A. 內蒙地區哪裡的羊肉最好
很多人都說錫林郭勒草原的羊肉非常好，事實上的確也是這樣，但是絕對不是最好的，最好的的是烏珠穆沁草原上的二十八根肋骨羊，這種羊的和普通的羊有很大的區別，它有二十八根肋骨，普通羊只有二十六根。
以下是二十八根肋骨羊的特點：
1.天然水草喂養，這樣生長的羊，羊肉不但鮮嫩不肥膩，而且也沒有膻味。
2.羊體質結實，骨胳健壯。頭形略顯狹長，鼻樑隆起，耳大下垂，公羊多有角，母羊多無角。胸深，背腰平直，體軀稍長。
3、胸椎骨有14塊，二十八根肋骨。因為多了這第14對肋骨，所以穩定性更高，骨頭和肉質之間的緊密度更高，肉質的精瘦肉比例更加協調，使羊肉在燒制過程中會產生那種特殊的香味，骨髓和肉質經過高溫烹煮後的香味更加獨特。
4.二十八根肋骨羊和普通的羊不同，一年只有一次羔，一次一個；屠宰周期180天，也就是說還在羔羊時期就被宰殺了，這個時候羊肉非常鮮嫩；每年8-10月為屠宰期，掏胸清臟，保證羊肉乾凈。
5.宰殺的方式也很獨特——掏胸法。使用這種方法殺羊，羊死時因為痛苦小，受得驚嚇小，加之死亡速度快，所以羊的肌肉是舒展的，不會因害怕而收縮，放血也徹底，殘留的血腥味也小，保持了羊肉鮮嫩色美、營養美味回味無窮。
只不過目前二十八根肋骨羊還非常少，全國也只有錫林郭勒的蘇爾雅特在培育這種羊，他們在烏珠穆沁草原有自己的牧場，利用那裡獨特的自然條件，正在積極培育著。
B. 新疆最好的牛羊肉在哪裡
巴里坤的羊肉為什麼好？
都說天下 美食 必定出自於美景之地，這話一點也不誇張：脆滑可口的黑木耳產自東北山林，大閘蟹出自碧波浩淼的陽澄湖，入口細膩的黃花魚來自風景怡人的海濱大連，那麼，味道最好的羊肉之一自然非巴里坤草原莫屬了。巴里坤小城是被青山草原圍繞著的，草原上的草嫩綠多汁，總是引得羊兒食性大開，不吃得肚子滾圓它們巴里坤盆地天然草場富饒，自然環境優美、無污染，盛產幼稚羊肉，在巴里坤流傳一句順口溜「巴里坤的羊喝的礦泉水，吃的中草葯，肉鮮味道好。」與其他地方的羊肉相比具有肉質細嫩，適口性好，膻味小，香味和鮮味濃郁的特點
巴里坤縣生長著一種叫哈薩克羊的羊種，是我國珍貴的畜禽遺傳資源之一，科研人員經過檢測，發現這種羊肉中蛋白質、氨基酸、和不飽和脂肪酸的含量較高，尤其是亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸這三種不飽和脂肪酸，遠高於一般羊肉品種，而它的短鏈脂肪酸的含量較低，這或許正是它膻味很小，甚至讓人感覺不到的原因。
不過，膻味並不是潛藏在羊肉的脂肪中一成不變的，它會隨著時間的推移、保藏方式以及加工方式的變化而發生變化，原本膻味很小的羊肉，經過一段時間後就會變得很重。
新疆人就是大口吃肉長大的，餐桌上頓頓都離不開肉，逢年過節牛羊肉都是不是按公斤買了，家裡基本上一買就是一直羊、半頭牛。新疆地大物博，哪裡有大草原，哪裡就有游牧民族，自然也就「風吹草低見牛羊」。我重點說一下新疆羊肉吧，從東疆哈密的巴里坤羊到西邊塔城的巴什拜羊，從北疆的阿勒泰的大尾羊到南疆環塔里木盆地周邊的減灘羊、荒漠羊，可以說是舉不勝舉，好吃的是一個賽一個。新疆好吃的羊肉很多，說不上哪裡最好，各有特點吧。
巴里坤
