㈠ 怎麼包粽子更好吃常見的粽子餡料有哪些
中國傳統的端午節，也是吃粽子的最佳時刻，家家戶戶都會吃粽子，每次我家都是早早的准備好材料，准備包餃子，因為我是北方人所以吃甜粽比較多，但是在今天我多發布一些粽子總類，今天我就教大家5種粽子的餡料搭配和做法，希望能有大家喜歡吃的口味。
1.紅豆粽子
肉粽
餡料搭配：糯米200克、豬大腿肉100克、食鹽1克、白糖2克、味精2克、白酒2ml、醬油20ml.
做法：糯米浸泡4-6小時，洗凈備用，豬大腿肉洗凈，切成條，然後用食鹽、味精、白糖、白酒反復揉到豬肉表面出現白泡為止，然後在包粽子時，肉在醬油中蘸一下，再放到粽子中間即可。
㈡ 粽子裡面到底應該放什麼才好吃
每個地區包粽子的餡料都不一樣，因此粽子的味道也是有所區別的。那麼粽子裡麵包什麼好吃?粽子裡面可以包什麼?
粽子裡面可以包什麼
依據各地的飲食習慣不同，粽子的口味也是千差萬別的，北方粽子多以蜜棗、豆沙和花生甜餡為主，而南方粽子則多以偏鹹味的肉粽為主，其配料也不盡相同，有鹹蛋黃、蝦仁和香菇等，但主體卻是固定的，不是糯米就是姜米。
包粽子的輔料很多：果品有赤豆、紅棗、綠豆、花生、百合、蓮子、栗子或鮮果等;肉類有火腿、鮮肉等。反正凡是你能想到的，都可以加到裡面。以下是製作粽子的部分材料：
1、糯米：糯米跟稻米的營養價值基本上是一樣的，含豐富澱粉質和維他命B，只不過糯米粘性較高，較難消化。然而，少量糯米能補益內臟和暖胃，適合寒底的人食用，多吃有礙消化和血氣運行。
2、花生：含蛋白質，維他命B和維他命E，但含油量高，多吃易肥胖。
3、綠豆和紅豆：綠豆和紅豆含高蛋白質、澱粉質，礦鐵物質、磷、鋅、鎂、鈣和鉀質，但不含脂肪。綠豆清熱解毒和涼血，多吃太寒涼，紅豆有助脾胃和消化。
4、鹹蛋黃：營養價值相當高，含豐富蛋白質、維他命B2;其膽固醇含量相當高，估計約含280至300毫克的膽固醇。鹹蛋黃雖可降火，卻屬腌制食物，鹽分過高，會影響心臟機能
㈢ 鮮肉粽子需要什麼材料放什麼配料會使粽子香呢
製作鮮肉粽子，要放醬油、食鹽、腐乳、蚝油、白糖、生抽、香料等多種材料，另外，還可以放一些鴨蛋黃、肉鬆等增加鮮肉粽子的香味。那麼，小編就把鮮肉粽子的具體製作方法分享給大家。
鮮肉粽子，吃起來香糯可口，肉質很細嫩，令人大快朵頤、欲罷不能。
㈣ 包粽子放什麼材料好吃 包粽子的配料有哪些
1、包粽子的配料有糯米、紅棗、白糖、果脯、豆沙、梅子等。粽子的餡料多種多樣，北方餡料多為紅棗、豆沙，南方多為鮮肉、蛋黃等。北方粽子的個頭較小，多為斜四角形，口味偏甜，而南方的粽子口味以咸為主。
2、除了傳統的鮮肉粽、豆沙粽、蛋黃肉粽、紅棗粽、板栗粽、蓮子粽外，還有百果粽、紫薯粽、桂花飄香粽、鮑汁牛柳粽、干貝鮮肉粽等。
㈤ 包粽子怎麼配料好吃
原料：三寶米1杯、糯米1/2杯、魚肉80克、蘿卜干末20克、香菇2朵、蝦米5克、薑片3片。
調味料：醬油2大匙、米酒1大匙。
烹飪方法：
1.洗泡好的三寶米和糯米混合，加水1/2杯，置電飯鍋中蒸熟（非電子鍋，外鍋加水1/2）；荷葉泡水備用。
2.魚肉洗凈，切片；蘿卜干末洗凈，瀝干水分；香菇對切泡水至軟；蝦米洗凈備用。
