『壹』 找到你喜歡的星巴克飲品
很多人會有問,如何優雅的點一杯星巴克?星巴克有沒有隱藏菜單?星巴克的什麼飲品好喝?
我相信在看完這一節之後,這些問題你可以找到你自己的答案。
星巴克的飲品,分為兩大類,這里要說的只是星巴克門店中有售的。
第一類為 ready to drink ,也就是直接可以飲用的瓶裝飲料,包括氣泡水,依雲水,瓶裝果汁等,這部分,一般都是由第三方商家供應,如上述的依雲水,而且賣的比其他零售渠道都要價格高,所以說實話,我有的時候不是太理解到星巴克買瓶裝飲料的顧客,可能階級不同吧😓。
第二類是一個大類,叫做手工調制飲品(hand crafted?),也就是大家在沖知星巴克門店菜單板上看到的飲品,點單後,要等門店的夥伴現場配製的飲品,這一節當然主要說的是這一部分。
手工調制飲品是星巴克收入來源的最大一部分?好像是的,應該沒錯。而手工調制飲品,也是種類繁多,讓人看了眼花繚亂,有的時候裝逼沒點好,還會反被夥伴嘲笑。
所以這里來說一下,星巴克的手工調制飲品。手工調制飲品,主要又分為3類,茶和巧克力,星冰樂,咖啡。
說到飲品,價格也是不得不說的,這里先給大家提供一下,現在中國市場,所有加類項的價格:濃縮咖啡:¥4,精粹濃縮咖啡:¥5,攪打奶油:¥4,常規糖漿:¥3(包括,原味,焦糖,榛果,香草,覆盆子,摩卡醬,焦糖醬等),季節性糖漿:¥5。加類的價格是點好(zhuang)星巴克(B)的關鍵。
而網上流傳的隱藏菜單,也就基本來自於各種加類的組合與混合方式的不同,所以說,個人認為沒有什麼所謂的隱藏菜單,只是如果你能想到一個飲品用星巴克的材料去怎麼做,你告訴夥伴,夥伴做的出來一般都會做,不過情不情願是另外一回事。
在星巴克點單,比較重要的一點是容量,也就是杯型大小:
中杯,tall,355ml,12oz
大杯,grande,473ml,16oz
超大杯,venti,592ml,20oz
相同飲品每個相鄰杯型之間相差¥3,比如中杯拿鐵咖啡¥28,大杯¥31,超大杯¥34
以下這部分說的是星巴克的常規飲品
茶包沖泡的茶售價¥22,可以續水,共有伯爵紅茶,英式早餐紅茶,烏龍茶,白牡丹茶,碧螺春茶,這5種。一般來說店內用,會用中杯大小的茶杯裝,外帶的話會用中杯熱飲紙杯裝。這個飲品沒有杯型大小區分,因為都是茶包沖水。
第一種和第三種用的是紅茶和果汁混合而成的,紅茶為上述的英式早餐紅茶。
中間一種是用花草茶和芒果復合果汁混合而成的。
這三種冰搖茶當中,只有第一款會加糖水,加的是原味糖水(classic syrup)也叫經典糖水。
如果冰搖檸檬茶不加檸檬汁,就是冰搖紅茶,也叫冰搖泰舒茶
還有新出的冰搖桃桃茶和冰搖柚柚蜂蜜茶,茶品也增加了烏龍茶和綠茶。這個是加了果粒的,味道也還可以
現在所有的冰搖茶,都可以隨意使用不同的茶品製作。就是說冰搖茶可以用烏龍茶或花草茶做等。
