㈠ 雞中翅怎樣燒好吃
紅燒雞中翅做法
用料褲飢
雞中翅 8個
蔥段 10克
薑片 3片
花椒 15粒左右
八角 1個
干辣椒 3-5個
蒜瓣 3個
鹽 2克
糖 2克
生抽 15-20毫升 清純掘
老抽 3-5毫升
具體做法
1、准備好蔥段、薑片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角等材料
㈡ 雞中翅怎麼燒好吃又簡單
燒紅燒雞翅中簡單又好吃的做法如下：
主料：雞翅7個、干香菇4個
輔料：生抽2大勺、老抽1大勺、二鍋頭2大勺、胡椒粉適量、薑片3片、花椒10顆、芝麻油1小勺、糖1大勺
1、雞翅清洗干凈，在上面切2刀。
㈢ 雞翅中可以燒哪些
雞翅最好吃做法，吃了半輩子雞翅，這種做法最香，一盤不夠吃
很多人比較喜歡吃雞翅膀，因為雞翅可以說是雞身上最好吃的部位之一了！那麼你們吃過用雞翅做成的什麼美食呢？紅燒雞翅？可樂雞翅？蒜香雞翅？還是烤雞翅？今天咱們用雞翅中跟大家分享一個非常好吃的做法，香菇醬雞翅，吃起來肉香爽口，甜而不膩。這樣做出來的雞翅口感滑嫩，不老不柴，非常入味。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道香菇醬雞翅的製作教程吧。
【香菇醬雞翅】
【製作食材】雞翅中，生薑，小蔥，食用鹽，料酒，食用油，冰糖，生抽，老抽，香菇醬
【製作步驟】
1、今天要教大家的美食是香菇醬雞翅，濃濃的香菇醬香搭配上滑嫩爽口的雞翅，吃起來的感覺絕對是棒極了。先來把材料准備好。准備七八根雞翅中，一小塊生薑，一根小蔥，一勺香菇醬，適量的食用鹽，料酒，食用油，冰糖，生抽和老抽即可，把做香菇醬雞翅用到的材料准備完成了之後就可以開始烹飪了。
2、先來處理一下雞翅，將咱們准備好的雞翅中，先浸泡清洗。如果你准備的雞翅中是冰凍的，那麼就需要先將其解凍，解凍完成之後再浸泡清洗。浸泡清洗完了咱們就把它撈出來控一下水分，然後放到案板上，在雞翅的兩面各劃幾刀，這樣方便腌制的時候入味。雞翅中切完了咱們就將它放到一個大碗中，然後就開始腌制。
3、向碗中加入薑片，薑片不用多，大概兩三片左右就可以了，然後再加上一點蔥段，蔥在切之前可以稍微拍一下，這樣它裡面的蔥香味更容易出來。再向碗中加入適量的食用鹽，料酒，用手給它抓拌均勻，然後再放到一旁腌制30分鍾。
4、雞翅中快腌制好了之後，咱們就可以開始下一步了。起鍋燒油，向鍋中放入幾粒冰糖，一直炒到冰糖融化，然後咱們把腌好的雞翅放進去翻炒一下，翻炒均勻之後，咱們再向鍋中放上一點生抽，老抽和料酒翻炒一下。
5、當雞翅中均勻上色之後，咱們就可以來進行最關鍵的一步了，向鍋中加入一勺香菇醬，然後繼續翻拌，翻拌均勻之後加入適量的清水，清水要沒過雞翅，然後蓋上蓋子燜煮十分鍾。燜煮雞翅的時間不可以太長，因為如果時間太長的話，雞翅比較容易變老，吃起來就沒有滑嫩的口感了。如果不放心，覺得雞翅煮不熟，那麼可以適當延長一點時間，但是最好不要超過五分鍾。
6、時間到了之後，咱們將鍋蓋打開，然後用大火收干湯汁。湯汁不要完全收干，如果收得太乾的話，有可能會出現糊味。等到湯汁均勻地裹在雞翅上之後，咱們就可以關火出鍋裝盤了。最後再撒上一點蔥花，一道非常美味的香菇醬雞翅就這樣完成了。
【小貼士】
1、燜煮雞翅的時候要用小火，而在收湯汁的時候要用大火。
2、湯汁不要收的太干。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持
