① 肉火燒是山東省第一有名的小吃嗎
山東人愛吃麵食，更會做麵食，就拿我們早餐的常客火燒來說，在山東就有十幾種風味和做法。
從形狀上區分就有扁長型和扁圓形；從餡料上還可以分為面火燒、素火燒、肉火燒；在製作方法上還有干火燒和油火燒之分，更別提它們還能各自排列組合了。
在富饒的齊魯大地上，山東17個城市的飲食文化豐富多彩，今天，我們就從魯A吃到魯Y，看看智慧的山東人如何把火燒吃出花。
商河糖酥火燒
在山東多地，比如濰坊、壽光、萊州都有杠子頭火燒的蹤影，盡管它們的外形可能不盡相似，但由於做杠子頭火燒的面很硬，手揉不動，需用木杠翻壓，所以使用這種工藝製作出的火燒都叫自己杠子頭火燒。杠子頭火燒雖然外形質朴，但分量十足，是山東人餐桌上常見的主食之一。
② 去淄博旅遊，有哪些推薦的好玩好吃的
玩的地方
張店區：玉黛湖
周村區：明清古街、旱碼頭
臨淄區：齊國歷史博物館、古車博物館、東周殉馬坑、姜太 公祠
博山區：原山國家森林公園、樵嶺前、源泉風景區、白雲山、顏文姜祠、琉璃一條街
淄川區：蒲松齡故居、峨庄、聊齋園
桓台縣：錦秋湖（馬踏湖）
沂源縣：魯山、開元溶洞
張店好吃的地方
雞鴨類的：
☆王府井的九九辣鴨翅膀。
☆西二路北段的瘋狂烤翅。
☆柳泉路上魯信花園斜對面羅記雙九鴨，愛吃辣的可以去試下。
☆潘南路與中心路路口，有個肥牛，對面有個小胡同，進去以後裡面有個炒雞店。店不大味道特別好。
☆山鋁的醉仙鴨。（挺出名的，去了一問就知道）
☆魯中賓館邊上胡同，走到頭，憨哥炒雞和邊上的炒雞和魚。
☆高新區政通路高創園旁邊, 地稅局和中國銀行中間有個蒙山螞蚱雞不錯，電話：3588139
☆土大力的炸雞皮。韓江村，還有重慶雞公煲很好吃，還有很早以前有家阿香麻辣串，搬到王府井後現在又找不到了。
☆西2路與美食街，路口南200米向西一個胡同, 裡面有個炒雞。
裡面的，辣豆腐和炒雞都不錯！價格也便宜！就是環境差點！衛生還可以。
☆步行街北段千秀網吧的重慶雞公堡不錯，還便宜。
☆小商品街超樂對面的老鴨湯也不錯，我在重慶的時候經常吃，跟那的味道差不多。
☆共青團路春天大葯房東邊的市場應該是第二條小胡同里的新疆大盤雞也不錯，帶寬面，別的菜就不敢說了。
☆新一佳對面的石府家宴，干鍋辣鴨頭，牟家雞，炒雞，干鍋魚頭都不錯。
☆中心路上的聯通公司南邊陽光小海鮮西邊十米處有一家海鮮炒雞，今年在那吃了一夏天，味道還不錯。
☆大碗豆腐的南邊五十米內有一家七個拿手菜，鵝跟蝦還不錯。
☆步行街的重慶雞公煲。
☆市中行對面那個小店的辣鴨頭味道很好，很辣的。
☆張剛宿舍那邊小胡同里的辣炒田雞。
☆渝新辣鴨頭，就著冬天上的紅燜羊肉楞。
☆王府井的老鴨粉。
☆在E世界那裡有個菜市場，裡面有個買泡椒雞爪的，很夠味，做了很多年了，可以去嘗嘗，
在市場的西頭有個老伯每天都在買素雞，是天津的特產，他說天津話，很好吃。
☆309國道東段(過了東四路再往東三里路吧路南)娜塞堤陶瓷對面的"山裡人"炒雞,味道真賽,
醬湯較一般的炒雞多點而且很濃,吃完還用醬湯煮了鍋餅,入味很棒,我特別喜歡。
魚類的：
☆強力推薦。世紀大廈北500米路西櫻芝日本料理，特別鮮，吃起來很香的味道。
☆哥德咖啡西邊金水源的「地鍋鯰魚」很地道。
☆小四川的水煮魚。位置：西五路南頭體育館那裡。
☆金秋酸菜魚。潘南路十八中斜對面。
