1. 在杭州有很多寶藏餐廳，吃日料的最佳地點是哪裡
很少吃日料的我這次卻在杭州發現了一個寶藏日料，真的是超級的好吃，食材都非常的新鮮，迫不及待的想要給大家安利一下，而且聽說很多來杭州旅行的人都喜歡來這家餐廳。
很少吃日料的我這次卻在杭州發現了一個寶藏日料，真的是超級的好吃，食材都非常的新鮮，迫不及待的想要給大家安利一下，而且聽說很多來杭州旅行的人都喜歡來這家餐廳。
主廚是來自台灣的廚師，他是製作懷石料理出身的。
在來這邊吃飯，剛好碰到了餐廳剛推的幾道新菜，壽司不是傳統意義上的壽司，而是用薄餅搭配米飯，還有鵝肝的新鮮搭配，這個一定要趁熱吃才夠味；幫我們做河牛和壽喜鍋的小哥哥會在包廂里操作，做好了就拿上桌，超級的貼心。
小貼士：
名字：本逸·割烹料理
地址：杭州市西湖區曙光路120號黃龍飯店2號樓一層
營業時間：11:00—14:00 17:00—21:30
人均：610元
2. 中國哪裡的生蚝最好吃
第一次知道生蚝這個名字，還是在語文課本里【我的叔叔於勒】里讀到的。
莫泊桑的確是大師級的人物，寥寥數語就把生蚝寫的那麼誘人，並且吃生蚝也描寫得那麼優雅。後來才知道生蚝就是我們這里常見的海蠣子，只不過可能比海蠣子略大一些罷了！實際上兩者是一種東西。
食用生蚝的小竅門
生蚝在撬殼時最好不要使用鐵質的刀具，因為那樣會導致生蚝沾染上鐵器的味道，影響生蚝的美味。要用不銹鋼刀具來撬殼。
生蚝在蒸制過程中，要把鼓起來的一面朝下，這樣開口後生蚝的汁液不會流失。
要想打開生蚝殼取肉，可以用微波爐加熱1分鍾左右，或者把生蚝直接冷凍到開口，這樣會很方便取肉。
保存生蚝肉時，一定要把生蚝肉浸泡在它的體液里冷凍，這樣可以保存很長時間，化凍後鮮味也不會流失多少。
生蚝國外出產的我沒有吃過，所以不好評價。要講國內哪裡的生蚝最好吃，那麼肯定是非「大連」莫屬，這個不接受反駁。
3. 杭州哪裡的自助餐比較好吃
杭州好吃又便宜的自助餐廳推薦（僅供參考，請以實際為准）
1、素食堂(解放路店)
素食愛好者必打卡，非常接地氣，而且實惠，即便沒有肉，素菜也非常美味，很多回頭客，還有周邊的一些土著都會經常光顧。如果光碟，還會返還5元代金券，很實在！人均約29元
2、一刻海鮮自助(下沙和達城店)
大學城周邊必打卡的一家自助餐廳，門店面積很大，座位自帶烤肉盤，服務員換油紙非常麻利，五花肉、羊肉串都很贊，還有各種時令水果，沒去過的可以走一波，人均約97元
3、錢小奴(濱江店)
逛天街推薦體驗的一家店，烤牛肉、大蝦、雞翅都非常不錯，牛肉必吃！裡面環境很好，價格很實惠，吃完還可以吃哈根達斯～人均125元左右
4、八幡無二(萬達廣場拱墅店)
團建聚會之首選，日式愛好者一定要去體驗下，自助海鮮烤肉+小火鍋+無限酒水+無限冰淇淋，各種烤肉烤蝦生蚝味道都很贊，點單的形式點餐，服務員會過來上菜，很奈斯！人均約100元
5、鍋里鍋外
食物品種很多，琳琅滿目，燒烤加小火鍋，看著就很滿足，店裡的水果很新鮮，而且聽說在用餐取號的地方可以抽盲盒，很多小夥伴抽到了皮卡丘，也是非常可愛了。人均約85元左右
6、咕嘰咕嘰回轉自助小火鍋（餘杭店）
食物相對來說中規中矩，蔬菜很新鮮，比較快樂的是調料區很多，可以當成麻辣燙吃，下班了出去吃頓小火鍋，真的又溫馨又解乏，人均約50元左右
7、椒爐深海七號
這家店的人氣很高，肉品和蔬菜水果都很新鮮，如果不知道吃什麼，服務員會熱情的主動為你推薦，人均約110元左右
8、吉布魯牛排海鮮自助
海鮮類很新鮮，做法保留了食材原有的味道，菜品選擇很多，價格也不高，很適合帶著家人或者朋友共同品嘗，算是平價自助餐裡面排得上名號的了，人均約110元左右
4. 杭州有哪些值得一去的餐館，館子里一定要嘗試的菜式是什麼
三嚥閣法餐廳的鱈魚魚子醬椰漿、柒上捌下火鍋店的火鍋、mamala的白桃慕斯、曼如法式餐廳的鵝肝慕斯等等，都是非常不錯的菜式，這些餐館也都值得一去。杭州匯集了眾多美食，在這邊你可以找到任何你想吃的食物，其中有很多餐館是明星都非常喜歡光顧的地方。
三、mamala
提到這家餐館，很多人印象最深刻的並不是美食，而是他簡約的裝修風格，當然了這里的菜品也非常好吃，尤其是白桃慕斯入口即化。每一道菜都製作精緻，也是眾多網紅明星計劃打卡的一家店。
四、曼如法式餐廳
坐在靠近湖邊的露台品嘗著正宗的法式大餐，是一件很浪漫的事情，所以有不少情侶都會選擇在這邊約會，這家餐廳的牛排都是澳洲牧場空運而來，所以肉質鮮嫩多汁，推薦的菜色就是法式香草煎銀鱈魚和澳洲牛排。