㈣ 雞中翅3種簡單做法
現在有很多肉食主義者，每次市場買菜一定會買點肉食回來炒著吃，對於肉類有不少朋友喜歡吃雞中翅，那麼雞中翅怎麼做比較好吃呢？對於我這種吃貨來說當然知道了，下面盤點了一些關於雞中翅家常做法，一起來看看吧。
雞中翅3種簡單做法第1種：香辣雞翅
原料：雞翅一斤，老抽，生抽，黑胡椒粉，白砂糖，辣椒粉一勺，蒜頭一頭，生薑一塊，蔥，干辣椒五個。
做法：
1、把雞翅洗干凈，瀝干水分後，先在表面劃幾道痕，以便腌制入味。
2、把處理好的雞翅放進碗中，依次加入老抽，生抽，黑胡椒粉，白砂糖，抓勻後腌制三小時以上，建議腌制過夜。
3、雞翅腌制好後，就可以開始製作香辣炸雞翅，鍋內加入大量食用油，熱鍋熱油，把腌制好的雞翅丟進鍋中，調中火耐心油炸至雞翅表面焦黃色即可撈出
4、鍋內油不要倒，繼續加熱讓油溫升高，把剛剛炸好的雞翅丟進鍋中再一次復炸，這次要把雞中翅油炸至外皮酥脆而且顏色帶有焦黑，即可撈出瀝干油份。
5、處理其他用得上的配料，香蔥切成蔥花，姜蒜切成末，干辣椒切段
6、另外拿一個鍋，鍋內放入適量食用油，熱油熱鍋，把蔥姜蒜干辣椒全部丟進鍋中爆香，最後再把辣椒粉丟進鍋中一起翻炒。
7、把炸好的雞翅丟進鍋中，調入適量白砂糖調鮮味，加入生抽調鹹度，繼續翻炒均勻即可上桌。
第2種：紅燒雞翅
用料：
雞中翅 12隻、白砂糖、鹽、蔥姜、花椒大料
做法：
1、雞翅洗凈，蔥姜切片備用。
2、鍋內入油，下入白砂糖小火慢慢加熱，燒至深紅色有黃色小氣泡時下入雞翅中翻炒上色。
3、鍋內加入蔥姜，花椒大料，食鹽，加水沒過雞翅大火燉煮，至水干收汁即可。
第3種：三杯雞翅
用料：雞翅、食用油、醬油、蔥姜蒜、大料、葡萄酒
做法：雞翅洗凈，在炒勺中放底油炒去水汽， 准備一 杯醬油，一杯蔥姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入雞翅中。燒至十分鍾，將湯汁收濃，使湯汁入進雞翅中。呈現酒香，料香，雞肉香。此菜味濃厚，肉軟爛。
雞中翅的家常做法干鍋香辣雞翅
原料：雞中翅，土豆，豆瓣醬，食用鹽，料酒，干辣椒，姜蒜，青椒，培根。
做法：
1、因為選用的雞中翅是冰凍的，常溫解凍丟進涼水中滲透半小時，把雞中翅的血水排出，再用小刀在雞翅表面劃幾道小口，以便腌制時更入味，把處理好的雞翅放入碗中，如果擔心雞中翅有腥味，可以丟進開水中焯水。
2、將蒜剁成末，丟進放雞中翅的碗中，加點食用鹽和料酒，攪拌均勻後丟一邊腌制30分鍾
3、土豆去皮後對半切開，再切成半月薄片。
4、雞中翅腌制好後，熱鍋不用加油，直接把雞中翅丟進鍋中，中小火慢煎至熟透，干煸出不少雞油後，把雞中翅鏟出。
5、鍋里的雞油不要倒，把土豆片和培根丟進鍋中翻炒片刻，調小火慢燜幾分鍾讓鍋里食材快熟時鏟出備用。
6、加入豆瓣醬，炒出紅油後，把姜蒜末和干辣椒丟進鍋中一起爆香，加點白砂糖，再把煎制好的雞中翅丟進鍋中翻炒上色。
7、最後把土豆和培根丟進鍋中一起翻炒，上色均勻後把所有食材倒入砂鍋中，直接小火干燒至鍋內食材有點微焦，撒點青椒碎即可關火。
蜜汁烤雞中翅
主材料：雞翅中，姜，蒜，料酒，生抽，老抽，白糖，黑胡椒粉，蔥
做法：
1、雞中翅洗凈，然後在反面切兩道口，方便等下腌制入味。
2、把配方中提及的調料全部放碗中，放入雞中翅，抓勻後放入冰箱冷藏兩小時以上。
3、調配糖漿，蜂蜜和色拉油1:1混合備用，