冰搖茶飲品都只能做冰飲,這里可以告訴大家一個小規律,星巴克的菜單中,寫了冰字的飲品,一律做不了熱飲。
冰搖茶飲品中冰塊其實佔了很大一部分,但是做少冰或去冰,個人覺得味道不太好。我最喜歡喝的飲料是,venti冰搖檸檬茶7p cl(7泵原味糖水的超大杯冰搖檸檬茶-原配方為4泵原味糖水),這里推薦給大家,大家可以根據自己的口味調整甜度(每泵糖水為7.5ml)
這兩款飲品,是茶飲,可冰可熱,不含咖啡,有些人理解不了,拿鐵,怎麼沒有咖啡。
拿鐵latte,在義大利中,意為牛奶,所以這兩款飲品就是,綠茶牛奶和紅茶牛奶的意思,是茶和牛奶的混合飲品,抹茶拿鐵偏甜,點的時候可以少糖或不加糖,因為星巴克用的抹茶粉是含糖的。
巧克力,州鉛是指由巧克力粉沖調的巧克力原液與牛奶混合的一款飲品,說散跡消實話,喝起來比較像高樂高。另外,巧克力還有一種配方,是原來星巴克使用的配方(也叫巧克力牛奶),用的是摩卡醬加牛奶加香草糖水,這個做法一般只做冰飲,偏甜,沒有奶油(如果需要加,貌似需要收費)
星冰樂包括含有咖啡的奶油星冰樂,不含咖啡的奶油星冰樂,以及果汁星冰樂
不含咖啡的奶油星冰樂,基本上屬於星冰樂的最基礎形態,香草星冰樂是最常見的,如果想要飲品變成紅色,可以把香草糖水換成覆盆子糖水(換的話不收費的),就會變成紅色的,還有抹茶星冰樂也是比較常見的,不過很甜(抹茶星冰樂其實是香草星冰樂的基礎上加抹茶粉)。
含咖啡的奶油星冰樂,奶油星冰樂基本上都有奶油,除了這當中的濃縮咖啡星冰樂和咖啡星冰樂,摩卡星冰樂是有咖啡的,如果想喝沒有咖啡的巧克力味星冰樂,可以點巧克力星冰樂,這款與摩卡星冰樂的差別僅僅在咖啡上。
含咖啡的星冰樂,用的咖啡不是濃縮咖啡,而是星冰樂烘焙咖啡,是一種類似於速溶咖啡粉沖泡出來的咖啡液,而濃縮咖啡星冰樂當中會加濃縮咖啡,同時也會加星冰樂烘焙咖啡。
可可碎片星冰樂是摩卡星冰樂的基礎上加了可可碎片,抹茶可可碎片星冰樂是抹茶星冰樂的基礎上加了可可碎片。
果汁星冰樂,現在好像只有芒果星冰樂和芒果豆奶星冰樂,這兩款,提醒容易過敏的人,要⚠️點購。果汁星冰樂是沒有奶油的。
說到星巴克咖啡飲品,必須說一下星巴克的濃縮咖啡豆。注意,這里說的是濃縮咖啡豆,星巴克有一款咖啡豆,叫濃縮咖啡豆,這款咖啡豆,在門店有零售,是製作所有星巴克手工調制飲品當中含有濃縮咖啡的飲品的基礎。
意思就是說,你喝到的每一種咖啡飲品當中的咖啡,都是這款咖啡豆製作出來的咖啡。大概轉化流程如下:
濃縮咖啡豆—濃縮咖啡—與其他原料融合(牛奶,糖漿)—星巴克手工調制飲品
由於每周換一次所用的咖啡豆,所以被稱之為本周咖啡,但是如果沒有季節性咖啡豆,一般門店很有可能長期使用濃縮咖啡豆製作本周咖啡。
本周咖啡是使用bunn咖啡機煮制的滴濾咖啡,由於是滴濾咖啡,所以味道較為「清淡」。