5. 中國最好吃的生蚝，究竟在哪裡
國內也有很多優秀的生蚝養殖海域，國內生長的生蚝絲毫不亞於國外產品，甚至還肥大，而且南北方產區不同，生蚝品種也有差異，導致口感味道都不一樣。
生蚝是牡蠣的別稱，生蚝肉質細嫩，鮮味突出，帶有腥味，味道獨特。最愛的吃法普遍是燒烤，購買生蚝一定要去海鮮市場，挑選生蚝時，一定要選完全閉合的生蚝，不要外殼已經張開的，而且選擇顏色為褐紅色的生蚝，選生蚝個頭大的，而且屁股要圓，身體一面平平的一面凸起的，這樣的生蚝裡面肉多肥大。
乳山生蚝是 國內唯一可以生吃的生蚝，生蚝養殖場在風景秀麗的大乳山附近，海域無污染，水質肥沃，達到國家一級養殖標准。合適的海域條件，造就乳山生蚝個大肥美、味道鮮美的特點。
生蚝生吃只需將生蚝堅硬外殼劈開，再佐以生食的蘸汁就可以食用了。
生吃生蚝的蘸料中的芥末成分可去除生蚝的海腥味，也能對味覺帶來空前的挑戰，口腔、食道、鼻腔感受到刺激，刺激的快感經過幾秒後舒緩下來，當你張開嘴巴吐一口氣，那種感覺讓人回味無窮，生蚝不僅美味，而且還有獨特的保健功能。
6. 哪裡的生蚝最好吃
生蚝又叫牡蠣，俗稱海蠣子、蚝等，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，牡蠣不僅肉鮮味美、營養豐富, 而且具有獨特的保健功能和葯用價值，是一種營養價值很高的海產珍品。牡蠣的含鋅量居人類食物之首。那麼生蚝產地哪裡最好？中國哪裡的生蚝最好吃？下面就一塊了解下生蚝產地吧。
1、湛江蚝
全國沿海地區都有產生蚝，而最出名的是湛江蚝。湛江市三面環海，海岸線長達1300多公里，是全國海岸線最長的城市。湛江地區海灣眾多，灘塗遼闊，沿海礁岩遍布，亂石重疊，加之湛江在遠古是火山噴發地區，大量蘊含微量元素和礦物質，滋養了浮游生物，使其大量繁衍聚生，成為蚝們可口的食物。湛江蚝以味美鮮口、肥大肉滑、細嫩軟脆的獨特品質贏得市場的青睞。
2、程村蚝
「嘗蟹去江浙，吃蚝到陽江」，說得就是廣東省陽西縣程村鎮的生蚝。受國家地理標志產品保護、享譽海內外的「程村蚝」，至今已有180多年的養殖歷史，養殖的主要品種為近江牡蠣。程村鎮的生蚝正處於豐頭河、織篢河的出海口。這里水鹹淡適中，且港灣多，底下有豐富微生物，極適宜蚝生長。程村蚝的特點是體大，味道鮮甜，色澤光潔，每年出產的生蚝遠銷國內及香港、澳門地區。
3、沙井蚝
深圳寶安沙井是「千年蚝鄉」，所產的生蚝非常出名，是深圳最著名的特產，這里的生蚝產於珠江口鹹淡水交匯之地，個體肥壯，色澤乳白，肉質嫩美，富含蛋白質和維生素，含碘量是牛奶和蛋黃的200倍。上世紀90年代，珠江沿岸工業、生活污水的排放導致的水質下降，繼而影響到了蚝養殖海域的水質，沙井的生蚝養殖業遭到了毀滅性破壞，沙井蚝不僅個頭變小了，而且口感也沒有以前好。但經過多年的改善後，現在的沙井蚝品質也還是很不錯的。
4、乳山蚝
乳山市位於山東半島東南端，乳山海岸線長達199公里，擁有50萬畝國家一類海水水質標準的養殖海區，境內黃壘河和乳山河兩大入海河流為海區提供了豐富的營養鹽，促進了牡蠣生長所需的海洋基礎生物的繁殖和生長。得益於獨特的海域條件和氣候環境，乳山牡蠣個體大、肥度高、肉質好、味鮮美。2008年「乳山牡蠣」正式獲國家工商總局審批通過並公告，成為地理標志商標。
5、晨洲蚝
晨洲蚝島氣候溫和、溫差較小、雨水豐沛、光照充足，是絕佳的生蚝養殖地。晨洲蚝肉呈奶白色，肉質除了壯實還多了幾分爽脆，味道濃厚，有"海洋牛奶"的美譽，以其肥、嫩、鮮、美而飲譽四方，其出產的晨洲蚝遠銷深圳、廣州、香港等地。晨洲蚝被稱為「中國南方第一生蚝」，所含蛋白質、鋅、鐵、錳、硒等均高於其他地區產品，獲國家地理標志商標，乃汕尾一寶。
生蚝是不是越大越好？
生蚝並不是越大越好,生蚝的品種不同,大小也不同,同種類也會因為生長期等原因有大小的分級,但生蚝的風味並不是由個頭大小決定的。
生蚝大的好還是小的好？
生蚝的品質和生蚝的大小有一定的關系，但是關系更大的是品種和生蚝的飽滿程度。同一品種的生蚝，即使殼很大，如果不飽滿的話其中的肉可能很小，有些生蚝雖然外殼小，但是裡面的肉都是滿的，因此生蚝應該選擇飽滿的，通常冬季的生蚝比較飽滿、殼凸出部分大的更飽滿。
7. 杭州有哪些美食店,吃的人多,店面小的,年代久的
小編特意搜集了2014秋季版，杭城各大商圈美食。
留好這份指南，周末約上好友靜享口福吧!
