Ⅰ 涼皮是哪個地區的小吃，你吃過最好吃的涼皮在哪裡吃到的呢
在廣元，著名的米涼面，其實際上是一種米皮，我不管武則天那時候到底吃沒吃這個，但我是很喜歡吃的。就在當地很著名的那家涼麵店，連吃兩碗都不過癮。涼皮因為其極富特色的美味，不僅在陝西十分流行，而且在我國北方各地都很受歡迎。一碗美味的涼皮，不僅有軟嫩的麵皮，還有黃瓜絲、麵筋等配料，加上麻油、辣椒油等多種調料。
Ⅱ 哪裡涼皮好吃，求推薦
邯鄲好吃的涼皮
涼皮，是山西，河北，陝西，河南，山東，甘肅等北方一帶非常受歡迎的傳統小吃，主要是由麵粉做成。把麵粉洗出麵筋，然後蒸熟切條，拌上辣椒、大蒜、黃瓜絲等配料，香辣爽口，很適合夏天吃。
在邯鄲，也到處都是賣涼皮的，但是哪家好吃呢，小編推薦
金記釀皮
量足、吃起來過癮，推薦招牌四合一涼皮，由涼皮，牛筋面，油絲面，冷麵混合後搭配花生和芝麻醬。
地址：陵西南大街陽光世貿廣場1層
關中涼皮
他家除了涼皮，還有就是精肉肉夾饃，這個吃起來保證超乎你的想想。
地址：叢台區叢南胡同
袁記肉夾饃
他家的涼皮有麻醬涼皮，寬涼皮，米皮，擀麵皮多種選擇，寬涼皮吃起來滑溜，入味。但是，千萬不要忘記吃他家的肉夾饃啊，一定要吃！
地址：邯山區光明南大街83號
二姐涼皮
這個怎麼說呢，普通的涼皮做出了不一樣的味道，多加紅油！
地址：邯山區水院北路10號院
楊記擀麵皮
這個是麵皮，沒有洗過的面擀出來的，他家有擀麵皮，朝鮮冷麵，熱面，辣椒讓你根本停不下嘴來。
地址：邯山區綠化路8號院12號門市
Ⅲ 哪裡的涼皮最好吃
【西安涼皮】
西安涼皮是陝西著名小吃，口味獨特，老少皆宜，近年更已走出陝西，香飄全國，受到各地人士的廣泛歡迎。 西安涼皮又稱釀皮，種類繁多，依原料不同，又分為米皮和麵皮兩大類。現在西安以秦鎮大米涼皮最受歡迎，其歷史悠久，可上溯至秦代，為秦鎮一帶百姓給朝廷的貢品。秦鎮位於西安市轄區長安縣內，毗鄰西安，自古盛產優質粳米。傳說秦始皇時，一年大旱絕收，無米上貢。當時刑罰嚴苛，鄉民皆恐，求教於一鄉紳。隔日，鄉紳計出，制涼皮上貢！將陳年大米浸泡過夜，石磨成漿，沉澱，撇去上清，上籠蒸制，再加各種調料，即成秦鎮涼皮。秦始皇嘗過，綿軟爽滑，酸辣可口，大悅之下，遂免當年賦稅，並指定秦鎮涼皮此後為皇家貢品。秦鎮大米涼皮製作工藝十分講究，從選米、碾粉到和漿、鍋蒸都獨具特色，因而制出的皮子具有筋、薄、細、滑等特點，再加上秦鎮涼皮辣椒油製作極其考究，調料選用上等辣椒、優質菜籽油以及多種調味料，將辣椒、花椒、茴香等香料碾細加入油中，上火加熱反復熬制而成，其色澤紅亮，辣香誘人，因而調出來的涼皮紅艷如火，清香撲鼻，酸辣爽口，再佐以豆芽、芹菜黃綠相間，堪稱絕配！為關中百年來久負盛名之美食，吃上一口便終身難忘！
【漢中涼皮】
另一種有名的米皮是漢中涼皮。漢中位於陝西秦嶺南麓，歷來盛產大米，世稱「魚米之鄉」，物產富饒，生活習俗類似四川。漢中涼皮同樣歷史悠久，風味獨特，口感較軟，其辣椒油沒有秦鎮涼皮的香氣濃烈，但卻柔和細膩，別有風味。西安街頭常有一對對小夫妻，逛街吃涼皮時必是「一國兩制」，先生選秦鎮涼皮，女士則選漢中涼皮，頗具情趣。
