⑴ 海南的特色菜有哪些
1、港門粉是港門的一大特色美食之一，而港門是三亞市的一個小鎮又稱保港鎮現並入崖州區，大家總調侃著這個鎮名是：「香港和澳門的簡稱」。
港門粉的湯味道清甜，不是像糖一樣甜而是像加了海蝦皮一樣，正是這樣的清才能襯出粉和海鮮輔料的香吧。而且三亞的粉和其他地方相比都是細且軟的，輕輕一嚼就咽進肚子里了，和三亞的休閑度假風格相得益彰。
⑵ 海南的特色美食有哪些海南美食街在哪裡
海南當地的美食大家可以了解一下，在海南除了有大家比較熟悉的清涼補以外，還有不少美食是等著你們去品嘗的。下面就隨著小編一起去看看相關的美食推薦和美食街吧。
海口美食有哪些
1、特色美食
①海南粉②清補涼③海鮮④椰子飯⑤文昌雞
2、小吃街美食
①海大小吃街②泰龍城小吃街③騎樓小吃街④博愛南路⑤水巷口
海口吃特色美食去哪裡
1、海南粉
海口的粉店大概就跟蘭州滿大街的拉麵店一樣，算是海南的招牌美食了，來海南的遊客基本上都會嘗試。其實每家海南粉店賣的東西都差不多，基本都是海南粉、抱羅粉、腌面、粉湯、伊面湯，但每家的味道又各有特色。
1.宋記海南粉傳承老店
宋記海南粉傳承老店是一位叫宋亞瓊的老人創立的，曾獲得海口市級非物質文化遺產項目《海南粉》代表性傳承人認證。這家海南粉人氣很旺，每次去都排很長的隊伍。這里的粉味道鮮美，鹹淡適中。粉比較細滑老脊型，嚼起來香噴噴的。比起其他家的海南粉他家的「鹵」很香，一勺下去，鹵汁和配料雜糅在一碗粉里，很值得品嘗。
人均價格：小碗6元，中碗8元，大碗10元
地址：海口市海甸島人民西裏海南粉140號
營業時間：周一至周日6：00-12：00
公交路線：乘坐24路公交侍猜車到人民西里站下車，向正東方向沿海甸二西路走40米，左轉過人行道，繼續向前進入人民西路大約100米
2.亞妹正宗海南粉店
亞妹正宗海南粉店算是海南粉中的網紅，是一家幾十年的老店。他們家的料很足，分量也很不錯，尤其是芝麻，量很多很香。但這樣的老店一般停車位有限，建議大家可以坐車。他的店面很小，要仔細尋找，千萬別錯過。
人均價格：7元
地址：海口市博愛路西_內(原西門)直走大概80米右側
營業時間：周一至周日6：00-12：00
2、清補涼
清補涼算是海南清熱解暑必備的甜品，在炎熱的海口吃上一碗涼爽可口的清補涼，的確是不錯的選擇。清補涼料非常多，可以根據自己口味喜好來讓老闆加料，而且現在還有許多種不同品種的清補涼，比如椰奶清補涼、椰子水清補涼、冰淇淋清補涼，很多清補涼里都會加上一勺花生粉，這樣野槐吃起來更香。
1.黃記炒冰清補涼
這家店也算是記憶里的老店了，清補涼食材總共有12種，而且料都是很新鮮飽滿的，一點也不濕爛爛，各種口味的清補涼都值得嘗試。
人均價格：8元
地址：海口市龍華區金盤路15號香港仔旁邊的巷子口
營業時間：19：30-02：00
2.公雞碗清補涼
這家清補涼原來是在外面擺攤，後來搬到豬肚包雞的店裡面一塊兒做，只有晚上八點半後才會開始賣。和旁邊的彭記比起來椰子水比較清，冬瓜薏嚼勁足，還放了雞屎藤，喜歡嚼勁可以來試試這一家。
人均價格：7元
地址：新華南國美電器城旁豬肚包雞
營業時間：10：30-22：00
3.鄧記清補涼
