① 有哪些好吃的廣東麵食值得推薦
面欲家的面都很不錯,我自己最喜歡的口味就是炸醬面,一面兩食,可作撈面,也可加湯作湯面~雜醬包的配料都很實在,口感和口味還是非常不錯的
② 廣東好吃的小吃都在哪些地方,求推薦
引言:很多人如果到一個地方旅遊,肯定會先去吃當地的特色小吃,你知道廣東好吃的小吃都在哪些地方嗎?接下來跟著小編一起去了解一下吧。
一個美食就是美味的蝦餃,我們都知道蝦餃也是廣東比較特色的一個小吃,它也是廣東10大名吃中的一個,它的外皮是用一些小麥澱粉製作的,它的裡面是蝦的一些味道,所以它是蝦肉餡兒的,很多人都比較喜歡吃,吃起來也是比較爽滑可口的。下來我們就需要了解的是潮汕的一些美食,廣州潮汕的一些汕頭牛肉丸也是比較好吃的,它這些牛肉都是用手錘打而成,而且是傳統的美食,吃起來非常的有嚼勁,他們用原始的肉餡垂打成肉丸,所以吃起來也是比較筋道的,雙皮奶也是非常好吃的。
③ 廣州哪裡的雲吞面好吃
雲吞面是廣東地區最著名的麵食,也是當地的代表美食之一。但凡是去廣東,不吃雲吞面就相當於沒有來過一樣,雲吞面在廣州非常的常見,路邊小攤販都在賣,那麼到底廣州哪裡的雲吞面好吃呢?廣州最好吃的雲吞麵店盤點,這些都是本地人推薦的好地方!
吳財記面家
吳財記,這是一家上世紀50年代已經開業的老面家,至今已經有60多年的歷史了,也是一家老字型大小面館,店面採用的是典型的老廣州風格,看上去很有風味。
招牌雲吞面面條爽口彈牙,鮮蝦雲吞皮薄餡多飽滿,湯底香濃撲鼻味道鮮美。炸雲吞是夜市吳財記的招牌,與其他地方穗腔皮的炸雲吞相比,皮薄且鬆脆,內餡依舊鮮美,一份十個,五分鍾之內吃完,還想再來一份!
推薦菜:懷舊錦鹵炸雲吞、小雲吞面、凈雲吞、牛腩寬面、豬手撈面
地址:大同路84號和隆里20號(6號線黃沙站附近)
寶華麵店
寶華麵店位於寶華路上,是一間有濃厚廣州風味的老店,二十多年歷史的老字型大小,很多廣州人都知道,而且絕對是很受歡迎的一家面館!每小小的店裡擠滿了人,名氣很高,所以寶華麵店的價格會稍微貴一些!
招牌的鮮蝦雲吞皮薄餡多,爽滑鮮美。出品的粗面爽口,幼面彈牙,湯底香濃撲鼻。最贊的是湯底超級鮮美,蝦大個爽脆,面是傳統的竹升面,非常的彈牙,還會加上自製的酸蘿卜,開胃解膩,簡直一絕。
推薦:鮮蝦雲吞寬面、金牌豬手面、牛腩粗面、牛三星、鮮蝦凈雲吞
地址:廣州荔灣區寶華路117號(近恆寶廣場)
惠西小食店
惠西這家六十年歷史的老麵店是很多老廣州人的最愛,面很爽口 , 沒有鹼水的 , 不能久泡。特別的是,端午期間這間店會賣粽子哦!還有人為了買粽子而排3個鍾的隊,果然老店的魅力還是很大的。
雲吞面的湯底味道很鮮,面條是全蛋銀絲面,有韌勁但又沒有鹼水面的那種味道,雲吞個頭也不小,是傳統的冬菇豬肉餡,味道是很正宗的老廣味!湯底還是用大地魚和豬骨、蝦皮煲的,有少許味精。
雲吞個頭不大,餡不多,不過很新鮮。皮不算厚但包得卻略厚實~
推薦菜:全蛋圓扮銀絲雲吞面、炸醬面、煎雲吞、豬手面、牛腩撈面
地址: 中山六路161號(西門口)
麗的面家
這家店之所以有名,是因為蔡瀾先生推薦過,只要一坐下,就有一份免費的酸蘿卜和茶水奉上。面條都是自家制竹升面,保證面條質量,而鮮蝦豬肉雲吞則是大小適中,一口一隻,做到了所謂的"皮薄餡靚金魚尾"~
同時推薦姜蔥雲吞撈粗面!有豬油和麻油的香味,寬面面條做撈面,口感筋道,上來的時候會配了一碗湯,裡面還飄著蝦子,跟平常的「洗鍋水」湯底簡直就是一個天一個地!
