『壹』 天水有什麼好吃的
區域：秦州區
品類：小吃類（含早點）
天水市一中門口 著名的 丸子夾膜 曾今風靡萬千學子 （註：因一中校門改造而不知去向，持續搜索）
（在大家的尋找下終於確定 丸子夾膜搬到建新飯店西側的小巷道了，店名叫荷琴麻辣粉）
天水市六中門口 擀麵皮夾饃 味道確實不錯也牽掛著上班族和學生的胃（註：有兩家主要吃的是一個戴眼鏡的瘦男人那家）
合作巷北園子口 一眼鏡男子的 豆腐腦 不錯 肉湯的哦 主營：油條 豆漿 豆腐腦
合作巷北園子口 一夫妻檔的 天水涼粉 很不錯 在周圍也比較著名
合作巷南路八公司20多米處 一門鋪早點 可以吃到 呱呱 麵皮 豬油盒 附近上上班族的不二選擇 味道也不錯
一附門口向西掛角處早點 最著名的 呱呱夾膜 現在還被一附學生津津樂道
東橋頭通往花鳥市場的小巷道口 有家 豬油盒 不錯 金燦燦的···走進去裡面倒是有一家豆腐腦還有家擀麵皮不錯的
光明巷口盛祥齋 有名的是它的 豬油盒 不過確實挺貴
解放路育生巷 常記呱呱 也不知道是哪年冒出來的風靡中 還是連鎖企業啊
解放路育生巷 核桃餅貌似芝麻餅 呱呱加此家的餅子簡直是無敵搭配啊
解放路育生巷 育生中學的 黃饃扣洋芋
天水郡 肉餅 但是個頭比較小食量大者一個貌似很不夠
曾在97年開始風靡五中門口的大砂鍋餅加呱呱一定讓我們五中的校友記憶猶新，據了解已經搬到三中門口但餅子已經是電烤餅了··
羅嶼小區 菜市場內 有家 自己做的大砂鍋餅加呱呱 也還是能讓你緬懷那些在五中早點的日子
百貨大樓下以及中華西路步行街口 鴨脖 味道夠贊···
綠色市場 片片香肉夾饃 常見人頭攢動
東橋頭 劉記片片香肉夾鏌
天辰大酒店東側春馨路 早上 有個家裡做的 乾麵油餅不錯 經常在單元門口買
長途車站對面的 小竹簽
師院有家 呱呱加饃 百吃不厭
奮斗巷有個男人做的 肉餅 搶不上啊 還有 一女的 茶葉蛋
新大新門口拐角 關東煮 年年有餘的鐵板魷魚
蘭天和光明巷連接有個夫妻檔的 煎餅果子
品類：菜品類（含麵食及中檔飯店）
青年南路砂鍋老店的著名的砂鍋排骨，店家裡面的菜品味道基本不錯哦（價格合適）
光明巷中段 萬福砂鍋店 砂鍋排骨 暖鍋不錯哦 （價格合適）
青年南路 秦安人 秦安小吃 肚絲湯等（價格稍貴）
青年北路 有兩家川菜不錯 具體名字忘記 一個在北路十字口東側 一個在北路南面口東側轉角處（價格適中）
步行街新浪對面 恆源川菜 也是不錯的選擇
步行街 著名的 過橋米線 附近就此一家 店小 人那個多啊
金龍大廈西面 蒸菜老店 （價格便宜）
金龍大廈西面 本土牛肉面
金龍大廈 對面檯子上的麻辣粉 金龍大廈北面
自由路 有家 四川砂鍋米線 味道不錯
自由路 大家都知道的 柳巷面
自由路 柳巷面 隔壁的清真熗鍋面 也很不錯
自由路 雞湯刀削麵 人挺多
自由路的 歐斯馬 炒麵熗鍋面
逸夫中學西側的 楊師傅干拌面、大鹵面
羅嶼小區菜市場隔壁小區內 也有家蒸菜 很不錯