改良後的沙冰清補涼，喜歡吃冰的一定要來這里，這里的清補涼算是瓊海風味。炒冰清補涼算是這家店的招牌，冰沙球打底並且口感綿密，但是來這里每次排隊都需要排挺久的。
人均價格：8元
地址：西沙路15號/南沙路瑞豐公寓底商
營業時間：10：30-22：00
4.椰語堂
椰語堂在海南的分店非常多，環境很好，不是街邊小店，但是味道也挺不錯，他們家清補涼的種類很多，除了常見品種之外，還有雜糧清補涼、水果味清補涼。雖然價格稍貴但勝在環境不錯。
人均價格：25元
地址：新華南國美電器城旁豬肚包雞
營業時間：10：30-22：00
3、海鮮
作為一個靠海的城市，海鮮大餐是海口必不可少的美食。清蒸石斑魚、椒鹽瀨尿蝦、姜蔥炒芒果螺等菜品是這里常見的海鮮美味。
說到吃海鮮就不得不介紹一下--萬人海鮮廣場。這里市場很大，當地人也會光顧這里。這里的海鮮味道特別的正宗，如果找海鮮店推薦食客來這里。
廣場的海鮮攤位很多，還有很多小吃售賣店。這里的每個攤位使用的秤都是防作弊秤，不會出現缺斤短兩的現象，一定要注意海鮮裝入塑料袋前，別忘記把裡面的水瀝干。
1.不仔客海鮮
這家店有許多人都強力推薦——不仔客海鮮，這里的加工點都是有規劃的，分別命名為清水灣、香水灣、海棠灣...所以尋找的時候就比較方便。不仔客就在日月灣5號，只要找到日月灣那條街就可以根據號數找到它了。
不僅僅如此，還可以直接在馬蜂窩上面點套餐，價格和分量都很劃算，基本上一個套餐就可以吃到很多種海鮮了，如果你不想點套餐，也可以自己去去海鮮市場挑選，然後買了再過來加工。
人均價格：100元
地址：迎賓大道與梧桐路交口西北角
營業時間：周一至周日9:00-22:00
4、海南椰子船(椰子飯)
1.石山乳羊第一家(華庭路)
作為海南傳統農家小吃，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成的。石山乳羊家的椰子飯很不錯，入口米比較糯，但是又不會太膩，配上香甜的椰子殼，值得品嘗。
人均價格：87元
地址：龍華區南海大道四季華庭入口
營業時間：10:30-22:00
5、文昌雞
海南四大名菜之首，因產於文昌市而得名。文昌雞一般個頭不大，皮黃且脆、柔嫩且美、骨酥且鮮。海南人傳統的吃法是白切，沾佐料食用，入口噴香，爽滑異常。同時配以雞油雞湯煮的米飯，俗稱「雞飯」。
1.瓊菜王美食村
這里的文昌雞里的雞皮很薄，骨肉很酥，雞肉的顏色比較亮，看起來就比較有食慾，吃起來是真的很香。文昌雞之所以那麼好吃有一部分原因是它的調料很香，加了酸橘汁、蒜頭和香菜在裡面，和雞肉的搭配那叫一個完美，既恰到好處地緩解了吃多肉的膩味，又吊起了雞本身的鮮甜。
人均價格：107元
地址：美蘭區海府一橫路與群上村交叉口(美蘭區政府斜對面)
營業時間：10:30-22:00
公交路線：乘坐26路，在農墾機械廠站下車，步行66米可到
2.沿江雞飯店
這家的文昌雞消費相對比較大眾，而且味道也很不錯，肌肉有嚼勁，蘸料也很好吃。
人均價格：50元
地址：海南省海口市龍華區義龍東路大同三里11號(近萬國商業城後街)
營業時間：10:30-22:00
公交路線：乘坐25路、204路，在玉河公寓站下車，步行102米可到
海口各個小吃街都有哪些美食
1、騎樓小吃街
