『壹』 河南有什麼好吃的美食
河南作為中國歷史文化名城之一，擁有豐富多樣的美食文化，以下是部分河南特色美食：
1. 燴面：把面條煮熟，再加上各種蔬菜、肉類等的湯汁熬成的一種湯面，特別是鄭州的燴面，口感濃郁豐富，風味獨特。
2. 火腿：信陽火腿是市面上最知名的，口感醇厚咸香，豐富的香味令人回味無窮。
3. 麻辣燙：類似於火鍋，但是火鍋中菜品是單獨的，而麻辣燙則是將各種蔬菜、肉類等放到鍋中同時煮熟，再配上辣椒和花椒等調料。
4. 河南小吃：包括糖葫蘆、燒餅、麻花、油茶等等，口感獨特味美，是辯凳拍河南的傳統美食之一。
5. 豫菜：河南的傳統菜系，如燜羊肉、蔥爆羊肉、姜蔥炒雞等，口味多樣，富有地方特色。
6. 牛肉面：河南信陽的牛肉麵是一道具有口感的美食，特點是入口爽滑，肉質鮮嫩，湯汁葷香濃郁。
以上僅為河南部分特色美食，還有許多美味佳餚等
河南是一個歷史悠久的省份，也是中國美食的重要發源地之一。以下列舉了一些河南省的著名美食：
1. 燴面：也叫肉汁面，是洛陽著名的傳統名吃。它選用筋道、有嚼勁的白面條為主料，再配上濃郁鮮美的牛肉湯和多種調料製成。
2. 油潑扯麵：這是河南許昌的特色小吃，以手工拉制的寬面條為主料，配上香辣味十足、濃郁誘人的辣椒油和芝麻醬，風味獨特。
3. 豫菜系列：豫菜是以開封、信陽等地菜系為代表的河南本土菜系。石鍋豆腐、燜燒杏鮑粗磨菇、薑汁拌黃瓜、焦圈子等菜品口感獨特，營養豐富。
4. 老河口水餃：老河口位於湖北與河南交界處，水餃以其精細、清淡而聞名。從外觀到內部都十分講究，外皮潔白光滑攜羨，內陷肉餡鮮嫩。
5. 河南燴麵皮：與洛陽的燴面類似，但是麵皮更寬，肉汁更濃郁。
6. 豫茶：河南是茶葉生產大省之一，在豫北有著名的廬山雲霧茶和岳陽樓茶等。
以上僅是河南省的一小部分著名美食，還有很多值得嘗試的地方特色小吃。
『貳』 河南有哪些美食
1、安陽扁粉菜、2、武陟油茶、3、博望鍋盔、4、洛陽牛肉湯、5、河南燴面、6、胡辣湯。
寒冷的冬天，一碗牛肉湯下肚，絕對暖身養胃，讓你幸福感爆棚。
聊到河南，不得不提河南燴面。燴面的精華全在於湯，下面時，鍋內放入原汁肉湯，將面條放入鍋煮。
胡辣湯是河南人最愛的美食之一。其因加入胡椒而辣，所以叫做「胡辣湯」。湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口是胡辣湯的特點。它還富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
『叄』 河南都有哪些好吃的美食
河南地處中原，這在當年可是兵家必爭之地，人文歷史最為悠久，飲食文化自然也是百花齊放。
現在大家提到河南美食，第一印象就是河南燴面，也有不少人提出質疑，「一碗面而已，能有什麼好吃的」，正所謂「一方水土養一方人」，糧食大省對麵食自然也是情有獨鍾。看似簡單一碗面，只有吃過才知道其中百般滋味。
其實除了燴面之外，河南也有不少的美食，今天盤點河南的8大美食，排名不分先後，看看你的家鄉有沒有上榜，你都吃過哪幾種？給大家介紹一下家鄉美食吧！
一、周口胡辣湯
胡辣湯和燴面一樣，都是河南的「名片」，進入河南基本各個早餐店都有的賣，幾塊錢一碗，滑模早就著小籠包、小油條一起吃，滿足到極致。不同地區的胡辣湯味道會有所差異，最正宗的還是周口的逍遙鎮胡辣湯，被評為「中國金牌旅遊小吃」。
家常版胡辣湯做法：
1、一小把黑木耳，切成小片；一小把黃花菜，切成段；麵筋切成薄片；小把花生米，泡好備用；一小把乾粉條。
小塊黃牛肉，洗凈後切成薄片，放入盆中，放食鹽、雞粉、胡辣湯料、料酒、生抽各適量，抓勻後腌制10分鍾。
2、炒鍋燒熱加半勺食用油，滑鍋後倒出，再添入少碼飢許食用油，放入牛肉，快速翻炒片刻，把牛肉炒熟，再加適量清水， 一分鍾後，倒入花生和黃花菜，麵筋和木耳，大火煮5分鍾，再放入粉條，繼續煮兩分鍾。
3、放食鹽、味精、胡椒粉、胡辣湯料、老抽各適量，攪拌化開，勾入適量的麵筋水，30秒以後，淋入少許芝麻油增香，再撒上少許蔥花點信雀綴，即可盛出。
二、開封灌湯包
在開封流傳著這樣一句順口溜，「先開窗，後喝湯，再吃滿口香"，說的就是灌湯包。灌湯包小小一個，十分精緻，當然做起來也要花點心思，皮薄且白，略微透明，有肉有湯，早在北宋就備受歡迎，流傳至今依舊熱度不減，去到開封一定要吃。
三、信陽固始鵝塊
固始地區飼養的鵝是中國著名的地方優良品種，固始人以飯飼之，所以養出的的鵝肉最肥、羽毛最好。從最初在信陽市內流行，如今整個河南省內也都有固始鵝塊的飯店，鵝肉愛好者別錯過，絕不會讓人失望。
四、洛陽牛肉湯
洛陽牛肉湯是洛陽當地很出名的一道美食，大街小巷到處可見這樣的店面，價格都在大家可接受范圍內，趕上天冷的時候，進店喝上一碗熱氣騰騰的牛肉湯，過癮又解饞，看著圖片都流口水！
五、安陽道口燒雞
被譽為「天下第一雞」的道口燒雞，到底好吃在哪裡？製作方法由清宮御膳房的御廚傳來，歷代相傳，最終形成獨特風格。與著名的北京烤鴨、金華火腿齊名，是否美味已不用多說。