⑴ 西安小吃街排名前三地方
1、西安比較著名的小吃街在回民街（西安市蓮湖區西大街1號鍾鼓樓廣場）。回民街是古城慎尺西安著名的清真風味小吃街，也是唯一經營回民風數弊味小吃的飲食專業市場。整條街建築風格獨特，各色小吃一應俱全。因地處熱市區，又是回民聚居地，整條街終日人來人往，絡繹不絕。
2、西安，古稱長安、鎬京，現為陝西省省會、副省級市、是國務院批復確定的中國西部地區重要的中心城市，國家重要的科研、教育和工業基地。西安是中國四大寬畢高古都之一，聯合國科教文組織1981年確定的「世界歷史名城」，美媒評選的世界十大古都之一。
西安本地人好吃不貴的小吃街：大皮院、西羊市、灑金橋、大車家巷、東慧虧木頭市等。
1、大皮院：友坦西安的經典老店匯聚地
西安大皮院家家好吃的小鋪子林立，到處都是回民穆斯林風情，那裡的美食更多的讓你眼饞，讓你大飽口福和眼福，外地遊客絕對不能錯過。
⑵ 西安美食必去的地方
西安美食必去的地方有回民街、勞動路美食街、永興坊、芙蓉街、東新街。
1、回民街。
西安回民街是西安著名的美食文化街區，回民街西安回民街作為西安風情的代表之一，是回民街區多條街道的統稱。
麻醬涼皮，為清真吃法，在回民街最為普遍，特點是以大量芝麻醬作為調味主料之一，口感甚佳。
⑶ 西安好吃的地方有哪些
西安給小編的印象就是美食了，西安的美食確實是很多的，今天小編就來和大家嘮嘮這西安的美食，大家可以選擇這幾家去看看美食，看一下有沒有自己喜歡的。
說起西安有什麼好吃的，我想即使你沒去過西安，多多少少也能說出個三五種來。沒錯，西安的美食確實就是如此出名。
一真樓+馬力醬牛羊肉=超優質
在西安的第一天，地鐵坐到鍾樓下車，我們直奔大皮院，到一真樓點一碗普通牛肉泡饃，在對面的馬力買一斤醬牛肉切片，牛肉泡饃就著醬牛肉吃，再加上糖蒜，下著雨的早上來一碗「超級優質」的牛肉泡饃真是太幸福啦。
一真樓的泡饃屬於西安泡饃的入門版，特點是油輕鹽淡湯鮮，自己掰的饃一定要細細小小的像黃豆粒那麼大，這樣鮮湯泡後會更入味，自然更好吃。
每個人還會格外送一碗牛肉湯，一桌給一份糖蒜。
馬力的醬牛肉也很好吃，連老爸這么挑剔吃的人都很喜歡神旅，最後一天還讓店家抽真空打包回來了好多塊。
被娘娘帶火了的東南亞甑糕+八寶玫瑰鏡糕
東南亞甑糕是一家網紅店吧，尤其前段時間因為電視劇那年花開月正圓里孫儷吃了甑糕，讓這種糯米食物更火了一把。
來一份十元的小份甑糕，泡沫餐盒裝著，打開第一眼並沒有什麼食慾，但是吃起來卻是很好吃很好吃。
本身就很喜歡糯米食物，而且這個糯米蒸的很軟很糯，和粽子緊實的口感並不一樣，再加上棗泥的香甜，糯米和棗泥完全混合了的口感，一口接一口吃的停不下來。
他家還有柿子餅，口味很多，3元一個，這種油炸食物我本身是沒什麼興趣的，本著嘗鮮的原則買了三種口味，混合了淡淡的柿子味，主要還是糯米炸糕的感覺。
柿子餅和甑糕都可以當做伴手禮帶回家，甑糕有真空包裝的，還是挺方便的。
一路上很多小攤販在賣八寶玫瑰鏡糕，差不多5元一個，有的是傳統鏡糕，圓圓的糯米糕兩面沾上果醬，再裹上堅果碎;也有的在鏡糕上畫著卡通圖案，甚至可以自己動手製作圖案。
