『壹』 河南18地市特產
河南18地市特產大全
河南省旅遊資源豐富，特產也不少，以下是為大家分享的河南18地市特產大全，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!
豫A~鄭州
新鄭大棗
個大，肉厚、汁多、味甜。其中的雞心棗形如雞心，特點是甜如蜜、皮薄、肉厚、核小、質地柔軟，彈性較強，棗肉實在。
少林寺素餅
少林寺素餅配方十分講究，它來源於少林寺祖傳膳食秘方，由少林寺釋延教大師監制。所用原料酥油是台灣產的純素酥油。素餅低糖，不含脂肪，食後有迅速補充體能之功效。據記載，少林寺曾用少林素食在寺中先後招待過唐太宗、元世祖、清太宗等20多位帝王。
嵩山石花茶
登封特產嵩山石花茶，選用嵩山麥飯石為原料、用現代技術精製而成，具有清熱明目、生津潤喉、降脂降壓、清除燥熱等功效。口感清爽，回味醇香，沖泡時杯中呈現鮮花狀，四季飲用皆宜。
雙橋酒
在惠濟，有一種酒，一種產自當地有著清冽、醇香味道的酒，被人譽為“鄭州汾酒”，它就是雙橋酒。 在當地淬著這樣一句話：“提起雙橋酒，難禁口水流。”
豫B~開封
花生糕
開封花生糕系古代宮廷膳食，源於宋朝，後經元、明、清三個朝代600餘年，流傳至今。花生糕以精選花生仁為主料，輔以白糖、飴糖等，經過熬糖、撥糖、墊花生面，刀切成形等工序製成。成品呈片狀，多層次，顯明細網路，疏鬆度強;食之口味樺脆，香甜利口，含口自化。
杏仁茶
以江米和杏仁為原料，經水浸後磨漿，兌水燒開，再加入白糖、桂花調勻後，即可食用。口味清香，可消暑解毒。
三鮮蓮花酥
用香蕉、棗泥、山渣三種鮮味，仿蓮花形狀，精心製作而成，造型端莊、色澤淡雅、形象逼真，令人賞心悅目，食之酥鬆可口，香甜適度。
陳留豆腐棍
主要以開封優質大豆和精煉花生油為原料，經過精製加工，成固體豆腐棍，對營養不良、糖尿病、貧血等症都有好處。食用方便，除可燒、煨、燉外，還可以用溫水浸泡，然後配以調料調拌食用，是旅遊者外出攜帶的美味方便食品。
豫C~洛陽
老八件
老八件為洛陽傳統美食之一，其歷史悠久，口感獨特，營養豐富，品種繁多，為探親訪友饋贈之佳品。主要包括開口笑、金麻棗、蛋黃酥、美麻酥、雙麻酥、甜咸餅。蛋卷酥、蜜三刀八樣。
牡丹餅
洛陽牡丹餅開辟以豆類為主料製作糕點的先河，也改變了傳統糕點的干、酥、脆、硬的特點，成功研製出了以豆類為主料酥鬆綿軟、雍容富貴具有特色的健康美味食品。
孟津梨
是洛陽名產，栽培歷史千餘年，自古即為貢品。因它味甜汁多，細脆無渣，形圓色紅，故又稱為“洛陽金桔”。清代時，孟津梨已有夏梨、伏梨、平梨、雪梨、五香梨、秋落白、馬蹄黃等7個品種。現在已增至30多個品種。
杜康酒
杜康酒是中國最古老的歷史名酒，因杜康始造而得名，距今已有數千年的歷史，以上乘小麥和高梁為原料，優質杜康礦泉水為水源，把傳統工藝和現代技術相結合，精釀而成的杜康酒系列產品，清澈透明、濃郁芳香、醇正甘美、回味悠長，具有生津、活血、健脾、強胃之功效，深受國內外廣大消費者的歡迎。