羅嶼小區清真抄肉片 大盤雞 （靠近那個小便橋對面）
羅嶼小區丁子路口 三回頭 火鍋
羅嶼小區有家 炒麻食
玉泉觀斜對面 老米家 （面以及老三片 烤的鍋盔尤其不錯）（麵食價位合適，菜品價格貴）
冰凌寺的老婆面 很多人聞風而至 （路邊小店很不起眼）
冰凌寺的大盤雞 感覺沒以前好吃
407醫院東側小巷道 大盤雞 味道不錯
秦州大劇院對面交通巷的素扁食
秦州大劇院對面交通巷西側的干拌面，天水菜也不錯
南明路 馬勝利羊羔肉
金宇花園對面 丁子路口轉角處有家清真的 雞煲(魚)小火鍋 不錯
金宇花園對面 太和魚庄 石馬平石馬平有家 串根香 很好吃（只要干辣椒的沾碟沾著吃狠辣）知道是不是一家店 南大橋銀行學校對面 烤肉 不錯哦
長途汽車站對面 社棠烤魚
以前一中門口的 阿索烤肉 搬了 好像在綠色市場走玉泉觀的路邊新樓鋪面 公園那以前老年活動的地方也有家 不知是不是一家不得而知
羅玉小區婦幼保健院北側的刀削麵還有個烤肉店面比較大
建新飯店樓下 烤肉 不錯
政府招待所對面的者倆力牛肉麵(八公司東側)
合作北路女子醫院整形科隔壁 搓魚面 （天水市第一家搓魚面老闆未換，但味道不如從前）
合作北路 手撕長壽面 肉夾饃 也還都不錯 呵呵
合作北路 全力燒烤
北園子三角地的有家 東鄉 的羊肉面片很好吃適合夜宵
東團庄小區內 的麻辣粉
商業大廈對面商業城 的 麻辣粉（四合院）
廣電賓館後面院子內的 小餐館「南城居」 含盒飯
廣電賓館西側有家鍋巴飯 也不錯哦··
百貨大樓對面 軍分區門口 罐罐餃
商業城的 天橋包子 個人感覺不如從前 但是人還是很多哦`
步行街商業城中間的小吃街 裡面有家特別大的 第一燒 味道也不錯
建場里有一家 牛xx 很好吃
新華路老運輸公司附近 也有家 羊羔肉店 但是味道感覺沒勝利好
綠色市場對面的大漠烤肉+亞萍過橋米線+羊肉麵皮 橫掃一片啊 （建議晚上，上次去晚上人很多 關門很晚）
堅家河的師家扣菜（春江菜館）（這個暫時還未去過，據說可能是私房菜）
五里鋪電池廠口有家 旺興旺小店 實惠又好吃的熗鍋面，每年過年供不應求的扣菜，蒸碗，最好吃的是酸辣裡脊不可錯過哦
凱悅對面的進步巷 盡開顏火鍋店
石馬平金宇花園對面的 天府串根香
蘭天美食城 郭師傅蒸菜 辣妹子的冒菜 剛進門有個夫妻檔的鮮果汁店現喝現榨（推薦西瓜汁)
麥積部分：31號麵皮具體位置新市場內
北道二馬路步行街東口對面呱呱加饃
北道文化宮門口 麵皮
橋南商場手撕長壽面
橋南商場暖鍋
法院路口 川菜
法院路口老傲頭米線炸醬面
社棠魚火鍋（喜洋洋魚庄）
麥積區麥積鎮後川鄉有個小道道進去的 農家飯 （偏遠）
在給大家介紹些： 名遠大酒店（味道不錯價位稍貴）
北京老鋪（味道不錯價位合適偏貴）
天水人 （天水菜，天水小吃）
玫瑰大酒店 （價位合適，量大）
聖安咖啡（西餐，價位可以接受比兩岸便宜味道也不錯）
南大橋桃源夢大酒店
