Ⅰ 國內哪個產地的鰻魚絲好吃一些
鰻魚在國內主要分布在長江、閩江以及珠江流域，海南島以及一些江河湖泊也有鰻魚。現在鰻魚產業逐漸由沿海地區向內陸發展，慢慢也擴展到廣西，江西，甚至是四川省。不同的鰻魚絲經過不同的加工工藝，味道有一些差距，非要說哪個產地的鰻魚絲好吃，當然還是首先考慮沿海城市的正宗，我是山東日照人，也是一個美麗的海濱小城，我就只吃我們當地的海產品，像是dong=盛+瀾魷魚絲鰻魚絲我覺得一樣好吃,個人比較喜歡香辣味的，蜜汁口味的也不錯，吃起來軟糯的，小孩老人都可以吃的。
Ⅱ 日本最有名的鰻魚店推薦
來日本旅遊怎麼可以錯過鰻魚飯呢?那麼，去哪裡吃鰻魚飯比較好呢?今天小編的這篇文章就是來給大家推薦幾家不錯的鰻魚店，如果大家喜歡吃鰻魚飯的話，就去這些地方看看吧!
あつた蓬萊_(AtsutaHouraiken)
這家鰻魚店，成立於1873年，這里的鰻魚料理是比較悠久，且在日本美食界可是有著一定鎮棗碧的地位的，這里的醬汁還是秘制的，一百四十年的歷史中，不斷的沉澱著，有著讓人難以忘記的美食味道。
うな富士(Unafuji)
這家鰻魚御舉飯，是日本美食網站的第一名，這里的鰻魚主要是來自津市、三河等非常著名的地方，且都是直送的，鰻魚非常的新鮮和優質。
這里的木炭烤制的鰻魚，味道鮮嫩，且抹上著秘制藍莓醬汁，吃起來有嚼勁，且非常的好吃，還有這里的鰻魚白燒和鰻魚骨也十分受歡迎。
まるや本店(MaruyaHonten)
這家店的主人如今已經是第六代傳人了，店內的鰻魚主要是來自富士山地下河河水養殖的鰻魚，且利用著傳統方式對鰻魚進行著二次的烤制，非常的香脆鮮嫩，加上百年老醬汁，味道更是適中。
イチビキ(Ichibiki)
這家店鋪是濃濃的關西風格，有著最是經典的蒲燒鰻魚，且是直接在炭火上燒烤，吃起來很是香脆，加上獨門的醬料，更是香味撲鼻。
大和田(Oowada)
這是一家日式庭院建築，環境清幽靜謐，充滿著禪意，這里的鰻魚使用文火烤制潤物細無聲，讓鰻魚的每一寸肉都被烤制，很是美味。
しら河(Shirakawa)
這家店建立於昭和28年，採取的食材非常的新鮮，且對於鰻魚的外形、大小重量、魚脂飽滿程度等極其講究的，味道上乘。
這里還有著幾十年的醬汁，還有著茶湯可以食用著，平衡著鰻魚的味道。
鰻木屋(Unagikiya)
這家店擁有著一百六十年的歷史，且這里排隊的人也是非常的多的，這里的鰻魚都是現點然後現殺的，非常的新鮮，然後用炭火烤制，加上岩喚傳統醬汁，甜咸適中，味道飽滿，口碑更是眾人知曉。
這些就是小編為大家推薦的鰻魚店了，大家可以去這些地方好好吃一吃啊!
Ⅲ 哪裡的鰻魚更好吃，如何才能做的細嫩滑軟
我覺得江浙一帶的鰻魚更好吃一些。要想做得細嫩滑軟，最重要的是要選擇新鮮的魚肉，這樣口感會更好，在烹飪時適量加入陳醋會使肉質變得更加軟滑可口。
Ⅳ 上海哪裡有好吃的鰻魚飯
蓬萊軒，做為專門店，鰻魚用的也是自家殺，現場烤。雙層鰻魚飯，一層米飯，鋪一層鰻魚，再蓋一層米飯，最上面鋪滿鰻魚。鰻魚是廣東產，肥瘦比例我比較喜歡。雖然這碗丼看起來華麗麗，但吃下來感覺也就是個噱頭，夾層的那幾塊鰻魚在飯中悶了一會只是稍加濕軟了。橢圓形的越光大米，煮的火候不錯，韌性好。調味咸甜比較合適的，配的出汁嘗了一口，除了味霖和醬油，應該也加了些鰻魚汁提鮮。店裡不提供山椒粉居然。
