A. 保山有什麼好吃的
太多了！太多了！太多了！保山味道很懷念啊！
溫潤保山·美玉神湯，保山市位於雲南西部。說到保山，可能許多人都不曾其聞名，但只要提起騰沖，不知道的人恐怕就不會太多了。騰沖就是保山市轄區內一個著名的 旅遊 小城。除了優美的自然風光外，保山還有讓人垂涎三尺的 美食 。到保山旅行，還是先讓舌尖飛一會吧！
名菜篇
永昌火瓢牛肉
因在食用時用銅瓢作鍋因此得名「火瓢牛肉」，這可是保山首屈一指的 美食 ，保山 旅遊 的必嘗 美食 。成菜湯鮮肉鬆爽口，香氣誘人。食客可以根據自己的口味選擇清湯或麻辣鍋底，還可加點牛筋、牛雜等主菜 。
板橋火燒肉
火燒肉是保山民間過節、待客的首選 美食 之一。以「板橋火燒肉」最為出名。食用時將用木炭火燒烤好的肉切成薄片，蘸用水腌菜、油潑辣椒、蒜泥、花椒、芫荽、醬油調製成的蘸水即可。
騰沖鍋子
騰沖鍋子烹制獨特，通常採用雞和鮮排骨熬成骨湯，底菜豐富，搭配合理，以蔬菜為主配以芋頭、山葯、白蘿、胡蘿、油炸臭豆腐、黃筍 (或黃花菜)、黃條、酥肉、泡皮等配料。是騰沖 旅遊 的必嘗 美食 之一。
金雞口袋豆腐
口袋豆腐又名脹漿豆腐，因成菜形如口袋而得名。金雞口袋豆腐色澤金黃，外面成豆腐袋、裡面是豆漿。成菜外皮柔軟有韌性，內心入鹼變糊漿，雪白細膩，入口軟嫩清香，素淡可口，味道妙不可言。
火燒肉拌豆粉
火燒肉拌豆粉是保山火燒肉的又一種吃法，火燒肉的香，水腌菜、豆芽菜的脆以及豌豆粉的彈讓這道火燒肉拌豆粉獨特而美味。火燒肉拌豆粉香味誘人，鮮美可口，讓無數遊客念念不忘。
瓦窯黃燜雞
瓦窯黃燜雞，堪稱「滇味一絕」，以色香味佳，油而不膩，綠色無污，味道獨特而著稱。該菜火候掌握十分重要，十分鍾內就要出鍋，成菜色香誘人,脆嫩可口,讓人垂涎。是保山 旅遊 的必嘗 美食 之一。
青龍過海湯
青龍過海湯酸辣可口，是開胃消暑的上佳 美食 。雖配料普通，製作簡單，但味道不一般，酸辣鮮香令人胃口大開。高端大氣上檔次的名字也讓人念念不忘。到騰沖 旅遊 ，要是不嘗嘗青龍過海湯，那可真是白來一趟。
沙壩羊肉
沙壩羊肉，無論是油炸羊排、紅燒羊腳、炒羊肝還是羊肉餃子、鮮羊肉片都是難得的美味，但最佳的食用方法是火鍋，肉質鮮嫩爽滑，不膻不膩，湯色清亮，汁鮮肉嫩，美味可口。是不可多得的大眾 美食 。
施甸水腌菜拌紅生
上好的裡脊肉，生剁成米粒般大小的肉丁，拌入等量的水腌菜，加辣椒面、花椒粉、芝麻、芫荽以及施甸特有香料山胡椒根，攪拌均勻後直接食用。腌菜酸脆，肉茸鮮甜，口感極佳。盡管很美味，但如此生食還是讓無數遊客抓狂不已。
清真鹵鵝
鵝宰殺洗凈晾乾後用精鹽抹在鵝身腌制，然後把花椒粒炒香與八角、桂皮、甘草、丁香放在紗布中包紮成球，放進鹵水盆里，再加入醬油、糖、生薑、白酒等佐料鹵制而成，食用時切成厚片，淋上鹵汁，加上芫荽上席，配上蒜泥醋的味碟即可。
小吃篇
潞江撒撇
撒撇，傣味中的當家菜，也是讓無數遊客抓狂的一道特色 美食 。用烤牛雜、烤脊肉和米線做主料，特製苦水（牛胃液）拌上姜、蒜、小米辣、大芫荽、茴香末等配成蘸水即可食用。潞江壩是保山著名的 旅遊 景區，這里的撒撇最出名
下村豆粉
下村豆粉是保山 旅遊 不可不嘗的小吃，下村是著名的「豆粉專業村」， 歷史 悠久。下村豆粉的特點是筋骨好、色澤亮、口感柔韌鮮爽。下村豆粉最考究的是作料，每一碗豆粉的成本其佐料就佔了一半以上。
醬粑粑
醬粑粑是頗受遊客歡迎的小吃之一。其實就是燒餌塊，只是配料、佐料較其它地方燒餌塊有所不同。醬粑粑是保山的大眾小吃，許多人是吃著醬粑粑長大的，它承載著的是童年的味道、家鄉的味道。
稀豆粉
稀豆粉是騰沖 旅遊 不可不嘗的小吃之一，其加工製作的繁瑣堪稱雲南早點之最，單單是佐料就能讓人眼花繚亂，數種辣椒油（面、醬、末）、薑汁、花椒油、蒜汁、大小芫荽、醬油、米醋、芝麻油、腐乳水、胡椒…等數十種佐料缺一不可。
保山糖渣
糖渣是一種由糯米加工而成的特色風味飲品。既能解渴又能解饞。保山糖渣特點是「湯多渣少」，略帶甜味，夏天有冰糖渣，冬天有熱糖渣，老少皆宜。上好的糖渣湯水清澈，渣粒軟糯，甜而不膩，自然清香。
