感，再配以優質花椒、草果、大蒜、干辣椒、生薑等十幾種配料烹飪而成，色澤金黃，外表酥脆、雞肉滑嫩鮮美，備受食客親睞。
2、大理砂鍋魚
白族人吃魚講究一個「鮮」，在大理守著洱海吃魚，李芹拆可謂得天獨厚。雪山首汪融雪匯成了洱海之水，如此水質又滋養了分外鮮嫩的洱海魚。聞名的大理「砂鍋魚」，就是用洱海出產的新鮮鯉魚搭配著嫩雞片、火腿、冬菇十多種配料，在祥雲出產的砂鍋中小火慢慢烹制而成。
3、卷蹄
是一種形狀像豬蹄的腌制肉食品，是雲南少數民族的傳統美食，素以色鮮味美、食法多樣、易於貯存而深受當地各族人民的喜愛。其中尤以哪棗彌渡縣一帶所制最為有名，故又稱「彌渡卷蹄」。
④ 大理有什麼好吃的地方大理美食攻略
其實關於大理的美食，小編是說很久都說不完的，今天要和大家說的就是關於這些美食的問題。小編也是比較喜歡這些美食的，不知道你們是不是喜歡。
雲南菜篇
石井私房菜
石井私房菜位於大理古城玉洱路中段，深居於一個小巷子內。
但是酒香不怕巷子深，美味總能引吃貨，依舊有很多人慕名而來。進店後，入眼是一堆酒壇子，然後是小橋流水的院子，環境舒服，傳統白族建築的體現。做地道的白族菜，蔬菜很新鮮，最近正是吃蘑菇的時候，他家的菌湯砂鍋很棒。烤肉做的肥而不膩，外層酥皮很香。還有甜品米酒乳扇羹，這個也是超級贊，這個甜品不是用白糖的甜美，是玫瑰蜜的甜美，店家用玫瑰蜜調制，喝一口羹瞬間美翻了，不膩口。
推薦菜：砂鍋菜、酥皮烤肉、燉梅熗肉、酸辣魚。
這些是特色菜品。而且最好早點去，生意比較好，去遲了可能不接單了。7月份正是吃菌的季節，這幾天去正好去他家吃最新鮮的菌。
營業時間：一般營業到晚上8點左右
地址：大理白族自治州大理市大理古城玉洱路下段330號
價格：人均約50人民幣
交通：大理古城內步行可到
益恆飯店
飯店位於大理古城玉洱路果子園路口，這是一家三十年的老店，總共三層樓，所有菜品為白族傳統菜，價格親民，團購價格非常超值。裝修風格也很白族。菜品來說，酸菜魚的味道很棒，魚片鮮嫩，酸菜很老道，夠酸爽。黃燜雞很香，吃起來肉質嫩滑。老奶洋芋比較特別，口感松軟、干煸洋芋絲煸得翠香可口、雕梅扣肉爽口開胃不油膩。他家的特色之一香草排骨也是必點菜品，排骨很入味，很麻辣夠鮮香。
營業時間：09:00-22:00周一至周日
地址：大理白族自治州大理市大高局山理古城玉洱路果子園路口(東門村對面)
價格：人均消費46元
交通：古城內步行即可到達
Tips：
由於口碑較好，慕名而來的客人較多，可能要排隊。菜有些辣，如果不能吃辣的，可以說一下辣度。
紅利私廚
私廚位於大理古城玉洱路下段普賢寺正對面，主打白族菜系，但是又對白族菜進行了小小的創新，有自己的特色。私廚在一個老宅子里，很有住家人的味道。庭院里搭了葡萄棚，已經開始結果，在葡萄架下吃飯愜意又美好。他家的開心豆腐酸酸甜甜湯汁進口就開心，很爽口開胃;水晶咕嚕肉也很受歡迎，老闆將咕嚕肉改良過，少麵粉，肉實在，好吃到爆炸。
推薦菜：特意推薦他家的水晶咕嚕肉、開心豆腐、龍眼肉，去的話一定要試試
營業時間：周一至周日09:00-21:00
地址：大理白族自治州大理市玉洱路下段普賢寺正對面
價格：人均50左右
