Ⅰ 去海南必吃的美食海南有什麼好吃的
海南有很多水果大家都是知道的，水果好吃又便宜。但是除了水果還有很多美味的食物是去了海南一定要去嘗嘗的，一起去看看有那哪些事一定要好好嘗嘗的吧。
文昌雞
文昌雞有叫做白切雞，是海南的四大名菜之首，也是海南雞飯的原型，肌肉是用配方喂養的雞，肉要是那種緊實的，而且要肥瘦適中。做好的文昌雞和蒜泥醬汁搭配，味道剛剛好。
和樂蟹
和樂蟹是海南萬寧那一塊才有的螃蟹。主要的肉肥膏多，最好吃的就是清蒸了，這樣可以保擾含團持蟹肉的鮮味和醬料的味道。
加積鴨
加積鴨最特備的是養殖小鴨的過程，將兩個月的小鴨子圈養沒減少活動進行填肥老旦。成熟的鴨子肉肥香嫩。在烹飪的過程中保留了鴨子嘴原緩橘始的口感，再配上醬汁，味道真的讓人慾罷不能。
東山羊
東山羊養在海南的萬寧市東山嶺，因為羊肉比較優質而被大家熟知。東山羊毛色烏黑、皮滑肉精。比其他的羊肉煩人營養價值要高，而且膻味也要淡一點。東山羊主要是熬燉為主，也有自己涮煮羊肉的。
椰子飯
去三亞一定要吃椰子飯，這個可以作為主食和海鮮一起吃。椰子飯是用椰肉、椰汁和若謎做成的，糯米含有椰子的清甜，想像就要留口水兩人。
四角豆
四角豆又叫龍斗，是熱帶雨林特有的植物。在海南這種蔬菜十分常見，一般是用蒜蓉煸炒，四角豆有著去火潤肺的作用，和海鮮一起吃真的是棒極了。
水果炒冰
炒冰是三亞很受歡迎的甜品。是用新鮮水果榨汁，加上煉乳，在冷凝盤上迅速翻炒成冰。這種天然水果炒出來的冰要比色素做出來的吃一萬倍呢。
抱羅粉
抱羅粉是海南的著名小吃，用米粉和多重佐料熬制的濃湯。這個湯甜而不膩，很多人也喜歡用這個當做是早點，抱羅粉有干拌和湯粉兩種，遊客最好選擇湯粉。
清補涼
清補涼是海南島的特色冰爽甜品。食材少有十幾種，多就有幾十種了。主要就是紅豆、綠豆、薏米花生還有椰肉、西瓜粒菠蘿粒等做成的。清涼補有消暑去火，健脾益肺的作用，遊客還可以根據自己得喜好加上其他配料。
陵水酸粉
用陵水當地自製的纖細粉絲水煮，加入特製的鹵汁和醬汁，配以牛肉干、魚餅、魷魚絲、花生米、韭菜和香菜等佐料。食用前要充分時可加入海南本地獨一無二的黃燈籠辣椒，味道酸辣甜香
Ⅱ 海南特色美食有哪些
海南島在我國最南端，是個多民族聚居地，人員的融合形成了具有海南特色的風味美食，海南特色美食有哪些，小夥伴來海南遊玩絕對不能錯過以下這些美味佳餚和風味小吃。
【文昌雞】
作為海南四大名菜之首，文昌雞早已被廚師們發揮得淋漓盡致，鹽_、白斬、蒸、炒等各式烹飪手法，炮製出的美味菜餚有百種之多。潭牛鎮是文昌雞的發源地，也是文昌雞的主產地，這里鄉下生長著很多榕樹，樹下總是雞雛成群，雞食榕籽，生息繁衍，文昌雞因而肉質滑嫩，皮薄骨酥，香味甚濃。相傳明代有一名文昌人在朝為官，回京時帶了幾只文昌雞請皇帝品嘗。皇帝品嘗後稱贊道：雞出文化之鄉，人傑地靈，文化昌盛，雞亦香甜，真乃文昌雞也!文昌雞由此得名，譽滿天下。
【東山羊】
東山羊因為主產於海南萬寧的東山嶺，被當地人簡稱為東山羊，東山羊以優質的羊肉而聞名島內外，它與加積鴨、和樂蟹、文昌雞被人們並稱為海南四大名菜。海南東山羊全身毛色烏黑發亮，所以又叫黑山羊，個別的也有褐色，蹄為褐黑色，公母羊均有角。東山羊以肉用為主，其肉質優良，脂肪分布均勻，皮嫩肉厚、味美、無膻味。海南東山羊羊胎素含量極高.是提取羊胎素的最佳供體。
【加積鴨】
