① 洛陽水席哪幾道好吃
1、洛陽燕菜
洛陽燕菜又稱牡丹燕菜，河南洛陽獨具風格的傳統名菜。屬豫菜系。主料有白蘿卜、海參、魷魚、雞肉。成品洛陽燕菜只見一朵潔白如玉、色澤奪目的牡丹花，浮於湯面之上，菜香花鮮，贏得貴賓們的拍手叫絕。
2、連湯肉片
連湯肉片，河南洛陽水席中不可缺少的特色名菜，洛陽人喜歡吃水席，幾十道菜，湯湯水水下來，吃得人連呼過癮。連湯肉片以精瘦肉為主料，蓮藕、木耳、金針、大綠豆等為輔料精心製作而成。
3、尚記牛肉湯
尚記牛肉湯有甜咸兩種，其特點是：肉肥湯鮮，煮湯輔料全，用油炸過的辣椒和大蒜，滲一起搗碎，味道尤鮮。
4，潘金和燒雞
潘金和燒雞在洛陽久享盛名。創始人潘根生，1941年其子潘金和開始營業，以其風味獨特，經營靈活，故生意興隆，遠近馳名。如今經營潘金和燒雞的是金和之子栓柱。配料有丁香、草果、豆蔻、大回、小回、花椒等。
5，不翻湯
洛陽不翻湯，已有120多年的歷史。創始人劉振生，現已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。配料有綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。
② 洛陽老字型大小美食去哪吃
來到洛陽，很多人都不忘品嘗一下洛陽美食，最地道的洛陽老字型大小美食去哪吃呢？為你推薦幾家知名的洛陽老字型大小飯店，這些飯店名氣大，味道也很好，喜歡吃的小夥伴趕緊看看吧！
洛陽老字型大小飯店排行榜
NO1真不同飯店
真不同飯店是一家洛陽老字型大小飯店，這家店創立於清朝末年，至今已經有百年的歷史了，算是百年老店。環境很大氣，氣氛很好，雖然價格有點小貴，但是絕對乎慶好吃。當地人推薦，如果想要吃洛陽美食洛陽水席，一定要來這里，這家店的菜品都是很經典的，做工精細，味道好。
人均：78元
特色菜餚：水汆丸子，水席，金網鍋貼，米酒山楂酪，水果木瓜
地址：洛陽市老城區中州東路393號
NO2百碗羊湯
百碗羊湯是洛陽特色美食餐廳，這是一家連鎖餐廳，在洛陽地區有不少分店，主營中式美食。百碗羊湯店內裝飾很大氣，裡面有很多工藝品，一走進去就有不一樣的感覺，非常有格調。他家的羊湯都是當天熬制，每份都配有燒餅，喝完可以免費續湯。很多當地人都會推薦的一家羊湯店，檔次高，價格偏貴。
人均：34元
特色菜餚：羊肉湯，羊湯套餐，百碗羊雜湯，燴菜餅絲，羊湯泡饃，酸菜羊湯
地址：解放路56號新都匯廣場3樓C區
NO3開封第一樓(洛陽分店)
這是一家專門吃小籠包的名店，也是地地道道的百年老字型大小，他家的小籠包很有名，尤其是灌湯包，皮薄湯鮮，餡兒也很足，一籠包子只需要10元，配個米酒一起吃就更好了，這是開封第一樓在洛陽的分店，
灌湯包很正宗，這里的包子都歲拆握是現包現蒸的，十八個褶子，咬開一個小孔，美味湯汁就流了出來，開封第一樓的灌湯包是中國四大包子之一，很有名！
人均：44元
特色菜餚：小御首籠包，灌湯包，美味牛肉，江米甜酒，涮肚
地址：九都路與麗新路交叉口路北
NO4管記水席老店
到了洛陽，洛陽水席是必須要吃的，尤其是管記水席，這家店相當有名，已經是一家老字型大小名店，雖然環境很一般，但是是傳統的味道，洛陽水席是當地的傳統美食，已經有上千年的歷史了，管記水席老店在洛陽十字街夜市附近，百年老店，味道好，價錢非常實惠，號稱洛陽水席最正宗的店，人爆多。