交通：在古城內，走路幾分鍾即可到達。
太陽火私房菜(人民路店)
太陽火私房菜是一家連鎖店，能開成連鎖足以看出他家有多火，至少味道是有保障的。人民路的這家店深藏於一個巷子里，裝修風格有點80年代工業復古感，夜間來此吃飯，燈光不算太亮，很有氛圍。菜品而言，走的是家常路線，菜式相對來說比較簡單，但是很美味，有童年家的味道。干椒臘肉特別推薦，很地道，炒得很香，特別好下飯;酸辣土豆絲超級便宜，大大一份才5元錢。薑汁松花蛋，很特別，和四川的青椒皮蛋不同，各有特色。價格很親民，分量也特別足。
推薦菜：他家重點推薦小嗆牛肉、白族風味茄子、爆炒牛雜，不可錯過哦。
營業時間：10:00-23:30
地址：大理白族自治州大理市大理古城人民路新門牌號108號(老門牌號301號)
價格：人均消費55元
交通：古城內，步行即可到達。
Tips：
生意挺不錯的，所以最好早點去，不然可能需要等位排隊。
外省菜篇
小院川菜館
大理很多美食館都喜歡開在庭院里，小院菜館也不例外，庭院環境很好，室內戚中餐桌也就7桌左右，二樓有個戶外露台也可以用餐，很有情調。既然叫川菜館，就是主打四川味道。首推毛血旺，口感重，分量多，毛肚洗的很乾凈，血旺很鮮嫩。涼拌鯽魚很贊，酸辣酸辣的，越吃越辣夠酸爽!瓦罐湯板栗燉烏雞也很舒服，口感濃厚醇香，但是不油膩，烏雞應該是放養土雞之類的，肉質有彈性。他家的石鍋豆花牛肉也大力推薦，豆腐嫩而不散，牛肉彈滑，湯汁呈蔬菜綠，有些新奇。
營業時間：周一至周日09:00-21:00
地址：大理白族自治州大理市大理古城葉榆路206號(大象咖啡館斜對面)
價格：人均消費臘禪46元
交通：古城裡面，可以散步走過去。
大雄餐吧
位於大理古城人民路上段鳥吧咖啡巷子內的大雄餐吧，店不大，但是人氣超級火，店內裝修偏工業風，養了多肉和綠植，很小清新。店內菜品價格親民，一般15—38左右不等，很受當地人和當地旅居者的歡迎。紅燒豬蹄，燒的很軟很入味，入口易化不用太費勁去咬。肉末燉蛋放了香菇，很嫩滑，香菇的味道融入其中，淡淡的菇香很誘人。
營業時間：周一至周日11:00-21:00
地址：大理白族自治州大理市大理古城人民路21號
價格：人均消費40元左右
交通：古城內，步行幾分鍾即可到達
Tips：
最好錯過飯點，錯峰吃飯不排隊。推薦他家的紅燒小黃魚、紅燒豬蹄、肉沫蒸蛋。
甜品下午茶篇
唐咖
唐咖，一家位於大理古城人民路上段的明星咖啡店。坐落在繁華大老街深巷裡,創始人唐唐是世界手沖咖啡比賽中國區亞軍,所以絕非是只圖好看的花架子，味道絕對數一數二。人民路這家店是座三層老建築，擁有獨家的天台體驗，像秘密花園的存在，特別文藝。唐咖家主打手沖咖啡，從選豆到手沖店家都花了很多心思，嘗試過的燭芒手沖和玫瑰拿鐵都不錯，顏值高味道好。甜品青檸凍芝士口感不膩，有香香的青檸味，很受女孩子喜歡。
營業時間：周一至周日09:00-22:30
地址：大理古城人民路中段350號巷內
價格：不要門票，咖啡自選(住宿358起)
慕名而來唐咖的人特別多，有時甚至沒有座位。唐咖二樓有住宿，是以咖啡為主題，到此可以體驗一下他家的旅宿，也可以更自在的品嘗他家的咖啡。旺季時常常滿房，建議提前預訂。