3.鍋燒熱，入油將蝦米炒香後，加入香菇炒香後取出備用。
4.鍋燒熱，入油將薑片炒香後，加入魚片及調味料以小火煮100分鍾。
5.取小蒸籠鋪上荷葉，放入煮熟的三寶糯米飯，再放入做法（3）與（4）之材料，續加入三寶糯米飯，將荷葉包好，置電飯鍋蒸熟（外鍋加1/2杯水）即可。
原料：葦葉500克，糯米1000克，小棗50克，薏仁50克，紅豆50克，綠豆50克，金橘75克，青梅50克。
烹飪方法：
1.葦葉用開水焯一下冷卻待用，糯米洗凈用冷水泡24小時後待用。
2.將小棗、薏仁、紅豆、綠豆用水泡開；金橘、青梅切成粒。
3.糯米和加工好的配料混合包入葦葉中，用水煮2小時即可食用。
原料：紅棗或者栗子、白糯米
烹飪方法：1.首先將紅棗或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水裡三四個小時。
2.然後按照一層米、一層餡的順序，一共包裹上三層米、三層餡，最後將這些原料用蘆葦葉包裹起來，煮熟了即可。
原料：小紅豆、白糯米、切成塊的紅糖。
烹飪方法：
小紅豆放進鍋里煮爛煮好，煮好以後把紅豆和豆沙過濾出來，再把豆沙和煮好的紅豆加點麵粉攪拌好拌成豆泥，
再把豆泥分成小份每個里都放上切好的紅糖包裹好，白糯米泡在冷水裡三四個小時，
然後按照一半米、一個豆沙餡，再放一些米。
用粽葉包成三角菱形再用草繩綁起來，煮熟了即可。
原料：紫米、銀杏、瑤柱、鮑魚、板栗、香菇、五花豬肉、鹹蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生。
做法：第一步，板栗、香菇、五花豬肉、鹹蛋黃、蝦、白糯米、肉醬、花生的加工方法和古味肉粽相同。
紫米要泡在熱水裡，時間需要6個小時左右。泡好以後，將紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太軟。瑤柱和銀杏也需要事先煮熟了。
鮑魚最好用干鮑魚，提前7天就要放在水裡泡。
第二步，將6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用台灣竹葉包裹成4個角，放入水裡煮一個半小時
㈥ 包粽子的時候需要放什麼配料才好吃糯米選什麼樣的
粽子是特殊節日會吃的一道美食，人們可以根據自己的口味，向粽子中加食材以及調料，有著許多的做法。小編其實更加喜歡吃清水粽子，並不需要在糯米中加調料，只需要在粽葉中放入適當的糯米，在煮好之後，就可以根據自己的口味加上一些蜂蜜或者糖。如果人們比較喜歡吃甜食，那麼就可以在包粽的時候向其中放入一些紅豆沙、紅豆、葡萄乾等，這樣就會讓糯米中增加甜味兒。
小編建議人們在包粽的時候，盡量選擇圓粒糯米，吃起來會更加軟糯，會給人們帶來更好的口感。圓粒糯米看起來比較短小圓胖，顏色通常是潔白的，有著比較好的光澤度，但是透明度會比較差。人們在將圓粒糯米煮熟之後，會發現糯米更加容易破皮開花，有著比較強的粘性，而且其中的餡料更加容易入味兒。如果人們比較喜歡吃鹹味兒粽子，那麼圓粒糯米是更好的選擇。