豫D~平頂山
舞鋼山野菜
山野菜是舞鋼市獨特的純天然綠色菜品，其特點是純天然，無污染，無公害，生產周期長，生長環境好。由於山野菜的保健與葯用價值高，常年食用能祛病強身，延年益壽。
汝瓷
汝瓷在我國宋代被列為五大名瓷(汝、官、鈞、哥、定)之首，當時被欽定為宮廷御用瓷。產於河南臨汝，隋煬帝大業初年(即公元605 年)置臨汝為汝州，“汝瓷”因此而得名。
魯山絲綢
魯山綢是平頂山最為著名的絲綢製品，為山蠶之絲。1914年，在美國舊金山舉行的萬國商品賽會上，魯山絲綢被稱為“仙女織”。
寶豐酒
寶豐酒是選用優質高梁為主要原料，以小麥、大麥、豌豆混合制曲，採取地缸發酵，清蒸清燒，陶缸貯陳，科學勾兌而成。整個釀造工藝從“清”字入手，以“凈”字收尾。
豫E~安陽
道口燒雞
道口燒雞產自河南安陽，河南名特產之一，是我國著名特色肉類食品，素有“天下第一雞”美稱。安陽市滑縣的道口鎮是全國聞名的"燒雞之鄉"。道口燒雞創始於清順治十八年(1661)，距今已有300餘年歷史。其造型、色澤、味道、軟爛被譽為"四絕"，冷食或熱食均回味無窮。
皮渣
安陽“三大寶”之一。其特點：好吃可口，多吃不厭。主要以粉條為主，加上大蔥、大蒜、葷油、精鹽、香油、蝦皮。它有多種吃法：煎、炒、扣碗等。
血糕
血糕是將蕎麥面、豬血佐以其它配料蒸製成糕，然後切片油炸，抹上蒜汁後食用。相傳血糕創制於清乾隆年間。安陽血糕營養豐富，酥香適口，味道鮮美，經濟實惠，風味 獨特，深受當群眾和外地遊客的歡迎。
安陽三熏
安陽“三熏”包括熏雞、熏雞蛋、熏豬頭肉。名師閻好德為其主要創制人。三熏工藝講究，選料嚴格，操作認真。成品呈柿紅色，油潤閃亮，肥而不膩，濃香純正，回味綿長，涼吃熱食，佐酒下飯均可。
豫F~鶴壁
淇河鯽魚
淇河鯽魚產於豫北的鶴壁地區。淇河是河南唯一一條不受任何污染的河流，故淇河鯽魚已列為淇河著名特產之一，列為鶴壁三珍之首。 而淇河鯽魚背色淺褐，腹色銀白，胸尾鰭透明，魚背寬厚，體態豐滿，俗稱“雙脊魚”，明代被列為貢品，現系河南省珍奇水生動物之一。可以攜帶的哦!
纏絲鴨蛋
纏絲鴨蛋是鶴壁市淇河三珍之一，這種雞蛋煮熟之後，蛋黃會呈現出一圈圈的色環，一圈發紅，一圈發黃，一直紅黃相間纏繞著中心，”纏絲鴨蛋“因此得名。
淇河黃小米
淇河黃小米，色澤鮮黃透亮，顆粒圓潤飽滿，富含鈣質，由本縣山區無公害穀子石碾加工而成。經國家穀物檢測中心鑒定：淇河黃小米除有大量澱粉、蛋白質、脂肪、可溶性糖外，還含有18種人體必須的氨基酸，是河南淇縣著名特產。
冬凌草茶
也叫雪衣草和六月令，全草可入葯。冬凌草茶對人體有抗菌消炎、清熱解毒、舒肝健脾之功效，對多種腫瘤有抑制、緩解作用，並有明顯的抗菌、消炎作用。淇河沿岸生長茂盛，年產可達10萬斤。
豫G~新鄉
牛忠喜燒餅
其燒餅松酥起層，香而不膩，無硬核，冬季可存放 一個多月仍香酥不變味。色澤金黃，松酥起層，香脆利口，久存不變質，干後無硬核，是饋贈親友之佳品。
衛輝衛紅花