Bakery88號西點店
88號西點位於大理古城人民路上段，店內分兩層，還有一個露天小院子，環境很舒服，店內設計簡單精緻，比較文藝。創始人是個德國老太太，很用心的在做甜品，孤獨星球上也有推薦。力推他家的百香果芝士蛋糕、樹莓蛋糕、提拉米蘇蛋糕，
芝士濃郁，樹莓很新鮮酸酸甜甜的口感，下方巧克力蛋糕也松軟甜度適中不會感到膩。咬下的每一口，都是幸福。
營業時間：全天
地址：大理白族自治州大理市大理古城人民路17號(214國道不到100米左右)
價格：人均消費41元
交通：古城步行即可到達
Tips：
他家上榜的幾種西點特別受歡迎，每天很快就被搶光，所以想吃的要趁早買
介紹了這么多美食，都如何找到呢?大理古城錯綜復雜，第一次來容易轉暈，給大家一個吃貨地圖，方便尋找哦。
特色小吃
說完了本地菜和甜點，我們來說說小吃吧，這可是更受遊客歡迎的存在呢~
再回首小吃店
再回首小吃店顧名思義也可理解為吃了之後還會再回首，足見老闆對其食物的自信。再回首主打雞肉涼米線，因為太受歡迎，已經在古城開了3家店。雞絲涼米線比較偏川味，辣椒很香但並不會特別辣，米線也非常Q彈，相信大部分人都會比較喜歡。關鍵是，分量足也不貴，特別實惠。
營業時間：周一至周日09:00-22:00
地址：雲南省大理白族自治州大理市人民路198號
價格：人均約10元民幣
交通：古城步行即可到達
楊記乳扇
看起來不怎麼不起眼的小店，卻有很多人慕名而來。他家的招牌就是烤乳扇和炸餌塊。雲南十八怪「牛奶做成扇子賣」就是指乳扇，楊記的作法可以捲成棒棒和切塊，油煎黃後撒鹽或白糖食用，喜歡的人會很喜歡，來雲南也可以嘗嘗鮮。
餌塊則是因為烤制的時候由於空氣在中間膨脹，面餅會鼓起來形成泡泡一樣的形狀，用筷子戳破之後，可以往餌塊內塞入醬料和配菜，比如鹵豆腐、豆芽、酸菜、肉末等。按照大理人的吃法，還可以在餌塊中裹上一根油條，或是熱狗、火腿腸，使整個餌塊吃起來餡料更加豐富，味道更加濃香，他家烤肉腸也很美味呢。
營業時間：周一至周日09:00-22:00
地址：大理古城人民路與復興路十字路口(工商銀行)
價格：人均約7元民幣
交通：古城步行即可到達
特薦
喜洲粑粑
喜洲粑粑，因喜洲古鎮而命名。酥到掉渣，一看就很有食慾，也是大理白族最喜歡的美食之一。有甜咸兩種，但是更推薦鹹的，畢竟有肉更幸福。喜洲粑粑外面酥脆，裡面綿軟，小孩子吃了也不會不消化。有點像酥軟版的四川軍屯鍋盔。大理古城裡街邊都有賣，也很好找，味道都不會差到哪裡去。如果想吃正宗的，可以去喜洲古鎮尋覓。
喜洲破酥粑粑是喜洲鎮最受歡迎的小吃之一，口味有甜、咸兩種。粑粑原料為麥面，制時用上下兩層炭火，將鍋內油炕著的粑粑慢慢烤黃、烤香直至烤酥。粑粑外皮香酥內在綿軟，且層次分明。
喜洲粑粑不僅色美味香，而且價廉實惠，向來一直作為日常生活中的方便食品，倍受人們的歡迎，同時，也是外出勞動或旅遊的絕好便攜食品。
白族餌塊
餌塊為雲南特有的著名小吃，也是大理地區常見的傳統食品之一。餌塊用優質大米加工製成，其製作過程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉製成各種形狀。一般分為塊、絲、片三種。
