❶ 八十年代的農村，父母趕集回來會帶什麼吃的給我們呢
趕集，一種民間風俗，有的地方把集叫「場」或「圩」，所以趕集也叫「趕場」、「趕圩」。在很多小城鎮，趕集對人們來說是一件很平常的事情，這說的是對現在的人。在以前，趕集是人們進行商品交易的活動形式，對於很多做買賣的人來說，這是絕佳的賺錢機會。
牛雜肉
記得爸爸第一次帶我去趕集，差點還把我弄丟了。當時爸爸碰到了熟人，兩人一直在說話。正好旁邊有一個賣牛雜肉的，我就湊到了跟前去看，因為個子太小，我爸找了好一會才找見。二話沒說就在我屁股上打了兩下，不過最後買了牛雜肉給我吃。那味道真的太香了，至今我還能記得。以前的人都很實在，肉就是肉，而現在肉真不一定是肉。
油糕
對我來說，油糕是以前趕集吃過最多的吃食，它也是集上賣的最多的油炸食品，而且價格也很便宜1毛錢一個。油糕是我們陝西人非常喜歡的一種油炸食品，特別是在華陰一帶最盛行。記得以前過節，無論是端午、中秋、還是忙後（收完麥子後，陝西這邊叫「忙天」），去人家走親戚都要帶上十幾個大油糕。直到現在，這種習俗在很多地方依然存在。
甑糕
甑糕在陝西，人們習慣稱為jīng gāo，這是一種關中地區特有的小吃。主要是用糯米、紅棗製作而成，現在也有將紅棗換成蜜棗的。我就喜歡蜜棗甑糕，相對來說風味能更好一些。
大多數甑糕是上圖這種一大鍋的，還有就是下圖這種用刀切著賣的，後者比前者吃起來硬一些，而且是涼的，鍋里的這種則非常熱乎。可以理解成一個是冬天吃的，一個是夏天吃的。以前在集上甑糕很受歡迎，現在也一樣，特別是在冬天，來上一份熱氣騰騰的蜜棗甑糕，不但軟糯香甜，還會渾身生暖！
❷ 趕集咯！雲南哈馬者彝族村小吃街，20塊錢從街頭吃到街尾
位於昆明東郊金殿後山的哈馬者村，是當地彝族同胞主要聚集的村落。在哈馬者村口，就是著名的彝鄉 美食 街啦。
這里的村民會沿街販賣自家出產的原生態土產，各種地道小吃。特別是羊肉湯和烤全羊，在整個雲南都十分出名！
除了羊肉，你還可以在這里吃到紙包烤雞蛋、松葉烤肉烤雞、碳烤豆腐、乾巴牛肝牛肉.....。
別看短短的一條街，帶兩個肚皮都不夠吃的。推薦吃貨來打卡！
從昆明市區開車過來並不遠，大概30分鍾左右。
所以每逢周末都有很多像我們一樣的昆明城裡人開車來這里趕集，采購原生態土產，順便大吃一通。
村口的這條街道並不是很長，我們一大早趕來就已經熙熙攘攘十分熱鬧了，是都市裡早已經見不到的集市光景。
進門就看到這種紙包烤雞蛋，沒見過，先來3個吃著。老闆還給了海椒面讓沾著吃。
經過攤主奶奶的同意，嘗了一顆這個黑乎乎的「棗子」。其實是野生的小柿子干，吃起來就是柿子的味沒桐道。
吃人手短，在奶奶這里買了小兩筐菌子，一共40塊錢。
鮮竹蓀是奶奶一大早去山裡撿的，只有兩個，現在已經過空察配季不太好撿了，所以金貴。
其實對比城裡的超市和菜市，這里的土產並不便宜，甚至有些東西可能還小貴一點，但勝在新鮮、原生態。
買了30個新鮮土烏雞蛋，1塊2一個。
大個的鵝蛋，淳樸的村民們還保留著十幾年前的傳統，會敲開幾個蛋殼給你展示。
我記得很小的時候，老家菜市的小販也這么賣雞蛋。
沿街有很多炭火烤玉米，你必須嘗一嘗。