紅花，又名黃藍、紅藍、紅藍花、草紅花及紅花草，為菊科植物紅花的乾燥花。衛輝市的紅花被譽為“衛紅花”，是河南省歷史悠久的名優特產，以其“量高質佳、蕊長色紅、手抓油潤、勁攥不折、葯香撲鼻”的特徵，僅次於“藏紅花”而馳名全國，並在國際市場上享有盛譽。
鳳泉薄荷
新鄉鳳泉百姓自古就有飲用薄荷茶的習慣，民間傳說中有關飲薄荷茶的故事廣為流傳。用現代工藝與古方結合，將茶香與薄荷的清香有效融合，焙制出內質桂香高雅，滋味甘滑甜醇清爽，且耐浸泡，養生保健效果明顯，力求“色、香、味”俱全的薄荷茶系列。
原陽大米
原陽大米是河南省原陽縣特產，原陽縣所產大米米質晶瑩透亮，軟筋香甜，香味純正，蛋白質、澱粉以及銅、鐵、鈣等微量元素含量均高，素有“中國第一米”之稱。
豫H~焦作
四大懷葯
四大懷葯主要包括懷山葯、懷菊花、懷地黃、懷牛膝。
武陟油茶
武陟縣油茶是我國歷史悠久的傳統特產，在焦作名吃中堪稱一絕，既是飯，又是茶，具有很高的營養滋補功能。它味感純厚、香氣馥郁、濃而不膩、淡而不寡、製作快捷、食用方便、老少皆宜。
五里源松花蛋
長存不壞，打開呈固體狀，紅清黑黃，蛋清透明，並有一朵朵狀若松針、晶瑩秀麗的松花圖案，柔軟適中，香氣襲人，食之餘香繞口。
鬧湯驢肉
鬧湯驢肉是河南省漢族傳統名吃，其湯鮮肉嫩、香味四溢，食後沁人心脾，回味悠長，實乃老少皆宜之佳品。
豫J~濮陽
南樂壯饃
俗稱肉餅，已有100多年歷史，南樂城舊有劉家壯饃和霍家壯饃。熟後的成品壯饃，色澤金黃，外焦內嫩，食之鮮而不膻，香而不膩。
雞窩燒餅
南樂因燒烤爐子類似雞窩，所以又稱“雞窩燒餅”。燒餅以發酵白面配蔥花及花椒面油、夜糖、芝麻等用鋸沫烤制而成，皮焦里軟，咸甜適口，系南樂縣傳統風味之一，與外地產品不同。
芝麻糖
芝麻糖以南樂西關產品稱著，南樂縣傳統風味之一。芝麻糖以小麥培麥芽榨汁製作而成，狀呈“8”形，芝麻掩體，味香甜而口酥。
清豐麥秸畫
麥秸畫產於河南清豐，麥秸畫是用普通的麥秸作原料，題材有花鳥魚蟲、飛禽走獸、田園山水、古今人物等。構圖、造型已由平面向立體發展，製成各種圖案的麥秸盒，做工精巧，色澤鮮明，頗得中外人士好評。
豫K~許昌
石象豆腐
石象豆腐又名“常庄豆腐”，是河南省許昌市長葛市石象鄉的特產。石象鄉生產的豆腐“質地細嫩、彈性好、有光澤、後味香”，深受廣大消費者的信賴，“石象豆腐”的美名因此傳揚。
許昌腐竹
腐竹的顏色金黃，色澤亮麗，蜂窩均勻，發泡之後再經過煎、炒、煮等加工方法，吃起來口感筋道、味道鮮美，很受人們的喜愛。
鄢陵蠟梅
又名香梅、黃梅，產於河南省鄢陵縣。因其花瓣色黃如蠟，手觸有蠟質感，香味濃郁芳香而得名，又因其花開臘月，先開花後長葉，故稱蠟梅或干枝梅。鄢陵蠟梅雅緻、美觀、大方，深為人們所喜受，是裝飾的上品。
鈞瓷
鈞瓷是中國四大名瓷之一，產於許昌之禹州市神垕鎮，被稱為“國寶”、“瑰寶”。
豫L~漯河
吳城鍋盔
吳城鍋盔是河南省漯河市舞陽縣吳城鎮的特色小吃。吳城鍋盔外表斑黃，內瓤松軟，醇香適口，切口砂白，能久放，便攜帶。