地標
城西人口密集，中產階級聚居，去年新開業了銀泰城，一下子讓城西變成了吃貨天堂。今年長假，不如去探探城西的小街小巷，比如益樂路。和城中那些動輒上萬平方米的大飯館不同，益樂路上的小餐館做的是特色，一路望過去，十幾家餐館各有情調。為了一口吃的，完全沒有必要趕到城中噶鬧猛。
1Mill
House
MILL
HOUSE是典型的陳飛波式設計，冷酷極簡的鋼與木為主材料，營造出最工廠感的流暢動感，每個卡座上只給出小小吊燈一道光，和周遭暗沉配合，加重了空間的私密性。最暢銷的十幾杯經典雞尾酒寫在吧台的牆面上，莫斯科騾子、新加坡司令和僵屍都是此處經典中的經典。
Mill House
地址：杭州西湖區益樂路77號
關鍵詞：工業風格酒吧
【推薦】
莫斯科騾子 70元
僵屍
70元
2奔德音樂啤酒屋
整個酒吧的設計很有工業范兒，各種釀酒管道縱橫交錯。中央是一個舞台，樂手現場演繹。一切圍繞啤酒，讓你盡情喝起來。阿基米德啤酒分黃啤、白啤和黑啤。搭配啤酒，當然是各種肉食最好。這里的餐食就是按這個思路設計的，你可以用香腸、肉排來搭配啤酒，當然也有吃得飽肚子的義大利面。大口吃肉，大杯喝酒，吃著、喝著，人也放鬆下來了。
奔德音樂啤酒屋
關鍵詞：啤酒酒吧、駐場樂隊
地址：益樂路25號嘉文大廈1樓
【推薦】
奔德啤酒500ML 58元
冷肉拼盤
128元
炭烤乳鴿 48元
3胖子魚頭
老闆特意選擇來自紹興飲用水的湖——鑒湖源頭的鱅魚，頭大身小，最符合胖子魚頭的要求。一條七斤多重的花鰱，「啪」斬成兩截，留下4斤多重的魚頭，一份魚頭半個2斤多，可以做成7種口味。魚鍋也有6種口味，醬香、泡椒、番茄、青椒、酸菜、沸騰，無論魚頭、魚鍋，都可以一鍋二吃，加魚湯，再添點蔬菜、肥牛、豬腦、鴨血、羊肉等涮菜，就是一個火鍋了！
胖子魚頭（萬塘店）
地址：萬塘路28號
【推薦】
魚頭（胖子，剁椒，椒麻，開胃）68元/份
魚鍋（泡椒，番茄，青椒，酸菜，沸騰）46元/份
遇見紫蘇（紫蘇魚頭）78元/份
香鍋魚泡
56元/份
湖南剁椒炒飯 12元
4新記茶餐廳
正宗的港式餐廳是講究「快、平、正」三個字。而新記的地道，就在於它還原了茶餐廳本來該有的模樣。快，就是翻桌率，香港茶餐廳可能更像一個大弄堂，沒有星級服務，快速地吃完接上下一撥客戶，熱鬧又有氣氛；平，就是指平價，人均消費在40元左右的港式餐廳，在杭城你又能找到幾家呢？正，新記團隊中總共12位香港人，就是為了能打造出口味超正的港式美味。
新記茶餐廳
關鍵詞：老牌港式茶餐廳
地址：益樂路46號
【推薦】
車仔面 28元
原味冰鎮奶茶（冷）18元
菠蘿油 10元
5PHO
越南河粉
PHO是什麼？大碗拿上來，現煲的牛肉湯清澈見底，襯著白嫩嫩的純稻米手工製作的米粉、綠油油的九層塔和檸檬薄荷的葉片，鮮紅的生牛肉薄片一燙即熟，根據自己口味放入魚露、甜醬、辣醬或蒜汁等，配菜包括豆芽、洋蔥和小辣椒等，擠入些許香茅草和檸檬汁，清淡鮮美又略泛辣意，特別適合還有點熱的初秋。
PHO 越南河粉
地址：華星路223-1號（華星路與益樂路交叉口）
關鍵詞：越南風味、速食簡餐
【推薦】
越南米粉 28元
牛肉粉 38元
越式豬排飯 16元
6印象十六碗
各種魚蝦貝類就這樣卷著海的氣息被端到面前，咸腥得自然，從一開始就貼切著食客對海鮮的所有期望和憧憬。印象海鮮煲是用清水煮煮，蟶子、蝦蛄、白蝦和沙蛤四種小海鮮的鮮味吊出來，不用加味精。在海邊人看來，用水煮最體現它們的本味，只用蕭山蘿卜干提鮮，就足夠鮮美。
印象十六碗
關鍵詞：象山海鮮
地址：西湖區益樂路38號
電話：88922222
【推薦】
干煎海鮮拼盤 68元
火紅奇妙蝦 46元
印象海鮮煲 68元
地標
周末西湖邊人滿為患的時候，西溪天堂是個不錯的去處。這里既有熱鬧的商業街，又有城裡難得一見的草坪、流水等自然景觀。電影院、小酒館、小館子、大酒店、文藝腔、高大上、小清新……統統都能滿足你！不論是情侶約會，還是一家人帶著寶寶去吃個飯、喝個咖啡，完全可以泡上大半天。
7吾島融合餐廳
吾島融合餐廳的老闆是舟山人，所以每周兩到三次運來的海鮮是強項。漁貨碼頭這道菜，是從眼下上海最熱門的餐廳「水貨」學來的。不用餐具，在客人面前鋪一張白紙，生蚝、蟶子、花蛤等貝殼類海鮮先烤出香味，再裝進一隻竹子簸籮里，上菜的時候，就往客人面前一倒，讓客人自己動手吃，少了杯盤碗筷的束縛，餐桌上頓時就歡樂起來。
