① 凍槐花怎麼做好吃
凍槐花怎麼做好吃
鮮槐花沒有焯水放在冰箱里的話，如果有進行密封，並且是放在冷凍層這種保鮮方式是可以吃的，冷凍的過程中雖然損失了部分營養，但是應該是沒有變質的，如果您沒有密封，並且是放在保鮮層得話，不建議您食用的，保鮮層也是有病菌存在的。冷凍後的槐花口感沒有新鮮的好吃。
槐花雞蛋餅
食材：麵粉100克、槐花100克、雞蛋2個、植物油2湯匙、鹽1勺。將槐花化凍後焯水焯熟後切碎、雞蛋攪拌成雞蛋液。然後將槐花末、雞蛋液加入麵粉中。再加入鹽和適量水攪拌成麵糊。
鍋預熱後加入油燒熱，將麵糊放入其中，晃動鍋使麵糊鋪滿平底鍋，將餅煎熟即可。又到槐花飄香季，這幾天槐花就會開遍城口大地，到時彌漫在空氣中淡淡的清香味，撲鼻而來沁人心脾，不禁要賦詩一首「槐林五月漾瓊花，鬱郁芬芳醉萬家，春水碧波飄落處，浮香一路到天涯」當然槐花不僅具有觀賞性，更是非常好的食材。
冷凍的食物不經過很好的處理，可能就不會很好吃。所以焯水冷凍之後的事食物要更加註重它的處理方法。槐花也是一樣，焯水冷凍之後的槐花要進行很好得處理，才能吃到比較好的槐花食物。
以上就是焯水冷凍的槐花怎麼吃的方法。
② 槐花怎樣做好吃呢
槐花雞蛋餅
食材准備：
槐花、雞蛋、麵粉、胡蘿卜、蔥、鹽、食用油
製作步驟：
1、洋槐花清洗干凈，水分攥干盛入碗中，然後加入少許的鹽，抓拌均勻後，再倒入適量的胡蘿卜末，以及蔥花；
2、打入2枚雞蛋，再添入適量的麵粉，揉成面團後，再將它搓成圓球狀，擺入盤中備用；
3、平底鍋燒熱後，再倒入少許的底油，再將搓好的圓球整齊的擺入鍋中，開小火把它煎至定型後，再用鏟子把它輕輕壓扁，把它壓成圓餅狀，再煎另外一面，直到把它煎至金黃酥脆為止。
簡單美味的槐花雞蛋餅製作完成，口感香酥誘人，營養豐富又美味，百吃不厭的傳統經典美食之一。
注意：
1、麵粉和槐花的正常情況下的配比大概是2：1，這樣揉出來的面團容易成型，揉的時候就不易散掉
2、把圓球煎至定型後，再用鏟子輕輕壓扁，要有充分的耐心，絲毫急躁不得。
3、煎的時候，油不可放得太多，否則會吸入大量的油脂，吃起來不僅油膩，而且會掩蓋住槐花特有的清香味。