侯集肘子
侯集肘子是河南省漯河市舞陽縣侯集鎮的特色美食。舞陽侯集肘子肉質肥而不膩，口感筋道味美，食後齒頰生香，風味獨特，具有生肌益膚、美容養顏之功效。
黃桃
漯河是全國最大的黃桃生產基地，由於其地處黃河故道兩岸，擁有獨特的土壤，氣候條件，故所產黃桃品質超群，純肉質，硬度高，果肉金黃，無紅色素，做出的罐頭不渾湯酸甜適中。
繁城牛肉
繁城牛肉是馳名華夏大地的繁城洪家五香牛肉，有著四百多年的悠久歷史。繁城牛肉遠離污濁的水源，減少了寄生蟲對它的'依賴，它來自綠草成蔭的中原大地或“風吹草低見牛羊”的草原，綠色無公害。
豫M~三門峽
靈寶蘋果
果個大、色澤艷、含糖高、味道美、耐貯耐運，其內、外在品質在全國都處於領先水平。靈寶山區丘陵面積大，土層深厚，土質肥沃，晝夜溫差大，光照充足，紫外線強，雨量適中，是蘋果生產最佳適生區，是我省最大的蘋果基地。
仰韶大杏
其果形似雞蛋，俗稱雞蛋杏，果實成熟後，核肉分離，搖晃有響聲，又稱“響鈴杏”。因其個大、色澤鮮艷、皮薄肉厚、無筋、酸甜可口、營養價值高。
朱陽核桃
朱陽鎮是我國優質核桃最佳適生區之一，2007年被全國果品流通協會授予“全國優質核桃基地鄉鎮”稱號。
仰韶酒
仰韶酒，屬濃香型，系中州佳釀。
豫N~商丘
許家湯圓
許家湯圓主要以糯米和適量的黍子面製成，外皮雪白，熟後晶瑩如玉，餡心以白糖、蜂蜜和多種果料製成。品種繁多，各具風味，人稱“蜜汁八寶遠宵”。許家湯圓10分鍾便可煮熟，綿軟粘而利口，其味蜜甜，水果味濃，久食不膩。
南瓜豆沙糕
南瓜/山葯去皮蒸熟，出鍋後碾碎成泥，取適量紅棗泥餡或豆沙餡包好，捏成自己喜歡的圖形，或者乾脆放進模子里,即食或者過油炸，烤箱烤。
貢品麻花
貢品麻花出於河南省民權縣麻花庄，已沿傳二百餘年。縣志記載：清乾隆南巡至黃河渡口，陣風飄香，見路舍一翁烹麻花，芳香四溢，欲食之。隨士奉與皇上品嘗，香酥味美，ZAN入御膳。地方吏聞之，作貢品進獻，受賞，欽封“麻花庄”。
民權葡萄酒
1979年評為國家名酒，1983年獲全國同類產品第一名，國家銀質獎;1984年國家輕工系統酒類大賽又獲銀杯獎。不僅暢銷國內外，還被選為駐外使館宴賓佳酒之一。
豫P~周口
鄧城豬蹄
鄧城葉氏豬蹄是商水縣鄧城的特色食品。始於三國時期，後經歷朝歷代，經久不衰，尤其是清朝中後期，葉氏豬蹄稱為貢品。其外觀色澤鮮潤，新鮮帶筋，味道肉香醇厚，筋皮脆，爽口不膩。
沈丘顧家饃
沈丘顧家饃工藝考究，做工精良。它以麵粉為主要原料，經防裂抗霉處理，再以手工揉、搓、捏、挑、著色等工序，塑成各種藝術形象，底部呈陰陽紋理，久存不裂不霉，一經蒸餾，復原如初，美味如新。
觀堂麻片
觀堂麻片是鹿邑的漢族傳統名點之一。工藝流程始於南唐，延續至今，已有一百多年的歷史，它以片薄，酥脆香甜、爽口而成為名牌產品。具有晶瑩透明、甜脆可口、香酥爽口、片薄如紙、不嚼自化等優點和營養豐富、健脾開胃、潤肺之功能。
馬頭牛肉
是河南太康馬頭鎮出產的牛肉，其具有色澤鮮艷、里外紅潤、純香不膩，咀嚼生津之特點，第三屆中國名優產品博覽會上曾獲金獎，產品暢銷國內，遠銷東南亞。