陝西關中平原是我國小麥的主要產地之一，以小麥麵粉為原料製成的涼皮稱為麵皮，在陝西最為普及。改革開放以前,大米在陝西還算稀罕之物。因此那時在西安的大街小巷常有老鄉推著新大米換麵粉，通常一斤大米可換一斤半到兩斤麵粉。現在西安還可見到換大米的老鄉，但比早先已少。西安市話劇團大名鼎鼎的演員郭達，當年正是以小品「換大米」在全國一炮走紅的。關於麵皮的製法,陝西文壇名家賈平凹先生在其「陝西小吃小識錄」中記述如下：「製法：一斤麵粉用二斤水,分三次倒入,先和成稠糊，再陸續加水和稀,加鹽，加鹼,稀漿用手勺揚起，能拉起筷子粗細的條為宜。蒸籠上鋪白紗布，面漿倒其上，攤二分厚，薄厚均勻，大火暴蒸，約六七分鍾即熟。將麵皮從籠箅上扣在案上，每張麵皮上抹一層菜油，疊堆一起晾涼後用擺刀切成細條即成」。
除此之外，西安涼皮還有幾種異類：熱麵皮，現蒸現吃；炒涼皮，近乎炒麵；綠豆粉皮，以綠豆為主料製成，綠如翡翠、亮如水晶、近乎透明，口感柔韌爽滑，細膩筋道，夏季西安市面，食客常選涼皮與粉皮混合調制，西安方言稱為：「兩攪」，口感更是絕佳；近年還有流行於寶雞一帶的岐山擀麵皮在西安也大行其道，擀麵皮口感筋道，做法是先擀後蒸，熟後切成條狀，調料大致相同。
西安街頭所售涼皮，售賣時還各有特點：米皮白且透亮，蒸籠有多大就能蒸出多大一張，蒸好後一張與一張之間略抹熟菜油，然後一層層摞起來，堆在案頭如同招牌一般。吃的時候小販取出一張，放在鋪了雪白紗布的案上，嫻熟的用一把大如鍘刀的利刀，幾乎看都不看的「咣、咣、咣……」幾下便把皮子切成筷子般粗細，然後放上鹽、醋、特製的調料水、黃豆芽（或綠豆芽）等，最後用筷子挑起一撮皮子在盛滿紅亮的辣椒油的罐子里美美一蘸，若嫌不過癮再用勺子挖一大勺辣椒出來，紅紅的，油油的，一起淋到皮子上端到食客面前，潔白的米皮、紅亮的辣油，不等入口那撲鼻的香味就已經讒的人口水直流了，拌勻了嘗一口，皮子筋道，口味酸辣，鮮香異常，人間美味不過如此！而麵皮的大小、外觀都與米皮差不多，只是顏色稍黃，兩者的最大區別就是麵皮里有麵筋，麵筋是做麵皮時產生的副產品，不用再單做。好的麵筋吃起來不但筋道、味香，而且裡面有許多氣孔，如同海綿一樣，吸滿了鮮美的料水和辣油，咬一口滋滋冒油，那種香辣透心、鮮美爽口的感覺實在過癮，因此在西安涼皮店裡最常聽見的一句話就是：「老闆，多來點麵筋，多擱些辣子」！
西安涼皮選料精良，工藝嚴謹，調味講究，以「白、薄、光、軟、筋、香」而聞名全國，特別是在炎炎夏季，假如你到西安街頭走走，就不難發現，不論男女老少，涼皮都以它不可抗拒的誘惑力吸引著每一個人，無論大小涼皮攤上，時刻都是人潮擁擠。而西安涼皮因其投資小、利潤大、回報快，也成為目前小吃經營的首選項目之一。
【油潑辣子方法如下】漢中的麵皮有悠久的歷史。漢中涼皮主要是香在辣椒中的調料上，尤其是在辣椒油的製作上下功夫。辣椒油是涼皮(粉皮)調料中最關鍵的，好吃不好吃最主要取決於辣椒中的調料. 漢中的麵皮有悠久的歷史。漢中涼皮主要是香在辣椒中的調料上，尤其是在辣椒油的製作上下功夫。辣椒油是涼皮(粉皮)調料中最關鍵的，好吃不好吃最主要取決於辣椒中的調料.