巴里坤縣地處新疆東天山北坡，地處高寒濕地的巴里坤草原，牛羊終年享受著自然草原的賞賜，品味著無數的野生珍寶，牛羊肉稱為肉中珍品。巴里坤盆地天然草場富饒，自然環境優美、無污染，盛產幼稚羊肉，在巴里坤流傳一句順口溜「巴里坤的羊喝的礦泉水，吃的中草葯，肉鮮味道好。」與其他地方的羊肉相比具有肉質細嫩，適口性好，膻味小，香味和鮮味濃郁的特點。
巴什拜羊
巴什拜羊是裕民縣當地的野生盤羊和土種羊雜交培育出的名優小畜品種，當年羊羔平均每日可增重300克左右，其骨肉比例為1比5，產肉率達56%，具有纖維少、脂肪度低、肉質細嫩、口感佳等優點，深受人們的青睞。其鮮嫩多汁的口感，讓人吃了無法忘懷！目前，裕民縣巴什拜羔羊肉已遠銷上海、廣州、深圳、山東和出口沙烏地阿拉伯、馬來西亞等地。來塔城，可別忘記品嘗美味的巴什拜羊肉哦！
阿勒泰的大尾羊
阿勒泰大尾羊體格高大健壯、形態如牛、尾大如盆。阿勒泰地區擁有天然的草場，阿勒泰羊，也就是我們平時所說的大尾羊，主要以天然植被為飼料，因其肉質鮮美而成為新疆各族人民喜歡的肉類食品之一。因為阿爾泰山上千百種大補的中草葯和山花野菜，大尾羊要逐水草，大尾羊在沒有盡頭的路上，不停地遊走，所以吃得盡是這種名貴的中草葯材。
麥蓋提羊
麥蓋提羊又名刀郎羊，是當地土種羊與阿富汗引進的瓦格吉爾羊雜交，經過麥蓋提縣當地農牧民上百年的精心選育而成。產於昆侖山下葉爾羌河流域麥蓋提縣，是很久以前居住在絲綢之路的刀郎人從南來北往的客商手中引進的不少域外品種，該品種羊耳大、鼻樑高、毛色略紅、肉嫩多汁無膻昧。刀郎羊肉還昌育預防心腦血管疾病和強骨健體、祛風寒等保健切效。
細毛羊
細毛羊原產於新疆伊犁地區鞏乃斯種羊場，不僅產毛量高，而且羊肉細嫩味美，很受各族人民喜歡。來到伊犁的人們在品嘗細毛羊的羊肉後，都會贊不絕口地說：「伊犁的羊吃的是中草葯，喝的是礦泉水。」 新疆細毛羊適應性強，耐粗飼，放牧抓膘性能好，增重快。
在新疆托克遜縣伊拉湖那裡的黑羊肉，特別好吃。南疆跑大車都吃過，特別好吃。
全疆各地的羊我都吃過，從阿爾泰塔城的巴什拜羊到伊犁天山深處的特克斯、鞏留、那拉提的羊，北疆地區這三個地區號稱新疆的肉庫糧倉。那裡的牛羊馬比其它地方的都大一號，以放養為主，那裡有新疆最好的牧場，所以說牛羊吃的是中草葯喝的是礦泉水，木壘、巴里坤是古絲綢最重要糧道，那也產優質的小麥和巴里坤羊，以延續了千年。南疆大多是沙漠，牛羊多以耐鹼性植物為食，如和田地區皮農場的烤全羊跟新疆所有地方不一樣美味獨特。農十四師一牧場屬半乾旱高山牧場，羊肉也極鮮美。
因南北疆地域不同差別很大，又分不同民族，北疆主要牧區是以哈薩克、蒙古人。南疆要是維吾爾、柯爾克孜、塔吉克人。羊肉的吃法也是千差萬別。有些最簡單、最原始的吃法內地人想都不可能想到。大美新疆只到過才能了解當地的食文化。
新疆三山夾兩盆地形，在山區或草原上放牧著牛羊，各地牛羊肉各有千秋，以羊肉為例，主要有：
1、阿勒泰大尾羊
阿勒泰大尾羊約有1200年以上的 歷史 ，處於新疆之北，氣候偏冷，所以它們身體里的脂肪含量偏高，肉質較緊實，特別適合做成烤全羊。
2、刀郎羊
南疆麥蓋提縣的刀郎羊發育的較快，體型也較大，是阿富汗瓦爾吉爾肥尾羊與當地土種羊雜交出來的品種。南疆麥蓋提縣的刀郎羊肉質嫩、無膻味，特別適合用清水燉著吃，其口感肥而不膩，適口性強。