燒餌塊可以在大理的街道小攤上買到，其他方式的吃法可以在一些米線餐廳吃到。有的喜歡在餌塊中裹上一根油條，有的則喜歡將燒餌塊掰成小片後放到熱豆粉湯里吃，這就是大理街頭常見的早點燒餌塊。
大理酸辣魚
大理的酸辣魚和貴州的酸辣魚有些不同，貴州的酸辣魚用的酸湯是用西紅柿等做的，而大理這邊酸味卻是取自白木瓜。大理酸辣魚的製作方法非常簡單，在大理民間，幾乎家家會做。
而酸辣魚之所以聞名，主要離不開大理洱海的鯽魚、水、白木瓜。只有這「三項指標」絕對正宗，那這道菜的味道才可能絕對可口。
大理酸乳扇
大理氣候濕潤，雨量充沛，牧草豐富，適宜發展養殖業，當地居民幾乎家家養乳牛，戶戶飄奶香。充足的奶源為製作乳製品提供了充足的原料，乳扇是用本地乳牛的奶製作而成。製作方法是先將「酸水」加熱後，再舀入鮮奶輕輕搖晃，凝成絮狀，再用竹筷攤成薄片，卷在竹架上風干即成。因形狀如斜扇，故名乳扇。
⑤ 大理古城哪家餐館最好吃
大理古城想必是很多人都喜歡的度假勝地，來到這里感受不一樣的文化特色，大理古城有很多值得瀏覽的名勝古跡，同時，也有很多美食值得吃，大理古城最好吃的餐館在哪呢？對於很多第一次去的小夥伴可能並不清楚，大理古城哪家餐館最好吃？趕緊看看吧！
大理古城最好吃的餐館：吾鄉雲朵餐廳
這家餐館我認為是比較具有特色的，有廣式茶點，也有好吃的新派雲南菜，這更像是一家追求本真的餐廳，不需要跑遍全城粵式滇式餐廳尋找最好的口味，來這里就可以了，雲朵家專注於清爽雲南菜和超正的廣式茶點。這里的主廚都是雲南和廣州掌廚至少十多年的名廚，所以在口味上絕對沒問題。
推薦：白切雞 , 乳扇三文魚沙拉 , 雲朵蝦餃皇 , 蘸醬小卷粉 , 香茅草捆石屏豆腐
地址：大理古城人民路中段390號
大理古城最好吃的餐館：山海軒庭院餐廳
這家店算是大理古城一家規模很大的餐廳了，門面看起來十分的豪氣，這里的雲南菜也是出了名的正宗，店面環境也很好，走進去裝修干凈，店面寬敞，雖然店很不錯，但是價格卻並不貴，這還是很意外的，網上口碑很好的一家店，很多推薦的菜式都不錯，這里的雜菌湯很好喝，湯很鮮甜，分量很足。瓦片烤肉也不錯！
推薦：爆炒田螺，韭菜炒洱海蝦，瓦片烤肉，酸辣鯽魚，海菜湯
地址：大理市人民路117號
大理古城最好吃的餐館：深夜食堂
大理古城本來就是一個讓人感覺舒適的地方，這里一到了晚上就更加有魅力了，在這里吃宵夜也很不錯，吃宵夜為你推薦這家深夜食堂，大家要注意，大理有幾家夜宵店都叫這個名兒，大理人民路上開設了的那一家最好，賣的都是固定的簡餐和飲品，不賣酒，營業時間：周一至周日 22:00-06:00
推薦：酒釀圓子 , 酒釀小丸子加蛋 , 椰香咖喱飯 , 冰鎮綠豆湯
地址：大理古城區人民路259號(大理四中)
大理古城最好吃的餐館：再回首
這家店真的強烈推薦大家試試，僅僅在一條人民路上就連著開了三家，可以說是人氣很高了，這是一家米線店，來雲南吃米線是必須的吧，這家店的雞肉涼粉很好吃，據說是大理古城最好吃的一家米線店，口味酸酸辣辣，醬料配的很好，麻麻辣辣的，價格也很實惠，吃的時候還可以點鹵雞肉、鹵雞爪、鹵雞胗??
