❶ 淮南有哪些美食
淮南牛肉湯，自古被譽為「江淮第一湯」，是淮南十大特色小吃之一，如今已被列入省級非物質文化遺產名錄，門店遍布大江南北。淮南牛肉湯憑借其鮮醇清爽濃香的湯底，細膩爽滑Q彈的粉絲，新鮮質嫩的牛肉，咸酥可口的面餅等健康、營養、美味特色，贏得了大多數年輕人的歡心，成為了主流湯品。
因為具備美味可口、營養豐富、市場空間大，客流量充足，極具發展潛力等優勢，近幾年，各種淮南牛肉湯如雨後春筍般出現在全國的大街小巷，隨便打開手機外賣軟體，更是多到讓人眼花繚亂，那麼，面對眾多選擇，如何找到口味最棒的那些呢？
❷ 淮南什麼最好吃
1.田家庵水廠路二十三中對面鍾郢小區的老母雞燉豬蹄,精肉圓子。
2.田東電化廠門口和香格里拉東門對面的韋記豬踢子。
3.造紙廠的小吃:三子家的肉絲面,田螺,鹵菜，雞爪子。
4.九龍崗農場一個很偏僻的小村子裡的野生甲魚,野生草魚,土豆棒。
5.大通山裡人的紅燒大雁,紅燒田雞，老公雞貼餅。
6.前鋒一村對面原八大碗的涼拌牛肉，不知道現在可有了。
7.九州方圓的涼拌海蟄頭.醉蝦 。
8.香閣里拉小區南門懷祥私坊菜的蒸咸鴨子，紅燒撅嘴幺子，涼拌狗肉。
9.子元家的手桿面和烤乳鴿。
10.柏元北村菜市街三岔路口那家的羊肉餃子和素餃子還有一家賣烤鴨的他家鴨頭、鴨脖比鴨子好吃。
11.柏元南村大門口南面那家叫金味飯店，肥腸雞,鹵水乾子,紅燒草魚，魚香肉絲。
12.大潤發陳咬金小吃里的羊肉串雞絲面。
13.骨里香的鹵鵪鶉,夫妻肺片，鳳爪。
14.商貿小吃街里的牛肉湯，變態翅.
15.金茂二樓自助餐廳的垛椒魚頭,臭豆子夾饃(免費).燒菜最貴20。
16.金地賓館對面的大蝦。
17.百花園的金湯老鴨館的老鴨湯，不過我覺得那飯店就這一個菜好吃。
18.百花園曹垵飄香樓的燒全雞,紅燒戈牙魚,羊蛋子燒河蚌。
19.九十七處葯善館的牛鞭鍋子,燒膳段，大補!
20.東北人家的東北大雜拌,羊脊骨,蒸雞蛋。
21.避風堂的魚頭,清炒苦瓜。
22.前鋒1村5幼十字路口的烤的羊肉串，最好在邊上弄點燒餅夾著吃。
23.望峰崗第二玻璃廠土菜館里的燒公雞.那菜特貴不比子元家的便宜。
24.盛元賓館對面小美羊的干鍋牛肉.豬蹄子。
25.龍湖公元南門望峰崗狗肉館的狗肉鍋子，可惜現在公園改造，不知道搬哪裡去了。
26.老九州方圓現徽俯飯店的燒甲魚。
27.老龍眼派出所的烤鴨館.鴨皮好吃，片皮烤鴨蘸醬。
28.泉山路口老虎大排檔的鴨爪子，泉山菜市對面的早晨羊肉湯,絕對好吃，先給錢後燙湯。
29.老房子酸菜魚，還有滿盤夾餡的小饃饃。
30.鳳台古城小學那條路上的羊肉湯。
31.曹集狗肉,壽縣二道壩魏家海狗肉,還有自家泡的酒五塊、十塊一杯。
32.馬店街上的羊肉館。
33.焦崗湖小島上的活魚館。
34.永和豆漿的尖椒牛柳炒飯，再來個半熟的煎蛋，一碗咸豆漿，那是我的最愛。
35.藍寶大酒店的杭幫菜和海鮮。
36.香格里拉大酒店的鮑參翅肚羹大份58/例，還有廣式燒鵝都比較經典，請客自用都實惠。
37.香格里拉小區南門對面和記小菜裡面基本上都是特色，還不太貴。
38.閃家沖回民小學對面的小飯店的羊肉十分的地道，地點在孔集往西去一條上山的小水泥路，沒去過的人不建議去找。
39.蔡家崗平山頭路南面小巷子里陳老三家的豬蹄子和土菜相當不錯，生意真好，位子不好搶，還沒有大桌子，一起去的人多很別扭。（不適合三高人群）