豫Q~駐馬店
馬蹄饊子
汝南馬蹄饊子是河南省駐馬店市汝南縣的特產。馬蹄饊子系用清油細面炸制而成，條細色黃，味道醇正，干吃焦酥，看而不膩，熬湯耐煮，柔而不泡，食用方便，易消化，且經濟實惠。汝南歷史悠久，文化深厚，至今仍然保留著許多傳統習俗和特產美食的製作方法。
確山板栗
確山板栗簡稱“確栗”，確山產的紅油栗、紫油栗，曾被評為中國優良品種。確山板栗以堅果大、色澤美觀、油質發亮，肉質細膩、營養豐富等諸多優點為名。
泌陽花菇
泌陽縣是全國花菇生產第一大縣，有專業的花菇交易集中地---泌陽花菇市場，泌陽菇皇牌花菇曾獲得昆明園藝博覽會金獎。有“泌陽花菇甲天下”之美譽，花菇及其系列深加工產品走俏海內外市場。
正陽三黃雞
是一種體態勻稱，活潑敏捷的“三黃雞”。因其具有體型小，成熟早，抗病力強，適應性廣，產蛋多且大，肉質細嫩鮮美的優良特性，而成為河南省蛋肉兼用型優良雞種亦為我國蛋禽資源中名貴的雞種之一。
豫R~南陽
南陽獨玉
獨山玉(Dushan Jade)因其主要產於南陽獨山而得其名，玉質堅韌微密，細膩柔潤，色澤斑駁陸離，是中國四大名玉之一。
南陽地毯
南陽市由於盛產蠶絲，因此製作地毯的人越來越多，地毯分手工地毯和機織地毯兩類。
桐河桐蛋
桐蛋是唐河縣桐河鄉的名優特產，元、明、清、時已成為宮庭貢品。
西峽山茱萸
西峽產山茱萸以其皮大、色紅、肉厚、地道、有效成份含量高而馳名中外，名揚四海。1999年、2001年曾先後兩次獲中國國際農業博覽會名牌產品稱號。
豫S~信陽
信陽毛尖
信陽毛尖，是河南省著名特產之一。因條索緊直鋒尖，茸毛顯露，又產於河南信陽，故取名“信陽毛尖”。信陽毛尖品質高上，外形細秀勻直，顯峰苗，色澤翠綠，白毫遍布，香氣鮮嫩高爽，葉底嫩綠明亮、濃、湯色綠”的獨特風格而飲譽中外。
信陽糍粑
糍粑曾是信陽老百姓過年家家戶戶必備的食品之一。“殺年豬，做米酒，打糍粑，腌臘肉!”糍粑為信陽傳統名吃，主要產地有商城、新縣、潢川、光山等地。
銀杏
銀杏，又叫“白果”，為世界珍稀樹種，素有“植物活化石”之稱。銀杏全身都是寶，果實糯甜，味美清香，含有人體所需的多種有益成份和具有殺菌功能的白果醉、白果酸，為高級營養補品，其葯用價值也很高，有斂肺、化痰、止咳、定喘、通經、利尿等功效。
光州貢面
光州貢面為潢川傳統工藝食品，始於唐代，因其“奪魁九州、風銷華夏”而成為進貢朝廷的宮廷面。貢面的絕妙之處是每根貢面雖細，但皆為空心，呈細管狀，工藝之精巧令人ZAN嘆不已。若以雞湯煮麵，輔以其他佐料，滑潤爽口，鮮美無比。
豫U~濟源
濟源冬凌茶
屬於植物性飲料，具有獨特功能的保健茶，其明顯的清咽潤喉功效和一定的抑制咽部細菌作用，對急慢性咽炎患者、咽癢、灼熱多言加重、咽異物感、咽干澀、咳嗽不爽等有顯著的改善作用的保健茶。
濟源山楂
濟源被稱為紅果之鄉，山楂種植面積很廣，其中如玉陽等地家家戶戶，漫山遍野都種上了山楂，每年都吸引各地客戶來濟源收購山楂，其加工品也遠銷海內外。