天府串串香（兩家金宇對面和頤香源樓下）
新華路小肥羊
地區醫院對面 刷羊肉
麥積醉八仙酒樓
『貳』 魚火鍋要怎麼做才好吃
現在天氣越來越寒冷了，人們除了在平時要穿更厚更保暖的衣服外，還更加喜歡吃熱乎乎的食物，其中就包括人們最為喜愛的美食——火鍋。
魚火鍋
〖 食材清單 〗草魚、加1勺老抽、半勺蚝油、2勺生抽、2勺料酒、35克奧爾良腌料
配菜：一把金針菇、一個西紅柿、一個洋蔥、蔥白、青椒、小米椒、蒜片、薑片
〖 製作步驟 〗
1、准備把草魚的魚線去掉，先在魚頭下面劃一刀，然後在尾巴上面切一刀，再從上面一刀開始拉魚線，一點點白猜坦色的細線就是的，一隻手輕輕的拉，另一隻手輕輕拍打魚身，這樣魚線就會不容易斷，很快就出賀雹來了
2、現在開始切魚，先把魚頭切下來，然後把魚身也切成塊，全部切好後再把魚頭分成兩半，然後把魚裝入大碗中，加1勺老抽、半勺蚝油、2勺生抽、2勺料酒、35克腌料，再用手抓拌均勻，腌制1個小時讓它入味；
3、現在我們來准備配菜，先准備一把金針菇，把根部去掉，清洗干凈後備用，再准備一個西紅柿，切成小塊，一個洋蔥，切成小塊，再切點蔥白，切點青椒和小米椒，切成小圈圈，再切點蒜片和薑片裝入碗中備用；
5、魚腌好後就可以開始炒配菜了，鍋中燒熱，加食用油，油熱後下一把花椒，再把姜蒜加進去，炒香後下洋蔥，洋蔥炒軟後加西紅柿繼續翻炒，炒至西紅柿變軟後把金針菇鋪上去，然後再把腌好的魚加進去，醬汁也倒進去，蓋上蓋子燜10分鍾；
6.魚肉其實是特別容易熟的，中火就可以了，好了，我們開蓋開一下，香氣已經撲鼻而來了，魚肉也已經熟了，我們把青紅椒加進去，蔥白也加進去，開蓋煮2分鍾就可以關火啦，這樣做的草魚，不用煎不用炸，一滴水不用加，保留了魚禪兆帆肉最完全的營養成分；
『叄』 用什麼魚做火鍋最好吃
火鍋作為四川代表性食物，深受廣大美食愛好者的喜歡。很多人在吃火鍋的時候都會點魚，新鮮魚兒倒入滾燙的紅色湯料中，撈食即可，味道渾然天成。但是大家常常會糾結選什麼魚吃？
今天，讓小編為大家介紹幾款吃火鍋常吃且好吃的魚品種。
1、草魚：草魚生長快，個體大，肉質肥嫩，味鮮美，很多食客吃魚都會優選此類魚，不僅味道好，價格還很劃算。
2、花鰱：花鰱學名鱅魚，淡水魚的一種。肉多刺少，營養價值高，不論是魚身還是魚頭，烹制出來都別有一番風味，也是你吃魚火鍋的好選擇之一。
3、梭邊魚：梭邊魚又叫鉗魚，是北美鯰魚的品種之一，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點。且鉗魚的營養價值極高，具有大鮮、大補的特點，很適合拿來做魚火鍋的主料。
4、黑魚：黑魚在中國是一種常見的食用魚，個體大、生長快、經濟價值高。黑魚骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。魚火鍋的清湯裡面加進它，味道之鮮美，吃了身體棒棒。
