Ⅰ 合肥有哪些地方特色土菜
合肥土菜？恕我直言，小龍蝦蚌埠傳來的，老母雞肥西的，米餃三河的，烤鴨不用說了吧呵呵，死難吃的周貴妃涼皮，無論是蕭縣麵皮還是西安涼皮都秒殺這玩意，張亮麻辣燙？還是黃山臭桂魚？還是跟刷鍋水一樣的沙湯（和皖北天差地別）？滿街的地鍋雞還是皖北的，合肥菜，就一個樣，重油重味，沒有什麼特色，北有徐州南有徽州，從罍街到官亭路，從琥珀山莊到大學城，從龍崗到大鋪頭，從所謂的老謝，徽宴樓，三河酒家，廬州太太，777牛肉面，大老劉到舶來品廬州烤鴨店，一品宴，胖姐拌面，陳三光卷餅，有一家算一家，沒有更難吃，只有最難吃。
究其原因，這座城市幾十年前小到不能再小，沒有底蘊沒有飲食傳承，現在外地人口流入，更多的是外地特色，但是只有其形，沒有其魂。
最後再說個事兒，那些 美食 來了，合肥大食客，ahtv 美食 ，大嘴吃合肥等等自媒體，都是收錢辦事，自己都不知道色香味怎麼評判，要是靠那個找 美食 ，才笑死人。
地方土菜是吧？不是小吃！干渣肉，地皮雞蛋，干槐花蒸蝦干，老雞蛋皮鍋，咸鴨蒸千張，咸鴨黃豆，咸鴨燉鯽魚排骨或者豬手，泥鰍掛面，渣茄子，醬蒸白乾，螺螄肉炒韭菜，肉燒千張結，咸魚燒肉，鹹肉燒鱔節，庄墓圓子，二十鋪豬頭湯，三河的元寶酥鴨和油炸響鈴鐺還有河蚌燒豆腐等三河土菜，巢湖的紅燒白絲和青椒白米蝦還有銀魚漲蛋等湖鮮，冬天的各種咸貨，筍衣燒排骨，干豆角燒肉，紅燒土公雞……！這些菜都是所謂的合肥老百姓常吃的土菜了。還有不少合肥地方性，梁園土菜，下塘集土菜，朱巷的老母豬肉……
個人認為合肥最具代表特色的是李鴻章大雜燴。
因為合肥現在的外來市民已經占據了很大的比例，合肥市也融合了全國各地的飲食風味。
因此用大雜燴來代表合肥的現狀，十分貼切。
清光緒二十二年(1896年)，李鴻章訪問美國時，在使館宴請賓客。因中國菜可口，連吃幾個小時，賓客仍未下席。此時，主菜已用完，廚師只得將做菜剩下的邊角料，混在一起煮熟，湊成一道菜。賓客嘗後連聲叫好，並問菜名，李鴻章答:"好吃多吃!"豈料"好吃多吃"與英語雜燴發音相近，後來此菜便被命名為"李鴻章雜燴"。
其實，李鴻章雜燴這道菜很有講究，事先要做過"前期工作"。如以雞雜、肚片、火腿、麵筋、香菇、山筍、海參等墊底，用麻油酥燒，然後裝入陶盆，點以白酒、醬油等佐料，放在炭基上用文火慢燒，直至油清菜熟方原盆上桌。
經過一百多年的改良，李鴻章雜燴的材料日益豐富，做法也比原來復雜。廚師們在傳統的"大雜燴"製作工藝上加以改進，用水發魚翅、水發海參、水發魷魚、油發魚肚和干貝、熟白雞肉、熟豬肚、熟火腿、凈魚肉、鮮香菇、嫩筍、水腐竹、鴿蛋，加蔥段、薑片、紹酒、精鹽、味精、雞精粉、白鬍椒粉、白糖、蛋清、濕生粉、熟豬肉、雞湯、熟雞油為原料，所做的新式"大雜燴"，咸鮮可口，醇香不膩。
醬豬蹄
這道醬豬蹄是由徽家的土鍋紅燒而成，而所用醬料的製作方法，也是集眾家之所長，精心調制而成，在合肥甚至全國，也很難找出第二家來。
大別山老鵝湯
將成鵝宰殺切成塊狀煮成湯，加入鹽、生薑、黃酒等調料外，還另有一些特殊配料，屬於秘方。其湯紅潤清亮，肉爛而不碎，湯油而不膩，味道極為鮮美。
黃山醬肉
普通的醬肉是用普通醬油腌制，馬馬虎虎也只是混得色澤黝黑。而這道醬肉的醬料在原有農家醬油的基礎上添加茴香、桂皮等十餘種草料，經7-9天的自然發酵，醬的醇厚與草本的清香味交融，令其口感瞬間提升。
