A. 哪裡的小龍蝦最好吃
問題一:哪裡的小龍蝦最好吃? 看廚師啦!小龍蝦的做法很多,也要根據個人喜好來定了,當然關鍵還要看廚師手藝是吧!
問題二:哪裡的小龍蝦最好吃 盱眙的龍蝦最有名。
問題三:龍蝦什麼時候最好吃的?在幾月份? 吃龍蝦每年的5月到10月是一季,這期間的小龍蝦比較肥美,而最佳的時候是6-8月。在龍蝦的生長過程中,6月份肉質變得飽滿起來,6、7、8三個月是龍蝦長得最為強壯的時候,也是最好吃的時候,到9月份就「開始空了,沒有肉了」。
【主料】
小龍蝦300克。
【調料】
食鹽2.5湯匙、醋1茶匙、蔥1根、姜5片、蒜5瓣、花椒15粒、干辣椒7個、料酒2湯匙、生抽1湯匙、老抽1湯匙、植物油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、白糖1茶匙。
【香辣小龍蝦的做法】
1、鍋內入植物油,蒜片、薑片,蔥、干椒切段、花椒一起放入鍋內
2、倒入洗凈去須的小龍蝦。買回小龍蝦後,放入盆中,用清水沖洗2次後放入2湯匙鹽,再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2小時,以便更好的清潔。 去除小龍蝦的黑線(蝦腸):一隻手控制住小龍蝦,另一隻手捏住小龍蝦尾巴中間的尾翅,輕輕的揪下來就可以,如果這樣處理感到危險的話,可以把小龍蝦們放到盆里用冰箱速凍一下,這樣小龍蝦就老實了。
3、調入生抽、老抽、蒸魚豉油、醋、料酒,加入一小碗清水。
4、調入1茶匙鹽、白糖,攪勻。
5、蓋上鍋蓋,按下鍋仔鍵,啟動自動烹飪程序。
6、待烹飪結束時,盛入盤中即可。
問題四:成都最好吃的小龍蝦在哪裡? 一、小熊湖蝦工廠好運餐廳
人均:80元
地址:青羊區大牆西街52號4樓
推薦菜:油燜大蝦、麻辣小龍蝦、魚香蝦尾、路易斯安娜鐵通小龍蝦、潛江油燜大蝦、蒜香基圍蝦、h土豆皮
推薦理由:小熊湖蝦工廠來自美國路易斯安娜州的民間美食文化,菜品口味很好,不是很辣但很香,蝦也很新鮮,弄的很乾凈,環境很優雅,服務員態度很好。招牌的潛江油悶大蝦、路易斯安娜鐵桶蝦、卡真檸檬基圍蝦各有特色,特別是原味的鐵桶蝦,能吃出蝦肉本身的清爽和彈性。
潛江油燜大蝦小熊湖蝦工廠好運餐廳
二、成都哪裡的麻辣小龍蝦比較好吃――豪蝦傳麻辣小龍蝦(鬱金香廣場店)
人均:66元
地址:錦江區下東大街36號鬱金香廣場3樓
推薦菜:鹵煮龍蝦、土豆餅、麻辣龍蝦、小龍蝦、泡椒龍蝦、魚香龍蝦、極品龍蝦、麻辣螃蟹
推薦理由:小龍蝦個大味美,不同程度的麻辣口味,龍蝦都是老闆從雲南買來的,與本地龍蝦相比,不僅個大,肉質也更好。味道做得非常地道,麻辣鮮香四個字是做得相當傳神的,無論是普蝦還是泡椒味道,絕對從味道上是沒有挑剔的。
鹵煮龍豪蝦傳麻辣小龍蝦(鬱金香廣場店)
三、成都哪裡的麻辣小龍蝦比較好吃――霸王蝦庭院餐廳
人均:80元
地址:武侯區萬壽橋路229號清水河公園2號門附近
推薦菜:極品漢皇蝦、烏騅神馬螺、麻辣大閘蟹、絕味霸王蝦、絕味霸王蝦