板橋桂香樓糕點
板橋「桂香樓」是一家從清朝就流傳下來的糕點店，經營的糕點有火腿餅、雞蛋糕、芝麻餅、荔枝酥、芙蓉糕等10多種。其中火腿餅，咸甜適度，製作考究，熱不滲油，冷不板結。因口味大眾，深受遊客的青睞。
板橋火燒肉米線
火燒肉米線是保山最好吃的米線了，其中板橋火燒肉米線最有名，用火燒肉做米線的「帽子」，下村醋、特製鹵水、辣椒油、花椒油、芝麻油、蒜泥、芫荽等佐料。酸甜可口，香氣十足。許多遊客直接用火燒肉米線當主食。
永昌破酥包
油而不膩，柔軟松酥的破酥包是大眾 美食 。永昌破酥包選用優質低筋精白麵粉，以上等熟豬油反復塗抹、揉勻，製成多層酥皮，包入不同口味餡心。成品層次分明，香甜可口。
西米凍
西米是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，加工成西米露。再把果汁、水果、牛奶等放進冰凍的西米露里而成。口味香甜滑糯，粉嫩爽口。到保山 旅遊 的小夥伴注意了，西米凍外地不多見，遇上民就嘗一嘗。
鵝油飯團
鵝油飯團在鍋底放入少許豬油將臘鵝煎出鵝油，之後將雙手沾豬鵝油，把適量煮熟的米飯加鹽和草果捏成團，最後放在火上烤得微焦而成。其味香軟咸鮮，味道妙不可言。
本文作者求關注·顏值越高越需關注...(寫這么多真的很累！)如果可以：你帶上錢，我帶上你，我們來一場讓人津津樂道的旅行！
1、大救駕
大救駕是騰沖縣最出名的小吃，是炒餌塊的一種，製作的方法是將餌塊切成小片，再加上火腿、雞蛋、肉、蘿卜、番茄等，一起放在鍋中爆炒而成。 最後還配一碗酸湯（即後面提到的干腌菜湯），就上了桌。今天在以 旅遊 為支柱產業的雲南，有典故有淵源的菜自然熱的快，而米食配酸湯爽口、開胃又益於消化，「大救駕」於是坐定了熱門兒菜的位置。、
2、騰沖餌絲
騰沖餌絲採用當地特產漿米加工製作而成，至今已有近400年的 歷史 了，為騰沖本地和外來客人所普遍喜愛的一種方便小吃。餌絲一般有煮吃和炒吃兩種吃法。煮吃法是將餌絲切成細絲，用滾水燙熟，加上鮮肉絲或火腿絲、肉湯或雞湯，佐以醬油、蔥花、芫荽及少許酸菜即成。炒吃法即上面提到的 「大救駕」。
3、土鍋子
騰沖風味中的一絕 -----土鍋子，譽満全省名揚東南亞國家，已有幾百年的 歷史 了，它不同於普通火鍋，火鍋是用金屬做的，而土鍋子則以騰沖當地的一種陶土「烤制」 。更大的區別是土鍋子的烹制獨特：用雞和鮮排骨熬成骨湯，底菜豐富、搭配合理，青菜為主配以芋頭、山葯、白蘿、胡蘿、油炸臭豆腐、黃筍 (或黃花菜)、黃條、酥肉、泡皮等十幾種植物原料和動物原料，底菜的製作和安放有一定的程序；土鍋子的造型美觀，而且保持原汁原味，營養全面。
4、大薄片
大薄片已成為滇西名菜，工於火候，長於刀法，用特製的豬頭肉片成薄如蟬翼的大片，調料齊全，具有咸、酸、辣、麻、香多種滋味，肉脆嫩，嚼時有勁，回味無窮。另有用豬頭、豬腳、豬肚、豬腸子等配全調料烹制而成的燒臘，色澤光亮，皮酥粑、肉肥而不膩，味尤為鮮香濃郁，以之蘸餌塊粑粑味道極佳，風味獨特。此外，焐豬肉、趕馬肉、酥肉、臘肉、火炕乾巴、干腸子、豆腐湯……各具特色。銀杏豬肚營養豐富，韭菜根、川芎根、防風櫃、茴香剁肉圓，都具有滋補食療功效的 美食 。
5、壇子雞
壇子雞源於明末，興於清初，由其獨特的瓷壇燜制工藝和神秘的宮中葯物，融合騰沖當地原料配製而成的一朵奇葩。選雞、油炸、燜制、燒火每一個步驟都需要精確把握。正宗的壇子雞金黃玉潤，晶亮養眼，其色純正持久，不悶不膩，入口細品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香。
6、頭腦
頭腦是用肥羊肉、黃花、煨面、藕根、長山葯、良姜、酒糟、黃酒八樣原料配製而成的一種食物，故而又名八珍湯。每年陰歷白露至來年立春上市。食用頭腦多在清晨，用腌韭菜作引子，並配以一種名之為帽合的圓形面餅。頭腦營養豐富，具有益氣調元、活血健胃、滋虛補虧的療效，長期食用，得益非淺。