☆渝新干鍋辣鴨頭也好吃，就是有點貴。
☆王府井的章魚小丸子。
☆高窪里人家的辣炒全鯉，味道不錯！
☆中潤大道時代名都對過100米吧。阿瓦山寨的魚頭王。貌似柳泉路那家比較好吃。
☆古橋酸菜魚:五里橋。
☆柳泉路與太平路口西100米路南「湘滿天下」的泡椒魚頭和大白菜蒸粉條好吃。
（湘菜，平均一個菜二三十元）喜歡吃大紅門的水煮魚。
☆小庄社區的瀚淼甲魚館，甲魚別有一番風味，農家菜做的也好吃，最後甲魚湯下個手擀麵那叫一個爽。
☆麗景苑小區漢金山不錯最近又有新菜上，說不出菜名，類似鰈魚頭的做法。
☆華光路上有個魚很好吃，就在中房邊上的院子里明清街小天俯對面的地攤，田雞好好吃。
☆博物館那裡的小三峽，那個叫沸騰魚嗎，也很好吃。
☆在一職專對面的那個747火鍋魚也很好吃啊，特喜歡吃那裡的鯰魚。
☆阿哲西邊50米的，十元海鮮（名字叫什麼盛源來著，忘了）那裡醬爆的海鮮不錯，還有那個蛋末豆角花，每次去都點。
☆在西六路小學斜對過有個，阿婆炒魚，吃著不錯，38元一盆。
☆泉山小區那裡有個農家院裡面的香椒魚和皮蛋豆腐，有特點。
☆西六里上這個膠東海鮮大排擋，老年大學旁邊的小胡同里頭有個老李家烤魚，大紅門，一定要吃水煮魚。
☆老喬家魚館（小份草魚22元，中份30，大份的忘記了）量很足，也很好吃，兩人一個小份的，
然後再點3個青菜，一共33元，直接吃不了，先吃魚後涮鍋。在聯通路上。
☆步行街的再回首酸菜魚館。
☆世紀路南的盛潤德黑魚館，好像是叫這個，我一般不怎麼愛吃魚的都覺得好吃。
排骨：
☆張周路上，接近理工大西校區那個路口那裡，有個排骨店。
☆王府井排骨米飯！不錯。
☆紅狀元粥店的醬大骨味道也好
☆臨淄名都生態園的牛膝蓋，味道贊一個的說，最高黨校邊上那個鄉土人家，超級推薦，懦香排骨，好好吃啊，
☆小商品街大紅門對面的小胡同里的小胡同排骨(很隱蔽,據說是淄博賓館曾經的大廚開的)很衛生味道也不錯!
喝的是山楂水水，排骨24一斤，是火鍋那樣的，醬香的，味道不錯。
豆腐：
☆大紅門的醬香小土豆。
☆富興蒸餃的風味土豆泥不錯，位置在聯通路和明清街路口西若干(約180)米。
☆和平小區實驗幼兒園那裡的辣豆腐很好吃。
☆中心路聯通路交叉口往東150米瓦加大院。很有特色的。首先推薦瓦家燒豆腐，絕對不一般的味道。
☆西一路上的大碗豆腐，便宜實惠又好吃，就是去晚了經常沒有坐大腕豆腐的北邊五十米內有一家忘了叫什麼名字了，
干鍋鯰魚，排骨噸雞也湊或，那個特色豆腐我挺喜歡的。
餃子、飯、面等等：
☆小商品街富都洗浴東邊的樂曉園水餃不錯。
☆金嶺鎮「雙盛館」的蒸餃（就一種牛肉的）特特特好吃。便宜☆聯通路上富興蒸餃不錯。
☆韓美味里的韓式燒茄條和抄年糕！王府井的。
☆在十七中對面有個秦鎮涼皮，環境還不錯，酸梅湯，和米線（當然沒法和阿香比，但實惠啊！味道還可以）。
☆商場西路的十五巷水餃，包水餃的都是四五十歲的阿姨，很乾凈，很美味，每次去晚了都沒地方，
他家的美味茄子很好吃，一點也不油膩。
☆淄博新元學校北邊的博山林傑水餃，便宜又實惠。
☆金太洋附近的來樂水餃呢，門簾不算大，但是很乾凈，裡面的菜也挺好吃的。不過超喜歡那得素三鮮水餃。
☆大潤發的金橋緣米線，一定要吃番茄米線。
☆王府井過橋緣對面有個酸辣粉很好吃，旁邊的那個餅很好吃。