吾島融合餐廳
關鍵詞：設計師餐廳、海鮮
地址：紫金港路21號西溪天堂商業街B1樓
【推薦】
漁貨碼頭 68元
舟山豆腐蟹 78元/份
舟山香烤青魚 38元/份
8灶豐年間
這是灶豐年間的第四家分店。「老」、「土」是灶豐年間不變的主題，紅燒菜依舊是這里的招牌。灶豐年間的紅燒雞爪一燒就是兩三百隻一鍋，生意好的日子，從早到晚要賣出去上千隻雞爪。
大廚的寶貝有兩件，一是從開業使用至今的老鹵，多了幾分香料久經熬煮過後的透徹，味道直指人心；另一件寶貝就是這口不起眼的大鐵鍋，鐵鍋做燉菜，煮的同時熱量積聚也會把菜燜酥燜入味。
灶豐年間
關鍵詞：土菜、紅燒風味
地址：紫金港路21號西溪天堂國際旅遊綜合體12號20-26
【推薦】
大塊頭蘿卜 16元
外婆糖年糕 18元
紅燒雞爪 3元
9La
Pedrera
這里出品全杭州最豐盛好吃的Tapas，西班牙火腿蜜瓜、特製混合橄欖、蒜香煎大蝦、辣味炸土豆、歐芹蒜香煎魷魚以及金槍魚鷹嘴豆沙拉……幾乎能夠見到所有地中海風格的元素，它們百無禁忌地被搭配在一起。
這里的安格斯谷飼大牛排也大有來頭。好牛排剖面的大理石紋油花是檢閱其品質的首要途徑，油花均勻更是香甜多汁口感的保證。這樣的牛排一刀切開香氣四溢，肌理緊致低脂多汁，鮮嫩濃郁綻放舌尖。
La Pedrera
關鍵詞：西班牙美食
地址：紫金港路21號西溪天堂精品商業街
【推薦】
安格斯谷飼大牛排 288元（送2杯進口紅酒）
西班牙海鮮飯 70元
牛肉漢堡 58元
10縉雲燒餅
每次推薦西溪天堂這種高大上的地方，都會被人問有沒有又便宜又好吃的店啊？還好，這里還有一家干凈又上「檔次」縉雲燒餅店。沒錯，就是那種表皮鬆脆、肉質軟糯、清香四溢的縉雲燒餅。
剛剛出爐的燒餅，還冒著火氣，餅皮金黃色，半焦的糖油閃著光亮，那通體發胖，餅底邊稍稍翹起的是剛好熟透的；表皮鬆脆，內質軟糯。這家店還有縉雲土面、餛飩、豆腐丸，敲肉羹等10多種縉雲傳統民間小吃。
縉雲燒餅
關鍵詞：縉雲小吃、便宜實惠
地址：紫金港路21號西溪天堂商業街西溪生態館
【推薦】
燒餅 8元
縉雲傳統餛飩 8元
縉雲傳統土爽面 15元
11萬秀台
萬秀台可以吃到精美地道的朝鮮菜，一樓大廳的舞台，每天中午、晚上都有朝鮮藝術團的演出。
朝鮮神仙爐，製作過程非常復雜，用料繁多而講究，只有過節的時候才會吃。朝鮮鮑燉牛排，鮑魚的鮮味配上上等的牛排，湯汁鮮美，鮑魚細膩，牛排筋道。醬燜朝鮮明太魚，明太魚是朝鮮人民喜愛的傳統食品，朝鮮新鮮空運過來的明太魚，以朝鮮大醬燜制調味而成。
萬秀台·朝鮮餐廳
關鍵詞：精緻朝鮮菜
地址：紫金港路21號西溪天堂15-39
【推薦】
神仙爐 298元
醬燜朝鮮明太魚 68元
朝鮮干明太魚絲團 48元
朝鮮海參冷盤
48元/位
12梵樹一品
「梵樹一品」一邊是茶室，一邊是餐廳，清靜雅緻。餐廳裝修風格很日系，有榻榻米的房間，舒適的草墊讓你很有躺下來伸個大懶腰的慾望。
菜式卻是創意鄉土菜。「蝦扯蛋」是把咸鴨蛋挖空留殼，灌上新鮮雞蛋液，再淋上勾芡的蝦仁蓉。寧鄉鍋巴肉，將肥瘦相間、薄而透明的豬後腿肉片和青紅椒、蒜苗煸香，用糯米鍋巴做成小碗，這道菜讓貪吃的食客，連小碗一起吃個精光。
梵樹一品
關鍵詞：茶室、創意鄉土菜
地址：紫金港路21號西溪天堂商業街2樓16-24-28
【推薦】
蝦扯蛋 10元/個
諸葛神扇 26元
梵樹一品鴨 58元
寧鄉鍋巴肉 28元
薺菜蝦蓉蛋絲卷 28元
地標
千萬不要以為濱江的美食只有聯庄、垃圾街，最近濱江也開出了一批高大上的餐廳。設計感、藝術范、異國風味、混搭料理……作為資深吃貨，怎麼能錯過！趁著國慶長假，趕快去濱江來一次美食一日游吧。
13琥珀Hupe
東西料理
店主這樣解釋店名，「因為琥珀不同於翡翠那樣充滿濃烈的中國風，而是處於東西方文化之間，有混搭的感覺。」餐廳的風格也融合了東西方料理文化的精髓。在這里，有完整的西餐禮儀，前菜、沙拉、湯品、主食、餐後甜點；而單點的菜品里卻出現了不少東方料理，比如四季冷豆腐、招牌牛腩面、川味擔擔冷麵、姜燒豬肉飯，等等。
琥珀Hupe東西料理