至於味道，挺好吃但也沒覺得有什麼特別，既然來了買一個嘗嘗還是挺好的，反正也不貴嘛。
石家包子的小男孩更可耐
往前走一走就看到石家包子，分別點了肉餡和素餡里最受歡迎的孜然包子和茄子包子，
包子餡都是偏辣的，價格倒是不貴，可能本身我就不愛吃包子吧，反正我沒get到讓這家包子「網紅」的原因。
更喜歡八寶稀飯，甜甜稠稠的雜糧粥上面撒著瓜子芝麻，暖暖的來一碗瞬間充滿熱量。
西安美食必吃榜賈三灌湯包子館
賈三灌湯包在西安遊客里名聲很響，有三家分店，我們去的是西羊市的那家，去的比較早人還不多，
直接到二樓點了牛肉灌湯包。
灌湯包肉嫩湯鮮、不膻不膩，提起來皮薄如紙、含湯不破，重點是好吃不貴，一屜8隻16元。
翠華路上的子午路張記肉夾饃
從陝博出來，可以步行到大雁塔，中間路過翠華路上的子午路張記肉夾饃。
這是我在西安吃過的最喜歡的肉夾饃了，排隊的人非常多，大概等了半個小時才拿到，但是這個臘汁肉夾饃真的很好吃，感覺排隊也值得了。
要的純瘦肉的，肉很細膩不幹，純_的口感也不會發柴，味道很好，入味但是不咸，這個饃我也很喜歡，吃起來皮不是很厚，一點都不幹。後來吃了另外一家的子午路，味道上就不太一樣了，如果路過這家還是更推薦來這家嘗空瞎卜嘗看。
西安哈根達斯--陝拾叄冰酪
號稱是西安的哈根達斯，主打低脂肪的健康版冰淇淋，再加上一些配料的搭配，
喜歡杏仁瓦片和華夫餅底，用瓦片和華夫餅蘸著冰淇淋吃，最後泡軟了的華夫餅和冰淇淋混合特別喜歡。關鍵是這家的秦酥也好吃，買冰酪還會贈送品嘗，超級棒。
大雁塔旁的「天下第一面」
大雁塔北廣場看完噴泉就在旁邊的天下第一面吃的晚飯，人很多，面的味道還可以。肉夾饃不怎麼好吃，可能心裡就覺得子午路的最好吃了吧。
天下第一面是指一根很寬很長的面，是個什麼什麼記錄，有兩種吃法，蘸海鮮湯或者臊子，但是不太推薦這個，味道很一般。
關中小吃拼盤和biangbiang面比較推薦，尤其關中小吃拼盤可以一次吃到六種關中風味，臊子面也很好吃。
東木頭市--秦豫肉夾饃+一碗菠菜面
從城牆下來走到東木頭市，看到了有名的秦豫肉夾饃。肉夾饃味道還不錯，就是饃比較干比較厚，單吃的話真的會被噎到。
一碗菠菜面這家店就在秦豫肉夾饃的對面。老闆特別熱情，向我們做了推薦，那斗穗天早上氣溫比較低，再加上在城牆溜達有點冷，老闆還特意交代廚房做了西紅柿雞蛋面加素臊子，這樣就可以吃到暖暖的湯面啦。
菠菜面很勁道，臊子和配料也都很好吃其實除了面條是綠色的，並不能吃出來什麼菠菜味。
門口的大玻璃處有員工在做手擀菠菜面，瞬間想到了小時候在姥姥家姥姥姥爺也是這樣自己做手擀麵。
街口的褲帶面
住的公寓門口有一家褲帶面，叫燁華褲帶面，店面不大，兩個人一個做面煮麵一個拌面調味，買了褲帶油潑面帶回家，本來沒有報什麼期待，沒想到味道卻是真心不錯。一趟旅程下來，西安的面果然名不虛傳，家家都讓人喜歡。
隨處可見的biangbiang面
Biangbiang面價格比其他面稍高一些，味道很好，還點了臊子面和西紅柿雞蛋面，再加上一瓶冰峰，吃飽喝足超級滿足。
