① 吉安有什麼好吃的吉安美食介紹
在江西的食物也是辣的，但是是辛辣的，在江西吉安最出名的一道當地小吃，就是吉安的炒粉，這是吉安人多少人的童年回憶啊！在學校周邊的夜市街最為常見啦~還有吉安的臘肉也是很好吃的，吉安產的板鴨也是極好吃的，一起隨著小編去了解一下吧！
1、吉安炒粉
這道美食可是伴隨著小編的童年，至今每次回吉安都會跑去品嘗幾次。潔白細嫩;久炒不碎;吃起來根根有彈性(小編口水流了一地)
2、血鴨
以蓮花、永新最有名。做法比較講究：關鍵用料為水鴨(兩三個月的最好)+鮮紅辣椒+自釀水酒，這種醇香而又刺激的美味，出了吉安真的很難吃到。
3、艾米果
說到此美食，很多小時候是不是有邪惡的回憶呀?小編的老爸小時候怎麼都不肯吃這綠綠的小圓坨，固執的認為那是豬便便!
哈哈，其實艾米果味道挺好，帶著艾草的芳香，一道純天然綠色美食。
4、井岡山系列特產
對於井岡山現在到底歸不歸屬吉安市，小編有點傻傻分不清，但作為紅色革命根據地，特產也是特別多，這里小編直接概括性介紹下三大主要特產：竹筍、紅米、初榨茶油，綠色健康。
5、永新三大寶
小編來自永新，我們那麼一直有這么個口號「永新三大寶，醬姜陳皮茄子干」，相信永新人都知道吧。此三寶，小編不大喜歡吃，但是製作過程繁瑣用心，且對身體非常好，其中陳皮還是中葯呢。
6、遂川板鴨
遂川板鴨，俗稱「炮腌」，以麻鴨為原料加工而成。成品剁成小塊用干紅辣椒爆炒，味道可口，風味獨特。
7、炒蘿卜干
碎碎的蘿卜干，配上辣辣的長尖椒，這才是吉安人喜歡的口味!這次國慶回家絕對得帶一大包回北京。
8、永新狗肉
很多人會覺得吃狗肉是殘害生命。第一，很多品種的狗飢卜狗升級為寵物，人們對它的感情加深，是拒絕食用。第二，換個角度想，如果你覺得吃狗肉殘忍，那吃雞鴨魚鵝呢?我們那邊食用的狗是土狗，儀式以來有這個習俗。狗性熱，入秋後便陸陸續續開始吃，也是招待客人的一道大菜。
9、安福火腿
安福火腿選料鄭肢察講究，加工精細。腿料選自本縣東北一帶農村飼養的一種「安福米豬」，經過清腿、配料、入鹽、磨皮、打簽、入缸、翻缸、出缸、發酵、洗曬、發酵、貯存等多道工藝，既是補喊茄益身體的營養食品，也是贈送親友的上等禮物哈。
吉安有這么多美食，你最喜歡哪一個呢，吉安的炒粉真的是一絕，絕對不會出錯，一定要嘗嘗。
② 吉安有什麼好吃的 特色美食小吃推薦
吉安特色美食小吃推薦：
永新米粉
永新米粉粉一般分布在學校及集市的街上，人口密集的地方。用心炒粉是在外遊子回家必吃的一道特色小吃，吃的時候加上一杯奶茶可謂是絕配啊。
永新炒粉有它的特殊之處，可能在全國都找不到這樣的風味了。炒粉是用大米製成的，非常有彈性。不用太復雜的調味，一些肉絲、青菜、辣椒粉和蔥就能輕易做出一碗美味的粉殲宴。
泰和蘿卜
泰和蘿卜配料獨特，是泰和地方傳統產品，它集甜、酸、辣、鮮、脆於一身， 回味綿長，且有生津開胃、消積化食的功效，有"未吃先流涎，吃了還想吃"的吸 引力。鹹菜採用優質包心芥菜精製而成，口感脆嫩，酸豆角全部採用白豆角腌制， 色香味皆佳，是美食的最佳配料，生食皆可。
永新狗肉
狗肉，性甘大補。本區就新縣紅燒狗肉更為食中一絕。做法是將仔狗宰殺洗凈後，配以干椒、陳皮等多種佐料，連皮帶料文火燒制。烹燴熟透的永新狗肉，色呈金黃，味美香辣，入口肉嫩又不膩，堪為冬令補品。陳毅同志曾以此菜招待外國友人，深受歡迎。
蘭花根