相傳，頭腦乃明末清初時，太原著名思想家、書法家、醫學家傅山先生所創。他將八珍湯的配方和製法傳授給一家飯店，並為該店起名清和元，八珍湯由此也易名為頭腦。在清和元牌匾的上邊寫有頭腦雜割四個小字，合起來便是頭腦雜割清和元，意寓宰割元、清封建王朝統治者之頭。
7、山林素席
保山山林素席，全為手工製成。以太保山之保山玉佛寺、九隆山之梨花塢及來鳳山之來鳳寺三處最為馳名。其主要原料是豆腐、麵筋，配以營養價值很高的南瓜子(去皮)、核桃、雞樅、香菇及洋芋等時鮮果蔬，採用蒸、炸、燴及擠壓造型等多種方法精心烹制而成，花色品種很多。有趣的是，僧尼們不知出於何等樣初衷，還頗有創意地將諸多很素淡的菜餚「包裝」得很「油膩」，使得一些初嘗此席者興味橫生：分明是來吃素的，可筷一落，這是「雞大腿」，那是「臘香腸」，還有「紅燒排骨」、「火腿切片」、「油炸螃蟹」……據說，還有「熊掌」、「魚翅」等「大補」名菜呢!俱葷形而素實，堪稱「三界之外」的入世之筵——事實上，享此口福者亦大多為紅塵中人。保山素席之美味，遠非現在市場所流行的齊善素食及各地素餐館可比。
8、永昌板鴨
永昌板鴨是雲南省保山市的著名食品。保山是滇緬古道上的重鎮，從漢代至清代，曾設立過永昌郡、永昌府等政區。永昌的名字為國內外所熟悉。因此，這里出產的板鴨，以「永昌」命名。永昌板鴨 歷史 悠久，早在清朝末年，就遠銷港、澳地區和緬甸等國家。永昌板鴨是選取飼養3－4個月的本地良種麻鴨為原料，用人工催膘即活鴨站籠填喂15－20日，使其達到標准重量。加工時先將肥鴨宰殺，將鴨毛褪凈，修邊整形，達到色白光潤、造型美觀的要求。然後，扎針上鹽，腌制2日，取出洗凈，放在平板上定型，讓其日晾夜露，直至風干，忌暴曬。
9、油炸豌豆粉
油炸豌豆粉是傳統民間小吃，已有了悠久的 歷史 。具體做法是先將質量上乘的豌豆用水泡漲去殼，然後磨成漿，用篩子過濾，再把漿水放入鍋里用文火慢慢煮成糨糊狀冷卻後即成豌豆粉。用刀將豌豆粉切成小片，放入鍋內用清香油和熟豬油混合炸，半熟後撈起來晾一晾，再重入鍋內油炸待熟透後撈起。吃時灑上椒鹽，吃起來香脆、鮮嫩，口味佳，令人回味無窮。
10、「大滾鍋」餌絲
「大滾鍋」餌絲是把中原口味、西南口味和騰沖特有的僑鄉口味和現代飲食 時尚 溶為一體的騰沖獨特風味美味。「大滾鍋」的湯又清又鮮，油輕不膩。「大滾鍋」餌絲有別於米線之外，是它相當入味，有別於面條和一般餌絲之處是筋骨非常好。「大滾鍋」餌絲已實現了快餐化，有嚴格的製作程式，一分鍾內上桌。
雲南保山的好吃的
1、腌酸肉
是一種獨特食肉方法，其味道鮮美獨特，清爽上口，食之不膩，增進食慾，因為吃起來又酸又香，所以得名「酸又香」酸肉。腌酸肉是少數民族的特色 美食 ，將生豬肉、牛肉、魚肉等加入調味品採用傳統工藝處理然後腌制發酵而成，做好的酸肉味道濃郁且獨特，香辣酸爽，味道別具一格，是更戛人招待客人的最佳地方民族風味佳餚。
2、火燒肉
吃火燒肉一般要用水腌菜，將肉切成薄片，放到裝水腌菜的碗里，加入油潑辣椒、蒜泥、花椒、芫荽、醬油等，拌勻就可以吃了。製作方法也原始，香味獨特、滋味甚是誘人，但在保山吃火燒一定要找到現燒的。
3、餌塊
餌塊是雲南省特有且非常著名的一種米制食品，其中以騰沖炒餌塊最負盛名，數百年前就被御封為「大救駕」，並以色、香、味、形、四美並具的獨有品質讓天下吃客傾倒。
4、永昌板鴨
永昌板鴨是雲南省保山市隆陽區的特色小吃。永昌板鴨與別的板鴨材料不同，是選用本地鴨為原料，經屠宰、清洗、修整、整形，達到潔白、光滑、外形美觀的要求。然後將針頭用鹽腌兩天，取出洗凈，待其凝固後，將露水晾乾至風干。
5、大薄片
大薄片的主要成分是豬頭肉，豬頭煮熟後切成薄片。它是用麻辣的芝麻油、芝麻醬、甜醬油、蒜泥、生薑、洋蔥、醋、鹽、味精、醬油、芝麻、香菜等調味品調味食用的。調味料齊全，有酸、辣、咸、麻、香等多種口味。
保山好吃的東西太多呀。
