① 羅定市美食
羅定市美食有皺紗魚腐、豆豉雞、白糕、鏡菜芯、炸蝦堆、粉葛扣肉、羅定腸粉等。1、皺紗魚腐：是羅定的傳統美食，主要由鮮鯪魚肉、澱粉、鮮蛋油炸而成，營養豐富、軟滑可口、甘香味濃、久煮不爛。2、豆豉雞：是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系，須用家養的羅定三黃雞製作。 
羅定市美食有皺紗魚腐、豆豉雞、白糕、鏡菜芯、炸蝦堆、粉葛扣肉、羅定腸粉等。
1、皺紗魚腐：是羅定的傳統美食，歷史悠久，風味獨特，主要由鮮鯪魚肉、澱粉、鮮蛋油炸而成，營養豐富，軟滑可口，甘香味濃，久煮不爛。
2、豆豉雞：是一道色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系，須用家養的羅定三黃雞製作，這種雞肉嫩皮滑，味道鮮美，肥而不膩，所用的羅定豆豉，是豆豉中的上品，松香酥化，適口開胃，營養豐富。
3、白糕：是羅定人們喜愛的早點之一，做法是米漿中加入石灰水和綳砂作配料，蒸熟成膏狀，加以花生油，醬油，即可食用。
4、鏡菜芯：產於羅定市羅鏡鎮，又名羅鏡梅菜，是嶺南三大名菜之一，迄今已有500多年歷史。以清甜爽口、風味獨特、肉厚爽脆、芳香濃郁而聞名。
5、炸蝦堆：用粘米粉或水磨米漿加蔥花攪拌成糊狀，有的還需要加上一隻大蝦，然後放到蝦堆勺中定型，滾油中炸熟，新鮮出爐最好味，可以用生菜包住，連菜一起食用。
6、粉葛扣肉：色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不濕不熱，被傳為「正氣」菜而久負盛名，肉爛味香，吃起來咸中略帶甜味，肥而不膩。
7、羅定腸粉：原料只有米和水，不添加任何化學劑是他們的經營宗旨。純正的羅定石磨腸粉，濃厚花生油香味撲面而來，腸粉皮薄而透光，晶瑩剔透而韌性又足，吃起來爽滑彈牙。
② 六祖惠能的故鄉在雲浮。請說出雲浮有哪些旅遊特色（包括旅遊景點、美食、特產、名人等）
雲浮，又被稱為廣東大西關，是連接廣東珠三角和大西南的樞紐，系著名歷史文化、旅遊風景名城，全國有名的「石材王國」，素有「硫都」和「石都」之稱，有「沙糖桔之鄉」的稱譽。「城中有山，山中有水，綠樹花香，山水相映」是雲浮的特色。 雲浮旅遊資源得天獨厚，優美的自然景觀與豐富的人文景觀交相輝映，游覽佳境不勝枚舉。蟠龍洞、凌霄岩、星岩古洞、西江金魚沙、國恩寺、龍山溫泉等是遠近聞名的旅遊勝地。新興縣的國恩寺是六祖惠能禪師開山創建和圓寂之所，迄今已有1300年歷史，被列為省的重點文物保護單位。
1.新興裹蒸粽，是廣東省雲浮市新興縣的特色美食，裹蒸粽有糯米粽、粘米粽、灰水粽等，是新興地區春節和端午節的傳統美食，味道清香，口感細膩，具有軟、香、滑的特點。
2.慈姑糍，為廣東雲浮雲城區的特色喜慶小吃，外形像小男孩的生殖器，象徵著添丁發財，一般為慶祝家中生了男孩後製作以表喜慶。
3.大糠糍，最早為廣東省雲浮市鬱南縣連灘鎮的一種特色美食，一直流傳在雲浮市和肇慶市地區，深愛百姓喜愛！
4.茶洞豆腐，是廣東省雲浮市雲安區的特色小吃，食之豆香純正，滑嫩清香，營養價值高。