推薦菜:叉燒、細蓉雲吞面、燒鵝下庄、姜蔥雲吞撈粗面、正斗鮮蝦雲吞面
地址: 多寶路296-298號(地鐵1號線長壽路D出口。
西關婆婆面
西關婆婆面是一家知名的傳統面館,因婆婆習慣每天在店門口包雲吞,所以得名關西婆婆猜差面。湯底是用豬扇骨、大地魚、蝦子熬制而成,鮮甜而不幹喉,雲吞皮薄餡嫩,每一口都是豬肉的鮮味。
店裡採用的是傳統面做法,面條粗細不一,略帶暗黃色,一看就知道是手工製作。由於麵粉中加了雞蛋,因此口感十分爽滑。聽說就算把面條浸泡在湯里一夜,面條也不會斷開發爛。
推薦菜:雲吞寬面、牛腩撈面、凈雲吞、炸醬面、豬腸撈面
地址:文昌北路212號(近地鐵長壽路站)
④ 國內有哪些面比較出名而且好吃呢
且聽我一一道來!
一、蘭州牛肉麵。講究一清二白三紅四綠五黃,形式和味道並重,所謂形式,是指面的形狀,有寬、細、二細、韮葉等十餘種,至於味道,都在那碗用牛骨熬成的湯里。可以說,蘭州牛肉麵是中華第一面霸,再小的地方,都能看到蘭州牛肉麵的影子。
二、陝西的面。有岐山臊子面、 油潑扯麵、 褲帶面、biangbiang面等,在外地也經常碰到,所以我就統稱為陝西的面好了。其實,這些面西北地區都有,很難說那個地方的更正宗更好吃。
三、武漢的熱乾麵。武漢人獨有的早餐,我吃的不多,覺得重在用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等調配而成的佐料。
四、廣東的雲吞面。我一直沒搞清雲吞和餃子有啥區別?反正小雲吞加上面條,就成了廣東雲吞面,廣東人非常喜歡吃,惠福路上有家名店,口碑不錯,但我不覺得有什麼特別。
五、山西的刀削麵。我比較喜歡吃,入口厚實而勁道,有時候師傅會表演刀功,將面削得象雪花一樣飛到鍋里,讓人眼花繚亂。 另外,還有武威的炮仗面、新疆的拉條子、北京的打鹵面、河南的羊肉燴面、上海的陽春面、山東的伊府麵、四川的擔擔面、重慶的小面、福建的八珍面、貴州的太師面、三原的疙瘩面、韓城的大刀面等都比較有名,如果你有幸去這些地方 旅遊 ,不妨都嘗試一下。好吧,吃過這么多種中華面條,就算有不合你的口味的,也足以在眾人面前得瑟一番了。
我是甘肅張掖人,我說說我知道的吧
第一,當屬蘭州牛肉麵,我們不叫蘭州拉麵,那是外省人的叫法。牛肉麵的特色就不多說了,不說世界知名了,他也是全國馳名的。當然,蘭州牛肉麵協會可不像某饃協會那麼會算計,只要符合條件的,蘭州牛肉麵商標免費用,甘肅人更良心!
第二,當屬這碗張掖臊面,張掖臊面講究"薄、亮、精",就是面要薄、色要亮,吃起來要精。傳統的臊面,將和好的面手工薄擀細切,形似韭葉,沸水煮撈。湯以雞湯為佳,牛、豬排骨湯亦可,加入胡椒粉和和姜粉等調好味後,再加入適量水澱粉,使湯達到一定的色度和濃度,勾好後的湯外觀晶亮透明,色香誘人。最後加入豆腐片,地道的躁面湯用雞湯。撈面澆湯,佐以肉片、蔥花、香菜、豆腐乾。早上上班,熱騰騰的,胡辣辣的來一碗,你說美不美。
第三,給這碗牛肉小飯。
牛肉小飯,是甘肅省張掖最有名的物色 美食 早餐,入口牛肉嫩滑爽口,面丁疙瘩爽滑無比,口感特別好。
牛肉小飯裡面的牛肉都是選取的新鮮的黃牛的肉,把剛剛被宰殺牛身上的肉切成小塊狀。用麵粉加水做成面團,隨後將面團揉成跟銅錢差不多厚的面片。將面片用刀切成小小的方塊,要撐握好准頭,切成大小均勻的跟飯粒差不多。將這些方塊放到鍋裡面煮,煮熟以後就撈出來,放到涼水裡浸泡一段時間。
用雞或都是牛骨頭熬湯,在裡面加一些胡椒粉、姜粉之類的調味料,再放適量的水澱粉,使湯有一定的粘度。把飯盛到碗內,把准備好的黃牛肉片、豆腐片、粉條一些湯鹵配料澆到飯上面。剛出爐的小飯熱氣騰騰,湯中的面粒粒都分的很清,有著晶瑩剔透的外表,就跟真的飯粒一樣。再配上點濃濃的胡椒的香辣味,非常的誘人,吃的鼻間直冒汗,美味無法形容。
早上起來,拿個勺子,再跟老闆多討要幾片牛肉,嗯,想想就美味,今天早上的早餐就它了!