隆陽區：火燒肉拌水腌菜、火燒肉拌蘿卜絲、火燒肉拌豆粉（可以說這三個是保山人的最愛）、金雞的火瓢牛肉、還有金雞的口袋豆腐、丙麻黃牛肉湯鍋、老營的黃燜毛驢肉、道人山的苤菜黃燜雞、北廟羊肉火鍋、永昌呢板鴨、下村的豆粉（關鍵是下村的醋好）、蒲縹泡的甜大蒜。
施甸縣：骨頭鮓、豆腐腸、蘿卜絲鮓肉、姚關呢火腿、水腌菜拌紅生（這個是美味，一般人吃不慣，有點重口味。）、五花肉蘸豬血、施甸水豆鼔。
騰沖市：騰沖土鍋子、大救駕、騰沖餌絲、素稀豆粉、順江火燒肉米線、武氏大薄片、燒臘耙耙、棕包炒肉、趕馬肉、和順松花糕、明光呢黃燜羊肉、明光蕎米線、明光呢烤小耳朵豬、捂豬肉（這個也是重口味 美食 ，用新鮮的剛殺好的豬血拌五花肉）、界頭臭油燈燉雞、騰沖老品種白果燉雞（記住一定要老品種的本地銀杏）、疊水河呢卷粉、臘鵝油加草果面拌飯（據說養胃）、如果時間充余騰沖寺廟里的素食也值得推薦。
龍陵縣：龍陵黃山羊湯鍋值得品嘗（記著要找老品種黃山羊，這個可是全國著名的地方優良品種，肉質細膩、膻味少）、龍江的江魚有時間也可以去嘗嘗、紫皮石槲燉土雞、木城呢酸螞蟻拌生肉（酸螞蟻富含游離氨基酸26種，蛋白質水解氨基酸17種，粗蛋白質含量高達42%，還有預防癌症，是不可多得保健品 ，這個地方特色 美食 ，也是重口味看你接不接受了）。
昌寧縣：昌寧油雞樅、昌寧茶葉宴、大田壩的鹵腐、漿米線。
B. 四川省的特色美食
川菜為中國四大菜系之一，在中國烹飪史上有重要地位，它取材廣泛，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新。 [61]
川菜在口味上尤具獨特風格，以味型豐富、變化多樣著稱。川菜善用麻辣，但決不光是麻辣。麻和辣只是川菜種基本味型的兩種，其他種味型分別是甜、咸、酸、苦。在這種味型的基礎上經過調配變化，形成復合味型。川菜調味的特點是突出主味，其製作方法是集中用味。通常川菜把咸甜酸辣或麻辣集中用在一個菜上，再輔以它味，以使主味突出，如水煮牛肉、豆瓣魚等。川菜的復合味型有多種，主要有咸鮮、家常（咸鮮微辣）、麻辣、糊辣、魚香、薑汁、酸辣、糖醋、荔枝、芥末、甜香、椒麻、怪味等，豐富多樣，花樣百出，形成了川菜多味美味的獨特風格。這里還要說明的一點是，川菜中不同味型的菜，需選用不同的調料品種。味型與其獨特的調味品共生共存。川菜菜系由筵席菜、大眾便餐菜、家常風味菜、火鍋、風味小吃五大類組成。 [62]
特產及美食
地區
名單
成都
郫縣豆瓣、文君酒、文君綠茶、清泉紅喜兔頭、五胖鴨、元寶雞、全興大麴酒、鹵漆製品、瓷胎竹編、蜀箋蜀綉、蜀錦、糖油果子、九尺板鴨、桂花陶瓷、軍屯鍋盔、簡陽羊肉湯、簡陽海底撈火鍋
德陽
趙坡茶、 [63] 德陽潮扇、孝泉果汁牛肉、黃許松花皮蛋、綿竹年畫、什邡板鴨、中江掛面、中江柚、廣漢纏絲兔、劍南春、連山回鍋肉、中江八寶油糕、中江空心掛面、羅江豆雞、綿竹大麴、三溪香茗、綿竹松花蛋
自貢
富順豆花、龍都香茗、開花白糕、天車牌香辣醬、扎染、太源井曬醋、自貢紅橘、自貢毛牛肉、榮縣嫦酒、龔扇、燕窩絲、三星米花糖
南充
閬中保寧醋、保寧壓酒、閬中張飛牛肉、閬中白糖蒸饃、閬中臊子面、川北涼粉、河舒豆腐、營山涼面、營山板鴨、營山油豆腐、熱乾麵、南部肥腸干飯、南充鍋盔灌涼粉、順慶羊肉粉、四川油茶、肥腸粉、冬菜、儀隴大山香米
廣安
鹽皮蛋、武勝牛肉、顧縣豆乾、岳池米粉、三巴湯、白市柚、龍安柚、鄰水臍橙、黃龍貢米、西板豆豉、龍須茶、九龍掛面、御臨榨菜、廣安蜜梨、華鎣山葡萄、姻脂紅蘿卜、武勝涼粉鍋盔、華鎣山薇菜
綿陽
綿陽米粉、煙熏臘肉、豐谷酒王、豐谷二曲、野山菇、蕨菜、野生山核桃、蕎面涼粉，梓潼酥餅，梓潼片粉
廣元
廣元涼面、蒼溪紅心獼猴桃、米倉山茶、青川黑木耳、朝天核桃、蒼溪雪梨、劍門關豆腐、廣元橄欖油
遂寧
沱牌曲酒、捨得酒、小磨芝麻油、徐老三豆腐乾、麥嘉手撕牛肉、安居紅苕、安居黃金梨、辛農民牌菜籽油、任隆粉條、香葉尖綠茶、白芷、遂寧牛肉麵、射洪油餅子
樂山