原本就香甜的當地玉米，在炭火烘烤後特別香。
5-7元一根，老闆略帶歉意地告訴我：最近的玉米有點貴。
新鮮牛肉腌制，墊著松葉炭火現烤的乾巴牛肉，38元100克。
這里的攤販都很熱情，探頭問一問，會邀請你各種試吃。
當然我試吃後還是買了，錘成絲拌上海椒面干香適口，拿來當混嘴的零食，好吃不長胖！
隔壁是烤雞、大塊烤肉斗指，突然又開始想念西雙版納那家愛樂燒烤。
彝族村的烤豆腐，也是自成一派。
迷戀烤豆腐的我當然不能錯過。1塊錢1個，小貴，要了10塊錢的。
一路從街頭逛吃到街尾，自然沒少了買各種彝家土產，滿載而歸。
粗略算了一下，雖然這里消費不便宜，但除開乾巴牛肉，我們2個人一路的小吃也就花了不到 40塊錢 。買土產、蔬菜、烏雞蛋總共 100多塊 吧。
還有這期沒吃上的羊肉湯、羊肉串兒，二小姐已經給你們安排上了，下期走起！
總個結：
大概是因為地理位置的影響，附近也沒什麼特別景點的緣故吧。目前這個地方，只是昆明本地人來吃飯和從市區專門來趕集的人居多，遊客佔少數。
如果大家來昆明，想要些不一樣的體驗，來哈馬者村感受一下彝鄉風情，吃一吃城裡見不到的各種稀罕 美食 ，是個不錯的選擇。
從昆明市區自駕30分鍾，或者乘坐147路公交車，都可以到達。
END
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❸ 客家有哪些好吃的客家的圩日是什麼樣的節日
客家小吃挺多的，像煎圓、油角、炸芋丸、甜粄、黃粄、炸腐卷、釀豆腐等等的，不過我覺得最適合我的還得是梅州客天下酒店的自助餐的生魚膾，雖然算不上客家美食，但真是刺身中的良心產品。
客家圩日其實不是傳統意義上說的節日。圩，是客家人對集市的稱呼。客家人是從中原南遷的漢族，執著地傳承保留了中原漢族的很多傳統文化。「圩」就是其中一個小小縮影。「圩」字，長得像個大土堆，通「墟」，客家人把交易的場所喚作「圩」，把趕集叫作赴圩，集市開市的日子叫圩日，可見客家話和客家文化的古老。最近世界客都梅州的4A級景區客天下要根據著名的客家圩日圖重現客家圩日，值得期待!
❹ 請問，你知道的農村美食都有哪些
去農村趕集，賣什麼受歡迎？這估計是農村小商販最關心的問題了。在我們北方農村，大集上有10種吃食，最常見，農家人也最喜歡買。您看看都吃過嗎？
一、豆腐皮
農村做的手工豆腐，總是廣受歡迎。趕集割方豆腐，是農村人的習慣。有時去晚了，就賣完了。
四、面魚和油餅
炸面魚和油餅的小買賣，在農村也是有市場的。主要原因是油炸食品耗油，農家人不捨得為炸幾根面魚油餅，浪費那麼多油。想吃了，就在集市上買幾根，挺方便。
五、五穀雜糧炒麵
現在農村老人們，最愛在大集上買雜糧炒麵了。想吃啥多選啥，配好了，攤主現場研磨。回家後，早上起來煮個土雞蛋，再用熱水沖一碗炒麵，就是老人們的早餐了。
六、賣海產品
在農村大集，蝦皮、海帶等很受歡迎。蝦皮含鈣豐富，開湯或做餛飩啥的，放一點，味道一點不比那些大海米差。
七、豬頭肉
不知道其他地域的農村是不是這樣，反正阿兮的家鄉父老，豬頭肉是待客最常見的。娶媳婦等隆重場合，都有豬臉做的扣肉，這兩年索性就是半個豬臉直接上盤，美其名若有頭有臉。講究呢。