騎樓小吃街其實並不是一條街道，而是一座外形具有騎樓特色的大型美食城，這里不僅薈萃了海南當地的風味美食和水果，也網羅了許多其他省市的特色小吃。騎樓小吃街算得上是海口最具人氣的美食匯集之地，這里的海南粉、清補涼、酸粉等小吃都不錯，逛完騎樓老街可順便到這里一邊吃著美味的小吃，一邊欣賞海南戲，愜意十足。
人均價格：50元
地址：大同路2號友誼商場和泰龍商城之間
營業時間：周一-周日7:00-22:00
公交路線：乘坐10、204、20、25、26、28、2、30、34、42、43、4、8路和夜1路到【友誼商場】下車步行71米
周圍的公交車站有【泰龍城】【市一中】【省醫院龍華門診部】【華僑大廈】
Tips：
雖然這個地方和泰龍城靠的很近，但其實他們兩是區分開的兩條街，騎樓小吃街以前是不收現金的，吃飯前先去售卡處，買一張卡，10塊錢押金，隨便充多少錢，吃完後可以退還剩餘部門，包括10塊的押金。看到自己想吃的就把卡給店員，不過最近去可以使用支付寶和微信支付了
①.印度飛餅
雖然這個不算海南特色美食，但是這個飛餅的味道很不多。
人均價格：10元
地址：騎樓小吃街一樓右手邊
②炒海螺
微辣，喜歡辣的可以嘗嘗，味道挺好的，就是吃起來不方便。
人均價格：10元
地址：騎樓小吃街一樓右手邊
2、泰龍城小吃街
①鳳爪
這個鳳爪在小吃街是出了名的好吃，每次去都有很多人排隊，一共有兩種口味：五香和麻辣，
麻辣的不算辣，對於喜歡口味重的人可以嘗試一下。
人均價格：10元
②綠豆餅
這家的綠豆餅跟鳳爪是靠在一起的，每次也有很多人排隊購買，外皮比較酥，也不膩，值得推薦。
人均價格：10元
③炸魷魚
人均價格：10元3串
④開胃泡菜
這應該算海南人的水果暗黑料理習慣，用辣椒鹽泡製水果，可以去除水果本身的酸澀味兒，讓甜味兒更突出，味蕾上又多出幾分層次，如果你沒試過海南
的暗黑料理，推薦你可以試試
⑤吉祥麵包店
這個麵包店不在小吃街，但是距離小吃街很近，是一個開了很多年的老店。在泰龍城對面的街道上，雖然店面不大，但是他家的麵包很熱門，每次去都會有很多人買麵包，而且價格也不貴，推薦他家的香菇包，量大味美。
3、海大小吃街
人均價格：50元
地址：海口市美蘭區海甸五西路30-1號
營業時間：周一-周日7:00-24:00
交通：
停車Tips：每天17:00-00:30主幹道封路管制，汽車還是能從兩旁的非機動車道通行，電動車和自行車有免費的停放處。
ps.汽車建議停放在三西路市場前段或者二西路的免費停車位
①中國好地瓜
他家的甘梅地瓜在海大小吃街是出了名的好吃，每次去都有很多人排隊，就是在小吃街第一個攤位，他家的甘梅地瓜大塊又很脆~金黃色的香酥表皮，咬開瞬間香氣撲鼻。
人均價格：7元
②萊美麗(茶飲)
現在海口市面上的茶飲店很多，基本特點都是價格貴，還沒有自己的特色，這家店雖然不是什麼連鎖品牌，但是味道和材料都很正宗，也挺有自己的風格的，強推他們家的鮮芋，真的很美味，比起海口的很多店都好喝多了，而且他們家的珍珠都是自己煮的，吃起來很勁道，南瓜奶茶也值得嘗試。
人均價格：11元
③章魚小丸子
這家章魚小丸子雖然看著很普通，但總會讓人有諸多驚喜，他家章魚小丸子里沒有章魚，還有奶油流心，外面的脆和_里黏稠熱乎的奶油，竟意外地協調，四個字——意猶未盡!