濟源土饃
土饃顏色似土呈微黃，噴放香氣，誘食慾，口感好，外酥里軟，硬中有脆，酥香味濃，磨齒滲唾，順利下咽，柔和入胃，回味無窮，可食可葯，食之充飢，葯用消滯，防止水土不服。 ;
『貳』 河南平頂山有什麼特色美食、
1，葉縣燴面
葉縣燴面其主要特色是：羊肉熗鍋，採用優質麵粉，細膩光滑，柔軟筋香，滑潤適口；燴面湯取新鮮的羊排、羊蹄骨，並放多味少許的五香調料熬制而成，肥而不膩，淡而不薄，配上焦香辣椒油，色香味美。享譽周邊十幾個縣市。屬風味特色類。
2，馬灣白桃
馬灣白桃產於鄧李鄉馬灣村。其主要特色是：入口甘爽，色澤鮮亮，白里透紅，含糖量高，營養豐富，離核，種植面積大，歷史悠久，曾遠銷前蘇聯、香港等地，遠近聞名。屬產地特色類。
3，張集硬面饃
張集硬面饃產於洪庄楊鄉張集村。其主要特色是：採用獨特的製作工藝，潔白如雪，層層疊疊，底部微焦，香酥可口，暢銷葉縣及平頂山周邊縣區，遠銷鄭州、開封等地，並被當做禮品送到新加坡，馬來西亞，澳大利亞等華人區國家。屬工藝特色類。
4，湛河鴨蛋
湛河鴨蛋產於洪庄楊鄉湛河董村。其主要特色是：煮熟之後，蛋黃呈紅黃色，外觀油亮，口感濃香，且帶沙瓤味，味道鮮美爽口，遠近聞名，暢銷四方，清朝時曾作為貢品年年上貢皇庭。屬產地特色類。
5，張武崗紅薯
張武崗紅薯產於辛店鄉王文成村。其主要特色是：無須、甘甜，分層次，色質好，常吸引舞鋼、舞陽、葉縣及平頂山市民前來品嘗選購。屬產地特色類。
6，郟縣餄餎
郟縣餄餎面是一種已有千年歷史的風味小吃，簡稱郟縣餄餎。始於漢唐，盛於明清，初以蕎麥面作原料，配以熟羊肉片、蔥花及佐料齊全的羊肉湯，吃起來香而不膩，味道鮮美。清末，始以小麥面替代蕎麥面作主料，以其製作工藝精細，用料考究、風味獨特而聞名中原。
7，攬鍋菜
魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細做「雜燴菜」，系河南省地方名吃之一。據傳，起源於明朝洪武年間，後經楊氏幾代人的潛心研究，結合當地人酷愛咸鮮、滑嫩、香軟的特點製作而成。
『叄』 平頂山有什麼傳統美食
1.手抓蔥油餅，平頂山手抓餅更確切地講，應該是手抓千層餅，顧名思義，該餅形狀類似一般的千層餅，但比一般的更加膨鬆，外焦內嫩，口感香郁，麥香味濃。
2.張集硬面饃，張集硬面饃產於平頂山市葉縣境內，洪庄楊張集村，採用獨特的製作工藝，潔白如雪，層層疊疊，底部微焦，香酥可口。
3.劉家水煎包子系平頂山市魯山縣魯陽鎮具有特色的回族食品之一，具有餡軟、皮脆、味美的特點。
4.咸豆腐腦是舞鋼市的獨特小吃，在舞鋼市城鄉廣為食用，很多地方街頭小販早餐可以提供，與水煎包簡直絕配。
5.葉縣燴面是一道美味可口的傳統小吃。羊肉熗鍋，採用優質麵粉，細膩光滑，柔軟筋香，滑潤適口，燴面湯取新鮮的羊排、羊蹄骨，並放多味少許的五香調料熬制而成，肥而不膩，淡而不薄，配上焦香辣椒油，色香味美。