40.香格里拉東門對面宋氏餃子館的素餃子是宵夜的不錯選擇，還有各類小鹵菜，也是我的最愛。
50.鳳台小街裡面曹老四狗肉湯，小碗的很不錯。
51.壽縣東方紅的老鱉燙韭菜，大補又美味。
52.趙店的泥鰍館的紅燒魚籽（一定叫他多加點魚泡）
53.曹安玉旭樓的泥鰍撲雞蛋，紅燒老公雞。
54.金家嶺大岥子往東去，不到一公里有家野味也不錯。
54.土壩子市二院小街上有兩家牛肉湯，一個燒的一個燙的都比較好吃，去早了還能燙到牛板腸，值得推薦。
55.李一礦回民飯店的涼拌牛口條味道很好，但是不是天天能吃到。
56.李一礦老楊飯店和萬福酒樓都是不錯的地方比如萬福的豬臉，老楊的羊肉等等。。。再往東還有牛尾館，味道很牛。
57.壽縣壽豐飯店的咸拼不錯，而且價格便宜，特色也不少。
58.鳳台壩子上的牛肉湯，他家就只賣牛肉燙和素菜，大缸燉的用盆上菜味道超級好。
59.柏園南村路口的柏園小吃的沙燙和小肉包是早點不錯的選擇。
60.南路羅山君逸水庄，夏天的時候有一蛇2吃，味道不錯，可惜只吃過一次就沒有了。
61.八公山凌雲樓的豆腐宴比較正中，在蔡家崗商貿開了個分店，裡面的荷葉米粉肉值得一嘗，最叫絕的是豆腐餃子——不是豆腐餡啊，看好了，豆腐做的餃子皮。
62.長江商貿對面一個巷子裡面也幹了個壽縣狗肉，味道也很正中，就是油太大，人爆滿。 是二道壩狗肉老闆的舅腿子乾的。
63.八公山區二小邊上貢鵝大骨頭燙味道也不錯，旦只有晚上才有貢鵝吃。
64.街里北菜市有家小飯店叫悍四飯店，他家的野鴨子很好吃。
65.鳳台大橋頭(交管所隔壁)的早飯蒸餃和雞絲湯不錯,味道鮮。
66.也是大橋橋頭往壽縣去的那條路上,有家"成龍牛肉湯",吃小碗6塊的就足夠了,淮南牛肉湯的典範。
67.還有藍寶的冷盤---涼拌茶樹菇。
68.田區蘇果對面有家--公正飯店,適合冬天去吃火鍋,他家火鍋是用木炭的鍋子,很有味道。
69.盛元賓館對面----隱閑居,推薦2道菜：骨髓湯,還有韭菜餅(我第一次一個人吃了3鍋)。
70.陳家崗轉盤往北（現在沒有轉盤了）,有家朱家全羊館,他家羊肉湯我和一幫朋友都喜歡,還有臭豆子(太臭了)，來盤羊骨頭搞兩杯，夏天冬天都不錯（也是麥當勞一樣的先交錢後吃飯）。
❸ 淮南有什麼好吃的
八公山豆腐
八公山豆腐歷史悠久。相傳在二千多年前，西漢淮南王劉安為求長生不老葯，在八公山下用八公山泉水、黃豆和鹽鹵製作靈丹妙葯，結果仙丹未得，卻無意中發明了豆腐，稱之為「八公山豆腐」。
孫中山先生在《建國方略》中說：「中國素食者必食豆腐。夫豆腐者，實植物中之肉料也，此物有肉料之功，而無肉料之毒。」所以豆腐菜餚在我國居眾素之上，而且久吃不厭。
夏集貢圓
夏集貢圓又稱莊子面圓、貢圓、白圓、飪子等。為「淮河三豆」之一。原料有麵粉、豆粉、五花肉、雞蛋、澱粉等；輔料有適量蔥、姜、鹽、味精、五香粉等。其特點是口味咸鮮適度，香醇爽口，南北皆宜。典故：有關夏集面圓傳說很多，因它地取古壽州。相傳夏集面圓，曾作為貢品，以謝聖上聖明，解百姓於火熱、飢餓之中，救大命之恩。又有說：「莊子」曾經游塵途經壽春一帶，飢渴難忍，投一老農婦家，農婦用當地的「飪子」招待了他，莊子吃後，贊不絕口，頗為感激，故流傳至今。
❹ 淮南好吃的小吃有那些分別在那
1.田東水廠路二十三中對面中營小區的老母雞燉豬蹄,精肉圓子.