5.連灘釀豆腐，廣東雲浮鬱南特色美食鬱南各地普通百姓人家逢年過節或貴賓來臨都習慣釀豆腐，連灘的水豆腐以嫩、滑、白、可口馳名西江及海外。
6.羅定皺紗魚腐，又名羅定魚腐，是廣東省雲浮市羅定地區的特色小吃，食之軟滑可口，甘香味濃，風味獨特。
7.西江河鮮，是雲浮特色美食，味道非常鮮美，十分好吃。
8.酸筍燜鯰魚，是雲浮特色美食，魚肉滑嫩、十分鮮美。
9.新興炒田螺，是廣東雲浮新興縣的美食，新興人炒田螺用豉椒炒熟，伴以辣椒絲、紫蘇葉絲，油鹽姜蔥，其肉鮮美，百食不厭。
10.簕鼓雞是廣東省鬱南縣的地方傳統名菜，屬於粵菜系，屬於鬱南十大美食、大灣鎮的四大美食之一，故也稱大灣簕鼓雞，它製作獨特，美味可口，帶有濃郁的鄉土風味和地方特色。
③ 雲浮有什麼好吃的美食
雲浮，又名石城，為廣東省地級市，屬於五線城市，位於廣東省西部，西江南岸，西面與廣西交界,我們看看下面的雲浮有什麼好吃的美食吧！
雲浮有什麼好吃的美食
1、鬱南無核黃皮
鬱南無核黃皮原產於鬱南縣建城鎮，現存二株母樹，樹齡已有100多年歷史，仍然生勢旺盛；掛果累累。鬱南無核黃皮以其果大、肉厚、味美、無核的特點成為黃皮中的珍品，平均單果重12克，最大達29．3克；其果肉含可溶性固形物18．6％，國酸比為10．7：1，檸檬酸1．74％，每100克果汁含維生素c43．8毫克；無核率達95％以上，可食率79．4％，具有較高的營養價值和廣泛用途。 品種保護鬱南無核黃皮在1960年全省水果資源普查時發現，專家確認屬廣東省優稀水果之一。1986年在全省第二次優稀水果鑒評會被評為優質水果；2001年，鬱江牌無核黃皮榮獲「中國國際農業博覽會名牌產品」稱號；2002年鬱南縣被中國特產之鄉推薦暨宣傳組織委員會授予「中國無核黃皮之鄉」稱號2003年；中國綠色食品發展中心認定為綠色食品。
2、羅定肉桂
羅定肉桂又稱西江桂，廣東省羅定市特產，中國國家地理標志產品。其產品.有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂頂。肉桂全身是寶，用途廣泛。桂皮是名貴中葯材。桂油是醫葯工業、食品工業、化學工業的重要原料，是可口可樂等飲料的重要原料之一。羅定肉桂產品質量上乘，桂油含桂醛量高，因而，桂皮、桂油產品大部分出口。桂皮主要出口香港、台灣及東南亞國家，桂油主要出口美國、西歐及中東國家。羅定市的桂油、桂皮在國內出口銷售佔有率達20%以上。.定種植肉桂歷史悠久，據舊《西寧縣志》記載，在約公元1850年左右（清 .道光年間），濱河岔就有張氏開山種肉桂的歷史。1949年有桂樹約7萬畝。肉桂用途廣、價值高、市場前景廣闊。
3、新興話梅
新興話梅新興的話梅主要產於共成區東水、曹田等村莊。明代瑤人在此居住時已有種植，品種以火梅、大肉梅為主。民國20年(1931年)引進廣州市郊羅崗梅進行培植，此後以羅崗梅為多。但以共成鎮所產的梅子最佳，以其果肉豐厚，梅核小，人口爽脆而聞名，且含有極豐富之維生素C，以其研製的話梅，粒大肉厚，其味酸中帶甜，入口香郁持久生津，盛夏時節泡以開水沖飲，更系有解暑潤喉開胃之功用。新興話梅以其果肉豐厚，梅核小，人口爽脆而聞名，且含有極豐富之維生素C，以其研製的話梅，粒大肉厚，其味酸中帶甜，入口香郁持久生津。新興話梅為地理標志保護產品。廣東新興境內各山區鎮都植有青梅樹，但以共成鎮所產的'梅子最佳，以其果肉豐厚，梅核小，人口爽脆而聞名，且含有極豐富之維生素C，以其研製的話梅，粒大肉厚，其味酸中帶甜，人口香郁持久生津，盛夏時節泡以開水沖飲，更系有解暑潤喉開胃之功用。