關鍵詞：設計感餐廳、中西料理混搭
地址：火炬大道581號三維大廈A座1樓
【推薦】
琥珀牛尾四人份 288元/ 二人份 158元
琥珀牛舌 88元
海鮮一鍋燴（兩人份）138元
希臘通心粉沙拉
42元
凱撒沙拉 38元
吞拿魚尼斯土豆沙拉
42元
14Angelo's
Angelo's義大利餐廳的老店開在寶石山下，濱江這家是新店。Benedetto
Stella是餐廳老闆兼主廚，他是從小生活在義大利南部的一個小鎮，15歲起就在當地四星級酒店開始了廚師職業生涯。
嚴格來說，在這里你吃到的是義大利南部的味道。比如，三文魚乳酪面就是義大利南部的傳統菜，純手工製作的寬面，再配上煙熏三文魚、西葫蘆、乳酪，口感十分豐富。帕爾瑪火腿比薩是店內的招牌。從和面開始，每一步都由廚師純手工完成。
Angelo's 義大利餐廳（濱江店）
關鍵詞：義大利南部風味
地址：東信大道388號天鴻君邑430-5商鋪
【推薦菜】
帕爾瑪火腿比薩 98元
三文魚乳酪面 98元
提拉米蘇 48元
15開豆影院餐廳
這家以電影為主題的餐廳，處處都有電影元素。從餐桌邊的mini打板器式菜單，到牆上的電影海報、櫥窗里的電影道具，每個細節都精心布置。最讓電影迷驚喜的是，餐廳二樓還有一間放映廳，可以容納180個人。放映廳全年無休，每晚都有電影放送。只要憑餐廳消費小票就可以免費看電影啦。
開豆影院餐廳
關鍵詞：電影主題餐廳
地址：東信大道388號君景庭商業街一樓
【推薦】
老男孩乳酪煎餃 38元
穆赫蘭道三文魚
88元
臘汁肉土耳其卷餅 28元
都靈之馬薯條 18元
16安藤家
用料足是安藤家的一大特色。比如，一道安藤家特製太卷，足足包裹了8種食材：金槍魚、生蝦、蟹柳、大根、生魚片、黃瓜、玉子燒、蟹籽。豐富的用料，讓太卷的味道充滿了層次感。
秋天天氣涼了，一定要試一下這里的拉麵。特色豬軟骨拉麵的湯底是豬骨加上雞骨每天新鮮熬出來的，而豬軟骨是秘制鹵方燒出來的，再搭配有嚼勁的日式拉麵，趁熱趕快把這碗面裝進胃裡吧！
安藤家
關鍵詞：商務日料、性價比高
地址：江漢路雙城國際大廈2樓(濱盛路口)
【推薦】
限量海膽 35元/份
安藤家特製太卷（8個）68元
北極貝刺身
48元/3切
特色豬軟骨拉麵 32元
17卡巴瑞典餐廳
這是杭州第一家瑞典餐廳，廚師來自瑞典。卡巴是源自土耳其的一種烤肉，如今在瑞典非常流行，店主留學時特別喜歡吃，就把這一美味帶回了杭州。除了卡巴特色烤肉，這里也有最經典的瑞典肉丸和土豆泥。瑞典焗土豆泥是店內的招牌。由挪威三文魚或卡巴特色烤肉再配上土豆泥和荷蘭醬組成——三文魚整條從挪威進口，到店後再由廚師親手處理。
卡巴瑞典餐廳
關鍵詞：瑞典風味
地址：濱江江漢路1785號雙城國際3棟107
【推薦】
瑞典肉丸 35元（普通裝）、45元（加大裝）
瑞典焗土豆泥 68元
卡巴經典拼盤 49元
卡巴主廚比薩 108元（12寸）、238元（家庭裝）
18黛安娜私房咖啡烘焙坊
這里就像是鼓浪嶼上的咖啡館，干凈、溫暖，一切都透著人情味。甜品是這里的主角，原味黛安娜之吻點擊率最高，有芒果版和榴槤版。盆栽酸奶同樣誘人，其中的酸奶也是自己做的，味道濃郁醇厚。除了甜品，還可以試試這里的「饃饃卷」——烤得脆香的酥皮里包裹了蔬菜、肉和不同的醬汁，有點像肯德基的雞肉卷，又有點像蛋包飯。
黛安娜私房咖啡烘焙坊
關鍵詞：私房烘焙甜品
地址：江漢路1785號雙城國際大廈3號樓2樓201室
【推薦】
原味黛安娜之吻 30元
盆栽酸奶 25元
榴槤盆栽布丁 28元
瓦哈卡雞肉饃饃卷
32元
19表哥茶餐廳
「表哥茶餐廳」是香港著名導演、金像獎編劇張堅庭先生創辦的連鎖茶餐廳。在廣州、佛山、中山、東莞等地，已經有26家分店。
「表哥」的牛腩、牛筋，膠嫩爽口，咬下即有柱侯香味，中間夾雜姜蒜余香，惹人垂涎。就連最普通的一碗白粥和雲吞、雲吞面的湯底，都是用魚蝦熬出來的，不放味精等其他調味料，滿足食客的味蕾。
表哥茶餐廳
關鍵詞：經典港式茶餐廳
地址：濱江區濱和路998號中贏國際大廈二樓
【推薦】
表哥冰鎮奶茶 18元
表哥招牌混醬厚多士
15元
干炒牛河（原味/辣味） 31元
表哥蟹皇粥 148元
地標
