Ⅰ 東方美食
美食愛好者來推薦啦啦啦：
1、剁椒魚頭：湘菜的經典代表菜之一。火辣辣的紅剁椒，覆蓋著白嫩嫩的魚頭肉，冒著熱騰騰清香四溢的香氣。湘菜香辣的誘惑，在「剁椒魚頭」上得到了完美體現。蒸制的方法讓魚頭的鮮香被盡量保留在肉質之內，剁椒的味道又恰到好處地滲入到魚肉當中，魚頭糯軟，肥而不膩，咸鮮微辣。入口細嫩晶瑩，帶著一股溫文爾雅的辣味！！
2、麻婆豆腐：川菜的經典代表菜之一。麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一，屬於川菜系。主要原料由配料和豆腐構成，材料主要有豆腐、牛肉碎（也可以用豬肉）、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜「麻辣」的特點。
3、白切雞：經典的粵菜，經常在街上買回家吃的熟菜。白切雞是是一道色香味俱全的漢族傳統名餚，屬於粵菜系雞餚中最普通的一種，屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，以廣州荔灣區清平路清平飯店所制為佳，故又名曰清平雞。
4、糖醋鯉魚：經典魯菜。糖醋鯉魚是山東省經典的漢族名菜之一，屬於魯菜系。據說「糖醋鯉魚」最早始於黃河重鎮——濼口鎮。糖醋鯉魚色澤金黃，外焦里嫩，香甜酸醇。
5、豬肉燉粉條：東北菜。該菜是東北菜的典型代表，富有特色的東北地方風味菜餚，典型的東北菜，深受北方人的喜愛，也是整個北方常見的菜餚。
6:、長沙臭豆腐：又一個湘菜美食，我很喜歡吃。長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的漢族名吃，長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細嗅濃香誘人。不同於其他地方的臭豆腐，從顏色、氣味上來比較，長沙的臭豆腐可謂是非常貼合「臭豆腐」三字。黑乎的顏色，初聞怪異的氣味，但千萬不要被這些嚇到，嘗過之後，保證會讓你的印象大有改觀。
7、北京烤鴨：這個不用說啦，絕對經典北京菜。烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研製於明朝，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」。
8、擔擔面：川菜啦，本人偏愛川湘菜系。擔擔面（Noodles, Sichuan Style），漢族特色麵食。著名的成都小吃(又說自貢小吃，起源於自貢）。用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。
9、夫妻肺片：川菜。夫妻肺片，屬於川菜系,四川漢族特色小吃，以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料，並不用肺。注重選料，製作精細，調味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。深受群眾喜愛，為區別於其他肺片，便以「夫妻肺片」稱之，在用料上更為講究，質量日益提高。
10、宮保雞丁：川菜。宮保雞丁是漢族傳統經典的名菜，魯菜和川菜都有該道菜的做法，但是用料有所差別。創始人為貴州織金人丁寶楨，在任山東巡撫時創制該菜，後任四川總督時加以改良，流傳至今。此道菜也被歸納為北京宮廷菜。
這些都是我很喜歡吃的，希望對你有幫助哦。
Ⅱ 魯菜招牌菜有哪些
我們都了解四大菜系各自為四川菜，徽菜，粵菜館，東北菜，四大菜系都擁有不一樣的味兒，並且每一種菜都以他與眾不同的口味而得名，很多人都非常喜歡吃山東省的徽菜，由於山東省的徽菜的口感是較為適度的，純正的山東省徽菜口味特別好，那麼山東省徽菜廣告牌菜都有哪些呢？下邊網編來給大夥兒詳細介紹
魯菜招牌菜
徽菜的特色菜是：糖醋鯉魚、九轉大腸、湯爆雙脆、山東省蒸丸等。
1、糖醋鯉魚是濟南傳統式特色美食，聽說最開始起源於濟南市大河名鎮——濼口鎮。濟南市北鄰大河，黃河鯉魚不但肥碩美味，並且金鱗赤尾，形狀討人喜歡，是宴席上的美味。黃河鯉魚的肉味正宗，細嫩肥嫩，《濟南府志》上早有「大河之鯉，南陽市之蟹，且入菜譜」的記述。成菜後，顏色金黃色，外焦內嫩，酸甜可口，香鮮香美。
魯菜招牌菜
2、九轉大腸是廣東地區漢人傳統式特色美食之一，歸屬於魯菜系。清代光緒年間年間濟南市九華林酒店店家創新，剛開始名叫「紅燒大腸」，後歷經數次數次改善，紅燒大腸味兒進一步提高。很多知名人物在該店鋪宴客時均備「紅燒大腸」一菜。一些文人墨客吃完，覺得此菜的確不同尋常，別有滋味，為討好商家喜「九」之癖，並誇贊主廚製做此菜像道教「九煉仙丹」一樣精益求精，便將其改名為「九轉大腸」。該菜餚顏色白里透紅，腸子滑嫩，兼具咸、甜、酸、辣，鮮美出現異常，肥實而不膩口，久食不膩。
3、湯爆雙脆，漢人特色美食，歸屬於濟南菜，材質脆爽，湯清質淡，味兒醇香。滋陰養血養生保健調養
健脾養胃調養 營養不良調養。
魯菜招牌菜
4、山東省蒸丸歸屬於徽菜特色菜，是將新鮮豬瘦肉、蝦米音樂、鹿角菜等食物切碎，添加木薯澱粉、生雞蛋等攪拌均勻，做成肉丸子上鍋煮熟後，倒入湯碗內就可以服用。本菜豬肉丸鮮嫩，湯味美味，營養豐富，是一道老少咸宜的特色美食。