八、各種鹹菜、醬菜
總有人說什麼腌菜致癌，可俺們農村人都好這口。幾乎家家院里一個大鹹菜缸，鹹菜一年四季的吃，照樣許多長壽老人活到百歲。
偶爾換換口味，農家人也愛在集市上買點家裡沒有的鹹菜。
九、豬肉
趕集割肉，這也是農村人的習慣。一般五天一個集，怎麼著也得一集割一回。所以，集市上賣肉的攤位，有時不只是一兩家呢。
十、零賣的點心
在農村，桃酥等零賣的點心，一直有市場，很受農村老人的歡迎。人老了，牙口不好，愛吃點軟和的，桃酥用開水一沖，像濃濃的粥，老人愛這口。平時也有拉鄉去村裡直接換桃酥的，生意也不錯。
❺ 西安回民街小吃攻略2018西安回民街有什麼好吃的
說起西安的美食，你最先想起的是什麼？小編最先想起的就是回民街，但是很多人都說回民街其實沒有那麼多好吃的，都是給遊客吃的，現在小編就來和大家說說西安的回民街應該吃什麼。
先說第一點，很多攻略都說回民街都是遊客聚集地，本地人根本不去的，本地人都去旁邊的那條街(大皮院)balabala的。乍一看挺對啊，畢竟這種名聲在外的網紅小吃街，可不就是騙外地遊客的嘛。不去了不去了。
其實，這真的是一個誤會。我們本地人，真的去的。只不過有時候實在是覺得人太多懶得排隊，就去大皮院吃，現在好了，自從這個"本地人不去回民街都去大皮院"的說法傳出來之後，我們本地人真的黑人問號臉
先畫個重點：
回民街不是一條街道，而是一個區域。
遊客去的回民街，和本地人去的回民街，應該有很大概率不是一個地方(真的不是
吃臘汁肉夾饃不要去回民街，會被打死(沒開玩笑
之前有朋友跟我說過，西安這個城市很有趣，很少見有城市會把回民街放在市中心的，還變成了一個城市形象。其實回民街不只是一條街，而是回民街區多條街道的統稱，由北院門、北廣濟街、西羊市、大皮院等數條街道組成。
"回民街"其實是一個約定俗成的叫法，但這個叫法並不準確，我們更習慣性的叫這里為回坊。因為這里的餐飲均由回民經營，清真特色很濃，所以可不僅僅是遊客來哦。但是主街道確實遊客多，主街道大概有四百多米吧，完全就是吃貨的天堂。
原來國外的使節和來長安做生意的商家們聚居在這里，不斷地繁衍生息，坊上人大都是這些古老移民的後裔。街上還有一座清真寺，下午的時候常能看到回坊的信徒前去做禮拜。
凡是肯定地說"回民街不值得去"的人，必定是沒有深得回民街的精髓!至於陝西正宗的臘汁肉夾饃，推薦翠華路的"子午路張記"，就千萬別在回民街問哪裡有臘汁肉夾饃了哦。
簡單粗暴說兩條游覽線路：
線路A---一口氣吃完招牌美食(遊客首選)
從鼓樓後進入北院門街，再走到西羊市，從西羊市走到北廣濟街右拐，沿北廣濟街走到大皮院。
適合：第一次來西安的朋友，這條線路遊客眾多，又是主街道，可以感受到回民街的氣氛，從遊人如織的地方慢慢逛到本地食客都愛去的大皮院，體驗感一百分。
線路B---吃貨進階必選
從西大街的北廣濟街進入，北廣濟街與西羊市入口也是美食比較集中的地方，沿著北廣濟街一直走右轉進入大皮院。
適合：對回民街略熟的，想直奔主題吃吃吃的，想要避開遊人直達中心的
正是因為這條街的歷史足夠悠久，所以老字型大小特別多。每家都說自己是正宗的，那到底吃哪家?