加積鴨俗稱「番鴨」，是海南傳統四大名菜之一。瓊籍華僑早年從國外引進的良種鴨，最早在瓊海市加積鎮養殖繁衍出名。加積鴨養殖方法特別講究：先是給小鴨仔餵食淡水小魚蝦或蚯蚓等，約二個月後，小鴨羽毛初上時，再以籠養，縮小其活動范圍，並用米飯、米糠摻和捏成小團塊填喂，經過20多天的填肥，這時鴨的嘴腳變白，脂肪滲入肌肉，肉肥香嫩，以這種方式喂養的加磨世積鴨，稱為「正宗加積鴨」，其皮白肉厚，香氣誘人，佐料助味，清爽脆滑，耐人尋味。
【抱差游吵羅粉】
抱羅粉是海南文昌市的特色小吃米粉。以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因盛起文昌市的抱羅鎮得名，又因其粉身比「海南扮」略粗，故瓊北各地又稱之為「粗粉湯」。相傳自明代起抱羅粉就成為抱羅鎮聞名四鄉的美食了。抱羅粉屬湯粉類，其貴在湯好，湯質清幽，鮮美可口，香甜
。抱羅粉的湯較甜，但是這是一種獨特的鮮甜，甜而不膩，且甜中帶酸，誘人食慾，其味妙不可言。
【和樂蟹】
和樂蟹主要產於萬寧市和樂鎮一帶海中，膏滿肉肥，為其它青蟹罕見，特別是其脂膏，金黃油亮，猶如咸鴨蛋黃，香味撲鼻。用和樂蟹做的美食是海南四大名菜之一。最常見食法是清蒸，蘸以姜醋配成的調料，原汁原味，美在其中。特點：
原汁原味、蟹肉鮮嫩、膏黃色似鹹蛋黃、味鮮美，富營養。與內地河蟹相比，和樂蟹有兩個特點：一是和樂蟹的脂膏幾乎是整個地覆於後蓋，膏質稍挺,而內地河蟹膏質爛軟，為塊狀;二是和樂蟹肉質豐厚且量多，內地虛侍河蟹的肉質細滑纖弱。
【臨高乳豬】
臨高乳豬是一道色香味俱全的海南傳統名餚，因產地於海南北部的臨高縣而得名。它以皮脆、肉細、骨酥、味香而聞名。臨高乳豬以燒烤為主，烤一隻乳豬約四五個小時，烤出來的乳豬要全身焦黃、油光可鑒、散發著濃郁香味，那才算高手。這樣的烤乳豬排在你面前，看之聞之，色香味俱全，讓人不禁食指大動。入口輕嚼，脆響聲聲，吃下後，仍留有滿口余香，令人回味無窮。
【海南雞飯】
海南雞飯是一道海南美食，起源於中國海南的文昌市，而在新加坡及其他東南亞國家已成為一道國菜。主要食材是雞肉和大米，主要烹飪工藝是燙煮。海南人會以文昌當地的白切雞做法，同時配以雞油和浸雞湯烹煮的米飯，在海南島俗稱為文昌雞飯。20世紀初期，隨著移民潮，這個菜式傳至東南亞，在馬來西亞、新加坡及泰國等地發揚光大。因而海南雞飯在海南的知名度反而不及它在新加坡和東南亞的知名度。我們在很多新加坡電視劇中都可以看到「海南雞飯」這種飲食。
【海南粉】
海南粉是海南島最具特色的小吃，該小吃流傳歷史久遠，在海南島北部的海口市、定安縣和澄邁縣的市鎮居民中食用比較普遍，而且是節日喜慶必備的象徵吉祥長壽的珍品。海南粉粉細多味濃香，柔潤爽滑，刺激食慾，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無窮。
【清補涼】
清補涼作為風靡熱帶海南島的特色冰爽甜品，主要是以紅豆(綠豆)、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷卻或加入冰塊後及成為一碗正宗的海南清補涼。該食品清涼可口，消暑健胃潤肺，是海南夜晚最富特色的解暑美食，價格便宜，消暑解乏，適合南北食客口味，來海南不吃碗清補涼，如同來海南不吃海鮮、不喝椰子水一樣。
【老爸茶】
老爸茶是海南獨特的茶文化，一壺茶，一二個麵包，或一碟花生米，簡潔的桌凳，圍著三兩個打扮樸素的茶客，閑閑靜靜地
「吃」茶，形成海南各地一道特色風景，特別是在海口、文昌、瓊海等地尤其盛行。
【豬腳牛腩飯】
