① 恩施有什麼好吃的恩施必吃美食
來到恩施除了要去大峽谷、女兒城等等景區逛一逛，更重要的是我們走到哪都不能忘了吃，來到一個陌生的城市，雖然到處都是吃的，我們要怎麼精挑細選避免踩雷吃到我們心目中最想吃到的味道呢?下面小編就給大家帶來恩施必吃的美食推薦。
1、土家大牌_
地址：土家女兒城18棟
來到恩施這塊，號稱是租灶自治州的神奇土壤。
並沒有完全被商業侵蝕浸染的巴蜀交接之地，少數民族文化洋溢浸潤在每一塊每一寸。
所以欣喜的是，還能在這里找到受少數民族影響集結的飲食文化。
雖然不敢說中型睜物產和材料，以及食物加工的技藝和手法，都是少數民族特色。
不過還是能看到一些地方特色的影子在裡面。
聽當地人推薦的，很多什麼花甲粉味道很好，但是比較惋惜，不論是粉絲還是花甲，都是南方夜宵餐桌上的閃亮明星，所以在這里出現，盡管口味很容易吸引人，不過並沒有讓我產生足夠興趣。
倒是一些很平平無奇，平庸平凡的小吃，很讓我有嘗試一下最朴實味道的感受。譬如說土家香醬餅，譬如說油香這種在外地，也有類似吃法油餅的小吃。就這樣一路吃到飽，雖然談不上精製，不過嘗試不同的口味，收獲還算是不小了。
2、土家風情
地址：東風大道74號(鑫榮輪胎服務中心斜對面)
店面古色古香，環境幽雅，服務熱情周到，價格也十分平易近人。
一個吊著的大鐵鍋，中間是紅湯，周圍有四個格子，放了不同的菜品，其中豆渣肉末，炸洋芋，煎魚都很不錯，食材好做法香，尤其美味。特色丸子比較推薦，還有豬血啊瘦肉啊酥肉啊，店裡的東西都很新鮮而且當地山好水出產的食材品質確實比較不同。
洋芋飯是當地很有特色的一個東西，很好吃，特地請教了做法回家做。
吃完飯我們還到斜對面的農產品超市買水果，富硒西瓜超甜，發現店裡的菜缺什麼都是直接從農產超市拿的，怪不得那麼新鮮。
3、土家大院
地址:華硒土家女兒城九棟(近旅遊客車停車場)
土家大院位於恩施女兒城的進門處。
店堂里非常大，能擺餐桌20個圓檯面。環境幽雅，裡面布置相當不錯。
聽說晚上還有文藝表演。假山，噴泉，魚兒，交匯成了一幅美麗的就餐環境。
中間的圓桌上下好像一個小帳蓬一般，非常有情調。全是恩施當地非常有特色的菜餚，偏咸，辣，油。
卻也吃得慣，很入味。菜量不算小，蠻好吃的。
服務員非常勤快。隨喊隨到，上菜也非常的快。
吃不完還能打包。給人留下了深刻的印象。
菜價並不貴，我覺得蠻適中的。不錯，值得一去。
4、大涼山火盆燒烤
地址：金桂大道恩施新天地二樓205號
來到恩施，體會一下本地人開的來自大涼山的彝族火盆燒烤，火盆很有特色，超大的簽子。
也可以包著生菜吃!外焦里嫩。烤小饅頭很脆!老闆一直在幫忙烤，非常耐心。
找了好久的一家燒烤店，怕了大峽谷急需補充蛋白質，吃肉是最好的選擇，店不大兩位大姐在店裡招呼，所以的揉都是現場串的，喜歡烤的很香的五花賣歲肉，包著生菜可以吃很多，烤的腦花有點咸一點也不影響我對這個菜的喜歡，總之很推薦。
5、張關合渣
地址：學院路128號
他家店面不算很大，進去之後發現有幾間小房子，裝修很有特色，牆壁上有張關合渣的介紹，店裡還到處擺放著一些火盆，供大家取暖。
他家是按人頭收費，我們要的是肥腸，每人45元。
首先上來的是油茶，裡面有炒過的米，花生米和一些小菜，喝到嘴裡咸中帶香。
接著就是各種小菜，用小盤裝的，有7，8種，油渣蓮白，油炸花生米，炒土豆片，泡蘿卜，雞雜，干煸四季豆，涼拌黃豆等，喜歡那樣還可以加，我們加了2份雞雜，4份拌黃豆，黃豆就是煮熟後用小米辣拌勻，好吃極了。
接著就是合渣上來了，聽服務員介紹就是豆腐渣做的，等到燒開後盛了一碗，一入口就是一股濃濃的豆渣的味道，同時伴有咸辣味在裡面，豆渣和裡面的酸菜，辣椒，姜蒜以及肥腸的味道完全混合在一起，特別香，特別下飯，我們還加了一份肥腸和肚條，真的超棒，飯有玉米飯，洋芋飯和白飯，我們要的洋芋飯，很香，吃的棒棒的。
② 恩施女兒城有什麼好吃的