3、巴爾楚克羊
巴爾楚克羊具有耐熱、耐旱、耐鹽鹼和肉質好的特點，是新疆喀什地區巴爾楚克城的優良品種。
4、塔城巴什拜羊
塔城地區的巴什拜羊是雜交出來的瘦肉型新品種，爆炒後再食，肉的口感會更好。
5、黑頭羊
黑頭羊被稱為巴音布魯克草原的活化石，是羊中極品，肉質細嫩易消化，並含有較高的蛋白質與維生素。草原牧民平時喜歡用它們燉湯喝，羊肉白嫩，湯色亮白，是不可多得的美味。
這個問題很早以前就有人關注，那時還沒有這些傳媒暗示這個課題。當時的研究人群主要是司機，國土資源調查人員，大地測繪人員……它們有這個條件，走遍新疆各地，尤其是去過旮旮旯旯小地方。很早就有人鬧不明白為什麼新疆最好吃的羊肉不在伊犁，阿爾泰，塔城……等這些水草豐美的的地方，這里喝的是純凈的冰川雪水其它條件也非常優良，沒有道理啊？經過廣泛對比，好吃的羊肉都產在廣袤戈壁的稀疏綠洲上，那裡有小徑流的河流，鹽漬濕地，低鹽度湖泊，這樣一個生態環境產出的是低鹽度植被和低鹽度飲水，完全不同於伊犁，阿爾泰等地的清流濕地和草場。低鹽度濕地和低鹽度湖泊的隔壁區都有當地交口稱贊的好羊肉，如巴里坤，伊吾縣鹽池鄉，阿克蘇柯坪縣，沙雅縣，和田地區策勒縣，於田縣，托克遜縣葉拉湖鄉……等等。為什麼草料和飲水含礦物質牛羊肉就特別好吃？我們想一想海魚為什麼要比河魚好吃，不僅是它含鹽，還因為水裡有其它礦物質 冰川雪水裡是沒有的。海魚和河魚的差別，就是這兩種羊肉的差別。
我覺得啊，說什麼什麼地方的牛羊肉好啊，說的很籠統，都知道散養的牛羊肉質比飼料喂得牛羊肉質要好，那就要看看你吃的牛羊肉是不是飼料喂的了，看肉質不就看出來了，再不行你就聞聞膻味大不大，或者買少一點，吃一吃行不行，不就行了。符合自己口味的，就是最好的。
塔城
C. 烏海哪家羊肉館最好吃
你好！
個人認為最好吃的還是阿爾巴斯飯店，烏海很多家羊肉館都打著阿爾巴斯的旗號，但是我說的這家是在海勃灣區沃野北路（電話5855429
）。那個地方環境一般，但是味道很好，如果是自己家人吃或者請比較近的朋友，推薦去這家。如果是要有面子的宴請，那還是換海泊灣公館之類的地方。
希望對你有所幫助，望採納。
D. 內蒙古哪裡的羊肉最好吃
內蒙古錫林郭勒烏珠穆沁羊肉好吃，正宗，因為是散養，牧場肥沃，藍天白雲羊群成排，在很多家火鍋都吃過這個羊肉，肉質鮮美，膻味小，宰殺的方式也很獨特——掏胸法。使用這種方法殺羊，羊死時因為痛苦小，受得驚嚇小，加之死亡速度快，所以羊的肌肉是舒展的，不會因害怕而收縮，放血也徹底，殘留的血腥味也小，保持了羊肉鮮嫩色美、營養美味回味無窮。
E. 內蒙古哪的羊肉最好吃
我到過內蒙古11個盟市，唯獨沒有去過呼倫貝爾大草原，所以就先說說這些地方的吧。
最好吃的肯定是錫林郭勒大草原的羊肉啊，沒有之一。當然，據當地人說，錫盟西蘇的羊肉又居錫盟第一。我有幸吃過正宗的西蘇羊肉，清水涮肉，涮個三兩分鍾出來，不用任何蘸料，就已經鮮到無法停嘴，而清水涮肉，也最能體現原材料的美味。現在錫盟羊肉已經享譽全國，在呼和也是滿大街的錫盟牛羊肉店，在退牧還草，限制養殖數量的今天，已經不知幾許真，幾許假了！
