Ⅰ 哪裡 的燒餅好吃
燒餅的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食
燒餅的製作材料：主料：麵粉,芝麻,麻醬,椒鹽,鹼。 教您燒餅怎麼做，如何做燒餅才好吃天涼可使溫水，天熱可使涼水和面。十分之七的未發面加入十分之三的發面揉勻。將麻醬摻入香油，椒鹽和勻，卷在面片里，然後做成相等的小塊，用手按扁，中間再少抹點芝麻醬，周邊攏起，包成圓形，再按成小餅。刷水粘芝麻，再用擀麵杖輕輕一擀。先在平鍋上烙到六成熟，再入烤箱里烤熟，熟後面呈金黃色。先烙烤無芝麻的一面。 黃橋燒餅的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食
黃橋燒餅的製作材料：
(1) 把鍋燒熱，將熟火腿丁，白糖，料酒下鍋炒，待糖溶化滲入火腿時盛起備用。豬板油剁成碎泥備用。 (2) 將麵粉二斤半倒在盆內，扒一小窩，倒入冷水三兩四，，再立即倒入沸水八兩半，快速拌勻成雪花狀的小片，倒在案板上晾至溫熱，再在案板上揣揉至面團發光，稍晾，在未冷透前加入面肥，和起來用勁揣揉成厚寸許的圓形，從四面向里折疊成方團，再揣開，折起，如此共七次，使面肥均勻地摻入面內。然後放入缽內蓋上發酵。發酵時間約四小時(夏短冬長)，切開面團見斷面有許多小孔即成面肥。(3) 麵粉一兩加熟豬油拌勻成酥面，再把麵粉六兩四倒入盆內，扒一小洞，倒入冷水一兩，再倒入沸水三兩，揣成面團，連同面肥一起入盆，同時倒入化開的鹼水，用勁揉揣使之完全混合均勻時，揪成四錢四分的面劑。(4) 將面劑壓成一寸半的薄餅，中央放酥面一錢三分包起，再用擀麵杖擀成一寸寬，六七寸長的條(擀時要一邊厚一邊薄)，隨即捲起(成螺絲形)。再將「螺絲」底座貼案板放好，用手按扁(直徑約一寸半)，置於左手(有螺紋的一面向下)，依次放入豬油碎泥一錢，火腿丁四分，包成圓團用手按扁，擀成直徑二寸二分左右的圓餅。(5) 用刷子蘸料糖刷在餅面有螺紋的一面，再粘上一層芝麻(沒有螺紋的一面不刷料糖也不粘芝麻)。(6) 烤餅。家無燒餅爐，用小電烤箱，烘六七分鍾見無芝麻的一面呈金黃色即鏟起，用毛筆蘸香油少許塗於芝麻面即可。
Ⅱ 哪個地方的燒餅好吃
說到燒餅，你可真的不如我了，我們宿舍就有個准美食家家。採納多方意見結合我的獨到見解，隆重像你推薦南通的「黃橋」燒餅。各種口味任你挑選，可以去網上看看，蠻出名的。
燒餅的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食
燒餅的製作材料：主料：麵粉,芝麻,麻醬,椒鹽,鹼。
教您燒餅怎麼做，如何做燒餅才好吃天涼可使溫水，天熱可使涼水和面。十分之七的未發面加入十分之三的發面揉勻。將麻醬摻入香油，椒鹽和勻，卷在面片里，然後做成相等的小塊，用手按扁，中間再少抹點芝麻醬，周邊攏起，包成圓形，再按成小餅。刷水粘芝麻，再用擀麵杖輕輕一擀。先在平鍋上烙到六成熟，再入烤箱里烤熟，熟後面呈金黃色。先烙烤無芝麻的一面。
黃橋燒餅的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食
黃橋燒餅的製作材料：
主料：精白麵粉三斤一兩四錢,面肥一小塊,鹼一錢六分,清水四兩半,沸水一斤二兩,熟豬油一兩,料糖少許,熟火腿丁(一分見方)一兩,白糖一錢,豬板油二兩,芝麻一錢半,香油一錢半料酒二分。
教您黃橋燒餅怎麼做，如何做黃橋燒餅才好吃
(1)
把鍋燒熱，將熟火腿丁，白糖，料酒下鍋炒，待糖溶化滲入火腿時盛起備用。豬板油剁成碎泥備用。
(2)