4、南盛沙糖桔
專家認為，南盛鎮是典型的山區鎮，群山環抱，貢柑果在特殊地理位置和氣候條件下出落的形靚麗、肉脆化渣、清甜香蜜，是柑桔之中的上品，堪稱「廣東第一柑」，而南盛沙糖桔果實扁圓形，頂部有瘤狀突起，蒂臍端凹陷，色澤橙黃，裹壁薄，易剝離。果形指數0.78,單果重62-86克，可食率71%，可含溶性固形物11%，每100毫升含全糖10.55克，果酸0.35克。果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃後沁心潤喉，耐人尋味。該產品馳名中外，60-70年代，曾批量暢銷東南來和港澳地區。沙糖桔樹冠中等，根系發達，圓頭型，枝細密、稍直產，發梢力強，葉片橢圓形，呈深綠色。 3月下旬開花，9月下旬始甜，10月下旬-11月上旬採收。在栽培技術上要求不嚴格，適應性廣，有一定的抗逆性，是穩產豐產的柑桔品種之 一。一般種植3年可結果，5 年以後盛產期。
5、新興排米粉
新興特產——新興排米粉，是廣東省最早生產並出口國外的排米粉，已有近百年的生產歷史，是新興縣的傳統拳頭產品。生產的排米粉選用優質大米，運用全水磨壓濾工藝配合山泉水製作而成，粉絲潤而透明、質爽滑、煮不糊、炒蓬鬆。 新興排米粉，一九五六年以「帆船牌」商標運銷港澳及美國、加拿大和東南亞等地，是廣東省出口排米粉最早的產品。自一九0年至一九九一年，先後十多次獲「廣東省排米粉質量評比第一名「或同類產品優質獎，擁有廣東「排米粉之王「的美稱。新興排米粉產地范圍為廣東省雲浮市新興縣現轄行政區域。
6、鬱南無核沙糖桔
鬱南無核沙糖桔，廣東省鬱南縣特產。鬱南無核沙糖桔四大顯著特點： .一是皮簿和顏色鮮艷，光澤更加明亮；二是無核率和可食率高，其中無核率今年多次檢測已達100%；三是果肉汁多化渣，口感好；四是固酸比高，口感特別清甜，桔味濃郁，是沙糖桔中的極品。.鬱南縣是廣東沙糖桔的重要產區之一。2009年，種植面積約30萬畝，已投產 .20萬畝，總產量約35萬噸。主要分布在都城、平台、桂圩、建城、通門等6個專業鎮。2003年11月，「郁-」沙糖桔被中國綠色食品發展中心授予-綠色食品稱號，證書號是：LB-18-0311190913A。2004年4月，鬱南縣被廣東省農業廳批准為創建「綠色食品示範縣」。 .2005年11月，中國果菜產業發展論壇授予鬱南縣為「中國柑桔產業龍頭縣」。
7、象窩茶