6.郟縣餄烙面是當地的傳統名吃，相傳已有千年歷史，是一種圓形條狀面制食品，最初以蕎麥面為面料，在清未用小麥粉替代蕎麥，吃起來味道鮮美，香而不膩，非常好吃。
7.沫糊，沫糊是地道的農家飯，喝起來比油茶、糊辣湯爽口，且余香悠長。
8.魯山羊雜湯，羊雜湯是清真食品，是用羊的下水等切成絲做成湯，放點辣味，可以禦寒，喝羊雜湯有很多好處的，補充多種微量元素，維生素，是非常好的食材。
9.丁記羊湯。在平頂山汝州市的非常有名氣的。丁記羊湯採用秘制調料、特殊配方熬制而成，湯鮮味美、味道純正，非常好喝的，在當地是很有名氣的。
10.羊肉沖湯是河南部分地區對羊肉湯的另一種叫法，當然也包括平頂山，鮮香的湯汁在大鍋里翻騰，羊骨頭在鍋底靜靜釋放美味，羊肉及羊雜碎也在湯里散發著香味。
11.舞鋼熱豆腐是河南省平頂山市舞鋼市的特色小吃。舞鋼熱豆腐選用優質黃豆製作，所制豆腐老於豆花，嫩於平常豆腐，食之鮮辣爽口，豆香撲鼻，物美價廉，天然營養。
12.郟縣豆腐菜源於平頂山郟縣鄉鎮的一種漢族特色小吃，是當地民間集會上盛行的小吃品種。用料考究、獨具特色，吃起來味道鮮美，香而不膩。
13.魯山攬鍋菜是古老與現代精湛烹調技術相結合、精工細做「雜燴菜」，系平頂山地方名吃之一，吃起來咸香味十足，非常下飯。
14.魯山清燉羊肉為回族的傳統食品,也是下湯鎮特色食品，吃起來鮮美可口，香而不膩，驅寒保暖，滋陰補腎，祛濕護肝。
15.三郎廟牛肉特指產於河南省平頂山市郟縣三郎廟的腌制牛肉。三郎廟牛肉選用良品中國八大優種牛之一的郟縣紅牛，採用天然植物香料與"玉泉"水腌制而成，色紅肉嫩，味道鮮美。
16.寶豐買根燒雞是當地的傳統名吃，是以已故買根名字命名，距今已有100多年的歷史，以香、嫩、爛、味美而著稱，非常好吃的。
17.黃燜肉系平頂山市魯山縣魯陽鎮具有特色的回族食品之一，具有色鮮、肉爛、味美的特點，適合老、中、青各類顧客的飲食。
18.醬燜雞是一道菜品，主料為雞塊，為平頂山特色美食之一，特點是肉質鮮嫩，香辣不膩。
19.槲墜是魯山縣西部、西南部山區的特色風味小吃之一，類似於粽子，因為槲葉有種特殊的清香味，所以用其製作的槲墜剛出鍋時清香撲鼻，令人饞涎欲滴，剝開後咬上一口軟甜香糯，清香漫入肺腑，食者如入仙境。
20.湛河鴨蛋產於洪庄楊鄉湛河董村，鴨蛋蛋黃呈紅黃色，外觀油亮，口感濃香，且帶沙瓤味，味道鮮美爽口，遠近聞名。
21.馬灣白桃產於鄧李鄉馬灣村，其主要特色是，入口甘爽，色澤鮮亮，白里透紅，含糖量高，營養豐富，離核，種植面積大，歷史悠久，曾遠銷前蘇聯、香港等地，遠近聞名。
『肆』 河南特產有哪些
河南省特產:
洛陽：杜康酒、洛陽牡丹、洛陽宮燈、洛陽唐三彩。
開封：大京棗、馬豫興桶子雞、長春軒五香兔肉、蘭考葡萄、百子壽桃、朱仙鎮木版年畫、汴綉、汴綢、花生糕、宮瓷仿製品、套四寶。
安陽：天花粉、雙頭黃酒、內黃大棗、安陽「三熏」、安陽玉雕、安陽狗皮膏葯、道口燒雞、道口錫器、彰德陳醋、糖油板栗。