『肆』 魚火鍋一般煮什麼魚
魚火鍋一般是草魚，只要會做什麼魚都好吃，還有黃骨魚，鯽魚，鯰魚等。
『伍』 火鍋魚配菜做法大全
魚火鍋要什麼配菜
魚火鍋主要放的是魚，一般選用大魚，都會將魚切成片，既然是魚火鍋主料就是魚了，除了鍋底用的魚，還可以選擇用一些小的魚類和魚內臟作為配菜，比如小魚仔和魚腸;當然也可以不選用魚作為配菜，喜歡其他肉類的人可以用傳統的火鍋放的牛肉和羊肉。
蔬菜就很多了，比如空心菜、香菜、白菜、菠菜、土豆、藕片、木耳、香菇、金針菇、蘑菇、杏鮑菇等等。
1.豆製品
豆製品的種類比較少，像是千張，油豆腐，豆皮等
2.香菜、空心菜
首先要說的香菜，對於能夠接受香菜的人來說，在魚火鍋里放個香菜絕對是一絕，香菜能夠去腥，對於受不了腥味的人來說，是很必要的。空心菜能夠解膩，覺得吃的油過多的時候，吃一口空心菜是很有胃口的。
3.土豆
將土豆下在辣鍋里，一段時間後很入味的時候吃，會帶有火鍋鍋底的香味，這是推薦土豆的原因。
4.金針菇
它本身很有嚼勁，配上火鍋自是好吃。金針菇可以促進消化，即便是吃火鍋的時候吃的太多，吃一點金針菇會心安一點。
肉食類的可以選擇丸類，貢丸是首選，還有蝦丸，蟹丸，還有魚片，魚肉選草魚的，比較不容易化掉，如果是辣底鍋就要吃五花肉，肥肉與瘦肉搭配的恰到好處。
其實魚火鍋要什麼配菜可以根據自己喜歡吃什麼就搭配什麼，比如蔬菜可以根據時令選擇搭配新鮮的時令蔬菜，葷類的可以搭配自己喜歡的肉丸，但是要葷素搭配，可不要只選擇肉類的配菜喲，寒冷的天氣，大家可以自己做一個香辣的魚火鍋吃。
『陸』 魚火鍋怎麼做最好吃
魚火鍋，人們又稱它為火鍋魚，是川渝地區那邊常見的家常菜，火鍋的底料就是用魚製作的，口味的選擇也十分豐富，有酸湯的，冷鍋的，干鍋的，還有小編最喜歡的麻辣，魚火鍋非常考驗魚肉的鮮活和美味，比起傳統的火鍋，魚火鍋的菜品更能滿足人們的需要。
5、大火燒開後，把湯倒入火鍋中，放入涮的菜和腌好的鯰魚段，燒開後再煮幾分鍾，開吃吧，湯鮮味美特下飯。
以上就是魚火鍋的做法，喜歡在家做飯的食客竟可按照以上操作方法製作。
『柒』 什麼魚涮火鍋比較好吃
涮火鍋魚吃什麼魚好
魚火鍋，又名火鍋魚，是川渝地區最常見的家常菜之一，火鍋魚獨有的特色原料，秘制配方及嚴格的炒制工藝等保證了其核心產品火鍋的優勢競爭力，以「辣而不燥，鮮而不腥，入口竄香，回味悠長」的特色口味享譽大江南北，營養豐富，口感絕佳，健腦益智，安全綠色保健。與傳統火鍋相比魚火鍋菜品更豐富更能滿足消費需求，同時吃過特色魚後還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道更佳。
什麼魚適合涮火鍋?涮火鍋用什麼魚最好
1、刺少的魚最適合涮火鍋了。因為涮魚火鍋最好是切片，如果很多刺，則無法切片。
2、武昌魚，帶魚，耗兒魚、草魚、花蓮魚和梭邊魚也非常不錯。
