『壹』 腸粉哪裡最正宗出名
潮州腸粉。
腸粉(粵語拼音:Cheong fan)是一種廣東非常出名的漢族傳統小吃,屬於粵菜系，源於唐朝時的瀧州(今廣東羅定市)。腸粉分類只能按其製作方式來劃分，一般用布拉的稱為布拉腸粉，另一種是直接蒸的，通常是用抽屜式腸粉。
腸粉並不能用地方來劃分，因為各地商家都會根據當地市場，迎合客人口味，調整風味，都會在腸粉前加上當地城市名稱，如廣州的會稱為廣州西關腸粉，潮州的會叫作潮州腸粉。按照這樣的劃分方法，那全國會有數百種腸粉，並不科學。因為所有腸粉其實都是羅定腸粉的一種。
廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸粉，另一種是抽屜式腸粉，由於使用的製作工具不同，所以導致做出的口味都不相同。
腸粉有著悠久的歷史。據說其起源於唐朝的瀧州(今廣東羅定市)，由當地的一種傳統美食油味糍演變而成。當地人稱之為"龍龕糍"。腸粉之名大有來頭。乾隆年間，乾隆皇帝游江南，聽了吃貨大臣紀曉嵐的美言，專門拐到羅定吃龍龕糍。
當吃到這種"爽、嫩、滑"的龍龕糍時，乾隆贊不絕口，並乘興說:這糍並不算是糍吧，反而有點像豬腸子，不如就叫腸粉吧。腸粉因而得名，並在廣東傳開。在清代末期，在廣州街頭就響起了腸粉的叫賣聲。
『貳』 廣東哪個地方東西最好吃
從來沒去過廣東，了解了一些南方人愛吃清淡，味到應該好不到哪裡去。
食在廣州，廚出鳳城，味在潮汕！作為一個正宗的廣府人，從早茶到靚湯，從白切雞到蒸煮，這是家鄉的味道。卻對潮汕的 美食 情有獨鍾。
潮汕 美食 一樣去以清淡為主，以牛肉著稱，海鮮為點綴！潮汕牛肉丸無人不知，以其細嫩的肉質，清爽的口感征服無數吃貨！傳統的手工製作，讓潮汕牛肉丸更加的純正！
然而，潮汕作為一個 美食 揚名海內外的地方，豈止於牛肉丸？由於牛肉的細嫩，才鑄就了牛肉丸的盛名，所以在潮汕的牛肉火鍋也是上乘的 美食 ，不同部位的牛肉，各有風味，值得一品！
作為海濱城市，潮汕的海鮮也很不錯，以海鮮為材料出品的蚝烙、生蚝腸粉，也是潮汕 美食 不可缺少色彩！以生蚝為主料，用雞蛋伴煎的蚝烙，鮮美酥香，百吃不厭！生蚝腸粉，在傳統的粵式腸粉上加入生蚝、臘腸、雞蛋等食材，可謂讓腸粉也有了靈魂！
在潮汕的每一道 美食 ，都是越吃越愛吃，越品越有味道！
咱們中國的 美食 種類繁多，每個地區都有他們當地的特色小吃，今天來說下廣東的 美食 。廣東地區地大物博，這里有著21個城市可以說每個城市都有他們的特色小吃，今天咱們就先挑幾個城市中較為著名的 美食 介紹給大家看下，一起來看下這些 美食 中你有吃過哪些？廣東這幾個城市最知名的 美食 代表，來看下你都吃過哪些？
第一個廣州的腸粉，廣州其實還是很多特色小吃，只是這腸粉算是這廣州小吃當中比較有特色的一種小吃了。廣州的腸粉看起來很美觀，腸粉皮晶瑩剔透能從透明的表皮看到裡面的內容呢。每個廣州人都很喜歡吃腸粉，很多人都把它當做早餐來食用，而且腸粉的醬汁都是特製的，所以相當美味。
第二個深圳的光明乳鴿，來到深圳這是一道必品嘗的一道 美食 ，這道菜被稱為天下第一鴿，是深圳三大特產之一。這乳鴿表皮酥脆，裡面的肉嫩又多汁。讓人吃完一隻還想著再繼續吃，一隻是絕對不夠一個人吃，這乳鴿一定要剛端上來的時候趁熱吃掉，因為這個時候才是最美味的。