推薦理由:成都一家主打龍蝦的館子,獨家主菜有絕味霸王蝦和極品汗皇蝦。他們家蝦子的個頭比較大,大部分有蝦黃,處理得很乾凈,肉質有彈性,裝盤清爽干凈,湯汁經過過濾,或者料包是包好的,湯汁中保留部分佐料,吃起來痛快。
極品漢皇蝦霸王蝦庭院餐廳
四、成都哪裡的麻辣小龍蝦比較好吃――彎彎龍蝦
人均:66元
地址:晨輝北路1號
推薦菜:招牌大龍蝦、彎彎兔頭、魚香小龍蝦、秘制大龍蝦、鹵鴨腦殼、 彎彎田螺、秘制爬爬蝦
推薦理由:成都的夜宵攤中,彎彎龍蝦從每天下午五點食客開始,便絡繹不絕,靠的就是這成都人並不陌生的龍蝦「招攬」生意。龍蝦的口味自然是相當豐富,魚香的、麻辣的、還有涼拌鯽魚也是老闆得意之作。
秘制大龍蝦彎彎龍蝦
五、成都哪裡的麻辣小龍蝦比較好吃――龍蝦一絕(玉林西路店)
人均:68元
地址:武侯區玉林西路69號
推薦菜:麻辣龍蝦、魚香味龍蝦、魚香龍蝦、炒田螺、糖醋龍蝦
推薦理由:龍蝦「很新鮮」,師傅「炒得也嫩」,推薦吃魚香和麻辣的,味道「特別足」。招牌【麻辣龍蝦】辣的直接而且有點粗暴;【魚香龍蝦】除了鮮辣之外,還有甜酸的味道,顯得更有層次感;環境很一般,不過生意很火爆,PS魚香小龍蝦味道也是相當不錯的。
魚香味龍蝦龍蝦一絕(玉林西路店)
問題五:哪家龍蝦最好吃 紅福龍蝦館就挺好的? 環境也很好? 不像一般的大排擋?? 更主要的是他們家的龍蝦味道很足? 分量也足? 每次跟朋友兩個人點一份就夠了? 價格可能會比其他稍微貴幾塊錢?? 但在環境和口味上絕對能找回心理落差注:我們一般去的是解放電影院對面的那家 查看原帖>>
問題六:哪的小龍蝦最好吃 江漢油田的油燜小龍蝦味道好極了。
問題七:小龍蝦的產地都有哪些 哪裡的龍蝦最好吃 我覺得安徽合肥的很好吃
問題八:盱眙龍蝦哪裡最好吃 朱大,阿兵都不錯
問題九:上海的小龍蝦哪裡最好吃 1.蝦滿堂手抓龍蝦(華池路店)人均 ¥55
地址:上海普陀區華池路6號、14號(近光新路)
推薦理由:好吃,但是出品有一點不穩定
2.香吧島(五角場店) 人均 ¥52
地址:上海楊浦區國濟路30號
推薦理由:TT跟我說香吧島的老闆是原來復茂的老闆娘。怪不得香吧島味道也很不錯呢
3.厚味香辣館(天鑰橋路店) 人均 ¥59
地址:上海徐匯區天鑰橋路458號4樓騰飛大廈斜對面(南丹路斜土路間)
推薦理由:跳跳極品小龍蝦。俺的新寵。
4.咚咚龍蝦(盧灣店)人均 ¥63
地址:上海盧灣區瞿溪路1190號(近打浦路)
推薦理由:味道不錯的
5.香滿堂(斜土路店) 人均 ¥53
地址:上海徐匯區斜土路1185號(近茶陵北路)
推薦理由:曾一度覺得這是上海最好吃的小龍蝦了。就是環境不敢恭維
6.香滿堂(斜土路店) 人均 ¥53
地址:上海徐匯區斜土路1185號(近茶陵北路)
推薦理由:曾一度覺得這是上海最好吃的小龍蝦了。就是環境不敢恭維
7.長壽面館鄉吧島香辣小龍蝦(大華店) 人均 ¥62
地址:上海寶山區華靈路1943號
推薦理由:現在名氣越來越大了,感覺口味越來越不如以前了 總的來說也還不錯的