最愛的是老烏家小炒泡饃
這是在西安吃過的泡饃里最喜歡的一家啦。點了一份優質小炒，自己掰饃掰得黃豆粒大小，然後送回窗口說明口味，就可以耐心等著小炒泡饃做好上桌啦，小炒泡饃更入味，牛肉也好吃。
老烏家特色小炒泡饃(大皮院，10:00-14:00,17:00-21:30，入門版)--熟肉小炒配花奶奶酸梅湯★★★★★
回民街上三米一家店的希木酸奶
等小炒泡饃的時間跑去旁邊買了一個希木酸奶，還買了一份奧利奧味道的炒酸奶，
相比之下更喜歡炒酸奶吧，希木酸奶就是普通酸奶的味道而已。
分辨不了真假的老孫家羊肉泡饃
別說整個回民街了，單單西羊市街上就有好多家老孫家，實在無力辨別真假正宗與否，進了一家之前做攻略時別人介紹的店。講真的，我實在不喜歡羊肉泡饃的味道，雖然我也可以吃，但是遠沒有牛肉泡饃讓我喜歡，所以味道我也只是覺得一般般。
可以帶走的盛志望麻醬釀皮
盛志望家的釀皮勁道，麻醬很香，自帶鹹淡味，辣椒油也是微微的香辣卻不膩。
這家的釀皮還可以真空外帶，有禮盒裝著所以買回去當做小禮物也不錯。回民街上很多家店，和盛家釀皮並不是一回事。
清早來一碗刺激味蕾的方中山胡辣湯
去兵馬俑那天下車的地鐵站附近剛好有這家店，所以早上來吃了胡辣湯。
一定要點優質胡辣湯+牛肉盒，一碗優質胡辣湯一個人都喝不了，牛肉盒炸的皮酥餡嫩，店裡的水煎包、油餅和豆腐腦也不錯，不過油炸的東西居多，吃多了會膩。
胡辣湯的特殊辛辣味感覺有可以治感冒的神奇作用，比較涼爽的初秋早上來一碗會讓身體暖起來很舒服。
重口味必吃的南關風味葫蘆頭
心心念念的葫蘆頭泡饃，吃不下了都得來一碗哈哈哈，葫蘆頭指的是豬大腸和小腸之間的一段，長得像葫蘆，所以叫葫蘆頭泡饃吧。吃葫蘆頭泡饃的時候不需要把饃掰得很小塊，葫蘆頭處理的很乾凈，大腸的味道不算太重我還挺喜歡吃的。
新式涼皮連鎖店魏家涼皮
魏家涼皮是涼皮連鎖店，早上提供早餐，大概七點就營業。
秘制涼皮、麻醬涼皮、米皮和麵皮各點了一份，秘制涼皮偏辣一些，麻醬涼皮更香一些，米皮和麵皮和涼皮的口感不一樣，我都挺喜歡吃的，最喜歡麵皮吧，軟一些。
鼓樓觀景餐廳煮酒長安
離開西安的最後一個下午在鼓樓旁邊吃了飯，這里正對著鼓樓，如果是晚上來一定夜景很美。
點了西安有名的葫蘆雞，吃到了回民街上沒買的蜂蜜涼糕和八寶飯，這里的晾衣毛肚也很特別。
這一次旅行下來發現西安真的很少吃青菜，連西安菜餐廳都很難點出來清淡的蔬菜。
⑷ 西安好吃的地方
西安，古稱長安、鎬京，現為陝西省省會、副省級市、國家區域中心城市（西北），是國務院批復確定的中國西部地區重要的中心城市，下面是關於西安好吃的地方推薦的內容，歡迎閱讀！
NO.1 臘汁肉夾饃
肉夾饃是源於古城西安的著名小吃，它是兩種食物的絕妙組合：臘汁肉，白吉饃。食者有「肥肉吃了不膩口，瘦肉無渣滿口油，不用牙咬肉自爛，食後余香久不散」之贊譽。
樊記臘汁肉夾饃
地址：碑林區竹笆市街53號(中環銀泰廣場東側)