第三個佛山的順德雙皮奶，佛山的雙皮奶非常出名，尤其是這順德的雙皮奶是最好的，在廣東地區可以說是最好的雙皮奶了，沒有之一。這一碗雙皮奶，奶味香濃、而且很嫩，一口下去能夠感受到雙皮奶那滑嫩的口感，感覺就像入口即化一樣。讓你吃上一口後無法忘懷。
第四個汕頭的牛肉丸，汕頭的牛肉在廣東地區乃至全國都是相當出名的，這牛肉丸在每個汕頭人的心中那可是最美味的存在。上好的牛肉丸非常有彈性，甚至還可以拿來打乒乓球呢。製作牛肉丸時需要兩根特製的鐵棍在那捶，得捶上好幾個小時才能把這些牛肉捶成泥。
大家看完之後想說什麼呢？
歡迎來廣東，廣東好食的東西太多了，如果一一羅列可能要幾萬字在能表達得出來，天上飛的，地下走的，家禽中的四大名雞、鴨、鵝當中的燒鵝及剝鵝。全廣東最好吃的莫過於客家菜，色香味俱全，關健客家菜大份，蔥油雞，清蒸魚、剝鵝，客家九大櫃十三櫃任君選擇！歡迎大家來廣東河源市，也可以來神仙壩，萬綠湖歡迎大家前來！
廣東有19個地級市，23個縣級市，每個市都有自己獨特的飲食與文化，菜的種類有客家菜，潮汕菜等口味不同，好不好吃因人而異。今天我介紹的廣東肇慶市的 美食 。
1.裹蒸粽。肇慶最有名的 美食 ，是用肥豬肉加上綠豆等材料製成，個頭大材料足，一般一個粽子需要兩三個人才能吃完。
2.廣寧竹筍。廣寧縣盛產竹子，竹筍的吃法也有很多種，可以爆炒，可以煲湯，也可以做成糕點，每種吃法都有不同的特點。
3.三水豆腐花。就是北方人說的甜豆腐腦，主要是用山泉水製造出來的，吃起來又嫩又滑。
4.艾糍。用艾草加上糯米粉裡面加入花生等材料，可以做成甜的也可做成鹹的，看起來綠綠的，吃起來營養 健康 。
5.白切雞。主要是把雞煮至5分熟，然後切成塊，蘸薑蓉醬油一起吃比較鮮美，不過有些人可能接受不了，因為骨頭里還能看到血。
以上就是介紹廣東部分 美食 ，但是廣東潮汕地區的 美食 是最多的，聽說去到那裡一天一夜都吃不完那裡 美食 呢！歡迎來廣東做客，品 美食 ！
廣東省最好吃的 美食 首推潮汕地區，潮汕人對生活的態度，也不斷地影響和強化著飲食文化。本土作家雷鐸在一篇文章中談到潮菜的特點是「清、淡、巧、雅」。
美食 家們也一致認為，潮菜是「色、香、味、形、器」中，最突出的是其味之清淡。誠然，潮菜的清淡與地理自然環境有很大的關系，地氣溫濕使潮汕人常年喝竹蔗、蘆根、蛇舌草之類清熱解毒的涼水。潮汕人這種崇尚恬淡無為的生活趣味又進一步強化了潮菜的清淡。古雲：大音稀聲，大象無形，大智若愚。則「大味」就是「若淡」了。對鮮 美食 物的原湯原汁的追求，被認為是飲食的最高境界。鄭宇暉說，為了保持清淡，潮汕人幾乎絞盡腦汁使用了一切烹調手段：「生炊」、「白焯」、「干炸」、「隔水燉」、「見菜不見肉」……淡使一切變得新鮮，淡留給我們充分的空間，它使得潮菜變得更易讓其他的人群所接受。
其實每個城市都有獨特的飲食文化，也就蘊意著都有各自的 美食 。廣東省下轄21個地級市，各地方都有不同的風味，接下來就為大家盤點幾個極具廣東特色的 美食 城市。
一.廣州市