8.厚味香辣館(打浦店) 人均 ¥58
地址:上海盧灣區瑞金南路1號海興廣場3樓(近徐家匯路)
9.蝦滿堂手抓龍蝦(劍河路店) 人均 ¥68
地址:上海長寧區劍河路529號(近西郊百聯)
推薦理由:味道還可以,但是太遠了過去吃不方便。
10.復茂小龍蝦(復興路總店) 人均 ¥76
地址:上海盧灣區復興中路595號(近茂名南路)
推薦理由:曾經俺姐姐一買就是20多斤。。
11.長壽面館鄉吧島香辣小龍蝦(壽寧路總店) 人均 ¥62
地址:上海黃浦區壽寧路23號(近 *** 南路)
推薦理由:似乎沒有以前好吃了
12.厚味香辣館(南京東路店) 人均 ¥60
地址:上海黃浦區南京東路592號伊都錦商廈11-12樓(近浙江中路)
推薦理由:跳跳極品小龍蝦,吃了不長痘,俺吃其他的小龍蝦,都會被我媽媽知道,因為會長痘,現在吃厚味的,堅決不會 愛死了愛死了,還有牛蛙、毛血旺、鴨頭. 嘿嘿,最近和家人朋友去了好多次
13.百味手拔龍蝦館 人均 ¥56
地址:上海長寧區愚園路1096號(近江蘇路)
推薦理由:還可以 味道不說,環境很不好、
14.二子龍蝦(棲山路店) 人均 ¥51
地址:上海浦東新區棲山路50號(巨野路口)
推薦理由:也是現在名氣越來越大,味道還可以的
問題十:小龍蝦哪裡的最好吃 小龍蝦的做法沒有最好吃,只有適合當地口味。任何食品都是這樣。中國地方大,每個地區的口味偏好都有所區別。目前市面上最流行的有手抓龍蝦,麻辣龍蝦,油燜大蝦,口味蝦,十三香龍蝦。這些產品也成為了尚滋味小龍蝦(全國領先的小龍蝦連鎖品牌)的主打產品。同時椒鹽龍蝦、干煸蝦球等做法口味也很不錯。
B. 小龍蝦什麼地方最好吃
小龍蝦營養啊機制豐富,味道鮮嫩美味,它的做法也有很多的哦,可以清蒸也可以油燜,很多城市都愛吃。進入7月,小龍蝦的消費熱度就直線飆升。不僅消費者念叨「啤酒龍蝦過一夏」,以小龍蝦為主打菜品的餐館也是遍地開花。口碑平台的消費數據顯示,小龍蝦的消費火力主要集中在華東、華南、華中地區的大中城市。按照小龍蝦消費筆數,上海是全國小龍蝦消費熱度最高的城市。而按照筆單價排名,武漢人在每頓小龍蝦上的平均消費金額最高。從口味來看,麻辣小龍蝦獲得了大眾的最多青睞。
不知道為什麼,人們彷彿有一種對天氣的逆反心理,越是在炎熱的夏季,小龍蝦這種最「紅火」的吃食就越受歡迎。從夏夜的大排檔,到「正經的」龍蝦館兒,再到送至家裡的夜宵外賣,人們圍坐在一起,剝開油膩膩的小龍蝦,一口啤酒,一口蝦肉,整個人都鬆弛在夏季的深夜裡,談天說地,放盪不羈。畢竟,沒有小龍蝦的夏天怎麼能叫夏天!
從江浙滬、京津,到兩廣、兩湖、滇貴川,全國吃小龍蝦的城市最火的有哪些,哪些店最好吃?
【南京】
南京的吃貨們首先表示不開心了。什麼叫「主要集中」?明明是「我們第一」好不好?
南京人到底有多喜歡吃小龍蝦呢?有網友笑談:「南京人超級愛吃小龍蝦,每年能『毀滅』掉成千上萬。所有殼子堆起來搞不好可以再堆一座紫金山。」更有吃貨舉牌要求重要的事情重復三遍:南京人一年吃的龍蝦殼可以繞地球五圈!五圈!五圈!