人均價格：12元
⑶ 海口十大必去餐廳
海口十大必去餐廳：瓊菜王美食村、原味主張椰子雞、文昌鄧記清補涼海口特色餐廳、慕得·普洛旺斯餐廳、望海觀瀾音樂餐吧、螺姨海鮮店、瓊菜王美食村、中興樓飯庄、龍蝦閣、龍蝦閣。
1、瓊菜王美食村。一個開放式園林食府，主營新派瓊菜、瓊式海鮮的，出品很地道的海南菜，味道非常好。
⑷ 海口有哪些好吃的海南菜
來到海口，很多人都會想要品嘗一下好吃的海南菜，在海口有哪些好吃的海南菜呢？今天就為大家介紹幾道海口地道海南菜，都是當地人推薦的地道風味，不吃就太遺憾啦。
海口地道海南菜有哪些？
海南椰奶雞
海南椰奶雞大家知道嗎？這是一道很有當地特色的一道名菜，椰奶雞採用的是雞肉和椰汁、鮮牛奶製作而成，所以吃起來口感比較特別，雞肉嫩滑新鮮，湯料濃厚醇香，是一道營養價值很高的菜餚，這道菜是海南地區的代表菜之衡春一，屬於海派菜的一種。
齋菜煲
齋菜煲是海南傳統名菜，在海南海口地區液握，凡是農歷大年初一都一定會吃的一道菜，這是一道齋菜。因為是齋菜，所以沒有動物油，具有養生健體的功效，所以在海口很多的中餐廳中都有這道菜，將傳統製作方法和創新進行了結合，做出了符合現代人口味的齋菜煲，很受歡迎。
碧綠龍蝦球
碧綠龍蝦球是海南特色菜餚，外觀看起來非常精美，吃起來味道也很好，所以得咐埋耐到了很多人的喜愛。碧綠龍蝦球是地道的額海南菜。擺盤很講究，西蘭花做底，配上潔白的蝦球，相當好看。碧綠龍蝦球保留了蝦肉的鮮味，同時配上了各種調味料，口感豐富，在海南很多的宴席中都有的菜。
四寶瓊山豆腐
四寶瓊山豆腐哎海南省是很有名的菜餚，尤其是在瓊山地區，這道菜可以說是家喻戶曉。這道菜的特點是，雖然叫「豆腐」，但是使用的原材料裡面並沒有豆腐，而是用的雞蛋清泡製的，看起來很像豆腐腦，白嫩潤滑，這道菜吃起來味道很鮮美。過去，是一位瓊山廚師創造的，所以得名，色澤好看，鮮美可口，營養豐富。
金華海鮮卷
金華海鮮卷是屬於地方名菜，這道菜因為外觀好看，吃起來新鮮可口，得到了很多人的喜歡。在海南一帶，很多宴席上都會有這道菜。海鮮卷看起來很精緻，色澤簡單清新，味道鮮香爽口。海鮮卷用了蝦肉為原料，配上冬瓜，白蘿卜，火腿，西芹等等食材，蒸好後擺上桌，將芡汁淋在上面就可以了。
瓊州椰子盅
瓊州椰子盅是海南特產，是典型的海南菜。採用的是椰子為盅，主料是乳鴿，加入了火腿、椰汁、冬菇、瘦豬肉等材料精燉而成。椰子盅想要做好吃還是很講究技術的，正宗的椰子盅外觀潔白，鴿肉吃起來新鮮嫩滑，湯料呈現乳白色，夾雜著淡淡的椰香味，入口潤滑，是地道的海南風味菜餚。
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⑸ 瓊菜難學嗎都有哪些菜品
海南菜，又稱瓊菜，是中國傳統八大菜系之外頗具自身風味的地方菜系之一，融匯閩粵烹藝，形成了海南風味菜，主要以海派菜為主，多為海鮮為食。海南十大經典名菜，其中包括白切文昌雞、白斬加積鴨、萬寧東山羊、清蒸和樂蟹、臨高烤乳豬、海南齋菜煲、瓊州椰子盅、海南全家福煲、干煸五指山小黃牛、瓊式燒魚肚等海南特色名菜。
1海南白切文昌雞
「中國菜」海南十大經典名菜海南四大名菜
海南省
海南白切文昌雞是海南省文昌市地區最負盛名的特色傳統名菜，屬於海南菜，與加積鴨、東山羊、和樂蟹並稱為「海南四大名菜」，更是位居海南四大名菜之首，在海南有無雞不成宴的說法。海南文昌雞具有皮薄嫩滑、肉味馥香的特點，其烹調方法有很多種，其中以白切文昌雞最為出名，最能保持文昌雞原味特點，其做法看似間單，但做法講究。白切雞的調料非常具有海南特色，主要有生薑、蒜泥、香菜、精鹽，雞湯以及桔子汁組成，橘子汁選用海南本土生長的小橘子，汁酸甜可口，融和了蒜頭，香菜，蒜泥等。成菜特點是表皮酥薄，肥而不膩，讓人垂涎欲滴。白切文昌雞入選由中國烹飪協會主辦的「世界發布『中國菜』活動暨全國省籍地域經典名菜」中海南榜名單，被評為「中國菜」海南十大經典名菜。