2.田東電化廠的韋記豬踢子.
3.原安徽造紙廠大門對面的小吃:如三子家的肉絲面,田螺,羊肉串,四川人的鹵菜味道都很好.
4.九龍崗農場一個很偏僻的小村子裡的野生甲魚,野生草魚,土豆棒.
5.山裡人的紅燒大雁,紅燒田雞.
6.前鋒一村對面原八大碗的涼拌牛肉.
7.九州方圓的涼拌海蟄頭.醉蝦
8.香閣里拉小區南門懷祥私坊菜的蒸咸鴨子.
9.子元家的手桿面.
10.柏元北村菜市街三岔路口那家的羊肉餃子和素餃子.
11.柏元南村網吧旁邊那家的肥腸雞,鹵水乾子,紅燒草魚.
12.大潤發陳咬金小吃里的羊肉串.
13.骨里香的鹵鵪鶉,夫妻肺片.
14.商貿小吃街里的牛肉湯.
15.金茂二樓中餐廳(自助餐廳)的垛椒魚頭,臭豆子夾饃(免費).價格便宜環境好.燒菜最貴20.
16.金地賓館對面的大蝦.
17.百花園的金湯老鴨館的老鴨湯.那飯店就這一個菜好吃.
18.百花園曹垵飄香樓的燒全雞,紅燒戈牙魚,羊蛋子燒河蚌.
19.九十七處葯善館的牛鞭鍋子,燒膳段.大補!
20.東北人家的東北大雜拌,羊脊骨,蒸雞蛋.
21.避風堂的魚頭,清炒苦瓜.
22.教院斜對面巷子里的羊肉串.
23.望峰崗第二玻璃廠土菜館里的燒公雞.那菜特貴不比子元家的便宜.
24.盛元賓館對面小美羊的干鍋牛肉.豬蹄子.
25.龍湖公元南門望峰崗狗肉館的狗肉鍋子.
26.老九州方圓現徽俯飯店的燒甲魚.
27.老龍眼派出所的烤鴨館.鴨皮好吃.
28.泉山路口老虎大排檔的鴨爪子.泉山菜市對面的羊肉湯,絕對好吃.先給錢後燙湯
29.老房子酸菜魚.
30.鳳台古城小學那條路上的羊肉湯.
31.曹集狗肉,壽縣二道壩魏家海狗肉,還有自家泡的酒五元一杯.
32.馬店街上的羊肉館.
33.焦崗湖小島上的活魚館.
34.永和豆漿的牛肉炒飯
35.八工山二小的狗肉鍋子麻痹正點．
36.八工山二小正對過的骨頭湯也是不賴的～
37.蔡家崗長江商貿對面朱家崗的狗肉館狗味也很濃的好～～
最集中的還是去商貿哪裡簡單些。
❺ 淮南有什麼好吃的地方
淮南，簡稱淮，古名州來，安徽省地級市。位於安徽省中北部，地處長江三角洲腹地，淮河之濱，素有「中州咽喉，江南屏障」、「五彩淮南」之稱，是沿淮城市群的重要節點，合肥都市圈核心城市。下面我為大家收集整理了關於淮南好吃的地方，希望大家喜歡！
淮南八公山是豆腐的發祥地。由於八公山泉水澄清味甘，終年不竭，特別是豆腐發源地周圍農民世代相傳的高超技藝，使八公山豆腐獨具特色，久盛不衰。與眾不同之處：一是口感細膩綿滑、營養倍加豐富；二是細若凝脂，潔白如玉，清鮮柔嫩；三是托於手中晃動而不散塌，擲於湯中久煮而不沉碎。其味在清淡中藏著鮮美，吃起來適口清爽生津，可葷可素，歷史上曾作為貢品。如今用八公山豆腐製作的「豆腐宴」已經成為淮南地區獨具一格的'上等宴席。
淮南美食小吃推薦
洛河豆餅
又稱洛澗豆片、金錢餅、小豆餅(以洛河、上窯一帶為主要生產區)。做法：將綠豆粉、麵粉加水和成水粉漿，下平鍋中攤(烙)成似銅錢狀大小的餅片。可炒、炸、燴、掛箱等，當地有軟炒豆餅、香炸豆餅、怪味豆餅、掛箱豆餅，是入饌佳品。典故：傳說在清朝道光年間，古洛澗(洛河)大灣，連年飢慌，壽州知府令鄭氏為洛澗郡長鄭郡令赴任，勤懇為民，治郡有方，鼓勵鄉鄰務農經商，並提議制豆餅為商品，是時洛河一帶盛行，故影響四方。
淮南牛肉湯