湖北恩施現在也是非常出名的旅遊城市了，雖然剛開發不久，但是有時候就是要趁著這樣的機會先去玩，不是太火反而不會很坑，說到恩施旅遊就會想到女兒城，很多去女兒城旅遊的朋友們，去了就不想走了，在這里也有非常多的好吃的，下面小編就給大家推薦幾家。
1、巴人堂
地址：土家女兒城8號樓(近女兒成正門水車噴泉)
位於女兒城的主幹道上，外觀上非常氣派，走進去竹製桌椅加上一串串的紅燈籠，那種少數民族的氣氛濃郁到不行。
雖然是訂的團餐，但意想不到的是食物的味道的確是不錯，紅糖糍粑糯米入口軟糯的感覺很好，粗糧們健康又好吃;
最贊的是那條不知道是什麼魚的魚，簡直太鮮了，毫無異味加上鮮醬油和鮮辣椒，愛不釋口。
順便我們還體驗了一把這里特色的「摔碗酒」，一塊錢買個陶土碗，倒上一口甘醇的米酒，幹了以後碗口朝下往地上摔個稀碎，於是飯店裡此起彼伏的散答摔碗聲，越摔越熱鬧，越摔越紅火。
2、土家大院
地址：華硒土家女兒城九棟(近旅遊客車停車場)
土家大院位於恩施女兒城的進門處。店堂里非常大，能擺餐桌很多個圓檯面。
環境幽雅，裡面布置相當不錯。聽說晚上還有文藝表演沖並慧。假山，噴泉，魚兒，交匯成了一幅美麗的就餐環境。
中間的圓桌上下好像一個小帳蓬一般，非常有情調。全是恩施當地非常有特色的菜餚，偏咸，辣，油。
卻也吃得慣，很入味。菜量不算小，蠻好吃的。
服務員非常熱情。隨喊隨到，上菜也非常的快。吃不完還能打包。
給人留下了深刻的印象。菜價並不貴，我覺得蠻適中的。不錯，值得一去。
3、張關合渣(女兒城店)
地址：女兒城馬鞍山路41號
合渣，又名懶豆腐。
恩施土家人對合渣有著深厚的感情，特別是在兵荒馬亂之年，由於糧食奇缺，合渣救下了不少人的性命，流傳有「辣椒當鹽，合渣過年」的民諺。
如今，恩施人吃合渣已不是逢年過節才能吃的「奢侈品」了，平時在家裡都能吃上合渣，許多餐館更是把它當成一道特色菜上桌供應，深受顧客的青睞。這家店位於女兒城，不管是白天還是晚上，店裡都蔽困是客源火爆，店裡點菜也很特別，點一道主菜，然後其他的菜店家會根據你的人數給你配好端上來，而收費，則按照主菜的價格乘以人頭數，感覺還是很特別吧!
4、土家團年湯圓
地址：土家女兒城趕場相親A03檔口
北京的飯館里一碗湯圓撐死了給你3-4枚，這里的老闆好實在，一碗里有8個大湯圓，而且都是現場磨的，黑芝麻湯圓非常糯，核桃花生
③ 湖北恩施特色美食小吃
恩施名吃：土家臘肉
土家人家家都興喂年豬，主要是圖過年時有肉吃，過年吃不完的，土家人便把它製作成臘肉，不僅便於保存，而且肉色更加好看，把臘肉放在鍋里烹煮，香飄十里，勾人食慾，是土家人平時招待客人擺在席上的主菜。
土家臘肉的製作方法是：
(1)將豬肉分成三至五斤(或更大)的塊，便於入味和加工儲藏;
(2)把鹽炒黃，加花椒炒出香味出鍋;
(3)把肉用溫鹽抹勻，放入盆中，將盆底的肉皮朝下肉朝上，面上層的肉皮朝上肉朝下排放整齊，每3~5天翻一次，10天後瀝干水分掛到熏房中;
(4)用松柏枝加核桃殼、花生殼、桔子皮等柴草料進行煙熏烘烤，月余後待肉變棕紅時即可。
熏好的肉應該放在通風處，可保存兩至三年不變質，名曰「臘肉」，也稱「土家臘肉」、「恩施熏肉」。土家臘肉色澤焦黃、肉質堅實、熏香濃郁、風味獨特。
食用時，取肉在火上將肉皮燒焦黃，放在溫水中將皮泡軟，刮洗干凈備用。
臘肉的烹調方法比較多，不同部位不同，排骨、豬蹄一般用來燉，製作火鍋;其它部位一般用來與鮓廣椒、蒜苗、山野菜、小米一起炒、蒸而食。比較有名的臘肉菜品有：小米蒸年肉、鮓廣椒炒臘肉、糖年肉、蕨粑炒臘肉、臘蹄子火鍋等。
美味的恩施炕土豆
「好玩不過鶴峰州，包穀洋芋是對頭」，這首膾炙人口的當地民謠，可謂恩施土家人喜食土豆的真實寫照。在恩施土家族苗族自治州，土豆又名馬鈴薯和洋芋，因為在泥土中生長成熟，所以多被稱為「土豆」。恩施山高林密，地廣人稀，耕地多為酸性土壤，富含硒性元素，特別適宜土豆種植，故當地多種土豆。土豆產量很大，是恩施土家人最喜愛的主食之一，就像北方人喜愛麵食一樣。除了炕土豆，土家人還能做出干煸土豆片、酸辣土豆絲、土豆粑粑、土豆粉、土豆燉臘肉、土豆糯米飯等多種土豆系列美食。