城中大大小小的創意園區內，總有一些個性餐廳時不時地冒出頭來。從杭絲聯老廠房裡的蜜桃咖啡店開始，開在創意園中的餐廳越來越多。這些餐廳的設計和菜品都很有自己的腔調。如果國慶長假想避開人潮，不妨躲進創意園里，喝喝咖啡、曬曬太陽，再吃個晚飯，完全可以清清靜靜地消磨一整天。
20Thank
u mom
韓國大大小小的炸雞品牌有3000多個，「Thank u
mom」是家喻戶曉的炸雞餐廳品牌之一，在韓國已經擁有188家門店。要想在杭州吃一口正宗韓國炸雞，Thank u
mom是唯一的選擇。韓國炸雞的特色就是「非油炸，不油膩」。Thank u
mom的鎮店之寶是一台德國無油BBQ炸爐，無需用油，就有類似「油炸」及「燒烤」的香脆口感，油分比油炸的少了80%。
Thank u mom
關鍵詞：韓式炸雞
地址：新文路33號天堂E谷電子商務創意園
【推薦】
媽媽拿手原味雞 39元（半隻）
歐巴濃香芝士年糕
28元
蜂蜜檸檬水 22元
21什品生活館
什品生活館的薄餅比薩都出自一位帥氣的90後義大利小夥子愛德里之手。他出生在義大利佛羅倫薩，曾在義大利著名的烹飪學校學習廚藝。愛德華在Facebook上認識了現在的女朋友——一個中國女孩，為了愛情來到了杭州。
山語海比薩，是義大利最具傳奇色彩的美味之一。中間凸出來的饅頭狀一塊，可不要以為那隻是一塊凸出來的面團，輕輕敲碎它的麵皮，裡面是香甜的乳酪，山脈中新鮮生長的菌菇與海洋中鮮嫩爽滑的鮮蝦碰撞。
什品生活館
關鍵詞：正宗意式比薩
地址：拱墅區湖州街567號北城天地一樓
【推薦】
帕爾瑪巨肉比薩 69元/5寸、128元/9寸
薩丁尼亞地獄比薩 48元/ 寸、77元/9寸
威尼斯海鮮比薩 59元/5寸、99元/9寸
義大利山語海比薩 49元/5寸、79元/9寸
22巴黎之門烘焙工作室
巴黎之門是一家非常低調的烘焙工作室。客人們提前一天預訂，再趕到工作室取蛋糕，見到實物的時候，常會發出一聲驚嘆——這里的法式甜點實在太驚艷了。
半熟布丁有著朴實的模樣，口感嫩得就像嬰兒的肌膚，一口咬進去，還有些蛋撻那樣水嗒嗒的滋味。這是店主本來打算做給小孩子吃的，卻意外地俘獲了家長的心。蒙布朗栗子卷是季節限定產品，只有秋冬天才會有。
巴黎之門烘焙工作室
關鍵詞：法式甜品、烘焙工作室
地址：莫干山路741號浙報理想絲科院內7幢2F
【推薦】
蒙布朗栗子卷 160元（2-3人）
半熟布丁
12元
23October十月餐廳
當年的杭州長征化工廠華麗麗地來了個轉身，變成了運河天地文化創意園。園區里新開了一家西餐廳，名叫「十月」。天氣好的時候，一樓花園休閑風格的室外區域是最搶手的就餐位。
餐廳雖然不大，但使用的食材、請來的大廚都是「五星級」的。義大利蔬菜湯，用青紅節瓜、土豆、番茄熬煮2小時，清新酸爽，夏末喝是極好的。香煎鵝肝，選用上乘的鵝肝，酥軟香糯，夾著脆脆的蒜香麵包，加上義大利純黑醋熬出來的黑醋汁，那口感無與倫比！
October十月餐廳
關鍵詞：懷舊設計、五星級食材
地址：小河路458號運河天地文化創意園10號樓
【推薦】
煙肉土豆濃湯 22元
義大利蔬菜湯 28元
香炸雞翅 28元
墨西哥牛肉卷 36元
羅勒松子意麵 38元
香煎鵝肝 118元
24The
Fat Duck 西餐廳
The
Fat
Duck的老闆曾是雷迪森的西餐大廚，他講究食材的新鮮和品質。不得不提的是荷蘭汁焗蝸牛。這一道菜里有最多的細節，蝸牛里汁水用的是紅酒、牛高湯以及多種香料燴四小時，再用荷蘭汁焗八到十分鍾才製成的。吃完蝸牛肉，剩下的汁水還可以配上法式麵包片蘸著吃。蝸牛底下的土豆泥也相當出色，單獨成為一道菜都會很美味。
The Fat Duck 西餐廳
關鍵詞：創意西餐料理
地址：通益路LOFT49內3號倉
【推薦】
自製香草三文魚 128元
法式芥末炙烤羊排
78元
烤肥鴨比薩 68元
墨汁海鮮面
58元
香煎龍蝦配黃油檸檬汁 258元
25沃豪思103倉庫
老闆和他的義大利廚師搭檔已經有十年之久了，大廳中央那個傳統電窯烤爐就是義大利每一家窯烤比薩店必備的，被他的義大利廚師照著圖紙搭建起來。沃豪思招牌比薩很經典，榴槤比薩很無厘頭，統統是窯爐出品，剛好的芝士加著芝麻菜、火腿，手拿起來卷著吃，口感上佳。這兒還囤著大量的酒，特別是各類德國啤酒。