商丘：永城棗干、水城辣椒、民權白葡萄酒、張弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他：許昌燒煙、信陽毛尖、孟津梨、靈寶蘋果、貴妃杏、廣武石榴、鹿邑草帽、南陽烙花、盤硯、鈞瓷、汝陽劉毛筆、水晶石、汴綉、沙南芝麻與小磨麻油、四大杯葯、職膠、金銀花、黃河鯉魚。
河南特色小吃:
菜角：早點，裡面是粉條韭菜雞蛋和豆腐乾；
炒涼粉：超級好吃的小吃，涼粉放在一個平底鍋里炒，放辣椒醬，炒好了之後上面還要放上炒涼粉時形成的鍋巴；
道口燒雞：這個不用多說了，大家都吃過；
粉漿面條：漿很重要，一種有酸味的液體，具體怎麼釀造不詳，總之用它跟面條伴在一起，上面放上芹菜粒，黃豆花生之類，榨菜和辣椒油，酸辣口，非常讓人有食慾；
糊辣湯：最有名的當屬逍遙鎮的糊辣湯了，很多人不辭辛苦跑去喝，怎麼做得我不知道，咸鮮口味，適合口味重的人，也是早點；
燴面：這個簡直就是河南的經典了，太太太好吃了，而且巨便宜，一大碗，非常實惠，羊肉湯是多種料熬製成的，除了面還會放粉絲，豆腐絲，海帶絲和香菜，我每次都覺得這些東西比面還好吃，蕭記改良的燴菜就十分對本小姐胃口；
雞蛋灌餅：雖然現在北京滿大街都能買到雞蛋灌餅了，但最好吃的還是在他的發源地河南，更具體是信陽，吃雞蛋灌餅一定要吃信陽人做的，一般都是夫妻檔，女的揉面，男的烙餅，配合默契，現在還開發出了放生菜和火腿腸，不過還是喜歡吃原汁原味的；
烙饃卷菜：饃其實是餅，那種比較薄的烙餅，菜一般是酸菜粉絲，京醬肉絲，炒豆芽，酸辣土豆絲，用餅捲起來，吃起來很過癮；
涼皮/米皮/擀麵皮：趙記米皮在鄭州挺有名的，好多年了，現在每次回鄭州還都要去吃，其實這三樣東西味道都一樣的，只是口感不同，個人比較喜歡擀麵皮，有咬勁，其實應該是陝西的小吃吧？但是被河南人發揮得更好吃了；
兩摻砂鍋：可能很多人不了解這個是什麼，有點類似四川小吃里酸辣粉或者麻辣燙，一個小沙鍋，煮上土豆粉和刀削麵兩種食材，當然還有些青菜豆芽海帶絲之類，口感和味道都很誘人，花園商廈後面那家生意十分之火爆，遠近聞名；
鹵面：鹵面每次都讓我吃的太多，因為太喜歡了以至於停不下來。這種做面的方法不知道是誰發明的，個人認為非常好，沒有什麼油，菜和肉先在一起燒，要用那種比較適合燉一燉的菜，比如豆角，要加些水，放醬油上色，面用蒸鍋蒸熟，所以乾乾的，然後燉好的菜連菜帶湯倒到面里，面就會吸收湯汁，但是也不會太軟，味道好極了；
肉夾饃：在熟悉不過的小吃了，初中時剛到鄭州就愛上了它，肉是燉肉，帶皮的那種，特別的鹵汁燉成，饃，也就是燒餅，是烤出來的，外酥內軟，肉夾進去的時候還會給你發點燉肉的湯汁，太香了，是不是很好奇為什麼叫肉夾饃而不是饃夾肉，其實這緣於古語：肉夾於饃中，簡化而來的。
整理了半天，湊合得出河南美食將近三十餘種。這些只是我所熟悉的，老鄉見了定會大嚷：「太不全了」。還請大家見涼，都怪公主沒生在河南。河南，地處陝西、安徽、河北交匯處，所以，不僅以他的麵食小吃著名，而且有各省的小吃組合，並且本地的小吃也融匯進了各個地方的小吃。