俗話說：「食在廣州」，這句話說的一點也不假。廣州作為省會城市，在經濟高速發展的同時也保留著老廣的傳統味道，其中最著名的有廣式早茶，腸粉，炒牛河等傳統 美食 。來到這里，吃就是最大的樂趣。當然，廣州作為一座國際化的城市，近年來也深受各地飲食文化的影響，許多傳統 美食 都被賦予了新的內涵。比如說廣式早茶的點心種類越來越多，而且以往基本都是早上喝早茶，到了現在，就算到了深夜，你也能享受吃早茶的樂趣。值得肯定的是盡管菜品在進行創新，但是原本的味道並未被替代，那種廣式情懷也並未消失。
二.佛山市順德
佛山市的飲食文化其實一直源遠流長，它的許多特色小吃更是極具嶺南風味，比如說鮮甜嫩滑的雙皮奶，有著近百年 歷史 的柱侯雞，乳香甜潤的九層糕等。順德菜屬粵菜中的廣府菜系，是粵菜的重要發源地之一。俗語「食在廣州」的下一句是「廚出順德」，可見人們對順德 美食 的推崇，其中的經典菜品有姜撞奶，均安蒸豬，陳村粉等，最具代表性的就是粥水火鍋，以粥水作為湯底，打破了以往清水火鍋的傳統，也更好的保持了食材的鮮美，可謂是獨具匠心。
三.汕頭市(潮汕地區)
汕頭是潮汕文化的發源地之一，凡「有海水的地方就有潮人」，有潮人的地方無疑就有潮汕文化的存在，也可以稱為魚米之鄉了。最具代表的當然屬潮汕火鍋，湯香肉美。蟹皇面也是一個不錯的 美食 ，蟹膏流油，麵食勁道，通透黃量量甚是誘人，就是價格小貴。再平民級的可以是炒牛河，蝦姑等等，期待內陸的朋友嘗嘗，真的不錯。
當然，廣東的 美食 多種多樣，這里我給大家推薦的也只不過是冰山一角，還有梅州，中山等等 美食 也是很有名的。
當然是廣州，食在廣州。廣州省城，集粵菜百家之成，粵東潮州菜特色，也有粵西的清淡，順德做菜巧究。廣州每條街都會有特色 美食 。
我身為廣東人，吃遍整個廣東，最合好味是，順德，吳川，其它的麻麻地
廣州人愛吃、會吃是天下聞名的，廣府菜也是粵菜的代表。廣府菜范圍包括珠江三角洲和韶關、湛江等地，用料豐富，選料精細，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處。還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。
1.腸粉：腸粉是廣州十大名吃之首，因形狀像豬腸子被乾隆皇帝賜名為腸粉，腸粉分甜咸兩種，咸腸粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜腸粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
2.薄皮鮮蝦餃 ：廣東的蝦餃比較有名，皮薄、爽軟味道鮮美好吃。很多早茶食客必點的一道特色 美食 ，選用新鮮的蝦製作成餡，鮮美異常非常好吃，廣州很多茶樓和酒家都有銷售這道 美食 。
3.老火靚湯
老火湯又稱廣府湯，即廣府人傳承數千年的食補 養生 秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，既取葯補之效，又取入口之甘甜。煲幾個小時就足夠。
4.糯米雞