4、把腌制好的雞翅擺入烤盤，刷上調配好的糖漿。
5、烤箱預熱220度，然後200度烤15分鍾，取出烤盤，反面在刷糖漿繼續烤15分鍾。
6、裝盤上桌開吃。
檸檬烤雞翅
用料：雞翅、檸檬 1個、雞翅腌料1袋，超市有賣。
做法：
1、將雞翅正面背面各切兩刀，放入腌料中腌半天
2、烤箱中鋪好錫紙，將雞翅放入
3、180度烤20分鍾（雞翅下面能看到烤出來的一層油），然後再鋪一層錫紙，將雞翅換到新的錫紙上
4、放上檸檬片，180度再烤20分鍾，完成！
檸檬味很好地中和了雞翅的油膩，咬下一口，鮮美多汁，肉香四溢。
豆豉蒸雞中翅
原料：雞翅中，豆豉，料酒，蒜，姜，生抽，鹽，糖，澱粉，蚝油，五香粉，枸杞，蔥花
做法：
1、雞中翅洗凈解凍後，切小塊
2、准備好所有要用到的配料，取個大盤子，先把雞中翅放入，再把所有配料倒入，抓勻後放冰箱腌制兩小時以上。，
3、把腌制好的雞中翅放入小平盤，撒點枸杞和小米椒，上面倒點食用油。
4、上蒸鍋大火蒸20分鍾。
5、蒸好出盤撒蔥花，開吃！
雞中翅怎麼燒好吃又簡單1、食材：雞中翅8個、可樂半支、生薑一塊、大蒜籽三瓣、醬油一小碟、料酒一小勺、蚝油一勺、雞粉半勺。
2、先把雞中翅洗干凈，控水，再把生薑和大蒜啊都去皮切碎。
3、再把雞中翅放一勺蚝油，半勺雞粉，少量料酒，一勺鹽，攪拌均勻後腌二十分鍾。
4、鍋燒七成熱放適量花生油，把腌好的雞中翅放下去，從長毛多的那面開始煎，煎好後再翻過來另一面。
5、二面都煎好後，就反姜蒜放下去，把可樂也放下去，一盤把所有食材蓋住即可。蓋蓋一直燜至收汁。
6、再放少少澱粉水勾芡下。再次燒至收汁即可。
㈤ 怎麼做雞翅中好吃
雞翅中5種最好吃的做法，每種都簡單美味，看看你喜歡吃哪種？
說到雞中翅，相信無人不愛了吧，雞中翅口感好，蛋白質高，並且烹飪得當是非常美味的！當然了，相比起雞肉的其他部位，雞中翅可能價格會比較貴，但是這並不是阻擋吃貨去吃的路上的理由！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：焦糖雞翅
准備食材如下：雞中翅500克，冰糖30克，食油適量，生抽1湯匙，老抽1茶匙，熟白芝麻適量，生薑1塊，料酒2湯匙，食鹽少許
具體做法如下：將買回來的雞翅，在表面打上刀花，接著將雞翅放到清水中浸泡半個小時，泡出血水，然後起鍋加入大量的清水，將雞翅冷水下鍋，加入薑片，料酒，焯水！焯水後撈出控干水分，再起鍋加油燒熱，將冰糖放入鍋中，小火炒成糖色，然後將雞翅倒入鍋中，翻炒均勻上糖色，接著加入沒過雞翅的開水，加入2湯匙生抽，加入少許老抽，再蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火煮40分鍾，40分鍾後加入少許食鹽，轉大火收汁，等到湯汁濃稠時即可出鍋裝盤，最後撒上白芝麻即可！
做法2：蒜燒雞中翅
准備食材如下：雞翅中400克，花生油2湯匙，鹽1茶匙，老抽1/2茶匙，料酒1茶匙，水澱粉小半碗，蒜1頭、
具體做法如下：大蒜去皮拍扁剁碎，雞翅洗凈用刀在背面劃兩刀，這樣會更入味，熱油鍋把蒜蓉煸至金黃，加入雞翅翻炒，調入適量的料酒和老抽，倒入一碗清水，蓋上蓋子小火燜20分鍾，最後加入適量鹽，再用水澱粉勾薄芡即可！
做法3：可樂雞翅
准備食材如下：雞翅中10隻，可樂500毫升，姜2片，蒜2瓣，小蔥1根，食鹽1/2茶匙，醬油1湯匙，老抽1茶匙，料酒1茶匙