量只是南京人民對小龍蝦表達愛意的一個方法。南京人因為愛吃龍蝦,還創造出了很多口味,除了傳統的麻辣、十三香、蒜泥、清水,還有味道獨特的芥末、芝士、榴槤、冰鎮等等。在南京,隨便打開一家餐館的菜單,都有可能看到二十種以上的小龍蝦做法。
在湖南,人們把小龍蝦稱為「口味蝦」,湖南人吃小龍蝦是從常德、岳陽這兩個地方開始而擴展到全省的。1995年,南門口沈記作為長沙第一家專門做口味蝦的餐館出現。如今,湖南小龍蝦店已經遍布三湘四水,可謂「全民吃蝦,全民做蝦」。有數據顯示,2017年的電商購物節期間,湖南吃貨5分鍾內購買了45萬只某品牌小龍蝦。
湖南人民不僅愛吃,更會玩。今年,長沙還組織了「移動龍蝦賽」,只要你報名,就有機會跟著組委會,免費吃遍長沙小龍蝦。
無論是私房菜館、酒樓,還是路邊小店、小攤,廣州的小龍蝦都不會讓饕餮一族失望。總有一款能滿足你的味蕾
2016年8月,美團點評數據研究院發布報告《大數據里的小龍蝦經濟學》,列舉了吃貨們最喜愛的前10位小龍蝦口味,排在前三名的是依然是十三香、蒜蓉、麻辣香辣小龍蝦。這三種口味占據了總推薦菜品的46%。
從省市偏好來看,在江蘇,吃貨們最愛蒜蓉;上海人則青睞十三香;麻辣香辣是北京餐桌上的絕對主導;在廣東和湖北,油燜口味最深入人心。
聽說江蘇人最愛的是蒜蓉,不少南京吃貨都非常認同,「也愛吃辣,但一盆香辣吃下來,受不了,所以人多的時候,為了照顧所有人的口味,大多數時候還是會點蒜蓉的。」由此可見,小龍蝦絕對是社交神器。
C. 你覺得哪個地方的小龍蝦最好吃
雖然小龍蝦全國多地都有產,但說到干凈黃多、肉質飽滿,盱眙稱第二就沒人敢稱第一。舉辦了好幾屆的盱眙國際龍蝦節可以說是小龍蝦界的Met Gala,一舉把「盱眙龍蝦」的品牌打出了知名度,如今真正的「盱眙龍蝦」幾乎已經到了論只賣的程度。盱眙龍蝦最受歡迎的做法要數十三香,盱眙人認為這是最能襯托出小龍蝦的鮮美的烹飪方法。
D. 小龍蝦到底好吃在哪兒
好吃在它的肉質鮮嫩。
5月底到6月,是一年中吃小龍蝦的黃金時節。一盆色香味俱全的小龍蝦實在是讓人食指大動,兩手合攏,用力一掰,伴隨一聲脆響,白嫩的蝦肉便脫殼而出。炎炎夏日,再配上一瓶冰啤,別提多逍遙自在了。
小龍蝦的生存能力非常強,因此在我國很多地方都有養殖,從產地上來說主要有以下幾個派系。
■皖系:
以合肥、巢湖為主要產區,特點:價格便宜,黃中等,肉中等,空殼率高;主銷往菜場和小飯店。
■鄂系:
以潛江、黃岡、赤壁為主要產區,特點:頭大尾小,空殼率不高,不幹凈,肉不太飽滿;主銷往飯店和菜場。
■蘇系:
以盱眙、南通、興化、金湖為主要產區,特點:干凈、黃多、肉質飽滿;主銷往各大飯店、部分超市。
■贛系:
以鄱陽湖周圍城市九江等為主要產區,特點:青殼蝦為主,肉質飽滿、黃多、干凈,價格相對便宜;主銷往飯店和菜場。
江蘇盱眙
地處洪澤湖邊的江蘇盱眙縣是全國小龍蝦主產地之一。2000年,這里舉行的「中國盱眙龍年龍蝦節」第一次把江蘇小龍蝦以品牌的形式推向了市場。隨後,盱眙龍蝦走上了「高富帥」的路子。現在這個品牌的龍蝦基本上論只賣,從10年前6元一隻到現在22元左右一隻。