豬腳牛腩飯是海南最負盛名特色小吃之一，而且是地道的百姓飯。通常煮牛腩豬腳的肉鍋是放在店鋪最前面位置的，兩口大鍋一個煮著牛腩，一個燒著豬腳。牛腩和豬腳經過慢火長時間蒸煮，再加上獨特配料，肉質柔軟不膩，非常好吃。對食客的建議是，最好是牛腩和豬腳各來一份，一起混著吃，那味道就別提，太可口了。海南的豬腳牛腩飯並不是指只賣牛腩和豬腳的店。這種飯主要以豬腳、牛腩為主，同時還經營著豬雜、牛雜、五花肉、芋頭根子、酸竹筍、炒空心菜、西瓜皮、酸菜等各種家常菜。
【椰子雞】
椰子雞是一道色香味俱全的海南名餚，用椰子和嫩雞蒸煮而成。椰子汁的風味獨特，既有荸薺的味道，又在甜中帶有椰香，具有解渴去暑，生津利尿之功效，多用於治療中暑或發高燒等熱病;而椰子雞菜品中的仔雞性平不燥，與椰子汁相融，補中有清，風味獨特，共成益氣生津，清熱補虛之劑;適用於年老體衰，疲倦無力，煩熱口渴等症。
【海南火鍋】
俗稱"打邊爐"。在海南無論冬夏皆打邊爐，海南人打邊爐已成為生活的常態和飲食習慣。簡單邊爐一鍋清水，幾把青菜，放點鹽，倒點清油;沒清油或者加幾塊肥豬肉進去調味，再配上蘸料，清水煮菜，來碗米飯就OK。高檔點的邊爐雞鴨魚肉海鮮牛肉一起上，混在一起用水煮，再配上豆腐、粉條、生菜、空心菜、小白菜等時蔬，邊吃邊往裡加料。人們常吃得"三流"：流汗、流眼淚、流鼻涕,後"二流"皆因當時以炭頭為燃料，煙熏火燎所致。現在打邊滬的燃料普遍採用液化石油氣或固體無煙燃料，後"二流"便沒有了，但在偏僻鄉鎮或可體驗得到，氣氛熱烈。
【竹筒飯】
竹筒飯是海南黎族傳統美食，用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食。黎族民眾多於山區野外製作或在家裡用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風味美食。其風味特色：竹節青翠，米飯醬黃，香氣飄逸，柔韌透口。吃時，飲一口黎家「山蘭酒」，咬一小口竹簡飯，慢品細嚼，趣味盎然。
【溫泉鵝】
主要產於瓊海平市溫泉鎮一帶，當地人已經把溫泉鵝與海南四大名菜之一的嘉積鴨並列為這里的兩大美食。具有營養豐富，肥而不膩，清淡原味、淳香可口的特點。溫泉鵝在國內外十分有名，溫泉鵝是萬泉河沿岸農戶飼養的本地雜交鵝，育架子階段野外散養，以食百草為生，育肥階段入籠填養，以糠等粗飼料填食。食法大多以白切為主。
【黃流老鴨】
黃流老鴨是海南名菜中的後起之秀，源於上世紀80年代中期樂東縣的黃流鎮。當時一對夫婦在鎮上開家老鴨店，由於選料精細，做法獨特，老鴨肉純而不膩，深受當地食客歡迎。因此到90年代，黃流老鴨店已開始風靡全島。黃流老鴨最大特點體現在「老」字上。所選的鴨子，必須是下過蛋的一年以上的老鴨子。一般有兩種吃法，即白斬和干煸。
Ⅲ 海南十大必吃美食
海南十大必吃美食如下：
1、清補涼
作為風靡海南島的特色美食，清補涼深受當地人們的喜愛，就連北宋著名文學家蘇東坡也曾稱贊：椰樹之上采瓊漿，捧來一碗白玉香。傳統的清補涼主要是以紅豆、綠豆、空心粉、薏米和花生做成。
現因食物的多樣性，同時又為了照顧多數人的口感，清補涼的食材又加入了椰肉、西瓜和芋頭等，口味細膩豐富，爽滑潤喉，冰涼可口。
Ⅳ 海南美食有哪些
