Ⅰ 小黃米做法
一、小黃米粥
食材：
主料：小黃米100g
輔料：油適量、鹽適量
步驟：
1.把小黃米用清水洗凈。
2.放入適量的清水開始用中火熬制。
3.等到開鍋以後用勺子輕輕的把上面的浮沫子撇掉，改用小火慢煮。
4.隔5分鍾就要用勺子攪拌一下，湯變小以後就要1分鍾攪拌一下了，以免糊底，20分鍾以後小米子就完全的煮爛了，這時就可以關火盛出了！
二、小黃米蒸排骨
食材：
主料：
排骨250g、小黃米100g
輔料：
胡蘿卜適量、鹽適量、雞粉適量、小蔥適量、植物油適量、玉米澱粉適量、糖適量、生抽適量
步驟：
1.准備好所需材料，小黃米泡兩個小時，排骨用開水掉一下胡蘿卜切塊。
2.小黃米控干水份。
3.步掉過開水的排骨裝入碗里，加入鹽，糖，生抽，姜，雞粉一起腌制1小時。
4.步腌制好以後的排骨調入適量植物油和澱粉，再夾到胡蘿卜上，再鋪上小黃米，最後把腌制排骨剩下的水淋在表面。
5.冷水下鍋，水開後一小時就可以了。
6.最後灑些蔥花即可。
三、小黃米牛肉粥
食材：
主料：
牛肉100g、雞蛋1個
輔料：
姜適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、雞粉適量、澱粉適量、小黃米適量、青菜適量
步驟：
1.牛肉末剁成茸 放澱粉姜絲 料酒 生抽腌 雞蛋打散 青菜切絲 小黃米泡水。
2.把小米倒進鍋里 大火煮開轉武火煮20分鍾左右 然後放牛肉末。
3.放雞蛋。
4.在放青菜煮一分鍾 最後出鍋 加點鹽雞粉攪拌好即可。
Ⅱ 拼多多賣的小黃米好吃嗎
這個不能一概而論，沒有人保證誰家的米品質就都好，另外還有個人口味問題，所以可以試著少買，對比一下更喜歡誰家的，好吃再多買
Ⅲ 哪產的 小黃米 正宗 好吃
河北滄州小黃米好吃，滄泉山品牌的不錯，米干凈，質量好。推薦下。
Ⅳ 哪個地區出產的小黃米最好
傳統的小米產地以以下四個地方的質量最好：
1.山西沁州（沁縣）的黃小米（沁州黃）。
2.山東寧市金鄉縣馬廟鎮的金米（金小米）。
3.山東濟南章丘縣的龍山米（龍山小米）。
4.河北蔚縣桃花鄉劉家溝村的桃花米(桃花小米)。
小米又名粟米，它清香甘甜，色金黃酥糯。
在每100克小米中含蛋白質9．7克，脂肪3．5克，澱粉72～76克，鈣29毫克，磷240毫克，鐵4．7～7．8毫克。跟南方地區喜食的大米相比，小米不僅產生的熱量高，而且鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2的含量均高於大米。祖國醫學認為，小米性味甘咸，微寒，具有和中健脾除熱，益腎氣補虛損，利尿消腫的作用。
而用小米製成的鍋巴（以焦厚不糊者為佳）性味甘平，功能補氣健脾，消積止瀉。用小米糠製成的小米糠油又有祛風、殺蟲、止癢、收斂的功效。
Ⅳ 黃小米哪裡產的好吃
1、陝北米脂小米
米脂縣，因其盛產的小米米汁淅之如脂而得名，雖不及山珍海味貴，米脂的小米卻最養人。既入得了皇宮，又下得了民間，飢時可充飢，患疾可醫疾。
在米脂，幾乎每家每戶都保存著石碾子，在穀子脫殼前，小米經過晾曬、碾壓、翻騰，把小米中的雜質處理干凈，才碾制出新鮮小米，營養保留度是機器碾制小米的1—2倍。
經沸鍋熬煮，冷卻一會，即可凝脂三層，輕輕地嘬上一口，稠厚而又柔滑的米油帶著一股小米特有的香氣，從口中滑入胃部。
婦女產後坐月子用它來調理身子也非常棒，一月下來，產婦基本能還原如初，青春風韻不減。而且熬出的濃脂細汁給寶寶喝，不稀不稠，不是奶水，勝似奶水。
米脂小米，稠厚如脂，回味悠長，擁有3層米油的米脂小米，作為每日的早餐，一個人應該可以喝上半年。
2、山西沁州黃小米
沁州黃小米是山西沁縣的地方名產，原名"糙谷"或"爬山糙"，清康熙皇帝御賜"沁州黃"，以皇家貢米而久負盛名，系山西小米的代表，享有"天下米王"和"國米"之尊號。
由於土壤的原因，沁州黃小米顆粒較小，熬出來的粥特別軟爛，沒有顆粒感。特別適合當寶寶的輔食，老人吃起來也很容易消化。
沁州黃的小米是金黃色的，粥的顏色是淡黃色的，熬煮40分鍾就能熬出層層米油，喝起來十分香甜。
3、河北蔚縣桃花小米
桃花米歷史悠久，相傳自唐代武則天後，地方官每年都要將上好的桃花米奉獻皇上，故有「貢米」之稱。
蔚縣小米不僅僅熬出粥來好喝，單將其燜成小米干飯，散而不澀，聚而不粘，脹性強而香味濃，愈嚼愈甜香。熬成稀飯，米粒似珠，米湯如乳，上有一層油皮，營養豐富而又易於消化，是蔚縣群眾的日常主食。
4、東北小米
東北黑土地，那可是「插根掃帚都能發芽」的好地方，尤其是用本地水源澆灌出來的，各個顆粒飽滿又大，吃在嘴裡滿口留香，說不出的好吃！
5、山東省濟南市章丘縣的龍山米
龍山米是龍山「三珍」之一，人們稱它為「龍米」。和其他小米的區別是，龍山米在生長的過程中，葉子會在陰天的時候捲曲，看起來就像是乾旱缺水的樣子，龍山米適合主城稀飯，煮好會有一層黃亮的米油，種植歷史也是非常久遠了，春秋時期就有種植。
Ⅵ 我國黃小米哪裡生產的最好
陝西，山西，東北的小米好點，
那邊的土地肥沃，光照時間久，營養價值高。
跟大家介紹一下這幾個地方的小米
1、米脂小米
陝西米脂縣，因盛產的小米米汁淅之如脂而得名，當地有句話是這么說的：「米脂小米，雖不及山珍海味，但米脂的小米最養人！」
米脂小米，其顆粒圓大，色澤金黃，粘糯爽口，清香四溢。能熬出三層的米油來，其湯汁鮮黃，熟米粒戀湯，口感黏糊，細膩適口，味道香醇。
稍一冷卻，輕輕地咬上一口，稠厚而又柔滑的米油帶著一股小米特有的香氣，從口中滑入胃部，Q彈軟糯，很清香。
2、山西沁州黃小米
「金珠不換沁州黃」，就可知道山西沁州黃小米的品質。沁州黃是我們中國四大名米之一，得益於當地得天獨厚的地理優勢，種植出來的沁州黃小米不但味美甜香，營養價值也比一般的小米要高很多，被當地的百姓稱之為「金珠子」
因為它煮出來的米粥清香撲鼻，綿軟可口，深受康熙皇帝的喜愛，就被賜名「沁州黃」，特別是早上最適宜喝上這么一碗軟糯香甜的沁州黃小米粥，香香的，糯糯的，易消化。