㈠ 好吃的下飯的醬，你知道哪些
在四川朋友的心中，能稱得上下飯醬的除了大眾情人老乾媽，那就只有飯掃光了。這款下飯醬就如它的名字一般，吃一口，米飯全掃光，飯掃光下飯菜系列選用的食材全部來自山野珍品，有所思牛肉就醬拌，它用料良心可以稱得上是瓶肉醬，簡單的撈面或者白米飯拌上這個牛肉醬就非常的好吃，大塊的牛肉非常入味芳香撲鼻，關鍵是咸甜辣三種口味完美的組合在一起，開胃爽口。
㈡ 哪個牌子的黃醬好吃
哪個牌子的稀黃醬好吃，那要分怎麼吃！
1）比如你吃炸醬面，最好吃的醬是北京桂馨齋的袋裝稀黃醬，不過這個牌子因為偶然的問題下架在市場上已經好多年很難見到了。
2）王致和稀黃醬也是不錯的，我把它排在第二位，這個牌子的醬在做炸醬的時候需要少兌一點醬油，炸醬出鍋的時候需要略加一點糖，味道堪比桂馨齋了。
3）營口大醬，這個牌子的稀黃醬普遍都比較咸不適合做炸醬，不過他近年出了一款紅白包裝的稀黃醬降低了鹹度，還是挺適合最炸醬的，這個牌子的醬在炸醬時同樣需要少兌些醬油，最近兩個月前不知何故，這個牌子的稀黃醬突然在北京的超市下架了，我問過超市的服務員他們只說有質量問題，具體是什麼就不知道了，
4）北京稀黃醬，這個牌子的醬是有的，不過這個牌子的醬在北京的超市很少見得到。
5）六必居稀黃醬，這個牌子的醬我們一般是不用它做炸醬面吃的，他比較適合和餡兒，而且是和那種兌酒的餡兒才好。
㈢ 最好吃的黃豆醬排名
最好吃的黃豆醬排名：海天、廚邦、李錦記、六必居等。
海天是廣州佛山海天調味食品股份有限公司旗下的調味品品牌，中華老字型大小企業，海天黃豆醬選用東北非轉基因黃豆，發酵濃香，拌面下飯都很好。廚邦原曬香黃豆醬醬體呈深棕色偏紅，醬香濃郁，內含黃豆顆粒，滋味鮮咸適口且富有嚼勁，適合用作蘸點、腌制、燜煮作料等。
李錦記嚴選非轉基因大豆天然曬制，全程自然發酵，天然大豆醇香醬味，味道醇厚，棕色醬體有光澤，顆粒飽滿，口感正宗，甘甜細膩。六必居黃豆醬優選上等非轉基因黃豆，正宗手工煎制，口感咸香醇厚，顆顆圓潤飽滿，拌面拌飯炒菜都可以用，是居家必備醬料之一。
黃豆醬
大豆醬、豆醬，用黃豆炒熟磨碎後發酵而製成，是中國傳統調味醬。黃醬有濃郁的醬香和酯香，咸甜適口，可用於烹制各種菜餚，是製作炸醬面的配料之一。優質黃醬大都呈紅褐色或棕褐色，鮮艷有光澤，黏度適中，味鮮醇厚，咸甜適口，無異味，無雜質，純天然釀制無防腐劑。
黃豆醬一般人群均可食用，黃豆醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養成分。
㈣ 北京黃醬什麼品牌最好
北京六必居醬菜。
1、老品牌。六必居是老北京老或老字型大小品牌，北京六必居醬菜的干指顫黃醬全國出名的好吃。
2、味道純正。北京六必居醬菜黃醬味道純正是深受廣大人民群眾喜愛的佳品，六必居干黃醬侍逗伍真材實料製做，貨真價實物有所值品質優良，適合喜歡吃大醬人群食用。
㈤ 哪種黃豆醬最好吃
哪個牌子的稀黃醬好吃，那要分怎麼吃！ 1）比如你吃炸醬面，最好吃的醬是北京桂馨齋的袋裝稀黃醬，不過這個牌子因為偶然的問題下架在市場上已經好多年很難見到了。 2）王致和稀黃醬也是不錯的，我把它排在第二位，這個牌子的醬在做炸醬的時候需要少兌一點醬油，炸醬出鍋的時候需要略加一點糖，味道堪比桂馨齋了。 3）營口大醬，這個牌子的稀黃醬普遍都比較咸不適合做炸醬，不過他近年出了一款紅白包裝的稀黃醬降低了鹹度，還是挺適合最炸醬的，這個牌子的醬在炸醬時同樣需要少兌些醬油，最近兩個月前不知何故，這個牌子的稀黃醬突然在北京的超市下架了，我問過超市的服務員他們只說有質量問題，具體是什麼就不知道了， 4）北京稀黃醬，這個牌子的醬是有的，不過這個牌子的醬在北京的超市很少見得到。 5）六必居稀黃醬，這個牌子的醬我們一般是不用它做炸醬面吃的，他比較適合和餡兒，而且是和那種兌酒的餡兒才好。
㈥ 干黃醬做炸醬面怎麼樣可以的話，買王致和的好嗎
這個干黃醬是老北京風味，醬香醇厚，是做炸醬面不可或缺的調料，味道純正好吃！王致和是家喻戶曉的品牌，也是咱們中華老字型大小，這個干黃醬是老北京風味，醬香醇厚，非常好吃。
㈦ 好吃的，醬都有哪些
香辣醬的做法：1鮮紅辣椒2斤 2食油1斤
3牛肉或大肉1斤（精瘦肉）
4食鹽3兩
5白糖2兩
生薑3兩
花椒面1兩
10 甜面醬5兩
花生米3兩（炒後壓碎）
芝麻2兩（炒後壓碎）
做法：油燒熱至八成後到入切好的肉炒一會，再到入切碎的辣椒和調料小火炒半小時，最後放入面醬、味精攪拌即可
川菜里有很多冷盤都是麻辣味或者紅油味，因此，有沒有一缸辣味地道、辣香濃郁的熟油辣子，便成了能否做出一品上好冷盤的關鍵。在四川民間，有家就有熟油辣子，但家裡的熟油辣子真正能達到色澤紅亮、辣而不燥、香味醇厚、回味綿長的，其實並不太多。
煉制紅油，首先要講究辣椒的質量，干辣椒要肉厚籽少，顏色油潤紅亮；其次，要講究辣椒品種的搭配，貴州的朝天椒，川西壩子特產的二金條，渝黔一帶的小米椒，三種辣椒按照4∶4∶2的比例配好，以微火烘乾，搗成辣椒面子，這樣的辣椒面，有朝天椒的紅潤、二金條的香醇、小米椒的烈勁，入眼亮，入鼻香，入口之後辣味才會層層疊疊。