沃豪思103倉庫
關鍵詞：藝術餐吧、主打各式德國啤酒
地址：環城東路176號機床集團103倉庫
【推薦】
伊比利亞火腿5J 195元
沃豪思招牌比薩
75元
修道院啤酒 58元
Ps：這么實用的商圈美食地圖，不放朋友圈天理不容啊！
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8. 不正經年終總結：2020我在杭州吃過的那些最佳餐廳（上）
新年初始，作為吃貨的我想要送給大家一份禮物。
這份禮物就是我花了一周時間認真總結的，2020年在杭州吃過的那些最佳餐廳。
其他城市我不敢說，但在杭州吃喝，我應該是專業的（畢竟吃了那麼多年）。希望這些能對來杭州玩的朋友有用。
需要提前說明的是，以下文章沒有任何廣告成分，全憑感性印象輸出，代表個人立場。
1）杭州友好飯店湖月·割烹&主廚秋日宴
點評：儀式感超強 / 季節限定餐很有趣 / 器皿很好看
第一家推薦的是湖月·割烹，這家真的是我2020年最愛的日料餐廳，沒有之一。很多人來杭州，其實想到的就是去中山北路吃。但一吃會發現，好像跟上海根本沒法比。
當然，上海我吃過的日料店就很少，反正杭州的我覺得這家挺靠譜。
喜歡它，因為整體的體驗感很好。
這家日料餐廳首先位置好，在友好飯店18樓，裡面的私密性也很高，都是包廂制的。我們選的箱根包間， 有一大面落地玻璃，望出去就是西湖 。這是整個餐廳中最適合觀看夕陽的包間。
餐廳提供的是 割烹料理 。割烹。日語叫 kappou，標配是開放式廚房，食客的用餐享受之一，是臨位觀賞師傅的烹飪技藝。
這里的廚師長會畫一個歌舞伎的妝，出入各個包廂，和客人互動。
這里提供的是預約制的會席套餐，菜單根據季節每兩個月更換一次。我是秋天去的，吃的是人均1280的蟹宴。
通過餐具的搭配和與廚師的互動，整體用餐的儀式感就超強。
菜品很有心意。前菜的紅色寶箱，寶箱里上的是鵝肝。鵝肝可以連著下面的酥塔一起來吃，鵝肝的口感非常嫩滑，玉米湯就比較清口，是涼的，中間搭配西湖蒓菜，融入了杭州的特有食材。
冷盤的刺身，超大一盤。器具就很用心，而刺身里有金槍魚，有生蚝，北極貝等，不同的食材搭配不同的醬料，用心滿滿。
廚師會來講解，不是所有的食材都適合用芥末和醬油蘸著吃。
接下來，是廚師長現場烤制的壽司。吃的時候要一口吃下，炙烤後非常香，米飯超好吃的。
食材的選擇也很棒。下面的這道是松葉蟹和北海道海膽。海膽絲毫沒有腥味，入口柔滑，而蟹肉香甜。
這家的酒也好喝。湖月·割烹藏了一票不錯的清酒，可以咨詢老闆。我們當晚喝的，清酒瓶上的紅武士，不常在日料店出現，而這個極字，就是等級，是品級比較高的清酒。
這個酒不易喝醉，口感就像泉水一般清冽。
2）杭州文興酒家·平安金融中心店
點評：杭州最好吃的廣式蝦餃&蟹粉小籠 / 烤鴨白吃不厭
這家文興我2020年去吃了3次，之所以一去再去，還不是饞這里的蝦餃。
對於餐廳來說，廚師自然是非常重要的。 這家文興新聘的點心師傅余洪忠先生，是專門從上海皇朝會挖過來的點心總監，上海皇朝會是連續8年獲得黑珍珠二鑽的餐廳和米其林推薦餐廳。
他從80年代就開始入行，已經有三四十年的經驗了。
這家吃到的 蝦餃 ，我感覺是我在杭州吃過最好吃的。
在文興吃到的蝦餃，是綠色的皮子，因為在澄面中加入菠菜汁，同時又在餡料灌入基圍蝦熬出的蝦湯，所以入口就很鮮美。
蝦肉不僅大個，而且蝦肉透亮，飽滿，不是那種一堆肉混在一起軟綿綿的質感。
同樣讓我驚嘆的是他家的蟹粉小籠。
蟹粉都是每天現拆現做，光是拆蟹、炒蟹粉就需要花掉很久的時間。
蟹粉小籠一籠四隻，大概要活拆兩只四兩半的大閘蟹 ！最後，蟹腿、蟹肉、蟹黃和蟹膏會包入不同的小籠內，四隻小籠四種味道，搭配不同的醋來食用。
蟹腿搭配大紅醋，蟹粉搭配玫瑰醋，蟹膏蟹黃搭配義大利黑醋，由淡至濃，漸入佳境。
這樣的吃法，只在文興吃過。
還有一樣每次去我都會點，就是招牌烤鴨。
取自三個半月到半年大的鴨子，專供文興酒家的養殖場喂養而成，5斤的重量肉質與口感都剛剛好。
同時保持廣東最原始的烤制手法，連炭火、爐子也都是專門定製的。吃起來皮脆肉嫩，搭配的醬汁，酸甜味，特別解膩。
3）木守西溪溪隱餐廳
點評：最有意境的餐廳 / 最適合柿子季去吃