樊記臘汁肉以選料精、用料全，樊記臘汁肉以選料精、用料全、火功到，肉色艷，味美，濃郁芬芳，久貯不變而出名。樊記臘汁肉的質量好，還在於它的「臘汁湯」是多年陳湯。湯味醇厚。用老湯、新料，經過長時間的煨制，使肉糜而不爛，濃郁噴香。
地址：碑林區東木頭市19號
秦豫肉夾饃是西安著名的老字型大小肉夾饃，外酥里軟，肉嫩而多汁，饃很大、很脆，臘汁肉肥而不膩，瘦而不柴，配上粉絲湯，味道很不錯，許多食客慕名前來品嘗，人氣很旺。
NO.2涼皮
西安涼皮是陝西著名小吃，口味獨特，老少皆宜，近年更已走出陝西，香飄全國，受到各地人士的廣泛歡迎，以「白、薄、光、軟、筋、香」而聞名，味酸、辣，涼爽可口。
74魏家涼皮
地址：碑林區南大街3號(中大國際對面)
號稱西安最好吃的涼皮，連鎖店遍布全城，推薦秘制涼皮和麻醬涼皮，涼皮兒很勁道，配上獨家的麻醬和辣椒，又辣又香非常美味。
盛志望麻醬釀皮鋪
地址：陝西省西安蓮湖區大皮院西口225號
「很專一」的店，就做涼皮、釀皮，麵皮「筋道」，調料「足」，味道「濃」，「麻醬給的很多，再淋上辣椒但是不會很辣，釀皮很粗特別厚吃在嘴裡很有嚼頭，吃的很爽！
NO.3牛羊肉泡饃
陝西風味美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。肉料湯濃，香醇味美，粘綿韌滑。食後再飲一小碗高湯，更覺余香滿口，回味悠長。
老米家大雨泡饃
地址：碑林區西羊市127號
老米家大雨泡饃是回民坊上的一家百年老店，西安市內吃泡饃比較出名的餐廳之一，湯鮮肉爛，小菜可以來一份糖蒜，非常解膩，喜歡吃辣的可以來一份辣蘿卜，味道真真是極好的！
老孫家牛羊肉泡饃
地址：西安未央區鳳城九路白樺林居東門商業街88號2樓(近市政府)
老字型大小的泡饃店，人氣超高排隊的人也很多，這家泡饃延續著自己動手掰饃的傳統，大片的`羊肉、濃香的高湯、美味的糖蒜和鮮紅的辣椒醬，味美湯仙，果然不負天下第一碗的盛譽。
NO.4肉丸胡辣湯
肉丸胡辣湯是西安早點的一大特色，是一種回民清真小吃，酸酸辣辣的濃稠湯里有洋蔥、蘿卜和肉丸子，吃的時候淋上油潑辣子、香油，，再配上本地的臘汁肉夾饃，保准這一天的胃都是開心的。
老劉家伊味香肉丸糊辣湯
地址：陝西省西安市蓮湖區大皮院89號
他家的胡辣湯做的地道，陝西正宗的胡辣湯，湯很濃稠，又帶點酸辣，寒冷的時候來一碗立馬身上暖烘烘，喜好吃辣的可以選擇加辣，味道重，更好吃。
孫家肉丸胡辣湯
地址：西安碑林區回民街北院門
回民街上一家比較古老的店面，味道比較偏當地人的口味，吃前澆一勺店家精心熬制的紅艷艷的辣椒油，吃罷舌尖發麻，微微冒汗，渾身舒坦。
⑸ 西安好吃的美食有哪些、具體位置都在哪裡
西安好吃的 美食 ，這個問題提的有點太寬泛，要給你詳細介紹太多了，還是簡單介紹一下。西安的 美食 分為兩種，大菜和小吃。西安是 美食 之都，又是 旅遊 聖地，包羅全國各地著名餐飲。本地餐飲介紹如下，給大家提供點資料：
羊肉泡是西安的特色 美食 ，具體不用多說了，大飯店以老孫家，同盛祥，坊上人，老黃家，明陽樓為代表。地址分別都有好幾個店，可以網路導航自己最近，方便的店。