白斬加積鴨
「中國菜」海南十大經典名菜海南四大名菜
海南省
白斬加積鴨，又稱白切加積鴨，是海南經典名菜，屬於海派菜，與文昌雞、東山羊、和樂蟹並稱為「海南四大名菜」，是海南瓊海市經典代表名菜，以加積鴨為主料製成的美食。加積鴨的烹制方法多種多樣，一般有白斬、板鴨、烤鴨三種食法，但以「白斬」（又稱「白切」）最能體現原汁原味。白斬加積鴨皮白肉厚，香氣誘人，佐料助味，清爽脆滑，耐人尋味。白斬加積鴨入選由中國烹飪協會主辦的「世界發布『中國菜』活動暨全國省籍地域經典名菜」中海南榜名單，被評為「中國菜」海南十大經典名菜。
3萬寧東山羊
「中國菜」海南十大經典名菜海南四大名菜
海南省
白汁東山羊是海南傳統名菜，與文昌雞、加積鴨、和樂蟹並稱為「海南四大名菜」，屬於瓊菜，也是海南萬寧經典代表名菜，是選用萬寧東山嶺特產東山羊與豆腐塊烹制而成的美食。東山羊以皮嫩、肉厚、味美而聞名，早在宋代，東山羊就列為貢品，而今更是名揚四海。用東山羊烹制的佳餚，以產地東山嶺賓館的白汁東山羊最具代表性。東山羊的食法多樣，有白汁、紅燜、清湯、椰汁、干煸及火鍋涮等多種吃法，其中以白汁、紅燒最佳，白汁東山羊在2012年被海南餐飲協會評選為海南「十大名菜」，而紅燒東山羊更是被中國烹飪協會評選為「中國菜」海南十大經典名菜。【詳細】
4清蒸和樂蟹
「中國菜」海南十大經典名菜海南四大名菜
清蒸和樂蟹是海南最負盛名的傳統名菜之一，與文昌雞、加積鴨、東山羊並稱為「海南四大名菜」，屬於瓊菜，也是海南萬寧的代表菜之一。此菜選用的是海南萬寧特產和樂蟹，以清蒸的烹飪方法製作而成。和樂蟹膏滿肉肥，為其它青蟹罕見，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻，其烹調方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤均有特色，其中以清蒸最著名。清蒸和樂蟹特點是原味突出，蟹肉鮮嫩，膏紅美觀，佐酒最佳。清蒸和樂蟹入選由中國烹飪協會主辦的「世界發布『中國菜』活動暨全國省籍地域經典名菜」中海南榜名單，被評為「中國菜」海南十大經典名菜，還在2012年被海南餐飲協會評選為海南「十大名菜」。【詳細】
5臨高烤乳豬
「中國菜」海南十大經典名菜
臨高烤乳豬是海南一道色香味俱全的中國傳統名餚，屬於海南菜，因產地於海南北部的臨高縣而得名，是臨高經典名菜。臨高乳豬以皮脆、肉細、骨酥、味香而聞名，不管是烤、燜、炒、蒸都十分可口，但以燒烤最佳，烤乳豬是其經典做法。臨高烤乳豬做法講究，烤一隻乳豬約四五個小時，烤出來的乳豬全身焦黃、油光可鑒、散發著濃郁香味。臨高烤乳豬入選由中國烹飪協會主辦的「世界發布『中國菜』活動暨全國省籍地域經典名菜」中海南榜名單，被評為「中國菜」海南十大經典名菜。MaiGoo美食小編推薦更多被評為「中國菜」海南十大經典名菜：干煸五腳豬、紅燜小黃牛雜湯、椰子蠱、溫泉鵝、海南全家福煲等。
6海南齋菜煲
海南十大名菜
海南齋菜煲是海南海口一道傳統名菜，原為道家、佛家烹飪的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆製品為主的素食菜餚，故又稱「寺院菜」、「素菜」，主要出自瓊北的海口和瓊山地區民間，其配製方法以海口民間傳統製法為基礎，略作改進，故稱之為「海南齋菜煲」，為海口代表菜，也是海南特色菜。在海南海口地區，凡是農歷大年初一都一定會吃的一道菜，因為是齋菜，所以沒有動物油，具有養生健體的功效，所以在海口很多的中餐廳中都有這道菜。海南齋菜煲在2012年被海南餐飲協會評選為海南「十大名菜」。