峨眉山雪魔芋、竹葉青茶、仙芝竹尖茶葉、蘇稽米花糖和沙琪瑪、峨眉靈芝、羅城牛肉、峨眉糕、五通橋豆腐乳、西壩米酒、金口河烏天麻、峨邊竹筍、葉兒粑、缽缽雞、甜皮鴨、白宰雞、犍為茉莉花茶、馬邊獼猴桃、翹腳兒（蹺腳牛肉）、東坡墨魚、犍為麻柳姜
眉山
苕絲糖、雅妹子風醬肉、東坡肘子、東坡魚、東坡松花蛋、芝麻糕、汪洋鎮乾巴牛肉、文宮枇杷、曹家梨、冷鍋魚、冰粉、甘蔗冷鍋魚、東坡餅、清湯東坡肉、枕頭粑、龍眼酥、甜皮鴨、鹵鴨子、血旺、缽缽雞、粉蒸牛肉、回鍋肉、串串香、東坡泡菜、洪雅綠茶、丹棱凍粑、苕絲糖、棒棒雞
資陽
臨江寺豆瓣、安岳檸檬、通賢柚、雙樂掛面、天池藕粉
瀘州
黃耙、瀘州桂圓、合江荔枝、瀘州白糕、瀘州油紙傘、瀘州肥兒粉、古藺麻辣雞、殷家坡醪糟、納溪泡糖、酒心糖、長江鮮魚黃辣丁、瀘州老窖、郎酒、國窖1573
內江
內江蜜餞、內江牛肉麵、新店七星椒、周蘿卜、黃老五花生酥、復立雪芽、獨頭蒜燉干貝、隆昌羊肉湯、隆昌苕絲糖、板板橋油炸粑、極品溢香雞、豆腐腦、資中兔子面、血橙、冬尖、王涼粉、王記牛肉乾
達州
燈影牛肉、大竹東柳醪糟、渠縣三匯果醋、觀音豆腐乾、鳳凰柚，萬源萼、舊院黑雞、大竹香椿
宜賓
宜賓燃面、五糧液、宜賓敘府酒、宜賓紅樓夢酒、宜賓高洲酒、長寧黃粑、苕絲糖、宜賓酸辣粉、宜賓竹雕工藝、早白尖紅茶、筠連苦丁茶、宜賓芽菜、南溪豆腐乾、紅橋豬兒粑、涼糕
巴中
通江黑木耳、通江銀耳、小角樓酒、江口醇、川明參、巴山土雞、南江黃羊、恩陽提糖麻餅
雅安
雅魚、蒙頂茶
攀枝花
苴卻硯、乾花蕊、油底肉、苦蕎茶
C. 內江、隆昌有什麼好玩、好吃的啊
小吃
串串香
串串香又叫麻辣燙。把熬制的「香料」放入「鮮香湯」中，再直接放入各種食品，短短幾秒至幾分鍾後就能食用。
板板橋油炸粑
內江民間流行的一種小吃。其製法是將糯米泡軟蒸熟再把糯米飯捏成拳頭大的一個個小團，小團包進豆沙。豆沙以赤豆為主要原料。摻進食鹽、花椒粉為佐料。然後將糯米團壓成餅狀，投進滾油鍋炸成金黃色即可。其特色是外酥內軟，油而不膩，咀嚼有味，口齒生香。據說此食品最初由椑木鎮木板橋橋頭一小吃店首創，並大受歡迎，行銷至內江城內。人稱「板板橋油炸粑」。至今油炸粑仍然是內江人喜愛的小吃，城區內已有多處店、攤專賣此種食品，熱鍋熱灶，現炸現賣。熱吃口味尤佳。
豆花
豆花是隆昌人民喜歡的大眾化食品。豆花細嫩綿軟，白出凝脂，色香味都十分誘人。
豆腐腦
豆腐腦的豆腐滑嫩，味成香辣，風味獨特。
擔擔面
擔擔面是著名小吃。用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。
涼糕
涼糕涼糕集「涼、甜、綿、嫩」為一體，風味獨特，堪稱一絕。做法：1、把糯米和大米混在一起研磨。這里倒入0.2?鹽水和面；2、在搗好的大棗和柿餅里放鬆籽粉，桂皮粉，白糖拌勻，做餡；3、在餅鐺里倒入香油烤到溫度達110℃，把面團攤成0.3cm的厚度煎。待一面熟了翻過來繼續煎另一面，在餅上面鋪層備好的餡，然後捲起來。
老麻抄手
老麻抄手，特點「麻、香、辣、鮮」。
兔子面
兔子面，是用細細的水面、兔肉、底湯製作而成。再加上點青菜、香蔥、辣子醬、油鹽製作而成。
極品溢香雞
極品溢香雞是一道有著濃厚民間風味的小吃，所用的雞是經特殊方法飼養的，這種雞肉膽固醇含量相對較低，可以保證健康和衛生的標准。採用獨特的手法秘制而成，在口感上產生了讓人回味無盡的感受。其香鮮可口的特點，更是讓人垂涎三尺，品嘗溢香雞的時候那「喳、喳」的聲音，留於齒間香鮮的感覺......味感無法形諸於言語！味香濃郁，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，香而不膩。
特產
甜城蜜餞
內江蜜餞味道純正，飽糖飽汁，營養豐富，有葯療和輔助葯療的特殊功能，是探親訪友的饋贈佳品。內江蜜餞選用優質的白砂糖、水果、蔬菜、葯材為主要原料，使用傳統的生產工藝，經不斷發展創新，採取科學方法，進行鮮料制胚，組織硬化、清漂、熱燙、糖漬、煮制等十幾道工序精工細作而成，現已發展到四十多個種類，八十多個花色品種。