問題一：海南的特色美食有哪些 海南作為中國唯一的熱帶海洋大省，得天獨厚的自然資源優勢，風情濃郁的少數民族，堅持大開放的經濟特區，使海南的「吃」表現出幾大特點：新鮮、天然、奇特、豐富。 和樂蟹 文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹是海南四大名菜，另有臨高乳豬、石山壅羊、曲口海鮮和「三亞三絕」全島聞名。 海南山珍海味 在海南吃山珍海味，講究清淡鮮活、原汁原味。海南人編了個順口溜：山珍海味要鮮活，加工之時保天然，品種門類講奇特，各色食品求豐富。 海南美食 海南美食廣納天下佳餚，國內八大菜系，各地風味土食，洋人西餐大菜，生吃熟制燒烤，應有盡有，盡享口福。來海南旅遊，特別要吃海鮮。魚類肉嫩味鮮，為宴席首選；各種蝦如基圍蝦、對蝦、龍蝦及各種貝類如鮑魚、扇貝、雞腿螺、剪刀貝等也是必食之珍。 海南特色菜 海南黎家酸菜、苗族五色飯、椰絲糯米粑、錦山煎堆等地方小吃，經濟實惠，地方風味濃郁。 海南小吃 海南本地風味小吃雖不登大雅之堂，但猶如山野的小花，靜悄悄的在島內開放，海南本地人鍾情它，你也別錯過。海南美食家也有品位，不光是張口猛咽，而是在吃中吃出文化，吃出民俗，吃出特色，吃出海南。海南餐館注重環境，力求生態化：大海邊、溫泉旁、椰林中、榕樹下，哪裡風景美，就在那裡吃。 海南四季水果 海南四季都有眾多的鮮果應市，並且在加工上講究天然和營養；海南當地出產食品、飲料原本繁多，建省辦經濟特區又使世界各國的菜餚、中國各地的風味小吃涌進椰島。因此在海南可以足不出島，吃遍世界美味。
問題二：海南美食和特色小吃有哪些？ 海南的特色小吃
1、海南粉：海南粉其白如雪，其細如絲，食法北方叫涼拌，海南叫腌粉，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜......，醇香撲鼻，餘味無窮，吃完後再加上一勺海螺清湯，更是鮮香無比。海南粉是海府地區 傳統小吃。
2、抱羅粉：以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅所產最為出名而得此名，又因其粉比海南粉略粗，故瓊北各地又稱之為粗粉湯。
3、靈山粗粉：是在瓊山市靈山鎮一舉成名的，其粉比海南粉粗，其生產工藝與海南粉略有不同，其食法也是腌吃，但特色是粉質爽滑，腌料注重海鮮原料，突出一個海鮮味。
4、陵水酸粉：陵水一帶風味小吃，其粉圓而長，外觀如桂林米粉、雲南過橋米線。同樣是腌粉，但其腌料與以上腌粉不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產的辣中之辣的燈籠椒辣醬的話，更是香、酸、辣三味具全，十分開胃！
5加積牛腩粉：做為海南的僑鄉之一，吸收東南亞飲食的長處，加積廚師獨創的五香牛腩、咖喱牛腩遠近揚名，以五香牛肉腩為腌料的加積粉，香味濃郁，吃後余香留齒。
6、香粘軟：出自著名僑鄉、椰鄉--文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團，用手按壓成扁圓形，在滾水中煮熟，然後沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。
7、清補涼：有點像北東的八寶粥，但製作方法有異，一般先將各配料煮熟後，加冰加糖水或加椰子水食用。該食品清涼可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，價格僅有三四元/碗。
8、海南蘿卜糕：海南地方傳統小吃。民間製法因地而異，但都須以粘米漿、白蘿卜絲為主料，其它輔料可隨意變換，可間可繁，可蒸可煎，也可先蒸後煎。