糯米雞是一種非常好吃的粵菜，這道 美食 也是漢族特色點心的一種，製法是在糯米裡面放入雞肉、叉燒肉、鹹蛋黃、冬菇等作為材料，用荷葉包實放到蒸具蒸熟。掀開荷葉的一瞬間熱氣騰騰，清香撲鼻，內料飽滿令人滿足。
5.烤乳豬
烤乳豬是廣州最著名的特色菜，並且是「滿漢全席」中的主打菜餚之一。烤乳豬也是許多年來廣東人祭祖的祭品之一，是家家都少不了的應節之物，用乳豬祭完先人後，親戚們再聚餐食用。2009年明爐烤乳豬入選首屆粵菜峰會「粵菜十大名菜」之一。
6.炒河粉
炒河粉是廣東省廣州市著名傳統風味小吃，屬粵菜系。製作原料有河粉、牛肉、芽菜等。可以增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
7.艇仔粥
艇仔粥是由昔日珠江三角洲的水上遊民——疍民（又稱水上人家）創造的，其後又在廣州發揚光大。現為廣東著名的傳統小吃之一。艇仔粥的配料有生魚片、瘦肉、油條絲、花生、蔥花、蛋絲、浮皮、海蜇絲、叉燒絲、燒鴨絲和魷魚等。烹制時將滾燙的粥底倒入配料中燙熟即成。艇仔粥以粥底綿滑、味道鮮美、口感豐富而聞名於世。
8.姜撞奶
姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃，以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品，口感滑嫩，風味獨特。
9.叉燒包
叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一，是粵式早茶的「四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）」之一。叉燒包是因麵皮內包入叉燒肉餡，故使用此名。
10.雲吞面
雲吞面又稱竹升面。是廣州特色小吃，起源於廣州，粵菜系。主要分湯面（大地魚上湯搭配豬油韭黃）、撈面、炒麵（需要將面先蒸後炒）
參考資料-網路
『叄』 你們在哪裡吃過最正宗的廣東腸粉
很多年前的事了，小廚在順德一間酒店打工，當時的宿舍在附近的出租屋，房東是一位阿伯，大概六十多歲，是一家星級酒店的退休廚師。退休後閑不住，就在自家樓下的鋪子，開了一間腸粉檔，面積不大，只有十多個平方。每天一早，騎輛破舊的人力三輪車到附近的農貿市場，采購肉類，青菜，豆芽菜等等食材。老伯買東西回來後，他老伴也起來了，煮好粥，匆匆用過早點，開始磨米。
後來由於工作關系，小廚離開順德，去了廣州發展，吃過無數檔腸粉，既有五星級酒店，亦有路邊大排檔，味道和老伯做的比效，總是差一點。前幾年，小廚特意抽空去了一趟順德，但是老伯已經不做腸粉檔了，經旁人指點，找到了老伯的徒弟。徒弟連鋪子也不要，推輛板車流動經營，蒸粉工具換成液化氣，專用蒸櫃。嘗試了徒弟的腸粉，軟糯少了，更加彈牙，餡料味道差不多，老伯總算是找到傳承人了。
『肆』 腸粉是哪裡的特色美食
腸粉源於廣東羅定，是廣東著名的傳統特色小吃之一 。腸粉按地理(口味)區分較出名的有廣州的西關腸粉，普寧腸粉，揭陽小巷裡的潮汕腸粉、潮州潮汕腸粉，雲浮的河口腸粉，梅州的客家腸粉，鬱南的都城腸粉、澄海腸粉、饒平腸粉、惠來腸粉等。