皖北油茶湯
皖北油茶湯是一種似茶的湯品，極具地方文化色彩。該湯香、脆、滑、鮮，味美適口，還有提神之功效。
不好意思，不是很了解
現在的三河米餃實在難吃的很，和兒時的沒的比
八大菜系之一徽菜 美食 ，你值得擁有。淮南牛肉湯，蕭縣涼皮，三河米餃等。
迷秋得掛面
Ⅱ 合肥哪有雞的地方
針對肥哪有雞的問題，可以在合肥市內的超市、農貿市場、農家樂等地方買到新鮮的雞肉。超市裡的雞肉一般都是經世源過加工的，口感敬老比較好，而農貿市場里的雞肉則是新鮮的，口感更加鮮美。農家樂里的雞肉也是新鮮的，而且價格比較實惠，口感也很不錯。
購買雞肉時，要注意選擇新鮮的，新鮮的雞肉肉質細嫩，口感更加鮮美。另外，要注意檢查雞肉的外觀，看看是否有異味，以及檢查雞肉的質地，看看是否有變質的現象。購買雞肉時，還要注意檢查雞肉的標簽，看看是否有過期的現象。
此外，在購買雞肉時，還要注意檢查雞肉的清洗情況，看看是否有殘留的污漬，以及檢查雞肉的包裝情況，看看是否有破損的現象。購買雞肉時，還要注亮返升意檢查雞肉的價格，看看是否合理。
總之，在合肥市內可以在超市、農貿市場、農家樂等地方買到新鮮的雞肉，購買雞肉時，要注意檢查雞肉的新鮮度、外觀、質地、標簽、清洗情況、包裝情況和價格，以確保購買的雞肉是新鮮的、安全的、合理的。
Ⅲ 請問合肥有哪些人氣美食街
【廬城後街】
包河區馬鞍山南路與皖江東路交口
北京有後海，合肥有後街，正如後海沉澱了老北京的文化記憶一樣，廬城後街也見證了合肥這座城市的變遷。沿皖江東路向東，行走片刻，便遇見一片徽派建築，濃濃的徽味撲面而來，大別山農家樂、不倒翁.徽天下、重慶豬圈火鍋、雷瑟音樂餐廳、香草雲南原生態火鍋、西拉沐淪羊、蝦佬聖湯等各色美食齊聚於此。
在這里，海鮮生酒樓里，所有海鮮都是鮮活的，食客可以現選現吃，品味地道的廈門海鮮;西部餐廳以發掘中國西部美食、傳播西部文化為核心，整合開發了西部多種民間美食，主要原料均為新鮮直供;西拉沐淪羊的原材料全部來自內蒙古西拉沐淪河兩岸;臧酷音樂烤吧是一家音樂烤串餐廳，牛仔、吉他手現場互動，讓食客感受時尚、浪漫與燒烤完美結合的美妙;小香港演藝酒吧創新引領你身邊的演唱會現場盛典體驗;後街食府不僅傳播徽州鄉風、鄉俗、鄉味，還展現徽州府衙的縮影、八仙桌、冬瓜梁等古徽州痕跡……
【寧國路龍蝦美食街】
包河區寧國南路與九華山路交口
寧國路是合肥最早火起來的美食街，這條聲名遠揚的龍蝦一條街，已成為最具合肥特色的美食街，而小龍蝦也成為合肥美食的一張名片。尤其是夏天的時候，商家門口都會擺出長長的大排檔，人氣火爆得無法形容。寧國路美食街可不止小龍蝦，重慶燒雞公、牛魔王牛頭餐館等，都是耳熟能詳的老店，還有以懷舊湘菜為特色的人民公社，純正東北風味的哈爾濱水餃。
【1912餐飲美食街】
蜀山區黃山路與懷寧路交叉口1912街區
1912美食街屬於合肥高檔餐飲街，緊挨酒吧一條街和中影國際影城。有大S婆婆張蘭的高端餐飲店俏江南，主做精品川菜，過橋排骨、一品毛血旺、晾衣白肉、江石滾系列等，都是幾乎每桌必點的招牌菜。還有曾志偉代言的烹大師炭火烤肉，除了肉質上好的豬羊雙拼，還有鮮美的大蒜鮮蛤湯。除此還有人氣很旺的創意火鍋戰鍋策、重慶齊齊火鍋。1912台灣夜市也在去年七夕開業，50家正宗台灣小吃讓整個街區人氣爆棚。小團山香草農庄台灣特色小吃店也已開店，除了蚵仔面線、碗_等，還有受女生喜愛的香草花茶等。