阿拉善的地貌是戈壁灘，這里的羊肉可排第二。當然，如果是山羊肉的話，應該是排第一的。這里與寧夏交界，羊肉的吃法也非常豐富，黃燜羊肉，干羊肉都非常好吃，清燉的也不錯，我是吃不出什麼膻味的。山羊肉要比綿陽肉膻一些，也容易貢一些，但有人就好那一口，認為山羊好動，肉質更好。
烏蘭察布與錫盟接壤，有草原，草原的羊肉很好吃，但是農區飼養的羊肉還是有些膻的，我不太喜歡。
其他區域也吃羊肉，不過其產業是以農業為主的，羊肉在內蒙本地沒什麼名氣，但也不難吃就是了，應該比其他地方的羊肉還要好吃些。
說完地區，換個角度說說，散養的羊肉要比圈養的羊好吃很多，錫盟，阿拉善都是散養居多吧
大部分人更習慣吃綿羊肉，市面上大部分也是綿羊肉。
放過血的肉要比沒放過血的肉好吃，即使羊出了車禍，一般人們還是要在羊死前在來一刀，為的就是放放血，說的有些殘忍了
吃羊肉，燒烤等重口味的暫且不說，銅鍋涮，燒麥、羊蠍子，最能體現內蒙羊肉的美味了
F. 臨近中秋，羊肉價格又開始上漲，請問國內什麼地方的羊肉最好吃
中國哪裡的羊肉好吃？這個問題我可以稍微回答一下，給喜歡吃羊肉的朋友一個簡單的指導，說得也並不絕對，僅供大家參考，歡迎大家補充。
1、內蒙古羊肉
毫無疑問，如果評選一下國內羊肉的質量，內蒙古的羊肉絕對是榜上有名的。一望無際的大草原，給牧業的發展提供了取之不斷的資源，這些資源也鑄就了內蒙牛羊肉的優良品質。到了內蒙古肯定要去品嘗一下牛羊肉的，不管是鮮美可口的手把肉還是燒烤香味獨有的烤全羊都是讓人贊不絕口的美食。內蒙古羊肉裡面又屬錫盟的羊肉味道最佳，其次是呼倫貝爾的羊肉，這兩個地方的羊肉真是我的最愛，每次到這兩個地方都會大口吃肉、大碗喝酒呀！
當然，除了這四個地方的羊肉，南方也有不少地方的羊肉味道也很不錯，比如雲貴高原、廣西羊肉、海南羊肉，但是相比於上面提到的四個地方，這些地方的羊群規模不大，也基本上只是局限於本地區消費，在這里就不一一介紹了，歡迎南方的朋友給留言補充。
我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！
G. 內蒙古哪裡的羊肉最好吃
第一應該是錫林浩特的羊肉 尤其是烏珠穆沁的糕羊肉據
說北京東來順的羊肉就是錫盟的
第二應該是呼倫貝爾的羊肉 但是不是所有的呼盟的羊肉都好 最好的是新巴爾虎左旗（西旗）的羊肉最好
它的肉質特點是 :結實，肉質細嫩鮮美多汁，無膳腥味，而且有胴體豐滿，色澤鮮美，肉層厚實緊湊，高蛋白，低脂肪，瘦肉率高，肌間脂肪分布均勻，富有人體所需各種氨基酸和脂肪酸
特殊的地理位置及遍布的豐富草種單純依靠天然草地放牧就吃得膘肥體壯
所以說 錫盟 的羊肉來說 是最好吃的
小肥羊里 錫盟 的小羔羊肉 也是最貴的了
毫無疑問的事情了 呵呵
H. 內蒙古哪裡羊肉好吃
1、錫林郭勒的羊肉；
錫林郭勒草原號稱「天堂草原」，是我國四大天然草原之一。「羊大為美」，錫林郭勒羊體大軀長，黑臉白身，關鍵是肉質細嫩，沒有膻味，堪稱一絕。2006被評為國家地理標志產品。食材特點: 錫林郭勒雹州讓羊肉肉質肥嫩，味道鮮美不膩口，營養價高，吃著野韭菜花、沙蔥、黃芪等草葯長大的綿羊不僅膻源局味盡除，而且礦物質和氨基酸含量高。
2、呼倫貝爾的羊肉；
這里的羊吃的中草葯 喝跡兆礦泉水 ，主要原因是這里的羊是散養，所以羊肉的膻味淡。
3、四子王旗的羊肉；