具體做法如下：雞翅中洗凈，用牙簽在雞翅中上扎些小洞，姜、蒜和小蔥切碎，將雞翅中放盤內，再加入姜、蒜和小蔥，然後加入食鹽、醬油、老抽、料酒，用手抓均腌制15分鍾，鍋內倒入植物油小火燒熱，再將腌制好的雞翅中放入鍋內煎至兩面焦黃，加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可，用小火燜至湯汁變濃時即可出鍋！
做法4：鹽焗雞中翅
准備食材如下：雞翅中10隻，姜1大塊，鹽焗粉15克，食用油1小勺
具體做法如下：雞中翅洗凈瀝干水份，著急的可以用干凈的布擦乾，然後用叉子叉些小洞，加入鹽焗雞粉，然後用手抓勻腌制半小時，姜去皮洗凈切片，電飯鍋里加入少許食用油，然後把薑片鋪在鍋底下，再把雞中翅放電飯鍋里，然後按下煮飯鍵，等電飯鍋跳閘後，燜5分鍾，再把雞翅反面，然後再按下煮飯鍵，再一次跳閘後再燜5分鍾即可！
做法5：干煸雞中翅
准備食材如下：雞翅中500克，香蔥2棵，花生油適量，姜1塊，蒜4瓣，麻椒2湯匙，干紅椒8個，料酒2湯匙，花椒粉1湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙
具體做法如下：雞翅中洗凈後加入料酒、花椒粉和生抽，以及適量鹽，戴上一次性手套抓勻，蓋上保鮮膜，將雞翅放入冰箱腌制了一夜，切好蔥姜蒜和干紅椒，喜歡吃辣的朋友可以多放些紅椒。接著在炒鍋中倒入花生油，將雞翅煎炸，炸至表面焦黃撈出控油，鍋內留底油，先爆麻椒和干紅椒，再放入蒜片和蔥段爆香，將雞翅中倒入翻炒干煸，入味後出鍋。
好啦，朋友們！雞中翅的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！
㈥ 雞翅配什麼菜一起燒
雞翅膀可以配蘑菇。土豆。考夫。最好配塊莖類的東西。這樣燒起來比較入味。不能搭配葉菜類。因為搭配葉菜類，葉菜類屬於快速成熟的菜品。但是雞翅膀需要燉煮一下，比較入味。所以搭配不到一起去。
㈦ 雞翅裡面可以配什麼菜
雞翅可以說是雞身上最好吃的部位之一了，雞腿雖然好吃但是肉太多吃起來也沒有什麼口感，不如自己買回些雞翅回家做一做。在我們身邊可能經常吃到的就是燒烤店裡的烤翅，新奧爾良烤翅味道也很不錯，或者就是可樂雞翅了吧。那麼雞翅除了做可樂雞翅和烤翅之外沒有什麼別的吃法了嗎？
很多人愛吃雞，炒蒸燉煮，製作方法有很多，營養健康，味道鮮美，很受歡迎，很多人愛吃雞翅，但因不知道如何搭配而浪費了食材，那麼接下來小編就為大家介紹一下雞翅配什麼菜好吃，喜歡吃雞翅的朋友趕快來學習一下吧。
雞翅上有皮膚、肌肉和骨，皮膚是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統水平結構。雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之常見於多種菜餚或小吃中。常見如可樂雞翅等。根據需
求，還可以分為翅尖，翅中，翅根3部分。
雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少，皮富膠質。又分「雞膀」「膀尖」兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。
雞翅可以配荷蘭豆、萵筍、蒜苗等一起炒~~不然可以醬油加點糖一起燜，或者可樂加一點點鹽再撒點蔥花燜雞翅，都挺好吃的!
