Ⅰ 荊芥的吃法大全
荊芥有多種不同吃法，人們在採集他的新鮮葉子以後，可以洗凈切成絲狀，加入適量生抽，麻油和蒜泥調勻後直接吃，另外人們做蔬菜沙拉或水果沙拉時都可以加入適量的荊芥它能提味增香也能讓做好以後的沙拉口感更好。荊芥搗碎以後加入自己喜歡的調味料，還能製成醬料，工人們食用能塗抹在麵包上一起吃也能來拌面條都特別好吃。
1、做涼茶
荊芥做涼茶特別好喝，特別是在炎熱夏天中，人們用它做涼茶喝，能為身體補充水分並能預防中暑，在做的時候需要把這種植物的葉子清洗干凈，晾乾水分，然後再放到干凈的養生壺中，加入沸水沖泡，泡好以後加入適量蜂蜜或者冰糖調味，等它降溫以後入冰箱冷藏幾小時，需要時可以取出直接飲用。
2、荊芥酒
荊芥還能做酒喝，做時候要准備適量的米酒和新鮮的荊芥葉子，把荊芥葉子洗凈以後切成絲狀，晾乾表面水分，然後再喝米酒，按5:1的比例放在一起，裝入干凈玻璃瓶中，浸泡一個月以後裡面的荊芥酒就能泡好，取出以後可以直接喝，它能健胃解毒也能增加食慾。
3、荊芥豆腐
荊芥還能和豆腐搭配在一起炒著吃，在做的時候需要准備豆腐500克，把它洗凈以後切成塊狀，晾乾表面水分以後在鍋中放適量食用油煎到它表面金黃，出鍋備用，把荊芥洗凈以後與鮮蔥一起入鍋炒勻以後放煎好的豆腐，再加入自己喜歡的調味料炒勻以後就能出鍋。
Ⅱ 荊芥怎麼吃
1、荊芥紫蘇茶
材料：荊芥10克,紫蘇葉9克,姜9克,茶葉6克，赤砂糖30克。推薦閱讀：荊芥的功效與作用中葯荊芥的功效荊芥穗的功效與作用
做法：先把紅糖加少量清水煮沸，待用。將荊芥、蘇葉、生薑洗凈;生薑切片與荊芥、蘇葉、茶葉同放入瓦鍋內，加水適量，煮沸後加入紅糖水，即可取汁飲用。此茶具有散寒解表，幫助消化的作用。
食物相剋：荊芥：荊芥反驢肉、無鱗魚。
紫蘇葉：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。
茶葉：茶葉不宜和人參、西洋參一起食用，會影響葯效。
2、荊芥粥
材料：粳米100克,荊芥穗100克，鹽2克。
做法：粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。將荊芥苗摘洗干凈，細切。取鍋放入冷水、粳米，先用旺火煮開，然後改小火熬煮，至粥將成時，加入荊芥苗、鹽，待兩三沸，即可盛起食用。
食物相剋：粳米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
3、荊芥洋蔥(俗稱老虎菜)
原料：荊芥嫩葉、青椒、洋蔥、鹽、醋、香油
做法：荊芥洗凈備用，洋蔥、青椒切絲，放入鹽、醋、香油，最後放入荊芥調拌。此菜為安徽潁州一代家常菜式，潁州一帶人民家家種此蔬菜，夏天常食用;荊芥不可煮制太熟，腌制太久，否則發黑變軟，引起腹瀉。
4、荊芥拌黃瓜
原料：荊芥嫩葉一把，黃瓜兩根切絲，調味料若干：荊芥嫩葉洗凈和黃瓜絲一同放入盆中，加入少許鹽、味精、雞精、醋、生抽拌勻。裝盤，再淋上芝麻醬和香油，一盤清涼利口的荊芥拌黃瓜就做好了!也可不加黃瓜直接涼拌荊芥葉，也是一道好吃的佳餚!
Ⅲ 荊芥怎麼吃
荊芥可做荊芥拌刀拍黃瓜、涼拌荊芥、荊芥煎餅。1、荊芥拌刀拍黃瓜。准備食材：黃瓜、荊芥、蒜、鹽、白糖、香醋、太太樂醬蘸汁、芝麻油、芝麻醬。荊芥洗凈摘去老莖和梗。黃瓜用淘米水洗凈，用刀拍碎切段。加蒜末、鹽、白糖、香醋、太太樂醬蘸汁、芝麻油拌勻。抓一把洗凈的荊芥放盤中。