將麵粉二斤半倒在盆內，扒一小窩，倒入冷水三兩四，，再立即倒入沸水八兩半，快速拌勻成雪花狀的小片，倒在案板上晾至溫熱，再在案板上揣揉至面團發光，稍晾，在未冷透前加入面肥，和起來用勁揣揉成厚寸許的圓形，從四面向里折疊成方團，再揣開，折起，如此共七次，使面肥均勻地摻入面內。然後放入缽內蓋上發酵。發酵時間約四小時(夏短冬長)，切開面團見斷面有許多小孔即成面肥。
(3)
麵粉一兩加熟豬油拌勻成酥面，再把麵粉六兩四倒入盆內，扒一小洞，倒入冷水一兩，再倒入沸水三兩，揣成面團，連同面肥一起入盆，同時倒入化開的鹼水，用勁揉揣使之完全混合均勻時，揪成四錢四分的面劑。
(4)
將面劑壓成一寸半的薄餅，中央放酥面一錢三分包起，再用擀麵杖擀成一寸寬，六七寸長的條(擀時要一邊厚一邊薄)，隨即捲起(成螺絲形)。再將「螺絲」底座貼案板放好，用手按扁(直徑約一寸半)，置於左手(有螺紋的一面向下)，依次放入豬油碎泥一錢，火腿丁四分，包成圓團用手按扁，擀成直徑二寸二分左右的圓餅。
(5)
用刷子蘸料糖刷在餅面有螺紋的一面，再粘上一層芝麻(沒有螺紋的一面不刷料糖也不粘芝麻)。
(6)
烤餅。家無燒餅爐，用小電烤箱，烘六七分鍾見無芝麻的一面呈金黃色即鏟起，用毛筆蘸香油少許塗於芝麻面即可。
在此非常感謝您的提問，「老鼠做苦力」祝您開心快樂每一天！也許還有不足之處望體諒，如還有問題請追問，望採納謝謝！
Ⅲ 哪裡的燒餅好吃，有沒人會做
很多地方。
很多人會做。
Ⅳ 什麼地方的燒餅最好吃
杜稱奇火燒
杜稱奇火燒是津門地區特色傳統名點之一，因其創始人的姓名而得名，迄今已有六十餘年歷史。其層次多而薄，外型厚，外焦里嫩，內含油份，香、甜、酥、脆。品種分為什錦、豆餡、甜咸、紅果、玫瑰五種餡心，頗受群眾歡迎，堪稱津城烤烙佳品
Ⅳ 全國有哪些地方的燒餅，是特別好吃的
燒餅是屬於一種麵食，在中國特別受到人們的喜愛。今天就給大家介紹一下全國的哪些地方的燒餅是特別好吃的！
第一種、就是叫做吊爐燒餅，它是我們中國歷史以來最早出現的一種燒餅叫做吊爐燒餅，它是由山東地區傳承下來的。吊爐燒餅就是把餅放在一個吊爐裡面做出來的燒餅，人們稱之它為吊爐燒餅，它的外表是特別酥脆的非常的好吃。而且吊爐燒餅在1952年的時候參加了山東省的飲食大賽，當時還被譽為了他們當地的特色名吃！
第四種、最後一種就是叫做縉雲燒餅，縉雲燒餅也叫做桶燒餅，是浙江地區的一種小吃。他有著大約650多年的歷史，在縉雲，縉雲的人們幾千年來都是以賣燒餅為生。桶燒餅的原料是由普通麵粉和豬肉再加上縉雲地區產的乾菜為主要的食材，然後再在有炭火燒餅桶里烤制出來的。
這就是山東地區、湖北地區、建德地區和縉雲地區的四種有名的燒餅，而且還是特別的好吃，大家在旅遊的時候可以去品嘗一下他們當地的燒餅。去品嘗一下當地真正的燒餅！
Ⅵ 哪種燒餅好吃
黃橋燒餅好吃，因為我們那裡有飯店在賣，我吃著覺得很好。燒餅是大眾化的烤烙麵食，品種頗多，有縉雲燒餅、湖溝燒餅、芝麻燒餅、油酥燒餅、起酥燒餅、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多種花樣。
Ⅶ 國內好吃的燒餅有哪些
麵食自然是西北的最好，西北最好的燒餅，我吃過蘭州的丁娃燒餅，裡面含有苦水玫瑰，有玫瑰的香味，很特別也很好吃。
Ⅷ 中國哪裡的燒餅最好吃啊
吊爐燒餅，至今已有近百年的歷史，被工商部門命名為「傳統名吃」。
周村燒餅，因產於山東省淄博市周村區而得名，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，很好吃。
Ⅸ 哪裡的燒餅最有名呢
牛街的燒餅最好吃菜百里走就好啦！可以做626到禮拜寺下就可以啦那邊還有賣豆汁的。！麻豆腐焦圈都不錯！~~~~燒餅+牛肉很好吃。在阜城門華聯東側，人民大學附近也都有賣土家餅的。
Ⅹ 中國哪裡燒餅最出名
甘肅省酒泉市肅州區的清香脆烤餅店大幹餅，又酥又香又養胃。所有的餅子都是傳統工藝老發面製作的。吃出小時候媽媽做的味道。