恩施炕土豆一般選用新鮮的小土豆，直徑大小在2～3 cm左右，洗凈去皮，在冷水中煮至五成熟時撈起，待水分瀝干後倒入碩大的平底鐵鍋，用菜籽油或漆油翻來覆去地煎炸，直至焦黃，撈起瀝油。然後在熱油鍋里放入蒜泥、干辣椒爆香，倒入瀝油後的土豆翻炒，適時倒入醬油，撒上椒鹽、薑末、白芝麻、辣椒粉、胡椒粉和剁椒醬、花椒，最後撒上香菜和香蔥段即可盛盤上桌了，看著青黃相間焦脆粉滑，吃到嘴裡外脆內嫩糯性爽口，色、香、味俱佳，真是香辣開胃，充飢止餓。
恩施炕土豆是土家族地道風味的傳統小吃，一般人家都會做，當有客人來家裡時，主人會給客人盛上一碗，加上一碗香噴噴的油茶湯，作為飯前壓肚充飢之食。炕土豆的做法特別注重一個「炕」字，「炕」為恩施土家方言，即煎炒燜炸的意思，是當地的一種做菜方式。炕土豆一定要注意火候，不能使用猛火。炕的過程中，還要將上中下三層的土豆要不時地翻炒，否則上面的熟不了，下面的出現焦糊。而且翻炒的動作一定要輕緩，鍋鏟要一步到位，不然容易弄傷土豆，一者外觀不美，二者味道也會打折扣。「刮皮洋芋(土豆)煮均勻，文火慢煎翻復勤。漆籽油香酥爽口，巴鄉以外哪鄉尋?」恩施為春秋時古巴子國地，巴文化的發祥地，素有巴鄉之稱，這首流傳於恩施土家族一帶的竹枝詞，對恩施炕土豆的做法和特色進行了形象的描述，洋溢著一股濃濃的鄉土自豪感。
土家披薩——醬香餅
土家醬香餅有個洋氣的名字——「土家披薩」。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟。它是湖北恩施土家族一種特有的小吃，後來被北京譚師傅(譚震)引進推廣，改進成大眾口味，火遍全國。
在遠古時，每逢豐收過節早才能吃得上，據當地人說：「此餅是清朝康熙年間，一位武當山的齋法號為德福僧人，他用多年自製的齋菜及多種葯材和香料秘制而成」，凡上武當山的香客品嘗後都回味無窮，贊不絕口，後來此技術不慎流傳，幾百年來以他獨特的口感與風味傳承於土鄉人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味於一體的獨特的香醬餅大眾口味食品，剛推出市場的時候，相當火爆,數十人排隊等後已成為一道城市的風景線。
④ 恩施特色美食哪家好吃
沿江路一條都是餐館，味道都還可以。
沿江路往舞陽壩方向中百倉儲對面有家大碗廚 ，味道不錯，價格不算太貴。
航空路和民院路都有張關合渣。本地悶世特色。
另有一個巴蔓子，也是本地特色肢罩褲。
五峰山和金桂大道有很多農家樂，味道好歷簡，分量足。
新華書店樓上有個黃記煌燜鍋，還行。
舞陽壩巷子里很多好吃的 美美噠。
⑤ 恩施有什麼好吃的美食
鳳頭姜，因其形似鳳頭而得名，主產湖北省恩施土家族苗族自治州來鳳縣，品質優良、風味獨特，鮮子姜無筋脆嫩、富硒多汁、辛辣適中、美味可口。遠銷東南亞市場。 來鳳縣志記載，來鳳栽培鳳頭姜的歷史已有300多年，因其形似鳳頭而得名。其姜柄如指，尖端鮮紅，略帶紫色，塊莖雪白。
蒓菜
福寶山蒓菜又稱馬蹄草、蕁草、水葵。是一種高等多年水生植物，葉片呈橢圓形，正面綠色，背面暗紅色，葉柄細長。福寶山蒓菜相傳為古代神山所賜，是水中一珍，自晉代以來為歷朝皇宮御案之貢品，皇室宮宴之佳餚。
⑥ 恩施好吃街在哪裡
恩施三條則橘拆好吃街推薦
丹陽夜市一條街平均消費:60元地址:石洲大道30號。這條街以恩施當地的一些特色菜為特色，大小餐館數百家。因為是恩施本地人孫棗的特產。
女兒夜市一條街地址:恩施馬鞍山路41號。這里的夜生活非常豐富。在這條街上，不僅有提供住宿的酒店，還有來自全國各地伍前的美食。當地特產。
龍田街夜市街對於這條街，很多遊客可能沒有聽說過。這條夜市街距離恩施70公里，位於利川。