本周咖啡加奶比較好喝,但是屬於黑咖啡,很多人可能不是很習慣,也可以另加糖漿,我比較喜歡加原味的糖漿,千萬不要加星巴克的糖漿包,超級難喝。
這個只有在手持菜單才能看到,但是一般門店是不銷售這種咖啡的,屬於黑咖啡,一壺一壺賣(法壓壺不能帶走的),不過我至今沒見人買過,這種相對於本周咖啡會更加厚重,因為沒有使用過濾紙,所以咖啡液中「雜質」更多。
很多人不知道這個,這個很苦,純咖啡,是不分杯型的,只有單份(solo)和雙份(double),單份¥16,雙份(20)。這個只有很小一個杯子,雙份為60ml左右。
星巴克推薦,在咖啡機滴出濃縮咖啡後,10s內風味最佳(所以,貌似不太可能喝到最佳風味的濃縮咖啡。)
這個是星巴克所有咖啡飲品的基礎原料。
濃縮康寶蘭,即在濃縮咖啡上添加攪打奶油。
濃縮瑪奇朵,即在濃縮咖啡中加焦糖醬(好像是,有點不記得了這個)
下面告訴大家實(zhuang)用(b)技能
當然你也可以選擇精粹濃縮咖啡(ristto)和加長濃縮咖啡(long),這個在咖啡機上有按鍵,但是不一定夥伴都知道,之前精粹濃縮是不收費的,但是自從出了馥芮白之後,要比普通的多1塊錢1份,但是加長濃縮還是和普通濃縮一樣的價格。
精粹濃縮,縮短了濃縮咖啡的萃取時間,減少了水量,使得濃縮咖啡更醇厚,(我喝不出🙄️)
加長濃縮,加長了濃縮萃取時間,味道更淡,一個雙份加長濃縮,會有大概半杯tall杯的杯量,所以用店內裝濃縮咖啡的short杯是裝不下的。
當然星巴克也有低因濃縮咖啡,咖啡因含量為正常濃縮咖啡的咖啡因含量低25分之一,並且理論上來說,味道上是沒有差異的
美式咖啡嘛,就是濃縮咖啡加水,中杯2份濃縮(¥24),大杯3(¥27),超大杯4(¥30),所以想喝美式的話,可以考慮點了濃縮咖啡,讓人幫你加水,是一樣的,便宜一些些。
之前說過拿鐵,就是牛奶的意思,所以這個就是牛奶+濃縮咖啡,好的熱拿鐵,奶泡細膩,咖啡與蒸牛奶完美融合,喝到口中會有牛奶中糖份的甜味,淡淡的咖啡苦味會與牛奶融合,不會感覺到很澀口的苦。
香草拿鐵等拿鐵咖啡,就是在拿鐵咖啡的基礎上,加了風味糖漿,所以與拿鐵價格差額為¥3
濃郁咖啡拿鐵,就是在之前的基礎上,再加了一份濃縮咖啡。
如果你想喝加奶油的拿鐵,不要直接點拿鐵➕奶油,可以點一個摩卡,去摩卡醬,因為摩卡咖啡,就是拿鐵+摩卡醬+奶油,但是也只比拿鐵貴¥3。
剛剛說了,就是拿鐵+摩卡醬+奶油,濃郁摩卡,就是在原來摩卡的基礎上再多加了一個濃縮咖啡。
摩卡在義大利語中是巧克力的意思,所以,摩卡就是巧克力咖啡,也就是巧克力味的咯。
使用精粹濃縮咖啡製作,牛奶只蒸煮3秒,使得奶泡夠薄,這個飲品有點類似於拿鐵咖啡,但是由於奶泡和濃縮的差別,使之與拿鐵咖啡區分開來,口感上更醇厚,更苦🙄️,冰飲的話,建議直接點冰拿鐵。
奶泡咖啡,類似於拿鐵咖啡,但是半杯為奶泡。不含糖,苦的!
很多人喜歡點這個,是因為名字好聽?