西安本土餐飲企業以西安飯庄，德發長，解放路餃子館等為代表，可以品嘗陝菜及本地特色小吃，還可以品嘗到餃子宴等高端 美食 。
其次，西安名小吃秦鎮涼皮，肉夾饃，岐山臊子面，葫蘆頭等，比比皆是。比較有名的薛昌利涼皮（南稍門）永明，永豐岐山面（大雁塔，長樂西路）春發生葫蘆頭（南院門）還有很多特色葫蘆頭春發芽，皇城軒，朱秀英等
另外灌湯包子賈三（鼓樓街，大雁塔）老鐵家（雞市拐）
西安是一個開放性城市， 美食 融各地風味，在西安你一定能吃好，逛美！
謝謝大家！
你好，很高興回答你的問題，希望我的回答對你有所幫助肉夾饃
1肉夾饃的饃外表略微焦黃，口感酥脆，外焦里嫩，裡面的肉更是肥而不膩，瘦而不柴，配上蒜末和青椒，爽而不膩。竹芭市阿房宮旁邊的「王恆肉夾饃」，和柏樹林南口的的「秦豫肉夾饃」，是西安比較好吃的兩個店之一了。
2、涼皮
要說肉夾饃的標配，那就是涼皮了，炎熱的夏天吃上一碗涼皮，再加一個肉夾饃，真真是再好不過的了。涼皮分為米皮和麵皮兩種，米皮更加筋道，麵皮搭配松軟有勁道的麵筋，澆上紅油，味道好的沒話說。金康路的「雲老四」涼皮，是比較正宗的店鋪了。
3、羊肉泡饃
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、煮饃，製作原料主要有羊肉、蔥末、粉絲、糖蒜等，古稱"羊羹"，陝西美饌，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食慾，食後回味無窮。
4、肉丸糊辣湯
肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃。主料有牛肉、圓白菜、胡蘿卜、豆角、土豆，輔料有澱粉、花椒粉、五香粉、鹽、料酒、雞精、牛肉濃湯煲、蔥姜等。其特點是湯汁粘稠，香辣可口，大皮院的老劉家胡辣湯一般。
5、岐山臊子面
說到西安的麵食，岐山臊子面可是聲名遠播，西安臊子面：九個字總結「酸 辣 香 煎 稀 汪 薄 勁 光」。面條細長，厚薄均勻，臊子鮮香，紅油浮面，湯味酸辣，筋韌爽口，老幼皆宜。雁塔路（海底撈火鍋城對面）上的「永豐岐山臊子面館」是味道最正宗的一家了。
6、賈三灌湯包
賈三灌湯包子是陝西西安的一種地方特產，是名頭最大、字型大小最為響亮的西安小吃之一。找到賈三灌湯包子，你就算是找到了真正的西安小吃。「賈三灌湯包子館」在西安有三家分店分別是土門店、回民街店、西羊市店。
7、葫蘆雞
葫蘆雞是陝西西安市的傳統名菜，始於唐代。上桌時另帶小蝶花椒鹽佐食。 色澤金紅,皮酥肉嫩,香爛味醇，筷到骨脫。含有豐富蛋白質和人體所需的飽和脂肪酸。蘆雞的傳統選料，是用西安城南三爻村的「倭倭」雞。
8、biangbiang面
Biángbiáng面是陝西關中特色傳統風味麵食，是傳統的陝西褲帶面。因為製作過程中有biang、biang的聲音而得名。說到biangbiang面，南院門有一家比較好吃的店。
9、粉蒸肉