淮南地處淮河南岸，四季分明，物產豐富。牛羊遍地，特別盛養牛羊，當地古溝一帶又是回民居住地，對牛肉酷愛。對牛肉的加工也有獨到之處，牛肉湯更是淮上人家美味佳餚，早餐的最主要食品，風靡江淮大地，形成獨具風味的地方小吃。
淮南豆腐
「淮南煤炭俏四方，八公豆腐甲天下！」地處皖北的淮南市，歷來就以盛產「一黑一白」而著稱，「黑」指的是煤炭，「白」當然說的就是那鮮嫩綿滑的豆腐了。
淮南豆腐，以八公山清冽甘甜的古泉水泡製淮河流域的優質大豆，加之豆腐發祥地世代相傳的精湛工藝製作而成，使得淮南豆腐不僅口感細膩綿滑，營養豐富；也更顯得質地細若凝脂，潔白如玉；更為神奇的是，淮南豆腐還能夠托於手中晃動而不散塌，擲於湯中久煮而不沉碎。
淮南豆腐菜具有濃郁地方特色的菜餚，是營養學、葯理學和神話傳說的完美結合，具有口感細膩，營養味美，是美食林中的一支奇葩。淮南豆腐菜是徽菜系的重要組成部分，曾為徽菜的輝煌創造過業績，也必將為徽菜的創新和發展注入新的活力。淮南是豆腐的發源地，故豆腐名菜眾多。特別是近幾年，在廣大烹飪技術人員的共同努力下，也能製作數百種豆腐菜餚，這些菜餚不僅製作精美，而且看起來賞心悅目，吃起來味美香溢，說起來各有典故。
夏集面圓
夏集面圓又稱莊子面圓、貢圓、白圓、飪子等。為「淮河三豆」之一。原料有麵粉、豆粉、五花肉、雞蛋、澱粉等；輔料有適量蔥、姜、鹽、味精、五香粉等。其特點是口味咸鮮適度，香醇爽口，南北皆宜。典故：有關夏集面圓傳說很多，因它地取古壽州。相傳夏集面圓，曾作為貢品，以謝聖上聖明，解百姓於火熱、飢餓之中，救大命之恩。又有說：「莊子」曾經游塵途經壽春一帶，飢渴難忍，投一老農婦家，農婦用當地的「飪子」招待了他，莊子吃後，贊不絕口，頗為感激，故流傳至今。
❻ 淮南有什麼好吃的美食
淮南市，淮河之濱，1950年依礦建市，素有「中州咽喉，江南屏障」之稱，是沿淮城市群的重要節點。境內資源豐富，物產富饒，有「五彩淮南」之稱。以下是我整理的淮南有什麼好吃的美食，歡迎閱讀。
1、八公山豆腐
產地：中國安徽。
歷史;八公山豆腐歷史悠久。相傳在二千多年前，西漢淮南王劉安為求長生不老葯，在八公山下用八公山泉水、黃豆和鹽鹵製作靈丹妙葯，結果仙丹未得，卻無意中發明了豆腐，稱之為「八公山豆腐」。當地將此豆腐，配以筍片與蝦子製成菜餚，並成為歷代。饌美味。孫中山先生在《建國方略》中說：「中國素食者必食豆腐。夫豆腐者，實植物中之肉料也，此物有肉料之功，而無肉料之毒。」所以豆腐菜餚在我國居眾素之上，而且久吃不厭。
特點：用八公山豆腐和筍片經炸、燒而成。成菜色澤金黃，外脆里嫩，滋味鮮美。
2、淮南牛肉湯
淮南牛肉湯選料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯，煮牛肉時必須浸泡血污，內臟清洗干凈，均可下鍋同煮，還用自製的牛油，將炸制好淮椒(紅干椒)做成紅油。牛肉湯故以湯為主，湯不醇則無味，然牛肉湯的燙制方法多樣，都取用當地特產，淮芋粉、綠豆餅、豆腐皮(干章、百頁)、豆圓子等為輔料。淮南牛肉湯，給人的感覺是：湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味足味厚，令人回味無窮，四季皆宜。
3、糍糕
用蒸熟的糯米，拌上小蔥、調料，再用特製的模具壓成約1厘米厚，切成約8公分長的方塊行。吃的時候在油鍋里炸成金黃色就好了。這個東西外面炸的酥酥的，噴噴香，裡面糯糯的，咸滋滋的，美味極了!