第四,張掖搓魚子。
搓魚子只是做起來比較麻煩,需要用手搓純手工製作,搓出來大小形狀均勻,兩頭尖尖,比面條更勁道,更有嚼頭。面可以炒,可以干吃,可以做湯面。
第五,撥魚子。這個在張掖境內比較多,尤其山丹縣,牛肉撥魚子一盤,大盤雞加撥魚子,比肉更好吃。當然製作過程中還是要求功夫的,不然撥出來的面大小不一,吃起來就有損味口。
第六,剪魚子。剪魚子和撥魚子的區別,就是剪魚子需要用一個剪刀剪出來。
第七,牛娃子飯。牛娃子飯是張掖山丹名小吃,在冬至當天,必須來一碗,在山丹,還有個冬至活動,場面甚是壯觀,萬人一起吃牛娃子飯,而且還免費。只是這兩年由於疫情,活動暫停了。牛娃子飯的牛娃子可不是牛肉哦,是麵食,製作很是需要一點技巧啦!
看到最後這幅圖中的有特點的面了吧,形似海螺
1,蘭州拉麵。2,北京炸醬面,3,山西刀削麵,4,陝西哨子面,5,河南燴面,6,武漢熱乾麵,7,鎮江鍋蓋面,8,廣東雲吞面,9,重慶小面,10,蘇州素麵
可能有點離題,我說的不是全國有名的,但個人認為真的是美味麵食。所以強烈推薦給各位!
阜陽格拉條,吃過的都感覺很棒,特別是阜陽人的最愛,見配圖。
以下是格拉條的特點:便宜好吃,可根據個人口味選擇伴醬多少,加上三瓣生蒜吃,蒜香、面香和醬香,三色生輝!吃完喝口雞蛋湯,雞蛋湯由熱的格拉條面湯滾燙熟而成,蛋香鮮美,既解渴又清熱。面條還可以加香菜,豆芽等配菜。
可惜基本上是皖北人知道,出了安徽名聲近無,實在可惜。我推薦給各位讀者,有機會碰到盡量去嘗試下(選擇相對衛生的飯館),我相信你一定會喜歡的。請記著:格拉條,格拉條,格拉條!
、蘭州牛肉麵。講究一清二白三紅四綠五黃,形式和味道並重,所謂形式,是指面的形狀,有寬、細、二細、韮葉等十餘種,至於味道,都在那碗用牛骨熬成的湯里。可以說,蘭州牛肉麵是中華第一面霸,再小的地方,都能看到蘭州牛肉麵的影子。
二、陝西的biangbiang面,油潑面等。其實,這些面西北地區都有,很難說那個地方的更正宗更好吃。
三、武漢的熱乾麵。武漢人獨有的早餐,我吃的不多,覺得重在用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油、五香醬菜等調配而成的佐料。
四、廣東的雲吞面。我一直沒搞清雲吞和餃子有啥區別?反正小雲吞加上面條,就成了廣東雲吞面,廣東人非常喜歡吃,惠福路上有家名店,口碑不錯,但我不覺得有什麼特別。
五、山西的刀削麵。我比較喜歡吃,入口厚實而勁道,有時候師傅會表演刀功,將面削得象雪花一樣飛到鍋里,讓人眼花繚亂
六、新疆的拉條子,拌面等都挺好吃!刷到過好多視頻了,加兩份三份面的,我自認為也是吃貨一枚,親自體驗,確實加不了那麼多面!
另外,還有炮仗面、北京的打鹵面、河南的羊肉燴面、上海的陽春面、山東的伊府麵、四川的擔擔面、重慶的小面、福建的八珍面、貴州的太師面、三原的疙瘩面、韓城的大刀面等都比較有名,如果你有幸去這些地方 旅遊 ,不妨都嘗試一下。這么多種中華面條,肯定有一款,或者是多款是你無法拒絕的!
