㈠ 和牛扒飯的常見做法
白飯 1碗,和牛扒 100克,牛油 15克,鹽及黑胡椒 適量,日式酸醋汁材料:,橄欖油 2湯匙,薑蓉 1湯匙,生抽 1湯匙,壽司醋 1湯匙,砂糖 1湯
做法
1. 准備一個小碗，加入薑蓉、生抽、壽司醋及砂糖拌勻。
2. 慢慢加入橄欖油拌勻至乳化。
3. 用中火燒熱鍋，加入一半牛油煮至溶化，加入和牛扒，灑少許鹽及黑胡椒，煎至理想的生熟程度，盛起放置5分鍾。
4. 將白飯上碟，將和牛扒切件，放在白飯上面，然後淋上日式酸醋汁。
5. 在牛扒上放上餘下的牛油即成。
㈡ 牛排飯怎樣煮的做法
用料
牛排(西冷、裡脊、肉眼) 3cm厚 一塊
處理牛排
橄欖油 少許
海鹽(食鹽) 少許
現磨胡椒 少許
醬汁
洋蔥 半個
日式醬油 一勺
清酒 一勺
味啉(可用白糖+水代替) 一勺
牛排飯的做法
首先要挑一塊好牛排，3cm左右厚，有些許油花。(圖中我買的牛排油花太多，吃起來很容易膩，並且厚度不夠) 煎之前從冰箱拿出放到案板上靜置至室溫，用廚房紙擦去血水。冷凍的要提前至少一小時解凍。
有什麼意見也請大家踴躍提出啦
㈢ 牛扒飯的製作方法
主料：牛扒120g、米飯適量、培根30g
輔料：黃油30g
1、培根切絲備用。
㈣ 牛排飯的做法
1、准備菲力牛排兩塊。2、加少許海鹽、黑胡椒碎。再翻面加上海鹽和黑胡椒碎。3、牛排機預熱6分鍾。整形好的牛排放在烤網上。4、放一些喜歡的蔬菜。刷一層油，單面烤制4分鍾。5、翻面再烤制4分鍾。用烤好的洋蔥頭蹭蹭牛排。側面圓周也要烤熟。然後關火。6、牛排鬆弛5分鍾。鬆弛好的牛排切片。蓋至蒸好的米飯上。撒上蔥絲、淋上醬汁即可。