蘭花根的別名是土續斷、蘭根、幽蘭根、山蘭、香花草、蘭花草。它是以糯米粉、白糖、清油為原料，經配料、搓揉、擀皮、切絲、氏桐銀油氽、濾油等工序製成。色澤金黃油亮，大小均勻，甜而不膩，質脆酥香。
遂川金桔
遂川金桔(又名金柑)為江西省果類三寶之一。金桔營養豐富，含有多種氨基酸和維生素。其鮮果煎湯、泡茶內服，能順氣解郁、化痰醒酒、清竅開味。近年來，金桔產地遂川縣為發揮這一得天獨厚的果品優勢，滿足市場需要，該縣蜜餞廠在吸取國內數省蜜餞輪帶加工技術基礎上，經過對工藝和配方的控索研究，於一九八四年生產出"蜜金桔"、"甘草金桔"、"丁香金桔"等數種金桔蜜餞系列新產品，填補了本省空白。上述系列產晶瑩透明、色澤鮮亮、風味獨特、酸甜適中，桔味猶存。具有理氣化痰、增進食慾等功效。外附包裝，新穎美觀，攜帶方便，為旅遊佳品。產品自八四年投放市場後，暢銷全國各地，為廣大消費者喜食。
遂川板鴨
珠田板鴨系遂川縣特色傳統產品，已有百餘年的生產歷史。珠田板鴨採用紅毛土鴨為原料，以精湛的傳統工藝為基礎，結合現代科學訴訟法精製而成，其外形如月琴，表面光滑黃潤，肉嫩骨脆，香味誘人，素以「色、香、味、形」俱佳而著稱，被譽為「臘味之王」。
③ 吉安有什麼好吃的
滿意答案(_蘰踄繧鍴灬9級2009-09-24 吉安地轄二區十縣一地級市，各地區差不多均有自己的特色小吃，比如遂川板鴨，永豐辣子雞，萬安「玉珍玉女」，井岡山泥魚鰍鑽豆腐，永新狗肉，安福火腿，峽江米粉，而最讓吉安人值得驕傲的是不置可否的參加美洲巴拿馬萬國博覽會獲得世界各國人士高度贊賞並被稱為「國際觀賞雞」的泰和烏雞。雖然「盜版」都是可恥的，但當市面上的烏雞一律被貼上「泰和烏雞」時，也可以把它看成是泰和與吉安的一種榮譽。 還有那膾炙人口的「金副鑾駕」燒酒雞，誘人垂涎的家鄉肉。奇香異味的千煽桔絲，肉麻細嫩的玻璃魚，都多麼讓人有留戀傾心的。我記得曾經高中課文中有《故都的秋》作者這樣說過他願留下三分之一的人頭換故都的秋。而我要說的是我也願半個頭來換取吉安的小吃。 同時值得慶幸的是，這個曾以文章節義聞名全國的廬陵,這曾孕育中國紅色革命的搖籃，並沒有沾沾自喜，固步自封。而是以它寬廣的胸襟接納四方來客。這里有在一鐵板上放上水和過的麵粉，放上一個蛋，再包進幾樣佐料的阜陽夾心餅；在烤好的麵粉上切上一道口，放上用菜刀搗爛的肉鬆的陝西夾肉餅。然而給我最親切的就是福建沙縣小吃，而且有好幾家，不過令我失望的是它們不夠正宗，「真正的沙縣小吃比那好吃多了，這些店做出的沙縣小吃幾乎是砸沙縣小吃的招牌了」兩個來自沙縣的同學向我抱怨。但不管怎樣這已經可以看出它的開放和與時俱進了。 還有那井大後門的一排炒粉攤，在艷陽高照或風雨襲來時插上一個大傘蓋，有一口鍋，幾種佐料，旁邊放一堆麵粉和一堆熟飯。有人經過時。很客氣的問要炒粉還是炒飯，答了炒粉之後就放一小瓢豬油和一馱粉，三分鍾就炒好了。不過說炒粉是這里的特色小吃似乎並不大合適，每個地方都有炒粉如果都說是他們的特色小吃那可亂了套了，況且真正有資格稱炒粉是特色小吃的應該是北方，因為麵粉來自北方。但這里的炒粉確實比別處的味道更獨特，更好吃，就姑且也「濫竽充數」一下了。 其實吉安小吃好而多，能吃到三成就應該福份不淺了，應感覺這一生沒有白來世上了。所以我覺的來吉安不吃上特色小吃，就像到西安沒有去過兵馬俑，到廈門沒有去過鼓浪嶼，到過北京沒去過長城一樣，留下的是不可彌補的遺憾。所以當你有點錢了不要吝嗇，多去嘗嘗新，到時等你離開吉安時就可以驕傲地對人說：我吃過吉安小吃嘞！