『伍』 廣州腸粉哪家好吃
廣州美食很多，尤其是那些小吃，多種多樣，吃過的人都說好，腸粉就是其中之一，腸粉是廣州最受歡迎的小吃之一，不管是本地人還是外地人都愛吃，那麼廣州腸粉那家好吃？為你推薦廣州哪家腸粉店最好吃。
廣州哪家腸粉店最好吃：新聯腸粉店
新聯腸粉是一家網紅店，在微博上一直都很有人氣，所以去吃的人很多，雖然腸粉在廣州是到處都有，但是大家就喜歡這家店，為了一碗5塊錢的腸粉，甘心排隊等待。
和傳統的布拉腸製作的有點不一樣，拉腸用圓碟裝，不是卷好切件，而是像包粽子一樣，一層層疊好。這里的肉拉腸居然只賣5塊錢，肉的拉腸好吃而且風味獨特。
價格：9元
地址：荔灣區多寶路88號(近西關培英中學)
廣州哪家腸粉店最好吃：森記小食店
這間店在城市的小巷子了，位置很隱蔽，所以不少人一開始都找不到，雖然店面不大，飽含了老城區濃濃的人情味，住在附近的街坊都知道，而且經常光顧。森記算是一家老店了，很多老廣州人都知道這家店
拉腸是森記的招牌，一碟拉腸一碗粥，拉腸是最傳統的廣州早茶，森記的拉腸做的是米漿拉腸，雖然外表看起來晶瑩剔透，吃起來口感嫩滑，真材實料吃得夠放心。森記還有自己特製的調味品，能拉腸的口感。
價格：14元
地址： 同福東路寶玉直街2號
廣州哪家腸粉店最好吃：冠記腸粉專家
江南西是一個頗有小資情調的商圈，冠記就是一家開在這里的傳統拉腸店，很多人都來這里吃拉腸，這家店有一個口號「沒吃過冠記腸粉，怎麼能說吃過靚腸粉」。
這里的拉腸，米漿都是用傳統的工藝製作，口感細滑，吃起來還有一陣米香。韭黃鮮蝦拉腸盒受歡迎，採用的是超大隻的生拆九折蝦，每隻蝦都很新鮮。腸粉口感細膩，蝦仁爽口彈牙，結合在一起之後，味道絕了！
價格：15元
地址：江南西路69號之3（骨傷科醫院路口）
廣州哪家腸粉店最好吃：銀記腸粉店(文昌店)
廣式拉腸的代表之一就是銀記，這家店有幾十年的歷史了，1958年創立了第一家銀記腸粉店，香港美食家蔡瀾亦曾親臨銀記腸粉店，並執筆親題「以腸為王」加以賞譽。
銀記一直都是傳統布拉腸粉的代表，以「粉薄、味鮮、爽滑、口感獨特」著稱，人們喜歡吃銀記腸粉，因為它白如玉，薄如紙，味道更是鮮美。
價格：15元
地址：文昌北路345號之一之二
廣州哪家腸粉店最好吃：穗銀腸粉店
這家店就是東川路最火的一家腸粉店，很多人都開車專程到這里來吃，很多時候都坐滿人，要等位。在很多廣州人心中，這是最好味的拉腸店之一，價格在10元每碟。
這家腸粉相當特別，粉皮比一般的更薄更軟滑，招牌的有鴛鴦布拉腸、韭黃蝦仁布拉腸、雞蛋腸等等，肉料多，雞蛋腸有層次感，加上店裡的豉油，味道更好吃。
價格：13元
地址：越秀區東川路94號之一(近東川新街市)
這就是廣州最好吃的五家腸粉店，不僅名氣高，最關鍵的是味道好，如果你想要品嘗最正宗的廣州腸粉，可以到這里試試。
『陸』 廣州哪裡的腸粉最好吃
美食千千萬萬，而且每一種都有著自己的特色，味道努力地方滿足著每一個人的味覺要求，中國的美食臘指中更是豐富的。感覺這一輩子都吃不完中國的那些美食。
今天，小編來給大家推薦的就是這個廣州腸粉了，作為廣州人最愛的美食之一，你來到這里也絕對不可以錯過，和小編一起來看看吧!