☆沙裏海的拌面也很好吃，在步行街，跟人民路交界那個路口西北方向。
☆王府井的大刀米皮。
☆步行街和人民路路口往南一點，梁記肉夾饃，我喜歡吃半肥半瘦的，涼皮也不錯，還有西北特色麵食。
☆西六路上勞動大廈往南一點，有個初一水餃，味道也不錯，經常去吃，價格也實惠。
☆共青團路和東一路口再往東一點，有個川蜀，味道也可以，關鍵是量大，有個干煸土豆絲，很好吃，嘿嘿。
☆王府井阿永壽司。
☆媽媽菜（聯通路上）對面有個賣蒸包的也不錯，忘記名字了。
☆店名：翠竹園（川菜）地址：武警醫院對面（潘南路）菜片片魚（辣呼呼） 醬油炒米飯（竹筒裝）超好吃的。
☆六乃喜的醬肉包，和手抓餅，很有特色。
☆王府井頭上開滴那個辣趣酸辣粉，也還好啦。辣的很過癮呢。旁邊滴餡餅也好吃，推薦黑椒牛肉滴。
稀飯和粥：
☆聚友齋的南瓜粥，很好吃。
☆紅狀元的粥也不錯。
☆前公園商場那邊的天橋社區往南邊的胡同裡面走那裡中午用玉米煮的稀飯好喝。
☆德一無二粥店在王府井。
燒烤：
☆韓江村燒烤。
☆秋水宜人邊上胡同里的聚友齋
☆明清街上有一家燒烤，忘了名字。
☆步行街上有個賣麻拉串的好吃就是有好幾大桶調料那家。
☆王舍那裡有一家燒烤。也忘了名字。不過很多人。
☆西五路體育館對面有個韓國料理店，烤五花肉還是不錯的，貌似有不少韓國人去，好像叫阿里郎來吧。
☆推薦以前公園商場旁邊小胡同里的二嫂燒烤；
☆西一路（美達沛客）後面的草原，這家的烤蘑菇很有特色。
☆聯通路的網路燒烤。
☆板門燒烤，金盾醫院對面。
☆步行街上的韓國燒烤。
☆在西十一路，聯通路那段吧，有個，知味牛排是火鍋那樣子的。加菜，生意挺好，人也很多。
☆東1路和鴻溝路的路口。大排擋的旁邊。我經常去的。那裡的烤海鮮很有特色。烤翅也特別好吃。
牛羊等：
☆發現在中關村那，有個河間驢肉火燒不錯，他家的湯挺不錯的。
☆明清街中段有個聚海砂鍋他家的砂鍋肘子和羊肉砂鍋很地道。
☆九州邊上一胡同里的盛府羊肉。
☆聯通路大西邊有一個好像是叫知味牛排，強烈滴推薦。每次車都滿滿滴，而且是火鍋滴，不僅可以吃牛排還能用醬汁來唰菜吃。
☆快到高速路那邊有個賣驢肉的，很好吃，具體地址我說不好。
☆西四路與明清街交匯處路東的金開元肥牛，好吃。
☆中心路北段過了聯通路口在路東的小胡同里有個老張涮鍋。
☆明清街跟聯通路的十字路口有一家紅湯全羊很正點，做的那個小餅特香。
其它:
☆西二路到王府井的小路上，有個東北胖大嫂店，做的菜味道不錯，今天去吃的，鍋包肉（甜酸口味）。
還有那個地三鮮。川白肉都不錯。就是飯店有點小。味道確實不錯的。
☆小商品街大紅門後面的味香園也不錯，便宜實惠。
☆小商品街上的湘菜館裡面的湘菜做得很正宗。感覺比湘滿天下正。米飯也很有特色。
☆在城西新村裡面有個小餐館，叫做「永順居」，他家的菜做得很好吃哦~~已經去過N多次了具體位置，
從城西新村的南大門（新村路上）進來，路西邊第二座樓樓頭一樓那套房子就是了。
☆步行街的沙裏海我也經常去，挺干凈的幹活！
☆漁洋人家那裡有個小湖 湖裡是一個一個的小房間 亭子似的, 不是太干凈 但也可以 味道很不錯。
☆阿喆私房菜，朋友開的，去的話可以打折呀。哈哈。感覺還不錯，就是地方小點，西二路北頭巷子里邊，法院後邊的箱子里，
從人民路上進的話，可以從市法院審判庭西邊的巷子往南走再往左拐。在市法院和市檢察院兩條通起來的巷子中間。有點復雜。