粉蒸肉，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，紅白相間，嫩而不糜，米粉油潤，五香味濃郁。根據烹飪方法，可以偏辣，也可以偏甜，配料可以輔以香菇、老藕、南瓜、紅薯等配菜。西安碑林區安東街十字兄弟眼鏡對面的「楊家粉蒸肉」是比較有名的了。
10、甑糕
是西安和關中地區特有的傳統風味小吃，用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成。甑糕小吃 歷史 悠久。甑，是中國古代一種非常古老的蒸器，有陶制、銅制、木製、鐵制等，後經民間傳承，將鐵甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也別有風味。
但是不要緊，這兩天的時間還是可以嘗到比較讓人難忘的一些 美食 的，比如羊肉泡饃、水盆羊肉、灌湯包子、特色烤肉、肉夾饃、涼皮、酸菜炒米粉等特色小吃。
在哪裡能吃到？回西安你肯定要去鍾鼓樓廣場看看吧，在鼓樓北門出去有北院門、西羊市、北廣濟街、大皮院、灑金橋等多條 美食 街，每條街上都有很多西安知名的小吃，基本上都是回民經營。比如老孫家肉夾饃、紅柳烤肉、老米家泡饃、賈三灌湯包子（吃的時候要小心哦，不然湯汁噴出來會濺到臉上、衣服上的）、酸菜炒米粉、回坊名小吃、老陝油潑面等。
從蓮湖區政府往西走，小吃也很多，有馬文砂鍋、馬樂烤肉、老劉家肉丸糊辣湯、老烏家特色小炒、穆薩砂鍋、宏順祥鹵汁涼粉、定家小酥肉、老白家水盆羊肉等等知名小吃。
西安小吃，各有特色，都非常好吃，兩周時間也未必能品嘗得過來，你回國要是能多呆幾天，就好好品嘗一下。
西安有好多麵食非常好吃：羊肉泡饃、臊子面、千層餅、擀麵皮、油酥餅、涼皮、肉夾饃、酸湯水餃等。在西安的回民街和永興坊都是這些小吃集中的地方，到這些地方可以吃到你想吃的各種小吃。
吃的就多了，如果你只有一兩天時間建議還是去回民街好了。
如果時間比較充足而去還是一個正宗吃貨那就得給你推薦一些。
肉夾饃當然是王魁和秦豫的肉夾饃了。
胡辣湯我一直喜歡光明巷賈家的，每天七點去都在排隊，每天就熬兩大鍋，賣完結束。
泡饃常去以前西安高級中學對面的一家，早上七點多開始賣，一樣也是12點飯口結束。他家普通的泡饃的肉都要比外面優質的肉還多，想去吃都要趁早。水盆還是端履門的那家澄城水盆，月牙餅現打的，肉給的也多味道比較正。涼皮之類的好像還沒有幾個味道好的，或者都比較遠。
賣家說這個肉夾饃是從他爺爺那裡傳下來的，他爺爺是一名軍人，那個時候年代很不好，一個隊里有一塊肉就特別開 心，由於肉不夠每個人都吵著要吃，所以會倒入很多的水熬成肉湯，然後就讓同志們喝點肉湯，揪著大餅吃，等大家 都吃飽的時候再把肉剁成肉末放進餅里，分給大家吃，那個年代能吃到肉就已經是最大的幸福了，可現在的我們是滿 桌子都是肉下不了嘴，不管什麼酒席也好，走親戚也好，除了肉還是肉，看都看膩了，別說吃了
@||老生尋 美食 ||給予建議回答：
一、【 西安涼皮 】
西安涼皮口味眾多有米面涼皮，有熱麵皮，有擀麵皮，其中米面涼皮最受歡迎。炎熱的夏天，涼皮更是首選。您在其他地方吃到的涼皮不是很正宗，口味差別很大，所以要嘗一下正宗的西安涼皮，絕對是 美食 。