回民街必吃榜單
回民街必吃榜單之小酥肉：
定家小酥肉
地址：大皮院西口223號
這應該是凡是看到回民街推薦，必在榜單內的一家店了吧，網友齊力推薦，不得錯過的一家店。先炸再蒸的小酥肉入口即化，看著油其實一點也不油。大口祥睜吃肉也是地道的西謹鎮歲北特色
馬峰小炒旅李
地址：北廣濟街254號(近大皮院廣濟街)
強烈推薦，西安最好的小炒沒有之一，生肉直接炒熟非常美味。來到大皮院當然要吃泡饃了，不過可別總吃傳統泡饃，點份小炒試試，酸辣鮮香，跟一般泡饃可一點也不一樣。
回民街必吃榜單之酸梅湯：
花奶奶酸梅湯
地址：大皮院中段老同盛生對面(近同盛生)
雖然是個流動攤位，但依舊擋不住前來尋覓美味的人們，酸梅湯和醪糟都很贊，純手工熬制，別無分店哦，看到一個老奶奶推著手推車售賣就對啦。
回民街必吃榜單之冰酪：
陝拾叄
地址：北院門270號(西華門靠近北院門路口轉角西側)
陝拾叄有著西安本土版哈根達斯的美稱，因陝西曾是十三朝古都而得名，以陝西各地農產品為自己產品的原材料，佳縣的有機紅棗、白鹿原的甜櫻桃、周至獼猴桃等都是陝拾叄的原材料。
冰淇淋在這里叫做冰酪，冰酪源自唐宋，陝拾叄的冰酪模仿了哈根達斯的圓球外形。總有西安本地應季水果口味的冰酪推出，戶太八號的葡萄味、白鹿原櫻桃味兒，可以吃到果肉碎，真材實料。比較獵奇的口味有油潑辣子味、糖蒜口味。經典好評口味是醪糟味，西紅柿味，抹茶味，豆腐味。
回民街必吃榜單之臘牛肉：
劉紀孝臘牛肉
地址：北廣濟街187號(東南亞甄糕王對面)
名揚天下的一家店，隊伍從早排到晚，喜歡的可以買點帶上，牛肉很入味又很透爛，老人也可以吃～
回民街必吃榜單之大盤雞：
莉莉大盤雞
地址：北廣濟街219號(近大皮院)
西安能吃到的最好吃的大盤雞，味道很贊，辣味很足，限時供應，過了飯點可就沒了。
回民街必吃榜單之鹵汁涼粉：
宏順詳鹵汁涼粉
地址：大皮院丁字路口(定家小酥肉盛家釀皮斜對面)
說起鹵汁涼粉，那可是西安特色美食，單單一個回民街，就有大大小小不下三十家的鹵汁涼粉店，最有名的還是大皮院宏順祥家。
配料看著也簡單，鹽、蒜汁、芥末汁、芝麻醬、油潑辣子、醋、香油。各樣食材浸潤在鹵汁里，紅艷艷、鮮亮亮，猶如藝術品般，僅就這賣相，就令人食指大動。
我們前面說到，本地人雖然懶得排隊，但有時候不得不前來排隊，為啥呢?當然是因為過了這個村，就沒這個店了啊!