前公園商場那邊的天橋招牌菜－-廊橋茄子。
☆阿永壽司，每次去買都要排隊！一般都是買六塊的位置在王府井到美食街的小道。
☆柳泉路中國銀行對面小胡同裡面的四四
③ 淄博十大名吃都是什麼
淄博十大名吃如下：周村燒餅、豆腐箱、博山酥鍋、油粉、鹵汁羊肉、紅燒魚唇、菜煎餅、醬汁鴨方、博山烤肉、博山四四席、甏肉乾飯。
入鄉隨俗，先簡單介紹下淄博這個城市：淄博位於中國華東地區、山東省中部，地處黃河三角洲高效生態經濟區、山東半島藍色經濟區兩大國家戰略經濟區與省會城市群經濟圈的重要交匯處，淄博為山東第三座省轄市，是齊文化的發祥地。話不多說，來進入今天的美食主題吧。
（博山四四席，圖片來源：網路圖片）
博山四四席。四四席是山東省淄博市博山地區的傳統飲食習俗。作為近百年以來博山人士宴請賓客的一種菜餚規制，因它的許多優點而歷久不衰，它又是博山地域文化在飲食方面的特色體現，所以不論餐館雅席還是民間庖廚，人們都喜愛這種形式。所謂"四四席"一般就是按菜餚多寡分類的一種宴席，可供八人一桌聚餐的四平盤、四大件、四行件和四飯菜計十六_品(重要宴席在正式飲酒之前尚有四乾果、四點心、四鮮果及相配飲料等。
淄博十大名吃，我就不一一 介紹了，希望各位能夠親臨淄博，身臨其境地品嘗美食，大美淄博，歡迎您。
④ 誰能給我介紹下你們當地最特色最好吃的東西呀
我生活在山東淄博這里，給大家介紹一下山東淄博最有特色最好吃的東西。在淄博這里百年來一直流傳這樣一句話:「待要吃好飯。圍著博山轉」博山是魯菜的發源地，它的菜品，是著整個淄博地區傳統的菜品的代表。都有哪些有特色又好吃的一起來看看。
博山豆腐箱是一道很經典很有淄博特色的 美食 ，估計在全國，也只有博山這里能吃到這道菜。它口感細膩，濃香滿口，皮韌餡嫩，吃完後令人回味無窮。
這道菜是用豆腐做做箱子，把各種食材放到豆腐箱子里製作出來的 美食 。為什說這道菜只有博山有，因為博山的水質最適合製作這豆腐箱體，全國是都產豆腐，唯有博山水質製作出來的豆腐比較硬，製作出來不易破損的豆腐。
關於這道菜，據說乾隆皇帝在南巡的時候，還專門跑到博山去，就為了品嘗這道 美食 ，吃完後對這道 美食 贊不絕口。
在淄博這里，除了博山豆腐箱是一道特色 美食 外，還有一道博山酥鍋，也是淄博這里的特色。尤其是在過年的時候，博山人家家戶戶都做酥鍋，有「窮也酥鍋，富也酥鍋」之說。
博山酥鍋有肉有素還有海產品，營養豐富，並且製作出來口味獨特，它可以熱著吃，還可以涼著吃，根據自己口味自由選擇。
中國是水餃之鄉，全國各地逢年過節都吃水餃，水餃是中國特色 美食 ，雖然哪裡都能吃到水餃，不過吃博山 美食 ，怎麼也不能落下博山特色水餃。
一般我們水餃都是用圓形餃子皮包出來的，博山水餃獨具特色，是用梯行的麵皮包出來的元寶狀，吃博山水餃不但寓意美好，而且皮薄、餡多，味美，深受人們的喜愛。
淄博當地特色好吃的除了博山 美食 外，還有周村的燒餅，周村煮鍋、周村的五香羊肉；淄川的肉火燒、太河煎餅；桓台的金絲鴨蛋，臨淄的金嶺醬牛肉；高青的西紅柿、西瓜、高青黑牛還有沂源的櫻桃、蘋果等都值得一嘗。
[玫瑰][玫瑰]你好，我是老沈家常 美食 ，很高興回答這個問題。我是湖南人，我們當地最特色最好吃的東西是長沙臭豆腐，人人愛吃