【官亭路美食街】
蜀山區長江西路三里庵官亭路
官亭路北抵安徽農業大學，南接繁華的三里庵商業圈，毗鄰國購廣場、之心城兩大購物廣場，這條不長的輔路里有三河胖子肥腸館、成都瘦子片片魚這些老店，也有二號陣地這樣的摩登奶茶店。有的人是沖著小胡生煎去的，也有的人流連路邊的一個個美食小攤。
【貴池路美食街】
合肥市蜀山區貴池路
位於貴池路電子工程學院旁的瑞福美食街猶如一位初長成的姑娘，雖然隱蔽在鬧市深處，但不掩光華。 美食街內店鋪多為時尚主題餐廳，裝修精緻高雅並附有特色，非常符合年輕、精緻的年輕人呼朋喚友。在這里你可以吃到合肥土菜、杭幫菜、烏江烤魚、阜陽牛肉、江西瓦罐菜、重慶火鍋……口味紛繁，但好吃不貴。
【合肥大學城美食街】
經開區大學城
即使這條美食街遠在大學城，也值得去吃，只去過一次的小編表示對那裡的明火粥、牛肉餅念念不忘，這里不僅是周邊大學生的聚集地，真的是吃貨的天堂，物美價廉也是這里的標簽。其中，炸得金黃誘人的神馬真給力土豆、口感嫩滑的廣東特色腸粉都是獨一無二的。
【合肥_街】
包河區寧國南路與水陽江路交叉口東北角
北京有簋街，合肥有_街，_街向北接近寧國路龍蝦一條街，合肥劉鴻盛、九月山燒烤等老字型大小與徽州毛豆腐、成都串串香等各地知名小吃匯集，讓你在合肥體驗舌尖上的中國。合肥_街的標志_，是安徽飲酒風俗炸_子的起源，_街正是對文化的一種尋根。
【老報館1952美食街】
廬陽區金寨路與環城南路交叉口
老報館1952原是安徽日報社的舊址，有著老一代合肥人的回憶，在安徽日報社遷址後，當初的地標建築變成美食集中地，青灰色的外牆、獨特的建築風格，加上原有的文化氛圍，讓老報館1952的各個餐廳都有著別一樣的情調，裝修或懷舊或現代，有紅頂新天地、晚香亭等傳統國菜，也有7982日歐料理中心這樣的異國美食，還有品途、柒零捌零等創意餐廳，和充滿小資情調的梧桐小棧、茉莉時尚餐廳。
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Ⅳ 合肥罍街有什麼好吃的
合肥罍街好吃的有：春樹下花園餐廳、時代小雅罍街店、罍街早餐街-湯拌鮮、火鍋記憶(罍街店)、佰悅軒土鍋鍋台等等。
Ⅳ 誰知道合肥有什麼經濟實惠的地方土特產小吃嗎
呵` ` 你算是問對人啦
這是我搜集的小吃地方，都很好吃的，不過我才剛剛吃到10呵``
努力吧
1.三孝口金滿的刨冰好吃，比好利來的好的多啦。夏天逛街甜品首選。
2.三孝口文采大廈向南行百米左右，有一個坐西向東的小鋪子，「大老劉」，牛肉粉絲砂鍋賣瘋了(3塊5一碗)
3.義倉巷西出口處(三中附近)有一個「劉五拉麵」(牛肉麵，牛雜面都是3.5元一碗)
4.肥東有一家很小很小的店鋪，裡面的小吃挺多，味道非常好，而且便宜，特別是裡面的牛肉饊子煲，想起來都流口水~！
5.還有南門小學北面那條路(不記得是什麼路了)有一個「圖門燒烤」，我愛吃那個戴眼鏡的老闆烤的雞翅(2塊錢一串)，美中不足的是老闆有點摳，從來不向食客施以小恩小惠打個折什麼的。
6.還有黃山路上的羊肉串，就是環境太差，價格和味道都還不錯~~~
7.桐城路上，也就是月光寶盒斜對面，有個西北面館，麵食很不錯，推薦純湯牛肉麵和涼面.