人均：45元
特色菜餚：梅菜扣肉，漿面條，素丸子，糖醋焦炸丸子，水席
地址：老集菜市場向南200米仙果市街12號
NO5老雒陽面館
老洛陽面館一直是吃傳統名吃的好地方，這里有宮廷大宴、地方名吃和民族風味，來這里吃飯的人很多，因為菜品豐富，品類齊全，所以一直以來人氣都很高。老雒陽面館店面環境很好，古色古香，整潔干凈，還有不少的特色小吃可以吃，招牌菜有百餘種。
人均：35元
特色菜餚：漿面條，手撕包菜，糊塗面，老雒陽燒雞，鐵鍋炒涼粉
地址：太康路與龍門大道交叉口向西100米路北
以上就是洛陽老字型大小飯店排行榜，這些老店大多都已經擁有幾十年甚至上百年的歷史，不僅口碑好，也很好吃。
③ 洛陽水席哪家最正宗
要說洛陽水席，最正宗的應該在老城區域畢竟是洛陽當地最古老發展過來的，瀍河區也有幾家水席做的不錯不過是清真的 ，老城水席比較正宗的名氣也比較大的就那幾家：真不同、西大街上的獅子樓酒家、管記水席、杏花村、
真不同名氣大適合團隊聚餐 不過菜價偏高，水席其實當地人去他們家吃的不多；
獅子樓酒家屬於老店了記得父輩們小時候都在他們家吃最少幾十年的老店了聽說新裝修了 性價比比較高，
管記其實名氣最大 不過地方小，自己家開的環境衛生等不如獅子樓和杏花村 地理位置也不好找
④ 洛陽好吃的豫菜館在哪
洛陽菜屬於豫菜系，最具有代表性的洛陽美食就是洛陽水席，色香味酒泉，精工細作，你知道洛陽好吃的豫菜館在哪嗎？今天就為大家盤點洛陽豫菜館排行榜 ，看看吃洛陽豫菜去哪裡。
洛陽豫菜消高館
開封第一樓(洛陽分店)
開封第一樓是一家以小籠包作為主打的洛陽豫菜館，這是一家百年老字型大小酒家，正宗的河南灌湯包哦，皮薄湯鮮餡兒也足，一籠只要10元，再搭配著米酒和桶子雞一起吃，味道更好，而且很是經濟實惠。他家的湯包赫赫有名，做法有講究，用料好，口感香濃味美，包子種類多。
推薦菜：小籠包，灌湯包，素三鮮湯包，美味牛肉，江米甜酒
地址：珠江路街道九都西路130號
洛陽水席園
洛陽水席園是知名的洛陽豫菜館，他家的水席也是最有名的，這是一家非常好的一個餐飲場所，特別適合高端宴請，因為裡面的裝修很有當地的特色，裡面還有宴中穿插表演，菜餚的味道也非常不錯，很有地方特色，洛陽水席是來洛陽一定得品嘗的，而這山坦家店的水席味道相當正宗，還有不翻湯，燕菜，小碗湯，肉丸湯，肉片湯等等。
推薦菜：漿面條，小酥肉，精品牡丹燕菜，梅乾菜燒肉帶餅，清蒸鱸魚
地址：天津路與景華路口北50米路西
真不同飯店
真不同飯店是一家老字型大小了，幾乎每一個洛陽人都知道的一家洛陽豫菜館，菜品很豐富，裡面還有河南豫劇可以欣賞，環境可以說是非常不錯了，菜品的分量都很足，比較有名的就是牡丹燕菜，焦作丸子等等，服務號，環境好，如果想要吃地道的洛陽豫菜，就要來這里了！
推薦菜：漿面條，包子，小酥肉，開封灌湯包，牡丹燕菜
地址：珠江路街道九都西路130號
老雒陽水席大院
在洛陽，吃洛陽水席的餐廳很多，但是真正要說口碑好逗橋桐的，其實沒有幾家，老雒陽水席大院是知名的吃洛陽水席的洛陽豫菜館，因為是老店，所以口碑很不錯。每天來老雒陽水席大院吃飯的人超級多，因為價格實惠，而且味道好，所以受到了大家的喜愛，牡丹燕菜很不錯，還有炸丸子等小吃。
推薦菜：連湯肉片，牡丹燕菜，焦炸丸子，小碗湯，漿面條，小酥肉，燴三鮮