內江蜜餞作為內江的土特產名牌，在《內江市(今市中區)志》、《內江縣(今內江市東興區)志》中均有詳細記載。1981獲中商部優質產品獎。1983年獲外經貿部《出口產品質量優良》榮譽證書。1988年獲中國首屆食品博覽會銀牌獎。櫻桃蜜餞，形似瑪瑙，色澤紅亮，1985年獲四川省牛年群眾最喜愛食品稱號。1988年獲中國首屆博覽會銅牌獎。天冬蜜餞，色白晶瑩，滋潤化渣，甘爽宜人，並有潤肺養胃、清熱生津作用，1984年獲四川省「旅遊產品」、「內銷工藝品」獎。冬條蜜餞，色白質嫩，淳甜爽口，1988年獲中國首屆博覽會銅牌獎。紅桔蜜餞於1958年開始出口港澳地區和東南亞各國。其中向澳門"百花魁"出口的紅桔蜜餞被澳商譽為"色質俱佳"的產品，且出口紅桔蜜餞數量逐步擴大，1999年已達104噸。內江蜜餞不僅暢銷全國，而且常年遠銷東南亞及歐州一些國家。
七星椒
七星椒為威遠縣新店鎮歷史悠久的特產，具有皮薄肉厚、色鮮味美、辣味醇厚的特點。曾遠銷韓國、斯里蘭卡、菲律賓、新加坡、香港等地。1995年在全國第二屆農業食品博覽會上榮獲全國優質農產品稱號，並取得GB認證。2001年8月成為中國吉尼斯吃辣椒比賽唯一指定用椒。七星椒現已開發出干椒、泡椒、椒面、節椒、糍粑椒等5大系列，二十多個品種，在省內外有較高的聲譽。
周蘿卜
周蘿卜為內江威寶食品有限公司的產品。產品以威遠縣鎮西鎮李家坳圓白嫩、爽口化渣的大白蘿卜為原料，把從西南農業大學食品科學院、四川省食品發酵研究院等科研單位引進的現代配方技術與醬菜腌制的傳統生產工藝相結合，研製出集麻、辣、香、甜、脆於一體，色澤美觀、風味獨特的「威寶牌周蘿卜」，是居家旅遊的佐餐及饋贈佳品。「威寶牌周蘿卜」深受全國各地消費者喜愛，並得到我國南極考察專家好評。先後獲得「內江市知名商標」、「川省群眾喜愛商品」、「99年中國國際博覽會四川省名牌產品」等榮譽稱號，取得「省級農產品無公害基地」及「國家綠色食品標志」認證。
名菜
獨頭蒜燉干貝
獨頭蒜燉干貝，華夏六大「怪吃」之一。做飯：用四川獨頭蒜一枚放入盅中，上放五六粒發過洗凈之干貝，高湯燉四五小時，食時棄干貝而食蒜。因蒜多作配料，故此菜的「反客為主」頗有幾分新意。
回鍋肉
回鍋肉作為特色飲食，色、香、味俱全，在內江各飯館都能品嘗到。
回鍋肉烹飪方法：1、肉洗凈，煮至肉熟皮軟撈出，涼後切片待用，青蒜切段；2、肉片在6成熱油鍋中炒至翻捲成耳狀時，下剁茸的郫縣豆瓣炒上色；3、再放甜面醬炒出香味，調味後放青蒜段翻勺裝盤即成。
金絲牛肉
金絲牛肉（又名：龍須牛肉）產品選用精鮮牛肉，經六道工序精製而成。它具有形似金絲，色澤油潤紅亮，味道干香鮮美，慢嚼細品，回味無窮，津液泉涌更有天倫之樂的感受，是休閑飲食之佳品。
鯰魚
鯰魚有二十幾種做法，其中水煮鯰魚、麻辣鯰魚、大蒜燒鯰魚、滋補鯰魚頭等很受歡迎。其中水煮鯰魚不是很辣，但肉質細膩鮮美。麻辣口味的大蒜燒鯰魚，則是香辣誘人。如果有花旗參、沙參、黨參、淮山、苡仁、大棗、枸杞等作調料，既有滋補效果又美味可口。另外辣椒取自貴州的小燈籠椒，加上冰糖泡製會很香甜，可去掉辣椒的火氣，因此即使怕長痘痘的女士也可大膽品嘗。風景名勝 張大千紀念館
世界著名的國畫大張大千紀念館坐落於內江城北沱江東岩園頂山上，俯沱江碧水，怡古西林寺，風景秀美，為紀念一代國畫大師張大千而建。
張大千先生1899年誕生於內江，自幼學畫，曾留學日本,繪畫造詣高深，作品神韻秀麗，風格別具，被國際藝術評為「當代第一畫家」，援予金質獎章。1983年張大千先生病逝於台北，紀念館佔地31.46畝，建築面積1060平方米，立體建築有大風堂、畫苑，還有廊、亭、榭、水池、假山等附屬設施，採用三合院、四合院、幾重幾進院落式布局，獨具民族民居風格。中廳「大風堂」內塑有由香港運回、旅美收藏家捐贈的大千先生銅像，左右兩側畫苑分別陳列張大千、張善子書畫等，正門匾額「內江張大千紀念館」為張學良將軍親筆題寫。
靜寧寺