2020年吃過最浪漫的一餐，應該是在木守西溪，我吃的是他家的柿子宴。
細心的人會發現，這家酒店的logo就是柿子。在木守西溪，種有60多顆柿子樹，秋天柿子成熟時，就會有季節限定的柿子宴。
廚師長會帶來以柿子為主題的各類菜，我在一個寫著「柿」字的包廂里，吃著柿子宴，喝著柿子酒。整個感覺就特美妙。
魚子醬柿果凍 ，把中西方的食材做了結合，透明的柿子果凍，發著淡淡的香味，入口Q彈，上面點綴的魚子醬和花瓣，看起來賞心悅目。
熱菜里的 黑醋里松鼠魚 ，用的是新鮮柿子調成的柿子汁，沒有任何添加。相比於以往吃到的松鼠桂魚，多了濃郁的柿子香。
但口感其實是比較清口的，柿子醬並不非常甜，不會蓋過魚本身的鮮味，而是添加了更豐富的口感。
柿子咕咾肉，裡面卻沒有肉。 但我覺得這樣素味的咕咾肉，其實更清口。因為糖醋汁吃多了容易膩，如果裡面放著的是肉的話，可能吃上兩三塊就吃不下了。
可裡面卻巧妙用了脆柿子，就成了絕妙的搭配。
脆柿子本身口感生脆，在糖醋的包裹下甜甜的，搭配一些菠蘿，紅腰豆，就成了很棒的素食。
還有被做成柿子形狀的點心，廚師摘下裝飾用的柿子葉，裡面灌滿柿子果泥。感覺有點像是吃到了新鮮柿餅的感覺，外面松軟的口感，每一口吃進去都覺得很幸福。
此外，他家的白菜豆腐也好喝。我還挺期待他家的新菜單的，廚師長同樣很有想法。
4）花房私廚餐廳
點評：超多有趣食材 / 火腿料理一級棒
和前面的餐廳相比，這家花房就屬於平價餐廳。花房，打的都是硬菜，做的都是杭州老底子傳統菜。
很多在外面吃不到的老杭州菜，在這都能找到。
我有朋友就超級迷戀這里的筒骨粥，老闆說做筒骨粥，需要大根的豬筒骨加上火腿用泉水熬上三個鍾頭，這樣燉出來的才能有雪白的湯底。
掌勺的廚師有三十年以上杭幫菜廚齡，而老闆響馬，是個民間野生 美食 家，他認識各路 美食 高手，專注發掘各種食材。
花房最為人熟悉的，就是這里的 火腿老鴨煲 。
老鴨是響馬專程去湖州采購的，必須養足1年以上。老鴨燉湯，才能燉出澄清香醇的湯汁，而筍干，用的則是天目山的筍。
作為配角出場的火腿，採用咸火腿蹄膀肥瘦相宜的火踵部位，有足夠的皮、骨、肉、膘4個部位，再加上水，燉上三個小時，想要不鮮也是很難的。
去花房吃飯，讓我印象最深的就是吃到了東陽的 紅皮羊肉 。
其實，南方人真的沒有非常愛吃羊，我對本地的羊鍋、烤全羊都提不起興趣。
但紅皮羊肉，用羊血塗抹羊身，肉質更緊實。吃的時候絕不會有任何羊騷氣，蘸著醬料，入口肉質細嫩，連皮帶筋，一點也不柴！
感覺這是我2020年吃過最好吃的羊肉了，為此我甚至都想專程去東陽吃羊。
一桌菜里，還有一道我比較喜歡的冷盤： 芹菜芯 。芹菜的芯子很嫩，涼拌特有鮮味。這道菜看起來簡單，卻真的是要花功夫。
他家的硬菜真的很多，筒骨醬汁燒魚鉤、黃鱔燒紅燒肉、風腿菌菇芋艿、古法鐵鍋燉老鵝、蜜汁火方等。
我定期都會和家人來這刷一刷新菜。
5）Piano雅來18
點評：地道的義大利菜 / 我今年吃過最好吃的提拉米蘇在這里
2020年吃過好感度最高的西餐廳，就是這家Piano雅來18。
Piano最好的一點，就是 他們的主廚是義大利人 ，因為真實地生活在義大利，所以他對義大利的傳統菜餚很熟悉，他會把一些地道的義大利菜帶到我們的面前。
印象比較深刻的是它的前菜 火炙章魚配煙熏斯卡莫札乳酪 。
經過炙烤的章魚變得富有彈性，與乳酪相融合。章魚的鮮味就和奶香味結合，有了奇妙的味覺體驗。
義大利本身就是乳酪之國，這種來自義大利南部煙熏斯卡莫札乳酪，，它的香氣濃郁，放入菜餚中可以有稠厚口感。
比較特別的還有他們的 意式蝦球牛肝菌湯 。廚師會挨個來幫忙倒湯頭，這個湯挺意外的。因為口感上很像中餐，你會想到廣東的例湯。
主廚告訴我們，這其實是義大利當地非常傳統的一道湯。
蝦球的處理，非常滑嫩，尊重原味，而牛肝菌的湯頭很清淡，很鮮美，經過了很長時間的慢燉。
他家好吃的，還有 義大利肉丸披薩 和 提拉米蘇 。
披薩的薄皮的，上面搭配蔬菜和傳統的義大利肉丸，吃起來口感很清淡，完全不會膩。
提拉米蘇的口感層次豐富，咖啡與芝士的香味互相交織，甜度剛好。
回去的時候，主廚還有給到我們一些他自己做的巧克力卷，可以切開，裡面有核桃夾心，家裡人也超愛。
未完，接下篇