推薦：雞肉涼米線，雞皮，鹵雞肉，涼雞米粉，鹵雞爪
地址：人民路198號斑馬酒吧隔壁(近大理四中)
大理古城最好吃的餐館：花意間.野生菌鍋物料理
雲南的野生菌是特產，也很有名，到雲南當然要嘗嘗這里最著名的野生菌火鍋了，說道野生菌火鍋當然是這家了，花意間據說是古城排名第一的哦，店裡裝修很有文藝范兒，火鍋湯頭很鮮美。土雞野生菌火鍋是店裡的招牌特色，松茸炒飯，手工松茸水餃，野生乾菜都挺好吃的，蘸水做的很好，所以吃起來特別的鮮香。
推薦：野生菌炒飯，土雞野生菌中鍋，松茸餃子，野生菌大鍋，野生乾菜，高原鮮牛肉
地址：大理古城人民路345號(人民路葉榆路口往蒼山方向走30米)
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大理有什麼好吃的美食 大理好吃的美食有哪些
⑥ 大理有什麼好吃的
大理有什麼好吃的
大理有什麼好吃的？大力作為一座著名的旅遊城市，吸引了很多人前來欣賞自然風光，除了好看的景，這里還有非常多美味的美食。我已經為大家搜集和整理好了大理有什麼好吃的的相關信息，一起來看看吧。
大理有什麼好吃的1
大理小吃主要有腌螺螄、破酥粑粑、乳扇、餌塊、大理酸辣魚、涼雞米線、弓魚、大理生皮、砂鍋魚、雕梅扣肉、卷蹄。
腌螺螄
大理洱海盛產螺螄，白族人尤其喜歡食用螺螄，自然吃的方法也很多，其中腌螺螄就是一種獨特的吃法。《本草綱目》中：「春月，人采置鍋中蒸之，其肉自出，酒烹糟煮食之」。可見，春季一般是食用螺螄的最佳季節。肉質咸中帶鮮，必備的下酒菜之一。
破酥粑粑
喜洲破酥粑粑是喜洲鎮最受歡迎的小吃之一，口味有甜、咸兩種。粑粑原料為麥面，制時用上下兩層炭火，將鍋內油炕著的`粑粑慢慢烤黃、烤香直至烤酥。粑粑外皮香酥內在綿軟，且層次分明。喜洲鎮內有很多賣粑粑的小店，其中以德生和比較出名。另外，大理古城內也有一些小攤和食鋪可以買到。
乳扇
「雲南十八怪」有一怪為「牛奶做成扇子賣」，這說的便是乳扇。乳扇其實是一種乳酪，由牛奶製成，半透明狀，光滑油潤，片狀成卷，吃法很多種，生吃、干吃、涼拌、燒烤、油炸著吃皆可，可與雲腿一起用於烹調，也可作為可口的下酒菜。在大理隨處可見，它的美味可口早已深入人心。
餌塊
餌塊為雲南特有，是大理最著名的特色小吃之一。用優質大米加工製成，製作的過程分為將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗，最後揉捏成想要的形狀。一般分為塊、絲、片三種。可以煮著吃，炒著吃，也可以燒、鹵、炸、蒸，最為常見的是炒餌塊，加入豌豆尖、大蔥等一同炒制，以咸、甜醬油澆之，味道醇正。
大理酸辣魚
大理白族邀請賓客的時候最愛做的一道菜，酸、微甜、辣構成的奇妙的味覺體驗。先是爆香花椒，放薑片、蒜瓣，鯽魚兩面都煎過以後，倒入料酒煮上一會兒，再放入酸木瓜、豆腐，燉煮入味。酸木瓜酸中帶有微甜，夾著一股果香味，鯽魚肉質鮮美，而豆腐吸收了魚味和佐料的香辣味，變得鮮嫩起來。
涼雞米線
涼雞米線必須是大理古城美食中的當家花旦。主要就是由雞絲和米線製成，雞絲需要煮熟，以核桃醬和小粉做成鹵汁，搭配著辣椒汁和蒜末，為了美觀通常還會撒些蔥花和芝麻，吃起來微辣，恰好的酸味，雞肉的嫩和米線的香混為一體，極為爽口，很快就能將一碗滑下肚。
