1. 湖南醬板鴨哪個牌子最好啊具體介紹一下啊。
湖南常德的醬板鴨不錯，就是有點辣。
2. 湖南哪個地方的醬板鴨最好吃
童胖子醬板鴨是常德最正宗的醬板鴨，湖南最正宗的在常德。
3. 常德哪個牌子的醬板鴨最好吃
味道是金丹的最好，但是名氣是童胖子的最大！金丹只是原來沒分店，也沒什麼廣告，但是味道確實可以。
1、橋南市場那裡裕湘園特產還蠻好吃，我就住到那附近的，經常吃，覺得還蠻新鮮，主要價格還蠻實惠。金丹醬板鴨 在洞庭大道一側，電力局斜對面，不太好坐公車，因為那裡沒有站牌，童胖子醬板鴨在武陵大道，市博物館旁。
2、另外超市和高鐵站等地方有很多，湘都，唐人神等很多做熟食的公司都做袋裝醬板鴨。路邊有很多不具名的小攤販也有做得很好吃的。
4. 湖南醬板鴨哪個牌子最好吃
金元、仙都、絕味、周黑鴨、泰天和這幾個品牌的醬板鴨好吃。
湖南醬板鴨以常德最為正宗，常德醬板鴨又以泰天和醬板鴨最為地道。
醬板鴨是以鴨、醬料為主，通過殺鴨、退毛、擦鹽、復腌、最後用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復熏烘至金黃色即成的一道美食。
醬板鴨成品色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，滋味悠長，具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效，是風靡大江南北的一種傳統風味名吃。
做法：
選鴨：制板鴨的原料鴨愈肥愈好，並以未生蛋和未換毛者為佳。
腌制：
1.殺鴨退毛，去內臟，宰去翅尖，鴨腳，從胸脯剖開洗凈，再吊起滴干水份。
2.擦鹽。將精鹽於鍋中炒干，並加入0.125%的茴香，炒至水氣蒸發後，取出磨細。其後將鴨稱重，用其重的6.25%的干鹽。將鹽的3/4從頸部切口中裝入，反復翻揉，務使鹽均勻地粘滿腹腔各部。其餘的鹽擦於體外，應以胸肌、小腿肌和口腔為主。擦鹽後依次碼在缸中，經鹽漬12小時後取出，提起後翅，撐開肛門，使腔中鹽水全部流出，這稱為扣鹵。然後再疊於缸中，經8小時左右進行第二次扣鹵。
3.復腌。第二次扣鹵後，把花椒，五香粉，火硝(亞銷酸鹽)，白糖混合均勻，抹在鴨子身上，肉厚處多抹。南京風味的應抹上甜面醬，湖南風味的加上辣椒粉，然後置缸內腓漬十個小時，中間翻一次，如果鴨大，腌的時間更長。
4.鴨子出缸後吊起滴干鹽水，用熱紗布把鴨子身內處擦乾，再用兩根篾架成十字形撐於鴨子腹中，壓成板狀，晾乾水分。
5.用穀草引火，撒上糠殼，待初燒青煙散去，將鴨子反復熏烘至金黃色即成。
5. 湖南特產醬板鴨有哪些，什麼牌子的最好吃
1，您好，若從湖南來講，常德算是做醬板鴨比較好的地方，當然還有臨武鴨之類。
,2，童胖子和金丹是常德醬板鴨的領軍品牌，童胖子是老牌子，不過現在金丹後來居上，銷量第一。
,3，童胖子和金丹既有包裝產品賣，也有現做品賣，各有優點，現做的比較軟和一些，不利長途攜帶，包裝的比較乾和硬，如果買來就吃，金丹的散裝鴨是最佳選擇。
4，淘寶網上有賣，價格似乎比本地便宜。
打字很辛苦呀，望採納，可追問，謝謝。
6. 常德哪個牌子的醬板鴨最好吃
一品軒醬鴨
香料水配合；
3 .把鴨子從鍋里拿出來，掛起來，用風扇把水分吹走就行了。
油炸工序
把食用油從50克燒到180度，用勺子舉起鴨子，用熱油在鴨子上澆3分鍾，直到外皮變成金黃色，更換刀具。
7. 長沙現在最好吃的醬板鴨是哪個牌子的，在哪裡有賣啊
我感覺醬板鴨最好吃的是金元源的。
上次在車站南路新一佳對面金元源買了兩只，朋友都說好好吃，麻油好香的。不過價格不便宜。