1. 中國菜系裡，難做卻好吃的菜，有哪些
中國做的菜舉世聞名，有許多外國的人在吃完中國菜之後，對他是贊不絕口，情不自禁的都會伸出一個大拇指。不過，在秋名山老司機的認知當中，中國的菜系裡面，有哪些非常好吃的菜，但又卻非常難做，我們來互相的探討一下。
2.蛋炒飯
其次，我給大家說的，就是蛋炒飯了。有一個廚師說過，最簡單的菜，往往卻是最難做的。仔細的思考一下，發現他說的真的是不無道理。我們平常都喜歡把家裡面的剩飯，做成蛋炒飯的樣子。但是你做的蛋炒飯，跟那些廚師所做的蛋炒飯的味道，往往就會差別很多。可能究其原因，也只是你們的做菜方法手段不一樣罷了。
每個人做菜，都有自己的一種口味。即使是相同的一道菜，也會分出一個高低。所以，如何把蛋炒飯做到讓所有人都接受，所有人都喜歡。不是一件簡單的事情。真正好的一晚蛋炒飯，它的每一粒飯粒都是可以看得清的。並且傳說當中的黃金蛋炒飯，它的顏色，它的搭配，甚至是它米飯的口感，都會給人一種別樣的感覺。
2. 有哪些看起來很難，實際上在家也能做的美食
看起來很難，實際上在家也能做的美食，當屬炸雞了。嘴饞的時候總想吃點「罪惡美食」，韓式炸雞總是以酥脆的口感，吮指的醬汁，鮮嫩的雞肉贏得我
心~雞腿個頭偏大不容易炸熟，火候也不容易控制，怎麼讓做出來的炸雞保持真正的外酥里嫩看起
來實屬不易！炸雞看起來覺得很難做出來，其實只要在家有條件的就可以做了，自己做出來的美食健康有營養！