8.三孝口三九天都後面的小有天，牛肉麵味道不錯。
9.七桂塘味全面館的純湯牛肉麵，很好。
10.宿州路商之都北面的錦綉年華那裡的牛肉蛋炒飯和牛肉粉絲也很不錯，價格還便宜,還有它那裡買的燒餅
11.文采那裡的大老劉似乎也不錯，不過我還是最喜歡吃安徽劇院旁邊的一個早點灘的包子
12.我也覺得梅山路的三河還有KFC旁邊的水膠店的水餃好吃
13.阜南西路上塞納河畔的旁邊，有一個「杏花小區」，裡面有一家做牛肉麵，牛肉砂鍋，餛飩，蛋炒飯的小店也很好吃哦，我每次回家都要去吃的，再配上一瓶合肥產的酸奶，唉，不要太爽啊
14.工大南區的小吃也很不錯，還有北區旁邊的一家三校快餐，裡面的煎包很好吃的
15.廬州烤鴨店旁邊走一點點的叫署渝山莊的地方的菜有幾個還是蠻好吃的，推薦一魚三吃，
16.商之都附近，梨花巷裡有家重慶酸菜魚做的很好吃，今天准備去試
17.三孝口七桂塘裡面「小二黑」，菜味道一般，就是四個字：便宜實惠!
18.金安徽的菜也很好吃，清爽價格也不貴
19.安慶路中段「子月大酒店」，大廳全單六折，包廂七折，就餐環境好，有一道菜特別推薦：鱸魚一招鮮，好吃呀。
20.安慶路公安廳對面「錦亭酒店」也不錯，只要會點菜，也是不錯的選擇。
21.步行街「小小得月樓」，價格比較合理，菜味也不錯.
22.安大澡堂旁邊的紅油餃子店，保准你下次還會去，那裡的串子也狂好吃，、、不行了，我自己在流口水。
23.百貨大樓後面雅戈爾之間有個炸裡脊肉串的很好吃！
24.「辣子村」的泉水魚一般而以，但是服務太差
25.西園湖中心有一家叫「蜀諭山寨」的好像是這個名字，比較貪吃但是不記姓名：）正宗的四川大櫥，泉水魚很好吃，石爆牛柳更好吃，價格很便宜，最好人多去吃要不然吃不完，都是大盤子裝得。。。。
26.蜀園(七桂塘)的水煮魚也還好
27.紐約紐約的鐵板牛排也好，配的沙拉好吃，個人認為比好享來要好，25一份，vip卡可以85折。
28.亳州路橋邊上的鼎鼎咖啡，26元一份，好吃，配的湯也好看。
29.步行街靠逍遙津出口有個巷子，巷子里有一家新疆阿克蘇飯店維族人開的，里邊東西不錯，比較正宗，也不辣
30.城隍廟後街上有個績溪徽菜館不知道還在不在，另外推薦的小二黑也挺好的。
31.安港百姓人家的火鍋，便宜又好吃
32.馬蘭拉麵的香腸菜飯也很好吃，便宜又實惠，一份夠我吃兩頓的了，才5快錢
33.合工大對面還有一家「煲仔飯」的小鋪子，到吃飯時間食客如雲哇。
34.上島咖啡，大概二十幾元一份，有一份湯，一個素菜，一個蒸蛋，一份煲仔飯，那裡環境很好的，大大的沙發，人也很少，很清靜，還有免費的檸檬味冰水，不用再點飲料了
35.蕪湖路上雅高齊雲山莊旁邊有一家，那裡也有其他吃的東西，不過我自己喜歡煲仔飯。
36.是銀河大廈邊上的，叫「品香緣」？，煲仔飯不錯，價格便宜，8-12元不等，就餐環境一般。
37.宿州路上的廬州烤鴨店的赤糊湯好吃
38.安慶路陳隍廟西有一家貴妃涼皮店，那滑爽的味道吸引著我一年至少去吃50碗，齒頰留香。
39.文采樓下的撒尿牛丸和芙蓉蛋卷，還有安工門口的大漠烤魚啊～～～我想念你們
40.三孝口附近的女人街，在第六感店門前「劉阿姨」的鹵乾子很好吃
41.宿州路國元證券旁有個老夫妻賣的炸臭豆腐味道相當不錯，不妨一試