「象窩茶」是廣東省新興縣十分有名的特色產品，因產於該縣象窩茶場而得名，中.國國家地理標志產品。有悠久的人文歷史，其品質優良， 茶多酚含量低，氨基酸含量高，具有形美、色清、香郁、味醇的特色，以香氣清鮮馥郁，滋味鮮美甘爽，湯色綠黃明亮而深受名家贊賞。種植歷史廣東省新興縣共成東水一帶，地處天露山脈，海拔基本在500米以上，屬於高.山地帶，但由於臨近大海，這里長年霧氣縈繞，溫濕度高，正好擁有種植高山茶的良好地理環境，所以這里一直有茶葉生產。在古代，當地的土民就已經移植山上的野生茶樹，經培育後製成小葉綠茶飲用，稱作「水源茶」，但總產量不多。到解放後的集體經濟時期，共成公社創辦象窩茶場，引進雲南的茶種開始大面積種植茶樹，自此「象窩茶」漸漸有了一點名氣。
8、新興香荔
新興縣群山綠遍果樹飄香，有柑、桔、橙、龍眼、荔枝等大宗水果品種，種植面積達20萬畝，年產量10萬噸，多年不懈的造林種果，不僅水果豐收 ，而且使全縣林業生態進入良性循環，成為省經達標縣。 在這些鮮活的新興果中。新興香荔 以其皮薄色紅、肉厚核細、清甜爽脆、營養豐富而最負盛名，據說在490年前，官任福建監察御史 的新興縣州背人黎常從福建引進狀元紅荔枝樹苗回新興，培育成功之後，將鮮果送時京城、皇妃嘗到後贊不絕口，從此香「香荔」之名，1建皇朝列為貢品成為明朝以業嶺南十 大佳果之一。新興香荔味物甘滋，百果莫比，尤其核物細小，沒有人可以把一次吃香荔剩下的核盛滿一小杯，稱其為新興「三大寶」當之無愧。
9、泗綸蒸籠
羅定泗綸鎮人編織的小小蒸籠，正受到世界各地人們的喜愛———馬來西亞航班把它當作紀念品贈送；在歐洲，它成了新穎的聖誕禮品；在英國，買一套西裝店主有可能送你一套小蒸籠；在倫敦，小蒸籠標價高達2．99英鎊…… 粵西地區有一種竹子名為羅竹，據說這種竹子相互摩擦會發生「羅羅」的聲響，因而得名羅竹。在粵西羅定，有一個重要的交通樞紐名為泗綸，而她正是本文的主角，那個盛產羅竹的專業鎮。不過，如果泗綸的羅竹仍然與70年前一樣，被用來搭瓜棚和作造紙的原材料，那麼也不會有本文的故事了。今天，很多泗綸人還像上個世紀80年代那樣將羅竹變成蒸籠，不過，泗綸人也變出了一個傳奇，我們不妨稱之為「蒸籠傳奇」吧。 進入21世紀以來，泗綸的蒸籠生產憑借著羅竹的資源優勢逐漸成為專業優勢，大量的農戶從事羅竹的加工生產。
10、東壩蠶繭
東壩蠶繭加工的生絲質量有兩個明顯的特點：一、清潔、潔凈度高；二、絲纖度均勻。東壩鎮地區位於南江出匯西江的前沿，是南江文化的發祥地之一。南江文化距今約有3000年歷史，南江流域中的羅定背夫山於1977-1983年出土了嶺南戰國時的特大墓葬，發現了大量春秋戰國時期的青銅器，其中一個圓形銅鑒最為注目，證明南江文化歷史有3000年之說；據說，東壩種桑養蠶始於漢代北方南遷到南江流域的漢族居民，盛於明萬曆年間。中央民族大學陳梧桐教授在考察南江文化時稱，南江流域是最早溝通陸海絲綢之路的通道和海上絲綢之路的始發港之一。可見有歷史記載則始於明朝，按推算則從漢朝算起，約有2000年歷史了。東壩蠶繭地理標志產品保護范圍為廣東省鬱南縣南江沿岸的東壩鎮、連灘鎮、河口鎮、宋桂鎮、南江口鎮、建城鎮等6個鎮現轄行政區域。
④ 雲浮有什麼好吃的
雲浮有什麼好吃的？下面雲浮美食介紹。
小編潛心研究零食界，挖出那些吃了，讓你能夠回憶小時候的小零食，這些零食小時候吃都不會被罵的哦，你都吃過幾種了？
1、蘿卜牛腩