4、上窯饊子
上窯粗條饊子，也稱「油果」、「油麵條」。 (上窯、洛河一帶較為多見)用麵粉、明礬、精鹽、白糖 等和成油麵，把油麵盤擰成網被形，下入油鍋中浸炸定形，成品後有乳白色、淡黃色、金黃色。具有軟、脆、焦、酥、香、鮮、咸、微甜等特點。它可直接食用，也 可燴、涮、淡季制餒，可做主料、輔料。上窯古稱秦墟，歷來就有經商之習，是三縣一市重鎮，商賈雲集，騷客多集此地，故民風盛行。當地人每逢傳統節日和走親 訪友時，多有拎上集市的一種看似金黃澄澄、一反反整齊如梭地捆紮在一起的「點心」。
5、夏集面圓
夏集面圓又稱莊子面圓、貢圓、白圓、飪子等。為「淮河三豆」之一。原料有麵粉、豆粉、五花肉、雞蛋、澱粉等;輔料有適量蔥、姜、鹽、味精、五香粉等。其 特點是口味咸鮮適度，香醇爽口，南北皆宜。典故：有關夏集面圓傳說很多，因它地取古壽州。相傳夏集面圓，曾作為貢品，以謝聖上聖明，解百姓於火熱、飢餓之 中，救大命之恩。又有說：「莊子」曾經游塵途經壽春一帶，飢渴難忍，投一老農婦家，農婦用當地的「飪子」招待了他，莊子吃後，贊不絕口，頗為感激，故流傳 至今。
6、朱馬店羊肉湯
朱馬店羊肉湯是安徽省淮南市鳳台縣朱馬店鎮的特色美食。朱馬店羊肉湯已有百餘年的歷史，以其香辣可口、味道鮮美、營養豐富而馳名。
朱馬店鎮燙羊肉湯被評為淮南市著名小吃，在周邊縣市到處都有掛正宗朱馬店鎮羊肉湯牌子的羊肉湯館，在北京、上海也有我鎮羊肉湯館的蹤跡。據統計，在安徽省內合肥、淮南等地開羊肉湯館已達百餘家，外省如上海、江蘇南京、湖南長沙、浙江義烏等大中城市都有正宗「馬店羊肉湯」館。
近年來，朱馬店鎮緊緊圍繞馬店羊肉湯做文章，建成了十萬只良種山羊養殖繁育基地，建立了市級農業產業化龍頭企業-皖北畜禽交易大市場及4家肉製品冷凍加工廠，山羊年屠宰量達15萬只。
7、淮南糊辣湯
胡辣湯又叫油茶。淮南的油茶有很多的地方特色。裝的容器很有特色，是個巨大的鋁皮壺，有長長的壺嘴，用木塞塞住。吃的時候就倒一碗出來，稠稠的，不添加醬油的.。裡面加了麵筋、千張絲、海帶絲、花生仁、黃豆、芝麻等，口味不一樣的賣家加的東西也會有所不同。喜歡辣的可自己加點辣，呼嚕嚕喝下去，非常過癮。但是注意，不能一直用調羹攪和它，不然會謝掉的，謝掉以後就像水一樣，就不好吃了。
8、煎餅卷油條
淮南的煎餅，是用和得很稀的面在平底鍋上攤出來的，又薄又松，抹上自製的蒜蓉辣醬，卷上剛出鍋的油條，松鬆脆脆，早上一個就夠飽!
9、金錢餅
做法：將綠豆粉、麵粉加水和成水粉漿，下平鍋中攤(烙)成似銅錢狀大小的餅片。可炒、炸、燴、掛箱等，當地有軟炒豆餅、香炸豆餅、怪味豆餅、掛箱豆餅，是 入饌佳品。典故：傳說在清朝道光年間，古洛澗(洛河)大灣，連年飢慌，壽州知府令鄭氏為洛澗郡長鄭郡令赴任，勤懇為民，治郡有方，鼓勵鄉鄰務農經商，並提 議制豆餅為商品，是時洛河一帶盛行，故影響四方。
10、火燒冬筍
製法：將冬筍連殼埋入木柴火灰中，燒燜至手按覺微軟時撥灰取出，去殼、根，用菜刀的後部插入筍肉中向外撬成一塊塊的如劈柴狀的條塊。另用蕃茄醬、甜面醬、辣醬、芝麻油、醬油、蔥薑汁等作調味品，可根據個人喜好選用。
冬筍脆嫩，入火灰中焐燜，筍內水分損失少又不少原味，用刀將筍肉撬下，筍肉表面毛糙，極易吸收鹵汁，故味濃，質清脆鮮嫩。