推薦：子午路張記肉夾饃、魏家涼皮（南門店）、雲老四涼皮(金康路店)、薛昌利大米麵皮(南關正街店)等。
二、【肉夾饃】
臘汁肉夾饃是西安著名的小吃。正宗的肉夾饃鮮香乾，您可以與麵食搭配吃，但是您需要注意，食用肉夾饃之後不宜大量飲茶，容易造成便秘。
推薦：樊家臘汁肉夾饃(竹笆市店)、趙記臘汁肉店(豐登南路店)、王魁臘汁肉（總店）、李老四臘牛肉夾饃(韓森路店)等
三、【幫幫面】關於「幫幫面」的得名，有著這樣一個順口溜——「一點飛上天，黃河兩頭彎，八字大張口，言字往進走，左一紐，右一紐，左一長，右一長，中間來個馬大王，心字底，月字旁，坐個車車逛咸陽。」非常好吃。
推薦：幫幫面（南院門店）、老李家幫幫面、焦記幫幫面(新民街店)、崔記棒棒面館(建國路店)等
四、【 西安餃子宴】西安市著名小吃宴席，是在發掘研究唐代和我國傳統餃子的基礎上研製成功的。餃子宴選料考究、工藝獨特，制出的餃子造型生動，一餃一格，一餃一形，觀之賞心悅目，食之回味無窮。西安餃子宴的得名，主要因這種宴賓筵席由千姿百態的餃子組成。
五、【臊子面】
臊子面又叫「嫂子面」或者「哨子面。臊子面是陝西的風味小吃，品種多達數十種，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韌滑爽，其中以岐山臊子面享譽最盛。岐山臊子面，要求寬湯，即湯多面少，並突出酸辣味。
推薦：永明岐山面（友誼路店、高新店)、龍鳳祺正大岐山面（西一路店）等
六、【西安灌湯包】
，顧名思義包子裡面有湯。灌湯包子有了形式美，其內容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。吃灌湯包子，湯的存在列第一位，肉餡次之，麵皮次次之。包子趁熱吃，但也不可太過心急。一不留神，一口下去，包子里溢出的湯汁不是會燙著舌頭。南有金陵灌湯包，北有西安灌湯包。
推薦：賈三灌湯包子館（北院門總店）、小六湯包（雁南路店）、李鐵灌湯包(小寨店)、老鐵家灌湯包餃館等
西安吃的很多，但當地人常最愛吃的小吃有：
1、油潑扯麵：量大、筋道、很有彈性；手扯寬面條為主，辣椒面、清油、鹽、蔥花、醋為輔；扯麵煮熟盛入大碗；碗裡面上加鹽、辣椒面；把燒熱清油澆在上面；吃時根據喜好加入醋，並撥幾瓣蒜；一邊吃幾口面，一邊吃口蒜，是不是很過癮呢？餓過火了，來一大碗扯麵很爽！
2、岐山臊子面：岐山臊子面：岐山臊子面的特點是薄、筋、光，煎、稀、汪，酸、辣、香，柔韌滑爽，看一眼會讓你垂涎欲滴，再嘗一口會讓你欲罷不能。正因為岐山臊子面有如此迷人的感覺，人們對它愛不釋口，流連忘返！吃膩了別的 美食 ，來一碗岐山臊子面，讓你頓覺神情氣爽，萬念俱開！你只想朗誦一句：啊！生活多美好！
3、岐山麵皮的特點是薄、筋、光、辣、香，柔韌滑爽，看一眼會讓你吸不住口水，再嘗一口會讓你欲罷不能。吃了第一盤，接著你還會再來第二盤……直吃到不想吃才甘擺休！岐山麵皮的誘人之處，只可意會，不可言傳！不信，來一盤試試看！