蘿卜牛腩是雲浮有名的傳統小吃，以白蘿卜、新鮮牛腩，配以佐料長時間燉制而成。在一些繁華的路段，蘿卜牛腩的清香飄滿街。在街上，你會常見到端著碗吃著蘿卜牛腩逛街的人，特別是少男少女們。 2、雲吞面：是雲浮人對餛飩的俗稱，在市區或小鎮都很多這種賣雲吞面的小吃店。由於此品湯味濃郁，雲吞皮薄餡多，蛋面有彈牙之感，因而成為羅定人早餐、小點的美食。
2、腸粉
雲浮的一種特色小吃，是雲浮人愛吃的小食，也是大小茶樓、酒家早茶夜市的必備之品。因形似豬腸，雲浮人也稱之為豬腸粉。據說，在抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創制，現小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應。
3、龜苓膏
雲浮人怕上火，因此最愛吃龜苓膏。自製的龜苓膏呈棕褐色，為膠狀，容器是什麼形狀它便是什麼形狀，一小缽一小缽，加蜜後顯得晶瑩，入口甜，回味苦。據說越苦越好，可以清熱敗火，多吃為宜。
4、芋頭糕
鬱南人做年糕時，會先將芋頭颳去粗皮，刨成絲，下鍋炒軟，加入臘腸粒或蝦米粒、香菇粒同米漿、薯粉拌勻，然後入蒸籠內（先用布墊於籠底）蒸熟，以筷子插入不粘為熟。 另一做法是，不經炒過，直接拌入大米粉及其他配料，以調勻再入蒸籠蒸熟。食用時將糕點切塊，或直接拿來吃或用油煎至呈金黃色食用。經過煎制的芋頭糕外酥內嫩，味道清香而不油膩。
5、南乳花生
麥記花生美味可口雲浮麥記南乳花生遠近聞名。是酒宴上乘小吃及送札佳品。其最大特點是粒飽美味，挑選本地優質花生仁，用傳統工藝浸泡去除澀味，再用豬骨湯，配以五香粉、八角、南乳、大蒜、蔥等香料進行泡製，晾乾後將花生置於鍋內加，人干凈細沙慢火炒干，除去沙塵就成為別具特色的風味小吃了。
6、新興炒田螺
每逢夏秋季節，是新興人炒吃田螺之時。因新興各鎮均有河流、河涌和水田，田螺既多又十分肥嫩，在稻田裡、水渠中，一個農民半天就可以獲數十斤，因此，每逢夏秋季節，在新興的每個菜市裡就有大量出售。新興人炒田螺用豉椒炒熟，伴以辣椒絲、紫蘇葉絲，油鹽姜蔥，其肉鮮美，百食不厭。
7、羅定皺紗魚腐
羅定皺紗魚腐，廣東羅定特色美食，國家地理標志產品。羅定魚腐是嶺南流傳久遠、聞名遐邇的美食佳餚。其主要原材料是羅定本地新鮮土鯪魚肉與雞蛋清，用純正花生油炸後，因其外表皮薄有皺褶似輕紗，故又稱為皺紗魚腐。因它始創於廣東羅定，是羅定的特色風味食品，所以稱之為羅定皺紗魚腐。羅定皺紗魚腐是一個歷史悠久、風味獨特、地域特徵十分明顯的地方特產。
8、新興裹蒸粽
新興裹蒸粽—嶺南一絕！特點：新興裹蒸粽，以軟、香、滑取勝，尤其是味道，在廣東裹蒸粽中無出其右者！其炮製方法靈活多樣，不拘一格，但主流是大同小異。
9、新興天堂狗肉
新興人對狗肉是情有獨鍾的。有諺雲：狗肉滾三滾，神仙企（站）唔（不）穩，夏至狗，無處走。這不是浪漫主義的誇大，而是說明新興人何等的喜歡狗肉。在新興也有個習俗，就是夏至人們就吃狗肉。不過現在新興人吃狗肉多在冬季而不大夏天了。
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