地址：西大街（麗景門城門內）
唐滋唐味
唐滋唐味是公認的洛陽好吃的豫菜館之一，在當地也是相當火爆的，招牌菜是洛陽水席，分量很足，價格實惠，還有羊肉卷餅、小酥肉等都是店裡很受歡迎的菜品，店內環境不錯，很乾凈，面積挺大的，如果趕上周末或者是飯點去，人就會非常多。
推薦菜：秘制連湯肉片，牡丹燕菜，奶湯肉片，牡丹花菜，小蘇肉
地址：洛陽市西工區凱旋東路66號凱旋門大廈3層
以上洛陽最好吃的豫菜館都在這里了，他們不僅知名度高，菜品也非常豐富，絕對讓你大飽口福。
⑤ 美食探店——洛陽水席哪家最好吃，打卡高中低三檔水席，說說體驗
美食 是一張中國城市的名片，越是 歷史 悠久的古都，越是具有 美食 特色。
洛陽是十三朝古都，說到洛陽的特色 美食 大多人就知道是「水席」，水席可以說是洛陽 美食 文化的代表，來洛陽，一定要品嘗一下洛陽水席，這趟旅程才算完整。
洛陽水席起源於唐朝，共計24道菜，除了前八道冷盤之外，其餘的都是以湯的呈現，道道菜品離不開湯水，吃一道，撤一道，再上一道，如行雲流水一般，故曰水席。
在洛陽玩了兩天半，打卡了高中低三檔洛陽水席，到底哪種最好吃，我的經驗給大家分享一下。
導航有兩家店，我們去的是老城區的店，叫快車司機直接拉過去的。
真不同飯店創始於1895年，迄今已經有百餘年 歷史 ，具有中華老字型大小，中華餐飲名店等諸多稱號。
看外觀，真是頗有盛唐風范。
傳說水席是武則天發明的，店內供奉著她的蠟像。
店內裝修得金碧輝煌，服務員都是唐朝打扮，穿著綾羅綢緞，頭戴大號牡丹花。
裝修風格金碧輝煌，頗具皇家風范。
在石家莊裝修成這種風格的，也就是皇宮大酒店了，價格嘛，自然也是「皇宮」價格。
真不同可以算是洛陽水席的首席代表了，1974年，周總理來洛陽就在真不同吃洛陽水席並招待外賓，招牌菜「牡丹燕菜」就是總理命名的。
我們在這個大廳里的卡間吃的，去的早，還沒什麼人。
牡丹燕菜：
必點的招牌菜，賣相很漂亮。
牡丹燕菜代表了洛陽水席的特點：用朴實平淡的原料，用繁復的工序，精工細作，最後到達色香味俱全的效果。
它的食材「主角」竟然是自身無色無味、纖細能穿過針眼的蘿卜絲，配料是火腿絲、海參絲、魷魚絲、裡脊絲、冬筍絲、香菇絲、蟹棒絲，蘿卜絲吸收了這些高級食材的清湯，最後用雞蛋糕切花瓣製成的牡丹花型點綴。
蘿卜絲切的非常細，細得像織毛衣的毛線，還有點韌勁，可能是先裹澱粉蒸過或炸過。
不仔細吃不知道是什麼，很奇妙的美味。
湯是鮮香酸辣味的，真是太好吃了。
焦炸丸子（圖片左上角）：
這道菜很有視覺沖擊力，
一隻碗里放著剛炸好的丸子，另一隻碗里盛著熱騰騰的酸辣湯。眨眼間把湯往丸子上一澆，頓時白煙騰起，滋滋啦啦的聲音和撲鼻香氣息來，叫人食慾大開。
丸子雖然浸泡在酸湯之中，可是丸子卻依舊焦香酥脆，口齒留香，大快朵頤。
丸子的主要食材竟然是紅薯粉條，沒有一點肉，配上酸辣汁，與吃肉丸相比，腸胃無負擔，但又有肉的焦香味。
連湯肉片 （圖片左下）：
這道菜沒什麼特點，就是普通的胡辣湯版滑溜肉片，但是肉好多啊。
漿水面：
吃完菜得來份主食吧，主食的招牌菜是漿水面。
端上來是一大盆，與其說是湯不如說是粥裡面煮麵條，粥是灰綠色的，賣相特像我媽愛吃但我打死都不吃的「咸飯」（太行山區里的一種把米粥、面條、菜葉子、蔓菁、苤藍放在一起煮，煮得啥都看不明白了再放點咸鹽吃的一種主食）