[玫瑰][玫瑰]長沙臭豆腐 歷史 悠久，營養豐富，聞起來稍臭，吃起來特香，風味獨特，回味悠長，深受人們的喜愛
[玫瑰][玫瑰]下面介紹一下長沙臭豆腐的具體做法
[玫瑰][玫瑰]首先准備原材料
老豆腐（4塊），清水（1.5kg），黑豆豉（0.5Kg），純鹼（13g），青磯（2.5g），香菇（25g），冬筍（450g），鹽（100g），白酒（20g）
[玫瑰][玫瑰]首先製作鹵水，也就是人們常說的臭水。
[玫瑰][玫瑰]第一步，將黑豆豉洗干凈，放入鍋內，加入准備好的清水，大火燒開，然後自然冷卻，接著依次向裡面加入香菇，冬筍，白酒，純鹼浸泡半個月即可。此時鹵水顏色已經漆黑，並且散發出陣陣臭味。其間，鹵水必須每天要攪動一次，且不得粘油污，讓其每時每刻都保持著很好的發酵狀態
[玫瑰][玫瑰]第二步，將青礬加入容器內，倒入開水，用棍子攪勻，讓其徹底化開。再放入切成小塊的老豆腐，浸泡2小時左右，撈出冷卻，然後放入鹵水裡浸泡。春季，秋季浸泡5小時左右，夏季浸泡2小時左右，冬季浸泡10小時左右。此時，豆腐已經變成黑色，且散發出陣陣臭味。泡好後取出，用冷開水略洗，瀝干水分備用
[玫瑰][玫瑰]第三步，起鍋放油，待油溫上升至六成熱時，放入臭豆腐乾浸炸，當炸至兩面稍鼓起，浮出油麵時，撈出控油裝盤，並用筷子將每塊臭豆腐中間插一個孔備用
[玫瑰][玫瑰]第四步，將蒜末，薑末，香菜末，辣椒粉，小米椒，鹽，味精，生抽，芝麻油，紅油調勻，澆在臭豆腐幹上即可。一道美味的長沙臭豆腐就做好了，這也就是我們本地最特色和最好吃的東西
在我們貴州腌肉最好吃，這是黔東南苗族的特色，家家戶戶都有腌魚腌肉
把豬肉放在壇子里腌制半年，以上可以生吃，你不知道吧
⑤ 濟南特產小吃能帶走的
1、糖酥煎餅
糖酥煎餅是山東濟南的漢族特色小吃，薄如紙；淡黃色；酥脆爽口。是在普通的小米糊中添加白糖和香精，即可增加風味，又可防止煎餅回生變硬。
濟南糖酥煎餅主要原料為小米。由於放入的香料不同，味道各異，有花生、栗子、菠蘿、香蕉、薄荷、玫瑰等不同味道。
2、玉皇廟豆腐皮
玉皇廟豆腐皮，是商河地區特色傳統名產。把黃豆打漿、燒胚、過濾、點漿、舀皮，一鍋豆腐皮就得舀70多張，接著是壓水、扯皮、煮皮，這一連串的工序都是在40℃的高溫下進行的過濾、結膜、撈膜、晾乾等多道工序精製而成。尤以玉皇廟鎮呂常西村的豆腐皮為佳。
3、胡庄玫瑰花球
胡庄玫瑰花球是以平陰玫瑰為主原料，加入平陰阿膠、芝麻、蜂蜜等，經過細胞破壁技術，融合「胡庄花球」的工藝，做成的球狀食品，形似巧克力，是濟南平陰當地的一道地方名吃。
4、黃家烤肉
黃家烤肉系濟南名吃，起源於明末清初，距今已有300年歷史，以整豬烤制、皮黃、酥脆爽口、肥而不膩、久放長存而聞名。
傳說早在元朝，章丘市黃家灣有一個姓黃的人在朝中做武官，因打了敗仗被貶回原籍。其隨從中有一蒙古人經常點燃樹枝烤羊肉吃，鮮美的味道吸引了很多人。
黃家因此受到啟發，也經常烤肉吃，不過，因為此地世代養豬，主要是烤豬肉吃，而且是將豬肉割成塊烤。到明朝末年，終於發展到用特製的爐子烤整豬和以烤肉謀生。因此，自明朝迄今，黃家烤肉已有300多年歷史了。
5、草包包子
草包包子為山東省濟南市的傳統名吃，始創於20世紀30年代。因創始人張文漢先生憨厚淳樸的綽號「草包」而得名。精緻皮薄味美多汁，迄今已開發出以豬肉灌湯包為首的十餘種風味。