9、苗家三色飯：海南中部山區苗族人民的傳統小吃。具有節令性，在三月三（黎、苗族人民傳統喜慶節日）期間普遍製作和食用。
10、黎家竹筒飯：是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，通常是黎家人出遠門，上山打獵或招待客人時才做的，多於山區野外製作或在家裡用木炭烤制。現經烹調師在傳統基礎上改進提高，使之擺上宴席餐桌，聲譽甚高，成為海南著名風味美食。
海南島的十大特產一、椰子食品類：主要是各種椰子糖果、椰片糖、椰計粉、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰子卷和椰子醬等。
二、咖啡類：生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄邁的福山咖啡和興隆華僑農場的太陽河咖啡。
三、腰果仁：分有散裝、袋裝生仁和袋裝即食品店熟仁二種。
四、胡椒類：分有白鬍椒和黑胡椒，市面多有白鬍椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等，亦分有散裝（以斤論價），袋包裝精裝包裝（以包論價）等。也有現磨現賣的鮮磨胡椒粉。
五、牛肉乾：有不同的加工方法，而所制出不同風味的牛肉乾。目前海南本地的牛肉乾以海口市和東方縣兩地產品的為佳。文昌市的錦山牛肉乾也是海南籍華僑較喜歡的即食特產。
六、熱帶果脯類和鮮果類：主要有芒果乾、益智果等。來瓊旅遊人士，不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內地，以贈親友。
七、海產干品類：各種海產魚干、魷魚干、貝類、海參、蝦仁海蛇干以及瓊脂等。
八、鹿製品類：在海南的各個鹿場游覽點，均可購買到毓鹿制美容化妝品以及各種滋補鹿產品。
九、特色酒類：南海CTC紅碎茶，海南布萊特香蘭（紅、綠）茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣等。
十、特色酒類：山蘭玉液、鹿龜酒、坡馬酒、檳榔酒、金岳玉液和地瓜酒等。...>>
問題三：海南小吃有哪些 海南小吃有：文昌雞、加積鴨、東山羊和和樂蟹。椰香酥餅、香蕉、檸檬、菠蘿、荔枝、芒果，想了解更多的海南小吃，可以上海南人自己的網站，帶啥兒了解。可以機場提貨、輕松旅遊。
問題四：海南美食大全 海南有哪些值得推薦的美味佳餚 海南文昌白切雞的做法
海南文昌白切雞左手拎住雞腳和翅膀，拇指和食指夾住雞頭，右手擼去雞脖子上一小片毛，手起刀下，橫割一刀，放血，把雞丟入滾水褪毛。
將精鋼鍋滿七分水，剁二塊姜成薑片，3調羹精鹽。大火燒開。
21 分鍾前
好了，水很快就滾了。
將雞放入沸水中，小心地翻兩次身，以讓雞全身都能均勻地過到滾水。特別是雞腔內的滾水，一定要保持與雞身外的溫度一致。
蓋上鍋蓋，小火燒8到10分鍾後,用筷子戳一下雞身，如果沒有血水溢出，嗯，表示已經是七八分熟了。可以出鍋了。雞湯上的一層清透的雞油可以用勺子撇出來，用來煮雞油飯，也稱雞飯，非常香。
撈出瀝乾的雞。待冷卻後如果有興趣，可以給雞全身抹上香油，這樣雞肉會更加鮮嫩漂亮。
雞湯繼續，放入腐竹、粉絲……，做出一鍋香噴噴的心靈雞湯。
雞切塊。先剁開雞頭、分離雞翅、拆開雞腿、剖剁雞身……so on俺是赤手空拳，弄得雙手都是油，後來腦子一轉，呵呵，套上保鮮袋來切。