新聯腸粉店
廣州這座城市是吃貨的天堂。在西關，你可以真切的感受到光廣州的氣逗殲息，而腸粉則是廣州人滿滿的兒時回憶。
新聯腸粉店就開在街邊，低調的藍底紅字招牌卻很不起眼，但是看到排著隊的長龍你便知道就是它。
什麼是拉腸呢?灑開布面，一勺子肉絲，鐵鏟一腿，左右一裹，醬油一淋，一碗爽滑可口的腸粉就完成了。
整個腸粉米香四溢，加雜著醬油的後味，讓人忍不住咬上一口。
除了腸粉，店裡還有地道的生滾粥，每一碗都是真材實料，大塊的鮮嫩魚肉喝牛肉，這種滋味只有品嘗了你才能真正體會。
地址：廣州市荔灣區多寶路88號(近西關培英中學)
時間：7：00-15：00
人均消費：15元
大德路豬腸粉店
豬腸粉是廣東湛江地區最地道的漢族小吃之一，以嫩滑著稱。隱藏在老城區小巷裡的老字型大小豬腸粉，若沒有人帶路，平常路過都不會發現。
沿著大德路輪山一直走，看到工商銀行，從旁邊的巷子走進去就是了。店面很小，主要是都是靠外面擺放的桌椅供客人坐，但是周圍的熟街坊大都是選擇打包的。
桌面上有很多調味料，海鮮醬、辣椒豉油、黃芥末醬，應有盡有。腩汁豬腸粉3.5元一大碟子，點餐後就坐，阿姨會親自給你送來，端上來的時候被這分量嚇到了，實在是太足量了。
撒上芝麻，腩汁醬香味撲鼻，咬上一口，燜得很是軟淋，和粉一起的豬腸味道也是好，完全不會有臭味。盡管沒有腸粉那種軟滑的口感，但是豬腸粉皮更為厚實，濃濃的米槳味也別具風味。
地址：越秀區大德路256號之一(工商銀行大德路支行右側小巷內)
人均消費：10元
銀記腸粉店(文昌店)
講到廣式拉腸，怎能不提銀記。1958年，第一間銀記腸粉店創建於廣州市荔灣區文昌北路167-169號
，上世紀六十年代就已經名揚西關。連香港美食家蔡瀾亦曾親臨銀記腸粉店，並執筆親題「以腸為王」加以賞譽。
多年來，銀記憑借質優味美的傳統布拉腸粉馳名於省港澳，其腸粉以「粉薄、味鮮、爽滑、口感獨特」而贏得了「白如玉，薄如紙，爽滑微韌，味道鮮美」的評價。
但對於老廣州來講，銀記腸粉已遠不只是一款食物這么簡單，而是蘊含了濃濃的西關情結。
地址：文昌北路345號之一之二
時間：06:30-00:30
價格：15元
聯系：020-81833764
大可以美食(人民北路店)
大可以腸粉店是廣州小有名氣的地道小食店，拍得住"銀記"。小小的店堂里總是顧客盈門，給人感覺很貼近老百姓。
大可以出名腸粉做得好，他家的腸粉拉得好薄好透明，米香味很濃，夠滑而且每碟份量好大，兩層粉皮裡面都有肉，豬肉牛肉都很滑。老闆是廣州首批大排檔老闆之一，他創造的「大可以」品牌已經走過了20多個年頭。
而第一間大可以腸粉店歷史可追朔至1981年，可謂是陪伴了幾代人長大。
醬油的好壞決定了拉腸味道的好壞，是拉腸的靈魂。這里的醬油是加糖煮過的，另外加了豬油，特別香。腸粉裡面還有香菇、韭黃、菜，吃起來口感也很豐富，不會齋。
地址：廣州市越秀區人民北路682號盤福大街口(近藍寶石大廈)
時間：07:00-00:30
價格：18元
好了，小編也只是給大家推薦了幾家，希望給大家一點借鑒作用，希望大家來到廣州，尋找這里的腸粉的時候，不要忘記小編給大家介紹的這幾家啊!