弓魚
洱海弓魚產於雲南大理，又稱「工魚」，正式名稱為大理裂腹魚，因其能以嘴銜尾跳躍出水面、形象如弓而得名。弓魚體形不大，每條約二至四兩重，其肉質嫩軟而細膩可口，且籽多刺少苦膽小，味道特鮮美。洱海周圍的白族鄉親將其贊美為「洱海花」。現因資源破壞等原因，已瀕臨滅絕。
大理生皮
生皮，白族語又稱「黑格」，即生的豬皮和豬肉。這是白族人逢年過節桌上必吃的一道特色菜。大理盛行吃生皮的地區有洱源、鶴慶、大理市周邊鄉鎮幾個地方，上等的生皮以洱海的最出名。殺豬後，用松毛燒掉毛，然後用熱水洗盡。聽起來略嚇人，但是這樣的豬皮色澤金黃，吃起來香嫩，回味無窮。
砂鍋魚
砂鍋魚是在大理相當有名，現在的吃法也差不多，一般將鯉魚油煎後放入砂鍋，魚頭魚尾露在砂鍋外，再將雞湯、雞肉、火腿、豆腐等倒入，加以各種調料，慢火烹燉。趁熱享用，魚味鮮美，香氣撲鼻，回味無窮啊。
雕梅扣肉
雕梅是大理的有名小食，而雕梅扣肉更是受歡迎的一道美味佳餚。采自春天的青梅，由女孩在梅子上雕刻花紋，輕壓形成菊花模樣，後放入撒著食鹽的清水中去除酸味，放入砂罐浸上數月後再取出。扣肉則大多為五花肉，與雕梅一同蒸制4個小時即可享用，肥而不膩，香甜入味。
卷蹄
卷蹄是雲南少數民族的傳統美食，素以色鮮味美、食法多樣、易於貯存而深受當地各族人民的喜愛。其中尤以彌渡縣一帶所制最為有名，故又稱「彌渡卷蹄」。卷蹄食法多樣，蒸、煮、單食或配菜烹制，皆味美可口，佐餐下酒最相宜。而且貯存時間越長，味道越美。
大理有什麼好吃的2
大理冬櫻花開的時間
很多人不知道大理冬櫻花什麼時間開，大理冬櫻花會在每年11月到次年2月開放，它的每朵花的花期只有25天左右。大理冬櫻花每年12月中旬開得最旺，這時也是觀賞櫻花最佳的時間，在大理不僅可以看櫻花，還可以看雪景。
冬櫻花的介紹
冬櫻花原產於我國，多分布在我國雲南地區，在日本是夏季的應景花，在歐洲常被作為食物食用，冬櫻花屬於薔薇科植物，最高能長到25米。冬櫻花的樹皮大多呈淺褐色，它的小枝大多呈綠色，它的葉子呈橢圓形或披針形。
冬櫻花通常會先開花再長葉子，它的花朵呈深紅色或粉紅色，具有一定的觀賞價值，它每朵花有25枚花瓣，它的花朵直徑最長能達到2.5厘米。冬櫻花對環境的適應力很強，多生長在海拔700～2200的疏林或密林中。
冬櫻花常被作為綠化樹種植在公園、庭院或風景區，冬櫻花是喜光的植物，種植時最好將植株放置在室外通風且光照充足的環境中。冬櫻花具有一定的耐旱能力，對水分的需求量不高，種植時可以根據土壤的變化給植株澆水。
⑦ 大理美食有哪些雲南大理有哪些特色美食
去大理遊玩肯定是要嘗嘗當地的美食，下面小編就來給大家介紹一下在大理有哪些美食是一定要去嘗嘗的，下面大家就隨著小編一起去看有哪些美食味道不錯，是去大理必吃美食吧。
大理特色美食推薦
餌塊
餌塊為雲南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地區常見的傳統食品之一。餌塊風味各異，久食不厭。
推薦餐廳：大理風味燒餌塊
"餐館出品地道的大理風味燒餌塊，有辣味和甜味兩種風味，店主挺講究衛生的，收錢用夾子而不用手，讓人吃的放心。除了烤餌塊，烤乳扇也很不錯。