靜寧寺為川南最大儒、釋、道寺廟，位於威遠向義鎮境內，距威遠縣城17公里交通便利。靜寧寺始建於清代，清光緒年間復建。廟內建築物富於明、清風格，在建築結構上既保持了中國古廟宇的對稱性和古建築的風格，又體現了西方園林式建築特色，堪稱中國古建築的一座博物館。該寺廟設有儒、釋、道三大教派，在全川乃至西南地區均屬罕見。
靜寧寺還是川南慈善總會所在地。在抗日戰爭時期，全國唯一的一所國立中學——東北中山中學和張學良將軍的東北中學兩所學校遷址於此辦學校八年之久，為祖國和海外輸送了一大批優秀人才。目前還健在的有兩千餘人，其中有不少為海內外知名人士。
據《開征匯覽》記載：「靜寧寺原系古剎叢林、明未兵燹之餘，僅遺山頂破屋數楹，故名高廟子。後修成觀音殿，本『定靜安慮』之義，以期世界康寧，乃更名靜寧寺。」靜寧寺依山而築，高低起伏，氣勢宏偉，佔地達40000平方米，為全省規模最大儒、釋、道三教歸真寺廟，寺內樓台亭閣，畫棟雕梁；小庭大院，星羅棋布。寺分四殿二院：四殿即觀音殿、孔子殿、三聖殿、王母殿。二院一為考仙院，典型的中國傳統建築，古色古香；一為儒林院，紅磚二層樓房，融入了西方建築風格，堪稱為近代建築史上的中西合璧的一朵奇范。目前寺內孔子殿、儒林院、慈善堂、八德池、五福橋、字型檔塔、涼亭等景觀，尚保存完好。精美的石刻人物、花卉、書法以及石獅、楹聯都極具觀賞價值。抗日戰爭時期，這坐昔日寧靜悠然、香火不斷的寺院，曾經是內遷的國立東北中山中學和東北中學的校址，靜寧寺也成為了一塊培養造就抗日愛國人才的教育聖地，至今仍有不少海外遊子慕名來訪。靜寧寺四周現已建成近4000畝規模的優質水密桃種植基地。每年桃花盛開的季節，前來觀光的遊人絡繹不絕。或賞花於樹下，或品茗於寺中，好不愜意。
東興大佛寺
大佛寺位於東興街道城區沱江河邊。寺建於抗日戰爭時期，現已改建。內有高浮雕大佛一尊，高近10米。山崖刻王果、余燮陽、僧滿融、能見和尚、梅鶴年等書畫10餘幅，氣勢恢宏。
聖水寺
聖水寺位於內江市中區城西三公里的沱江之濱，有「中川第一禪林」之稱。該寺建於唐代咸通年間（公元860-873年），因寺後山有泉水流出而故名。其建築面積6000多平方米，有,圓覺樓、藏經樓、大雄寶殿、大悲殿（即千手觀音殿）等，文物眾多，以建築、雕刻、書法；詩文最有特點，有唐寺、宋院、明亭、清閣等不同時代的建築風格，雕刻藝術精湛.
西林寺
西林寺坐落於內江城北沱江東岩園頂山上,與世界著名的國畫大張大千紀念館相鄰.與市區隔江相望,西林寺為尼姑俺.寺內有大雄寶殿等.。
古宇湖風景區
隆昌城西的古宇湖是隆昌縣的著名風景區，避暑勝地，冬季湖中生活著大量的越冬候鳥。它是以古宇廟為主體的風景名勝區，包括湖區、聖燈山、金鵝鎮三景區10餘個景點，總面積61平方公里。景區有峭壁、怪石、瀑布溶洞、寺廟、牌坊等風景名勝。古宇湖水面5平方公里，儲量為5600萬立方米，環湖周長32公里。湖面寬闊，水質清亮，湖中有大小島嶼6個。湖周山勢陡峭，怪石林立，山上綠樹成蔭，風景秀麗，金鵝江水東來，在回龍山前一分為二，依山環繞而過，從40米高懸岩絕壁上飛流直下，形成兩排寬大的瀑布，洪水季節尤為壯觀。
船石湖風景區
船石湖位於威遠縣連界鎮，威連路直通景區大門。與山幽林密的避暑勝地森林公園隔山相望。湖區群山環抱，奇山怪石點綴其間，令人浮想聯翩，孕育出許多神奇的傳說和動人的故事。湖區有大小港岔203條，全島、半島100多個，湖長5公里，四季山青水碧，是遊人度假、休閑的好去處。
走進船石湖，大壩左側半岩崩裂下塌，一巨石墜入湖中形如魚船，湖名得之於此。正面陡峭的山崖上人工鑿壁打造出長20餘米，寬2米左右的「相思洞天」。洞內有浮雕10餘幅，講述著「湖底石郎魚作伴，湖岸紅豆淚洗顏」的動人故事。棄洞沿山前行，信步於林蔭茂密的石階上，放眼眺望，群山抱碧水，山上亭台，山下廊房、草坪、彷古石橋構成一幅美麗的山水畫，讓人賞心悅目，心境寬廣。