3、墨魚比較好，切片或者塊，一涮就可以吃了，魷魚也可以用，但容易老。還有就是鰻魚了，但要做成魚丸的。
『捌』 魚火鍋怎麼做才好吃
好吃的魚火鍋製作方法如下：
主料：草魚兩斤、酸菜200克、麻辣火鍋底料50克。
輔料：花生油100克、鹽10克、料酒30克、生粉20克、姜1塊、干小米椒3個。
步驟：
1、腌制草魚。
『玖』 重慶哪家魚火鍋最好吃
重慶的火鍋天下聞名，其中魚火鍋近幾年非常流行，作為一種主流火鍋美食，魚火鍋的味道覺得值得稱贊，不僅僅魚肉的分量很足，還有各種值得推薦的做法和配料食材的搭配概念，下面給大家分享重慶哪家魚火鍋最好吃。
最近禽流感，家禽類的肉食都不敢吃了，感覺大家吃魚才是最安全的。
重慶最好吃的魚火鍋館子差不多都在這里了，吃過一半以上的人絕對是資深魚粉。
大部分的店都不是很好找，一定要注意到我最後說的地址電話等信息。
1、冉記豆豉魚
石坪橋正街造漆村的老房子一樓，
看起像拆遷戶那種，
爛得你都不想進去。
標準的蒼蠅館子，
加室外一共只有五張桌子，
地面很油膩，
整體環境真的有點惱火。
主要吃鯽魚，
現稱現殺，18塊一斤，
目前還沒發現缺斤少兩的情況。
魚先過一道油再放進鍋里煮，
鍋底的麻辣味比火鍋稍微溫和點，
魚肉很嫩也非常入味。
它的油碟很有特色，
除了海椒這些常規佐料，
主要是有豆豉和花生碎。
吃的時候把鍋底的油打到碗兒頭就可以了。
2、肥腸魚
在郵院讀過書的人基本都吃過的。
看到嘿多公眾號推薦它，
都說得嘿誇張，
講真，並沒有好吃得上天，
只能扮廳棗說確實比較便宜，
學生娃兒約飯毫無壓力。
他家的特色就是肥腸魚，
一鍋裡面又有肥腸又有魚。
魚基本沒刺，
很嫩很入味，
肥腸也洗得很乾凈。
但讓人不爽的是經常缺斤少兩，
老闆耍秤遭揭穿了，
他還理直氣壯的說「那不然我啷個賺錢_?」
做生意像恁個怕是要不得哈!
去吃的小夥伴要注意到。
羅氏羅非魚
這家魚是相當土著的重慶味。
麻味很突出，
恰好我喜歡麻味重的，
所以每次聞到都覺得很有食慾。
羅非魚是現稱現殺，
煮成火鍋魚的做法，
比較鮮嫩爽口。
干燒魚是2條整魚，
外酥里_魚皮很香，
魚肉的鹽味兒很精準，
直接吃也不覺得咸。
太安_令人失望，
油大且不入味，
蛋酥玉米也比較膩人，
這兩個不推薦你們點。
3、茅溪青椒魚
茅溪對於我來說，
簡直遠得像去一盤區縣!
但我還是爬山涉水的找起來吃過。
位置不是很好找，
注意看導航。
家屬區車子不好停，
建議早點去勘察地形擺車。
入口第一下就很驚艷!
青椒麻、鮮、香。
魚片切得很薄吃起很嫩很滑!
翹頭是魔芋和酸菜，
相當入味。
我們2男2女稱了6斤魚，
吃得一點渣渣都不剩，
可以說是很滿足了。
4、百盛怪味魚
覺得老闆很扯，
大坪的百盛都拆了，
而且它又不是開到百盛旁邊的，
不曉得為啥子要叫「百盛怪味魚」。
以前老闆做生意實在些，
現在居然多了個最奇葩的收費
——殺魚費，
一桌10塊錢。
錢不多但我不爽呀!