我抱著忐忑的心情嘗了嘗，媽呀，先是一種上頭的酸味，接著，酸味還帶著點澀，還有老北京豆汁的臭和澀，雖然咸飯不好吃，但也沒有發霉的味啊。
畢竟是特色 美食 ，我本著尊重的態度，再嘗嘗吧，萬一是第一口不適應接著吃會好一點呢，第二口，還是那樣啊，連裡面的花生豆都是酸的。
我不是個愛浪費食物的人，但這道菜我們一桌三人都放棄了，以後也堅決不會點了。
小結 ：洛陽真個適合窮游的城市，這種看著高大上的飯店，三個菜一盆主食，才消費了不到150元，太實惠了。
那盆漿水面就吃了幾口，怪不好意思的。
想迅速了解當地好吃好玩的，向司機打聽是個好辦法，洛陽出行，我們以坐快車和計程車為主，每天都和N個司機聊天，再加上網路，掌握的不少信息。
水席里名氣最大的是真不同，但網評和當地人尤其是司機都不推薦真不同，說是給外地人吃的，他們大多推薦管記、耀耀和建坤，時常是下了班以後，叫上三五好友來吃，網評管記得分最高，我又去了管記。
生意果然非常火，人多，店面和桌椅破舊，環境衛生已經接近蒼蠅館子了。
焦炸丸子，15元
山楂澇，10元
連湯肉片，小份18元，
小酥肉，20元
三菜一湯，一共六十三，物價感人啊。
吃到現在，發現了水席與八大菜系裡用高檔食材為主打內容不同，選材很普通，不過是北方人愛吃的粉條白蘿卜，比如說「假海參」，就是用粉條做了，樣子還挺像，精心烹制後，能吃出不亞於山珍海味的不一般滋味。
據說：
低價位代表：鑫鑫水席
有的快車司機說，胡同里的水席也挺好吃啊，於是我們在逛麗景門的時候，順便尋摸了一家。
插個題外話，麗景門是來洛陽的必逛景點，看看老建築，上老城牆觀景，品嘗一下 美食 ，白天晚上都適合來。
麗景門位於洛陽老城區，隨處可見的彈簧廠。
鮮榨石榴汁才五塊錢一杯，清甜可口。
鑫鑫水席，在一個胡同里，無意中逛到的。
門口有簡介，老闆師承是真不同的師傅，學成後自己出來創業。
這家店是名副其實的蒼蠅館子，燈光昏暗，光線彷彿上個世紀的白熾燈。
我們和另外一家人拼桌吃的，依舊是四個菜：
焦炸丸子，假海參，連湯肉片，牡丹燕菜。
湯湯水水的，從菜量上來說，比前兩家少一點，做工粗糙，焦炸丸子已經不脆了，連湯肉片里放的是西紅柿，而其他兩家放的是紅椒。
至於牡丹燕菜么，已經看不出來是了，剛端上來我以為是酸菜肉絲呢，白蘿卜切的是條，不是絲，一口就能吃出來是白蘿卜了。
價格更加感人，四個菜花了五十多元，如果想要三菜一湯的話，店裡還有48元的套餐。
總結一下：
水席，顧名思義，以湯的呈現，道道菜品離不開湯水，而且湯水的味道像胡辣湯，非常開胃。
肉菜很少，基本上以素菜為主，油水也少。
如果你是個素食主義者，吃水席是個不錯的選擇。
如果你是個正在瘦身的人，可以放心吃水席。
我這三頓湯湯水水下肚，吃完不覺油膩，胡椒粉和醋的作用下，胃裡全身暖洋洋的，吃著很舒服。
三檔價位的水席都吃了，還是一分價錢一分貨，
正宗且精工細作的還屬老字型大小真不同的最好吃，
管記做飯實在，適合本地人的大眾消費，
至於胡同里的小館子，48塊錢的三菜一湯，還有個是肉菜，米飯不限量，就沖這實惠，你還能有什麼要求呢。
再重復一遍，洛陽吃飯真便宜啊，各方面消費都低，是個適合窮游的好地方，就算你選最貴的真不同，敞開了吃一頓人均也絕對不會過百。
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