泛舟湖上，山環水繞，波光粼粼，吞碧吐綠，風光無限，讓你在詩行中沉醉，在畫幅里遐思，在山水裡升華。擊舟前行，映入眼簾的第一美感便是橫跨湖中的關刀橋，宛如天空彩虹，故名「虹橋卧坡」。過石橋，越碧水，前行少許，登山500米，抬頭可見，「孔雀寺」。離寺行船不遠便見一草木蔥郁的小島，俯看小島如一彎月，人稱「月亮島」，島上松柏相間，蕨草叢生，湖光掩映，猶如鑲嵌在湖中的一顆綠色翡翠。登島眺望，可見飛來峰叢中一巨石凸顯，似猴非猴，似人非人，人稱「天外來客」。離島前行，左側便是聞名遐邇的「梭子石」，相傳它是織女編織天幕彩霞的玉梭，與天兵抗爭時，不慎墜落於此。
周家灣的「香爐山」，四周煙雲繚繞，美不勝收。翹首右望，斬石橫空出世，大有仙人「乘風歸去」而又依依不捨之感。柏樹灣內有一株約200年歷史的紅豆村，樹高十餘丈，婷婷玉立影婆娑。傳說是鯉魚姑娘的化身。附近半島，蒼松綠翠，田畦花圃，犬吠雞鳴，似「世外桃源」。離湖登岸，余興未盡的遊人可據自好，或輕歌曼舞，或茶園棋牌，品茶、論觀感。凡游此者，莫不流連忘返，不忍離去。至於百瀑爭鳴、翠堤春曉，舟洞琴聲等勝景，更是別具特色。
文廟
資中文廟，為省級文物保護單位，建於清道光九年(公元1829年)。坐北朝南，建築面積5000平方米，仿山東曲阜孔廟格局，有萬仞宮牆，內外月池，靈星門，大成門，鍾鼓樓，東西兩廂，大成殿，崇聖祠。琉璃蓋頂，紅牆黃瓦，金碧輝煌，古色古香，至今保存得相當完好，是著名的游覽勝地。
孔子，是我國古代偉大的思想家、政治家、教育家，也是儒家的創始者。他對中華民族的思想、文化、教育及政治等的貢獻是巨大的，理應受到人們的敬重。加之歷代被封為「大成至聖先師」，「文宣王」等至高無上的榮銜，於是州州修文廟，縣縣祭孔子。
資中文廟照壁建於清同治年間，長19.5米，高6米，壁間7孔直徑1.7米圓形鏤空雕塑，圖案為「雲海波濤」、「蟹蝦魚龍」、「水宮龍府」、「亭塔園林」、「鷹翔魚躍」、「龍鳳呈祥」、「魚躍龍門」等故事，寓意古代士子如江河中的魚，只有不斷努力進取，經尊孔尊儒的教化，最終方能跳過龍門。
重龍山
資中重龍山位於城東北一里處，有明代所建永慶寺等古殿宇及隋、唐刻摩崖造像達１６０龕、１６４８尊，大都保存完好。造像旁還有許多自唐以來的名人題記、題詞。永慶寺現有藏品１７００餘件，包括蘇東坡、黃庭堅等名人的書法碑及袁枚、曾國藩、張大千的書畫。以黃庭堅的《幽蘭賦》碑最為名貴，是稀世珍品。據《方輿勝覽》載：因其「山勢盤屈，隱若龍轉」而得名。山上名勝古跡甚多，有永慶寺、來鶴亭等古建築，與北岩君子泉連在一起，自古以來為游覽勝地，為省級文物保護單位。
聖靈山地質公園
內江資中聖靈山地質遺跡公園,聖靈山風景區位於資中城西,聖靈山大溶洞地處四川資中縣金李井鎮，東距資中縣城12公里（自駕車18分鍾到達），西距成渝高速公路魚溪站出口1公里，旅遊交通往返十分方便。地質公園由聖靈山大溶洞、天坑、恐龍腳印遺址和聖靈寺組成。大溶洞現已探明的有43公里長深入地下266.9米，溶洞內共分四層，層層相互牽連，整體貫通，並有6條大支洞、一條暗河、若干小洞，曲折環繞，洞中套洞、撲朔迷離。洞內勝景甚多，形成各異的鍾乳石琳琅滿目，絢麗多姿。是亞洲最長的溶洞。目前還在建設完善中。
D. 內江美食排行榜前十
1、兔子面
兔子面也叫作兔兒面，它起源於內江資中，屬於地地道道的風味美食，一碗非常正宗的兔子面必須是要有一勺特製的「兔肉臊子」，上邊撒有青翠的蔥花，還有紅亮的辣椒油，吃著面條筋道爽口，兔肉細嫩化渣。
E. 你好，我要到興化玩，有什麼好一點的飯店，環境好且可以吃些特色農家菜的，請哪位朋友告知，非常急，謝謝
基本上好吃的東西都分布在興化鬧市區，請你准備一些零錢和一個容量夠大的胃。
OK，就從建行路的「愛心園」麵包房開始。那裡的泡芙很好吃，，
美食街里，有家叫「徐師傅」賣香酥雞的，要老闆娘炸得嫩嫩的，好吃。
沿著這條街向南走，有家賣臭乾的，我封他「興化第一臭干」，你去嘗嘗，看看給他這個名號值不值？
再向南走幾步，有家修車的鋪子——不是叫你吃廢鐵，他家早上做燒餅下午修車。嘿嘿，豆沙燒餅，不二家，熟客才知道。
美食街里的。。。小飯店的農家菜和好吃