4、西安馳名中外的「德懋恭水晶餅」是極受大眾喜愛的名特傳統風味小吃。小巧玲瓏的水晶餅，咬一口皮酥餡足，滋潤適口，層次分明，營養豐富，油而不膩，糖而滲甜，使人垂涎的濃郁玫瑰和橘餅清香味，欲罷不能哦！吃了「德懋恭水晶餅」讓你回味無窮，流連忘返。
5、桂花稠酒：似酒非酒，粘稠，綿甜，酒度12~15度；喝時最好燒熱；人人適宜；健胃、活血、止渴、潤肺；營養豐富；常用來給產婦下奶和補養身體很有效力！不信，來一份試試哦！
以上這些小吃在西安大街小巷都能找到！如果你實在找不著，就打聽附近菜市場，周圍及其附近都是吃的；或者大商場，一般一樓都是吃的哦！
當然，西安小吃還有很多，如酸湯羊肉水餃、肉夾饃、甑糕、漢中米皮、葫蘆頭泡饃、羊肉泡饃、解放路餃子……太多太多……
西安的 美食 ，大多數遊客都去回民街、永興坊2個網紅地點，我給大家推薦除了這2個地方，我覺得不錯的館子和地址
每次去西安，必吃兩樣東西，涼皮和肉夾饃，涼皮最喜歡擀麵皮，泡饃的話要看個人口味，有羊肉和牛肉的，量太足啦，當然去西安一定要嘗嘗手擀麵，寬片的軟面，油潑面，和筷子一樣粗的拉條子，還有細薄的臊子面，手工面突出一個勁道[呲牙][呲牙]
⑹ 西安美食小吃街哪些最著名
1、回民街
回民街是西 安最知 名的小吃一條街,深受外地遊客的青睞,著 名的網 紅打卡地,大 明 星們也會偶然在這里出沒;這條街上基本都由回 族 同胞經營,全部都是清真食品,在這里可以吃到西安各種著名小吃,比如:胡辣湯、臘牛羊肉夾饃、鏡糕、賈三包子、紅柳烤肉等等,各色小吃應有盡有,不怕胃口不好,就怕肚子容量不夠,一路走一路吃,真正體驗什麼叫扶 牆出去。
2、永興坊
永興坊,集中了陝 西的民間小吃和地域文化,既能參觀游覽,還能品嘗到特色美食,各式涼皮麵皮,各種麵食、牛肉餅肉夾饃應有盡有,這里也有當地的老 字 號,如老孫家…等，這里的小吃都是陝 西各地的特色小吃,不像回民街可能也只有一小部分西 安人會去吃吧,也不是日常吃的東西。相比之下,永興坊更能反映陝西的美食文化。
3、大皮院
走過回民街拐過來就是大皮院,是西 安回坊內的一條街道,以街道內所經營的回 民飲食而聞名，一般遊客都不知道,大都在最熱鬧的地方就往回走了。因為當地朋友介紹,這是我第二次來這條街街上的飲食大都是街坊鄰居光顧,非常有生活氣息,穆薩砂鍋和小酥肉都在這里。
4、鍾樓小區
在西 安沒有比鍾樓小區位置更優越的社區了,離鍾樓、鼓樓、回民街、南北東西四條商業大街近在咫尺,不誇張的說,應該是西 安的白菜心位置。小區內各種網 紅美食店比比皆是,煲仔飯、鹵面、籠籠肉夾饃都是老店,尤其是綠豆餅,從早到晚都在排隊。前幾年去過一次,裡面破 敗不堪,環境非常差,這次去就大不一樣了,小區內環境煥然一新,商鋪統一了門頭,主幹道還禁 止停車,看起來干凈整潔。
5、騾馬市步行街
騾馬市步行街位於東大街,毗鄰民生商場於和興正元購物廣場,街區內有美食街,各類服裝店,興正元酒店,興正元風情街,游樂場,酒吧,私人影院,洗浴按 摩等應有盡有,完全可以滿足人們一站式休閑娛樂購物的需求,大眾消費,適合所有消費群體。