❶ 章丘鐵鍋哪家正宗
臻三環章丘鐵鍋。
臻三環章丘鐵鍋「是祖輩傳承下來的好東西」，「沒有化學塗層，還不粘鍋」，「省油，重要的是炒菜真的好吃」。
2016年阿里巴巴淘搶購舉辦首屆中國匠人發布會,本次活動主推「臻三環」、「同盛永」這兩個師出同門的手工鐵鍋品牌，這些老匠人百年堅守傳承的故事本身就是對「中國匠人」最好的註解
2017年10月，《舌尖3》攝影組經過多方走訪，最終決定拍攝以王立芳為代表的章丘鐵匠鍛打的章丘鐵鍋，節目播出後，章丘鐵鍋一夜爆紅。節目拍攝的鐵鍋早在2015年就注冊成商標「臻三環」。
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據說，一口章丘鐵鍋要經歷十二道工序，再過十八遍火候，一千度高溫錘煉，經受三萬六千次鍛打，直到鍋如明鏡，才算行。
在錘打的過程中，為了避免灰塵落入鍋中留下瑕疵，鐵匠師傅每敲到150下左右就要磨一次錘頭。千錘百煉之後鍋的延展性能非常好，韌度高，把鍋鍛壓得比較薄，其導熱性能更優。
每一口鍋都要經歷十二道工序，十八道火候，大大小小十幾種鐵錘工具，三萬六千次鍛打……
這是個相當考驗技術和耐心的體力活兒，但於匠人而言，通過他的手工、經驗和決心，將他的靈魂注入鍋身，才叫值得。