這個咖啡的名字由來:卡布奇諾原指,小兜帽,是中世紀義大利的一個教會的修士,頭戴白色兜帽,穿褐色衣服,而這款咖啡的造型,與這個造型很相似,所以卡布奇諾被用作這款咖啡的名字。
如果喜歡喝這個,一定要找到蒸牛奶細膩的吧員,而且要在製作出來後盡快喝,不然那個奶泡會是你的噩夢。咖啡味由於牛奶的液體成分少,會比拿鐵更加濃郁,也意味著更苦,只有奶泡細膩的卡布奇諾才會好喝。
以上基本為星巴克提供的所有常規飲品
在星巴克臻選門店,或手沖咖啡門店,你還可能喝到:
手沖咖啡
類似於本周咖啡,也是一種滴濾咖啡
虹吸壺咖啡
好看,好玩,類似於手沖咖啡
阿法奇朵
濃縮咖啡+冰淇淋🍦,還蠻好吃的,只有江浙滬地區的臻選門店有售,冰火兩重天啊
冷萃咖啡(所有門店夏季限時供應)
常溫萃取14小時,咖啡味道更加醇厚,有時間的味道😊
氣致冷萃
少數臻選門店供應,在冷萃咖啡中添加一定比例的氮氣,特別好喝!特別好喝!是屬於黑咖啡,但是很順滑,有綿密的口感,清爽。很貴(摳鼻)
臻選咖啡
每個季度星巴克會退出一部分臻選咖啡豆,一般用於製作手沖,濃縮,阿法奇朵,虹吸壺,法壓壺,本周咖啡。不會用於製作其他咖啡飲品(如摩卡),但是好像拿鐵也有用臻選咖啡豆製作的。
以上就是星巴克飲品部分的內容
『貳』 星巴克有哪些好吃的甜點
1、火腿芝士可頌
這是我在玻璃櫃拍的照片,反射出來了我的手機哈哈哈。濃情巧克力呢,甜品如其名字,濃情、誘惑。不是很苦的那種,造型像是黑翅膀。算是星巴克的經典蛋糕了。
『叄』 星巴克有什麼好吃的東西除了甜點
1.燕麥拿鐵
燕麥冰拿鐵就是墜棒的!奶香濃郁但是沒有普通全脂牛奶那麼膩。熱的沒有冰的好喝。
燕麥冰拿鐵
2.太妃榛果拿鐵(季節限定)
本不愛甜咖啡er喝到過後直接上頭,有小小的榛果碎甜度也適中(我選的半糖感覺已經夠了,全糖很膩)。每年聖誕節都會有,沒試過的姐妹可以試試看哦。
太妃榛果熱拿鐵
3.紅茶鴛鴦拿鐵
這個以前是星巴克隱藏菜單裡面的,後來變成了常規飲品。這個是老網紅了,冰的紅茶粉很難搖開,熱的很好喝。
紅茶鴛鴦拿鐵
4.常規拿鐵/加濃拿鐵
覺得美式/冷萃太苦的話拿鐵是不會出錯的選擇,感覺是一般人都會喜歡的味道,大家應該都喝過拿鐵,就不多說了。加濃拿鐵更濃郁,適合要熬夜的朋友。
常規拿鐵
5.抹茶燕麥拿鐵
新品嗷,我覺得比抹茶拿鐵好喝!!很濃郁的奶味,值得一試
抹茶燕麥拿鐵
6.香草拿鐵
我不是很懂咖啡,我感覺香草拿鐵和焦糖瑪奇朵差不多的味道orz。我一般是要半糖冰,還不錯啦,冰的比熱的好喝。
香草冰拿鐵
7.紅茶/抹茶拿鐵
好像並沒有咖啡因,但是因為叫拿鐵就也寫在拿鐵這一類裡面了。我就喝過一兩次,熱的太甜了冰的搖不開,比較適合愛喝奶茶的女生換換口味。
紅茶/抹茶拿鐵
8.豆奶拿鐵/脫脂奶拿鐵
難喝到沒有圖片的程度。
豆奶拿鐵整體給我的觀感就是豆奶和咖啡根本不搭配的樣子。脫脂奶如果減肥的妹子想喝,建議直接點熱美式。味道就是寡淡,寡淡,超級寡淡,而且很難喝。
二.純咖啡類+冷萃家族
1.冰美式
從性價比+口感來看,冰美式贏了!夏天梅雨季節昏昏沉沉的時候來一口冰美式,瞬間回魂!而且冰美式完全不苦,很爽的感覺。
冰美式
2.冷萃
冷萃和美式比起來沒有美式那麼苦,但是有的時候可能買不到(似乎是每天就只有那麼幾壺?不太清楚,冬天經常沒有),很爽口清新,適合夏天。
冷萃
3.熱美式
適合早上醒瞌睡用,沒啥缺點,好喝。(這三個在我心裡其實是並列的,都很不錯)
熱美式
4.麥芽雪冷萃(待補圖)
除了貴+熱量有點高之外沒有缺點!但是因為個人原因(怕胖)沒喝過幾次,下次喝了再給大家補圖!