㈧ 雞翅和什麼菜一起做好吃
【板栗燒雞翅的做法】
用料：
雞翅中 8隻、板栗 半斤、油 少量、料酒 2勺、味極鮮醬油 3勺、白糖 1勺、
生薑 若干、小蔥 若干。
步驟：
食材。
板栗用剪刀沿四周剪一下，和清水一起下鍋煮。
煮3分鍾就開口了。我今天直接把板栗煮熟了，時間約為十分鍾。
煮熟的板栗直接倒入盆內至清水沖涼。
翅中用刀斜切幾刀，上下面都要切的。
和清水生薑片同時下鍋一起焯水。
燒開後，煮1分鍾。
關火倒入盆內清洗干凈，並淋干水分。
鍋子燒熱，油微熱，倒少量的油，先放入生薑片。
有姜香味飄出，依次放入翅中。
翅中要兩面煎金黃色。開小火。
加2勺料酒。
加3勺味極鮮醬油。
倒入板栗。
快速翻炒均勻上色。
加入1勺白糖。
倒入少量清水。
開中小火燒至5分鍾。
在略為翻炒一下，要湯汁拌飯的，就關火起鍋裝盤。
小貼士
煎翅中要小火，後續全程中小火。
板栗我這已經煮熟的，如果沒煮熟，時間還要長一些。
不喜歡湯汁，18圖就大火收汁。
南北口味不同，口味按自家調制。
【香辣干鍋雞翅的做法】
用料：
雞翅 3個（400克）、圓蔥 100克、大料 2克、香辣醬 1勺、菜籽油 適量、生薑 20克、
花椒粒 3克、青椒 50克、干辣子 3克、耗油 1勺、花生米 125克、胡椒粉 適量、
鹽 適量、紅椒 50克、芹菜 80克、料酒 2勺、醬油 2勺。
步驟：
將雞翅膀用熱水清洗干凈控干水分
將雞翅剁成大小一致的小塊
將雞翅放入碗中加入2勺料酒2勺醬油1勺耗油適量的胡椒粉和少許的鹽一起攪拌均勻腌制1小時（夏天需放冰箱里）
將辣椒和圓蔥切塊芹菜切段備用
將生薑洗凈切粗絲，干辣子從中間切斷去掉籽還有大料和花椒粒一起都准備好
准備好香辣酥花生米（超市有賣）
坐鍋開火熱鍋冷油先放入花椒粒煸香（油需要稍微多點）
接著將生薑大料干辣子一起加入煸出香味
將腌制好的雞翅放入煸炒開中火不停地翻動
大概5分鍾左右炒到如圖這樣雞翅外表有些焦黃即可放蔬菜了
首先將芹菜放入翻炒均勻
接著放入圓蔥和辣椒翻炒均勻
加入適量的鹽翻炒均勻
加入一勺香辣醬翻炒均勻即可關火
鍋里的余熱將圖6的香辣酥花生米倒進去翻炒均勻即可裝盤
香辣干鍋雞翅成品圖如下，辣度適中上桌開吃了！
小貼士
在炒雞翅時不要開大火以免糊鍋底外面看著焦了可裡面沒熟。
正確方式需要開中火不停地翻動。
蔬菜可以替換自己喜歡吃的。辣椒可以根據自己家的口味適當添加或是減少哈！