Ⅳ 聊一聊東營有哪些名吃
一、利津水煎包
東營的水煎包，屬利津最為有名，大的柴油桶中間掏出個洞用做燒火的灶，柴油桶的底就是天然鍋，再安上煙囪，一個水煎包煎鍋就做好了，水煎包有葷素兩類，十幾個品種，我喜歡吃包子煎過得底稍微有點脆，水煎包里餡料都是小肉塊，肥瘦相間的那種，口感又嫩又彈，你吃過嗎？
二、史口燒雞
史口燒雞出產於東營市東營區史口鎮，是小編最愛的鹵菜了，富有Q彈的雞皮加上緊致的雞肉，扯下雞腿從骨頭縫里慢慢流出的湯汁，連皮帶肉咬上一口，太爽了，真正的唇齒留香！來東營旅遊的朋友都會選擇帶走。
三、黃河口大閘蟹
黃河口大閘蟹山東省東營市特產，從蟹季結束盼到下一個蟹季開始，無需太多作料點綴， 即便清蒸，亦是一道風味！清蒸大閘蟹是保持大閘蟹色澤、香氣和風味的最經典方法。大閘蟹是橙色的，它們的肉很好吃，看這蟹黃蟹膏蟹肉，每一個部位都有它的美妙之處，倒醋，放入口中，細細品味，慢慢咀嚼，真是美味啊！
四、黃河刀魚
東營為黃河的入海口，每年盛產新鮮刀魚，它不需要繁復的料理、厚重的調料，但味道卻非常鮮美，常見的吃法是將整魚洗凈，除去內臟，粘一些雞蛋糊或麵糊，放在油鍋里炸成金黃色，做成「干炸刀魚」。
五、河口涼皮
東營市河口區的涼皮很是出名，不管是男女老少，隔三岔五提份涼皮回家已經成為當地人的生活方式。還有不少外地人驅車慕名而來，就為涼皮這一平凡而樸素的食物。小編我感覺不是傳統的麻醬涼皮，就算放了麻醬，應該也很少，黃瓜絲、胡蘿卜絲、花生碎、湯這些都不多，把手工涼皮本身的香氣最大程度激發出來，辣椒油也是一大特色，總之好吃就對了。
六、龍居丸子
龍居丸子是東營市東營區龍居鎮地方特色美食，營養健康，每一顆丸子個頭大且飽滿，新年吃丸子，大家一起圓圓滿滿，丸子口感扎實有嚼勁，再配上絲滑鮮美湯汁的丸子，吃起來肉感十足，低卡高蛋白，是小編我減脂期的最愛！
Ⅳ 東營有小吃街在哪主要有什麼美食
金辰路的金辰美食街。美食有廣饒小驢肉、驢肉水煎包，三鮮丸子、蛋黃明蝦等等。
在這里有很多美食地帶立於街邊，當地比較有特色的佳餚，像是驢肉水煎包，三鮮丸子等等，在街邊的餐廳都可以品嘗得到，像是老宋香鍋就在北二路的阿瓦山寨，這都是非常有名的特色的餐館。
這里做出來的特色美食，非常的好吃，像是蛋黃明蝦，就是把麵包，放平以後，將蝦和蛋黃鋪在上面，再放上一些油再裹上生粉油炸而成，它會產生濃郁的蛋黃的香味，因為這里是蝦的產地，所以說，這個菜，做的非常的地道，而且鮮美。
這里還有非常好吃的廣饒小驢肉，相傳在南宋年間就有了，驢肉，讓人非常的青睞。驢肉現場做的，非常的好吃，並且為了方便遊客們的攜帶，現在採用了真空包裝並且在，大商場還有超市裡都有的賣，非常的方便。
(5)利津哪裡涼皮好吃擴展閱讀：
東營美食網自2010年運行以來，東營美食網積極挖掘餐飲界「及時、准確、合理、有效」的信息資源，為消費者提供更全面的消費服務，為餐飲企業提供更有力的政策導航，更將為弘揚中華飲食文化、促進文化交流、繁榮餐飲市場、帶動餐飲經濟等方面起到積極推動作用。
小吃快現：
利津水煎包
史口燒雞
史口羊肉（包括全羊，羊蠍子等等）
廣饒餚驢肉
龍居丸子
小鍋台
東營最有特色的一是八分場涼皮
孤島喝鮮魚湯
明月餃子館
參考資料：網路-東營餐飲美食網
Ⅵ 旅行途中你吃過最好吃的涼皮在哪裡
涼皮，是起源於陝西地區的一種 美食 。如今涼皮流行於全國各個省市地區，由於地域的差異，各地的涼皮還是有一些兄做鎮差別的，也不能說某地的就一定好吃或者難吃，它更多的還是要適應當地人的飲食習慣。
我在西北五省都呆過，恰好也都吃過五個省、自治區的涼皮也都吃過，胡念算是有一點話語權吧。在新疆、青海、甘肅等地方又稱為釀皮，它不同於我們平時所吃的涼皮，釀皮顏色暗黃，有點像玉米面（當然也有白的），在夏天吃的時候還是很可以的，是典型的西北風羨粗味 美食 。