5.奶油冷萃(待補圖)
高中很愛喝,但是一般加半份奶油(怕胖),奶油比糖漿更清甜不容易膩,而且奶油冷萃很好看!超級適合拍照!
6.綿雲冷萃
難喝+貴+好小一杯!頂層一片浮沫不知道是什麼東西不明覺厲的樣子,不會再嘗試第二次,也沒有圖!
三. 瑪奇朵類
1.櫻花瑪奇朵(季節限定)
連續兩年櫻花季都出了,櫻花糖漿不是過甜的那種還用好喝的。關鍵是,它好好看!好好看!好好看!2.常規瑪奇朵
很少喝的一個品類。冰的焦糖會凍住像糖畫那種,有點尷尬,熱的又太甜了1.冰楓糖可芮奇諾(季節限定)
omg子跪求星爸爸將它登錄常規菜單,簡直驚艷到說不出話來!去年秋天基本上沒喝過其他的!太好喝了嗚嗚嗚秋日都市麗人就是它!2.馥芮白
我的白月光!熱馥芮白比熱拿鐵濃郁好喝(雖然也貴好多)!冰的反而沒那麼好喝啦,沒試過的快去試試看!1.香草星冰樂
白雪公主奶香味很足,配上奶油更好喝!而且這應該是比較便宜的星冰樂了吧!2.濃縮咖啡星冰樂
這個超級小眾好像,但是感覺還挺好喝的3.摩卡可可碎星冰樂
我宣布摩卡可可碎星冰樂是全星巴克最斬男飲品!上到70歲的爺爺下到7個月小侄子都瘋狂痴迷的飲品!把它放到第三名不是因為我特別喜歡,是因為想告訴不知道給男朋友/曖昧對象點什麼的女生/男生:請選擇它!4.草莓酸奶星冰樂(季節限定)
也是連續推出了兩年的季節新品,草莓凍干很好吃!酸奶味甜度適中不膩!
『肆』 星巴克哪些東西最好喝
星巴克最好喝的前十名:
1、紅茶拿鐵:這個產品在星巴克當中單點的銷量比較高,紅茶拿鐵的口味主要還是偏咖啡口味以及奶味適合大眾消費者的口味。
2、抹茶星冰樂:星巴克的這款產品就很受消費者的喜愛,符合了大多數人們的口味需求,並且只需要半糖,就可以達到人們想要的甜度。
3、冰搖檸檬茶:這是一款在星巴克眾多品牌當中一款不加咖啡的產品,得到了廣大消費者的喜愛,銷售量很高。
4、牛奶巧克力:牛奶巧克力是採用優質的奶源,等等的巧克力進行加工製作而成,製作出來的牛奶巧克力,味道更加的香濃,是一款比較偏甜的產品。
5、焦糖瑪奇朵:焦糖瑪奇朵在星巴克當中很受人們的歡迎,讓消費者品嘗一口可以在口腔內輕松的充斥濃濃的香草味道,口感很是不錯!
6、摩卡星冰樂:在這款產品當中擁有著正宗的巧克力醬,人們在購買的時候可以選擇半糖或者是無糖,是一款本質就比較甜的一款產品當中加入,是夏季人們購買的產品之一。
7、香草星冰樂:這是一款顏色是純白色的飲品,味道比較淡,香草的味道比較濃。
8、美式咖啡:這是一款比較受白領喜歡的一款產品,不添加任何的產品,單純咖啡質感。
9、抹茶拿鐵:經典口味的拿鐵一甜一苦的,味道很好的融合在了一起,消費者比較喜歡的咖啡之一。
10、冰摩卡:那是一款口感比較甜的一款產品,喜歡吃甜食的消費者是不可錯過的一款飲品