切好的雞肉胡亂擺好，裝盤。雞肉因為七八分熟，骨頭還帶一絲血色，這是海南雞的特色，這樣才嫩滑可口，入口軟香
文昌雞少不了香菜的點綴的，就如同小蔥和豆腐，天然註定就要在一起的。也有人不喜歡香菜的臭，呵呵，香菜可是學名芫荽，二千多年前從西域傳進來的。
自然產物
海南一年四季可以嘗到肉質鮮嫩的海魚，紅魚、金線魚、馬鮫魚、鯧魚等純天然綠色海產品源源不斷跳上百姓餐桌。海南魚類以清淡鮮活、肉鮮味美而名揚四海。
海南四面環海，浩瀚的海洋蘊藏著豐富的魚類資源，南海北部大陸架海域已記錄的魚類1064種，其中，海南島沿海海域已記錄有600多種，約佔南海種類的60%，主要經濟魚類有金槍魚、馬鮫魚、鯧魚、帶魚、紅魚、石斑魚等40多種。
魚類大部分來自海洋，漁老大從深海捕回千姿百態的熱帶名貴魚類，石頭魚、金槍魚、石斑魚等，肉質鮮美，經濟價值高。石頭魚、蘇眉魚在酒店賣到數百元一斤;百餘斤重的一隻金槍魚出口到日本，價值超萬元。漁老大們都說，深海魚無污染，肉質鮮，能賣好價錢。如今，人工養殖的石斑魚、軍曹魚、紫紅笛鯛等名貴魚類也源源不斷地上市供應。
肉質細嫩、味道鮮美、營養豐富的活蝦--深海龍蝦、捕撈海蝦、養殖對蝦、基圍蝦是海南最受歡迎的美味佳餚之一。吃法也多種多樣，白灼、邊爐、清蒸，各有各的風味。在各賓館酒樓，無論是請客還是結婚筵席，總少不了蝦。有人說，過去是無雞不成宴，如今變成無蝦不成宴。
其他風味美食:臨高乳豬、石山壅羊、溫泉鵝、萬泉鯉、大洲燕窩、山牛肉、紅魚粽、海南椰子船、海南雞飯等等。
折疊編輯本段地理位置
海南省位於中國最南端，北以瓊州海峽與廣東省劃界，靠近湛江、雷州半島，海南島與廣東省的雷州半島相隔的瓊州海峽寬約18海里。海南是中國省級行政區,可以開發建設成為世界一流旅遊聖地,美食品種豐富。
折疊編輯本段特色食品
折疊椰子飯
在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品。是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成， 帶啥兒圖庫是海南傳統農家小吃。
椰子飯，又名椰子船。在海南的文昌等地，食用此種以椰子肉為底的船形小食品，是當地人民祈求幸福的象徵，也是宴請貴賓和親朋好友的上等佳品。椰子飯做法獨特，風味別具一格，實為難得的天然食品。
椰子飯的做法
原料:糯米1000克、椰子1隻、白糖200克、淡鮮奶200克(沸水亦可)。
製作
1、糯米淘凈，浸泡數小時後濾去水分晾乾待用;
2、取剛結滿白瓢的鮮嫩椰子，剝除外衣及硬殼，取出整隻肉瓢，在頂端切開小口留蓋，倒掉椰子水，將糯米填入椰盅內，同時......>>
問題五：海南四大名菜 海南特色美食小吃有哪些 海南四大名菜為：文昌雞、加積鴨、東山羊和和樂蟹。海南簡稱瓊，由於盛產椰樹，故又有椰島之稱。這個海岸線長達一千五百多公里的中國第二大島，與東南亞多國接鄰，素以海南雞飯聞名於海內外。其實，海南島的風味菜式非常豐富，不止一味，其中以四大名菜最為著名。
1.文昌雞
號稱「海南傳統四大名菜之首」，因產於文昌而得名，而且還是馳名中外的一道名菜。海南人吃文昌雞，傳統的吃法是白斬（也叫「白切」），是中國最佳食用型雞種之一，最能體現文昌雞鮮美嫩滑的原質原味。如果你夾一塊金黃色的雞肉放入你的口中，一定會脫口而出的一句話「捧！」同時配以雞油，雞湯精煮的米飯，俗稱「雞飯」。
吃文昌雞的佐料很講究，蒜泥+醬油+桔子汁，海南人沒有吃醋的習慣，桔子汁是必不可少的。白斬文昌雞在海南不論筵席、便餐或家庭菜皆派用場。在香港、東南亞一帶出備受推崇，名氣頗盛。