作為涼皮的發源地，陝西涼皮的種類要豐富很多，有米皮、麵皮、蒸麵皮、擀麵皮、御面等多種種類，它們原料、做法分別不同，不同的地方或許還有一些不同，這些涼皮在西安都有銷售。
因為西安城市結構的原因， 美食 味道多有改革，以追求適合全國各地的口味，涼皮也是一樣。西安涼皮如今已經成為西安 美食 面向全國的一個標志，我們常說的三秦套餐，即涼皮、肉夾饃、冰峰。
我個人在陝西、新疆、甘肅、寧夏、青海、河南等北方城市都吃過涼皮，還是覺得寶雞麵皮和漢中米皮最好吃。下午太陽剛落山，找個小攤位，一份涼皮，再夾個乾縣的鍋盔辣子，真是讓人陶醉啊。
感覺最好吃的涼皮當屬陝西西安的涼皮了。西安涼皮與麵筋一起，加入黃瓜絲，醋，油潑辣子，蒜蓉拌均非常爽口開胃，我很愛吃。一飯盒一次性吃的乾乾凈凈。
陝西漢中，因為這是中國涼皮的發源地。
最好的涼皮，武威麻將釀皮
安康蒸面，漢中熱麵皮，岐山擀麵皮，西安涼皮，糖醋麵皮，還有啥麻醬涼皮，秘制涼皮，反正種類很多，也都有特色
必須是魔芋涼皮~，筋道爽滑有嚼勁，而且還低熱量，吃了一份就飽了，因為富含膳食纖維，香辣味十足，而且開袋即食，特別適合自駕游的時候帶上
Ⅶ 涼皮是哪個地區的小吃，大家吃過最好吃的涼皮在哪裡吃到的
我也喜歡吃涼皮。雖然各地的做法各有不同，口味各有差別，但一樣的味美價廉。比如在陝西吃的魏家涼皮，麻醬涼皮，岐山擀麵皮都非常好吃。在漢中吃過熱米皮菜豆腐，風味獨特，也不一樣好吃。在廣元，著名的米涼面，其實際上是一種米皮，我不管武則天那時候到底吃沒吃這個，但我是很喜歡吃的。就在當地很著名的那家涼麵店，連吃兩碗都不過癮。
這個醬油應該是先用油爆香蔥姜蒜末，加入芽菜翻炒以後加入醬油熬制的，醬油熟化後沒有腥味銹味，而蔥姜蒜有添加了香味辛味，加入芽菜的醬香，最後融為一體。再加上芝麻醬和甜醋，最終做成怪味涼皮。
涼皮的做法是相似的，而中國人的智慧創新是無窮的。將涼皮這種看似單調的食材最終幻化出各種吃法，結果看似輕而易舉，但過程是凝聚了多少的心血和智慧。
Ⅷ 涼皮是哪個地區的小吃大家吃過最好吃的涼皮在哪裡吃到的
夏天到了，除了小龍蝦以及啤酒是大家的最愛之外，涼皮也是一道很受歡迎的美食。涼皮既可以當作主食，也可以當作小吃，口感涼爽，吃起來一點都不膩，還會讓人的味蕾有一種欲罷不能的感覺。眾所周知，涼皮肉夾饃是陝西西安的專屬，當地最具特色的就是涼皮以及肉夾饃了，不過今天小編想說的涼皮並不是西安的，而是河南濮陽的裹涼皮。
喜歡吃辣椒的小夥伴一定要記得放一些辣椒，等到這些配料都准備好了以後，老闆會將整張涼皮捲起來，然後再放入一個塑料袋當中。這樣子一個簡單的裹涼皮就做好了，可以走在大路上邊走邊吃，也不會將自己的身上弄臟。當然涼皮本身就是一道美食，不管什麼樣的做法都會有獨特的味道。
Ⅸ 哪裡的涼皮最好吃
陝西是涼皮發源地。有很多好吃的涼皮，比如：
1、秦鎮涼皮
2、魏家涼皮
3、袁記
4、趙家等等
Ⅹ 大家吃過最好吃的涼皮在哪裡吃到的呢
鳳娟涼皮店
鳳娟涼皮店想必很多朋友都知道，雖然他們家的裹涼皮最出名，但是涼皮也很不錯。這家涼皮店之前在醫學院，現在在國棉四廠，好多食客都是跟著來吃的。
他們家的涼皮據說是老闆自己做的，所以口感會比較好。涼皮的厚度適中，分量也足，加上辣椒的會更香。涼皮小份的是6塊錢，大份的是7塊錢。除了涼皮，還有黑米皮，牛筋面。店裡招牌的裹涼皮最受歡迎，好多濮陽的老鄉都說是家鄉的味道。
大李涼皮
據說這是一家全須水都知道的一家涼皮店，地址在建設西路西安生態園，稍微有點偏僻，不過也不難找。這家就是一個小小的店鋪，店裡的環境也比較的一般。
涼皮看起來挺有食慾的，稍微有點辣，芝麻醬放得也挺多的。這家涼皮的分量還是挺大的，先吃兩口才容易拌勻。除了涼皮之外，還有米皮，都是手工製作的那種。口感比較的Q彈，有韌勁兒。
除了這幾家涼皮店之外，鄭州還有好多涼皮也非常的受歡迎，比如小編前兩天介紹的那個廉記裹涼皮。大家最喜歡哪一家涼皮店呢？