蘭州拉麵,除了在蘭州,其他的很難吃。尤其是出了甘肅省,其他所有的蘭州拉麵幾乎都是青海人開的,所以應該除了甘肅以外的蘭州拉麵都應該叫青海拉麵,那味道很正宗的蘭州拉麵差了十萬八千里!蘭州拉麵真心是讓青海人毀了
揚州寶應的氾水長魚(黃鱔)面也是一絕。野生的黃鱔去骨油炸備用,再用魚骨熬湯至奶白。白開水下面條煮熟後,再放入魚湯汆燙。配少許韭菜,裝入碗中,撒點胡椒粉。再將鱔絲放入熬好的魚湯中燉煮。用小碗單獨裝份。配點鹹菜,鮮香美味,不要太好吃喲!當地口碑好的有:氾水胡家長魚面(中央電視台有專欄播放過)、寶應白田派出所北喜樂多店、寶應花城路一家、寶應小官莊老顧麵店及其西邊一家等等。
大連的五羊照福肉面館,簡直是童年的記憶。面是用鋼絲面煮的,稍微有嚼頭,湯是濃濃的骨頭湯,喝一口滿滿的肉味,裡面的肉,五花三層,肥而不膩,瘦而不柴,配上小油菜,蔥花。喜歡辣的多放點辣,加白醋比陳醋好吃。
應該就是陝西油潑面了吧。每次媽媽做這個,能吃兩碗。
第一新疆回民不放洋蔥西紅柿的過油肉拌面 第二 新疆回民的的羊肉揪片子!第三 四川真正的擔擔面 第四是蘭州師傅做的沒有配方的蘭州牛肉麵 第五 真正老北京人做的 炸醬面 第六 河南 豆角蒸面 第七 兩江陽春面 第八 重慶小面 第九 陝西臊子面 第十 山西刀削麵 第十一 新疆哈薩克族的 納仁面 第十二 湖北熱乾麵!其他的都是延伸產品不算!!
⑤ 想吃有廣東特色的面條,有推薦的嗎
廣式傳統味道面條必須提名面欲!他家就是做廣東特色面條的~一共七個口味每一個都爆炸好吃,我最愛吃的就是芸豆花生雞腳湯面,不僅好吃,還很滋補,湯底是私家大廚烹制的老火湯,味道純正~
⑥ 哪裡的麵食最出名
一,北京:炸醬面
北京作為首都,老北京炸醬面是它代表性的美食,一大碗面條,再加上濃濃的炸醬,再配上少許小菜,吃著醬香濃郁,特別的爽口!
二,河南:燴面
河南的面條燴面最出名,它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統風味小吃,以味道鮮美享譽中原,尤其是羊肉燴面,更是吃過一次就難以忘懷,能出名也不意外!
三,廣東:雲吞面
廣東人雖然以米飯為主食,但廣東人也會吃面,而且做法更是十分講究,面條要用鴨蛋和面,做好的面條十分有韌勁,吃著爽脆,雲吞用料也要用鮮蝦和肥瘦適中的豬肉攪打成泥,湯底更是用各種食材燉煮出來的,特別的好吃又營養!
四,陝西:biangbiang面
陝西的biangbiang面極具地方特色,因為在做這種面時會發出biángbiáng的聲音,這款面條也油皮面有些相似,這款正宗的biangbiang面它的長度也都非常長,面條爽口又勁道,很有陝西特色!
五,四川:擔擔面
在無辣不歡的四川也有一款非常有四川特色的面條「擔擔面」,因常由小販挑擔叫賣,由此得名!擔擔面的面條細滑,吃起來筋道好吃,而其中的佐料有大家喜歡的芝麻醬,肉沫,紅辣椒油,花椒面,蔥花,蒜末,豌豆尖,芽菜,吃著特別爽口!
六,湖北:熱乾麵
湖北最出名的面條還是得說熱乾麵,它是武漢人的早餐也是很有特色的地方小吃,它的面條是鹼水面,口感會更加的勁道爽口,而且燙熟的面條加上芝麻醬和調味料,拌開之後醬香濃郁!
七,山西:刀削麵
對於北方地區以麵食作為主食的來說,山西刀削麵尤其受歡迎,很多地方家裡也都會自己在家做刀削麵,刀工好的廚師還能做到,面條一根落湯鍋,一根空中飄,一根剛出刀,根根魚兒躍!刀削麵中厚邊薄,稜角分明,形似柳葉,入口外滑內筋,軟而不粘,越嚼越香!
八,上海:蔥油麵
蔥油拌面是非常有名的上海菜,南方雖不以面條見長,但這碗海派蔥油拌面卻是上海人最難舍棄的味道,是用香蔥入油熬至蔥黃味香備用,烹成面澆頭!煮好面條來上一勺蔥油,蔥香濃郁,特別爽口!
九,吉林:冷麵
冷麵是吉林延邊最具代表性的飲食之一,冷麵採用蕎麥面,與小麥面、橡子粉、土豆澱粉按一定比例混合使用,所以面條筋道和富有彈性,再加上各種配菜和冰冰塊,整碗面條口感和口味都十分豐富!
十,蘭州:拉麵
蘭州拉麵是一碗簡單的面條,勁道的手拉拉麵,加上濃濃的牛肉湯,再來幾片薄薄的牛肉,雖然簡單,但不得不說它相當有魔力!紅遍全國,大街小巷,街頭巷尾,不論哪個省份,不管哪座城市似乎都有蘭州拉麵的一席之地!