吃哪家隨緣
以下這些美食實在是有太多家都在賣了，口味其實都差不多，大家就，隨緣，遇到哪家吃哪家吧～
吃哪家隨緣之炒涼粉
這個小吃以前都是過年時候才有，為了吃到這口美味不得不去趕集，後來發現大皮院居然全天供應還不排隊哈哈哈哈不禁吃到撐。平時都是涼調的涼粉爆炒之後別有一番風味哦。
吃哪家隨緣之牛肉酥餅
飽滿扎實的牛肉餡裹緊層層酥餅，油煎之後外酥里嫩，咋說呢，碳水能不好吃嗎
吃哪家隨緣之八寶稀飯
蓮子、百合、紅棗加江米熬煮，最後加入澱粉起亮，盛入碗中後再放入瓜子仁、葡萄乾、山楂碎，料特別實在，每一口都是酸酸甜甜的～
吃哪家隨緣之甑糕
平時吃甑糕只有早上有，去晚了就沒了，但在大皮院可是全天都能吃到。原料非常簡單，只有紅棗和江米，一蒸成了泥的紅棗中夾雜著棗皮碎片和棗核，吃的時候吐核有點麻煩，但味道卻很正，那是小時候吃過的味道，沒有甜膩，只有紅棗的香甜。
吃哪家隨緣之肉丸糊辣湯：這大概是我最不能放下的美味。菜多，煮的到位，肉丸筋道，肉香味兒十足。是很不錯的早餐選擇。
吃哪家隨緣之黃桂柿子餅：香甜的柿子直接加入麵粉，不加一滴水，低溫慢炸。口口都是柿子香。
吃哪家隨緣之涮牛肚：來西安涮牛肚涮豆皮也是必吃的，清水煮過，澆上一勺麻醬一勺辣椒油kua上蒜泥，好不過癮。
油茶麻花，現吃外帶都可以，有很多口味可以選擇，油茶，也叫炒麵，非常具有勞動人面智慧的美食。
吃哪家隨緣之東南亞鏡糕，小缽蒸江米，出鍋之後裹上果仁，蘸著五顏六色的果醬，嘿嘿，回民街一絕
選吃：
佛系食物，有肚子就吃
牛皮糖，每次逛街都能看到許多家做糖的，買過幾次，也挺好吃，買的時候還能順便看看做糖的過程。
石榴汁，石榴是陝西特產，鮮榨的石榴汁也很適合邊逛邊邊吃。
還有些小吃，隨意pick一下
最後一問：
不想跟遊客一起擠在回民街，還有哪兒好吃?
騾馬市日料一條街
很多年前東大街還是商圈重地的時候，騾馬市很是紅火，後來隨著東大街逐漸拆遷，蕭條了一陣子，這兩年靠著網紅日料一條街又重新活躍起來。
美食非常多，雖然不是什麼頂級的館子，但蠻是當下菜館該有的樣子，輕松愉悅的用餐環境，吃得舒服同時有一點驚艷以及一個非常合理的價格。
沒有壓力也毋須費勁的餐桌禮儀，是一家簡單美好的餐廳。和家庭烹飪的溫馨不同，也和外帶食物的便宜便利不同，它是介於兩者之間，是中庸的，也是最難的。
因為它加上了一點點考究，恰恰是這一點點考究最難。
吃什麼
一，回民街回民街分主街附街吃的都在附街上，地道的陝西人是不會在主街吃飯的
1,羊肉泡饃：老米家，一真樓(大皮院)，老劉家泡饃
2，小炒饃：信羊肉泡饃小炒，馬峰小炒牛羊肉泡饃，老烏家特色小炒泡饃
3.肉夾饃：子午路張記肉夾饃，秦豫肉夾饃，老潼關肉夾饃，樊記臘汁肉
4.涼皮：盛志望麻醬涼皮，秦鎮涼皮，魏家涼皮
5.糊辣湯：劉老虎糊辣湯，老李家肉丸糊辣湯，老劉家伊味香
6.臊子面：羅家面
7.鹵汁涼粉：宏順祥
8.烤肉：高家烤肉，樓蘭古麗(鍾樓景觀店)，楊姐烤肉
其他賈三灌湯包，花奶奶酸梅湯，石家包子，老李家雜肝
二，北廣濟街
1老劉家泡饃
2馬峰小炒牛羊肉泡饃
3朱秀英梆梆肉葫蘆頭琉璃街2號
三，小東門永興坊：
陝北區：子長煎餅，子州果餡，安康蒸面，麻辣豬肝碗托，綠豆涼粉
陝南區：寧強干錘酥，鎮巴炕洋芋，漢陰炕炕饃，
關中區：三原千層油餅，澄城羊肉泡，岐山擀麵皮，岐山大刀臊子面，西安粉湯羊肉，
四，雞市拐
1於記東關三鮮煮饃館雞市拐
2老李家粉蒸肉牛羊肉泡饃雞市拐路南
3王魁肉夾饃長樂坊中段
五，省博物館，大雁塔附近
1，子午路張記肉夾饃
2，臊子面，羅家面
3，魏家涼皮
4，biangbiang面：天下第一面