地址：大理古城北城門旁(近第二人民醫院)
交通：公交乘坐8路至【復興路口】下車，步行即可。
涼雞米線
涼雞米線必須是大理古城美食中的當家花旦。主要就是由雞絲和米線製成，雞絲需要煮熟，以核桃醬和小粉做成鹵汁，搭配著辣椒汁和蒜末，為了美觀通常還會撒些蔥花和芝麻，吃起來微辣，恰好的酸味，雞肉的嫩和米線的香混為一體，極為爽口，很快就能將一碗滑下肚。
推薦餐廳：再回首
一家雲南當地著名的涼雞米線店，雖然環境一般，但憑借物美價廉的特點一直生意很好，在遊客和本地人中間人氣都很高。涼雞米線便宜好吃，且分量足。另外還有鹵雞皮、鹵鳳爪等美食，味道也很不錯。
地址：大理白族自治州大理市大理古城人民路141號
交通：公交乘坐4路,19路至【人民路口】下車，步行即可。
大理酸辣魚
大理白族待客最愛做的一道菜，酸、微甜、辣構成的奇妙的味覺體驗。酸木瓜酸中帶有微甜，夾著一股果香味，鯽魚肉質鮮美，而豆腐吸收了魚味和佐料的香辣味，變得鮮嫩起來。
推薦餐廳：蒼洱春飯店(人民路總店)
老字型大小的頃芹餐館名聲挺大，環境一般，菜品油比較多，喜歡清淡的最好和老闆要求少油。招牌菜熗螺肉很是下飯，炒海菜、木瓜炒雞等也不錯。
地址:大理古城人民路上段84號(復興路側)
交通：大理古城內步行可到。
公交：
1、乘坐4路,19路，【人民路口】站下車，步行大約136米即可到達。
2、乘坐8路，【復興路口】站下車，步行大約344米即可到達。
大理生皮
生皮，白族語又稱「黑格」，即生的豬皮和豬肉。這是白族人逢年過節桌上必吃的一道特色菜。聽起來略嚇人，但是這樣的豬皮色澤金黃，吃起來香嫩，回味無窮。
推薦餐廳：吉祥紅飯店
門口有一塊大黑板就是菜單，服務員會讓客人點好菜再進去找座位。菜式主打當地特色白族菜。
地址:雙廊鎮主街康海村大榕樹旁(大理寶藏玉石店對門)
交通：雙廊鎮很小，也沒有公交車，在這里步行找個地方時很容易的。
喜洲粑粑
大理的風味小吃，以喜洲白族傳統粑粑最有名。有甜、咸兩種口味。小麥粉是主要原料，雀瞎畢在做好的面胚上刷上豬油再烘焙，烤制過程中反復刷個幾次，直至烤酥為止。層次感分明，外皮香酥，內在松軟，關鍵價廉物美，也是人們外出方便攜帶的食品。
推薦餐廳：復興破酥粑粑
喜洲的小吃，當然不乏講究，每到大假，蜂湧而入的遊客和喜洲粑粑攤主間，預先協商一下都不必，默契地把喜洲鎮四方街，和平演變成喜洲粑粑廣場。
地址:喜洲鎮四方街九號
交通：神基公交，汽車北站，乘至下關-喜洲大巴，步行至嚴家舊院附近。
自駕，從下關城區出發走大理-麗江公路往麗江方向(向北)33公里，到喜洲路口右轉進喜洲，第一個丁字路口左轉直走200米即到嚴家民居大門。
從大理古城出發走大理-麗江公路往麗江方向(向北)15公里，到喜洲路口右轉進喜洲，第一個丁字路口左轉直走200米即到嚴家民居大門。
大理砂鍋魚
砂鍋魚是在大理相當有名，相傳以前大理城有一位窮人，有一次把一大桌剩菜裝進砂鍋帶回家，他的家人正巧從洱海捕回一條魚，於是將剩菜和魚一同烹煮，意外地發現味道鮮美，後來開了專賣砂鍋魚的飯店，從此砂鍋魚成為當地著名菜餚。趁熱享用，魚味鮮美，香氣撲鼻，回味無窮啊。
推薦餐廳：梅子井酒家