2.抱羅粉
海南著名地方風味小吃，以大米粉條配靚湯及多種佐料調制而成。因文昌縣抱羅所產最為出名而得此名，又因其粉比「海南粉」略粗，故瓊北各地又稱之為「粗粉湯」。此粉粉身潔白柔軟爽滑，湯熱味鮮，佐料奇香耐咀嚼，不膻不膩，鮮香略帶酸辣，誘人食慾。
3.清補涼
西瓜、西米露、玉米、蜜豆、大芸豆、椰絲、芋頭、薏仁、椰奶、煉乳匯成滿滿「一大碗」，口感「豐富」，「爽勁十足」，夏日的炎熱「瞬間」掃光。價格「便宜」得讓人「偷笑」。餐廳環境優美，主要以紅色和深咖啡色為主色調，喜慶卻又不失雅緻，大廳座椅擺放整齊，餐位之間的距離隔得很大，具有一定的私密性，沙發式的椅子，很是舒適，黃色的燈光讓人感覺十分溫馨，復古的吊燈顯得很有古韻，牆壁上貼滿了海報，包房裡面更是別有洞天，都是用紗簾隔開的，很是美觀，還有一個大衣架呢，坐在靠窗的位置，還可以欣賞外面美景呢，餐廳裝修簡單大方，桌椅擺放十分整潔，天花板上的吊燈，散發著柔和的光芒，給人一種溫馨的感覺。
4.加積鴨
加積鴨盛產於海南瓊海市嘉積鎮，為海南四大名菜之一。嘉積鴨肉含蛋白質34%，比雞和豬，牛肉含量都高，脂肪則佔12%左右，比北京鴨的含量少8%，比鵝和草鴨更少；而胸、腿的肌肉佔全部肉量的六成左右，是一種肥美多肉，高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多種維生素的健康美食，可補虛暖胃，強筋壯骨，活血行氣。民間把嘉積鴨視為補虛勞之食，取冬蟲草一起燉食，滋補之功更大，如與糯米煮鴨粥食之，有養胃、補血、生津之功效。
5.和樂蟹
海南最負盛名的傳統名菜之一，與文昌雞、加積鴨、東山羊並稱為「海南四大名菜」。和樂蟹產於海南萬寧市和樂鎮，以甲殼堅硬，肉肥膏滿著稱。和樂蟹得烹調方法多種多樣，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤其以「清蒸為佳，既保持了其原味之鮮，又兼原色形之美。清蒸和樂蟹」的特點是：突出了和樂蟹的原汁原味，其蟹肉鮮嫩，蟹膏為黃色，似鹹蛋黃，配姜醋佐料而食，味極鮮美，極富營養。而且，它還有「補骨髓，滋肝陰，充胃液，舒筋活血。
6.東山羊
東山羊的食法多樣，有紅燜、清湯、椰汁、干煸及火鍋涮等多種吃法，配以各種香料、味料，經過滾、炸、紋、蒸、扣等多種烹調。每種吃法都有各自的特色，但總地來說，就是好吃。吃下去後都會感覺肉質酥爛，潤滑適口，氣味芳香，十分鮮美。
問題六：海南有什麼好吃的 海南四大名菜文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹，還有像芒果乾、魷魚絲、烤熳魚、木瓜糕等.想要海南特產你可以上帶啥兒網，機場提貨！不用拎著特產到處跑。
問題七：海南有什麼美食海南有哪些地方可以吃美食 如果是外地的朋友，建議去海口泰隆城騎樓美食街。
問題八：海南最好吃的美食是什麼？ 文昌雞 、河洛蟹 ，的確好吃 。
問題九：海南有什麼特色小吃 1、海鮮，海產品一定要嘗嘗。三亞的海是屬於南海，含鹽量相對高，海產品口感好。
2、椰奶清補涼，最具海南特色的，清熱解暑，5元左右一份。
3、抱羅粉
4、熱帶水果炒冰，5月左右一份。水果是現加的可以自己選。
5、去海邊吃自助餐，包括燒烤什麼的。1百多一位。靠海邊的酒店都有。
6、長海南菜可以到海亞餐廳，有兩個點，可以去新風路和臨春河那個店，環境不錯。