盱眙龍蝦最廣為人知和受追捧的做法莫過於「十三香」。名叫十三香,事實上是採用陳皮、小茴、甘草、當歸等三十餘種中草葯精心調制而成的香料。此外還有香辣、蒜香、冰鎮、年糕炒、椒鹽、野菜、酒蒸香等七種做法。
到盱眙一趟,光品味小龍蝦是不夠盡興的。從今年5月1日至明年4月30日,盱眙4個4A級景區(鐵山寺、明祖陵、第一山、黃花塘軍部)免門票1年,吃完龍蝦再順路逛逛景區,再好不過啦。
E. 大家覺得什麼地方的小龍蝦特別的好吃呢
武漢的小龍蝦最好吃,誰也不服,超喜歡吃海鮮河鮮等水產品了,基本上只要新鮮,做成什麼口味我都很喜歡,因為之前的環境沒有辦法吃到特別新鮮的那種小龍蝦,家鄉路邊大排檔餐館等,賣的也都是那種小到沒什麼肉的小龍蝦。當時我對小龍蝦的印象還是,也沒肉,為什麼這么多人趨之若鶩呢,直到之後生活條件好了一些,運輸也發達,加上偶爾旅遊去一些其他的地方,才接觸到了真正的小龍蝦。武漢的小龍蝦個頭是真的大,做法是真的講究,真的多樣,有很多新花樣,肉是真的好吃,不是吹捧飯店多厲害,而是食材真的棒,這樣好的食材怎麼做都不會出錯吧~而且小龍蝦的肉真的是乾乾凈凈的那種白,連蝦頭都很乾凈的那種!蝦頭部分也是白白的,雖然不會肉,也不能吃,但是看了就會很舒爽。
F. 哪些產地的小龍蝦最好吃
呵呵,如果是專門為這個東西可以到 「原產地」試試...
在湖北省 潛江市,有目前最大規模的小龍蝦養殖基地和學校,味道值得嘗試下。
比較遺憾的是,附近沒有什麼好的風景區,需要去武漢等地方找,不過好處也有,就在高鐵站附近,完全可以吃了就閃人。
另外,麻小這個東西北京、四川等很多地方都有,不唧唧歪歪了。
G. 哪個地方或城市的小龍蝦最好吃
「羊羔雖美,眾口難調」,其實每個地方都有每個地方的口味,雖然小龍蝦基本都是麻辣口,但是各地的麻辣也並不相同。所以,有空歡迎你來山東臨沂吃小龍蝦。這個真是根據那個地方的習慣,做法,味道來決定的,一百個人,有一百種喜歡的做法,作為東北人來說,我就喜歡東北的麻辣做法!
首先是我的家鄉蚌埠。別看江蘇盱眙的小龍蝦最為出名,其實小龍蝦的起源地在安徽蚌埠。蚌埠人把小龍蝦稱為「麻蝦」,有條美食街就以「麻蝦街」命名。幾乎一年四季里,超喜歡吃海鮮河鮮等水產品了!基本上只要新鮮,做成什麼口味我都很喜歡,因為之前的環境沒有辦法吃到特別新鮮的那種小龍蝦,家鄉路邊大排檔餐館等,賣的也都是那種小到沒什麼肉的小龍蝦。
H. 小龍蝦到底好吃在哪兒
1.小龍蝦的肉質嫩彈,有人嫌吃小龍蝦肉少費事的,但沒有人說小龍蝦肉不好吃的!
2.樓上說小龍蝦是在大城市火起來的,說對了一半,小龍蝦這東西早就有,而且開始是在小城市吃的,以前比現在的個兒大還便宜!大城市火起來的是麻辣小龍蝦,重點是麻辣!生活在大城市的人往往壓力都很大,然而麻辣和酒是解壓最好的東西。
3.西方人很少吃小龍蝦,從來沒有西方人說小龍蝦不好吃,而是小龍蝦作為食物填飽肚子很費事!中國人也是,有誰吃小龍蝦是為了填飽肚子的!?絕大絕大時候人們都是把小龍蝦當做調味劑來吃,喝著冰啤酒就著小龍蝦和朋友侃侃而談是多麼愜意啊!和西方對比人家有咖啡文化、酒吧文化,我們是小龍蝦文化。