開在古城一個老院子內的餐館，有個挺別致的天井，環境還不錯，梅子酒是一絕。這里的木瓜黃燜雞和瓦片烤肉等菜品人氣很高。店內的服務員都穿著白族的民族服飾，很有當地特色。
地址:古城人民路130號(工商銀行旁路口內)
交通：
1、乘坐4路,19路，【人民路口】站下車，步行大約244米即可到達。
2、乘坐8路，【大理東門】站下車，步行大約1.4公里即可到達。
鄧川乳扇
「雲南十八怪」有一怪為「牛奶做成扇子賣」，這說的便是乳扇。乳扇其實是一種乳酪，由牛奶製成，半透明狀，光滑油潤，片狀成卷。在大理隨處可見，它的美味可口早已深入人心。
推薦餐廳：楊記乳扇
楊記乳扇位於復興路和人民路交叉處，是古城的黃金地段。這里的乳扇個頭不小，口味有點像內蒙古的乳酪，生吃越嚼越香，油炸著吃又酥又脆。在乳扇上抹上玫瑰醬烤著吃，醬的甜味和乳扇的微咸恰到好處。
地址:復興路299號(工商銀行)
交通：
乘坐4路、19路到【人民路口】站下車，步行大約204米即可到達;
乘坐8路到【復興路口】站下車，步行大約348米即可到達。
黃燜雞
黃燜雞，以大理永平縣的最出名，也號稱「滇西一隻雞」、「滇西名菜頭牌」，它的起源可謂歷史悠久，可以追溯到一千多年以前。香氣襲面而來，吃起來竟然一點不油膩，好吃到心坎里去了!
推薦餐廳：雲·醉美雲南菜館
這是一家將地方特色與現代經營方式很好結合起來的餐廳，店裡裝修風格古樸，屬於小資范兒，特別有情調。
地址：大理古城人民路310號(大理四中東側)
交通：公交乘坐4路,19路，【人民路口】站下車。
彌渡卷蹄
卷蹄是雲南少數民族的傳統美食，素以色鮮味美、食法多樣、易於貯存而深受當地各族人民的喜愛。其中尤以彌渡縣一帶所制最為有名，故又稱「彌渡卷蹄。
推薦餐廳：吉祥紅飯店
他家基本都是樹蔭下的桌位，冬天腳底下還有炭爐可以取暖，也有室內座位可以選。菜式主打當地特色白族菜。
地址:雙廊鎮主街康海村大榕樹旁(大理寶藏玉石店對門)
交通：雙廊鎮很小，也沒有公交車，在這里步行找個地方時很容易的。
大理美食街推薦
玉洱路美食街
玉洱路是想兼得遊玩、品嘗美食的首選街區。它橫貫大理城東西、是蒼山游覽的必經之路，道路兩旁多酒店和餐館，商鋪小吃密集，是一條極為繁華的步行街區。
是這里的主幹道，中間有個五華樓。古板的石階路兩旁都是垂柳。如果沒有行人，能夠拍出聚焦很好的照片。想體驗當地文化特色的可以去逛逛。
地址:大理市玉洱路
交通：
乘坐8路到【果子園】站下車，步行大約63米即可到達。
乘坐4路、19路到【菜場】站下車，步行大約1.1公里即可到達。
人民路美食街
大理的人民路被稱為「最後的理想國」、「烏托邦」。路兩邊是白族民居，老院子、小商鋪和小胡同;還有一些擺地攤的。來人民路享受美食，最好的選擇。
地址：大理市人民路
交通：乘坐公交到達大麗路口站，下車步行可至。
護國路美食街
大理洋人街位於大理古城護國路，西起滇藏公路。在古城，大理洋人街原名「護國路」，意為民國初雲南人民反對袁世凱稱帝，起兵護國而得名。
中西風味店，珠寶店，古董店，扎染店，畫廊各行各業隨之興起，鋪面林立兩側，琳琅滿目，目不暇接，成為中外有名的「大理洋人街」。
地址：大理古城護國路
交通：大理洋人街位於大理古城，從下關乘4路、8路、崇聖寺三塔專線公交車，約40分鍾即可到達古城，車費2元。