從來吃魚還沒遭收過這個錢呢。
一般我們喜歡魚和蛙蛙一樣一半混拼，
一鍋端上來，
密密麻麻的海椒花椒浮起，
油還在飈。
紅油一點都不辣，
魚和蛙都很入味，
肉質也比較嫩。
原湯裡面的蘿卜條非常爽口。
建議你們一次點足，
一是加魚動作很慢，
二是第二鍋加進來就沒得第一鍋好吃了。
5、何氏尖椒魚
蒼蠅館子，只有四五張桌子。
我們去的時候只有一桌，
差點因為懷疑它不好吃而不想進去了。
家常菜都不要點，
除了折耳根味道不錯，
其他的菜簡直是戰五渣。
專心吃魚就可以了。
魚擺擺賣相不錯，
嘗第一口就有明顯的剁椒的清香，
魚處理得很乾凈魚肉很鮮嫩，
越吃到後面越有味，
又麻又辣，很過癮。
配菜推薦加土豆和藕片，
最容易煮入味。
6、吉友知魚庄
大渡口的人吃魚絕對會選吉友知，
分店嘿多，
但只有大堰三村這家最好吃，
踩到飯點去百分之百等位子。
魚是先過一道油再丟進鍋里煮的，
有點像火鍋魚的做法，
油很大麻辣味也很足。
不曉得是不是因為先過了油，
魚肉比一般的更嫩更有水分。
典型就是那種吃起來停不下來，
吃完又後悔個人啷個要脹恁個多的類型。
7、譚譚魚
這家伏侍魚雖然位置不好找，
但絕對的生意好。
喜歡吃魚的人一般都曉得這家。
直接導航譚譚魚，
到了附近問一哈就行了。
最好提前打電話預約，
現去我不保證你們吃得到魚哈。
沒有環境和服務可言，
老居民樓老房子開的館子，
有點小時候街坊鄰居那種味道;
喊__拿杯子倒飲料，
她說我嘿忙搞不贏廳拆，
個人去拿。
魚現點現殺，
都是花鰱，
一次性殺夠，
加起麻煩喲。
一盆魚端上來，
飄滿了蔥和花椒。
特別是蔥，賣相很粗暴，
感覺是廚房__隨便咔了幾哈甩進去的。
辣味和麻味都挺適中，
魚肉特別嫩，
翹頭是魔芋，
薄薄的一片，非常入味。
還吃得出淡淡的胡椒味，
整體非常爽口。
8、三三火鍋魚庄
這家魚就得一個酸菜味，
關鍵是泡菜是老闆個人做的，
門口經常擺起正在晾曬的酸菜，
看來酸菜是個人做的這個說法不是假打。
羅非魚是切片的，
嫩得超越小姨子的小手手。
魚湯鮮香微麻，
泡菜確實應該嚴重表揚，
一吃就可以吃出來時間沉澱的味道，
絕對不是外面那種速成酸菜的工業味。
值得再回頭!
9、笑禪黑豆腐魚
除了常規的佐料，
這家魚的鍋底特色在於：
紅湯鍋底加了木姜子油。
喜歡這個味型的人歡欣鼓舞，
吃不來這一口的就不推薦你們來了。
梭邊魚就是鉗魚，
肉厚無刺，皮滑肉嫩，
換句話說叫嘿有日感(哈?哦~食感~)
配菜一絕的是忠縣的黑豆腐，
黑豆磨的漿點出的豆腐，
不是純黑有點偏灰。
一碗上桌用勺子現舀入鍋，
鮮辣的湯底遭豆腐吸進去，
又嫩又多汁，
讓你整個人都濕了。
其他的魚館子除了魚其他菜都有點惱火，
這家不是，
這家的點心菜品大部分都還不錯，
QQ香腸、蕎面餅值得點。
10、巴香源烏魚花
來吃過幾回，
但每回都要走錯路。
簡直心塞!
沒得啥子環境得，
說難聽點看上去就是違章建築。
只不過三樓看下去可以看到江景，
假吧意思還是個觀景魚庄嘛哈哈。
他家服務態度嘿一般，
經常愛理不理的，
可能是生意太好了，
必要時你只有個人拿碗端茶。
大家都推薦的烏魚花確實比較嫩，
肉質也很扎實，味道不錯，
尤其是煮魚的酸湯泡飯，安逸慘!
我都要聳2碗干飯。
建議你們就寡吃魚，
其他的菜就莫點了，
味道真的是上不得檯面。
今日下班晚，道旁逢故人。?殷勤致問候，?贈我魚數斤。?雲是出大澤，?龍蛟常伴身。?網羅新捉來，?足供先生饗。?受之甚有愧，?卻之甚不恭。?訕訕來笑納，?依依話別情。?歸家急入廚，?放手巧整頓。?果然是野魚，?大小各不一。?大者巴掌長，?小者不及寸。?鯽魚才數條，?白條亂似銀。?可愛撅嘴鰱，?嘴小尾巴翹。?站立半小時，?去鱗飛亂屑。?開腸又破肚，?揮舞小剪刀。?剛想說聲累，?老妻把話繞。?想想捉魚人，?吃魚還煩躁。?忽然覺自愧，?安心收拾好。?明日供午餐，?須求醉而飽。?不負贈魚人，?不負友情好。